Príprava zeleninového pilafu s cuketou:

Hlavnými ingredienciami našej prípravy bude zelenina, preto ju treba najskôr dobre pretriediť, odstrániť pokazenú a dobre umyť. Na zimu budeme pripravovať pilaf s cuketou, takže sa o poháre a viečka postarajte vopred. Poháre očistite, sterilizujte a osušte. Rovnaký postup opakujeme s viečkami.

Pripravenú zeleninu nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu je možné nakrájať na krúžky alebo pol krúžky - podľa želania.

Mrkvu je najlepšie nastrúhať na hrubšom strúhadle, ale môžete ju nakrájať aj na malé kocky.

Premiestnite všetku zeleninu okrem cibule do vhodnej misky, dobre premiešajte, pridajte trochu rastlinného oleja, soľ a korenie.

Nalejte rastlinný olej do samostatnej misky a dobre ho zohrejte. Cibuľu opražíme do mierneho zlata a až potom pridáme zvyšok zeleniny.

Ak používate čerstvé paradajky, odstráňte šupku. Aby ste to dosiahli, musíte ich na niekoľko sekúnd ponoriť do vriacej vody a potom ich ihneď ochladiť pod studenou vodou - šupka sa ľahko stiahne. Kým sa zelenina opečie, pripravíme si ryžu.

Ryžu dobre umyte, aby ste odstránili prebytočný škrob. Potom ho namočte do malého množstva vody – varte do mäkka, ale neprevarte. Môžete si vziať dusenú ryžu, potom bude celkom ľahké ju opláchnuť.

Pridáme ryžu a trochu vody – je potrebné, aby všetka zelenina a ryža boli zaliate tekutinou. Zeleninu môžete poliať paradajkovou šťavou – paradajkový pretlak rozrieďte vo vode, ale potom berte do úvahy počet paradajok, aby pilaf nebol príliš kyslý.

Do ryže môžete pridať huby - potom sa musia najskôr uvariť vo vode s cibuľou. Pilaf sa musí variť asi 20 minút, aby bol úplne uvarený.

Potom pridajte ocot, povarte ešte niekoľko minút a ihneď vložte do pohárov.

Poháre sterilizujte 10-20 minút v závislosti od veľkosti pohárov, zrolujte ich a zabaľte do teplej utierky. Keď sa zeleninový pilaf ochladí, môžete ho uložiť.

Príprava zeleninového pilafu s baklažánmi:

Existuje veľa receptov na výrobu domácej zeleniny zo zeleniny. Nie všetky sú však také obľúbené ako zeleninový pilaf na zimu. V Pripravili sme si cuketový prípravok, tentokrát vám ponúkam recept na zeleninový pilaf s baklažánom.

Na to berieme aj čerstvú zeleninu, len s tým rozdielom, že nepoužijeme paradajky, ale vezmeme 100 gramov paradajkového pretlaku naraz. Keďže našou hlavnou zložkou budú baklažány (2-3 kusy), je potrebné ich dobre umyť a odstrániť chvosty.

Mnohé gazdinky považujú baklažány za veľmi štipľavé, takže aby ste z nich odstránili prebytočnú horkosť, môžete ich nakrájať na malé kúsky, posoliť a nechať pár minút odstáť, aby pustili šťavu.

Naša rodina miluje pikantný zeleninový pilaf, preto tento krok v príprave vynechávam a hneď prechádzam do ďalšej fázy prípravy. Ryžu treba dobre prepláchnuť, aby bola voda čistá – nie sú tam žiadne prebytočné zvyšky škrobu.

Ryžu zalejeme horúcou vodou, do vody pridáme trochu rastlinného oleja a soľ, ryžu uvaríme do mäkka. Ryžu neprevárajte, radšej ju nechajte mierne nedovarenú, dopečie sa akurát pri varení zeleniny. Uvarenú ryžu vložte do vhodnej misky a mierne ochlaďte.

Cuketu, baklažán, papriku, mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkva môže byť strúhaná.

Na prípravu zeleninového pilafu na zimu používajte vhodné jedlá - všetka zelenina by sa mala navzájom veľmi dobre premiešať. Opečte všetku zeleninu jednu po druhej, kým nie je uvarená, preneste ju na pohodlnú panvicu a dusíme s pridaním paradajkovej pasty.

Pred pridaním pasty k zelenine ju rozrieďte v malom množstve vody, aby bola všetka zelenina pokrytá paradajkovou omáčkou.

Keď je zelenina hotová, pridáme olej, ocot, soľ a cukor, premiešame a pridáme ryžu. Zeleninu s ryžou dusíme asi päť až desať minút, potom ju hneď vložíme do pripravených pohárov.

Hneď ako pilaf vychladne, môžete to vyskúšať. Zaváranie sa dobre skladuje, ale nezabudnite poháre pred varením dôkladne sterilizovať. Počas zimného večera budete mať na stole nádherné letné jedlo.

Ak potrebujete recept na lahodný pilaf na leto, možno vás zaujme, ktorý poslúži ako výborná večera v bežný deň.

Dobrú chuť.

Mama vždy robila rozsiahle prípravy na zimu. O vykonanej práci hrdo referovala: „Predstavte si, zrolovala som 567 pohárov...“ Všetko, čo vyrástlo na chate, sa nasolilo, nakladalo, stáčalo do pohárov alebo mrazilo v mrazničke. Rád som ochutnal tieto prípravky. Každý rok sa v prasiatku mojej mamy objavovalo stále viac nových receptov a okamžite sa ich snažila uviesť do života. Teraz sa moja matka nedokáže vyrovnať s takým objemom - nie je v rovnakom veku. Musíme prevziať štafetu. Dnešný recept - zeleninový pilaf.

1,5 šálky ryže, 0,5 kg sladkej papriky (pre krásu je lepšie brať viacfarebné), 0,5 kg mrkvy, 0,5 kg cibule, 2 zrelé paradajky, 1 polievková lyžica. l. cukor, 325 g rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. soľ, 1 bobkový list.

Poháre umyjem, osuším a vložím do rúry vyhriatej na 50-70 stupňov na 15 minút. Zeleninu umyjem a olúpem. Cibuľu som nakrájala na polkolieska. Papriku na pásiky hrubé asi 2-3 mm. Mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle.

Paradajky rozmixujem na pyré v mixéri. Umyjem ryžu.

Kombinujem cukor, rastlinný olej, soľ a bobkový list s paradajkovým pretlakom. Všetko premiešam a dám na oheň. Privediem do varu.

Pridajte pripravenú zeleninu, priveďte do varu a varte 30 minút na miernom ohni.

Pridajte dôkladne umytú ryžu a za občasného miešania varte do mäkka.

Horúci pilaf som vložil do horúcich sterilizovaných pohárov. Pri ukladaní dbám na to, aby v pilafe neboli žiadne prázdne miesta. Ak nejaké sú, odstránim ich pomocou rúčky lyžice.

Poháre uzavriem viečkami a dám ich „pod kožuch“ na 1-2 dni, kým nevychladnú.

Potom môžu byť poháre skladované mimo chladničky až rok alebo dlhšie. Jedzte zeleninový pilaf studený.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Stále si myslíte, že pôstna kuchyňa je jednotvárna, nudná a bez chuti? Potom skúste uvariť zeleninový pilaf s ryžou a určite zmeníte svoj názor na opačný. Pridanie rozmanitosti do vašej každodennej rutiny je oveľa jednoduchšie, ako sa zdá. Koniec koncov, môžete pridávať rôzne koreniny a koreniny, kombinovať zeleninu s obilninami (), cestovinami (), dopĺňať hotové jedlá zimnými prípravkami alebo robiť šaláty z čerstvej zeleniny (). Všetko bude chutné, ak k vareniu pristúpite kreatívne a nebojíte sa skúšať nové kombinácie chutí.
Zeleninový pilaf s ryžou nepredstiera, že sa nazýva skutočný pilaf. Pripravuje sa oveľa rýchlejšie a jednoduchšie, a hoci je v ňom veľa komponentov, všetky sú lacné a dostupné. Zo zeleniny, okrem mrkvy a cibule, môžete pridať, čo chcete. Používajte čerstvú alebo mrazenú zeleninu v akomkoľvek pomere a kombinácii: cuketa, baklažán, paradajky, sladká a feferónka, karfiol, fazuľka, zelený hrášok, cuketa, tekvica. Pikantnosť zeleninového pilafu upravte pridaním korenia a na dochutenie použite koriander a rascu. Takže vás žiadam o lásku a priazeň: chudý zeleninový pilaf s ryžou, recept s fotografiou.

Ingrediencie:

- suchá ryža - 1 šálka;
- mrkva - 1 veľká;
- cibuľa - 1 kus;
- veľká sladká paprika - 1 kus;
- baklažán - 1 médium;
- paradajky - 3-4 ks (ak nie, nahraďte paradajkovou omáčkou);
- cuketa - 1 malá;
- koriander, rasca (celé semená) - 0,5 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- cesnak - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
- voda - 2,5 pohára;
- kurkuma - 0,5 čajovej lyžičky (voliteľné);
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- čerstvá zelenina, bylinky - na servírovanie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Pre akýkoľvek pilaf - s mäsom alebo bez neho - sa mrkva a cibuľa nakrájajú na veľké prúžky, aby pri vyprážaní dodali svoju chuť oleju, ale neprevarili sa a boli viditeľné v hotovom jedle. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo perie pozdĺž cibule. Mrkvu nakrájajte na pásiky alebo veľké kúsky. Sladkú papriku nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Dužinu nakrájajte na pásiky široké 1,5-2 cm.

Cuketu ošúpeme, vykrojíme stred, necháme len dužinu. Nakrájajte na stredne veľké kúsky. Nakrájame aj paradajky a o niečo väčšie baklažány.

Kúsky baklažánu zalejte slanou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť, je to potrebné na odstránenie horkosti z nich.

Pripravíme si koreniny: rascu a koriandrové semienka rozdrvíme v mažiari. Môžete k nim pridať zrnká čierneho korenia alebo zmes rôznych paprík a všetko pomlieť.

Zahrejte olej. Na prípravu pilafu je najlepšie použiť kotol alebo masívny kačací hrniec. Ak ho však nemáte, postačí panvica s ťažkým dnom a hrubými stenami alebo iný riad, ktorý dobre drží teplo. Cibuľu nasypeme do vriaceho oleja, opražíme a po pár minútach pridáme mrkvu a cesnak. Smažte ďalšie dve až tri minúty.

Pridajte papriku do vyprážanej zeleniny. Pokračujte v smažení, kým sa paprika nenasýti olejom a nezíska tmavočervenú farbu.

Baklažány umyjeme čistou vodou, zmyjeme z nich horkú šťavu a soľ. Spolu s cuketou pridáme k zelenine. Miešajte, smažte na miernom ohni niekoľko minút a zeleninu namočte do oleja.

Keď je všetka zelenina mierne osmažená a nasýtená olejom, pridajte kúsky paradajok. Zvýšime oheň, paradajky trochu orestujeme, aby rozvinuli sladkokyslú chuť. Ak nemáte čerstvé paradajky, môžete použiť konzervované vo vlastnej šťave alebo pridať paradajkovú omáčku.

Pridajte umytú ryžu a pridajte korenie. Kurkumu pridávať nemusíte, ale bez nej ryža nebude taká žltá ako v recepte. Ryžu zmiešame so zeleninou a korením. Smažte cereálie za stáleho miešania, kým nezožltne a nebude mierne priehľadná.

Zalejeme vodou, je lepšie ju zohriať takmer do varu, aby ryža začala rýchlejšie vrieť. Budeme potrebovať 2,5 šálky (na základe dvoch šálok tekutiny na šálku ryže, plus ďalšia polovica šálky na zeleninu). Osolíme, premiešame a ochutnáme, kým ryža vsiakne všetku tekutinu.

Pevne prikryte pokrievkou. Nechajte ryžu a zeleninu dusiť na miernom ohni bez toho, aby ste ich otvárali alebo miešali. Po 20-25 minútach skontrolujeme pripravenosť cereálie - ak sa ryža zaparila, absorbovala všetku vodu a zmäkla - vypneme, ale nepodávame hneď, ale necháme 10-15 odstáť pod pokrievkou. minút. Ak je stále príliš tvrdá, ale už nie je voda, pridajte trochu a pripravte ju. Podávame s bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
Dúfam, že sa vám páčil chudý zeleninový pilaf s ryžou a recept s fotografiami vám pomohol pochopiť všetky zložitosti procesu varenia. Tiež by vás mohlo zaujímať

Kamenné domy sú obľúbené už od staroveku, pretože sú spoľahlivé a odolné. O niekoľko storočí neskôr môžeme pozorovať stavby z tohto prírodného materiálu, ktoré sú dodnes dobre zachované. Dnes sú domáce dekorácie z prírodného kameňa stále žiadané a diktujú nové štýly. Dokončenie je možné vykonať kombináciou niekoľkých druhov prírodných materiálov. Výsledkom je spoľahlivý štýlový prístrešok, ktorý odolá vplyvom vonkajšieho prostredia a negatívnym mechanickým vplyvom. Už nie je taká potreba úplne postaviť dom z kameňa. Prírodný kameň je ideálny na dokončenie domu a vyžaduje podstatne menej materiálu ako úplne postavené steny. Sortiment kameňa je pomerne veľký, každý si môže vybrať materiál podľa svojho vkusu, ako vo farbe, tak aj v štruktúre. Výhody obkladu Ak porovnáme kamenný obklad s inými materiálmi, tak na ich pozadí samozrejme vyhráva nielen pevnosťou a odolnosťou, ale aj vzhľadom. Za zmienku stojí aj fakt, že prírodný materiál je šetrný k životnému prostrediu a má pozitívny vplyv na zdravie...

Vidiecke nehnuteľnosti sú jedinečným miestom, kde môžete popustiť uzdu svojej fantázii. Medzi zaujímavé nápady patrí inštalácia a výstavba vlastného bazéna. Ak asi pred 20 rokmi mohli úradníci vytvárať prekážky pri výstavbe bazéna, teraz sa problém týka skôr financovania a boja o kreatívny dizajn. Podľa všeobecnej špecifikácie existujú dva typy bazénov - prefabrikované prevedenie a stacionárne prevedenie. Vlastnosti stavebnej časti bazéna Na vybudovanie bazéna odporúčame prejsť úplným prieskumom, kde môžete objednaním katastrálnych služieb vypracovať územný plán lokality, na ktorej bude stanovená hranica. Prefabrikované konštrukcie je možné dnes kúpiť na akomkoľvek mieste predaja a náklady na takéto výrobky sa pohybujú od 7 do 50 tisíc rubľov. Hlavnou podmienkou je nájsť vhodné miesto a zabezpečiť miesto na uskladnenie bazéna v chladnom období. Stacionárny bazén je zložitý a nákladný projekt, ale ak sa rozhodnete začať s výstavbou, zvážte nasledujúce faktory: Projekt vypracujeme od odborníkov, ktorí majú príslušnú licenciu a kvalifikáciu. Príprava jamy na...

Sekcionálny plot z kovových tyčí s farebným náterom je obľúbeným riešením oplotenia plôch na rôzne účely. Tento plot sa používa na oplotenie záhradných a chatových pozemkov, chatových dedín, území súkromných domov, vzdelávacích organizácií, komerčných projektov, športových zariadení, ihrísk, vlakových staníc, prístavov atď. Dnes je ponúkaný veľký sortiment tyčových sekcií, takže si môžete vybrať optimálna metóda oplotenia sa stala oveľa jednoduchšou. Slušný kovový plotový gril je tu https://www.3d-perimetr.ru/ Výroba profilov Plotový diel je obdĺžnikový fragment pevného pletiva z tyčí, ktorý sa získa rezaním kovového drôtu s ďalším spracovaním na špeciálnom zariadení. Výrobný proces teda využíva technológiu žiarového zinkovania, nanokeramiku, lakovanie práškovými polymérmi a bodové zváranie. Kombinácia všetkých týchto technológií nám umožňuje dosiahnuť maximálne výsledky – efektivitu a odolnosť výsledného plotu. Takéto ploty nielen vyzerajú esteticky, ale aj spoľahlivo chránia územie. Na výrobu pletiva sa používa kvalitný drôt bez chýb. Zvláštnosťou sekcií je zavedenie nanokeramiky. Tento povlak poskytuje dodatočnú odolnosť kovu proti korózii a tiež zvyšuje…

Čas varenia: 3 hodiny 0 minút
Čo sa stane, ak na zimu pripravíme nielen zeleninu, ale pridáme k nej aj ryžu, potom budeme mať veľmi chutné a aromatické jedlo, ktoré sa dá použiť ako šalát alebo výdatné občerstvenie.

Popis prípravy:

Recept na prípravu pilafu na zimu, ako sa ukázalo, nie je pre mnohých mojich priateľov nový, ale z nejakého dôvodu som sa o tomto nádhernom jedle dozvedel pomerne nedávno. A hoci som takýto pilaf na zimu doma pripravila zatiaľ len raz, už teraz môžem povedať, že ide o neskutočne chutnú maškrtu. Myslím, že teraz to budem robiť každý rok, radím vám, aby ste si pripravili taký úžasný pilaf, ak ste ho ešte nikdy nerobili.

Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Zelenina / obilniny / ryža
Jedlo: Prázdne miesta Ingrediencie:

• Paradajky – 4 kilogramy (prísady na 4 litre hotového výrobku)
• Paprika - 1 kilogram
• Cibuľa - 1 kilogram
• Mrkva - 500 gramov
• Ryža - 1 šálka
• Cukor - 2 lyžice. lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (+1 lyžička)
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Mletá paprika - 0,5 lyžičky

Počet porcií: 4

Ako variť „Pilaf na zimu“

Na začiatok si ryžu poriadne prepláchneme a zalejeme vriacou vodou.Takisto umyjeme paradajky,urobíme na nich malé zárezy v tvare krížika a paradajky zalejeme vriacou vodou na 1 minútu.Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kórejsky strúhadlo na mrkvu. Cibuľu nakrájame na polkolieska. Papriky ošúpeme od semienok, opláchneme a tiež nakrájame na polkolieska. Teraz všetku zeleninu (okrem paradajok) opečieme oddelene na rastlinnom oleji do mäkka a zmiešame v jednej miske. Ošúpeme paradajky a nakrájame ich na malé kúsky, paradajky vložíme do hlbokej hrubostennej misy a roztlačíme na kašu. Paradajky varíme na miernom ohni za stáleho miešania 20 minút. Potom pridáme k paradajkám opečenú zeleninu, pridáme soľ, cukor a korenie. Vodu z ryže scedíme a tiež pridáme k zvyšku ingrediencií, všetko premiešame a na miernom ohni varíme 1 hodinu.Potom horúcu hmotu nalejeme do čistých sterilizovaných pohárov, zrolujeme a necháme hore dnom pod prikrývkou, kým úplne vychladnú. Pilaf skladujte na chladnom a tmavom mieste. Dobrú chuť všetkým!

Ohodnoťte recept na Pilaf na zimu:

Podobné recepty:
Kurací pilaf
Instantný pilaf s kuracím mäsom
Pilaf v japončine
uzbecký pilaf
Jačmenný pilaf
Pilaf z divokej ryže s brusnicami a orechmi
Pilaf z divokej ryže s rozmarínom a červeným hroznom
Čajkansky pilaf
Pilaf
lisabonský pilaf
Plov Cheremshany
Zeleninový pilaf

Vyrábame kvalitné torty z prírodných produktov. Na našej webovej stránke http://tortiks.ru/ si môžete vybrať akúkoľvek tematickú tortu na akúkoľvek príležitosť.

Najkvalitnejšie koláče v Moskve sú vyrobené z prírodných produktov.