Ang tinirintas na keso ay napakapopular kamakailan. Mayroon din itong ibang pangalan - Chechil cheese. Mukhang isang gusot na tirintas, at hindi para sa wala ang ibinigay na pangalan.

Ano ang isang tinirintas na keso?

Ang produktong ito ay isang tradisyunal na meryenda sa lutuing Armenian, at ito ay ginawa hindi sa tulong ng mga makina, ngunit sa pamamagitan ng kamay, dahil ang pagkuha ng gayong istraktura ay nangangailangan ng mahabang paggawa at mabungang trabaho. Madali mo itong mabibili sa palengke o sa mga tindahan, at kahit sa malayo ay kapansin-pansin ang keso na ito dahil iba ito sa lahat ng iba.

Bakit may pigtail? Sa isang kahulugan, ito ay isang diskarte sa marketing upang i-promote ang produkto, dahil mayroong maraming iba't ibang uri ng keso, at upang maging kakaiba sa kanila, kinakailangan na magkaroon ng bago. Ang mga producer ay gumawa ng tamang desisyon, at sa lalong madaling panahon ang keso na ito ay naging napakapopular.

Ang mga braid ay idinagdag sa pinakadulo simula ng paghahanda, at dahil sa kanila, ang produktong ito ay nagpapanatili ng higit pang mga bitamina at nutrients kaysa sa lahat ng iba pa. Ang keso na ito ay namumukod-tangi kahit na sa paggawa nito, dahil ang pagtunaw ay nangyayari sa pinakadulo simula, at pagkatapos lamang ito ay binibigyan ng isang hugis at tulad ng isang kawili-wiling hitsura.

Perpekto ito bilang meryenda ng serbesa, dahil ang kakaiba at medyo maalat na lasa nito ay sumasama sa inuming ito. Ang Chechil ay maaaring i-asin o pinausukan, ngunit sa anumang kaso nananatili itong trademark na tirintas na hitsura.

Ang kulay ng produktong ito ay medyo nakapagpapaalaala sa kulay ng buhangin o disyerto, ngunit napakahalaga na wala itong maliwanag na pigment, dahil agad itong nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga nakakapinsalang sangkap ng pangkulay.

Calorie na nilalaman ng tinirintas na keso

Ang calorie na nilalaman ng tinirintas na keso, anuman ang paghahanda nito, ay umaabot sa mga 320 kcal bawat 100 gramo, habang naglalaman ito ng malaking halaga ng protina, tulad ng lahat ng keso (19.5 g), taba (26 g) at 2.2 g ng carbohydrates.

Dahil sa medyo binibigkas nitong maalat na lasa, ang keso ay madalas na idinagdag sa mga salad at iba't ibang mga pangunahing kurso upang balansehin ang kanilang mga lasa. Kapansin-pansin na dahil sa medyo mataas na caloric na halaga nito, hindi ito inirerekomenda para sa madalas na pagkonsumo ng mga taong nanonood ng kanilang timbang.

Komposisyon ng tinirintas na keso

Ang komposisyon ng keso ay hindi masyadong naiiba sa lahat ng iba pa, at ito ay medyo simple upang ihanda. Karaniwan, ito ay gatas ng baka o kambing, na pinainit at pinaasim sa isang maasim na estado, at ang pepsin o isang enzyme na bahagi ng keso ay ginagamit para sa coagulation.

Matapos ang gatas ay curdled, ang keso ay pinainit muli at, sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang mga piraso ay nagsisimulang magkadikit at bumuo ng isang tiyak na hugis, kung saan ang tirintas mismo ay pagkatapos ay habi. Susunod, ang keso ay dapat iwanang hinog upang ito ay makakuha ng magandang kulay at maging tunay na malasa.

Mga benepisyo at pinsala

Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo at pinsala ng keso, makikita natin ang pagiging kapaki-pakinabang at panganib nito para sa mga taong may ilang mga sakit.

Ang benepisyo ay ang mataas na nilalaman ng protina at bitamina B, na kadalasang kulang sa katawan ng tao, pati na rin ang calcium at phosphorus. Ang mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa mabuting kalagayan ng mga kuko, buhok at tissue ng buto, at ang kakulangan ng protina ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na paggana ng katawan.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa keso, dahil ito ay kaunti pa kaysa sa iba pang mga varieties, kaya para sa mga taong may mababang timbang na may mga problema sa kakulangan ng mass ng kalamnan, ang keso na ito ay magiging higit sa kapaki-pakinabang.

Ang inasnan na keso ay hindi gaanong nakakapinsala kaysa sa pinausukang keso, na kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng likidong usok, ang negatibong epekto nito sa katawan ng tao ay madaling mahulaan.

Masasabi pa ng isa na lubos na inirerekomenda na bilhin ang keso na ito mula sa mga kagalang-galang na tagagawa, na tiyak na hindi mandaya, dahil ang mataas na kalidad na mga hilaw na materyales ay magiging mas kumikita para sa kanila, at ang lasa ng keso ay magiging mahusay, na pinipilit ang mga mamimili na piliin ang kanilang mga produkto.

Siyempre, ang keso na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may sakit sa bato, labis na katabaan at hindi pagpaparaan sa mataas na inasnan na pagkain, dahil ang mga kahihinatnan ng malaki at madalas na pagkonsumo ay maaaring lubos na nakapipinsala.

Video sa paksa ng artikulo

Ang pinausukang braid cheese o kung hindi man ay chechil cheese (isinalin bilang gusot) ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian. Sa panlabas, ito ay isang fibrous na keso, medyo nakapagpapaalaala sa suluguni sa pagkakapare-pareho. Karaniwan itong ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Sa mga istante, ang keso na ito ay medyo madaling makilala - ang mga fibrous na mga thread, na hugis ng mga braids, na hinila sa mga hibla, ay mahirap makaligtaan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga braids ay isang natatanging tampok ng tatak ng pinausukang keso na ito. Ito ay salamat sa kanila na ang pinausukang keso na tirintas ay nagiging napakaespesyal, at ito ay "tinirintas" sa pinakaunang mga hakbang ng paggawa, kaya hindi ito maaaring umiral bilang isang solidong gulong ng keso na pamilyar sa atin. Bilang karagdagan, ang mga braids ay may pananagutan hindi lamang para sa pagka-orihinal ng produkto, kundi pati na rin para sa kalidad nito - dahil sa tinatawag na mga bungkos sa pinausukang tirintas na keso, ang mga katangian ng orihinal na hilaw na materyal, nutritional juice at kapaki-pakinabang na microelement ay mas mahusay na napanatili. .

Kapansin-pansin na ang maayos na inihanda na pinausukang pigtail cheese ay ganap na wala ng anumang espesyal na aroma - ito ay amoy tulad ng regular na fermented milk cheese, na hindi masasabi tungkol sa lasa. Ang lasa ng pinausukang tirintas na keso ay napaka-piquant: maanghang-maalat, binibigkas, na may isang katangian na maalat na aftertaste. Ang kulay ng naturang keso ay mula sa maputi hanggang bahagyang dilaw, ngunit hindi kailanman bumili ng isang produkto na may maliwanag, agresibong kulay - ito ay isang malinaw na tanda ng mga tina.

Komposisyon ng pinausukang tirintas na keso

Ang komposisyon ng pinausukang tirintas na keso ay hindi matatawag na kumplikado, dahil ito ay batay sa pinakasariwang gatas ng baka, kambing o tupa. Ang gatas ay umaasim sa ilalim ng natural na mga kondisyon: una itong pinainit ng kaunti, at pagkatapos ay pinaasim na may maasim na produkto. Para sa coagulation, ginagamit ang pepsin o rennet, na kinakailangang kasama sa komposisyon ng pinausukang tirintas na keso.

Sa halos sampung minuto, ang gatas ay namumuo, pagkatapos nito ay pinainit muli hanggang sa mabuo ang mga natuklap, na, sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ay nagsisimulang magkadikit, at ang pitong sentimetro na mga piraso ay nabuo mula sa kanila. Sa susunod na yugto, ang mga piraso ay kinuha sa labas ng vat, pinutol at sugat sa mga braids, pagkatapos nito ay ipinadala sa brine, kung saan ang keso ay hinog hanggang handa. Upang makakuha ng tapos na pinausukang tirintas na keso, pagkatapos ng pagkahinog ay ipinadala ito sa mga silid sa paninigarilyo.

Mga benepisyo ng pinausukang tirintas na keso

Ang mga benepisyo ng pinausukang pigtail cheese ay partikular na nauugnay para sa mga taong kulang sa calcium at phosphorus. Ang mga elementong ito ay kilala na responsable para sa malusog na kondisyon ng buhok, mga kuko at, siyempre, tissue ng buto. Bilang karagdagan, ang pagtaas ng nutritional value ng produktong ito ay kinakailangan para sa mga taong may mababang body mass index, dahil ang calorie na nilalaman ng pinausukang tirintas na keso ay mga 320 kcal bawat daang gramo.

Pinsala ng pinausukang keso na tirintas

Ang pinsala ng pinausukang tinirintas na keso ay makikita lamang kung likidong usok ang gagamitin sa halip na ang aktwal na proseso ng paninigarilyo - ang pinagmulan ng maraming problema. Hindi ito hinamak ng mga walang prinsipyong tagagawa na, sa paghahangad ng kita, ay nagtitipid hindi lamang sa mga hilaw na materyales, kundi pati na rin sa ating kalusugan.

Pinagmulan http://foody.ru/kopchenyj-syr-kosichka

Pinausukang keso tirintas (chechil): mga katangian

Nilalaman ng calorie: 320 kcal.

Pinausukang keso tirintas ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian at tinatawag na chechil. Ngayon, ang produktong ito ay lalong sikat sa populasyon ng ating bansa. Ang keso ng pigtail ay ginawa mula sa maliliit na hibla, ang lasa nito ay halos magkapareho sa suluguni. Karaniwan, ang produktong ito ay ginawa nang manu-mano. Ang keso na ito ay namumukod-tangi sa orihinal nitong hugis, na binubuo ng mga sinulid na nabuo sa mga braids (tingnan ang larawan). Sa mga istante maaari kang makahanap ng mga produkto ng iba't ibang kapal at haba.

Ang Chechil ay namumukod-tangi din para sa hindi pangkaraniwang teknolohiya ng produksyon nito, dahil ang keso ay natutunaw sa pinakadulo simula at pagkatapos lamang ang iba pang mga manipulasyon ay isinasagawa. Ang mga pinausukang braid ay namumukod-tangi din para sa kanilang mataas na juiciness at hindi pangkaraniwang lasa. Ang produktong ito ay walang sariling orihinal na amoy, pareho ito ng amoy sa ibang uri ng keso. Ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa lasa, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang spiciness at mausok na tala. Ang keso na ito ay maaaring magkaroon ng beige o dilaw na kulay, na direktang nakasalalay sa proseso ng pagmamanupaktura.

Upang maghanda ng chechil, ginagamit ang sariwang gatas mula sa baka, tupa o kambing. Ang pagbuburo ng likido ay natural na nangyayari, iyon ay, una ang gatas ay pinainit at halo-halong may isang espesyal na starter at elemento ng rennet. Ang keso ay tumatagal ng 10 minuto upang kumulo at pagkatapos ay muling iniinit upang bumuo ng mga natuklap. Sa oras na ito, ang mga guhit na halos 8 cm ang haba ay ginawa mula sa kanila. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang vat ng brine hanggang sa ganap na hinog. Ang mature na chechil ay ipinadala sa ilang mga silid na nilayon para sa paninigarilyo. Ang taba ng nilalaman ng tapos na produkto ay nag-iiba mula 5 hanggang 10%.

Paano pumili at mag-imbak?

Kapag pumipili ng isang pinausukang tirintas, bigyang-pansin ang kulay ng produkto. Inirerekomenda na maiwasan ang mga pagpipilian na maliwanag na dilaw ang kulay, dahil ito ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga kemikal na tina. Bigyang-pansin ang komposisyon ng produkto. Kung mas maliit ang listahan ng mga sangkap, mas malamang na sabihin na ang gayong keso ay natural.

Pinapanatili ng pinausukang braid cheese ang pagiging bago ng consumer nito sa loob ng 75 araw.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng pinausukang tirintas na keso ay nakasalalay sa mayamang komposisyon nito ng mga bitamina at mineral. Ang produktong ito ay naglalaman ng napakaraming calcium at phosphorus, na aktibong bahagi sa pagbuo at pagpapalakas ng tissue ng buto. Bilang karagdagan, pinapabuti nila ang kondisyon ng buhok, kuko at ngipin.

Gamitin sa pagluluto

Pinausukang keso tirintas gumagawa ng isang mahusay na stand-alone na meryenda, na gustong inumin ng maraming tao kasama ng beer. Gayundin, ang mga indibidwal na piraso ng keso ay maaaring gamitin bilang dekorasyon, halimbawa, para sa mga salad, appetizer at sandwich. Ginagamit ito ng maraming maybahay upang itali ang mga rolyo o mga bag ng pancake.

Paano gawin ang produktong ito sa bahay?

Upang maging ganap na tiwala sa kalidad ng produktong ito, maaari mo itong ihanda sa bahay. Bagama't ang recipe ay hindi gaanong simple, ang lasa ng keso na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyo! Upang gawin ito kailangan mong kumuha ng gatas at pepsin. Ang sariwang gatas ay dapat iwanang natural na maasim, upang mapabilis ang proseso maaari kang magdagdag ng whey o maasim na gatas.

Pagkatapos nito, ang gatas ay dapat ilagay sa mababang init hanggang sa mabuo ang isang curd mass, at pagkatapos ay ipadala ang pepsin doon sa rate na 1 g ng pepsin bawat 300 g ng likido. Ang nagresultang timpla ay dapat na pinainit sa 50 degrees at maghintay hanggang ang mga natuklap ay magsimulang bumuo ng isang siksik na masa. Pagkatapos, gamit ang isang kahoy na kutsara, kailangan mong simulan ang pagdurog ng masa ng keso at pagbuo ng isang laso mula dito, na kailangan mong ilatag sa isang pantay na layer sa mesa. Pagkatapos nito, ang mga piraso ay nagsisimulang gupitin, ang kapal nito ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm. Ngayon ay oras na upang bumuo ng isang tirintas, na pagkatapos ay ipinadala sa malamig na tubig at pagkatapos ay sa isang solusyon ng asin. Kung gusto mo ng pinausukang keso, dapat itong ipadala sa isang espesyal na smokehouse hanggang sa ganap na maluto. Bilang resulta, upang makagawa ng 1 kg ng keso kailangan mong kumuha ng 9 litro ng gatas.

Pinsala ng pinausukang pigtail cheese at contraindications

Ang pinausukang tinirintas na keso ay maaaring makapinsala sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mataas na calorie na nilalaman ng produkto, na nangangahulugang hindi ito dapat kainin sa maraming dami sa panahon ng pagbaba ng timbang, pati na rin para sa mga taong napakataba. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pigtail cheese na inihanda gamit ang likidong usok ay maaaring makapinsala sa katawan. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa paghahanda ng naturang produkto, ang pangalawang hilaw na materyales ay kadalasang ginagamit, na nakakapinsala sa kalusugan.

Pinagmulan http://xcook.info/product/kopchenyj-syr-kosichka-chechil.html

Ang keso ng pigtail ay nakakuha ng katanyagan bilang meryenda ng beer. Inasnan o pinausukan, maayos ito sa lasa ng inuming ito, ngunit hindi palaging mabuti para sa iyong kalusugan at pigura. Mula sa artikulong ito matututunan mo ang tungkol sa calorie na nilalaman ng pigtail cheese, pati na rin ang mga benepisyo at pinsala na maidudulot nito sa iyo.

Ilang calories ang nasa pigtail cheese?

Bilang isang patakaran, ang parehong inasnan at pinausukang pigtail cheese ay may parehong calorie na nilalaman - mga 320 kcal bawat 100 g. Bukod dito, ang naturang keso ay naglalaman ng 19.5 g ng protina, 26 g ng taba at 2.2 g ng carbohydrates. Dahil sa malakas na maalat na lasa nito, ang keso na ito ay pinakamahusay na idinagdag sa mga salad at meryenda upang balansehin ang lasa nito. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pigtail cheese, dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito, ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang tao na nanonood ng kanilang figure.

Sa pamamagitan ng paraan, kapag nawalan ng timbang, hindi katanggap-tanggap na uminom ng beer, at lalo na ang beer na may mga meryenda tulad ng high-calorie na keso. Kahit na gusto mo talagang mag-relax, pumili ng isang baso ng dry wine. Ngunit kahit na maaari mong bayaran ito nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo, maliban kung siyempre gusto mong pabagalin ang rate ng pagbaba ng timbang at pabagalin ang iyong metabolismo sa pangkalahatan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pigtail cheese

Tulad ng iba pang uri ng keso, ang tirintas ay malusog para sa mataas na nilalaman ng protina, bitamina B, calcium at phosphorus. Sa kasamaang palad, ang mga positibong katangian ay nawala laban sa background ng mga negatibo.

Kung talagang gusto mo ang keso na ito, piliin ang maalat na bersyon. Ang katotohanan ay ang pinausukang keso ay madalas na ginawa hindi sa pamamagitan ng paninigarilyo, ngunit sa pamamagitan ng paggamit ng likidong usok, na may labis na negatibong epekto sa katawan ng tao. Bukod dito, mas tiyak ang lasa ng produkto, mas madaling gumamit ng mababang kalidad na hilaw na materyales para sa paggawa nito - at, sa kasamaang-palad, matagal nang sinira nito ang reputasyon ng naturang keso.

Pinagmulan http://womanadvice.ru/syr-kosichka-kaloriynost

Nakakasama ba ang braid cheese?

Nakakasama ba ang braid cheese?

Ang pigtail cheese ay kabilang sa kategorya mga naprosesong keso. Para sa paggawa ng mga naprosesong keso, ginagamit ang pangalawang hilaw na materyales: mga substandard na keso na hindi nakakatugon sa mga kinakailangan ng dokumentasyon ng regulasyon para sa kalidad.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga naprosesong keso ay nangangailangan ng paggamit ng isang malaking halaga ng mga natutunaw na asin, na sa kanyang sarili ay isang negatibong kadahilanan. Ang mga naprosesong keso ay may napakataas na porsyento ng taba ng nilalaman, at sila ay hinihigop ng katawan ng 100%. Na hindi rin isang positibong bagay. Bilang karagdagan, sa mga kondisyon ng kusang walang kontrol na produksyon, ang mga tagagawa ay madalas, upang mabawasan ang gastos ng mga produkto, sa halip na mga natural na taba ng hayop, magdagdag ng mga taba ng gulay (halimbawa, langis ng palma), na kung saan ay nailalarawan bilang mapanganib sa katawan mula sa punto. sa pananaw ng kalusugan ng vascular.

At isang huling bagay. Ang pigtail cheese ay isang pinausukang keso. At ang mga pinausukang produkto ay kilalang-kilala na hindi malusog. Lalo na kung para sa paninigarilyo ay hindi ang tradisyonal na mahabang proseso ng paninigarilyo na may usok ang napili, ngunit ang kemikal na paggamot ng produkto na may likidong usok.

Ngunit kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang maganda at masarap na ulam, kung gayon ang pigtail na keso ay makakatulong sa iyo sa ito tulad ng walang iba. Ito ay partikular na nauugnay ngayon, sa panahon ng linggo ng Maslenitsa.

Maghanda ng mga pancake bag na may caviar o red fish julienne para sa iyong mga bisita at sa iyong pamilya. Maaari mong itali ang mga bag ng pancake gamit ang isang string ng tinirintas na keso. Ang isa (mabuti, kahit dalawa o tatlo) na mga string ng keso ay hindi makakasama, ngunit magkakaroon ng maraming benepisyo at kasiyahan!

Bakit dapat nakakasama ang braid cheese? Ang keso na ito ay ginawa mula sa mga produktong fermented na gatas na hindi na; mayroong isang pinausukang tirintas, na ginawa kasama ang pagdaragdag ng likidong usok, ngunit napatunayan na ang likidong usok ay hindi isang nakakapinsalang produkto sa diyeta ng tao.

Ito ay medyo kontrobersyal na isyu, dahil iba ang ginagawa nito sa lahat ng dako. Halimbawa, sa aming lungsod, ang isa sa mga may-ari ng isang chain ng mga tindahan ay kumukuha ng regular na keso mula sa kanyang mga istante, na nag-expire na o nagsisimula nang lumala, at gumagawa ng braid cheese mula dito. Ang lasa ng pinausukang karne at asin ay nagtagumpay sa lahat ng amoy at mga bahid.

Ngunit kakaunti ang nakakaalam tungkol dito. Ngunit ako ay masuwerte; isang babaeng kilala ko ay nagtatrabaho para sa negosyanteng ito, na nagsabi sa akin ng proseso ng paggawa ng tinirintas na keso.

Sa pagkakaalam ko, ang mga naturang produkto ng pagkain ay karaniwang mga derivatives mula sa mga produkto na ang shelf life ay nag-expire na (i.e., processed cheese ay ginawa mula sa iba't ibang hard cheese), + dito ay idinagdag ang lasa ng usok at maraming asin, at asin. mismo ay nakakapinsala.

Malamang na oo, dahil ang pigtail cheese ay kabilang sa kategorya ng mga naprosesong keso, at kadalasang gawa sila mula sa pinakamababang kalidad ng mga produkto, maaari pa nilang itapon ang mga labi ng mga nasirang keso, kaya hindi ka dapat kumain ng gayong mga keso, o hindi bababa sa gawin ito madalang.

Sa pangkalahatan, ang keso ay hindi dapat tingnan bilang pagkain (ang aming mga paboritong sandwich na may keso), ngunit bilang isang delicacy (kung ang keso ay mahal) at bilang isang hiwalay na ulam (tandaan ang cheese plate sa maraming mga restawran sa mundo, lalo na sa France at Italy, na alam ng maraming keso). Ang anumang pinausukang produkto ay hindi mabuti para sa ating kalusugan, ang keso ay walang pagbubukod. Kung mayroon kang pagpipilian sa pagitan ng regular at pinausukang keso, kailangan mong piliin ang una!

Pinagmulan http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/vreden-li-sir-kosichka/

Maraming mahilig sa serbesa ang gusto lang ng pigtail cheese. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay isang kawili-wiling paksa para sa lahat na madalas na tinatrato ang kanilang sarili sa gayong meryenda. Alam mo ba na ang keso na ito ay madaling ihanda sa iyong kusina sa bahay? Interesado? Pagkatapos ay magsimula tayo!

Mga tampok ng braids: mga benepisyo at pinsala ng mga meryenda

Magsimula tayo sa halaga ng enerhiya ng produkto, dahil ito ang pangunahing interes ng maraming tao. Ang pigtail ay maaaring i-asin at pinausukan din. Ang halaga ng mga calorie sa parehong uri ng keso ay humigit-kumulang katumbas - 320 Kcal bawat daang gramo ng produkto. Tulad ng nakikita mo, ang gayong meryenda ay hindi nagpapayat sa amin, kaya kung nahihirapan ka sa dagdag na pounds, mas mahusay na huwag abusuhin ito, lalo na sa kumbinasyon ng beer.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga braids ay dahil sa mayamang nilalaman ng mga elemento na pinakamahalaga sa amin. Ang keso ay naglalaman ng protina, posporus, B-bitamina, at kaltsyum. Gayunpaman, ang kanilang mga benepisyo ay literal na "nawala" laban sa background ng mga negatibong katangian ng produkto.

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pinausukang bersyon ng tirintas. Ang keso na ito ay ginawa hindi sa pamamagitan ng proseso ng paninigarilyo, ngunit sa pamamagitan ng paggamot na may likidong usok. At ito ay mapanganib para sa ating katawan. Bilang karagdagan, mas malinaw ang tiyak na lasa ng tirintas, mas malaki ang posibilidad na ito ay inihanda gamit ang mababang kalidad na hilaw na materyales.

Sa pangkalahatan, ang tirintas ay matagal nang "nawala" ang magandang reputasyon nito. At kapag pumipili ng naturang produkto, kailangan mong maingat na pag-aralan ang tagagawa.

Pansin! Ang pigtail cheese ay hindi dapat kainin ng mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan, pati na rin ang mga na-diagnose na may mga gastrointestinal na sakit. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito ay itinuturing din na isang kontraindikasyon.

Magluto sa bahay!

Kung gusto mo talagang kumain ng pigtail, ihanda mo ito sa iyong sarili. Hindi ito magdudulot ng anumang partikular na paghihirap at hindi nangangailangan ng paggasta ng oras, ngunit hindi ka magdududa sa kalidad ng produkto. Tukuyin ang dami ng mga sangkap, gaya ng sinasabi nila, sa pamamagitan ng mata, batay sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

gatas;
"Pepsin" (sourdough);
asin.

Paghahanda:

Isa pang pagpipilian sa tirintas

Subukan din ang paggawa ng tirintas sa ganitong paraan. Ang keso ay magiging malambot at kamangha-mangha ang lasa.

Mga sangkap:

gatas - apat na litro;
rennet enzyme - isang gramo;
asin;
sinalang tubig.