Tatjana: | 13. prosinca 2018. | 17:46 sati
Hvala na receptu! Ispalo je ukusno i zadovoljavajuće! Raspalo mi se tek nekoliko sarmica :(
Odgovor: Tatjana, hvala na komentaru!
Da se proizvodi od mljevenog mesa ne raspadnu, morate ga dobro istući, tada će se sve držati zajedno))
Alena: | 17. lipnja 2017. | 22:13 sati
Hvala puno!
Alena: | 17. lipnja 2017. | 22:12 sati
Hvala vam! Danas slavim zahvaljujući tvom receptu! Nisam ovo dugo jeo. Hvala na savjetu. Dobro je imati od koga učiti.
Odgovor: Alena, dobar tek! hvala za dobre riječi:)
Katja: | 18. svibnja 2017. | 18:45 sati
Dasha, u kojem obliku treba zamrznuti lijene kiflice s kupusom: sirove, pržene ili gotove? I koliko dugo se mogu čuvati?
Odgovor: Katya, lijeni kupus se može zamrznuti i sirov i kuhan (pržen).
U sirovom obliku rok trajanja je 2 mjeseca na -18 stupnjeva.
Potpuno kuhane lijene sarme možete čuvati 3 mjeseca u zamrzivaču na -18 stupnjeva.
Svetlana: | 5. srpnja 2016. | 20:31 sati
Zdravo! Želim skuhati ove rolnice za svoju obitelj. Recite mi, je li moguće biti lijen i staviti sve sastojke kroz mlin za meso? Ili bi takav trik mogao pokvariti konačni rezultat?
Odgovor: Svetlana, kroz mlin za meso - ne. Kupus mora biti točno nasjeckan. Možete koristiti nož, a možete i kuhaču. Tada će peciva s kupusom ispasti sočna i ukusna.
Aaaaaa: | 19. travnja 2016. | 9:41 ujutro
Trebam li prilog? Ima li nešto što nisam razumio?
Odgovor: Ukrasite - po ukusu i želji. Ali lijene sarmice su jelo 2 u 1 - i glavno jelo i prilog, odnosno meso i kupus. Mogu se poslužiti i bez priloga.
Darija: | 23. studenog 2012. | 1:47 dp
mogu li se zamrznuti? Ako da, u kojem obliku?
Odgovor: Pokušala sam ga zamrznuti, ali na kraju mi se okus nije baš svidio. Zamrznula sam gotovu.
Tatjana: | 11. studenog 2012. | 16:09 sati
Danas sam ga napravila! Svima se svidio! Hvala na receptu!
Elena: | 7. rujna 2012. | 12:44 sati
Hvala na receptu, prvi put sam radila lijene sarmice, ali sada ću sigurno jednom tjedno! Kako ukusno i nije teško! I moja kćer ga je sa zadovoljstvom pojela)))!
Ninchik: | 30. kolovoza 2012. | 18:39 sati
Hvala puno na receptu! Dugo sam htjela naučiti kako ih kuhati. Napravila sam ga u ponedjeljak i zadovoljna sam! Najstariji sin jede dvije odjednom, iako ih nisam pravila male. Ne jede takve obične kotlete.
Maša Mironova: | 25. lipnja 2012. | 14:22
Sjajan recept, stvarno mi je, jako žao što sam ga tako dugo propustila! Bila sam previše lijena rezati kupus, nasjeckala sam ga u blenderu, ispao je tako sitno da ga nisam prelila kipućom vodom, srećom bio je svjež. Ja sam koristila smeđu, nepoliranu rižu. Pa, jaaaaako ukusno! Vrlo! Gotovo mljeveno meso sam podijelila na 12 dijelova koji su savršeno pristajali u posudu za pečenje. Hvala vam!
Odgovor: Maša, drago mi je da si nam se vratila iz Montignaca:) Hura!
Elena: | 24. lipnja 2012. | 22:10 sati
Daria, tvoj resurs je jednostavno čudo i božji dar! Ti si tako odličan. Stvarno želim slijediti tvoj primjer. Krupice su ukusne! Može li se kuhati od mljevene junetine i to kod kuće? Hoće li ispasti jednako ukusno? Do vas sam došao preko časopisa “Uspjeti s djecom”. Hvala puno na knjizi “Jelovnik za tjedan”
Zgodno za čitanje! Može li se poslati drugim majkama?
Odgovor: mljevena junetina mora sadržavati najmanje 1/4 masnog tkiva, tada će ispasti ukusna: riža i kupus će biti zasićeni mesnim sokovima i bit će sočni. I bit će mi jako drago ako knjigu proslijediš drugim majkama. Na dnu posta nalaze se prikladni gumbi za ponovno objavljivanje na bilo kojem društveni mediji. Hvala vam!
Zhanna: | 22. veljače 2012. | 17:13 sati
Recept je predivan. Šiflice su se svidjele cijeloj obitelji. Jedino su mi ispali malo slatki. Možda je to zbog mrkve?
Odgovor: Da, moguće je. Mrkva može dati slatkasti okus. Neki proizvođači u umak od rajčice dodaju i šećer. Dakle, to bi također mogao biti razlog za ovaj učinak.
Natalija: | 13. veljače 2012. | 15:58 sati
Jučer sam pravila lijene sarmice, svi su jeli na oba obraza. Jako, jako ukusno!! Moj muž je također zadovoljan.
Daša: | 27. studenog 2011. | 19:53 sati
Drago mi je da ti se svidjelo. Hvala što ste nam javili - uvijek je lijepo dobiti potvrdu da se recepti pripremaju i da vam se sviđaju :)
Ekaterina: | 27. studenog 2011. | 16:03 sati
Hvala na receptu! Moj muž u principu nije prepoznavao lijene sarmice, ali ove je jeo i hvalio ih. Kupus sam prije miješanja samo poparila da se bolje prodinsta.
Punjeni kupus jedno je od najpopularnijih jela među našim sunarodnjacima, ali ne može se svaka domaćica pohvaliti njime. Da ih često kuha. Činjenica je da listovi kupusa u koje se umotava mljeveno meso kod pripreme sarmica zahtijevaju značajnu pripremu. Uostalom, ako nisu dovoljno savitljive i elastične, mljeveno meso neće biti umotano u njih. Međutim, zapravo postoji izlaz. Lijene sarmice s kupusom i mljevenim mesom gotovo jednako dobrog okusa kao i tradicionalni. Ujedno su još ugodnije za jelo i puno jednostavnije za pripremu.
Kulinarske tajne
Što su lijene sarmice? U biti, to su kotleti od mljevenog mesa, kojima se dodaje kupus, a ponekad i drugo povrće, pirjano ili pečeno u umaku od rajčice i vrhnja. Čini se da bi se čak i kuhar početnik mogao nositi s pripremom takvog jela. Međutim, u stvarnosti se pokazuje da se mnoge lijene sarme tijekom dinstanja raspadnu ili im okus nije dovoljno harmoničan. Dakle, da biste pripremili doista ukusne i primamljive lijene peciva s kupusom, morate znati nekoliko kulinarskih tajni.
- Najbolje mljeveno meso za sarmice je svinjsko ili miješano, ali uz obavezan dodatak svinjskog ili mast. Samo takvo mljeveno meso je dovoljno viskozno da se može oblikovati u guste kotlete koji se neće raspadati u sljedećim fazama kuhanja.
- Mesni proizvodi koji se prodaju u trgovinama mogu spadati u različite kategorije. Od mljevenog mesa niske kategorije (V, D, D) nemoguće je napraviti ukusne lijene sarmice, čak i ako vam se najviše dočepaju najbolji recept. Stoga je bolje kupiti mljeveno meso visoke kategorije ili ga napravite sami od kvalitetnog mesa.
- Da kupus ne bi zagorio, nakon što ga nasjeckate, potrebno ga je doslovno ubaciti Vruća voda, zatim ocijediti vodu i osušiti kupus.
- Uključuje lijene sarmice. Kao i kod tradicionalnih, uključuje rižu. Da u gotovom jelu ne bude pretvrdo, potrebno ga je prije dodavanja u mljeveno meso prokuhati do pola.
- Ispečete li ih prije dinstanja lijenih sarmica, ne samo da će biti boljeg okusa, nego će i bolje zadržati oblik.
Lijeni kupus možete pirjati u loncu ili tavi, peći u pećnici ili kuhati u laganom kuhalu. Način pripreme uvelike određuje njegovu tehnologiju. Stoga, kada pripremate lijene kiflice sa kupusom, ima smisla češće pogledati odabrani recept.
Lijene sarmice u tepsiji
Što trebaš:
- kupus – 0,7 kg;
- mljeveno meso - 0,35 kg;
- češnjak – 1 češanj;
- rajčice - 2 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- riža - 80 g;
- luk – 1 kom.;
- sol, začini - po ukusu;
- kopar - hrpa;
Kako kuhati:
- Režanj češnjaka usitnite nožem.
- Ogulite luk, narežite na sitne komade.
- Mrkvu sameljite pomoću ribeža s velikim rupama.
- Zelje nasjeckajte nožem, kopar podijelite na 2 dijela.
- Rajčice preliti kipućom vodom, oguliti i narezati na kockice.
- Skinite gornje listove s glavice kupusa. Odvojite nekoliko listova - trebat će ih staviti na dno posude. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte.
- Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
- U dubljoj tavi zagrijte ulje i na njemu popržite kupus.
- Nakon 10 minuta dodajte preostalo povrće i zajedno s njim pržite kupus 5-10 minuta.
- Povrću dodajte mljeveno meso, popaprite i posolite. Nastavite s prženjem. još 10 minuta.
- Povrću i mljevenom mesu dodajte rižu i rajčicu te poklopljeno pirjajte 10 minuta.
- Na dno tepsije stavite polovicu listova kupusa koji ste odvojili, na njih rasporedite sadržaj tepsije, te pokrijte preostalim listovima.
- Mljeveno meso i kupus pirjajte u loncu oko pola sata.
Lijeni kupus napravljeni po ovom receptu nemaju oblik kotleta, pa se na tanjure stavljaju žlicama. Dobro je ispod svake porcije staviti list kupusa, uzimajući ih iz tave.
Lijeni kupus u pećnici
Što trebaš:
- kupus - 0,5 kg;
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- luk - 75 g;
- pasta od rajčice - 50 g;
- riža - 80 g;
- češnjak - 2 režnja;
- mrkva - 100 g;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- zelje - hrpa;
- biljno ulje - 25-30 ml;
- sol, papar - po vašem ukusu.
Kako kuhati:
- Mrkvu ogulite i krupno naribajte.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Kelj nasjeckajte. Uronite ga u kipuću vodu na 5 minuta, izvadite i iscijedite.
- Rižu preliti vodom i kuhati do pola.
- Pržite nasjeckani luk i mrkvu na biljnom ulju, pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodati kupus, jaje, sol, začine i rižu, dobro izmiješati i ulupati mljeveno meso.
- Napravite duguljaste kotlete.
- Kotlete pržiti u zagrijanoj tavi namazanoj uljem dok ne porumene.
- Stavite u posudu za pečenje.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice i protisnutim češnjakom, premažite lijene rolnice.
- Pecite lijene sarmice u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva. Ako koristite stakleni ili keramički kalup, ne smijete prethodno zagrijavati pećnicu kako kalup ne bi prsnuo zbog nagle promjene temperature.
Lijene kiflice samo pažljivo izvadite iz kalupa i složite na tanjure, prelijte umakom u kojem su se pekle i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Lijeni kupus od kiselog kupusa u tavi
Što trebaš:
- kiseli kupus - 0,5 kg;
- mljeveno meso - 0,4 kg;
- luk – 1 kom.;
- sok od rajčice - 0,5 l;
- jaja – 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- riža - 150 g;
- sol, začini - po vašem ukusu;
- biljno ulje - koliko će biti potrebno.
Kako kuhati:
- Operite kiseli kupus. Nakon cijeđenja sitno nasjeckajte.
- Luk sitno narežite, pržite dok ne porumeni.
- Kuhajte rižu do pola kuhane.
- Pomiješajte rižu, mljeveno meso, luk, kupus, začine i sirova jaja, dobro promiješajte. Nakon što ste mljeveno meso dobro umijesili, od njega oblikujte male kotlete i pržite ih u kipućem ulju.
- Ulijte sok od rajčice i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte pola sata na laganoj vatri.
Poslužite s kiselim vrhnjem, posuto začinskim biljem. Punjene sarme, uključujući i one lijene, smatraju se samodostatnim jelom, pa za njih nije potreban prilog.
Lijeni punjeni kupus od mljevene piletine u laganom kuhalu
Što trebaš:
- mljevena piletina - 0,5 kg;
- češnjak - 2 režnja;
- luk - 150 g;
- riža - 80 g;
- kupus - 0,2 kg;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- pasta od rajčice - 50 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, začini - po vašem ukusu;
- voda – 1 multistaklo.
Kako kuhati:
- Posebno skuhajte rižu dok nije napola kuhana.
- Luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso.
- Jaje umutiti u mljeveno meso.
- Kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodajte rižu, promiješajte.
- Ulijte ulje u posudu multicookera. Pokrenite ga u programu Pečenje ili Pečenje.
- Oblikujte i sameljite okrugle kotlete, stavite ih na ulje. Pržite, povremeno okrećući, 15 minuta.
- Zdrobite češnjak, pomiješajte ga s pastom od rajčice, razrijedite vodom.
- Smjesom prelijte lijene sarmice.
- Promijenite način kuhanja odabirom programa pirjanja. Kuhajte u ovom načinu rada 30 minuta.
Najbolji umak za ove kiflice je kiselo vrhnje pomiješano s malo protisnutog češnjaka.
Koji god recept za lijene kiflice od kupusa odabrali, čak i neiskusna domaćica može s njim pripremiti ukusno jelo. U isto vrijeme, lijeni kupus će ispasti ukusan i aromatičan.
Znate li kako skuhati ukusne lijene sarmice u tavi s rižom i mljevenim mesom? Recept s fotografijama korak po korak ne ostavlja vam šanse da uništite jelo. Zapravo, kiflice od kupusa plaše mnoge neiskusne kuhare, iako postoji pojašnjenje - "lijeni". Ponekad ispadnu žilave, ponekad riža nije dobro kuhana. Ali ovaj recept je dobar upravo zato što će biti apsolutno ukusan. Iako ćete morati petljati. Važna točka– kako lijeni kupus ne bi zagorio u tavi, morate uzeti posude s debelim dnom.
Za pripremu lijenih sarmica potrebno vam je:
- Bilo koje mljeveno meso - 500 grama;
- Bijeli kupus - 400 grama;
- Mrkva - 1 komad, velika;
- Sirova riža - 100 grama;
- Kiselo vrhnje – 4 prepune žlice kiselog vrhnja;
- Rajčica - 1 komad;
- Sol - 1 žličica s malim toboganom u mljevenom mesu + ¼ žličice u umaku;
- Biber i ostali začini po ukusu.
Kako kuhati lijene kiflice od riže i mljevenog mesa u tavi
Operite rižu 5 puta dok voda ne postane bistra. Sada ga stavite u lonac, napunite vodom i stavite na vatru. Nakon što voda zakipi kuhajte oko 5-7 minuta, odnosno dok ne bude napola kuhano. Žitarice se mogu ponovno oprati i staviti u sito višak vode stakla
Pripremite kupus. Njegovi gornji listovi obično su dosta tvrdi, pa ih je najbolje ukloniti. Kupus odrežite i nožem nasjeckajte na manje komade. Ako je kupus krupno izrezan, kasnije će biti teško oblikovati kiflice, raspadaju se. Ali to nije sve - kako bi kupus bio nježan i jednostavno se topio u ustima, potrebno ga je napuniti vodom i staviti na vatru. Nakon što prokuha, kupus treba kuhati oko 10 minuta. Ocijedite vodu i dodajte riži.
Dodajte mljeveno meso ili piletinu, kao i mrkvu koju ste ogulili i naribali. Sol, papar, temeljito promiješajte.
Ovi kupus se pripremaju bez prethodnog prženja i jaja, već dobro drže oblik, pogotovo ako ste se odlučili za mljevenu piletinu. Kupus oblikujemo rukama, ako se proizvodi lijepe, bolje je pokvasiti ruke.
U posudu za umake s debelim dnom u jednom sloju stavite sarmice.
Sada pripremimo umak. Umutite kiselo vrhnje visoke masnoće, rajčicu (ako nema rajčice možete je zamijeniti žlicom paste od rajčice), čašu vode, sol i papar dok ne postane glatko.
Ne zaboravite skinuti koru s rajčice. Može se na klasičan način- tako što ćete rajčicu poprečno zarezati i uroniti u kipuću vodu na minutu, nakon čega će se kožica skinuti lako kao da je film. Drugi način je da paradajz prerežete na pola i naribate rezom. Kora će vam ostati na dlanu.
Ovim umakom prelijte sarmice. Važno je da tekućina više od pola prekrije sarmice.
Sada pokrijte tavu poklopcem i stavite je na vatru, prvo napravite srednji plamen. Čim sve prokuha, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca oko sat vremena. Za to vrijeme će umak gotovo ispariti, a rolnice će omekšati. Poslužite uz kiselo vrhnje ili umak od rajčice po izboru.
Lijene sarmice- jedno od najomiljenijih jela u mnogim obiteljima, jer nije samo ukusno, već i ne zahtijeva puno vremena za pripremu.
Recept za lijene sarmice sa mljevenim mesom.
Za kuhanje lijenih peciva u pećnici potrebni su nam sljedeći sastojci:
Mljeveno meso, 350 g;
- riža, 200 g;
- brašno;
- začini;
- kupus, 250 g;
- luk;
- češnjak, 3 režnja;
- jaje, 1 komad;
- sol;
- biljno ulje.
Lijeni kupus, recept sa fotografijama.
1 . Rižu operite i skuhajte do pola.
2 . Kelj operite i narežite. Nasjeckajte češnjak.
3 . Mrkvu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte luk. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju.
4 . Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodajte sol i začine po svom ukusu.
5 . Pravimo sarmice za daljnju obradu. Nakon toga ih uvaljajte u brašno i poslažite u lim za pečenje. Preporučljivo je peći u umaku od vrhnja i rajčice.
Lijeni kupus sa rižom i mljevenim mesom su spremni! Možete započeti svoj ukusni obrok!
VIDEO. Kako kuhati lijene peciva.
Lijeni kupus u sporom štednjaku Redmond.
Kuhanje lijenih peciva u sporom kuhalu nije teško. Svi znamo da će se zahvaljujući sporom kuhalu naše sarme pirjati u vlastitom soku, što će im dati još bolji okus!
Za pripremu peciva u laganom štednjaku trebat će nam:
Mljeveno meso, 500 g;
- kupus, 800 g;
- mrkva, 1 komad;
- luk, 1 glavica;
- okrugla riža, 0,5 šalice multicookera;
- voda, 1 multistaklo;
- , 200 ml;
- paradajz sos (kečap), 200g;
- lovorov list, 1 komad;
- sol, začini po ukusu;
- biljno ulje, 4 žlice.
Recept.
1
. Ogulite i dobro operite povrće.
2
. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narendajte, a kupus nasjeckajte.
3
. Uzmite duboku zdjelu i tamo pomiješajte mljeveno meso s povrćem i rižom. Ne zaboravite tamo dodati lovorov list.
4
. Posolite i dodajte začine.
5
. Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice. Možete dodati začine.
6
. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem.
7
. U zdjelu prvo stavite mljeveno meso s rižom i povrćem, dodajte malo vode. Zatim morate sve preliti umakom i uključiti multicooker u načinu rada "Gulanje".
Za 60 minuta sarmice će biti gotove! Da biste imali ugodniji izgled, nakon signala multicookera uključite funkciju "Pečenje" 5-7 minuta.
Lijene sarmice u tepsiji.
Lijeni kupus u slojevima vjerojatno su najbrži i najlakši način pripreme ovog jela. Za one koji cijene svoje vrijeme, a ujedno vole i kupus - ovaj recept je najbolji!
Za pripremu će nam trebati:
Mljeveno meso, 1 kg;
- kupus, 1 kg;
- mrkva, 4 kom;
- luk, 2 kom;
- riža, 200g.
1.
Prvo pripremimo mljeveno meso s lukom. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom.
2.
Pripremimo mrkvu. Naribamo ga.
3.
Rižu operemo i dodamo u mljeveno meso.
4.
Posolite ili dodajte začine po svom ukusu.
5.
Kupus narežite, prethodno ga posolite.
6.
Uzmite veliki lonac i počnite stavljati sve sastojke u njega. Sve radimo u jednakim slojevima.
Naši koraci:
Ulijte 0,5 litara vode;
- staviti pola pripremljenog kupusa;
- staviti pola pripremljene mrkve;
- mljeveno meso i riža;
- vratite mrkvu;
- sve to pokriti kupusom.
7. Dodajte još 1 litru vode.
8.
Možete dodati i malo na vrh umak od rajčice ili kečap.
9. Stavili smo jelo na vatru.
Za 1 sat naše će sarmice biti gotove!
Dječji lijeni sarmice.
Vjerojatno se svi sjećaju kako su nam se u vrtiću spremale lijene sarmice. Ovaj nezaboravni okus nas raduje čak i sada, kada smo postali odrasli i ozbiljni ljudi.
1.
Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte sitno nasjeckani luk. Čekamo dok luk ne dobije zlatnu boju.
2.
Dodajte nasjeckani kupus i pirjajte na srednjoj vatri. Povremeno promiješajte!
3.
Ulijte vodu i dodajte 1-2 žličice. pastu od rajčice, sol, lovorov list i dobro promiješajte! Čekamo, pustimo da se kupus još malo prodinsta.
4.
Po vrhu pospite nekuhanu rižu. Ne miješati!
5.
Dodati vode da riža bude prekrivena vodom i kuhati 15 minuta.
6.
Na vrh dodati mljeveno meso i kuhati do kraja! S vremena na vrijeme možemo dodati vodu.
Lijene sarmice bez mesa.
Popis sastojaka:
Kupus, 400 g;
- riža, 200 g;
- luk, 150g;
- kiselo vrhnje, 250g;
- kečap, 200 g;
- sol papar;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
1.
Rižu operite, stavite u lonac s vodom i kuhajte dok nije potpuno kuhana.
2.
Kupus operite, narežite na trakice i stavite u vruću vodu 5 minuta.
3.
Ogulite i sitno narežite luk.
4.
Kada je sve spremno, pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte sol i začine.
5.
Napravite male kiflice i uvaljajte ih u prezle.
6.
Dobivene kiflice stavite u tavu zagrijanu na biljno ulje i pržite dok ne porumene.
7.
Pripremite umak od kečapa i kiselog vrhnja. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati ove sastojke.
8.
Kruplice stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom i stavite peći. Pirjati na 180 stupnjeva 40 minuta.
Kiflice sa kupusom su spremne! Uživajte u jelu!
Punjeni kupus je jelo koje se sastoji od mljevenog mesa ili vegetarijanske riže, umotane u listove kupusa. Ovaj proces je vrlo naporan, a ljudi su mu smislili alternativu: lijene sarmice. Kuhaju se u loncu, tavi ili pećnici.
U Rusiji su rolnice sa kupusom svoje porijeklo pronašle u francuskoj kuhinji. U vrijeme kada je bio običaj posluživati cijele pečene golubove. Otprilike u isto vrijeme došli su na ideju da skuhaju "lažne" golubove, čije je meso bilo umotano u listove kupusa. To je obično bilo mljeveno meso. Prodali su takvo jelo kao pečene golubove kako bi se bolje prodalo.
Povijest lijenih krpica seže u prošlost Drevna grčka. Nije se dogodilo namjerno. Starogrčki kuhar zamotan u list kupusa nasjeckanog mesa, zatim sve sastojke pomiješali – i dobili ste lijene sarmice. Postoje i druge priče o nastanku sarmice, ali ova je najtočnija.
Lijene sarmice su ukusne i jeftino jelo, koji se mogu hraniti velika obitelj. Priprema se brzo i izuzetno jednostavno. Mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog.
Lijene sarmice mogu biti mesne i vegetarijanske. Svatko može pronaći kupus po svom ukusu čitajući naše recepte. Budite sigurni, nećete ostati ravnodušni.
Glavni sastojci za pravljenje lijenih peciva sa kupusom:
- Mljeveno meso - piletina, svinjetina, junetina ili samo mješavina svinjetine i junetine.
- Riža - obično se koristi Krasnodarska riža, kratkog zrna, neparena.
- Luk luk.
- Mrkva.
- Bijeli kupus.
Lijeni kupus sa rižom i mljevenim mesom u pećnici u umaku od rajčice
Za pripremu su nam potrebni sastojci:
- Mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 200 grama
- Bijeli kupus - 200 grama
- Krasnodarska riža kratkog zrna - 1 šalica
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Jaje - 1 komad
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Brašno - za otkoštavanje
- Suncokretovo ulje
- Češnjak, sol, papar - po ukusu
Recept:
- Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
- Kupus narežite na sitne kockice, poparite i ocijedite da se oslobodi viška vode.
- Očistimo luk i mrkvu. Naribajte na sitno ribež, luk narežite na sitne kockice i popržite na suncokretovom ulju.
- Pomiješajte dobiveno mljeveno meso, rižu, kupus, mrkvu i luk, dodajte jaje. Posolite i popaprite po ukusu i dobro promiješajte. Preporučljivo je istući dobiveno mljeveno meso tako da postane homogeno.
- Od mljevenog mesa oblikujemo male kotlete i uvaljamo ih u brašno.
- Stavite na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem. I staviti u pećnicu na 10 minuta da se stegne.
- Miješati pasta od rajčice kiselim vrhnjem,doliti malo vode,i preliti preko sarmice.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Poslužite kao prilog ili kao zasebno jelo. Dobar tek!!
Lijeni sarmice u tavi
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) -300 grama
- Krasnodar riža - 1 šalica
- Mrkva - 1 komad
- Bijeli kupus - 200 grama
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Suncokretovo ulje (za prženje)
- Sol, papar po ukusu
Recept:
- Rižu nekoliko puta operite i pomiješajte s pripremljenim mljevenim mesom.
- Ogulite mrkvu, naribajte je na krupnije ribe. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
- Kelj također narežemo na sitne kockice.
- Pomiješajte sve sastojke. Od dobivene mase oblikujemo kotlete.
- Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje i dobivene sarmice.
- Pržite na laganoj vatri 15 minuta i dodajte pastu od rajčice.
- Pržiti još 20-30 minuta dok riža ne bude kuhana. Na kraju posolite i pobiberite.
Kao zasebno jelo poslužuju se lijeni kupus pečeni u tavi.
Lijeni kupus u sporom štednjaku Redmond
Sastojci:
- Mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 300 grama
- Krasnodar riža - 1 šalica
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Voda - 3 čaše
- Sol, papar - po ukusu
- Suncokretovo ulje
Recept:
- Rižu nekoliko puta operemo.
- Kupus sitno nasjeckati i zgnječiti rukama.
- Ogulite mrkvu, naribajte je na krupnije ribe.
- Ogulite luk i narežite ga na srednje kockice.
- Sve zajedno pomiješajte s mljevenim mesom te posolite i popaprite po ukusu.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i vodu dok ne postane glatko.
- Uključite multicooker. Na dno ulijte malo suncokretovog ulja i rasporedite mljeveno meso u obliku pojedinačnih kotleta ili cijelog. Prelijte tijesto od rajčice s kiselim vrhnjem i poravnajte mljeveno meso. Uključite multicooker u način rada "Pečenje" - 60 minuta. Zatim ostavite još 20 minuta u načinu rada "Grijanje".
Lijeni kupus poslužuju se kao zasebno jelo.
Dobar tek!
Lijene sarmice u tavi sa kupusom i mljevenim mesom
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 400 grama
- Krasnodar riža - 1 šalica
- Bijeli kupus - 400 grama
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Voda - 0,5 šalice
- Suncokretovo ulje
Recept:
- Rižu nekoliko puta operite i kuhajte dok nije napola kuhana.
- Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež.
- Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
- U tavu ulijte suncokretovo ulje, dodajte mljeveno meso, mrkvu i luk. Pokrijte poklopcem i pirjajte.
- Kupus narežite na sitne trakice i dodajte u tavu.
- Pustimo da lagano kuha 10 minuta.
- Pomiješajte pastu od rajčice s vodom i dodajte u tavu. Miješati.
- Zatim dodajte rižu, sol i papar. I pomiješajte.
- Kada je kupus spreman, ugasite tavu.
Vrlo lijeni sarmice su spremne!!
Dobar tek.
Lijeni kupus kao u vrtiću
Sastojci:
- Meso (kuhano) - 300 grama
- Bijeli kupus - 300 grama
- Krasnodarska riža - 0,5 šalice
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 žlica (možete i bez nje)
- Suncokretovo ulje
Recept:
- Stavite tavu na štednjak, dodajte suncokretovo ulje.
- Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Dodajte u tavu.
- Kupus nasjeckamo vrlo sitno i pošaljemo za luk.
- Dodajte malo vode i pirjajte.
- Dodajte pastu od rajčice. Miješati.
- Zatim nekuhanu nekuhanu rižu, bez mešanja, i dolijte vode da sva riža bude pokrivena. Pirjajte 15 minuta.
- Meso skuhati i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte ga u tavu.
- Pirjajte dok riža ne bude gotova; ako je previše vlažna, dodajte malo vode. Na kraju posolimo.
Lijene sarmice kao u Dječji vrtić posluženo uz kuhano jaje.
Dobar tek!
