סלט אוליבייה עם קלמארי הוא הזדמנות נוספת לפנק את המשפחה במנה טעימה ומוכרת המבוססת על מתכון מקורי. אין הבדלים משמעותיים במתכון לסלט. כל אותם תפוחי אדמה מבושלים, גזר וביצים, מלפפונים מומלחים קלות או טריים וכמובן מיונז.

גרסה זו של הסלט יכולה להיקרא רזה; היא אינה מכילה בשר או מרכיבים שומניים או בעלי חיים אחרים. מיונז ניתן בקלות להחליף ביוגורט, וניתן לוותר לחלוטין על ביצים. אנשים רבים מוסיפים גם תפוח ירוק, בעוד אחרים מקשטים את הסלט בקוויאר. במילה אחת, אין חבר לפי הטעם!

אתה לא צריך להיות שף מהשורה הראשונה כדי להכין סלט אוליבייה עם קלמארי. אבל עדיין צריך לקחת בחשבון שהקלמארי מבושל רק 2-3 דקות, אחרת, אחרת, תגיש אוליבייה עם גומי, ולא עם פירות ים.

איך לבשל סלט אוליבייה עם קלמארי - 15 סוגים

אוליבייה לפי המתכון הזה לא שונה מהגרסה הקלאסית עם נקניק. את הנקניקייה פשוט מחליפים בפירות ים בריאים יותר - קלמארי.

רכיבים:

• קלמארי - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• מלפפונים טריים - 2 יח'.
• מלפפונים כבושים - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• אפונה ירוקה - פחית אחת
• ביצים - 5 יח'.

הכנה:

חשוב לדעת איך לבשל אותם: עדיף לקנות דיונונים לא קלופים, מכיוון שהם בריאים יותר מעמיתיהם המעובדים. ניקוי פגר דיונון אינו קשה כלל: רק שופכים עליהם מים רותחים, המתן כמה שניות, שבמהלכן העור יתכרבל. לאחר מכן מניחים את הקלמארי במי קרח - זה יאפשר לכם להפריד בקלות את הבשר מהקליפה. לאחר מכן מעיים את הקלמארי, מסירים את האקורד והקרביים. הם מבשלים לא יותר מחמש דקות - אחרת אתה מסתכן בהפתעת האורחים שלך לא עם מנה טעימה, אלא עם טבעות גומי של פירות ים.

לפי הטכנולוגיה הנ"ל, מעבדים את הקלמארי, חותכים אותם לקוביות וכך עושים עם גזר, ביצים, תפוחי אדמה ומלפפונים (רצוי להסיר את הקליפה מהמלפפונים). מניחים הכל בקערת סלט, מתבלים במיונז, טיפת מלח ופלפל. המנה מוכנה להגשה!

גרסה פשוטה של ​​המנה שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד.

רכיבים:

• קלמארי - 400 גרם
• שרימפס - 200 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• ביצים - 4 יח'.
• אפונה משומרת - 1 קופסת שימורים
• תפוחי אדמה - 2 יח'.

הכנה:

מרתיחים גזרים, ביצים, תפוחי אדמה עד שהם רכים, מצננים אותם, חותכים אותם לקוביות קטנות. את השרימפס ממלאים במים קרים ומבשלים דקה, ניתן להוסיף אותם לסלט מבלי לחתוך אותם. מרתיחים את הקלמארי, מייבשים את הפגר, חותכים לקוביות גדולות. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח ומיונז. המנה מוכנה!

אפשרות זו היא יוצאת דופן ביותר, אידיאלית עבור שולחן גורמה אמיתי!

רכיבים:

• תפוח - 2 יח'. (לא זן מתוק)
• ביצה - 2 יח'.
• קלמארי - 700 גרם
• אפונה ירוקה - 1 צנצנת

הכנה:

קולפים ומגרעים את התפוחים וחותכים לפרוסות. קוצצים את הביצים ומערבבים עם תפוחים. זה ייקח בערך 3 דקות לבשל את הקלמארי, אז יש לקלף אותם מהסרט, לקצוץ דק ולהוסיף למסה הכוללת של המרכיבים. מתבלים הכל במיונז ומסדרים בצורת שקף. אם רוצים, אפשר לקשט את הסלט בפרוסת תפוח ופרוסות קלמארי.

מתכון מצוין למי שמקפיד על כללי הצום.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• גזר - 3 יח'.
• מלפפונים כבושים - 4 יח'.
• מלפפונים טריים - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• בצל ירוק ופטרוזיליה - 1 צרור כל אחד

הכנה:

מתחילים את תהליך הבישול בעיבוד מרכיב הירק: חותכים תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים ובצל לקוביות. מוסיפים לתערובת הירקות אפונה משוחררת ממים, בצל קצוץ דק, פטרוזיליה וטבעות בצל ירוק. יש להוציא את הקלמארי מהצנצנת, לייבש אותם וגם לחתוך לקוביות קטנות. מתבלים את הסלט במלח ופלפל ומיונז רזה. גרסה מצוינת של תפריט חגי התענית מוכנה!

גרסה מקורית להכנת סלט חג מסורתי.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• קלמארי - 700 גרם
• אפונה ירוקה - 3 כפות.
• Daikon - 1 PC.

הכנה:

חותכים את הירקות המוכנים לקוביות ומשלבים בקערת סלט עם אפונה וביצה קצוצה. אנחנו מנקים את הדייקון, חותכים 3 פרוסות שיקשטו את הסלט המוגמר, ובזמן שאנחנו שמים אותו בצד, חותכים את שאר המוצר, כמו שאר המרכיבים, ומכניסים לקערת סלט. מתבלים את המנה במיונז, מלח ומפזרים פלפל שחור גרוס. בעזרת טבעת הגשה מניחים את הכלי על צלחת הגשה ומקשטים בפרוסות דייקון. אם אין לך טבעת הגשה בבית, אבל אתה רוצה להגיש את המנה בצורה מרהיבה, אתה יכול להשתמש בבקבוק פלסטיק רגיל, לחתוך את התחתית והצוואר: אתה צריך צורת טבעת אחידה.

אוליבייה קלאסית עם דיונון משומר.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• דיונון משומר - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• אפונה משומרת - פחית אחת;
• מלפפונים כבושים - לפי הטעם;

הכנה:

פותחים צנצנת של קלמארי, חותכים אותם לקוביות ומשלבים עם אפונה. קוצצים דק את הירקות והביצים לקוביות ומוסיפים למנה. כל שנותר הוא לתבל את הסלט במיונז ותוכלו להזמין את המשפחה שלכם לשולחן!

גרסה זו של המתכון תעזור מאוד לעקרות בית עם מחסור בזמן, כי אין צורך לנקות, להרתיח או לחתוך את הקלמארי קודם - רק לפתוח את הצנצנת.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• ראש בצל - 1 יחידה.
• דיונון משומר -240 גרם
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• מלפפונים - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• אפונה - 50 גרם

הכנה:

מרתיחים את הגזר, הביצים ותפוחי האדמה; כדי לזרז את התהליך, ניתן להרתיח את הביצים במיקרוגל, ואת הירקות ניתן לאפות בתנור, עטופים בנייר כסף. חותכים את כל המוצרים לקוביות, משלבים עם טבעות בצל קצוצות ודיונון. מתבלים את הסלט במיונז, מלח ופלפל. זה הכל - מנה יפה, טעימה, קלה להכנה מוכנה.

קוויאר אדום מוסיף תחכום, עלות גבוהה וחגיגיות לסלט. המנה תקשט כל חגיגה. אוהבי אוליבייה המסורתי יופתעו גם מהשימוש באורז במקום בתפוחי אדמה. הניואנס היחיד של המתכון הוא היעדר מינונים מדויקים של מוצרים. הסלט יהיה קל יותר להרכבה אם כבר יש לכם ניסיון בתחום הקולינרי.

רכיבים:

• אורז בסמטי - 100 גרם
• קלמארי - 3 יח'.
• קוויאר סלמון צמוד - 50 גרם
• ביצים - 3 יח'.
• תירס - 100 גרם
• מלפפונים מומלחים קלות - 2 יח'.

הכנה:

ראשית, הכינו רוטב על בסיס מיונז קנוי: מיץ לימון, פלפל שחור גרוס ושמיר יוסיפו לו תחכום. לאוהבי החריף, אנו מציעים לערבב פנימה מעט וואסבי. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים המוכנים מראש בקערת סלט; להגשה, הסלט מונח על עלי חסה ומעוטר בקוויאר.

סלט קל להכנה שיכול לרצות את כל מי ששומר על משקלו ובריאותו. עכשיו חגי השנה החדשה לא מפחידים אותך!

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• אפל - 1 מחשב.
• קלמארי - 300 גרם
• אפונה - פחית
• מלפפון - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.

הכנה:

קולפים ומגרעים את התפוח וחותכים לקוביות. עשו אותו דבר עם שאר מרכיבי הסלט. תפוח יוסיף תו מדהים של רעננות למנה, אבל עדיף לא להשתמש בזנים מתוקים - הוא עלול להתברר זר מדי. מתבלים את התערובת שהתקבלה בשמנת חמוצה 10% שומן, מתבלים במלח ופלפל. סלט עדין וחריף מוכן לאכילה, והדמות שלך מוכנה לעונת החוף.

אפשרות משתלמת למי שרוצה לגוון את התפריט ללא הוצאות מיוחדות.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• דיונון משומר -2 פחיות
• גזר - 1 יחידה.
• אפונה משומרת - 1 קופסת שימורים
• מלפפונים כבושים - לפי הטעם

הכנה:

מרתיחים ביצים, תפוחי אדמה וגזר, מצננים, חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לקערת הסלט קלמארי משומר קצוצים, מלפפונים כבושים ואפונה. כל מה שנותר הוא לתבל את המנה בטיפת מיונז, מלח ופלפל.

כל מה שנותר מהמתכון המסורתי הוא השם, אך למרות זאת, תאהבו את הווריאציה הזו בדיוק כמו הרגילה.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• קלמארי - 500 גרם
• תירס משומר - 200 גרם
• מלפפונים - 2 יח'.
• אורז - 50 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• חמאה - 40 גרם

הכנה:

מרתיחים אורז, קלמארי, גזר, ביצים ותפוחי אדמה. מצננים הכל, חותכים לקוביות קטנות, ודיונון לקוביות. מערבבים את החומרים בקערת סלט. מוסיפים תירס, בצל, חמאה מגוררת (זה יגרום לסלט טעם עדין יותר). ממליחים ומפלפלים את המנה, מתבלים במיונז ומיץ לימון. מקשטים את הסלט כרצונכם.

בתאבון.

מתכון מעורר תיאבון עם מינונים מדויקים של מרכיבים.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• דיונון משומר -2 פחיות
• גזר - 1 יחידה.
• אפונה משומרת - 1 קופסת שימורים
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.

הכנה:

את תפקיד הסולו במתכון הזה משחקים דיונונים: יש את רובם בסלט. הרכבת הסלט פשוטה: שמים בקערת סלט את כל החומרים המבושלים מראש וחתוכים לקוביות דקות, מתבלים במיונז, מלח ופלפל.

מתכון לא צפוי ומקורי מאוד לאוליבייה עם פירות ים.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• בצל - 1/2 יח'.
• קלמארי - 300 גרם
• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• קוויאר אדום לקישוט.

הכנה:

מרתיחים מראש את כל החומרים, מקלפים וחותכים לקוביות. מערבבים הכל בקערת סלט ומתבלים במיונז. ניתן לקשט את הסלט בקוויאר אדום ועשבי תיבול - שיטת קישוט זו מתאימה אם אתם מתכוננים לאירוע מיוחד.

הסלט שונה מהאוליבייה הרגיל בעקביות העדינה ובטעמו העדין.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 300 גרם
• קלמארי - 500 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• אפונה משומרת - 5 כפות.
• תפוח ירוק - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 30 גרם
• שמיר - 30 גרם

הכנה:

אין טריקים מיוחדים במתכון הזה: אנחנו מבשלים את הירקות, מצננים ומקלפים אותם. חותכים לקוביות. חתכנו גם את התפוח, לאחר שקלפנו וגירבנו אותו. אנחנו משלבים הכל עם קלמארי קצוץ, אפונה ועשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים את החומרים בקערת סלט, מתבלים במיונז, מלח ופלפל. הסלט עם רמז טרי לתפוח מוכן להגשה!

במבט ראשון, זהו מתכון מסורתי לסלט האהוב על אוליבייה, אבל תוספת של קלמארי משנה לחלוטין דברים.

רכיבים:

• דיונונים - 3 יח'.
• נקניק מעושן - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• מלפפונים מומלחים קלות - 3 יח'.

הכנה:

קודם כל, בואו נבשל את הירקות והביצים. מרתיחים מים במחבת נפרדת ומניחים שם את הקלמארי למשך 2 דקות.

כמעט כל פירות הים מבושלים לא יותר מ 2-3 דקות. טיפול בחום מוגזם יהפוך מזון לגומי.

לאחר צינון מלא, מקלפים את הקלמארי מהקרומים, מסירים את עמוד השדרה וחותכים לקוביות. נעשה את אותו הדבר עם ירקות וביצים. חותכים את המלפפונים והנקניק לקוביות.

מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

אוליבייה עם קלמארי טעים וממלא מאוד. מי שלא אוכל בשר יעריך את המתכון הזה לסלט אוליבייה עם קלמארי.

רכיבים

• קלמארי - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 4-5 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצים - 4 יח'.
• אפונה ירוקה - 1 צנצנת
• מיונז - 70 מ"ל
• מלח לטעימה

הוראות

1. אנו מכינים את כל המרכיבים להכנת אוליבייה עם קלמארי. תפוחי אדמה וגזר צריכים להיות מבושל בקליפתם עד שהם רכים. מרתיחים ביצי עוף חזק.

   מרתיחים גם את הקלמארי מראש. כדי למנוע מהדיונון להיות קשוח, מרתיחים אותו במים רותחים במשך 2-3 דקות. אם תבשלו את הקלמארי זמן רב יותר, הוא יהפוך לגומי, אז היזהר בעת בישול המרכיב הזה.
   
   

2. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות.
   
   
3. קולפים גזר ותפוחי אדמה וחותכים לקוביות קטנות.
   
   
4. מניחים בסיר או קערה ביצים קצוצות, תפוחי אדמה, גזר ומוסיפים אפונה ירוקה.
   
   
5. חותכים את הקלמארי לרצועות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
   
   
6. מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם. עדיף להשתמש במיונז תוצרת בית, שכן הוא אינו מכיל תוספי מזון או מייצבים מזיקים.
   
   
7. מערבבים היטב את הסלט. אפשר להגיש את הסלט לשולחן. אם אתם מכינים את הסלט מראש, אין להוסיף מיד את המיונז או לערבב את הסלט.
   
   
8. סלט אוליבייה יכול להיות מוגש בפשטות על צלחת או בקערת סלט גדולה. או שאתה יכול להגיש את הסלט בצורה חגיגית, למשל, בראש השנה.

   לשם כך שמים טבעת הגשה על הצלחת (אני השתמשתי במקום בקופסת פח ללא תחתית, יצא מאוד נוח וזול).
   
   

9. מניחים בו את הסלט ומהדקים עם כף. כדי לשמור על הסלט טוב יותר, אפשר לשים את הצלחת במקרר למשך 15 דקות, אבל אני לא והסלט לא התפרק.
   
   
10. מרימים בזהירות את טבעת ההגשה. מקשטים את החלק העליון עם ענף פטרוזיליה.
    
    
11. ניתן להגיש סלט אוליבייה עם קלמארי.
    
    

סלט אוליבייה הוא אחד הסמלים של השנה החדשה; אף חגיגת ראש השנה אינה שלמה בלעדיו. למתכון הסלט יש זנים רבים, כי כל אחד מתאים אותו לטעמו והעדפותיו. היום אנו מזמינים אתכם להכין אוליבייה יוצאת דופן עם קלמארי במנה יוצאת דופן בדמות איש שלג.

סלט אוליבייה עם קלמארי מוכן מאותם מרכיבים כמו סלט בשר רגיל. רק במקום נקניק, עוף או בשר נשתמש בקלמארי. יתר על כן, אתה יכול להכין את האחרון בעצמך או להשתמש בשימורים מוכנים. אם דיונונים דורשים בישול, חשוב לא לבשל אותם יתר על המידה, אחרת הרכיכות ייצאו גומייות ולא רכות כלל. ובכן, לכל השאר, הסלט מוכן לפי אותו עיקרון כמו אוליבייה הרגיל.

מידע על טעם סלטי פירות ים / מתכונים לשנה החדשה

רכיבים

• דיונון משומר - 1 קופסת שימורים;
• אפונה משומרת - 0.5 קופסאות שימורים;
• ביצי עוף - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• גזר - 1-2 יח';
• בצל אדום - 1 יחידה;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח';
• מיונז - 150-200 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• לקישוט:
• פפריקה טחונה - קורט;
• אפונה פלפל אנגלי - 2 יח';
• ירוקים - 2-3 ענפים.

זמן בישול: 60 דקות. קושי: קל

איך לבשל אוליבייה עם דיונון "איש שלג"

שוטפים היטב תפוחי אדמה וגזר בגודל בינוני ומסירים לכלוך. לאחר מכן יוצקים מים קרים על הירקות ומרתיחים בקליפתם עד שהם רכים. אנחנו גם שוטפים את ביצי העוף ומרתיחים אותן חזק בסיר נפרד. לאחר הרתיחה מצננים את החומרים.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות, אך לא דק.

חותכים את קצה הגזר הקלוף, באורך של כ-1.5-2 ס"מ. נצטרך אותו לקישוט. חותכים את שאר הגזרים לקוביות.

אנו מקלפים את הביצים ושוטפים אותן במים זורמים כדי להסיר את כל הקליפות הקטנות ביותר. אנחנו מסירים את החלבונים משתי ביצים ומניחים אותם בצד, שמהם נכין כיסוי שלג של איש שלג. חותכים את שאר החלמונים וביצה אחת לקוביות.

מוציאים את הקלמארי המשומר מהצנצנת ושוטפים במידת הצורך. לאחר מכן חותכים את הרכיכה לחתיכות קטנות.

חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות ומניחים על מסננת לניקוז כל הלחות העודפת.

קולפים בצל אדום או כל בצל מתוק וקוצצים אותו דק ככל האפשר. כשמשתמשים בבצל רגיל, תחילה עליך לשפוך עליהם מים רותחים או להשרות אותם בכמות קטנה של חומץ. אם לא תסירו את המרירות מהבצל, טעמו יכריע את טעמם של שאר המרכיבים.

מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערה אחת עמוקה. מוסיפים להם חצי פחית אפונה משומרת, לאחר ניקוז הנוזלים מהפחית.

מתבלים את אוליבייה במיונז, מוסיפים מעט מלח ומערבבים הכל היטב. באופן עקרוני הסלט כבר מוכן, צריך רק לקרר אותו מעט במקרר וכבר אפשר לסדר אותו בקערות סלט יפות.

כדי לפרוס את הסלט בצורה של איש שלג, אנחנו צריכים צלחת שטוחה גדולה. קודם כל, אנחנו צריכים ליצור את הבסיס של איש השלג - הראש, החזה והבטן. בהתאם לכך, אנו פורסים שלוש ערימות של 2.5, 3.5 ו-4.5 כפות גדושות. אם יש לך יותר סלט, אז השאר חייב להיות מופץ באופן שווה בין כדורי איש השלג. הכדורים דחוסים ומפולסים. אפשר להכין גם ידיים ורגליים מחסה.

מניחים חלבון ביצה מגורר דק על איש השלג. אם הכנתם יותר ידיים עם רגליים, או שסיימתם עם עוד סלט, אז כשפורסים את הביצים כדאי להשאיר את כל החלבונים לקישוט.

עכשיו בואו נצייר את פניו של איש השלג. אפונה של פלפל אנגלי או פלפל שחור תופיע כעיניים, ונכין לחיים ורודות מפפריקה טחונה. בקצה הגזר חותכים חתיכה קטנה מהצד הרחב, גוזרים ממנה פה - חיוך, ומניחים את קצה הגזר עצמו במקום האף.

אנחנו מכינים כובע וכפתורים לאיש שלג מאפונה משומרת.

עכשיו צריך להלביש את איש השלג. נכין צעיף ממה שיש לנו בהישג יד - רצועה דקה של מלפפון כבוש, דג אדום או עשבי תיבול, כמו שלי.

סחטו מיונז לאזור הידיים אם לא הכנתם ידיים לסלט לפני כן. והטאץ' האחרון הוא לקשט את הצלחת בסלט עם עצי אשוח שמיר. אוליבייה החגיגית היפה שלנו עם דיונון מוכן!

עדיף לא להשאיר את הסלט בצורה זו במקרר במשך זמן רב, הוא יכול להיות מעופש. שיהיה לך חג נפלא!

סלט אוליבייה היה ונשאר מנה עממית אהובה, ללא הגזמה, שתפקידה חורג הרבה מעבר למתחם של מתאבן קר רגיל. זה הפך לסמל אמיתי של חגי השנה החדשה. המתכון המוצג יגרום לכם להסתכל על המנה הזו בצורה חדשה, ויאפשר לכם לגוון את התפריט המשפחתי. אוליבייה עם קלמארי יהווה סיבה נוספת ליצור אווירה חמימה, לאסוף את בני הבית ליד שולחן האוכל ולפנק אותם באוכל טעים.

אגב, בבישול, אסור להזניח את המחושים, הם יהיו תוספת מצוינת לפגר, שלא לדבר על מולי הגורמה הזהובים והשרימפס הגדולים.

רכיבים

• תפוחי אדמה 1 יחידה.
• גזר 1 יחידה.
• ביצי עוף 2 יח'.
• מלפפון כבוש 2 יח'.
• דיונון 1 מחשב.
• אפונה משומרת 100 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס 1-2 קורטים
• מיונז לפי הטעם

הכנה

1. שוטפים את פגר הקלמארי מתחת למים זורמים ומניחים בקערה עמוקה. מרתיחים מים בנפרד. יוצקים מים רותחים לקערה עם הקלמארי עד שהוא מכוסה לחלוטין בנוזל. הפגר יהפוך קל יותר באופן ניכר. תנו לקלמארי לאדות במים רותחים למשך מספר דקות. לאחר מכן מסננים במסננת ומצננים מעט.

2. מנקים את הסרט האדמדם בעזרת סכין. חורצים חתך על הפגר עם מספריים למטבח והסר את הקרביים.

3. מעבירים חזרה לקערה ומכסים במים רותחים למשך 2-3 דקות. חזור על הליך זה שוב עד שהדיונון מבושל ורך.

4. מרתיחים קשות את הביצים. מצננים, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות. שוטפים את המלפפונים הכבושים ומשרים אותם במלח. לחתוך לחתיכות קטנות.

5. שוטפים את תפוחי האדמה והגזר. מרתיחים עד לריכוך, 15-25 דקות מרגע הרתיחה. מצננים את הירקות המבושלים, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הקלמארי לקוביות קטנות.

6. מניחים בקערת סלט עמוקה תפוחי אדמה, גזר, קלמארי, מלפפון כבוש, ביצים ואפונה ירוקה משומרת.