Ingrediencie:

• krémový margarín/maslo - 200 g.
• kakaový prášok - 4 lyžice.
• cukor - 1-1 ½ lyžice.
• mlieko - ½ lyžice.
• sóda - ½ lyžičky.
• múka - 2 lyžice.
• vajcia - 4 ks.
• pražené arašidy alebo hrozienka - 100 g.

Príprava:

Margarín alebo maslo rozpustíme a zmiešame s cukrom, kakaom a mliekom. Výsledná zmes sa musí zahriať až do varu.

Nalejte 8 polievkových lyžíc. l. čokoládovú zmes do samostatného hrnčeka a všetko ostatné odložte, kým nevychladne. Keď zmes vychladne na izbovú teplotu, pridajte vajcia, sódu bikarbónu, nasekané orechy alebo hrozienka a múku.

Cesto miešame, kým nezostane ani jedna hrudka, a potom nalejeme do formy vystlanej olejom naolejovaným papierom. Pečieme asi 20 minút, potom vyberieme z rúry a ešte horúce stiahneme papier.

Vychladnutý koláč (čokoládová zmes, ktorú ste naliali do samostatného hrnčeka) polejte polevou.
Vložte do chladničky.

Užite si svoj čaj!

2. Čokoládový košíček “Výborný”

Ingrediencie:

Na test:

• voda – 1 polievková lyžica.
• rastlinný olej - 2/3 lyžice.
• cukor – 1 polievková lyžica.
• tmavé kakao - 2-3 lyžice. l.
• vajcia - 5 ks.
• vanilkový cukor - 1 balenie.
• múka – 2 lyžice.
• sušené mlieko - 2 lyžice. l.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• sóda - ½ lyžičky.

Na omáčku:

• maslo - 50 gr.
• voda – 1 polievková lyžica.
• cukor - ½ lyžice.
• kakao - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Príprava:

1. Rúru dobre predhrejeme na 200-220 stupňov.
2. Zmiešajte vodu, rastlinný olej, cukor a kakao, dôkladne rozotrite všetky hrudky. Výslednú zmes povarte približne 5 minút. Akonáhle sa zmes dostane do varu a je pokrytá množstvom bublín, odstráňte ju z ohňa.
3. V miske vyšľaháme vajcia a vanilkový cukor do nadýchanej hmoty. Počas šľahania do zmesi tenkým prúdom prilievame horkú čokoládovú zmes. Šľahajte ďalšie 2 minúty, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Múku, sušené mlieko, prášok do pečiva a sódu zmiešame, preosejeme a zmiešame s čokoládovou hmotou.
5. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
6. Cesto opatrne nalejeme do formy a vložíme do rúry piecť. Po 15 min. Po začatí varenia znížte teplotu na 170 stupňov a pečte ďalších 30 minút.
7. Po dopečení by mal koláč stáť v chladnúcej rúre asi 35 minút. Potom ho položte na tanier.

Recept na omáčku:

Vložte všetky ingrediencie do misky alebo hrnca, položte na mierny oheň a varte asi 10 minút. Hotovú omáčku necháme odstáť asi 2 minúty, potom ňou opatrne polejeme koláč.

3. Čokoládový koláč „Rýchly“

Ingrediencie:

• tmavá čokoláda - 300 g.
• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• mlieko - ¼ lyžice.
• maslo - 200 gr.
• cukor - 1 ¼ polievková lyžica.
• vajcia - 4 ks.
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
• múka - 1 ¼ polievková lyžica.
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica.
• hrozienka - 1/3 lyžice.

Príprava:

1. Čokoládu nalámanú na kocky dáme do hrnca, pridáme k nej mlieko a kakao, potom misku postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
2. Pomocou mixéra zmiešajte maslo, vajcia, cukor a múku, výslednú zmes pridajte do čokoládovej hmoty.
3. Výsledné cesto dôkladne premiešame a pridáme doň hrozienka a orechy. Formu vymastíme, nalejeme do nej čokoládové cesto a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým nebude hotové.

Dobrú chuť!

Vyberte si najlepší recept na čokoládové muffiny: s náplňou, banánovou prísadou, koňakom a najchutnejšou čokoládou. Veľmi chutné, jemné, lahodné čokoládové muffiny!

Prvýkrát som sa rozhodla piecť čokoládové košíčky - a ukázali sa veľmi chutné. Vyskúšajte tieto čokoládové muffiny, zamilujete si ich aj vy! Podľa receptu je asi 12 košíčkov (v závislosti od veľkosti foriem).

• maslo 100 g
• Všetky recepty s "maslom"
• múka 230 g
• cukor 200 g
• mlieko 150 ml
• kakao (ak užívate Nesquik, potrebujete 9 polievkových lyžíc a cukor - 150 g) 6 polievkových lyžíc.
• štipku soli
• mliečna čokoláda 50 g
• vajcia 3 ks.
• prášok do pečiva 1 polievková lyžica

Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Do masla pridáme kakao a cukor.

Dobre premiešame a necháme vychladnúť (hmota by mala byť teplá, ale nie horúca).

Do vychladnutej kakaovej hmoty pridáme vajcia, múku, soľ a prášok do pečiva a kúsky čokolády (na fotke ich nevidno, ale sú!).

Všetko dobre premiešame.

Vložte košíčky do formičiek do rúry. Muffiny sa pečú 15-25 minút, skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Čokoládové muffiny sú hotové. Dobrú chuť!

Recept 2: Muffiny s banánom a čokoládou

Recept na čokoládové muffiny s čokoládou. Cesto na muffiny je vyrobené z jogurtu a mlieka, s pridaním kakaového prášku, banánov a kúskov čokolády.

• Veľký banán - 1 ks.
• Kakaový prášok - 0,25 šálky
• Čokoládové lupienky alebo čokoláda (zlomená) - 0,5 šálky
• Prírodný jogurt - 0,75 šálky
• Celozrnná múka - 2 šálky
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
• Hnedý cukor - 0,5 šálky
• Mlieko - 1 sklo
• Veľké vajce - 1 ks.
• Maslo - 4 lyžice. l.

Zapnite rúru na predhriatie na 200 stupňov. 12 košíčkov na muffiny vysteľte papierovými košíčkami.

Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, kakao, cukor a čokoládové lupienky.

V inej miske zmiešame jogurt, mlieko a vajce, zľahka prešľaháme. Banán roztlačte vidličkou na kašu.

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme banánové pyré, premiešame. Túto zmes nalejte do mliečnej zmesi.

Suché ingrediencie zmiešame s banánovou mliečnou zmesou a miešame do hladka. Cesto nalejeme do pripravených foriem a vložíme do predhriatej rúry. Čokoládové muffiny pečieme asi 20 minút, kým drevená tyčinka po prepichnutí nevyjde čistá.

Hotové muffiny vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo formách. Potom vyberte a ihneď podávajte čokoládové muffiny.

Recept 3: jemné čokoládové muffiny (krok za krokom)

Lahodné muffiny, ktoré sa rozplývajú v ústach! S jasnou čokoládovou chuťou a voľnou, vlhkou textúrou. Veľmi jednoduchý a cenovo dostupný recept, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka.

• Maslo (margarín) - 150 g
• Cukor - 150 g
• Mlieko - 100 ml
• Kakaový prášok - 5 lyžíc. l.
• Kuracie vajce - 2 ks
• Prášok do pečiva (1 lyžička hasená sóda) - 2 lyžičky.
• Pšeničná múka - 200 - 250 g

V hrnci zmiešame maslo, kakao, cukor, mlieko. Priveďte do varu, miešajte, odstráňte z tepla.

V pohode. Do vychladnutej zmesi pridáme vajíčka a premiešame.

Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime nie veľmi husté cesto.

Formičky trochu vymastíme olejom (ja mám silikónové, vystriekam vodou), naplníme do 2/3 cestom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

Vychladnuté muffiny môžeme natrieť krémovou alebo čokoládovou polevou. Ale už teraz sú úžasne chutné!

Recept 4: Čokoládové muffiny s tekutou náplňou

• horká čokoláda - 80 g
• maslo - 80 g
• kuracie vajcia - 2 ks.
• cukor - 100 g
• pšeničná múka - 2 lyžice. l.
• koňak - 2 lyžice. l.

Na mafiny si pripravíme všetky potrebné produkty - klasickú tmavú čokoládu (78%), maslo (obsah tuku 67,7%), cukor, domáce vajíčka, múku a koňak. Zmiešajte kúsky čokolády a masla v žiaruvzdornom hrnci.

Pomocou mikrovlnnej rúry rozpustite čokoládu a maslo a trikrát ju zapnite na maximálny výkon na dvadsať sekúnd, bez špeciálnych prestávok. Maslovo-čokoládovú zmes vymiešame do hladka.

Vopred umyté a osušené čerstvé kuracie vajcia rozbijeme do nádoby vhodnej na miesenie mafinového cesta a pridáme cukor.

Cukor a vajcia trochu vyšľaháme.

Pridajte múku do zmesi cukru a vajec. Cesto je potrebné opäť zľahka prešľahať.

Do cesta vmiešame maslovo-čokoládovú zmes.

Cesto dôkladne vymiesime, prešľaháme a v malom množstve pridáme finálnu chuť a vôňu - dobrý koňak.

Zapnite rúru („hore – dole“) na 200 stupňov. Stihne sa zohriať, kým budeme pracovať na formách na pečenie čokoládových muffinov s tekutou náplňou. Každý keramický (silikónový) fondánový pekáč vymastíme maslom. Formičky vysypeme múkou.

Cesto rovnomerne rozdeľte na päť foriem a vložte ich do rúry.

Po vykysnutí cesta necháme upečené ešte 3-5 minút v rúre, aby sa zákusok stihol upiecť, no stred zostal tekutý. Vyberte z rúry a ihneď podávajte čokoládové muffiny s tekutou náplňou na stôl. Doprajte si príjemný gastronomický zážitok!

Recept 5, krok za krokom: muffiny s čokoládovou náplňou

Veľmi chutné čarovné čokoládové košíčky s tekutou náplňou, odporúčame ku zmrzline.

• horká čokoláda 70-80% - 200 g
• maslo - 100 g
• cukor - 50 gr
• vajcia - 3 ks
• múka - 60 gr
• soľ - ¼ lyžičky.

Maslo nakrájajte na kúsky, nalámte čokoládu a vložte ich do misky alebo plytkého taniera.

Maslo a čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke (zmes neprehrievajte, inak by sa čokoláda mohla zraziť. Ak sa topí v mikrovlnke, hneď ju nedávajte na dlhší čas, vyberte misku s maslom a čokoládou a premiešajte každých 10-20 sekúnd). Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota; ak sa ukáže, že je veľmi horúca, potom ju ochlaďte.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne hustá pena.

Vychladnutú čokoládovú zmes vlejeme do vaječnej peny a premiešame. Uistite sa, že čokoládovo-maslová zmes nie je veľmi horúca, inak sa vajíčka môžu zraziť.

Zmiešame múku a soľ a preosejeme ich do čokoládovo-vaječnej zmesi. Miešajte do hladka, ale nemiešajte veľmi dlho, pretože... Z múky sa môže uvoľniť lepok a cesto bude hutné, muffiny zle vykysnú.

Formičky na muffiny vymastíme olejom a nalejeme do nich vzniknuté cesto, vznikne 9 kusov. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Nechajte 7-10 minút (keď sa zdvihnú a začnú praskať na vrchu, odstráňte ich).

Podávajte dezert horúci. Dobrú chuť!

Recept 6, klasický: lahodné čokoládové muffiny

• čokoláda - 200 gr
• Maslo / margarín - 100 g
• Granulovaný cukor - 80 g
• Kuracie vajce - 2 ks
• Pšeničná múka - 150 gr
• Kakao - 2 lyžice.
• Mlieko - 50 ml
• Vanilkový cukor - 1 lyžička. alebo vanilková esencia - 2 kvapky
• Prášok do pečiva - 1 lyžička. alebo sóda + ocot - ½ lyžičky.

Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor, kakao a 150 gramov čokolády a za stáleho miešania zahrievame, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia.

Pridáme maslo, rozpustíme, premiešame. Výslednú hmotu mierne ochlaďte.

Pridajte kuracie vajcia, rýchlo premiešajte.

Pridáme múku s práškom do pečiva, premiešame.

Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany, malo by pomaly vytekať z lyžice a tvoriť šmýkačku.

Košíčky na muffiny naplníme do polovice cestom.

Muffiny môžete piecť v silikónových alebo papierových formách.

Formičky môžete použiť akékoľvek: papierové jednorazové, teflónové a silikónové netreba mazať, kovové treba mazať rastlinným olejom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a muffiny pečieme na strednom stupni 20 minút.

Hotové muffiny polejeme zvyšnou (50 g) rozpustenou čokoládou.

Recept 7, jednoduchý: muffiny - čokoládové košíčky

Použite veľmi prístupný recept na pečenie čokoládových muffinov (krok za krokom recept s fotografiami). Pre nich si vezmite kvalitnú čokoládu, čiernu, s vysokým obsahom kakaa (aspoň 60%). Čokoholikom odporúčam pridať do cesta čokoládové kvapky - je to veľmi čokoládové a chutné!

Vopred vyberte maslo z chladničky. Ak ste to z nejakého dôvodu neurobili, jednoducho nakrájajte studený blok na kúsky a skombinujte ho s rozbitou čokoládovou tyčinkou.

Potom vezmite väčšiu misku a nalejte do nej horúcu vodu.

Vložte misku s čokoládou a maslom do vody, občas ingrediencie premiešajte.

V dôsledku toho horúca voda rozpustí čokoládu a maslo.

Misku vyberieme z vody, do vzniknutej maslovo-čokoládovej zmesi nasypeme cukor. Všetko premiešame.

Do zmesi po jednom pridávame vajíčka a zakaždým premiešame.

Zostáva len pridať preosiatu múku a prášok do pečiva. Miešajte do hladka, ale nie dlho. V tomto bode pridajte čokoládové lupienky.

Vezmite špeciálne formy. Je lepšie, ak sú silikónové, potom ich nie je potrebné mazať. Ak vezmete iné (napríklad kovové), potom ich určite namažte olejom. Cesto rozdeľte do foriem, ale nezabudnite, že počas pečenia trochu narastie do výšky, preto nádobu nenapĺňajte až po okraj.

Rúru predhrejeme na 140 stupňov a muffiny niekde upečieme 40 min. Po určenom čase sú úplne pripravené. Pri podávaní týchto lahodných muffinov si samozrejme nezabudnite uvariť kávu alebo čaj. Dobrú chuť!

Recept 8: čokoládové muffiny s jogurtom (s fotografiou)

Tí, ktorí milujú chrumkavú kôrku na pečive, si tento recept na muffiny určite zamilujú. Čokoládové pochúťky sa pripravujú z pšeničnej múky a akéhokoľvek jogurtu.

• múka - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kakao - 2 lyžice. l.;
• cukor - 180 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• jogurt - 200 ml;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• maslo - 100 g;
• horká čokoláda – tyčinka s hmotnosťou 200 g.

Čokoládovú tyčinku najskôr rozlámeme a zohrejeme spolu s nasekaným maslom vo vodnom kúpeli. Do zmesi pridajte cukor, premiešajte a nechajte na sporáku ďalšie 3 minúty. Potom do hmoty nalejte vajcia a znova premiešajte, pridajte jogurt a ešte raz dôkladne premiešajte celú kompozíciu.

Múku zmiešame so soľou, práškom do pečiva, kakaovým práškom a sódou. Suchú hmotu dôkladne premiešajte.

Čokoládová olejová kompozícia sa naleje do múky a mieša sa zhora nadol. Akonáhle sa múka zmení na cesto, akcia sa zastaví.

Teraz pracujú na rúre. Jednotka sa zahreje na 200 °C. Na plech na muffiny položte papierové náčinie. Lyžicou do nich nalejte zmes. Ak chcete získať úhľadný vrch, naplňte formy trochu viac ako do polovice. Na získanie sviežich produktov sa zmes pridáva v prebytku.

Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. Pripravenosť pečiva sa kontroluje palicou alebo zápalkou. Jeho suchosť naznačuje, že muffiny možno ochutnať.

Je lepšie jesť produkt nasledujúci deň. Po státí cez noc budú zvnútra jemnejšie a mäkšie. Recept obsahuje 12 porcií. Vyskúšajte to aj vy a doprajte svojim blízkym. Užite si svoj čaj!

Recept 9: Jednoduché čokoládové muffiny

• Olej - 150 g
• 1 a ½ lyžice. múka (asi 200 g)
• 75 g cukru
• 2 kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice. kakao
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Kúsky tmavej čokolády

Čokoládové muffiny vyžadujú nasledujúce zložky: múka, maslo, vajcia, cukor, kakao a čokoláda.

Pustíme sa do prípravy cesta. Celé množstvo masla sa musí roztopiť do tekutého stavu akýmkoľvek vhodným spôsobom (na sporáku, v mikrovlnnej rúre). Roztopené maslo nalejeme do misky a pridáme tam kryštálový cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilkového cukru alebo vanilínu.

Do masla a cukru pridajte dve surové kuracie vajcia a všetko trochu prešľahajte metličkou alebo mixérom.

Pred použitím na prípravu cesta musí byť múka zmiešaná s práškom do pečiva a všetko preosiate (aby sa nasýtilo vzduchom a aby sa do dezertu nedostali nečistoty alebo hrudky). K zvyšným surovinám postupne pridávame múku a začneme jemne miesiť.

Do misky nasypte kakaový prášok.

Poslednou fázou prípravy cesta je konečné miesenie. Tu musíte zabezpečiť zmiznutie akýchkoľvek hrudiek a vytvorenie homogénnej hustej hmoty príjemnej čokoládovej farby. Hotovú hmotu nalejte lyžicami do formičiek (papierových, silikónových alebo kovových), aby zaplnili približne dve tretiny objemu a na vrch nalepte malý kúsok čokolády. Na pečenie vyhrejeme rúru na 180 stupňov. Čas varenia je asi 25 minút.

Dezert je pripravený! Môžete ich ozdobiť vetvičkou mäty a posypať práškovým cukrom.

Recept 10: lahodné čokoládové muffiny s banánom

Je čas potešiť svojich blízkych lahodným domácim pečivom, potom si určite pripravte banánovo-čokoládové muffiny. Ich jedinečnú chuť, jemné banánové cesto v spojení s atraktívnou čokoládou ocenia nielen maškrtníci, ale aj tí, ktorým sú sladkosti ľahostajné. Zároveň ich zvládne pripraviť každá gazdinka a zaberie to veľmi málo času.

• Múka 225 gramov
• Kakao 3 polievkové lyžice
• Banány 3 kusy
• Kuracie vajcia 2 kusy
• Cukor 100 gramov alebo podľa chuti
• Rastlinný olej 125 mililitrov
• Sóda 1 lyžička

Banány ošúpeme a poukladáme na tanier.

Vyzbrojíme sa vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky a banánovú dužinu roztlačíme na kašu.

Vajcia umyte pod horúcou tečúcou vodou a rozdeľte ich na samostatný tanier. Nalejte cukor a rastlinný olej a šľahajte do hladka. Potom ju vlejeme do banánového pyré a polievkovou lyžicou všetko dôkladne premiešame.

Ďalej do sitka nasypeme potrebné množstvo múky, kakaa a sódy. Preosejte do širokej, pohodlnej misy a premiešajte. Musíte preosiať, aby ste sa zbavili hrudiek a tiež všetko obohatili kyslíkom, pretože takto bude pečivo ešte vzdušnejšie a jemnejšie.

Sladkú banánovú hmotu teda nalejte do múky a všetko poriadne rozšľahajte metličkou alebo mixérom. Cesto by malo mať jednotnú farbu a bez hrudiek.

Zapekaciu misu opatrne potrieme maslom alebo rastlinným olejom alebo ako v našom prípade vyložíme papierové formičky. Potom pripravené cesto polievkovou lyžicou rozotrieme, formičky naplníme asi do 2/3, pretože nám cesto trochu narastie. A môžete prejsť k pečeniu.

Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia a až potom vložte formu do rúry. Muffiny pečieme až do úplného uvarenia 15 - 20 minút. Počas tejto doby by sa mali zdvihnúť a pokryť krásnou kôrkou. A môžete skontrolovať pripravenosť špáradlom, špízom alebo vidličkou. Ak pri zapichovaní špajle na nej zostane stopa surového cesta, pečenie ešte nie je hotové a ak je suché, pokojne rúru vypnite a formu vyberte, pomôžte si chňapkami. .

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky

Recepty krok za krokom na prípravu košíčkov s kakaom, vínom, čučoriedkami, škoricou a mliekom

2018-05-15 Rida Khasanova

stupeň
recept

1074

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

20 gr.

Sacharidy

44 gr.

380 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na čokoládovú tortu s kakaom

Cupcakes sú jednou z najchutnejších a najrýchlejších domácich pochúťok na prípravu. Cesto na muffiny je vždy jednoduché a obsahuje veľmi jednoduché základné ingrediencie. Pre čokoládovú verziu pečenia sa do základu cesta pridáva kakaový prášok, rozpustená čokoláda alebo malé čokoládové kvapky. Pre individuálnejšiu chuť recepty používajú orechy, korenie, kôru, sušené ovocie, kúsky čerstvého alebo konzervovaného ovocia. Rovnako ako rôzne prírodné príchute – vanilkové struky, likér, stolové víno.

Rôzne recepty na muffiny používajú ako kypriaci prostriedok bežný prášok do pečiva, sódu bikarbónu alebo droždie. Ale v klasickej verzii koláča dodajú cesta nadýchanosť iba dobre vyšľahané bielka.

Ingrediencie:

• 4 celé kuracie vajcia a 2 žĺtky;
• 0,2 kg kryštálového cukru alebo práškového cukru;
• 0,2 kg nesoleného masla;
• 0,2 kg pšeničnej múky (výhradne prémiovej triedy);
• hrsť hrozienok bez semien;
• kôra z jedného stredného citróna;
• pár lyžičiek kakaového prášku;
• štipka jemnej kuchynskej soli.

Recept na čokoládový koláč s kakaom krok za krokom

Vajcia umyte a osušte. Osušte ich obrúskom alebo uterákom. Oddeľte bielka od žĺtkov. V miske s cukrom roztlačte žĺtky do hladka. Ak použijete práškový cukor, ingrediencie sa spoja rýchlejšie. Zvlášť vyšľaháme z bielkov a soli tuhý sneh.

Mäkké maslo vyšľaháme do peny. Zmiešame so sladkými žĺtkami a kakaovým práškom. Pridajte čerstvú kôru z jedného citróna - môžete si ju pripraviť vopred. Po častiach pridávame múku. Cesto dôkladne premiešame, kým nie je homogénne a bez hrudiek.

Opláchnite hrozienka v horúcej vode. Vysušte obrúskami. Najlepšie je položiť bobule na niekoľko minút na vrstvy papierovej utierky.

Teraz môžete zapnúť rúru na 180-190˚C. Medzitým do cesta vmiešame hrozienka. Potom opatrne rozložte bielka. Miešajte vareškou zdola nahor, aby cesto nekleslo.

Formu bohato vymastíme olejom. Prisypeme múku alebo kakao. Vylejte všetko cesto. Ihneď vložíme do rúry zapiecť. Bude to trvať približne 50-55 minút.

Pri pečení takéhoto košíčku je jedno „ale“. Faktom je, že zvyčajne pri pečení zostane stred koláča surový, keď sa jeho strany začnú pripaľovať. Aby ste tomu zabránili, uchýlite sa k jednému triku. Po 30 minútach pečenia koláč prikryjeme papierom namočeným vo vode. Mokrou stranou nahor. Teplota rúry by sa mala znížiť na 170 °C. Pochúťku varte ďalších 10-15 minút. A potom ho hneď vytiahnite na stôl.

Možnosť 2: Rýchly recept na kakaový koláč

Pre rýchle variácie varenia použite najjednoduchšie a najrýchlejšie sušienkové cesto. Bude z toho skvelý koláčik!

Ingrediencie:

• 220 g cukru (alebo medu);
• tri kuracie vajcia;
• 0,19 kg pšeničnej múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• štipka sódy;
• pár polievkových lyžíc kakaa (nie sladkého prášku);
• štipka soli;
• kúsok masla.

Ako rýchlo pripraviť košíček s kakaom

Umyte a osušte vajcia - to je nevyhnutné. Potom ich rozlomte do misky. Pridajte cukor a soľ. Miešajte niekoľko sekúnd.

Samostatne zmiešajte múku, kakao, sódu a prášok do pečiva. Môžete to preosiať.

Spojte dva obrobky dohromady - tekuté a hromadné. Dobre premiešame metličkou. Cesto vyjde trochu tekuté - tak to má byť.

Zapnite rúru na 180˚C. Zároveň si vezmite tortovú formu. Veľkoryso ho namažte maslom. Vyložte cesto. Vložte do rúry na 40 minút.

Tento cupcake je základom pre vaše výtvory. Do jeho receptúry môžete pridať prísady - chuť bude úplne iná. Napríklad aj pár štipiek mletého zázvoru dodá jemne pikantnú nôtu.

3. možnosť: Čokoládové košíčky s kakaom a čučoriedkami

Môžete si vziať akékoľvek bobule. Najviac však zmrzlinu. S týmto prídavkom sa pečená strúhanka ukáže ako dokonale rovnomerný čokoládový odtieň bez prímesí bobuľovej šťavy.

Ingrediencie:

• 170 g pšeničnej múky;
• 0,15 kg cukru;
• lyžica zemiakového škrobu;
• štyri malé kuracie vajcia (alebo tri veľké);
• trochu prášku do pečiva;
• jedlá sóda na špičke noža;
• 70 g čokolády;
• lyžička masla;
• hrsť mrazených čučoriedok;
• na zdobenie práškovým cukrom.

Ako variť

Umyte vajcia. Rozložíme ich do nádoby na suroviny na cesto. Pridajte všetok cukor naraz. Rozdrvte do hladka. Môžete použiť mixér alebo jednoduchý šľahač.

Pridáme múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Opäť dobre premiešame, aby vzniklo cesto.

Čokoládu rozpustíme s maslom. Je vhodné použiť metódu vodného kúpeľa. Mierne vychladnúť. Vložte do cesta. Miešame, kým nebude farba v celej zmesi rovnomerná.

Vytrieďte mrazené bobule. Obsahujú malé kúsky ľadu, ktoré nie sú v ceste vôbec potrebné. Skombinujte bobule so zemiakovým škrobom. Pretrepte alebo premiešajte. Vložíme do cesta. Miešajte. Snažte sa nepolámať čučoriedky.

Nastavte režim rúry na 180-190˚C. Medzitým vyberieme formičky na muffiny. Najlepšou možnosťou sú malé silikónové formy s papierovými vložkami. Nebudú potrebné ich mazať.

Cesto rozdeľte medzi formičky. Snažte sa mať v každej rovnaké množstvo polotovaru. Panvice položte na mriežku. Vložte do rúry na 20 minút. Po vykysnutí a zhnednutí muffiny vyberte. Necháme ich mierne vychladnúť a prikryjeme tenkou vrstvou sladkého prášku.

Aby bolo podávanie pečiva originálnejšie a zaujímavejšie, použite vyrezávané papierové obrúsky. Poukladáme ich na košíčky a posypeme práškom. Odstráňte obrúsky. A na výpeku zostane vzorovaná vrstva lahodného prášku.

Možnosť 4: Košíčky s kakaovým kváskom

Kváskové čokoládové muffiny sa nazývajú „mužské“. Ide o to, že muffiny sa podávajú s omáčkou z vína, klinčekov a škorice. Táto kombinácia je dosť pikantná, ale veľmi chutná!

Ingrediencie:

• 0,22 kg pšeničnej múky;
• 0,1 kg margarínu;
• lyžica droždia;
• 2-3 lyžice kakaa;
• dve kuracie vajcia a tri žĺtky;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 l suchého červeného vína;
• kvetenstvo karafiátu;
• štvrť čajovej lyžičky mletej škorice;
• štipka soli;
• 0,1 l vody.

Recept krok za krokom

Vodu s margarínom zohrievame, kým sa tuk nerozpustí. Pridajte 100 g cukru, soľ, jedno vajce a droždie. Všetko dobre premiešame. Pridajte 200 g múky. Vymiesime cesto. Nechajte teplé kysnúť. Prikryjeme obrúskom. Po pol hodine premiešajte a znova nechajte.

Keď cesto opäť vykysne, pridáme kakao a premiešame. Rozdeľte ho na rovnaké časti podľa počtu porcií pečenia. Vložte do malých formičiek na muffiny. Ak používate formy bez papierových kapsúl, je lepšie ich vymastiť olejom. Naplňte formičky do dvoch tretín. Umiestnite na drôtený stojan. Nechajte na teplom mieste vykysnúť - bude to trvať 30-35 minút.

Vajíčko vyšľaháme do hladka. Namažte polotovary pečiva. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C asi na pol hodiny – vrch by mal byť dobre prepečený.

Spojte klinčeky a škoricu v mažiari. Premeniť na homogénnu sypkú zmes. V hrnci zmiešajte víno, korenie, 50 g cukru a žĺtky. Vymiešame metličkou. Umiestnite na mierny oheň. Miešajte a zahrievajte. Keď zmes začne hustnúť, odstráňte ju z tepla. Výsledkom bola omáčka. Polejte ním hotové košíčky a podávajte na sladký stôl.

Pikantnú vínnu omáčku použite na ďalšie výtvory. Na jeho prípravu sú vhodné rôzne koreniny - mletý muškátový oriešok, zázvor alebo niečo iné - vyberte si podľa chuti.

Možnosť 5: Čokoládové košíčky s kakaovým mliekom

Základ - mlieko, ak je to žiaduce, možno nahradiť smotanou, kyslou smotanou alebo dokonca kefírom. Recept je univerzálny a hodí sa k surovinám, ktoré máte po ruke.

Ingrediencie:

• 170 g sladkého masla;
• 0,2 kg múky;
• tri vybrané vajcia;
• 0,11 l mlieka;
• 0,18 kg cukru;
• 2 lyžice kakaa;
• 10 g prášku do pečiva;
• lyžica vanilkového cukru.

Ako variť

Mäkké maslo s vajcami a cukrom rozmiešame vareškou. Pridáme teplé mlieko, vanilkový cukor a kakao. Miešajte.

Pridáme múku a prášok do pečiva. Miešaním získate homogénne cesto.

Pripravte si rúru - zapnite ju na 200˚C a formy - vymažte olejom alebo použite papierové kapsuly. Cesto rozdelíme do formičiek – každú naplníme do dvoch tretín.

Vložte do rúry na pečenie.

Uistite sa, že košíčky sú dobre upečené. Ich pripravenosť vo vnútri ľahko skontrolujete dreveným špízom, zápalkou alebo obyčajným suchým čistým nožom. Do strúhanky zapichneme predmet – ak nám na noži zostane cesto, pečieme košíčky ešte desať minút pri nižšej teplote.

Dobrú chuť!

Ekológia spotreby. Jedlo a recepty: Je veľmi zriedkavé stretnúť človeka, ktorý nemá rád čokoládu. Koniec koncov, táto nádherná pochúťka môže nielen dať nezabudnuteľnú blaženosť

Je veľmi zriedkavé stretnúť človeka, ktorý nemá rád čokoládu. Koniec koncov, táto úžasná pochúťka dokáže nielen dať nezabudnuteľnú slasť vašim chuťovým pohárikom, ale podporuje aj produkciu hormónu radosti!

Pravdepodobne preto kulinárski odborníci zo všetkých krajín vo veľkej miere využívajú čokoládu pri príprave rôznych koláčov, croissantov, muffinov atď. Preto vám dávame do pozornosti niekoľko možností, ako pripraviť úžasne chutné pečivo - čokoládovú tortu!

Čokoládový košíček "Classic"

Vyskúšajte si upiecť čokoládovú tortu podľa tohto receptu a uvidíte, že toto jedlo sa oplatí robiť čo najčastejšie!

Na prípravu čokoládovej torty budete potrebovať:

• krémový margarín/maslo - 200 g.
• kakaový prášok - 4 lyžice.
• cukor - 1-1 ½ lyžice.
• mlieko - ½ lyžice.
• sóda - ½ lyžičky.
• múka - 2 lyžice.
• vajcia - 4 ks.
• pražené arašidy alebo hrozienka - 100 g.

Recept na čokoládový koláč

1. Roztopte margarín alebo maslo a zmiešajte s cukrom, kakaom (môžete pridať viac ako normálne, potom bude koláč ešte chutnejší!) a mliekom. Výsledná zmes sa musí zahriať až do varu.
2. Nalejte 6-8 polievkových lyžíc. l. čokoládovú zmes do samostatného hrnčeka a všetko ostatné odložte, kým nevychladne. Keď zmes vychladne na izbovú teplotu, pridajte vajcia, sódu bikarbónu, nasekané orechy alebo hrozienka a múku.
3. Cesto dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna hrudka a potom nalejeme do formy vystlanej olejom naolejovaným papierom. Koláč pečieme asi 20 minút, potom ho vyberieme z rúry a ešte horúci stiahneme papier.
4. Vychladnutý koláč (čokoládová zmes, ktorú ste naliali do samostatného hrnčeka) polejte polevou.
   Pamätajte si, že ak chcete získať čo najviac čokoládovej chuti, nechajte koláč cez noc v chladničke, aby bol veľmi studený.

Užite si svoj čaj!

Čokoládový košíček “Výborný”

Tento cupcake má naozaj hlbokú čokoládovú chuť. A špeciálna omáčka dodáva pečivu ešte jemnejšiu chuť a sladkosť! Vyskúšajte tento recept na čokoládovú tortu a určite sa stane obľúbenou pochúťkou pre vás a vašu rodinu!

Na prípravu čokoládového koláča „Vynikajúci“ budete potrebovať:

Na test:

• voda – 1 polievková lyžica. (môžete si vziať mlieko a vodu 1:1)
• rastlinný olej - 2/3 lyžice.
• cukor – 1 polievková lyžica.
• tmavé kakao - 2-3 lyžice. l.
• vajcia - 5 ks.
• vanilkový cukor - 1 balenie.
• múka – 2 lyžice.
• sušené mlieko - 2 lyžice. l.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• sóda - ½ lyžičky.

Na omáčku:

• maslo - 60 gr.
• voda – 1 polievková lyžica.
• cukor - ½ lyžice.
• kakao - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Recept na “Vynikajúci” čokoládový koláč

1. Zapnite rúru na 200-220 stupňov a nechajte ju vyhriať.
2. Zmiešajte vodu (alebo vodu s mliekom), rastlinný olej, cukor a kakao, dôkladne rozotrite všetky hrudky. Výslednú zmes povarte približne 5 minút. Akonáhle sa zmes dostane do varu a je pokrytá množstvom bublín, odstráňte ju z ohňa.
3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia a vanilkový cukor, až kým nebude nadýchaná. Počas šľahania do zmesi tenkým prúdom prilievame horkú čokoládovú zmes. Šľahajte ďalšie 2 minúty, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Múku, prášok do pečiva, sušené mlieko a sódu zmiešame, preosejeme a zmiešame s čokoládovou hmotou. Konzistencia výsledného cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
5. Pripravíme si formu: vymastíme ju maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
6. Cesto opatrne nalejeme do formy a vložíme do rúry piecť. Po 15 min. Po začatí varenia znížte teplotu na 170 stupňov, potom koláč pečte ďalších 30 minút.
7. Po dopečení by mal koláč stáť v chladnúcej rúre asi 35 minút. Potom ho položte na tanier.

Recept na omáčku:

Vložte všetky ingrediencie do misky alebo hrnca, položte na mierny oheň a varte asi 10 minút. Mali by ste skončiť so zmesou, ktorá vyzerá ako jemná poleva. Hotovú omáčku necháme odstáť asi 2 minúty, potom ňou opatrne polejeme koláč.

Čokoládová torta “Rýchlo”

Ak nemáte čas na prípravu zložitých jedál, no napriek tomu máte chuť na niečo sladké, tento recept je pre vás!

Na prípravu „Rýchleho“ čokoládového koláča budete potrebovať:

• tmavá čokoláda - 300 g.
• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• mlieko - ¼ lyžice.
• maslo - 200 gr.
• cukor - 1 ¼ polievková lyžica.
• vajcia - 4 ks.
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
• múka - 1 ¼ polievková lyžica.
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica.
• hrozienka - 1/3 lyžice.

Recept na „Rýchly“ čokoládový koláč

1. Čokoládu nalámanú na kocky dáme do hrnca, pridáme k nej mlieko a kakao, potom misku postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
2. Pomocou mixéra zmiešajte maslo, vajcia, cukor a múku, výslednú zmes pridajte do čokoládovej hmoty.
3. Výsledné cesto dôkladne premiešame a pridáme doň hrozienka a orechy. Formu vymastíme, nalejeme do nej čokoládové cesto a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým nebude hotové. Dobrú chuť! publikovaný

Jemné, aromatické košíčky sú najobľúbenejším druhom domáceho pečenia. Vďaka tomu, že sa pripravujú veľmi rýchlo z tých najjednoduchších a najlacnejších surovín, zvládne ich pripraviť vo svojej kuchyni každá gazdinka.

Jemné a vzdušné košíčky s čokoládovou príchuťou oslovia nielen deti, ale aj dospelých. Môžu sa podávať s čajom alebo aromatickou kávou na rodinnú večeru alebo ako dezert na akúkoľvek oslavu.

Recept na košíčky vo formách s čokoládou bude užitočný pre všetky ženy v domácnosti, ktoré milujú pečenie doma.

Čokoládové košíčky s čokoládou z kakaového prášku: recept s fotografiami

Budete potrebovať:

• Vajcia - 3 ks
• Cukor - 100 g
• Mlieko - 100 ml
• Maslo - 50 g
• Múka - 200 g
• Kakao - 4 lyžice. l
• Jedlá sóda alebo prášok do pečiva - 1-2 lyžičky

Tento recept na cupcakes v silikónových formách s čokoládou je určený na 5-6 porcií - približne 12-13 kusov.

Pripravte si všetky potrebné suroviny na prípravu cesta a plnky.

V samostatnej miske zmiešajte cukor a zmäknuté maslo. Namiesto masla môžete použiť plnotučnú kyslú smotanu.

Cukor a maslo rozotrite do hladka a zalejte mliekom.

Ak chcete pripraviť čokoládové košíčky, môžete priamo do cesta pridať kakao. Za týmto účelom zmiešajte múku s kakaom a práškom do pečiva a po častiach pridajte do vaječnej zmesi. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté a jeho konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Ak chcete urobiť čokoládovú plnku, zmiešajte kakao, mlieko a maslo zvlášť.

Pozrite si čokoládový recept z kakaového prášku s fotografiami a dozviete sa, ako pripraviť náplň do týchto veľkolepých košíčkov.

Čokoládu uvaríme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Potom môžete pridať náplň do košíčkov.

Zapnite rúru na zahriatie - 180-200 stupňov.

Cesto nalejeme do formičiek do polovice – papierových, železných alebo silikónových.

Čokoládové košíčky vložte do foriem a pečte 20 minút.

Je ľahké skontrolovať, či je pripravený - prepichnite koláč špáradlom a pozrite sa naň. Ak sa cesto nelepí, tak sú košíčky hotové.

Hotové košíčky v silikónových formách s čokoládou bude potrebné ochladiť a až potom položiť na tanier alebo misku, inak sa rozbijú.

Recept na cupcakes s čokoládovými kúskami v silikónových formách

Recept na košíčky s čokoládovými kúskami vo formách na pečenie je vhodný na podávanie sviatočného stola. Hotové cupcaky sa dajú podávať priamo v nich.

Namiesto kakaa vezmite horkú čokoládovú tyčinku a nalámte ju na malé kúsky alebo nakrájajte ostrým nožom. Do cesta vložte kúsky čokolády, jemne premiešajte a naplňte formičky.

Hotový dezert môžeme ozdobiť práškovým cukrom, polevou alebo strúhanou čokoládou.

Z tohto receptu na čokoládové košíčky s čokoládou sa dá pripraviť aj dezert s hrozienkami, sušenými slivkami a iným sušeným ovocím.

Dobrú chuť!