Jei jums patinka pjaustyti agurkai, čia yra dar vienas receptas.

Dažnai derliaus nuėmimo metu galite susidurti su „netaisyklingos formos“ arba jau pageltusiais agurkais.

Paruošimui jums reikės (pagal 3 litrų stiklainį)
5 skiltelės česnako
3 gabalėliai krapų žiedynų
5 serbentų lapai
1 krieno lapas
10 gabalėlių juodųjų pipirų (arba gabalėlio aitriosios paprikos).
Užpildymui:
1 litras vandens
100 gramų cukraus
70 gramų druskos
45 ml 9 acto

Prieš gamindami agurkus pamirkykite šaltame vandenyje 5-6 valandas, tada nebus kartaus skonio. Gerai nuplautus agurkus supjaustykite griežinėliais. Į stiklainio dugną suberkite prieskonius, ant viršaus – agurkų apskritimus.

Paruoškite marinatą (vandenį su cukrumi ir druska užvirinkite, nuėmus nuo ugnies supilkite actą) ir iš karto užpilkite ant griežinėliais pjaustytų agurkų. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sandariai uždarykite.

Apverskite juos ir uždenkite antklode, kol atvės. Žiemą taip paruoštus agurkus tereikės atidaryti ir iškart pateikti ant stalo.

Žiemos ruošinių iš pjaustytų agurkų receptai.

Marinuoti agurkai žiemą – produktas, kurį mėgsta visi be išimties. Vieni juos vartoja dideliais kiekiais, kitiems pakanka į patiekalą dedamų agurkų.

Tačiau kiekvienas periodiškai nori palepinti save traškia žalia daržove, kurios karščiausiu metų periodu taip gausu sodo lysvėse. Kviečiame susipažinti su įvairiais agurkų paruošimo žiemai būdais.

Pirštais laižomi griežinėliais supjaustyti agurkai žiemai: labai skanus receptas

Agurkus paruošime iš šviežių, tankių daržovių, nedidelio dydžio. Preparatas pasirodo labai kvapnus. Būtinai išbandykite ir žiemą palepinkite savo namus skaniais konservais. Kadangi agurkai yra iš anksto supjaustyti, patiekalas vadinamas salotomis.

Produktai:

• 3 kg mažų agurkų
• krapai - 2-3 skėčiai
• 2-3 svogūnai
• pipirų žirneliai
• didelės česnako galvutės - 6 vnt
• 3 valg. l. druska (su kaupu)
• 2,5 a.š. Sachara
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus
• 10 a.š. l. stalo actas

• Nuplaukite daržoves. Patartina tai daryti po tekančiu vandeniu. Agurkus supjaustykite plonais 0,5 - 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite į tinkamo dydžio dubenį.
• Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sudėkite į dubenį su agurkais.
• Česnaką susmulkinkite, išspauskite česnako spaudikliu arba susmulkinkite bet kokiu įmanomu būdu. Įdėkite jį atgal į dubenį su anksčiau supjaustytomis daržovėmis. Dubenėlio turinį apibarstykite visa porcija cukraus, pasūdykite ir įpilkite acto pagal receptą.

Pirštus laižomi agurkai žiemai

• Sumaišykite visą daržovių mišinį. Atidėkite į šaldytuvą, kad prisitrauktų. Būsimos salotos turėtų išleisti sultis. Šis procesas užtruks kelias valandas (iki 12 valandų).
• Paruošiame stiklainius: sterilizuojame bet kokiu įprastu būdu. Agurkus sudėkite į stiklainius. Jei sulčių nepakanka (jos turi visiškai apsemti agurkus), įpilkite degtinės arba saulėgrąžų aliejaus.
• Papildoma sterilizacija nesugadins konservuoto maisto skonio ir salotas ramia sąžine galima nusiųsti į lentyną laukti sparnelių rūsyje ar sandėliuke.

Vaizdo įrašas: Salotos žiemai – pirštais laižomi agurkai

Lenkiškai supjaustyti agurkai žiemai labai skanūs: salotų receptas

• Šis konservavimo būdas patiks šeimininkėms, kurioms patiekalo paruošimo paprastumas yra lemiamas veiksnys ieškant ruošiniams tinkamų ingredientų. Konservavimas pasirodys skanus, jei pasirinksite tik šviežius ir tankius vaisius.
• Iš nurodyto produktų kiekio gausite 7-8 skardines po 0,5 litro. Salotos puikiai dera su pagrindiniais patiekalais. Jis gali būti patiekiamas svečiams kaip užkandis su stipriaisiais gėrimais per šeimos šventę.

Produktai:

• agurkai - 4 kg
• saulėgrąžų aliejus - 200 g
• actas - 1 valgomasis šaukštas
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• druska - 3 šaukštai. l.
• česnakai - pagal skonį (galite išmatuoti 2 šaukštus susmulkinto česnako arba padidinti šio ingrediento kiekį)
• malti juodieji pipirai - 2 šaukštai. l.

• Daržoves nuplauname. Kad vaisiai būtų sultingesni ir tankesni, reikia taip: mirkykite daržoves vandenyje 2-3 valandas. Tam naudokite šaltą vandenį.
• Paruoškite česnaką: nuimkite viršutinę plėvelę ir perkiškite per presą (galite susmulkinti ir kitaip: sutrinkite peiliu ir susmulkinkite).
• Nuplautas ir supjaustytas daržoves sudėkite į indą, kuriame bus užpiltos salotos. Sumaišykite su likusiais salotų ingredientais.
• Išmaišę palaukite 3 valandas, kol patiekalas prisisotins prieskoniais ir agurkai išskirs sultis. Nepamirškite visą šį laiką maišyti.
• Ruošiame stiklainius tolesniam konservavimui. Indams plauti naudojame kepimo soda. Stiklainius pripildykite agurkų griežinėliais, tolygiai paskirstydami česnaką.
• Įdėkite stiklainius į didelį indą. Sterilizuokite juos 10 minučių mikrobangų krosnelėje. Tuo pačiu metu, kai sterilizuojame stiklainius, paruošiame dangtelius: juos reikia užpilti verdančiu vandeniu arba 10 minučių įdėti į indą su verdančiu vandeniu. Išimame stiklainius ir susukame dangtelius. Uždėkite dangtelius žemyn. Siųskite po antklode, kol ruošinys visiškai atvės.

Labai skanūs lenkiškai supjaustyti agurkai žiemai

Traškūs marinuoti agurkai, supjaustyti griežinėliais stiklainiuose: receptas žiemai

• Vakarienės stalas atrodytų mažiau apetitiškai, jei ant jo nebūtų patiekalų su traškiais agurkais. Namų šeimininkės juos deda taip, kad bet kuris svečias galėtų lengvai pasiekti skanų užkandį ar konservuotą maistą.
• Daugumos majonezo salotų recepte yra vitaminų preparatai iš vasarą paruoštų agurkų. Sūdyta žalia daržovė puikiai papildo sriubas ir įvairius užkandžius. Taigi žiemai jų sukaupiame daugiau. Iš bet kokių daržovių pagaminti marinuoti agurkai ir marinatai puikiai tiks žiemą!
• Bet kuri namų šeimininkė gali papildyti savo žiemos atsargas traškiais griežinėliais pjaustytais agurkais. Galų gale, svarbiausia yra rasti išsamų gaminimo technologijos aprašymą.

Produktai:

• 5 kg šviežių agurkų
• 5 skiltelės vidutinio dydžio česnako
• juodųjų pipirų (apie 30 vnt.)
• 10 krapų skėčių
• serbentų lapų 10 vnt
• 1 krieno lapas
• 2400 g vandens
• 3 šaukštai druskos
• 5 šaukštai cukraus
• 150 g acto
• 10 mažų šaukštų garstyčių

Virimo procesas:

• Marinavimo procesą pradedame nuo tradicinės daržovių plovimo procedūros. Agurkus supilkite į indą su šaltu vandeniu. Šioje formoje jie turėtų išlikti apie 4 valandas. Agurkus, kurie jau susigėrė pakankamai vandens, atsargiai suberkite į stiklainius. Vaisiai turi tvirtai priglusti.
• Žalumynus susmulkiname ir po vieną siunčiame agurkams viską, ko reikia puikiam preparato skoniui: žalumynus, pipirų žirnelius, nuluptą česnaką.
• Išvirkite marinatą. Mums reikės vandens, druskos, cukraus. Supilkite sausus ingredientus į vandenį. Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos indą su būsimu marinatu. Marinatui verdant, įpilkite acto.
• Marinatą tolygiai supilkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais.
• Belieka sterilizuoti stiklainius dideliame puode su vandeniu. Sterilizacijos trukmė – 5 minutės.
• Susukam. Nuleiskite dangtelius žemyn ir padėkite juos po antklode. Atvėsusius stiklainius siunčiame į šiukšliadėžes.

Skaniai traškius agurkus ruošiame pagal tokią technologiją (produktų kiekis imamas 1 litro stiklainiui).

Produktai:

• maži agurkai - 2 kg
• 4 skiltelės česnako (jei mažos, imkite 2 dideles)
• morkos - 1
• krapų skėtis ir petražolės - po vieną šakelę
• acto esencija - 1 arbatinis šaukštelis (galima pakeisti actu - 7 arbatiniai šaukšteliai)

Produktai marinatui:

• vanduo - 1 l
• druska - 1 pilnas šaukštas
• cukrus - 2 šaukštai
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• vyšnių lapai ir gvazdikėlių pumpurai vienodais kiekiais - po 3 vnt

• Tolimesniam ruošimui paruoštus (nuplautus ir šaltame vandenyje išmirkytus) agurkus sudėkite į stiklinius litrinius indus.
• Česnaką ir visas morkas išmeskite į stiklainius (jei jie dideli, geriau supjaustykite kubeliais). Į kiekvieną stiklainį suberkite krapus ir petražoles.
• Įjunkite viryklę ir pradėkite ruošti marinatą. Užpildykite keptuvę vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai įdaras užvirs, nukelkite nuo ugnies. Supilkite verdantį vandenį į stiklainius su agurkais. Palikite 10 minučių ir vėl nuleiskite vandenį.
• Į stiklainius supilkite verdantį vandenį ir pakartokite vandens nuleidimo procesą. Į marinatą, kurį išpilstėme iš stiklainių, suberiame visą porciją cukraus, druskos ir prieskonių. Suberkite vyšnių lapelius ir petražoles. Padėkite ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
• Supilkite marinatą į stiklainius. Į kiekvieną indą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto esencijos. Susukam. Padėkite jį aukštyn kojomis po antklode. Palikite, kol visiškai atvės.

Kaip virti marinuotus agurkus

Geras aromatingas užkandis yra puikus sprendimas namų šeimininkei per daugybę švenčių. Geriau pasirūpinti skanių salotų buvimu tarp skanėstų vasarą - daržovių ir vaisių aukštyje.

Produktai:

• 5 kg tankių agurkų
• pusė kilogramo svogūnų (pridėkite pagal skonį)
• ryšelis ar dvi žalumynų
• pusė litro augalinio aliejaus
• 5 šaukštai granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai druskos
• lauro lapas ir pipirai - pagal skonį
• pusė stiklinės 6% acto

Virimo procesas:

• Nuplaukite daržoves
• Paruoškite indus salotoms susukti: išplaukite sodos skardines, įdėkite į orkaitę sterilizuoti arba naudokite kitą būdą
• Geriau imti 0,5 litro talpos indą, kad salotas būtų galima valgyti per vieną ar du kartus. Litro stiklainio pakartotinio naudojimo teks ilgai laukti

• Daržoves nuplauname. Supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite svogūną ir žalumynus. Viską sumaišykite viename dubenyje. Salotos turi mirkti 30 minučių.
• Gaminiui paruošti mums reikės puodo. Į jį supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Nepamirškite apie pipirus, lauro lapą, o pagrindinį ingredientą – smulkintus agurkus su žolelėmis.
• Mišinį užvirinkite. Visą laiką maišykite.
• Salotos laikomos paruoštomis, kai agurkai pakeičia spalvą. Nuimkite nuo ugnies. Iš anksto paruoštus stiklainius užpildykite salotomis. Susukam.

Vaizdo įrašas: agurkų salotos be sterilizacijos žiemai

Supjaustyti agurkai su česnaku žiemai

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti skanų konservą iš agurkų ir česnako.

Vaizdo įrašas: Agurkų salotos su česnaku

Supjaustyti agurkai su pomidorais žiemai: asorti receptas

Vaizdo įrašas: agurkų ir pomidorų salotų asorti žiemai

Supjaustyti marinuoti agurkai žiemai be sterilizacijos

Produktai:

• agurkai 3 kg
• ryšelis petražolių
• česnakai - 2-3 galvos
• granuliuotas cukrus 200 g
• 3 šaukštai druskos
• stalo actas 155 ml

Virimo procesas:

• Nuplaukite agurkus. Nupjaukime. Susmulkinkite petražoles ir česnaką. Į agurkus įpilkite česnako, cukraus, druskos, acto.
• Talpyklos turinį gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti. Šis procesas užtruks 12 valandų. Per tą laiką iš agurkų išsiskirs sultys.
• Dabar ruošiame gaminį ilgalaikiam saugojimui. Ruošiame stiklainius. Juos reikia nuplauti ir sterilizuoti. Užpildykite kiekvieną indą salotomis, supilkite augalinį aliejų. Augalinio aliejaus kiekis 1 indelyje yra 1 valgomasis šaukštas. Stiklainius susukame.

Supjaustyti marinuoti agurkai žiemai be sterilizacijos

Pjaustyti agurkai pomidorų padaže žiemai

Vaizdo įrašas: agurkų uždarymas „Agurkai pomidorų padaže“

‘]

Dideli pjaustyti marinuoti agurkai žiemai

Sodininkai labai dažnai agurkų lysvėse turi didelių pernokusių vaisių, be jaunų vaisių. Ką su jais daryti – žiūrėkite vaizdo įraše.

Vaizdo įrašas: nuostabūs Agurkai žiemai!

Vaizdo įrašas: peraugusių agurkų derliaus nuėmimas žiemai - 7 nameliai

Supjaustyti agurkai su krapais žiemai

Produktai:

• keli kilogramai agurkų (rinkitės didelius vaisius)
• svogūnas - 200 g
• ryšelis krapų
• 12 šaukštų augalinio aliejaus
• actas - 9 šaukštai
• druska - pagal skonį
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

• Nupjaukite nuplautų agurkų stiebus. Daržoves sumalkite, supjaustykite apskritimais. Svogūnus geriausia pjaustyti žiedais. Nuplaukite krapus ir susmulkinkite.
• Į dubenį suberkite pjaustytus agurkus, svogūnus ir krapus. Čia įpilkite augalinio aliejaus ir acto. Pasūdykite ir suberkite cukrų.
• Maišydami suteikiame galimybę visoms sudedamosioms dalims pilnai vystytis. Po 5 valandų mirkymo patiekalas bus paruoštas paskutiniam gaminimo etapui.
• Po to ruošiame stiklainius (sterilizuojame). Į tinkamo dydžio keptuvę pripildykite agurkų mišinio. Įjunkite vidutinę ugnį ir padėkite keptuvę ant viryklės.
• Keptuvės turinį maišykite, kol pasikeis mišinio spalva.
• Supilkite salotas į paruoštus stiklainius. Susukam. Į patį salotų paviršiaus viršų marinato geriau nepilti. Stiklainius palikite atvėsti apverstą, uždengus antklode.

Agurkų ruošimo žiemai receptai

Saldūs griežinėliais supjaustyti agurkai su sviestu žiemai

Vaizdo įrašas: Saldūs agurkai aliejuje | Konservavimas namuose

Konservuoti pjaustyti agurkai išilgai su garstyčiomis ir garstyčių sėklomis žiemai

• Kiekviena šeimininkė savo šiukšliadėžėse turi šio preparato komponentų. Ruošinio paruošimas nėra sudėtingas procesas.
  Išsamų recepto aprašymą ir agurkų salotų ruošimo garstyčių padaže žiemai žingsnius rasite vaizdo įraše.
• Salotų pagrindas – agurkai, o pagardai, kurie dedami į garstyčių padažą – tik papildomi ingredientai. Tačiau pastarųjų dėka skonis tik pagerėja.

Vaizdo įrašas: agurkai garstyčiose žiemai

Vaizdo įrašas: Agurkai garstyčiose. Žieminės salotos

Supjaustyti agurkai su petražolėmis žiemai

Vaizdo įrašas: agurkai žiemai su česnakais, petražolėmis ir krapais

Pjaustyti agurkai su čili kečupu žiemai

Vaizdo įrašas: Marinuotų agurkų su kečupu vaizdo įrašo receptas

Supjaustyti agurkai su morkomis žiemai

Produktai:

• 3 kg agurkų
• 1 kg morkų
• ryšelis petražolių
• prieskonių, skirtų morkoms virti, pakuotė korėjiečių kalba
• 3-5 česnako galvutės
• stiklinė acto (9%)
• stiklinė augalinio aliejaus
• stiklinė granuliuoto cukraus
• 1,5 šaukšto druskos
• šaukštas pipirų

Virimo procesas:

• Nuplautas daržoves sudėkite į didelį indą. Užpilkite švariu šaltu vandeniu ir palikite 3-4 valandas. Po to supjaustykite agurkus (supjaustykite griežinėliais, bet ne per mažais).
• Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Tam naudojame specialią trintuvą.
• Susmulkinkite žalumynus. Įmeskite į indą su daržovėmis. Išpilkite pakuotę korėjietiškų morkų prieskonių.
• Susmulkinkite česnaką. Daržoves sumaišykite su česnaku, actu, augaliniu aliejumi, cukrumi ir druska. Nepamirškite maltų juodųjų pipirų. Talpyklos turinį sumaišykite ir palikite infuzuoti 3-4 valandas.
• Užpildykite stiklainius salotomis. Sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu 15 minučių. Susukam. Palikite jį aukštyn kojomis po antklode.

Supjaustyti agurkai su paprikomis žiemai

Vaizdo įrašas: Agurkų salotos su paprika

Korėjietiški pjaustyti agurkai žiemai

Vaizdo įrašas: Korėjos agurkų receptas žiemai

Supjaustyti agurkai savo sultyse

Produktai:

• 4 kg šviežių agurkų
• stikline cukraus
• stiklinė augalinio aliejaus
• stiklinė stalo acto
• trečdalis šaukšto druskos
• ryšelis petražolių
• ryšelis krapų
• keli vidutinio dydžio svogūnai

• Daržoves nuplauname. Sumalkite (supjaustykite apskritimais). Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite žalumynus. Visi komponentai yra tolygiai paskirstyti tarpusavyje.
• Supilkite cukrų, druską, actą ir augalinį aliejų. Po 2 valandų daržovės išskirs sultis ir galėsite virti toliau.
• Soda išplautus stiklainius užpildykite salotomis. Talpyklas sudėkite į didelį puodą, pripildytą vandens.
• Praėjus 5 minutėms po to, kai vanduo užvirs, išjunkite ugnį. Stiklainius susukame. Apverskite ir padėkite po antklode.

Pjaustyti agurkai pomidorų pasta

Vaizdo įrašas: agurkai pomidoruose (skanu). Video receptas

Žiemos paruošimo receptus rasite straipsnyje. Rašinyje sužinosite, kaip konservuoti pjaustytus agurkus.

Jei turite savo vasarnamį, vasarą ant valgomojo stalo visada yra sveikų, naminių daržovių ir vaisių. Kartais būna toks derlius, kad visko suvalgyti neįmanoma. Tokiais atvejais šeimininkams nepakenktų sukaupti vitaminų žiemai ir pasigaminti skanių ruošinių. Be to, yra daug receptų. Visų pirma, išsiaiškinkime kai kuriuos (vienus iš skaniausių) - pjaustytus agurkus įvairiuose ruošiniuose.

Pirštais laižomi griežinėliais supjaustyti agurkai žiemai: skanus receptas

Jei užauginote daug agurkų ir esate maisto mėgėjas, tai šis konservavimo variantas kaip tik jums. Šiuos agurkus tinka patiekti prie pagrindinių patiekalų ir su stipriaisiais gėrimais ant šventinio stalo.

Pirštais laižomi agurkai savo sultyse žiemai

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio agurkai - 2,4 kg
• Svogūnai - 6 vnt.
• krapai - 75 g
• granuliuotas cukrus - 45 g
• Druska - 20 g
• Kvapieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.

Naminis pjaustytų agurkų konservavimas

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves. Nulupkite svogūną ir taip pat nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
2. Agurkus supjaustykite į keturias-penkias dalis. Svogūnus galima supjaustyti žiedais. Susmulkinkite krapus. Sumaišykite visus ingredientus. Palikite 40 minučių, kol pasirodys sultys.
3. Stiklainius sterilizuokite mikrobangų krosnelėje. Geležies dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Padėkite agurkus ant viryklės. Šiek tiek pavirkite, kol jie taps kitokios spalvos.
5. Atsargiai išbarstykite daržoves į stiklainius. Tada tolygiai paskirstykite marinatą tarp visų indų.
6. Susukite stiklainius. Tada apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode.
7. Po dienos ar dviejų perkelkite į šiukšliadėžes.

Pjaustytų agurkų receptas lenkiškai žiemai stiklainiuose

Tokias daržoves gali paruošti bet kuri moteris, nes jas pasigaminti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Jums tereikia atidžiai perskaityti aiškinamąsias patiekalų ruošimo žiemai instrukcijas.

Supjaustyti agurkai su sviestu: receptas

Produktai:

• Agurkai, bet kokio dydžio - 4,25 kg
• Rafinuotas aliejus – 180 ml
• Įprastas actas (9%) - 95 ml
• Druska - 45 g
• Česnakai - 5 gvazdikėliai

Procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite šviežias daržoves, tada keletą valandų padėkite jas į labai šaltą vandenį.
2. Tuo metu paruoškite stiklainius ir dangtelius konservavimui. Išplaukite indus ir sterilizuokite.
3. Agurkus perpjaukite išilgai, o česnaką susmulkinkite jums patogiu būdu.
4. Emalio keptuvėje ant ugnies paruoškite sūrymą. Ištirpinkite druską 3 litrais vandens, įpilkite aliejaus ir acto.
5. Daržoves suskirstykite į stiklainius. Tada užpilkite juos paruoštu marinatu.
6. Belieka sterilizuoti (20-25 min.) agurkus ir susukti dangteliais.

Korėjietiškų griežinėliais pjaustytų agurkų stiklainiuose žiemai receptas

Daugelis žmonių jau seniai žinojo korėjietiškas morkas dėl savo unikalaus skonio. Dėl įvairių priedų puikiai dera su kitais patiekalais. Beje, bus labai skanu, jei iš šių morkų ruošite preparatą žiemai su agurkais.

Ingridientai:

• Agurkai - 1,85 kg
• Morkos – 225 g
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 25 g
• Actas - 125 ml
• Aliejus – 130 ml
• Česnakai - 7 gvazdikėliai
• Cukrus - 45 g
• Druska - 25 g

Procesas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant specialios trintuvės. Suberkite prieskonius.
2. Agurkus reikia nuplauti ir supjaustyti išilgai, prieš tai apkarpius daržovės viršų ir apačią.
3. Permeskite česnaką per česnako presą.
4. Viską sumaišykite dideliame dubenyje, įberkite druskos ir cukraus. pilame actą, aliejų. Palikite nusistovėti 4-6 valandas.
5. Tada sudėkite salotas į stiklainius ir užpilkite gautu sūrymu.
6. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 23-25 ​​minutes. Pabaigoje susukite geležinius dangtelius ir apverstus stiklainius uždenkite šiltais drabužiais. Kai salotos atvės žiemai, perkelkite į rūsį.

Smulkintų suomiškų agurkų stiklainiuose receptas žiemai

Tie, kurie mėgsta agurkus, turi mažiau problemų dėl širdies sveikatos ir skydliaukės. Juk šiose daržovėse yra naudingų komponentų, tokių kaip kalis ir jodas. Be to, jei jūsų racione yra agurkų, pagerėja medžiagų apykaita organizme, normalizuojasi inkstų veikla.

suomiški agurkai

Produktai:

• Agurkai - 12 vnt.
• Vanduo – 425 ml
• Cukrus - 200 g
• krapai - 75 g
• Actas (6%) – 65 ml

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite agurkus. Supjaustykite juos skersai į apskritimus. Galite juos supjaustyti plonais apskritimais, tada agurkai puikiai atrodys salotose.
2. Supjaustykite krapus. Ištirpinkite cukrų vandenyje, įpilkite acto.
3. Agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu. Uždenkite dangteliais.
4. Įdėkite stiklainius į vandenį ir sterilizuokite ant ugnies 26-30 minučių. Susukite gatavą gaminį dangteliais.

Marinuoti agurkai, supjaustyti griežinėliais su svogūnais marinate: receptas su česnaku, krapais

Jei mėgstate aromatingus agurkus su česnaku, tuomet šis žiemos ruošimo receptas jums tinka. Salotos puikiai dera su koše, mėsa ir bulvėmis. Šis naujas agurkų paruošimo būdas tikrai patiks jūsų namiškiams.

Ingridientai:

• Agurkai - 4,5 kg
• Svogūnai - 0,9 kg
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Pipirai - 10 vnt.
• krapai - 95 g
• Druska - 45 g
• Cukrus - 90 g
• augalinis aliejus - 450 ml
• Actas (6%) – 95 ml
• Prieskoniai - pagal skonį

Progresas:

1. Nuplaukite daržoves, nulupkite svogūnus ir česnakus. Agurkus supjaustykite apskritimais.
2. Svogūnus ir saldžiąsias paprikas galima supjaustyti kubeliais arba pusžiedžiais. Sutarkuokite česnaką. Tada sumaišykite daržoves giliame inde.
3. Po valandos sudėkite likusius ingredientus ir įjunkite dujas.
4. Virkite ant silpnos ugnies ir supilkite į stiklainius. Susukite dangtelius ir apverstus stiklainius uždenkite šilta antklode.

Agurkai, konservuoti su garstyčiomis ir garstyčių sėklomis, supjaustyti išilgai: receptas

Maisto gaminimas šaltam orui su garstyčiomis ir agurkais turi unikalų pikantišką skonį. Dėl tokio daržovių užkandžio jūsų patiekalai ant stalo bus valgomi su dideliu apetitu.

Produktai:

• Agurkai - 4 kg
• Cukrus - 225 g
• augalinis aliejus - 225 ml
• Actas - 195 ml
• Druska - 45 g
• Garstyčios - 45 g
• Česnakai - 50 g
• krapai - 80 g
• pipirai - 15 g

Paruošimas:

1. Rinkitės mažus, spuoguotus agurkus. Nuplaukite juos šaltame vandenyje. Supjaustykite išilgai plonais gabalėliais.
2. Susmulkinkite žalumynus, susmulkinkite česnaką. Sudėkite šiuos produktus į bendrą masę.
3. Tada sudėkite likusius ingredientus pagal receptą, viską išmaišykite ir padėkite į šaltą vietą 2-3 valandoms.
4. Gautas salotas supilstykite į paruoštus švarius stiklainius. Sterilizuokite 20 minučių. Mašina susukite dangtelius.

Supjaustyti agurkai ir pomidorų asorti: receptas žiemai

Salotų mėgėjams patiks ruošimas su agurkais ir pomidorais. Šį asortimentą galima tiesiog atidaryti žiemą ir valgyti be jokių priedų.

Ingridientai:

• Pomidorai (tirštos konsistencijos) - 1,6 kg
• Agurkai - 1,6 kg
• Svogūnai - 725 g
• Aliejus – 225 ml
• 9% actas - 45 ml
• Cukrus - 60 g
• Druska - 40 g

Marinatai – asorti

Kaip gaminti?

1. Paruoškite daržoves. Nuplaukite, supjaustykite ir supilkite į gilų indą. Svogūną nulupkite, taip pat nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Į mišinį sudėkite likusius ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Kai pasirodys sultys, sudėkite salotas į stiklainius.
3. Stiklainius sudėkite į indą su vandeniu, sterilizuokite 20-24 minutes.

Agurkai, supjaustyti išilgai, su petražolėmis: paruošimas, receptas

Skanūs traškūs agurkai su petražolėmis patiks net išrankiausiems. Be to, jų paruošimo būdas yra paprastas, norint pagaminti tokius agurkus, nereikia daug pastangų.

Dideli agurkai, supjaustyti žiemai: receptas su petražolėmis

Produktai:

• Agurkai - 2,4 kg
• Aliejus - 90 ml
• Actas - 90 ml
• Druska - 45 g
• Serbentų lapai - 6 vnt.
• Cukrus - 90 g
• Česnakai - 5-8 gvazdikėliai
• Petražolės, kvapieji pipirai

Procesas:

1. Švarius agurkus perpjaukite išilgai į kelias dalis. Nulupkite česnaką ir perkelkite per česnako presą.
2. Puode sumaišykite susmulkintas žoleles ir daržoves.
3. Sudėkite visus recepte nurodytus ingredientus. Išmaišykite ir palikite sėdėti. Po 15 minučių išpilstykite salotas į stiklainius.
4. Marinuoti 20 minučių.

Saldūs agurkai, supjaustyti morkomis, svogūnais ir medumi: receptas

Bet kuri svetinga šeimininkė visada gali nustebinti savo svečius nauju patiekalu. Pabandykite pasigaminti skanių saldžių agurkų su medumi kaip žiemos ruošinį.

Saldūs griežinėliais supjaustyti agurkai su paprikomis žiemai

Ingridientai:

• Agurkai – 350 g
• Medus - 40 g
• Vanduo - 20 ml
• Morkos - 3 vnt.
• Pipirai - 3 vnt.
• Svogūnai - 4 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Žalumynai, pipirai

Procesas:

1. Iš pipirų išimkite sėklas ir nuplaukite. Svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir susmulkinkite. Agurkus nuplaukite, supjaustykite apskritimais.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
3. Sumaišykite žalumynus su medumi. Tada sudėkite daržoves į indą, įberkite druskos ir palaukite, kol pasirodys sultys.
4. Sudėkite turinį į stiklainius, į kiekvieną stiklainį supilkite medų ir žoleles.
5. Toliau belieka stiklainius sterilizuoti ir uždaryti.

Pjaustyti agurkai pomidorų pasta

Receptas:

Ingridientai:

• Vanduo – 1150 ml
• Pasta – 220 g
• Cukrus - 220 g
• Druska - 25 g
• Aliejus – 55 ml
• Agurkai - 1 kg
• Česnakai, pipirai

Paruošimas:

1. Padarykite sūrymą iš vandens, pastos, druskos, cukraus, prieskonių, augalinio aliejaus
2. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite agurkus ir kitas daržoves
3. Produktus sudėkite į stiklainius, užpilkite karštu, aromatingu marinatu
4. Stiklainius patartina sterilizuoti 24-26 minutes

Pjaustyti agurkai su čili kečupu žiemai

Receptas

Produktai:

• Agurkai - 2,8 kg
• Žalumynai – 125 g
• Druska - 35 g
• Cukrus - 185 g
• Actas - 185 ml
• Vanduo – 925 ml
• Čili - 95 g

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Supjaustykite juos į apskritimus. Sudėkite į dubenį.
2. Ten pridėkite šiek tiek žalumynų.
3. Užpildykite emaliuotą keptuvę vandeniu marinatui. Uždėkite ant dujų.
4. Tada į sūrymą įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
5. Galiausiai supilkite actą.
6. Agurkus sudėkite į stiklainius ir ant viršaus užpilkite marinatu. Sterilizuokite salotas 24 minutes.

Pjaustyti agurkai pomidorų padaže: receptas stiklainiuose be sterilizacijos

Supjaustyti agurkai pomidorų sultyse be sterilizacijos: receptas

Ingridientai:

• Agurkai - 4,5 kg
• Pomidorų sultys - 2 l
• Aliejus – 225 ml
• Česnakai
• Druska - 65 g
• Cukrus - 225 g
• Actas - 45 ml

Paruošimas:

1. Supjaustykite švarias daržoves ir sumaišykite puode
2. Įpilkite druskos, cukraus, sulčių, sviesto
3. Padėkite ant ugnies ir leiskite užvirti 10-15 minučių
4. Pabaigoje įpilkite acto ir susukite stiklainius.

SVARBU: Kiekviena šeimininkė gali pritaikyti bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų pagal savo poreikius. Pavyzdžiui, į preparatą galite pridėti mėgstamų prieskonių arba sumažinti ar padidinti konkretaus produkto dozę.

Vaizdo įrašas: pjaustyti agurkai su maltais juodaisiais pipirais

Šiandien sužinosime, kaip paruošti pjaustytus agurkus žiemai. Kai mūsų vasarnamyje auga tokios garsios daržovės vaisiai, iškart kyla susirūpinimas, kaip ją išsaugoti žiemai.

Kas gali būti paprasčiau, supjaustykite vaisius skersai ar net griežinėliais ir sukraukite juos su aromatiniais prieskoniais į stiklainius. Jei daržovės odelė kieta, galite ją nupjauti. Skanus sūrymas prisotins augalų ląsteles, todėl gatavas užkandis jau yra ant stalo.

Pildant į stiklinius indelius, būtina stebėti įdaro ir daržovių svorio santykį. Reikia tinkamai laikyti sausoje ir tamsioje vietoje.

Agurkai žiemai, supjaustyti pomidorų marinate

Sužinokite skanų gražių agurko griežinėlių receptą, kuris nepaliks jūsų abejingų.

Reikalingi produktai:

• Agurkai – 2,5 kg
• Pomidorai – 1,3 kg
• Saldžiosios paprikos - 3 vnt.
• Cukrus - 110 g
• Auga aliejus. – 100 g
• Druska - 1,5 šaukštai. šaukštai
• Actas 8% – 80 ml
• Svogūnai 4-5 vnt.
• Išeiga = 8 skardinės po 0,5 litro.

Paruošimas:

1. Paruoštus pomidorus ir paprikas sumalkite mėsmale.

2. Svogūną, supjaustytą smulkiais kubeliais, suberkite į didelį dubenį su įkaitintu aliejumi. Svogūną pakepinkite 3-5 minutes.

3. Nupjaukite šviežių vaisių galus ir paruoškite griežinėliais pjaustytus agurkus, kiekvieną supjaustykite į 4 skilteles.

4. Į keptus svogūnus suberkite trūkstamus pomidorus ir pipirus. Viską sumaišykite ir virkite 15 minučių.

5. Tada įpilkite druskos, cukraus, acto ir maišydami virkite 5 minutes.

6. Į pomidorų marinatą suberkite griežinėliais pjaustytus agurkus.

7. Virkite agurkus, kol pasikeis spalva.

8. Agurkų griežinėliai pakeitė spalvą, vadinasi, laikas dėti į sterilizuotus stiklainius. Paruošimas žiemai stiklainiuose yra paruoštas.

Supjaustyti agurkai česnakų padaže

Riekelės pasirodo aštrios ir labai skanios. Išbandykite, jums patiks.

Produktai:

• Agurkai - 4 kg
• Cukrus - 1 stiklinė
• Actas 9% – 200 ml
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml
• Susmulkintas česnakas - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - 2 šaukštai. šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Išeiga: 4 litrų stiklainiai

Virimo būdas:

1. Nupjaukite nuplautų vaisių galus iš abiejų pusių. Vaisiaus kūną perpjaukite išilgai į 4 dalis.

2. Į smulkiai pjaustytą česnaką įpilkite: maltų juodųjų pipirų, druskos, cukraus, acto. daržovių aliejus.

3. Viską išmaišome, gaunamas česnakinis padažas.

4. Keptuvėje esančias skilteles užpilkite česnakiniu padažu.

5. Riekelėmis pjaustytus agurkus rankomis sumaišykite su česnakiniu padažu. Palikite vaisius marinuotis 3 valandas, maišydami kas 20 minučių.

6. Dabar griežinėlius reikia kuo sandariau sudėti į sterilius stiklainius. Į stiklainius supilkite likusį sūrymą.

7. Ant keptuvės dugno padėkite rankšluostį ir išdėliokite dangteliais uždengtus stiklainius. Supilkite šaltu vandeniu, kad jis 2/3 uždengtų stiklainius.

8. Padėkite keptuvę su stiklainiais ant ugnies. Puode esantį vandenį užvirinkite ir virkite lygiai 10 minučių. Jei turite pusės litro stiklainius, tuomet tereikia virti 5 minutes.

9. Išjunkite ugnį, išimkite stiklainius ir užsukite dangtelius.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti agurkus žiemai garstyčių padaže

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kubeliais supjaustytų vaisių paruošimą žiemai.

Originalų skonį suteikia įprastos garstyčios, ištirpintos agurkų sultyse kartu su juodaisiais pipirais.

Agurkų griežinėliai su svogūnais žiemai be sterilizacijos

Receptas gali būti lengvai vadinamas salotomis žiemai ir gali būti valgomas su pagrindiniais patiekalais kaip papildomas garnyras.

Mums reikės:

• Agurkai - 2 kg
• Svogūnai - 200 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus - 12 šaukštų. šaukštai
• Druska - 1,5 šaukštai. šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
• Actas 9% - 12 v.š. šaukštai
• Išeiga: 2 litrų stiklainiai

Paruošimas:

1. Paruoškite peiliu griežinėliais supjaustytus agurkus. Jei turite didelio skersmens vaisių, perpjaukite apskritimą į dvi dalis. Visada yra išeitis.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

3. Į dubenį subertus agurkus suberkite svogūną, smulkiai pjaustytą česnaką, druską, cukrų, augalinį aliejų, actą.

4. Dabar visą gautą aromatinę masę reikia išmaišyti rankomis. Palikite dubens turinį 3 valandas kambario temperatūroje, kad agurkai išleistų sultis.

5. Padėkite dubenį ant ugnies ir maišydami pašildykite. Kai marinatas užvirs, sumažinkite ugnį ir retkarčiais pamaišydami troškinkite mišinį 10-15 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad apskritimai pakeitė spalvą.

6. Išjunkite ugnį ir pjaustytus agurkus pradėkite dėti į sterilius stiklainius. Kad būtų patogiau, stiklainį padėkite ant lėkštės.

7. Šaukštu lengvai prispauskite apskritimus, kad jie priglustų arčiau vienas kito. Ant viršaus užpilkite marinato, uždarykite dangtį ir susukite.

Žieminių agurkų su kvapniu aliejumi receptas - vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip žiemai paruošti pjaustytus agurkus su svogūnais ir aromatiniu aliejumi. Labai skanu pasirodo, kai vaisiai turi spuogelių.

Namuose pasiruošimas žiemai – kiekvienos šeimininkės pareiga. Rezultatas – skanus maistas žiemos pietums ir vakarienei.

Agurkai – toks ruošinys, kurį galima pamatyti kiekvienos šeimininkės rūsyje ar sandėliuke. Juos lengva auginti ir nebrangiai nusipirkti. Kartais nutinka taip, kad derlius vėluoja arba stambūs agurkai parduodami pigiai, tokiu atveju prireiks pjaustytų agurkų konservavimo receptų. Jie ne mažiau skanūs nei sveiki, o tokio konservavimo skonių įvairovė stebina.

Paslaptys

Kad konservuoti griežinėliais pjaustyti agurkai patiktų savo skoniu, turite atidžiai pasirinkti pagrindinį ingredientą.

Atrankos taisyklės:

1. Jie turi būti vienodo brandumo laipsnio.
2. Iš anksto atrinktus egzempliorius reikia mirkyti šaltame vandenyje. Taip jie įgaus elastingumo ir iškepti bus sultingi.
3. Jei ant agurkų susidarė geltona odelė, ją reikia nulupti ir pašalinti dideles sėklas.
4. Sterilizuojant ar pilant agurkus svarbu neperkepti, kitaip jie taps minkšti ir praras traškumą.

Maisto gaminimo receptai yra įvairūs, todėl galite gauti skirtingus skonius. Konservuotos daržovės bus puikus priedas prie šventinio ir kasdieninio stalo.

Agurkų griežinėliai: sėkmingas receptas

Paruošimui jums reikia:

• agurkai, vienodo skersmens;
• druskos ir cukraus;
• krienų lapai, krapai;
• česnakai ir svogūnai;
• acto.

Seka:

1. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Įberkite į juos druskos, išmaišykite ir pamirškite 10 valandų.
3. Susmulkinkite krienų laiškus, česnaką, krapus ir svogūną.
4. Paruoškite marinatą. Į puodą su vandeniu supilkite druską ir cukrų (litre reikės atitinkamai 60 ir 90 g). Leiskite marinatui virti porą minučių. Supilkite actą - 50 ml.
5. Agurkus, pjaustytas žoleles, svogūnus ir česnakus sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
6. Supilkite marinatą, užvirkite.
7. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 5-7 minutes.
8. Susukę ir suvynioję leiskite visiškai atvėsti.

Preparatas įgaus ypatingą aromatą, jei į jį pridėsite vyšnių ar serbentų lapų.

Nižino agurkai

Šis receptas buvo gerai žinomas nuo sovietinių laikų. Tuo metu tokius agurkus turėjo turėti kiekviena šeimininkė. Be jų neapsiėjo nė viena puota.

Receptui jums reikia:

• agurkai;
• krapai - skėčiai ir šakelės;
• druskos, pipirų, cukraus;
• acto.

Virimo etapai:

1. Agurkus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į didelį emaliuotą dubenį.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais ir suberkite į agurkus.
3. Skėčius ir krapų šakeles smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį.
4. Įberkite druskos, pipirų, cukraus. Kiekvieno komponento kiekis turi būti parenkamas atskirai.
5. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite porą valandų pastovėti. Salotų pasirengimą dėti į stiklainius lemia sulčių kiekis – jei jų daug (apie 1/5 viso tūrio), galite pereiti prie kito etapo.
6. Stiklainius sterilizuokite, į juos sandariai sudėkite salotas, lengvai sutankindami. Supilkite gautas sultis. Dažnai šiam konservavimui nereikia papildomo skysčio.
7. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 15 minučių. Šio laiko užtenka pusės litro indui, bet litro indui tai užtruks 25 minutes.
8. Likus kelioms minutėms iki sterilizacijos pabaigos, įpilkite acto po 15 g į stiklainį.
9. Susukite ir suvyniokite.

Svogūnų kiekis šiame preparate priklauso nuo pageidavimų ir gali siekti 40-50% agurkų tūrio.

Garstyčių agurkai žiemai: receptas gabaliukais su augaliniu aliejumi

Paprastas, bet labai skanus pjaustytų agurkų receptas. Receptas skirtas 2 kg standartinio skersmens ilgavaisių daržovių.

Norint skaniai paruošti, jums reikia:

• agurkai - 2 kg;
• augalinis aliejus - 110 ml;
• actas - 100 ml;
• druska - 50 g;
• juodieji pipirai (malti) - 5 g;
• garstyčių pupelės - 10 g;
• česnako 2-3 skiltelės.

Jį reikia paruošti taip:

1. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite storais griežinėliais (iki 2 cm). Supilkite į didelį dubenį arba puodą.
2. Į agurkus suberkite prieskonius ir aliejų, sutarkuokite česnaką arba perspauskite per česnako spaudą ir suberkite ten.
3. Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti. Šiame preparate esantys agurkai turi stovėti bent 3 valandas 18-22° temperatūroje.
4. Kai jie išskirs sultis ir jose beveik plaukioja, galima suberti į stiklainius. Proceso metu juos reikia sutankinti, kad tarp gabalų būtų mažiau tuštumų.
5. Uždenkite dangčiu ir nusiųskite sterilizuoti. 1 litro stiklainiui reikia 10-15 minučių, pusei litro - 5-8.
6. Baigę sterilizuoti, suvyniokite stiklainius į antklodę. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos 4-5 0,5 litro talpos skardinės.

Jei konservuoti agurkai sterilizuojami su preparatu viduje, prieš sudedant ingredientus stiklainių sterilizuoti nebūtina.

Agurkai žiemai (vaizdo įrašas)

Agurkų griežinėliai

Receptui jums reikia:

• agurkai - 4 kg;
• malti juodieji pipirai - 10 g;
• cukrus/druska – 125/90 g;
• actas - 200 ml;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• česnakai - pora galvų.

Turėtumėte jį paruošti taip:

1. Kruopščiai nuplaukite pagrindinį ingredientą, pašalinkite žiedynus, supjaustykite griežinėliais.
2. Sudėkite prieskonius ir kitus ingredientus. Jei skysčio tūrio neužtenka agurkams apsemti, įpilkite vandens.
3. Gerai išmaišykite ir palikite porą valandų kambario temperatūroje. Kartkartėmis agurkus reikia pamaišyti.
4. Po 2 valandų laukimo sudėkite žalius į stiklainius ir užpilkite gautu sūrymu.
5. Sterilizuokite 7 minutes, tada susukite ir leiskite atvėsti.

Šį pikantišką gaminį galima gaminti iš persūdytų agurkų, kuriuos planuota išsaugoti kaip visumą.

Garbanoti agurkai su morkomis

Norėdami paruošti 1 500 ml tūrio stiklainį, jums reikės:

• agurkai - 250 g;
• morkos - 1 maža;
• česnakai - pora gvazdikėlių;
• krapai - neprivaloma;
• druska/cukrus – 10/10 g;
• actas - 30 ml;
• augalinis aliejus - 40 g.

Paruošimas:

1. Sterilizuokite stiklainį. Agurkus ir morkas supjaustykite griežinėliais.
2. Ingredientus reikia dėti sluoksniais, kad jie gražiai atrodytų išorėje. Kaitaliokite su žolelėmis ir smulkintu česnaku.
3. Sutankinus komponentus, ant viršaus užberiame druskos ir cukraus, supilame reikiamą kiekį aliejaus ir acto.
4. Jei skysčio tūrio nepakanka, įpilkite karšto vandens. Nereikia pripildyti stiklainio iki viršaus, tiesiog iki pečių.
5. Palikite sterilizuotis 15 minučių.
6. Susukite ir palikite po antklode lėtai atvėsti.

Supjaustyti agurkai su svogūnais žiemai (vaizdo įrašas)

Agurkai, supjaustyti griežinėliais, gabalėliais, apskritimais, yra puikus, universalus paruošimas. Pagal skonį jie visiškai nesiskiria nuo sveikų agurkų. Virkite su malonumu!