Dicono che la strada per il cuore di un uomo passa attraverso il suo stomaco. Pertanto, ogni donna dovrebbe avere nel suo arsenale una ricetta con la quale potrà facilmente conquistare il suo prescelto. Sarebbe bello se questo piatto fosse anche facile e veloce da preparare. Ci sono persone del genere! Ti suggerisco di fare delle ali di pollo il tuo piatto forte. Risultano sempre succosi, gustosi, con una crosta croccante e anche una casalinga alle prime armi può prepararli. Basta marinarli in anticipo, quindi adagiarli su una teglia e cuocere in forno a 200 gradi per circa mezz'ora, fino a doratura. È tutto! Può essere servito con patate novelle e insalata di verdure fresche. Ma c'è un segreto in questa ricetta: la marinata per le ali di pollo. Il gusto del piatto futuro dipende da questo. Esistono tanti modi diversi per prepararlo e voglio proporvi alcune ricette originali.

1. Mescolare 100 ml di salsa di soia e tre cucchiai di miele liquido in una ciotola profonda. Strofinare le ali con sale e pepe, immergerle nella marinata in modo che ne siano completamente ricoperte o almeno unte con essa su tutti i lati. Se la salsa di soia è sufficientemente salata, non è necessario strofinare il pollo con sale. Le ali dovrebbero rimanere in questa marinata per almeno tre o quattro ore. Allora è meglio cuocerli al forno, ma potete anche friggerli in padella con una minima aggiunta di olio. La marinata con salsa di soia e miele conferirà al piatto un aroma originale e un gusto dolciastro e delicato. È meglio servire questa carne con il riso.

2. Una marinata piccante per le ali viene preparata da una miscela di due cucchiai di paprika dolce, un cucchiaino di zenzero macinato, un cucchiaino e 100 ml di olio d'oliva. In questo caso le ali devono essere strofinate solo con sale; gli amanti delle sensazioni piccanti possono usare il pepe e asciugarle in una marinata piccante. Il pollo dovrebbe marinare per almeno un'ora, preferibilmente tutte e tre. In questo caso potete cuocerlo e friggerlo senza olio, perché è già nella marinata.

3. La marinata mediterranea per le ali di pollo è preparata da una miscela di 100 ml di olio d'oliva, tre cucchiaini di mazzetto di basilico fresco tritato essiccato, olive tritate finemente (è meglio prenderne 5-10 pezzi) e il succo di un limone. Dopo aver preparato questa salsa e avervi immerso il pollo, coprite il piatto con pellicola trasparente e mettete le ali a marinare in frigorifero per 5 ore, o meglio ancora, tutta la notte. Cuocere questo pollo mediterraneo per non più di mezz'ora. La carne risulterà incredibilmente tenera e saporita. Si consiglia di servirlo con zucchine giovani o un misto di verdure stufate.

4. La marinata di shish kebab per ali di pollo è preparata da una miscela di 100 ml di ketchup, due cucchiai di aceto di mele, un mazzetto di erbe fresche, un succo e pepe. Tagliate il limone a metà e mettetelo in acqua tiepida, in questo modo darà più succo. Tritare le verdure e mescolarle con tutti gli altri ingredienti. Questa marinata è molto gustosa anche con l’aggiunta di due spicchi d’aglio, ma non è necessario aggiungerlo se non ti piace. Per quanto riguarda il ketchup, è meglio sceglierlo senza additivi, oppure potete sostituirlo completamente con concentrato di pomodoro, ma in questo caso usate più pepe. ci vuole un giorno. In questo modo la carne diventerà quanto più morbida e succosa possibile. E poi friggere sui carboni ardenti o cuocere in forno. Questa ricetta per le ali di pollo non lascerà sicuramente indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti!

Le ali di pollo possono essere cotte in padella, al forno o alla griglia. Risultano molto gustosi, con una crosta dorata e croccante.

Ali piccanti

Questa è un'ottima opzione per un picnic.

Composto:

• 1 cucchiaio di peperoncino rosso;
• ali da 600 g;
• 50 ml. salsa di soia;
• 30 ml. oli vegetali;
• sale;
• 1 cucchiaio di pepe macinato.

Preparazione:

1. Sciacquare le ali, cospargerle di spezie e lasciarle marinare per mezz'ora.
2. Infilare gli spiedini e grigliarli sulla brace fino a doratura, girando.

Fa tre porzioni, 1008 kcal. Tempo di cottura: 50 minuti.

Ricetta Bufalo

Questo è un piatto che viene dall'America. Preparato su una tavola di tiglio, spessa 2,5 cm.

Ingredienti:

• chilogrammo di ali;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 50 ml. salsa di soia;
• 3 cucchiai di salsa Worcestershire;
• 6 cucchiai di salsa di peperoni piccanti;
• 4 cucchiai di pomodorini nel loro succo;
• due spicchi d'aglio;
• Scarico olio 30 g.

Preparazione:

1. Sciacquare le ali e rimuovere la punta da ciascuna.
2. Tagliare le ali a metà.
3. Unisci la salsa di soia con il Worcestershire, la salsa dolce-piccante e l'olio d'oliva.
4. Mettere nella salsa e lasciare riposare per un'ora.
5. Friggere i pomodori nel succo in una miscela di olive e burro, aggiungere uno spicchio d'aglio tritato.
6. Mescolare e scaldare la salsa, versare in un bicchiere.
7. Immergere la tavola per 4 ore e bruciarla sul lato anteriore, stendere le ali.
8. Grigliare sulla griglia per 40 minuti. Quando la tavola inizia a bruciare, coprite con un coperchio.
9. Quando le ali saranno quasi cotte, spennellatele abbondantemente con la salsa utilizzando un pennello in silicone.
10. Lasciare in ammollo le ali ricoperte di salsa e friggerle sulla griglia per qualche minuto.

Ci sono tre porzioni in totale. La preparazione dura circa un'ora. Contenuto calorico – 1670 kcal.

Ricetta con concentrato di pomodoro e aceto

Grazie alla marinata l'antipasto risulta aromatico e succoso.

Un'ottima opzione per un picnic sono le ali di pollo croccanti cotte alla griglia o al forno.

Le ali del barbecue, la cui ricetta è molto semplice, sono spesso una decorazione per picnic e anche per buffet all'aperto.

In cucina ci sono molte opzioni per preparare questo piatto: le ali possono avere un sapore piccante, dolce o salato, ma indipendentemente dal gusto, questo piatto piace a tutti. È versatile e spesso viene preparato anche per i bambini. Il gusto delle ali di pollo dipende per il 95% dalla marinata. Di norma, molte ricette si basano sulla marinatura e sulla cottura al forno.

Per marinare correttamente le ali di pollo, devi seguire alcune regole:

1. Se decidete di marinare il pollo a temperatura ambiente, ricordate che le ali avranno bisogno solo di un'ora per assorbire tutti i sapori.
2. Se la marinatura viene effettuata in frigorifero, potrebbero essere necessarie 2-4 ore.
3. Non usare troppo olio vegetale per la marinata.
4. La combinazione ideale di acido e olio è 1:1.
5. È meglio prendere erbe e verdure fresche e, se ciò non è possibile, schiacciare accuratamente le spezie secche per liberare l'aroma.
6. Non è possibile asciugare le ali dopo la marinata o sciacquarle.
7. Dopo la marinatura, le ali possono essere cotte sia alla griglia che al forno.
8. Il contenitore ideale per la marinatura è il vetro o uno speciale sacchetto di plastica disponibile in commercio.

Prima di acquistare le ali, decidi esattamente come prepararle. Le ricette sono diverse e richiedono ingredienti diversi.

Quando scegli le ali di pollo in un negozio, presta molta attenzione al loro aspetto e al loro odore. Le ali fresche dovrebbero essere di colore rosa pallido. I cuochi accettano una tinta della pelle bluastra.

Marinata di kefir per le ali

La marinata di kefir è ottima per preparare le ali. Rende la carne morbida e tenera.

Per questa marinata avrete bisogno di:

• 0,5 l di kefir;
• 2 cucchiai di miele;
• 0,5 cucchiaino di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare sciogliere il miele nel kefir. Quindi versare questa marinata sulle ali e lasciarla riposare per 2 ore in frigorifero.

Marinata di soia per le ali

La carne marinata nella soia risulta incredibilmente piccante e gustosa.
nella salsa.

Per la marinata devi prendere:

• 50 g di salsa di soia (per 1 kg di ali);
• 1 cucchiaino di condimento al curry;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Mescolare tutti gli ingredienti e strofinare la salsa sulle ali. Lasciare fermentare per un'ora in un luogo caldo.

Come cucinare le ali con salsa BBQ?

Non tutte le ali del barbecue devono essere pre-marinate. Tutto dipende dalle preferenze di gusto. Puoi cuocere le ali direttamente nella marinata e risulta incredibilmente gustoso. E ci sono buongustai che marinano e, dopo la cottura, servono il piatto con una salsa originale. Non è necessario marinare le ali di pollo o combinare due tecniche contemporaneamente: la scelta è tua.

Qual è la classica ricetta delle ali da barbecue?

Ingredienti:

• ali di pollo - 1,5 kg (devono essere divise in due parti lungo la linea delle giunture);
• salsa di pomodoro - 1 bicchiere;
• burro ammorbidito - mezzo bicchiere;
• 0,5 cucchiaino di pepe di Caienna e la stessa quantità di peperoncino macinato rovente.

Metodo di cottura

Grigliare le ali per qualche minuto su entrambi i lati fino a formare una crosticina. A parte, fate sciogliere il burro e aggiungete la salsa di pomodoro (potete usare il ketchup) e tutti i tipi di pepe.

Mettete la carne semicotta in un contenitore, versate la salsa e chiudete. Lasciare riposare per 2 ore e poi cuocere in forno fino a cottura ultimata. Le ali di pollo preparate in questo modo risultano molto gustose e tenere.

Questa è una versione fatta in casa della cottura delle ali al forno. I buongustai dovrebbero familiarizzare meglio con la ricetta della salsa barbecue in dettaglio, perché la qualità e il gusto del piatto dipendono da questo. A proposito, per gli americani la salsa barbecue è un attributo indispensabile sulla tavola.

Si prepara in grandi quantità e viene servito anche con il pesce e perfino con formaggi in pastella.

Ingredienti per la salsa:

• 0,5 kg di concentrato di pomodoro preparato;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di salsa Worchestershire;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di aceto di mele (si può usare aceto di mele);
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di senape in polvere;
• 0,5 cucchiaino di pepe di cayenna;
• sale;
• un pizzico di pepe nero;
• 1 cucchiaio di miele.

Friggere la cipolla e l'aglio tritati finemente in olio d'oliva. Non appena le cipolle iniziano a ingiallire, aggiungere nella padella il concentrato di pomodoro e l'aceto. Mescolare tutto bene.

A parte versare la senape in polvere con lo zucchero e il miele in mezzo bicchiere di acqua bollente. Non appena il concentrato di pomodoro inizia a bollire, aggiungeteci questo composto. Quindi il piatto viene condito con salsa Worcestershire, vengono aggiunti sale, pepe di cayenna e pepe nero. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Prima dell'uso, è necessario lasciarlo fermentare per almeno un'ora.

Se preferisci le ali piccanti, aggiungi più pepe nero o pepe di cayenna.

Potete semplificare la preparazione della carne e non friggerla sulla griglia o sulla griglia, ma adagiarla subito su una teglia e metterla in forno per 10 minuti. Lì le ali vengono cotte a +180° C fino a metà cottura, vengono tolte e spennellate con salsa barbecue, quindi rimesse in forno fino a cottura.

Alette di pollo allo zenzero o allo yogurt

Le ali di pollo BBQ sono cotte al forno o grigliate. E ci sono molte variazioni sul tema del barbecue. Ma tra loro ci sono ricette che meritano un'attenzione particolare. Ad esempio, le ali di pollo piccanti piaceranno a tutti i tuoi ospiti.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• 1 kg di ali;
• 30 g di zenzero macinato;
• arancia;
• 20 g di salsa di soia.

Metodo di cottura

Prendete 1 kg di ali di pollo, lavatele sotto l'acqua corrente fredda e asciugatele bene con carta assorbente. Per la marinata, spremere il succo dell'arancia, mescolarlo con lo zenzero e la salsa di soia. Rivestire le ali con questa miscela e marinare per un'ora.

La carne deve essere cotta al forno. Per fare questo, coprire una teglia con pergamena o pellicola, ungerla con olio vegetale inodore e adagiare con cura le ali. Cuocere per 30-40 minuti fino a doratura ad una temperatura di +200° C.

Un'altra ricetta originale e incredibilmente gustosa sono le ali con yogurt. Per questo piatto avrai bisogno di:

• 1 kg di ali;
• yogurt senza riempitivi;
• mazzetto di basilico;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di cumino.

Lavare accuratamente la carne di pollo e asciugarla con carta assorbente. Tagliamo ciascuna ala in due parti nella giuntura. Cospargeteli di cumino e mescolate bene.

Preparare la marinata: tritare l'aglio e il basilico in un frullatore, aggiungere lo yogurt. Versare questo composto sulle ali e mescolare. Lasciate riposare per soli 15 minuti e mettetela in forno a cuocere.

Per prima cosa fodera una teglia con carta da forno. Tempo di cottura - 30 minuti (a una temperatura di +180° C). Questa versione del piatto non necessita di una crosta dorata. Queste ali possono essere considerate dietetiche, ma non sono per questo meno gustose. Lo yogurt rende il pollo tenero e gli conferisce un pizzico di piccantezza grazie al basilico. Assicurati di provarlo, non te ne pentirai.

Le ali di pollo sono un prodotto ideale per esperimenti culinari. Puoi cuocerli almeno ogni giorno. Inoltre, ogni volta con salse e marinate diverse, e questo piatto avrà sempre un gusto nuovo e incredibile. Naturalmente, le ali del barbecue sono giustamente considerate le più speziate e aromatiche. È davvero difficile competere con la combinazione di pollo e concentrato di pomodoro.

Ma gli esperti culinari sperimentano costantemente; hanno già escogitato dozzine di ricette per le cosiddette ali barbecue, cioè quelle cotte sul fuoco. Sperimenta, di conseguenza, sarai ricompensato con il gusto straordinario dei tuoi piatti e delizierai anche i tuoi cari e gli ospiti.

Gli appassionati di picnic e piatti alla griglia apprezzeranno il delizioso, aromatico e succoso shish kebab a base di ali di pollo. Né tu né i tuoi ospiti riuscirete a staccarvi da questo fantastico piatto di carne. Naturalmente, la marinata gioca un ruolo importante e oggi imparerai alcune delle ricette più interessanti e semplici.

Cucinare un delizioso shish kebab

Preparare lo shish kebab con le ali di pollo non è affatto difficile e, soprattutto, è molto gustoso. Possono essere preparati utilizzando un'ampia varietà di marinate. Nella salsa al miele, bollente, piccante, nella maionese, così come in qualsiasi altra marinata, le ali di pollo alla griglia risultano semplicemente deliziose, molto gustose. In questo articolo vi racconteremo le ricette di maggior successo, secondo noi.

Ma prima vorrei dirti come marinare correttamente le ali, tenendo conto di alcune sfumature della preparazione.

Piccoli accorgimenti che renderanno il piatto più gustoso

Esiste un'enorme varietà di opzioni su come marinare le ali di pollo e ci sono dozzine di ingredienti. Prima di iniziare a cucinare, vorrei darti alcuni consigli:

• Puoi marinare le ali di pollo per il barbecue a temperatura ambiente o in frigorifero. L'unica differenza è che in un luogo caldo l'uccello può essere lasciato marinare per non più di 1 ora, ma in un luogo freddo puoi lasciarlo almeno durante la notte.
• Se vuoi che le tue ali abbiano un sapore di carne più naturale, non dovresti condirle con troppo olio vegetale.
• È meglio non esporre eccessivamente il pollame alla marinata, poiché l'acido potrebbe distruggere la carne.
• È meglio usare sempre e solo erbe fresche.
• Ma la marinata può essere usata come salsa per il pollo. Ma non nella sua forma grezza. Far bollire per almeno 3-4 minuti e poi consumare.

Metodo di cottura n. 1

Per prima cosa ti diremo forse la ricetta più popolare per la marinata per le ali a base di maionese. Per cucinare il pollame in questo modo, prepara alcuni dei seguenti ingredienti:

• ali – 1,5 kg;
• maionese magra – 6-7 cucchiai;
• pepe, sale - a piacere.

Come cucinare:

• Risciacquare e asciugare il futuro shish kebab di ali di pollo.
• Ora devi salare e pepare la carne, mescolare bene.
• Aggiungere la maionese al composto e mescolare nuovamente accuratamente. Lasciare riposare per un'ora e mezza o due ore al freddo.
• Puoi friggere su una griglia o su uno spiedino a fuoco medio. Il processo di frittura dura circa 17 minuti. Non dimenticare di girare il kebab.
• Pronto! Servire il piatto con erbe e verdure fresche.

Metodo di cottura n. 2

Proprio come la marinata per le ali di pollo al barbecue, viene spesso utilizzato il miele. Nonostante possa bruciare sul fuoco, la sua marinata risulta essere semplicemente incredibilmente gustosa. Prendi i seguenti prodotti:

• ali – 2 kg;
• miele liquido – 120 g;
• aglio schiacciato – 2-3 spicchi;
• cipolle verdi - diverse piume (tritate);
• salsa di soia – 60 g;
• sale, pepe - a piacere.

Iniziamo a cucinare:

• Laviamo la carne, la tagliamo a pezzi in corrispondenza delle giunture e la asciughiamo.
• Per le ali di pollo, prendi una ciotola profonda e mettile lì. Versare il miele, la salsa di soia, aggiungere l'aglio, le cipolle verdi, le spezie. In questo stato, la carne dovrebbe essere lasciata riposare per un'ora e mezza o due nel frigorifero.
• Friggere, come nella ricetta precedente, su una griglia o su spiedini per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
• Pronto! Il piatto può essere decorato con semi di sesamo bianco.

Metodo di cottura n. 3

Il kebab ad ala risulta incredibilmente gustoso se aggiungi la senape alla marinata. Prepara la seguente lista della spesa:

Queste ali grigliate sono incredibilmente saporite e speziate. Guarda la ricetta di cucina passo passo:

• Lavare bene le ali, eliminare la parte più sottile (punte), e asciugarle.
• Preparare la marinata per le ali: mescolare tutti gli ingredienti. E poi versare il composto preparato sulla carne e mescolare bene. Lasciare riposare per 2-3 ore in frigorifero.
• Un uccello del genere può essere cucinato e risulterà molto gustoso anche al forno. E devi friggere le ali sul fuoco per circa 20 minuti. Durante il processo di cottura, puoi versarvi sopra la marinata: questo glielo permetterà caramellare.
• Pronto! Le ali di pollo alla griglia, la ricetta che hai appena imparato, sono meglio servite con mais grigliato o patate al forno.

Naturalmente, ci sono molte altre ricette di marinata, ma ti abbiamo raccontato la maggior parte di esse. Assicurati di provare a preparare ali deliziose ma semplici nella tua prossima uscita. Sarà delizioso: leccati le dita.

Una marinata di successo per le ali di pollo renderà questa parte della carcassa tenera e gustosa. Oggi, diverse ricette sono particolarmente apprezzate dalle casalinghe esperte. Tutti sono pubblicati nella raccolta.

Una ricetta classica è quella con kefir magro. È fantastico per qualsiasi parte delle ali. Ingredienti: 1,5 kg di pollo, 1 cucchiaio. kefir, sale, un mazzetto di foglie di rosmarino, una miscela di peperoni.

1. Nel kefir vengono versate foglie di rosmarino tritate finemente, che si sposano bene con la carne.
2. La massa viene salata e pepata.
3. La miscela risultante viene versata sulle ali.

Il pollo dovrà rimanere nella marinata per circa mezz'ora.

Shish kebab con salsa di soia e miele

Per una marinata così piccante devi prendere miele d'api liquido di alta qualità. Ingredienti: un cucchiaio grande di miele, 3 cucchiai grandi di salsa di soia, 1 kg di ali, un paio di spicchi d'aglio, sale, un pizzico di zenzero macinato, 2 cucchiai grandi di olio vegetale.

1. Per prima cosa si mescolano tutti gli ingredienti liquidi: salsa, miele, olio. Successivamente, la miscela viene cosparsa di zenzero, viene aggiunto l'aglio schiacciato.
2. Le ali vengono lavate, asciugate e accuratamente strofinate con sale.
3. Il pollo viene versato con la marinata risultante.

Dopo sole 3 ore di infusione in un luogo freddo, puoi cucinare lo shish kebab dalle ali nella marinata.

Con aceto e cipolle

Per questo piatto è adatto l'aceto da tavola, ma la marinata a base di aceto d'uva è particolarmente gustosa. Ingredienti: 4 spicchi d'aglio, cipolla grande, 1 kg di pollo, un pizzico di pepe nero macinato, sale, 2 cucchiai abbondanti di aceto, mezzo bicchiere d'acqua.

1. Per prima cosa versate l'acqua fredda e naturale in una ciotola profonda.
2. Il sale viene sciolto nel liquido, vengono aggiunti pepe, aceto e aglio schiacciato.
3. La cipolla viene tagliata ad anelli sottili.
4. Le ali vengono lavate, strizzate e messe nella marinata. Anche gli anelli di cipolla vengono versati lì.
5. Dopo la miscelazione, la miscela deve essere lasciata per un'ora a temperatura ambiente.

Con marinata di pomodoro al forno

Le ali marinate nel concentrato di pomodoro sono meglio cotte al forno. Risultano molto aromatici e gustosi. Ingredienti: mezzo chilo di pollame, 120 g di concentrato di pomodoro senza additivi e 3 cucchiai grandi di ketchup, sale, aglio granulato.

1. Le ali lavate vengono poste in una padella spaziosa.
2. Lì vengono versati concentrato di pomodoro salato e ketchup e viene versato l'aglio granulato.
3. Se lo si desidera, è possibile pepare il composto a piacere.
4. Le ali andranno a marinare in frigorifero per almeno 4 ore. Idealmente, dovrebbero essere lasciati durante la notte.

Non resta che posizionare le ali su una teglia oliata e cuocere fino a completa cottura.

Alette di pollo grigliate con maionese

La carne più tenera viene preparata secondo questa ricetta su una speciale griglia. L'importante è prima marinarlo adeguatamente. Ingredienti: 15 ali, un pizzico di curry, piccole. un cucchiaio di senape, sale, 3 cucchiai grandi di maionese intera, un paio di spicchi d'aglio.

1. Maionese e senape vengono mescolate in un'ampia ciotola. Aggiungere l'aglio schiacciato, il sale e il curry al composto.
2. Le ali pre-preparate vengono ricoperte su tutti i lati con la salsa risultante e poi lasciate sul ripiano inferiore del frigorifero per tutta la notte. È importante non salare eccessivamente la marinata per le ali di pollo alla griglia, perché la maionese contiene già questo componente.

Le ali finite vengono disposte su una parte della griglia e premute contro l'altra. Il dolcetto viene cotto fino a ottenere un'appetitosa crosta marrone dorata. La griglia deve essere periodicamente capovolta per evitare bruciature.

In salsa di senape e limone al forno

I cuochi saranno particolarmente contenti che questa ricetta richieda un minimo di ingredienti. Ingredienti: un cucchiaio abbondante di senape calda granulosa, 730 g di ali, 2 cucchiai abbondanti di succo di limone appena spremuto, sale, miscela di spezie per pollo.

1. Le ali lavate e asciugate vengono versate con succo di limone e mescolate bene.
2. La massa viene salata e cosparsa di spezie selezionate.
3. Non resta che aggiungere la senape.
4. Le ali marineranno per circa un'ora.
5. Non resta che adagiare i prodotti preparati su una teglia unta d'olio in uno strato e cuocere in forno per 55-60 minuti. È sufficiente una temperatura di 180 gradi.

Se vuoi rendere il piatto in questione ancora più piccante, puoi aggiungere aglio tritato e paprika alla marinata a piacere.

Marinata di kefir per barbecue

Il kefir utilizzato per questa marinata è molto grasso. Un prodotto al 3,2% è perfetto. Ingredienti: mezzo litro di kefir, 2 cipolle bianche medie, 900 g di ali, un grande sussurro di condimento speciale per kebab, sale.

1. Le ali lavate e asciugate vengono poste in un contenitore profondo. Si consiglia di scegliere piatti con coperchio stretto.
2. Il pollo viene salato a piacere e cosparso di condimento.
3. Il kefir non freddo viene versato sopra.
4. Metti la cipolla tagliata a grandi anelli in una ciotola.
5. Tutti i componenti del contenitore sono accuratamente miscelati e coperti con un coperchio.
6. Le ali marineranno per circa 3 ore.

Questo shashlik di ali di pollo si prepara abbastanza velocemente. Durante il processo, è necessario versare la marinata rimanente sulla carne per renderla succosa.

Ricetta salsa piccante con adjika

L'Adjika può essere preso sia fatto in casa che acquistato. La cosa principale è che è piuttosto piccante. Ingredienti: 850 g di ali, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio grande di adjika, una cipolla grande, sale, un mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai grandi di olio raffinato e la stessa quantità di concentrato di pomodoro.

1. Per la salsa, mescolare adjika, olio e concentrato di pomodoro.
2. Alla massa risultante vengono aggiunti sale, aglio schiacciato ed erbe aromatiche tritate.
3. La marinata preparata viene applicata sulle ali lavate e asciugate.
4. Gli anelli di cipolla sottili vengono versati nello stesso contenitore. I prodotti sono impastati.
5. I componenti devono essere infusi per almeno 2 ore.

Se lo desideri, puoi friggere le ali nella marinata direttamente nella padella. È delizioso aggiungere a questo piatto cubetti di peperone rosso dolce e qualsiasi altra verdura.