Upang makagawa ng isang tunay na masarap na ulam, hindi mo kailangang ilagay ang lahat ng iyong mga supply dito - ilang simpleng sangkap lamang.

Ang isang simpleng salad na may mga egg pancake at pinausukang manok ay inihanda sa loob ng ilang minuto, at ito ay lumalabas na napakasarap na walang gourmet ang makakalaban nito. Ang "tamad" na paggamot na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan sa isang sitwasyon kapag ang mga bisita ay hindi inaasahang lumitaw at walang oras upang magluto, ngunit talagang gusto mong sorpresahin ang lahat!

Ang maganda sa salad na ito ay ang pinakamababang hanay ng mga sangkap na kailangan para ihanda ito. Ang lasa nito ay napaka-mind-blowing na ito ay makakalat sa mga plato kaagad, anuman ang kasaganaan ng mga meryenda sa mesa.

At lahat salamat sa mabangong pinausukang manok, na kung saan kasama ang pinaka-pinong egg pancake at piquant na bawang ay lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana na "tunog".

Mga sangkap

• - 5 piraso. + -
• Arina ng mais- 2 tbsp. + -
• - 1 PIRASO. + -
• - 1 bungkos + -
• - 2-3 tbsp. + -
• — 2 maliit na clove + -
• - 1 tbsp. + -
• - 1 kurot + -
• - lasa + -

Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na pancake salad na may pinausukang manok

Ang paggamot na ito, na may mga ugat ng Italyano, ay karapat-dapat na maisama sa kategorya ng mga paborito. At kung ihahanda mo ito sa istilong Ruso - balutin ang pagpuno sa manipis na mga lutong bahay na pancake o sa mga sheet ng Armenian lavash, kung gayon ang pagiging sopistikado nito ay lalampas sa iyong mga wildest na inaasahan.

1. Una sa lahat, ihanda natin ang mga pancake ng itlog: pagkatapos palayain ang mga itlog mula sa shell, talunin ang mga ito ng almirol, isang pakurot ng asin at isang maliit na halaga ng paminta.
2. Magsimula tayo sa pagluluto ng mga pancake ng omelet: pagkatapos tumulo ng kaunting mantika sa kawali, ibuhos ang sapat na pinaghalong itlog dito upang ganap itong masakop ang ilalim ng kawali na may manipis na layer. Kung ang kawali ay non-stick, maaari mong gawin nang walang langis.
3. Pagkatapos maghintay ng isang minuto, maingat, gamit ang isang spatula, ibalik ang omelette pancake, i-bake ito ng ilang segundo at alisin ito sa isang plato.
4. Inihurno namin ang lahat ng iba pang mga pancake sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang "masa". Sa isang average na diameter ng kawali, makakakuha tayo ng 5-6 na pancake.
5. Habang ang mga pancake ay lumalamig, alagaan natin ang manok - hatiin ito gamit ang iyong mga kamay sa manipis, hindi masyadong mahaba, mga piraso.
6. Ngayon, gupitin natin ang mga pancake ng itlog: gupitin ang bawat isa sa kalahati, pagkatapos ay isalansan ang mga kalahati sa ibabaw ng isa, igulong ang mga ito sa isang masikip na roll at gupitin sa manipis na mga piraso.
7. Sa isang plato na may depresyon, pagsamahin ang mga straw ng itlog at mga piraso ng manok.
8. Pagkatapos alisin ang mga husks mula sa bawang, pindutin ito sa ilalim ng presyon at idagdag ito sa halos tapos na salad.
9. Timplahan ang lahat ng mayonesa (yogurt, ang iyong paboritong sarsa o mantikilya) at sa wakas ay iwisik ang ulam na may mga hugasan na tinadtad na damo.

Upang gawing mas masarap at orihinal ang salad na may pinausukang dibdib at itlog, maaari kang magdagdag ng 2-3 tsp. de-latang mga gisantes o julienned kalahati ng isang sariwang pipino.

Ang mga bisitang makakatikim ng masarap na pagkain na ito ay tiyak na hihingi ng higit pa. Kaya kailangan mong magluto kaagad!

Maanghang na salad na may omelet pancake at pinausukang manok

Ang klasikong recipe para sa Italian salad na may pinausukang dibdib ng manok at omelet pancake ay nagbibigay-daan para sa improvisasyon ng lasa. Samakatuwid, kung nais mong magdagdag, halimbawa, mga adobo na mushroom o de-latang mais sa mga pangunahing sangkap, kung gayon ito ay lubos na katanggap-tanggap. Ngunit iminumungkahi namin na subukan ang isang mas kawili-wiling opsyon.

Mga sangkap

• Pinausukang dibdib ng manok - 1 pc.;
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
• Korean carrots - 200 g;
• Mga de-latang gisantes - 1 lata;
• Sibuyas (maliit na ulo) - 1 pc.;
• toyo - 2 tbsp;
• Mayonnaise - 3-4 tbsp;
• Langis ng gulay (walang amoy) - 1 tbsp.

• Paghaluin ang mga puti at pula ng hilaw na itlog (iminumungkahi na kumuha ng mas malalaking itlog), magdagdag ng toyo sa kanila.

Huwag magdagdag ng asin - mas mahusay na gawin ito sa dulo, pagkatapos magbihis ng mayonesa.

• Sa isang mainit na kawali, dinidilig ng mantika, maghurno ng omelette.
• I-chop ang pinausukang fillet ng manok upang makakuha kami ng malinis na manipis na mga piraso.
• Pinutol namin ang omelette sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Pagsamahin ang parehong mga produkto sa isang plato.
• Ngayon ay kailangan mong i-pickle ang mga sibuyas. Ang pagkakaroon ng gupitin ito sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ito ng isang atsara na binubuo ng suka at tubig (sa isang ratio ng 1: 2), kasama ang pagdaragdag ng asukal sa panlasa.

Timplahan ng mayonesa ang treat. Kung ang pampagana ay hindi sapat na maalat, pagkatapos ay ayusin para sa asin. Hayaang magluto ng ulam sa loob ng kalahating oras (huwag ilagay ito sa refrigerator) at, pinalamutian ng mga damo, ipadala ito sa mesa para sa pagtikim.

• Kung ang kawali ay may malaking diameter, maaari mong lutuin ang buong omelette nang sabay-sabay. Ang pangunahing bagay ay na ito ay nagiging manipis.
• Ang ratio ng mga produkto sa isang ulam ay maaaring iba-iba sa iyong sariling paghuhusga.
• Upang makakuha ng maanghang na atsara, kailangan mong magdagdag ng napakakaunting asukal. Kung mas marami ito, mas matamis ang pagpuno.
• Kung biglang walang almirol sa mga lalagyan ng kusina o mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan dito, kung gayon ang produktong ito (halimbawa, sa recipe No. 1 ng aming artikulo) ay maaaring ligtas na mapalitan ng parehong halaga ng pinong harina.

• Kung nais mo, maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong paboritong salad na may omelet pancake at pinausukang manok sa pamamagitan ng pagpapalit ng high-calorie na mayonesa ng pinakuluang manok at mababang taba na yogurt (o isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba).
• Ngunit kahit na hindi ka sumuko sa paggamit ng mayonesa sa iyong salad, hindi ka pa rin dapat maglagay ng marami nito - ang salad ay lumalabas na medyo masustansiya.

Sa pagnanais na sorpresahin ang mga bisita o pasayahin ang kanilang pamilya, hinahanap ng mga maybahay ang pinaka kumplikadong mga pagpipilian sa ulam sa mga cookbook at sa mga website. Ngunit ngayon alam mo na hindi mo kailangang maghanap ng isang bagay na higit sa karaniwan, ang lahat ng mapanlikha ay simple. At mayroon kaming kung ano ang iyong hinahanap - isang hindi kapani-paniwalang masarap at eleganteng salad na may mga egg pancake at pinausukang manok.

Ito ay simpleng gawin, hindi nangangailangan ng labis na gastos sa pananalapi, at palaging lumilikha ng isang sensasyon. Sa pamamagitan ng bahagyang improvising sa komposisyon ng produkto nito, maaari kang makakuha ng ganap na naiibang lasa sa bawat oras. Dito matatagpuan ang tunay na culinary highlight ng ulam.

Bon appetit!

Ginugol ko ang isang kahanga-hangang katapusan ng linggo ng taglagas sa dacha. Habang ang aking mga mahal sa buhay ay nangongolekta ng huling ani ng mga gulay at prutas sa tag-araw, inihanda ko sila ng isang mabangong pancake salad na may pinausukang manok. Upang gawin ito, kailangan ko ng isang pinausukang ham, na dinala mula sa lungsod, mga sariwang itlog na binili mula sa mga kapitbahay sa nayon, at kumuha ako ng mga sariwang prutas at damo mula sa aking hardin. Ang batayan para sa salad ay mga pancake ng omelet, ang ulam ay naging pampalusog, masarap at napaka-mabango. Ibabahagi ko sa iyo ang recipe na ito ngayon.

Impormasyon sa Panlasa Mga salad sa holiday / Mga salad ng manok

Mga sangkap para sa 3 servings:

• itlog ng manok 3-4 na mga PC;
• pinausukang manok 380 g;
• mansanas 2 pcs.;
• peras sa panlasa;
• mayonesa at full-fat sour cream 4-6 tbsp. l.;
• asin sa dagat 0.5 tsp;
• isang pakurot ng pinaghalong paminta sa lupa;
• perehil at iba pang mga gulay sa panlasa.

Paano Gumawa ng Salad na may Egg Pancake at Pinausukang Manok

Ang recipe para sa paggawa ng omelet pancake ay simple. Talunin ang 3 - 4 na itlog ng manok sa isang maginhawang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin habang hinahalo, at ang masa ay magiging malambot at homogenous. Talunin ang isang kutsarang puno ng mayonesa, isang kutsarang puno ng kulay-gatas at isang pinaghalong peppers sa mga itlog, pagkatapos ihalo ang mga ito nang sama-sama.

Paghiwalayin ang pinausukang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin sa manipis na hiwa.

Sa isang preheated pancake frying pan, greased na may langis ng gulay, maghurno omelet pancake, pantay na pagbuhos ng isang manipis na layer ng pinaghalong itlog papunta sa ilalim. Iprito ang bawat isa sa loob ng ilang minuto sa magkabilang panig. Ang bilang ng mga nagresultang pancake ay hindi mahalaga. Ilagay ang natapos na pancake sa mesa, magkakapatong.

Hayaang lumamig nang bahagya ang mga pancake at igulong ang mga ito sa isang roll. Hiwain ang manipis na egg noodles mula sa omelet pancake.

Hugasan ang prutas at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang core mula sa prutas. Gupitin ang mabangong pulp ng mansanas at peras sa manipis na hiwa na kasing laki ng mga manok. Banayad na panahon ng tinadtad na prutas sa isang enamel o glass bowl na may lemon juice. Ito ay magpapahusay sa kanilang lasa at gawing mas malambot ang mga ito.

Magdagdag ng tinadtad na manok at egg noodles sa prutas. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad na may mga pancake ng itlog at pinausukang manok at timplahan ng kulay-gatas at mayonesa.


Maaari kang magdagdag ng sariwang kamatis, gupitin sa mga piraso, sa natapos na salad. Upang gawin ito, ihiwalay muna ang pulp ng kamatis mula sa mga buto. Ang lasa ng pinausukang manok ay perpektong kinumpleto ng perehil.

Hayaang maghalo ang mga lasa (isang oras o dalawa, depende sa antas ng gutom ng iyong pamilya) at handa na ang chicken salad na may omelet pancake. Ihain sa mga bahagi gamit ang isang singsing, na pinalamutian ng isang sprig ng herbs o apple chips.

Maaari mong baguhin ang recipe upang makamit ang iba't ibang mga resulta:

Mayroong iba't ibang mga pancake: mais, bigas, almirol, klasiko - trigo. Magsimula tayo sa mga huli. Ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayang recipe para sa paggawa nito. Gayunpaman, para sa base ng "Classics" na may pinausukang manok, mga pancake mula sa:

• 2 tbsp. gatas (maaaring isang baso ng tubig/baso ng gatas);
• 2 tbsp. pinong harina;
• mga kurot ng asin (regular, bato, magaspang na giniling);
• 2 tbsp. l. gulay (hindi kinakailangang pino, ngunit may lasa) na langis;
• 2 tbsp. l. walang slide ng asukal;
• mga itlog (malaki - 1 pc., o maliit - 2 mga PC.);
• 1 tsp soda, slaked na may suka (maaari mong gawin nang wala ang huling sangkap, ang ningning ng pancake sa kasong ito ay hindi talaga mahalaga).

Talunin ang itlog, asukal, gatas, at isang pakurot ng asin nang lubusan sa pamamagitan ng whisk, o mixer, o blender. Sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang halo sa harina (at upang hindi mag-abala, maaari mong ihalo ang lahat nang sabay-sabay sa isang panghalo o blender). Dito, pagkatapos na masahin ang lahat ng mga bugal, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli. Kung gusto namin na ang mga pancake ay lumabas na hindi manipis, ngunit malambot, magdagdag ng soda, pinawi ng suka (isang patak ng suka sa isang kutsarang may soda, sizzles - quenched, maaari mong idagdag ito sa kuwarta).

Painitin nang husto ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang kutsarita o dessert na kutsara ng mantika dito (hindi mo na kailangan ng marami, mayroon na ang kuwarta). Kapag nagpainit na ito, ibuhos ang kuwarta (mas mabuti sa pamamagitan ng bahagyang pagkiling sa kawali upang ito ay kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw nito) at iprito ang pancake sa magkabilang panig (dapat bawasan ang init sa medium).

Hindi mo kailangan ng maraming pancake - 5-6 piraso. Habang sila ay nagpapalamig, naghahanda kami para sa salad, kung saan kinukuha namin:

• pinausukang fillet ng manok (kailangan itong pakuluan);
• mga sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki);
• berdeng de-latang matamis na gisantes - 150-200 g;
• 1.5 tbsp. l. mayonesa;
• 1.5 tbsp. l. kulay-gatas;
• 2 adobo na mga pipino (medium - hindi malaki);
• asin;
• ground black (maaari kang magdagdag ng isang maliit na allspice) paminta.

Gupitin ang manok, mga pipino at mga sibuyas sa maliliit na cubes, idagdag ang mga gisantes (pagkatapos maubos ang tubig mula sa kanila). Timplahan at idagdag nang bahagya (kung kinakailangan).

Maingat na gupitin ang pinalamig na pancake sa mga pansit. Idagdag sa paghahanda. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at mayonesa at ihalo. Maaaring ihain ang nakabubusog na "Classic" pancake salad na may manok!

Pancake na "Stump"

Ang orihinal na pancake salad na may manok sa hugis ng tuod ng kagubatan ay ginawa mula sa harina ng mais. Para sa mga pancake, na pinirito, tulad ng mga klasiko, sa katamtamang init sa magkabilang panig, maghanda ng komposisyon ng:

• isang quarter cup ng cornmeal;
• isang buong baso ng trigo;
• 2 itlog ng manok;
• baso ng gatas;
• 3 tbsp. l. mantikilya (!) tinunaw na mantikilya;
• 1 tsp. baking powder;
• mantika;
• kurot ng asin.

Magdagdag ng lubusan na pinalo na mga itlog, gatas, asin, asukal sa harina, ihalo upang walang maliliit na bukol na magkadikit. Magdagdag ng baking powder at pinalambot (natunaw, ngunit hindi pinakuluang) mantikilya. Masahin (maaari kang gumamit ng panghalo).

Iprito ang mga pancake sa langis ng gulay, pagkatapos na lubusan na pinainit ang kawali dito.

Kailangan namin ng maximum na 10 pancake. Habang sila ay lumalamig, ihanda ang core ng tuod na may manok:

• pinausukang daluyan (o mas mabuti na malaki) na binti (pakuluan ito ng 10-15 minuto, alisin ang mga buto, kartilago at balat);
• 150-200 g mais (naka-kahong matamis);
• 1 PIRASO. sibuyas (malaki)
• 3-4 tbsp. l. (walang tuktok) mayonesa (mas mabuti olibo);
• 50-70 g keso (medyo mas mataba kaysa sa Parmesan);
• 5-10 pcs. adobo honey mushroom (o iba pang mushroom);
• asin;
• ground black pepper (o ground pepper mixture);
• isang maliit na bungkos ng dill.

Pinong lagyan ng rehas ang keso at iwanan ito sa isang tabi - tulad ng mga mushroom, kailangan namin ito upang palamutihan ang salad.

Pakuluan ang binalatan at tinadtad (opsyonal) na sibuyas na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay pagsamahin ito sa diced na manok, mais, mayonesa, giniling na paminta at (kung kinakailangan) asin. Magdagdag ng mga pancake na hiwa sa noodles sa salad (iwanan ang dalawa sa kanila na hindi nagalaw). Haluin.

Bumubuo kami ng tuod (kinokolekta namin ang mga tinadtad na sangkap sa isang punso, maingat na pinutol ang mga nakausli na gilid sa isang bilog), balutin ang "puno ng kahoy" nito ng buong pancake, na pinahiran ng mayonesa (kung hindi iyon gumana, tinanggal namin ang bahaging ito ng ang dekorasyon, na iniiwan ang tuod na walang "bark"). Budburan ang inihandang keso sa ibabaw ng salad, ayusin ang mga kabute dito, at iwiwisik ang tinadtad na dill.

Ang salad ay dapat umupo ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito ay ihain ito.

Tip: maaari mong palitan ang mga scalded na sibuyas na may mga pinirito, kung gayon ang salad ay magiging mas kasiya-siya.

Pancake house na "Maestro Italiano"

Ang istilong Italyano na salad na may pinausukang manok ay inihanda na may mga espesyal na egg-starch pancake, na nakapagpapaalaala sa isang nakabubusog na omelette. Para sa kanila kailangan mong ihalo nang lubusan at talunin hanggang sa isang homogenous na masa na walang mga bugal:

• itlog - 5 mga PC .;
• almirol - 2 tbsp. l.;
• gatas o malamig na pinakuluang tubig - 1-2 tbsp. l.;
• harina - 1 tbsp. l.;
• isang maliit na asin;

Iprito ang nagresultang masa sa magkabilang panig sa langis ng gulay (mas mabuti na deodorized o pinong mirasol) upang makakuha ka ng limang manipis na pancake. Kailangan nilang palamig at gupitin sa mga plato - hindi hihigit sa isang sentimetro ang lapad. Pagkatapos ay ikonekta ito sa Maestro base.

Gupitin (o lagyan ng rehas) sa mga piraso:

• katamtamang laki ng sariwang pipino;
• dibdib (o anumang iba pang karne - sa iyong panlasa) pinausukang manok;
• malaking sibuyas;
• 2-3 malalaking cloves ng bawang (maaaring ilagay sa pamamagitan ng isang garlic press);
• 2-3 pitted black olives.

Sagana na timplahan ang nagresultang timpla na may mababang-taba na mayonesa at timplahan ng tinadtad o makinis na gutay-gutay na mga damo:

• 3-5 sprigs ng dill;
• 3 malalaking sprigs ng perehil;
• 2-3 sprigs ng basil.

Malambot at kasabay ang kasiya-siyang "Maestro Italiano" na may manok ay handa na! Kumain para sa iyong kalusugan!

Tip: para sa salad na ito mas mainam na gumamit ng mga adobo na sibuyas. Simple ang paghahanda: iwisik ang mga tinadtad na sibuyas na may mesa o suka ng alak (hindi hihigit sa 9%), magdagdag ng kaunting asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ilagay sa isang colander. Sa sandaling maubos ang marinade, idagdag sa salad.

Paano maghanda ng isang recipe para sa salad na may mga pancake at pinausukang manok - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

Marahil ay walang mga sangkap na hindi maaaring pagsamahin sa mga pancake. At gaano karaming iba't ibang pagpipilian sa pagpuno ang maaari mong gawin upang pagsilbihan sila! Ang parehong naaangkop sa mga salad ng pancake. Nag-aalok kami ng isang napaka-kagiliw-giliw na salad, na kinabibilangan ng pinausukang manok, pati na rin ang mga sariwang kamatis, mga adobo na champignon at mga halamang gamot. Ang isang salad na may mga pancake at manok ay magiging napaka-kasiya-siya, at ang malambot na panlasa ng pancake ay perpektong makadagdag sa maanghang at kawili-wiling mga sangkap.

Ang mga pancake ng itlog ay pinakaangkop para sa paghahanda ng isang salad, dahil ang mga ito ay masyadong manipis, ngunit siksik at nababanat, hindi nagiging basa at mananatiling buo kahit na pagkatapos ng ilang oras. Kung palagi mong iniiwasan ang mga recipe ng pancake salad, sa takot na ang resulta ay magmumukhang hindi maganda, pagkatapos ay siguraduhing subukan ang salad na ito na may mga pancake ng itlog at manok, tiyak na hindi ka mabibigo!

• 2 yolks
• 1 itlog
• 0.5 tasa ng gatas
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1.5 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
• 2 kutsarita ng asukal
• 0.5 tsp asin

upang ihanda ang salad:

• 1 pinausukang paa ng manok
• 3 sariwang katamtamang laki ng mga kamatis
• 150-200 gramo ng mga adobo na champignon
• 1 berdeng sibuyas
• 3-4 sprigs ng dill
• 1.5-2 tbsp. kutsara ng mayonesa

Gumamit din ng black pepper para ihain.

Chicken and Egg Pancake Salad Recipe

Una kailangan mong ihanda ang mga pancake ng itlog. Upang gawin ito, ihalo ang mga yolks at itlog sa isang homogenous na masa, pagdaragdag ng asukal at asin.

Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa mga itlog.

Pagkatapos nito, idagdag ang gatas at ihalo ang base ng pancake na may whisk.

Magdagdag ng harina sa base at talunin ang kuwarta hanggang sa walang mga bukol. Maaari kang gumamit ng blender para dito.

Ang kuwarta ay dapat na napakalamig - huwag matukso na magdagdag ng higit pang harina.

Sa isang mahusay na pinainit na kawali, maghurno ng mga pancake na ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Dapat mayroon kang 7-8 piraso.

Isalansan ang mga pancake, gupitin ang mga ito sa 3-4 na piraso, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga piraso. Ilagay ang nagresultang "noodles" sa isang malalim na mangkok.

Balatan ang pinausukang binti ng manok mula sa balat at alisin ang mga buto, at pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso na humigit-kumulang 1.2-1.5 cm ang laki. Ipadala ang karne sa mga pancake.

Alisan ng tubig ang marinade mula sa mga mushroom at i-chop ang mga ito, pagkatapos ay pagsamahin sa pancake at manok.

Dice ang mga kamatis.

Pinong tumaga ang mga berdeng sibuyas at dill at idagdag ang mga ito sa salad kasama ang mga kamatis.

Season ang salad na may mayonesa at ihalo ito ng malumanay.

Pagkatapos ng maikling panahon, ang mga pancake ay sumisipsip ng kaunting mayonesa, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng higit pa nito upang ang ulam ay hindi maging masyadong mamantika.

Ilagay ang natapos na salad sa paghahatid ng mga plato, palamutihan ng mga sprigs ng mga halamang gamot at sariwang giniling na itim na paminta, na magbibigay sa salad ng kaunting init at gawin itong kahit na piquant.

Italian salad na may pancake

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

• 5 itlog ng manok;
• 2 tbsp. kutsara ng almirol;
• 1 pinausukang dibdib ng manok;
• bawang;
• mayonesa;
• halamanan.

Ang lutuing Italyano ay napakapopular sa modernong mundo. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ito ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng iba't-ibang, kundi pati na rin ng mayaman, hindi maunahan na lasa ng lahat ng mga pinggan.

Halimbawa, ang isang tila simpleng Italian salad na may mga pancake ay may hindi kapani-paniwalang malawak na hanay ng mga lasa. Ang recipe ay napaka-simple. Mangangailangan ng kaunting oras upang maghanda, kaya ang salad na ito ay magiging perpekto kapag ang mga bisita ay dumating nang hindi inaasahan, at akma rin nang perpekto sa talahanayan ng holiday.

Pancake salad, sa kasamaang-palad, ay hindi matatawag na pandiyeta, sa halip ang kabaligtaran. Ngunit, may mga maliit na trick na makakatulong na mabawasan ang mga calorie. Upang gawing hindi gaanong masustansya ang salad, sa halip na lagyan ng mayonesa ang salad, dapat kang magdagdag ng langis ng oliba, toyo o yogurt. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang balsamic vinegar. At upang ang pampagana ay mag-apela sa mga tagasuporta ng wastong nutrisyon, ang pinausukang manok ay dapat mapalitan ng pinakuluang manok.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad

Simulan natin ang paghahanda ng Italian salad sa pamamagitan ng pagprito ng pancake. Maaari nating sabihin na ang mga ito ay hindi mga pancake, ngunit mga omelette ng itlog. Talunin ang mga itlog ng manok na may almirol hanggang sa makinis, ngunit hindi masyadong makapal.

Kailangan mong talunin nang lubusan upang walang mga bukol sa kuwarta, maaari itong gawin gamit ang isang tinidor o whisk. Kung walang almirol, maaari itong palitan ng harina. Ang kuwarta ay dapat na inasnan.

Kung ang masa ay nagiging makapal pa rin, pagkatapos ay kailangan itong matunaw ng isang kutsara o dalawa ng gatas ng baka. Kaya, ang kuwarta para sa mga pancake ay handa na, magpatuloy tayo nang direkta sa Pagprito. Init ang kawali at grasa ito ng langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig, nang hindi masyadong pinirito.

Ang mga pancake ng itlog ay dapat na manipis. Dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 5 piraso, batay sa: 1 itlog = 1 sandok ng kuwarta = 1 pancake. Hayaang lumamig ang mga pancake at simulan ang pagputol. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng pagputol.

Maaari mong i-roll ang pancake sa isang tubo at manipis na gupitin sa mga singsing. Posible ring i-stack ang mga inihandang pancake at gupitin ito sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-chop ang bawat bahagi sa manipis na hiwa.

Pagkatapos hiwain ang pancake, magsimula tayo sa manok. Ang recipe ng salad ay nangangailangan ng pinausukang dibdib ng manok, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang buong manok o pinausukang mga binti. Kung mayroon kang dibdib, pagkatapos ay i-disassemble lang namin ang manok sa maliliit na hibla; kung may isa pang bahagi, maaari mo lamang punitin ang manok gamit ang iyong mga kamay o gupitin lamang ito sa mga piraso. Kung ang pinakuluang karne ng manok ay ginagamit, ang mga paraan ng pagputol ay hindi nagbabago.

Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran o ipasa ito sa isang garlic press. Paghaluin ang isang maliit na bahagi ng bawang na may mayonesa o iba pang dressing na pinili ayon sa panlasa. Dapat kang pumili ng mayonesa na hindi masyadong mataba, sapat na ang 50% na taba, at kakailanganin mo ng kaunti nito. Magdagdag ng mga gulay sa panlasa. Paghaluin ang mga tinadtad na sangkap at timplahan ang mga sangkap.

Mayroong maraming mga recipe para sa Italian salad na may pancake. Para sa isang twist, magdagdag ng mga adobo na sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, budburan ng suka, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa, hayaang tumayo sa pag-atsara nang ilang sandali. Ilagay ang sibuyas sa isang colander at hayaang maubos ang marinade. Idagdag sa salad.

Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng salad na ito ay magdagdag ng manipis na hiniwang sariwang pipino. Maaari ka ring magdagdag ng mga de-latang berdeng gisantes - magdaragdag ito ng mga sariwang tala sa Italian salad.

Mayroong isang kilalang recipe na may pagdaragdag ng mga pritong champignon. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, magprito sa langis ng gulay hanggang malambot at idagdag sa salad. At ang pinausukang manok ay maaaring palitan ng ham o pinausukang sausage.

Dahil ang Italian pancake salad ay napakasustansya, maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam, tulad ng sa isang salad bowl o malaking mangkok. Maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at ihain ang ulam sa isang mangkok o maliit na baso, na pinalamutian ng mga damo. Maipapayo na gumamit ng mga gulay sa magkakaibang mga kulay; ang basil at olive ay perpekto.

At kung plano mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita, maaari mong ihatid ang salad bilang pampagana sa pamamagitan ng paglalagay ng salad sa mga crouton o sa isang tartlet. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa isang buffet. Maaari mo ring gupitin ang mga orihinal na mangkok mula sa mga halves ng kamatis at ilagay ang meryenda sa kanila.

Ngunit kung nagpasya ka pa ring magdagdag ng isang side dish sa naturang salad, mas mabuti kung ito ay mga gulay, alinman sa pinakuluang o steamed o inihurnong sa oven. isang mabigat na side dish sa kasong ito ay hindi angkop.

Recipe ng pancake salad na may pinausukang manok

May mga pancake na may cottage cheese, pancake na may mushroom, pancake cake na may condensed milk o atay. Ang lahat ng ito, kahit na napakasarap, ay masyadong pamilyar. Wala ka na bang ibang magagawa sa pancake? Siguro salad. At kahit sa manok. At hindi lamang sa anumang uri, ngunit pinausukan! Hindi karaniwan, kawili-wili, pampagana.

Pancake salad na "Classic"

Mayroong iba't ibang mga pancake: mais, bigas, almirol, klasiko - trigo. Magsimula tayo sa mga huli. Ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayang recipe para sa paggawa nito. Gayunpaman, para sa base ng "Classics" na may pinausukang manok, mga pancake mula sa:

• 2 tbsp. gatas (maaaring isang baso ng tubig/baso ng gatas);
• 2 tbsp. pinong harina;
• mga kurot ng asin (regular, bato, magaspang na giniling);
• 2 tbsp. l. gulay (hindi kinakailangang pino, ngunit may lasa) na langis;
• 2 tbsp. l. walang slide ng asukal;
• mga itlog (malaki - 1 pc. o maliit - 2 mga PC.);
• soda 1 tsp. slaked na may suka (maaari mong gawin nang wala ang huling sangkap; ang fluffiness ng pancake sa kasong ito ay hindi talaga mahalaga).

Talunin ang itlog, asukal, gatas, at isang pakurot ng asin nang lubusan sa pamamagitan ng whisk, o mixer, o blender. Sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang halo sa harina (at upang hindi mag-abala, maaari mong ihalo ang lahat nang sabay-sabay sa isang panghalo o blender). Dito, pagkatapos na masahin ang lahat ng mga bugal, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli. Kung gusto namin na ang mga pancake ay lumabas na hindi manipis, ngunit malambot, magdagdag ng soda, pinawi ng suka (isang patak ng suka sa isang kutsarang may soda, sizzles - quenched, maaari mong idagdag ito sa kuwarta).

Painitin nang husto ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang kutsarita o dessert na kutsara ng mantika dito (hindi mo na kailangan ng marami, mayroon na ang kuwarta). Kapag nagpainit na ito, ibuhos ang kuwarta (mas mabuti sa pamamagitan ng bahagyang pagkiling sa kawali upang ito ay kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw nito) at iprito ang pancake sa magkabilang panig (dapat bawasan ang init sa medium).

Hindi mo kailangan ng maraming pancake - 5-6 piraso. Habang sila ay nagpapalamig, naghahanda kami para sa salad, kung saan kinukuha namin:

• pinausukang fillet ng manok (kailangan itong pakuluan);
• mga sibuyas - 1 pc. (katamtamang laki);
• berdeng de-latang matamis na gisantes - 150-200 g;
• 1.5 tbsp. l. mayonesa;
• 1.5 tbsp. l. kulay-gatas;
• 2 adobo na mga pipino (medium - hindi malaki);
• asin;
• ground black (maaari kang magdagdag ng isang maliit na allspice) paminta.

Gupitin ang manok, mga pipino at mga sibuyas sa maliliit na cubes, idagdag ang mga gisantes (pagkatapos maubos ang tubig mula sa kanila). Timplahan at idagdag nang bahagya (kung kinakailangan).

Maingat na gupitin ang pinalamig na pancake sa mga pansit. Idagdag sa paghahanda. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at mayonesa at ihalo. Maaaring ihain ang nakabubusog na "Classic" pancake salad na may manok!

Ang orihinal na pancake salad na may manok sa hugis ng tuod ng kagubatan ay ginawa mula sa harina ng mais. Para sa mga pancake, na pinirito, tulad ng mga klasiko, sa katamtamang init sa magkabilang panig, maghanda ng komposisyon ng:

• isang quarter cup ng cornmeal;
• isang buong baso ng trigo;
• 2 itlog ng manok;
• baso ng gatas;
• 3 tbsp. l. mantikilya (!) tinunaw na mantikilya;
• 1 tsp. baking powder;
• mantika;
• kurot ng asin.

Magdagdag ng lubusan na pinalo na mga itlog, gatas, asin, asukal sa harina, ihalo upang walang maliliit na bukol na magkadikit. Magdagdag ng baking powder at pinalambot (natunaw, ngunit hindi pinakuluang) mantikilya. Masahin (maaari kang gumamit ng panghalo).

Iprito ang mga pancake sa langis ng gulay, pagkatapos na lubusan na pinainit ang kawali dito.

Kailangan namin ng maximum na 10 pancake. Habang sila ay lumalamig, ihanda ang core ng tuod na may manok:

• pinausukang daluyan (o mas mabuti na malaki) na binti (pakuluan ito ng 10-15 minuto, alisin ang mga buto, kartilago at balat);
• 150-200 g mais (naka-kahong matamis);
• 1 PIRASO. sibuyas (malaki)
• 3-4 tbsp. l. (walang tuktok) mayonesa (mas mabuti olibo);
• 50-70 g keso (medyo mas mataba kaysa sa Parmesan);
• 5-10 pcs. adobo honey mushroom (o iba pang mushroom);
• asin;
• ground black pepper (o ground pepper mixture);
• isang maliit na bungkos ng dill.

Pinong lagyan ng rehas ang keso at iwanan ito sa isang tabi - tulad ng mga mushroom, kailangan namin ito upang palamutihan ang salad.

Pakuluan ang binalatan at tinadtad (opsyonal) na sibuyas na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay pagsamahin ito sa diced na manok, mais, mayonesa, giniling na paminta at (kung kinakailangan) asin. Magdagdag ng mga pancake na hiwa sa noodles sa salad (iwanan ang dalawa sa kanila na hindi nagalaw). Haluin.

Bumubuo kami ng tuod (kinokolekta namin ang mga tinadtad na sangkap sa isang punso, maingat na pinutol ang mga nakausli na gilid sa isang bilog), balutin ang "puno ng kahoy" nito ng buong pancake, na pinahiran ng mayonesa (kung hindi iyon gumana, tinanggal namin ang bahaging ito ng ang dekorasyon, na iniiwan ang tuod na walang "bark"). Budburan ang inihandang keso sa ibabaw ng salad, ayusin ang mga kabute dito, at iwiwisik ang tinadtad na dill.

Ang salad ay dapat umupo ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito ay ihain ito.

Tip: maaari mong palitan ang mga scalded na sibuyas na may mga pinirito, kung gayon ang salad ay magiging mas kasiya-siya.

Pancake house na "Maestro Italiano"

Ang istilong Italyano na salad na may pinausukang manok ay inihanda na may mga espesyal na egg-starch pancake, na nakapagpapaalaala sa isang nakabubusog na omelette. Para sa kanila kailangan mong ihalo nang lubusan at talunin hanggang sa isang homogenous na masa na walang mga bugal:

• itlog - 5 mga PC .;
• almirol - 2 tbsp. l.;
• gatas o malamig na pinakuluang tubig - 1-2 tbsp. l.;
• harina - 1 tbsp. l.;
• isang maliit na asin;

Iprito ang nagresultang masa sa magkabilang panig sa langis ng gulay (mas mabuti na deodorized o pinong mirasol) upang makakuha ka ng limang manipis na pancake. Kailangan nilang palamig at gupitin sa mga plato - hindi hihigit sa isang sentimetro ang lapad. Pagkatapos ay ikonekta ito sa Maestro base.

Gupitin (o lagyan ng rehas) sa mga piraso:

• katamtamang laki ng sariwang pipino;
• dibdib (o anumang iba pang karne - sa iyong panlasa) pinausukang manok;
• malaking sibuyas;
• 2-3 malalaking cloves ng bawang (maaaring ilagay sa pamamagitan ng isang garlic press);
• 2-3 pitted black olives.

Sagana na timplahan ang nagresultang timpla na may mababang-taba na mayonesa at timplahan ng tinadtad o makinis na gutay-gutay na mga damo:

• 3-5 sprigs ng dill;
• 3 malalaking sprigs ng perehil;
• 2-3 sprigs ng basil.

Malambot at kasabay ang kasiya-siyang "Maestro Italiano" na may manok ay handa na! Kumain para sa iyong kalusugan!

Tip: para sa salad na ito mas mainam na gumamit ng mga adobo na sibuyas. Simple ang paghahanda: iwisik ang mga tinadtad na sibuyas na may mesa o suka ng alak (hindi hihigit sa 9%), magdagdag ng kaunting asin at asukal. Haluing mabuti. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ilagay sa isang colander. Sa sandaling maubos ang marinade, idagdag sa salad.

Salad na may pancake at pinausukang manok

Ang mga maybahay ay madalas na nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa almusal, tanghalian o hapunan, pati na rin para sa holiday table, upang ito ay mahusay na presyo at napaka-masarap. Walang ganoong mga unibersal na pagkain. Ang isa sa mga ito ay isang salad na may mga pancake at pinausukang manok; ang amoy lamang nito ay nagdudulot ng ligaw na gana. Gamit ang dish na ito, maaari mong gawing mas nakakabusog ang iyong holiday table, pakainin ang iyong sambahayan ng mabuti bago umalis para magtrabaho, o magkaroon ng bachelorette party sa pamamagitan ng pagdaragdag ng white wine sa ulam.

Kung sa tingin mo na ang isang salad na may mga pancake ay dapat magkaroon ng mga ugat ng Ruso, sa pagkakataong ito ay mali ka. Ang mabangong ulam na ito, na may espesyal na lasa kapag inihain nang mainit, ay nagmula sa Italya. Ang mga pancake ay medyo hindi pangkaraniwan at niluto na may almirol, medyo nakapagpapaalaala sa mga pansit na Italyano - tinatawag silang omelette lenetta. Magdagdag ng bawang at herbs sa salad, ihalo ang lahat ng ito sa mayonesa.

Isinasaalang-alang na ang lutuing Mediterranean ay mayaman sa mga sangkap, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng klasikong recipe batay sa culinary na imahinasyon ng sarsa, mga additives sa anyo ng mga olibo, salad, de-latang mais at ilang uri ng manok. Ang ulam na ito ay maaari ding ihanda sa istilong Ruso sa pamamagitan ng pagbabalot ng pagpuno ng manok sa tradisyonal na manipis na mga pancake at lagyan ng sarsa o kulay-gatas. Ang bawat isa sa mga recipe na ito ay nararapat ng espesyal na atensyon at nasa iyong mesa.

Klasikong salad na may pinausukang manok at pancake

Ang klasikong recipe ng salad ay medyo simple. Ang pangunahing gawain ay upang lutuin ang mga pancake ng itlog, dapat silang sapat na nababanat. Mas mainam na i-cut ang mga pancake sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pancake sa isang stack, sa kasong ito ang mga pansit ay magiging sapat na mahaba at maginhawa para sa pagpapakilos.

Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mayonesa na may iba't ibang mga additives, eksperimento sa aioli sauce, tartar sauce, at lasa ng salad na may lemon o dayap.

• 5 itlog;
• 2 tbsp. l. almirol;
• 300 g pinausukang manok;
• 2-5 cloves ng bawang;
• 400 g mayonesa;
• halamanan.

Ang paghahanda ng mga pancake ay hindi tumatagal ng maraming oras, maaari silang gawin nang maaga o bago ihanda ang salad. Kung naghahanda ka ng 1-2 servings para sa pagputol ng pancake tape, maaari mong igulong ang pancake sa isang tubo. Ang almirol ay halo-halong may mga itlog sa isang homogenous na masa, ang mga pancake ay inihurnong sa mga kawali nang walang pagprito. Sa kasong ito, binibigyan nila ang salad ng isang maaraw na lilim. Ang dekorasyon na may perehil o dill ay magdaragdag ng iba't ibang kulay sa disenyo ng ulam.

Maaari kang maghanda ng mga egg pancake para sa salad gamit ang video na ito:

Pancake salad na may pinausukang manok at adobo na mga pipino na may vodka

Ang isang pancake salad na may pinausukang manok at mga pipino ay ginagarantiyahan ka ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa. Kung hindi ka pa handa na gumawa ng isang malaking batch kaagad, subukang magdagdag ng tartar sauce sa isang klasikong recipe ng salad.

Ang kumbinasyon ng mga adobo na pipino ay nagdaragdag ng pagka-orihinal, mahalaga na pumili ng mga malutong na gherkin, kung saan ang lasa ay magiging tunay na masarap. Ang salad na ito ay maaari ding gamitin bilang isang pampagana "na may vodka"; makakatanggap ka ng pinaka nakakapuri na pagtatasa mula sa iyong asawa kung tama kang umalis sa kusina habang nakikipag-usap siya sa mga kaibigan, na dati nang naghanda ng gayong salad.

• 5 itlog;
• 2 tbsp. l. almirol;
• 300 g pinausukang manok;
• 3-4 medium na adobo na mga pipino;
• 400 g mayonesa;
• mga hiwa ng lemon para sa dekorasyon.

Gumawa ng pancake strips, gupitin ang mga pipino at pinausukang brisket sa mahabang manipis na piraso. Ihalo sa mayonesa o kulay-gatas. Ang salad ay magiging mas masarap ng ilang oras pagkatapos ng paghahanda. Gayundin, upang mapabuti ang lasa, maaari mong bahagyang painitin ang dibdib ng manok at ihalo ito sa mga mainit na pancake. Ang lemon ay nagdaragdag ng lasa, lalo na kung inihahain ang ulam bilang pampagana.

Pancake salad na may pinausukang manok at mais

Pancake salad na may pinausukang manok at mais ay isang pagkakaiba-iba sa parehong salad na walang pancake straw. Ang mga pancake ng itlog ay magdaragdag ng mga calorie at nutrisyon sa ulam. Ito ay isang magandang opsyon para sa magaan at mabilis na almusal. Ang mga pancake sa isang salad ay maaaring ihain na pinagsama sa isang tubo at gupitin sa mga piraso. Sila ay makadagdag sa ulam na may carbohydrates at magiging isang mahusay na kapalit para sa mga crouton o tinapay.

• 5 itlog;
• 2 tbsp. l. almirol;
• 300 g pinausukang manok;
• 100 g de-latang mais;
• 1 PIRASO. Intsik na repolyo;
• 1 PIRASO. pulang sibuyas;
• 300 g mayonesa;
• itlog 2 pcs.;
• katas ng dayap;
• halamanan.

Maghanda ng mga pancake strip o pancake mula sa mga itlog at almirol. Paghaluin ang natitirang mga sangkap mula sa recipe, magdagdag ng mayonesa, budburan ng pulang sibuyas, at itaas na may mga damo, lemon o dayap. Ang isang magandang karagdagan sa salad na ito ay mga capers at olives. Ilagay ang tinadtad na pancake roll sa ibabaw ng salad.

Ang ulam na ito ay sumasama sa matamis na sherry wine o mga aperitif. Ang kumbinasyong ito ay gagawing iba-iba at kahanga-hanga ang lasa.

Salad na may pinausukang manok, Korean carrots at Japanese omelette

Ang isa sa mga pagpipilian ay isang salad na may pinausukang dibdib at Korean carrots; sa kasong ito, ang mga pancake straw ay mas nakapagpapaalaala sa isang omelette. Ang ulam ay napaka-interesante sa panlasa, masustansya at nakakabusog ng gutom. Inirerekomenda ito bilang pang-araw-araw na meryenda o bilang isang hiwalay na ulam para sa meryenda.

• 300 g Korean carrots;
• 300 g pinausukang manok;
• 1 lata ng berdeng mga gisantes;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 2 tsp. suka ng bigas;
• 200 g mayonesa;
• 3 itlog.

Gumawa ng omelette gamit ang mga itlog, suka ng bigas at toyo na may isang kurot na asukal. Ang pancake ay pinirito sa magkabilang panig. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga gisantes na walang likido, Korean carrots, omelette at pinausukang manok na hiwa sa mga piraso, magdagdag ng mayonesa. Ang salad ay dapat umupo ng 15-30 minuto bago ihain.

Appetizer ng pancake, pinausukang manok at mushroom

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian kung magpasya kang sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang espesyal na bagay. Bukod dito, ang recipe na ito ay magdadala lamang sa iyo ng 10 minuto upang maghanda. Ang kayamanan ng lasa ay garantisadong dahil sa lemon thyme, Dijon mustard at bawang. Ito ay isang magandang opsyon para sa hapunan o isang magaan na tanghalian. Perpektong pares sa dry white wine mula sa European grape varieties.

Ang pampagana ay inihurnong sa hilaw na cheddar, kaya maaari itong ihain sa anyo ng mga inihurnong pancake roll.

• 110 g harina ng trigo;
• isang pakurot ng asin;
• 300 ML ng gatas;
• 2 itlog;
• langis ng oliba.

• 40 g mantikilya;
• 110 g sariwang champignon;
• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 tbsp. l. lemon thyme;
• 50 g harina;
• 300 ML ng gatas;
• 225 g pinausukang manok;
• 1 tsp. Dijon mustasa;
• asin at itim na paminta sa lupa;
• para sa topping na may cheddar cheese.

Paghaluin ang mga sangkap ng pancake batter at ihanda ang batter sa isang kawali. Dapat kang magkaroon ng 4 na manipis na pancake. Pagkatapos ay pinirito ang mga mushroom hanggang malambot, idinagdag ang bawang, thyme at harina. Susunod na kailangan mong ibuhos sa gatas at kumulo hanggang sa lumapot ang juice. Ang natapos na sarsa ay hinaluan ng pinausukang manok, Dijon mustard at ground pepper.

Upang gawing mas mahusay ang hugis ng masa, maaari kang magdagdag ng pinakuluang bigas. Magagawa ito kung nais mong ihanda ang ulam sa anyo ng mga rolyo.
Ang mga pancake ay inilalagay sa isang amag, binuburan ng keso at inihurnong hanggang sa kayumanggi. Ang iyong mainit na pampagana o mainit na pancake salad ay handa na.

Pancake salad - na may mga itlog, adobo na mushroom at pinausukang manok

Ang salad na ito ay isang culinary variation sa pasta na may klasikong kumbinasyon ng pinausukang manok at adobo na mushroom, na madalas na inihain sa mga European cafe. Ang ulam ay napakadaling ihanda at magiging isang magandang karagdagan sa tanghalian o bilang isang hiwalay na ulam para sa isang magaan na hapunan. Aabutin ng 20 minuto ang paghahanda.

• 5 itlog;
• 2 tbsp. l. almirol;
• langis ng oliba para sa pagprito ng mga pancake;
• adobo na champignons 100 g;
• asul na keso 100-200 g;
• pinausukang manok 200 g;
• 1 tsp lemon o katas ng ubas.

Maghanda ng mga pancake ng itlog, gupitin sa mga piraso. Gupitin ang pinausukang manok, ihalo sa keso at mushroom. Sa wakas, maaari mong budburan ng lemon o grape juice.

Magbayad ng espesyal na pansin sa paghahatid ng mga salad. Ang paggamit ng mga egg pancake ay nagbibigay-daan sa iyong maging malikhain at gawing tunay na maligaya ang mesa. Ang isang mahusay na pagpipilian sa paghahatid ay ang mga pancake bag, kung saan maaari kang maglagay ng iba't ibang mga palaman bilang karagdagan sa pinausukang manok. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ipinares sa mga mainit na sarsa na may mga caper at mushroom.

Ang pancake salad na may pinausukang manok ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng litsugas, mani, prun, kamatis, sariwa at inihaw na matamis na paminta. Maaaring magkaroon ng maraming mga pagkakaiba-iba sa tema, dahil ang resulta ay palaging isang maayos na lasa at isang abot-kayang masustansyang ulam.

Ang kumbinasyon ng isang magandang madilaw-dilaw na tint ng mga pancake na may pulang mga kamatis, mga pipino, zucchini at abukado ay palaging isang panalo. Kailangan mo lang mag-imagine ng kaunti bago i-set ang table.

Kapag nagluluto, maaari kang gumawa ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay, kabilang ang mga matamis na meryenda na may mga pancake para sa kape o tsaa. Kaya, na may kaunting mga gastos maaari kang palaging magtakda ng isang napakahusay na talahanayan na kawili-wiling sorpresa sa mga kaibigan at pamilya. Ang ganitong mga kapistahan ay lalo na tinatanggap sa panahon ng Maslenitsa, kapag ang mga pancake ang pangunahing ulam.

Salad na may pinausukang manok at pancake

Upang makagawa ng isang tunay na masarap na ulam, hindi mo kailangang ilagay ang lahat ng iyong mga supply dito - ilang simpleng sangkap lamang.

Ang isang simpleng salad na may mga egg pancake at pinausukang manok ay inihanda sa loob ng ilang minuto, at ito ay lumalabas na napakasarap na walang gourmet ang makakalaban nito. Ang "tamad" na paggamot na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan sa isang sitwasyon kapag ang mga bisita ay hindi inaasahang lumitaw at walang oras upang magluto, ngunit talagang gusto mong sorpresahin ang lahat!

Ang maganda sa salad na ito ay ang pinakamababang hanay ng mga sangkap na kailangan para ihanda ito. Ang lasa nito ay napaka-mind-blowing na ito ay makakalat sa mga plato kaagad, anuman ang kasaganaan ng mga meryenda sa mesa.

At lahat salamat sa mabangong pinausukang manok, na kung saan kasama ang pinaka-pinong egg pancake at piquant na bawang ay lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang pampagana na "tunog".

Klasikong recipe ng salad na may mga pancake at pinausukang manok

Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap na pancake salad na may pinausukang manok

Ang paggamot na ito, na may mga ugat ng Italyano, ay karapat-dapat na maisama sa kategorya ng mga paborito. At kung ihahanda mo ito sa istilong Ruso - balutin ang pagpuno sa manipis na mga lutong bahay na pancake o sa mga sheet ng Armenian lavash, kung gayon ang pagiging sopistikado nito ay lalampas sa iyong mga wildest na inaasahan.

1. Una sa lahat, ihanda natin ang mga pancake ng itlog: pagkatapos palayain ang mga itlog mula sa shell, talunin ang mga ito ng almirol, isang pakurot ng asin at isang maliit na halaga ng paminta.
2. Magsimula tayo sa pagluluto ng mga pancake ng omelet: pagkatapos tumulo ng kaunting mantika sa kawali, ibuhos ang sapat na pinaghalong itlog dito upang ganap itong masakop ang ilalim ng kawali na may manipis na layer. Kung ang kawali ay non-stick, maaari mong gawin nang walang langis.
3. Pagkatapos maghintay ng isang minuto, maingat, gamit ang isang spatula, ibalik ang omelette pancake, i-bake ito ng ilang segundo at alisin ito sa isang plato.
4. Inihurno namin ang lahat ng iba pang mga pancake sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang "masa". Sa isang average na diameter ng kawali, makakakuha tayo ng 5-6 na pancake.
5. Habang ang mga pancake ay lumalamig, alagaan natin ang manok - hatiin ito gamit ang iyong mga kamay sa manipis, hindi masyadong mahaba, mga piraso.
6. Ngayon, gupitin natin ang mga pancake ng itlog: gupitin ang bawat isa sa kalahati, pagkatapos ay isalansan ang mga kalahati sa ibabaw ng isa, igulong ang mga ito sa isang masikip na roll at gupitin sa manipis na mga piraso.
7. Sa isang plato na may depresyon, pagsamahin ang mga straw ng itlog at mga piraso ng manok.
8. Pagkatapos alisin ang mga husks mula sa bawang, pindutin ito sa ilalim ng presyon at idagdag ito sa halos tapos na salad.
9. Timplahan ang lahat ng mayonesa (yogurt, ang iyong paboritong sarsa o mantikilya) at sa wakas ay iwisik ang ulam na may mga hugasan na tinadtad na damo.

Upang gawing mas masarap at orihinal ang salad na may pinausukang dibdib at itlog, maaari kang magdagdag ng 2-3 tsp. de-latang mga gisantes o julienned kalahati ng isang sariwang pipino.

Ang mga bisitang makakatikim ng masarap na pagkain na ito ay tiyak na hihingi ng higit pa. Kaya kailangan mong magluto kaagad!

Maanghang na salad na may omelet pancake at pinausukang manok

Ang klasikong recipe para sa Italian salad na may pinausukang dibdib ng manok at omelet pancake ay nagbibigay-daan para sa improvisasyon ng lasa. Samakatuwid, kung nais mong magdagdag, halimbawa, mga adobo na mushroom o de-latang mais sa mga pangunahing sangkap, kung gayon ito ay lubos na katanggap-tanggap. Ngunit iminumungkahi namin na subukan ang isang mas kawili-wiling opsyon.

• Pinausukang dibdib ng manok - 1 pc.;
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
• Korean carrots - 200 g;
• Mga de-latang gisantes - 1 lata;
• Sibuyas (maliit na ulo) - 1 pc.;
• toyo - 2 tbsp;
• Mayonnaise - 3-4 tbsp;
• Langis ng gulay (walang amoy) - 1 tbsp.

Paano Gumawa ng Salad na may Egg Pancake at Pinausukang Manok

• Paghaluin ang mga puti at pula ng hilaw na itlog (iminumungkahi na kumuha ng mas malalaking itlog), magdagdag ng toyo sa kanila.

Huwag magdagdag ng asin - mas mahusay na gawin ito sa dulo, pagkatapos magbihis ng mayonesa.

• Sa isang mainit na kawali, dinidilig ng mantika, maghurno ng omelette.
• I-chop ang pinausukang fillet ng manok upang makakuha kami ng malinis na manipis na mga piraso.
• Pinutol namin ang omelette sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Pagsamahin ang parehong mga produkto sa isang plato.
• Ngayon ay kailangan mong i-pickle ang mga sibuyas. Ang pagkakaroon ng gupitin ito sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ito ng isang atsara na binubuo ng suka at tubig (sa isang ratio ng 1: 2), kasama ang pagdaragdag ng asukal sa panlasa.

Timplahan ng mayonesa ang treat. Kung ang pampagana ay hindi sapat na maalat, pagkatapos ay ayusin para sa asin. Hayaang magluto ng ulam sa loob ng kalahating oras (huwag ilagay ito sa refrigerator) at, pinalamutian ng mga damo, ipadala ito sa mesa para sa pagtikim.

• Kung ang kawali ay may malaking diameter, maaari mong lutuin ang buong omelette nang sabay-sabay. Ang pangunahing bagay ay na ito ay nagiging manipis.
• Ang ratio ng mga produkto sa isang ulam ay maaaring iba-iba sa iyong sariling paghuhusga.
• Upang makakuha ng maanghang na atsara, kailangan mong magdagdag ng napakakaunting asukal. Kung mas marami ito, mas matamis ang pagpuno.
• Kung biglang walang almirol sa mga lalagyan ng kusina o mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan dito, kung gayon ang produktong ito (halimbawa, sa recipe No. 1 ng aming artikulo) ay maaaring ligtas na mapalitan ng parehong halaga ng pinong harina.

• Kung nais mo, maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong paboritong salad na may omelet pancake at pinausukang manok sa pamamagitan ng pagpapalit ng high-calorie na mayonesa ng pinakuluang manok at mababang taba na yogurt (o isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba).
• Ngunit kahit na hindi ka sumuko sa paggamit ng mayonesa sa iyong salad, hindi ka pa rin dapat maglagay ng marami nito - ang salad ay lumalabas na medyo masustansiya.
11

Marahil ay walang mga sangkap na hindi maaaring pagsamahin sa mga pancake. At gaano karaming iba't ibang pagpipilian sa pagpuno ang maaari mong gawin upang pagsilbihan sila! Ang parehong naaangkop sa mga salad ng pancake. Nag-aalok kami ng isang napaka-kagiliw-giliw na salad, na kinabibilangan ng pinausukang manok, pati na rin ang mga sariwang kamatis, mga adobo na champignon at mga halamang gamot. Ang isang salad na may mga pancake at manok ay magiging napaka-kasiya-siya, at ang malambot na panlasa ng pancake ay perpektong makadagdag sa maanghang at kawili-wiling mga sangkap.

Ang mga pancake ng itlog ay pinakaangkop para sa paghahanda ng isang salad, dahil ang mga ito ay masyadong manipis, ngunit siksik at nababanat, hindi nagiging basa at mananatiling buo kahit na pagkatapos ng ilang oras. Kung palagi mong iniiwasan ang mga recipe ng pancake salad, sa takot na ang resulta ay magmumukhang hindi maganda, pagkatapos ay siguraduhing subukan ang salad na ito na may mga pancake ng itlog at manok, tiyak na hindi ka mabibigo!

Mga sangkap

para sa mga pancake ng itlog:

• 2 yolks
• 1 itlog
• 0.5 tasa ng gatas
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1.5 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
• 2 kutsarita ng asukal
• 0.5 tsp asin

upang ihanda ang salad:

• 1 pinausukang paa ng manok
• 3 sariwang katamtamang laki ng mga kamatis
• 150-200 gramo ng mga adobo na champignon
• 1 berdeng sibuyas
• 3-4 sprigs ng dill
• 1.5-2 tbsp. kutsara ng mayonesa

Gumamit din ng black pepper para ihain.

Chicken and Egg Pancake Salad Recipe

Una kailangan mong ihanda ang mga pancake ng itlog. Upang gawin ito, ihalo ang mga yolks at itlog sa isang homogenous na masa, pagdaragdag ng asukal at asin.

Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa mga itlog.

Pagkatapos nito, idagdag ang gatas at ihalo ang base ng pancake na may whisk.

Magdagdag ng harina sa base at talunin ang kuwarta hanggang sa walang mga bukol. Maaari kang gumamit ng blender para dito.

Ang kuwarta ay dapat na napakalamig - huwag matukso na magdagdag ng higit pang harina.

Sa isang mahusay na pinainit na kawali, maghurno ng mga pancake na ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Dapat mayroon kang 7-8 piraso.

Isalansan ang mga pancake, gupitin ang mga ito sa 3-4 na piraso, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga piraso. Ilagay ang nagresultang "noodles" sa isang malalim na mangkok.

Balatan ang pinausukang binti ng manok mula sa balat at alisin ang mga buto, at pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso na humigit-kumulang 1.2-1.5 cm ang laki. Ipadala ang karne sa mga pancake.

Alisan ng tubig ang marinade mula sa mga mushroom at i-chop ang mga ito, pagkatapos ay pagsamahin sa pancake at manok.

Dice ang mga kamatis.

Pinong tumaga ang mga berdeng sibuyas at dill at idagdag ang mga ito sa salad kasama ang mga kamatis.

Season ang salad na may mayonesa at ihalo ito ng malumanay.

Pagkatapos ng maikling panahon, ang mga pancake ay sumisipsip ng kaunting mayonesa, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng higit pa nito upang ang ulam ay hindi maging masyadong mamantika.

Ilagay ang natapos na salad sa paghahatid ng mga plato, palamutihan ng mga sprigs ng mga halamang gamot at sariwang giniling na itim na paminta, na magbibigay sa salad ng kaunting init at gawin itong kahit na piquant.