Laba diena, mieli draugai ir svetainės svečiai. Noriu su jumis pasidalinti nuostabiu receptu, kurį galite paruošti, kad pradžiugintumėte savo artimuosius. Uogų bandelės paruošiamos gana paprastai ir greitai.

Bandelėms man reikės margarino, kurį galima pakeisti sviestu. Tai skirta tiems, kurie nemėgsta kepiniuose naudoti margarino.

Galite palaukti, kol margarinas išsilydys pats, arba galite jį ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Tai neturės įtakos galutiniam rezultatui.

Kiaušiniams naudoju margariną.

Štai kur eina cukrus.

Visus šiuos ingredientus sumaišau šluotele ir į dubenį supilu kefyrą.

Miltus reikia persijoti. Tai būtina, kad jis būtų prisotintas deguonies.

Tešla gaunasi vidutiniškai tiršta.

Naudosiu dviejų rūšių šaldytas uogas. Turiu juodųjų serbentų ir pievų braškių. Man atrodo, kad derinys neblogas.

Į tešlą įdedu šiek tiek atšildytų uogų. Stengiuosi tai daryti labai atsargiai, kad sultys neištekėtų metų metus.

Kepimui naudoju man ne visai patogias popierines formas. Į juos atsargiai sudėkite tešlą. Kaip paaiškėjo, šiek tiek persistengiau su tešlos kiekiu. Reikėjo pridėti šiek tiek mažiau.

Bandeles kepiau 180 laipsnių orkaitėje 20 min. Pasirengimą patikrinau sausu mediniu pagaliuku. Paruoštus uogų bandeles galima apibarstyti milteliais.

Juodųjų serbentų ir pievinių braškių derinys pasirodė puikus. Tešla taip pat pasirodė skani ir minkšta.

Gero apetito!

Maisto gaminimo metas: PT00H45M 45 min.

Apytikslė porcijos kaina: 30 rub.

Mums pažįstami bandelės pasirodė Rusijoje kartu su „McDonald's“ – tai amerikietiška angliškų kepinių versija. Blynai yra panašūs į mažus keksiukus, dažniausiai be glaisto ir su įdaru. Blynai yra labai populiarūs, o jų populiarumo paslaptis yra jų paruošimo paprastumas, jie yra puikus desertas kiekvienai dienai. Iš žiemos atsargų turiu šiek tiek kefyro ir uogų, sutrintų su cukrumi, todėl šiandien pusryčiams turiu paprastus bandeles su uogų įdaru. Pagal tą patį receptą, tik nepridedant uogų, paruošiamas bazinis kefyro bandelių variantas. Namų receptų pasirinkimas skanūs ir paprasti keksiukai -

Junginys:

• Sviestas - 120 gramų
• Cukrus - 150 gramų
• Dideli kiaušiniai - 2 vnt
• Kefyras - 250 ml
• Miltai - 220 gramų
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - mažas žiupsnelis

Kaip virti kefyro bandeles su uogų įdaru

Bandelių gaminimo technologija tokia, kad drėgnieji ingredientai sumaišomi atskirai, o sausieji – atskirai, viskas sujungiama ir bandelių tešla paruošta. Šis receptas turi nukrypimą – išplakite cukrų su kiaušiniais. Sviestas turi būti ištirpintas ir atvėsintas iš anksto. Iš šaldytuvo išimkite kefyrą ir kiaušinius iš anksto, visi produktai turi būti kambario temperatūros. Iš karto įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kiaušinius plakite mikseriu iki stambių putų.

Kiaušinius išplakti į stambias putas

Tęsdami plakimą, dalimis suberkite cukrų ir plakite iki šviesios ir purios masės (apie 5 minutes dideliu maišytuvo greičiu).

Įpilkite cukraus

Supilkite ištirpintą atvėsusį sviestą ir išmaišykite šluotele. Įpilkite kambario temperatūros kefyro ir vėl išmaišykite šluotele.

Įpilkite sviesto ir kefyro

Atskirai sumaišykite išsijotus miltus, kepimo miltelius ir druską.

Sumaišykite sausus ingredientus

Į skystą mišinį mažomis dalimis supilkite sausą mišinį ir išmaišykite. Muffin tešla yra paruošta. Tešlos konsistencija matosi nuotraukoje.

Muffin tešla

Muffin formeles ištepkite augaliniu aliejumi arba išklokite popieriniais įdėklais. Desertiniu šaukštu tešlą dėkite į bandelių formeles ir į kiekvieną bandelę dėkite po arbatinį šaukštelį įdaro. Turiu aviečių ir serbentų mišinį, sutrintą su cukrumi. Galite naudoti šviežias uogas, bet kokią uogienę ar uogienę.

Į bandelių vidurį dėkite įdarą

Tešlą dėkite ant įdaro. Jei kefyro bandelės yra be įdaro, formeles užpildykite 2/3 tešlos su įdaru, mažiau įdaro, užpildykite 3/4; Bandeles su uogų įdaru kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Kefyro bandelės, įdarytos tarkuotomis uogomis, yra paruoštos. Blynus atvėsinkite ir išimkite iš silikoninių formelių. Jei norite, išimkite popierinius įdėklus. Galite pabarstyti cukraus pudra.

Kefyro bandelės su uogomis

Taip sulaužiau bandelę, įdaras ryškus ir labai kvapnus.

Blynai su avietėmis ir serbentais

Įdaryti bandelės taip pat gerai šiltos, jei užpilkite padažu iš tų pačių maltų uogų (arba uogienės, medaus) su puodeliu geros arbatos.

Nepraėjo nė valanda, ir jūs galite mėgautis naminiais gardžiais ir aromatingais kepiniais. Ir aš taip pat fotografavau!

Kefyro bandelės

Gero apetito!

Blynaitės Tai saldūs smulkūs kepiniai (kekseliai) su įdaru. Dažniausiai su vaisiais ar uogomis. Bandelės telpa į suaugusiojo delną. Pavyzdžiui, bandelės turi gana daug veislių. Kadangi bandeles iškepti gana paprasta ir greita, juos patogu ruošti pusryčiams ar sulaukus netikėtų svečių. Tai greitas ir praktiškas skanėstas. Išgerkime arbatos vakarėlį! Maisto gaminimas bandelės su uogomis ant kefyro.

Ko reikia bandelėms kepti:

Sausajai tešlos daliai:

• 250 g miltų
• 200 g cukraus
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio druskos
• vanilinas

Skysta dalis:

• 1 kiaušinis
• 1 stiklinė šviežio kefyro
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus

Užpildymui:

uogos ar vaisių gabaliukai (švieži, konservuoti arba šaldyti). Mūsų recepte yra bandelės su vyšniomis ir serbentais.

Kefyro bandelių receptas

Kaip pasigaminti bandeles:

Tešlą pasigaminti labai greitai ir paprastai. Prieš pradedant ruošti tešlą patariu įjungti orkaitę. Leiskite įkaisti iki 180 laipsnių.

Viename dubenyje sumaišykite skystus ingredientus, kitame – sausus.

Atskiruose induose sumaišykite sausus ir skystus ingredientus

Skystąją dalį supilkite į sausą dalį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Supilkite skystąją dalį į sausą.

Išmaišykite iki vientisos masės

Kaip kepti bandeles

Tešlą galima iš karto pilti į formeles. Aš naudoju silikonines formeles, galite naudoti popierines kepimo formas arba tas, kurias turite namuose. Skirtingai nuo kitų rūšių tešlos, nereikia palikti tešlos „brandinti“. Į formeles supilkite 1 pilną šaukštą tešlos. Sudėkite įdarą. Paėmiau šaldytų juodųjų serbentų ir vyšnių.

Supilkite 1 pilną šaukštą į formeles ir supilkite įdarą.

Ant viršaus uždėkite dar 1 pilną šaukštą tešlos. Neužpildykite formų iki kraštų, nes tešla gerai iškils. Atsižvelgdami į tai, paliekame tam vietos formose.

Ant viršaus uždėkite dar 1 šaukštą tešlos, bet ne iki pat kraštų.

Kefyro keksiukas Visada pasirodo puiku, jei laikotės vienos svarbios taisyklės. Jei tešlai naudojamas fermentuotas pienas, šiuo atveju kefyras, tuomet reikia ne kepimo miltelių, o sodos. Ši taisyklė yra raktas į sodrų kepinį su kefyru.

Kitas šio recepto privalumas yra riebalų nebuvimas recepte, tai yra pyrago receptas be sviesto. Kasdieniame gyvenime riebalų jau suvartojame daugiau nei reikia, todėl kartais verta naudoti kepinius be sviesto ir margarino. Be to, sviesto nebuvimas recepte neturi įtakos kepinių skoniui.

Ir dar vienas privalumas yra tai. Man patinka rūgštaus ir saldaus derinys kepant, šiuo atveju bruknės prideda rūgštumo. Nors visai įmanoma jas pakeisti kitomis uogomis, „I Love To Cook“ svetainėje yra daug receptų, kaip iškepti su uogomis, aš parodysiu geriausius iš jų.

Kefyro pyragą su bruknėmis kepiau orkaitėje, o ne lėtoje viryklėje. Todėl paaiškinsiu, kad jei norite kepti šį kefyro pyragą multivarke, pasirinkite režimą „Kepimas“, o kepimo laikas turėtų būti 50–60 minučių, neatsižvelgiant į multicooker modelį ir jo galią.

Ko reikės kefyro pyragui:

1 briaunota stiklinė cukraus

1 arbatinis šaukštelis/l sodos

1 briaunota stiklinė kefyro

2 briaunoti puodeliai miltų

200 g bruknių (galite naudoti šaldytas)

Kaip iškepti kefyro pyragą orkaitėje

Pirmiausia iš visų šių ingredientų reikia išminkyti pyrago tešlą.

Galite pradėti nuo kiaušinių plakimo su cukrumi. Kodėl reikia derinti cukrų ir vištienos kiaušinius. Ir tada suplakite juos mikseriu. Galite tiesiog iki vientisos masės, bet gali likti cukraus grūdelių.

Atskirame inde, kuriame bus sujungti visi ingredientai, sumaišykite kefyrą su soda. Nedelsdami išmaišykite, kad soda ištirptų.

Ir išplaktą kiaušinio-cukraus mišinį supilkite į kefyrą. Sujunkite šias mases viena su kita.

Belieka suberti miltus ir įmaišyti į pyrago tešlą.

Jei bruknės yra užšaldytos, jas reikia šiek tiek atitirpinti mikrobangų krosnelėje. Į tešlą bruknių dėti nereikia, kad jos nenuspalvintų tešlos.

Dalį bruknių sudėkite į riebalais išteptą silikoninę formą.

Dalį tešlos užpilkite ant uogų.

Tada vėl suberkite bruknes ir vėl supilkite tešlą.

Daugiau uogų, daugiau tešlos ir ant viršaus uždėkite bruknių.

Įdėkite mūsų silikoninę formą su pyragu į įkaitintą orkaitę viduriniame lygyje. Tuo pačiu metu nustatykite laiką iki 35–40 minučių. Ir temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Iškepus iš orkaitės išimkite silikoninę formą ir išimkite pyragą.

Galima dekoruoti cukraus pudros, bet galima apsieiti ir be jo. Bet kokiu atveju, keksiukas jau skanus ir gražus.