Svetlana Burova si offre di prepararci un secondo piatto di luccio con contorno secondo lei foto passo passo ricetta:

Luccio fritto con cavolo stufato

Per la ricetta del luccio fritto con cipolle vi serviranno:

• Luccio, filetto,
• Cipolle – 3 pezzi,
• Sale, pepe - a piacere,
• Olio vegetale - per friggere il pesce,
• Farina – per dragare il pesce

Per servire come contorno al luccio fritto preparate il cavolo in umido, per la ricetta vi serviranno:

• Cavolo fresco - 1 testa piccola.
• Cipolle – 4 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale, pepe - a piacere.
• Ketchup di pomodoro – 3-4 cucchiai.

Come cucinare il luccio fritto con cavolo cappuccio come contorno

Prepariamo un contorno per il pesce cavolo:

In una pentola a cottura lenta, il cavolo stufato può essere cotto nella modalità “pilaf”, questo programma con temporizzazione automatica, oppure nella modalità “Cottura” (per modelli simili a Panasonic) o “Frittura”, il tempo di cottura è di 30-40 minuti con il coperchio chiuso con agitazione obbligatoria.

Prepariamo il pesce fritto:

Sciacquare accuratamente il luccio, tagliarlo a filetti e poi a pezzi porzionati. Tagliare ogni pezzo di luccio trasversalmente in modo che le piccole lische siano meno evidenti.

Mettere in un piatto fondo, aggiungere sale e pepe. Mescolare. Lasciare riposare per 15 minuti.

Scaldare una padella con olio vegetale, arrotolare ogni pezzo di pesce nella farina e metterlo nella padella.

Friggere il filetto di luccio su entrambi i lati fino a doratura.

Tritare la cipolla, aggiungerla al pesce e cuocere a fuoco lento il luccio e la cipolla per 10 minuti.

Secondo questa ricetta, un delizioso piatto di luccio fritto e cavolo in umido è pronto.

Il taccuino di Anyuta e dei suoi amici ti augura buon appetito!

Suggerimento per la ricetta:

Il luccio fritto può essere cotto in una pentola a cottura lenta utilizzando le modalità "Cottura" o "Frittura" con il coperchio aperto; impostare l'ora arbitrariamente, utilizzando la pentola a cottura lenta come padella.

Se non volete girare il filetto di luccio, ma volete anche rendere il piatto di pesce più sano, preparate il luccio al forno disponendo in più strati i pezzi di filetto lavorati come sopra in questa ricetta. Usando le cipolle crude sul fondo della ciotola puoi preparare un letto di cipolle per il luccio. Scegli tu stesso cos'altro mettere sul fondo: verdura o burro, panna acida, maionese o panna. Per preparare il pesce al forno in una pentola a cottura lenta, utilizzare la modalità “Cottura”, saranno sufficienti 30-40 minuti, tutto dipende dallo spessore dello strato di pesce.

Il luccio è stato a lungo considerato una prelibatezza. Lavorare con questo pesce non è facile, ma la sua carne è molto gustosa, quindi gli chef trattano questo pesce con grande rispetto. Per ottenere un buon risultato dovrete provarci, ma il luccio aromatico in umido sarà un'ottima ricompensa per i vostri sforzi.

Preparare il pesce

Se prevedi di acquistare pesce in un negozio, puoi selezionare immediatamente i filetti. Questo ti farà risparmiare molto lavoro. Ma se hai una vera principessa dei fiumi in tutta la sua bellezza, e anche con un persistente odore di fango, preparati per il prossimo lavoro.

Separate la testa nel senso della lunghezza, ma non dovete buttarla via: è un'ottima base per la zuppa di pesce. Se prevedi di utilizzare la testa del luccio in un secondo momento, assicurati di rimuovere le branchie e solo dopo congelarla.

Potete cucinare il luccio in umido direttamente con la pelle, ma se non vi piace liberarvene non sarà difficile. Si stacca come una calza se la tiri dalla testa alla coda.

Eliminare la spina dorsale tagliando entrambi i lati del filetto. Le ossa grandi sono facili da rimuovere, ma quelle piccole devono essere inseguite con una forchetta. Anche le normali pinzette cosmetiche ti aiuteranno molto nel tuo lavoro.

Il luccio in umido sarà molto più tenero se prima metti a bagno il filetto salato nel latte. Ciò neutralizzerà completamente l'odore della palude.

Luccio con funghi

Il gusto espressivo di questo pesce si sposa bene con i funghi. Puoi anche usare i normali funghi ostrica e champignon del negozio. E il luccio in umido con funghi porcini diventerà una vera prelibatezza degna della tavola più festosa, ad esempio Pasqua o Capodanno.

Puoi adattare le proporzioni dei prodotti a seconda del gusto e della quantità di funghi disponibili. Di solito il filetto di pesce viene preso il doppio degli altri componenti.

Tagliare il luccio a pezzi, spolverarlo leggermente di farina, friggerlo su entrambi i lati nel burro. Mettetelo in una casseruola e versate il brodo vegetale, di funghi o di pesce fino a coprire i pezzi. Lascialo sobbollire. Aggiungere i funghi fritti 10 minuti prima che siano pronti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla salsa le cipolle saltate tritate finemente.

Pesce in salsa di latte

Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo. Il luccio in umido con cipolle nel latte richiede molto tempo per essere preparato, ma il risultato supererà le vostre aspettative.

Una padella in ghisa con coperchio è perfetta per cucinare. In una piccola quantità di olio a fuoco alto, friggere rapidamente la carne tagliata a pezzi grandi: questo è necessario in modo che non si sfaldi durante la stufatura. Aggiungere le cipolle crude tritate finemente (in ragione di 2 pezzi per chilogrammo di filetto). Versare il latte (700 g). Mettete sul fuoco basso, coprendo con un coperchio. Il pesce verrà stufato per almeno 1,5 ore. Non dimenticare di tenerlo d'occhio e di aggiungere altro latte mentre bolle. In totale, avrai bisogno di almeno un litro di liquido. Alla fine della stufatura aggiungere 100 g burro, pepe nero e sale. Quando è freddo, questo piatto ricorda l'aspic.

Luccio in panna acida

Ora è difficile dire quanto tempo fa sia apparsa questa versione della ricetta. Ma anche nella Rus' principesca il luccio in umido con panna acida era considerato un classico.

Per un chilogrammo di filetto avrete bisogno di 3 cipolle, un filo d'olio, 2/3 cucchiai. panna acida e condimenti a piacere.

Mescolare pepe nero e sale e condire generosamente i pezzi di filetto. Friggerli in una padella preriscaldata per 5 minuti su ciascun lato. A causa del sale rilasceranno subito il succo e non si attaccheranno al fondo. Quindi caricare la cipolla, tagliata a semianelli o listarelle, sopra il pesce. Versare la panna acida, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.

Luccio con verdure

Questa ricetta sarà sicuramente apprezzata dagli amanti della salsa di pomodoro. Puoi usarlo per cucinare non solo filetti, ma anche pezzi regolari (con spina dorsale e costolette).

Immergere i pezzi di pesce del peso totale di circa 1 kg nella farina, metterli in una padella e friggerli fino a cottura quasi ultimata. Trasferire in una casseruola.

Friggere una carota grattugiata (grande) e una cipolla tritata nell'olio rimanente fino a renderle morbide. Riportare il pesce nella padella, condire, salare e aggiungere 3-4 cucchiai pasta di pomodoro. Versare 0,5 cucchiai. brodo o acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

Buono non solo a casa. Questa è anche un'ottima idea per una casa estiva e un picnic. E se stai preparando un piatto durante la stagione delle verdure, puoi aggiungere erbe e peperoni per gusto.

Contorno per luccio in umido

Di solito il luccio in umido viene servito con patate bollite o purè di patate, riso soffice bollito. Il cavolo stufato è buono come contorno. Se avete preparato il luccio in salsa o sugo, potete servirlo con pasta, conchiglie o spaghetti.

Oh, quanto sono stato fortunato: mio fratello ha condiviso la sua cattura e ho preso due piccoli lucci del peso di 600-700 g, ma non è tutta la mia fortuna: li ho già puliti ed eviscerati, quindi li ho cucinati subito.

Il luccio in umido con carote e cipolle risulta incredibilmente gustoso e tenero nel gusto. L'unico inconveniente di questo piatto sono le numerose lische di luccio, quindi è meglio che i bambini preparino delle cotolette con questo pesce, ma per gli adulti è perfetto, soprattutto con la salsa “” - nella mia zona non servono piatti di pesce senza Esso!

Quindi, se hai un luccio fresco, devi pulirlo dalle squame mettendolo in acqua, quindi sventrarlo e risciacquarlo abbondantemente, rimuovendo la pellicola nera all'interno del pesce: è amara. Anche le verdure devono essere sbucciate e lavate in acqua. Se le verdure sono grandi, ridurne la quantità.

Tagliare il luccio pulito e lavato in porzioni larghe circa 1,5-2 cm, ho tagliato sia le pinne che la coda.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti e far rosolare la massa vegetale tritata in una padella con olio vegetale riscaldato. Ci vorranno circa 10-15 minuti. Non è necessario friggere le verdure a fette: basta portarle fino a renderle morbide in modo che rilascino il loro succo.

Quindi versare l'acqua calda, aggiungere sale, pepe nero macinato e foglie di alloro. Metti i pezzi di luccio nella salsa e copri il contenitore con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti e poi girare i pezzi dall'altro lato. Cuocere a fuoco lento per lo stesso tempo. Se non servi la salsa Muzhdey con il piatto, premi un paio di spicchi d'aglio sbucciati e lavati nella padella, mescola leggermente e spegni il fuoco, lasciando l'intero contenuto del contenitore sotto il coperchio per 5 minuti - durante questo tempo il piatto assorbirà l'aroma dell'aglio.

Per prima cosa disponi un letto di verdure in umido su un piatto e sopra i pezzi di luccio in umido. Aggiungete un po' di salsa e servite il luccio in umido con le verdure ben caldo. Se vi piacciono i piatti freddi di pesce, scegliete un piatto fondo, metteteci dentro le verdure, i pezzi di pesce e versate la salsa rimanente, mettete in frigorifero per 4-6 ore. Trascorso questo tempo avrete un ottimo aspic di pesce a base di luccio in umido con carote e cipolle!

Combinare i prodotti è un'arte. Per scegliere il giusto contorno per il pesce occorre tenere conto di numerosi fattori. Per scegliere con successo un'aggiunta al pasto principale, dovresti tenere conto del tipo di pesce e di come viene preparato. Quelli più comunemente usati sono le patate (in qualsiasi forma), i cereali e le verdure.

Spesso molte casalinghe, mentre preparano la cena, non sanno quale contorno preparare per il pesce. Pertanto, dovresti sapere con cosa è meglio abbinare i rappresentanti dell'acqua fritti, in umido, affumicati o al forno.

Cosa cucinare per la frittura di pesce

Questo piatto è considerato il più comune e, affinché possa soddisfare ogni volta la famiglia, dovrebbe essere servito con esso prodotti diversi. Guarnire per pesce fritto scegli tra i seguenti:

• grano saraceno bollito, riso, lenticchie e altri legumi;
• patate bollite, purè o fritte;
• purea di verdure;
• insalate di patate, pomodori, cavoli e funghi;
• spezzatino di verdure stufate, zucca e carote;
• funghi salati e in salamoia;
• eventuali verdure al vapore.

Potete friggere il pesce a pezzi, intero o in filetti e servirlo con purè di patate.

Cosa abbinare al pesce al forno e in umido

Per tali piatti gli chef consigliano di preparare qualcosa di leggero. Per il pesce al forno dovrebbero essere preparati contorni semplici. Questi includono: insalate di verdure fresche condite con olio e spezie aromatiche. Ci saranno anche purè di patate e piselli in scatola o mais.

Il pesce al forno viene solitamente decorato con erbe fresche, cipolle sottaceto e limoni.

Per i piatti di pesce in umido, dovresti preparare contorni di cereali leggeri. I più apprezzati sono i porridge di riso e grano saraceno, aromatizzati con una piccola quantità di burro. Va bene anche un contorno di verdure con carote, cavoli, zucchine e broccoli, in umido o fresche. Se per qualche motivo non sono adatti, puoi preparare purè di patate con panna o panna acida a basso contenuto di grassi.

Patate e riso sono contorni universali e si sposano bene con la maggior parte dei piatti di pesce.

Cosa cucinare per il pesce in pastella

Nella maggior parte dei casi non è necessario un contorno per il pesce in pastella, poiché è buono come piatto indipendente. Si preferisce però servirlo con spuntini leggeri e insalate di verdure.È molto buono accompagnare una tale prelibatezza con le salse. Le varietà cremose di aglio e pomodoro funzionano bene.

Come contorno potete preparare anche purè di patate e verdure con un trito di erbe aromatiche e fettine di limone come decorazione.

Cosa mangiare con il pesce affumicato e salato

È più difficile scegliere i contorni per il pesce affumicato, perché è necessario tenere conto del contenuto calorico in modo che il pasto non risulti troppo pesante. Per il pesce grasso affumicato e salato, è meglio preparare insalate leggere con verdure fresche e in scatola con erbe aromatiche, carote e zucchine. Adatto anche versione classica con patate lesse o purè di patate.

Un delizioso contorno di patate al forno con quaglie o uova di gallina sotto il tappo del formaggio.

Spesso le semplici patate al forno o bollite vengono servite con pesce salato, affumicato ed essiccato.

Contorni per pesce rosso

Come complemento a questo pesce, è meglio preparare il seguente piatto:

• 1kg di patate;
• 250 ml di panna acida mediamente grassa;
• 7 spicchi d'aglio;
• 600 – 800 g di melanzane;
• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 1 mazzetto di erbe fresche;
• spezie e sale nella quantità richiesta.

Un contorno per il pesce rosso può essere facilmente preparato utilizzando una ricetta passo passo.

1. Togliere la buccia alle patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
2. Sbucciare le melanzane in uno strato sottile, lavarle e tagliarle a cubetti o barrette.
3. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso il tritatutto.
4. Versare l'olio in una padella e scaldarlo. Quindi immergere le patate con melanzane e aglio, quindi aggiungere spezie e sale.
5. Friggere leggermente il tutto fino a doratura e aggiungere una piccola quantità acqua calda e cuocere a fuoco lento fino al termine.

Dopo la cottura, unire il composto di spezzatino con panna acida e aggiungere le erbe tritate finemente.

Il limone è una decorazione classica per il pesce in umido e al forno.

Cosa è meglio cucinare per i diversi tipi di pesce?

Il problema principale nella scelta di un contorno è il seguente. È necessario tenere conto del tipo di pesce e del modo in cui viene preparato il trattamento. Sulla base di questi dati, dovresti scegliere il miglior contorno per il pesce.

Al merluzzo

Questo pesce si sposa bene con l'insalata di cetrioli con salsa allo zenzero. Si prepara in modo molto semplice e facile, ma il suo gusto aggiungerà note straordinarie al piatto principale.

Per cucinare è necessario il seguente set di prodotti:

• 800 – 1000 g di cetrioli freschi;
• 40 – 60 ml di olio d'oliva;
• 200 g di cipolla di Yalta;
• 60 g di semi di sesamo;
• 10 – 15 g di zenzero tritato;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 – 4 rametti di coriandolo;
• 50 ml di aceto di riso.

Per le spezie avrete bisogno di 30 g di zucchero e sale nella quantità richiesta.

1. Mescolare l'olio con l'aceto e aggiungere sale e zucchero.
2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua e tagliarla a semianelli. Versarvi sopra il composto preparato e lasciare marinare per 60 minuti.
3. Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
4. Sbucciare l'aglio, tritarlo e mescolarlo con lo zenzero e il sale.
5. Unisci i cetrioli con le cipolle e cospargi il tutto con una miscela di zenzero e aglio.
6. Trasferire l'insalata in un piatto fondo e cospargere con semi di sesamo.

Questo contorno viene servito separatamente dal piatto principale. Se necessario, potete decorarlo con prezzemolo tritato e aneto, oltre a piccole fette di limone.

Queste insalate si abbinano bene al pesce fritto e al forno.

Per il salmone (trota)

Non importa quanto possa sembrare banale, il miglior contorno per salmone e trota sono le patate. Inoltre, puoi cucinarlo in qualsiasi forma, ma le patate al forno sono le migliori.

• 700 g di patate;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto;
• 20 ml di olio;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Le spezie di cui avrai bisogno sono sale e pepe.

1. Sbucciare le patate, sciacquarle bene e tagliarle a fette.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo fino a ottenere una pasta.
3. Lavare le verdure e tritarle finemente.
4. Metti la panna acida in un piatto fondo e mescolala con aglio ed erbe aromatiche. Mescola tutto.
5. Ungete una teglia con olio e disponetevi sopra le patate a strati, spalmandole con la salsa preparata.
6. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sul piatto preparato.

Mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 160 gradi, cuocere per 25-40 minuti, controllando costantemente la cottura.

Puoi anche cucinare verdure al forno o al vapore con trota e salmone. A questi rappresentanti acquatici si abbinano soprattutto broccoli e cavolfiori.

Salmone è il nome generale di diverse varietà di pesci appartenenti alla famiglia dei salmoni.

Al pollock

Pollock – no pesce grasso, quindi è meglio cucinarlo con carote e cipolle.

Per fare questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 600 g di filetto di pollock preparato;
• 400 g di carote;
• 300 g di cipolle;
• 20 ml di olio di semi di girasole.

Per cucinare le spezie, utilizzare sale e pepe macinato (nero).

1. Tagliare il filetto in piccole porzioni.
2. Sbucciare le carote, sciacquarle e tritarle su una grattugia grossa.
3. Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a semianelli.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe.
5. Ungere una teglia con olio, adagiarvi sopra il tutto e aggiungerne una piccola quantità acqua bollita.

Mettete tutto nel forno, preriscaldato a 160 gradi, fate cuocere per 35 - 45 minuti.

Questo pollock con contorno ha una piccola quantità di calorie ed è considerato un piatto dietetico.

Se per qualche motivo questo contorno non è adatto, il pesce può essere fritto nell'olio e integrato con purè di patate ed erbe aromatiche.

I piatti di Pollock con contorno leggero possono essere consumati durante una dieta

Con cosa servire il salmone rosa

Le patate al forno con funghi sembrano un contorno molto semplice. Questo è vero, ma si abbina perfettamente ai piatti a base di salmone rosa.

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 kg di patate (meglio prendere quelle bianche);
• 350 g di cipolle;
• 350 g di funghi chiodini;
• 60 ml di olio di semi di girasole;
• 6 – 8 spicchi d'aglio;
• 130 – 160 g di aneto fresco.

Per le spezie avrete bisogno di sale e pepe nero tritato nella quantità richiesta.

1. Sbucciare le patate con cipolle e aglio. Lavare e tritare l'aneto.
2. Tagliare le patate e le cipolle a semianelli a cubetti o cubetti.
3. Lavare bene i funghi e tagliarli a pezzetti.
4. Metti la pellicola su una teglia e ungila con olio. Metti le patate con cipolle, aglio e funghi, quindi cospargi il tutto con aneto. Stagione.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 - 200 gradi per circa 45 - 55 minuti.

Il piatto viene servito in tavola in piatti porzionati con pezzetti di salmone rosa.

Questo piatto si abbina perfettamente non solo al salmone rosa, ma anche a molti altri tipi di pesce.

Alla carpa crucian

Le patate sono adatte in qualsiasi forma: fritte, al forno, purè o bollite. Ma il modo migliore è preparare uno spezzatino di verdure.

Il miglior piatto per la carpa crucian è:

• 200 g di cavolo cappuccio bianco;
• 50 g di cipolle;
• 150 g di zucchine;
• 100 g di melanzane;
• 100 g di pomodori
• 30 ml di olio di semi di girasole.

Per le spezie avrai bisogno di sale e pepe e dovresti usare anche una piccola quantità di erbe fresche.

1. Lavare tutte le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti e listarelle.
2. Schiaccia il cavolo con le mani e aggiungi tutti gli altri prodotti preparati.
3. Versare l'olio in una padella dal fondo spesso e scaldare. Metti dentro le verdure e friggi un po 'fino a formare il succo.
4. Versare una piccola quantità di acqua bollita, condire e coprire con un coperchio.
5. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti a fuoco medio e, trascorso il tempo, aggiungere le erbe tritate.

Per questo pesce sono adatte anche verdure al vapore e grano saraceno al burro.

Guarnire il lucioperca

Questa aggiunta al piatto di lucioperca è facile e veloce da preparare. Il contorno è un misto di verdure con funghi e riso, condito con erbe aromatiche.

Per la preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1 tazza per 250 ml di riso a grani lunghi;
• 250 g di melanzane;
• 50 ml aceto balsamico rosso;
• 250 g di zucchine;
• 200 g di carote;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 250 g di peperoni rossi;
• 200 g di cipolle;
• 8 – 10 funghi prataioli;
• 300 g di pomodorini;
• 2 spicchi d'aglio.

Le spezie di cui avrai bisogno sono sale e una miscela di peperoni. La ricetta aggiunge anche 1 mazzetto di prezzemolo e 3 rametti di rosmarino.

1. Sciacquate e lessate il riso in acqua salata fino a completa cottura.
2. Lavare, sbucciare e tagliare tutte le verdure e i funghi a cubetti della stessa dimensione.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere la cipolla. Dopo 5 minuti, aggiungiamo le carote e il peperone e copriamo con un coperchio.
4. A metà cottura aggiungere l'aceto, il sale, l'aglio tritato e una miscela di peperoni. Mescolare tutto bene.
5. Quando le verdure diventano morbide, aggiungere il riso bollito e dopo 4-6 minuti togliere la pirofila dal fuoco.

Prima di servire, tutti gli ingredienti vengono accuratamente mescolati e posti su un piatto grande, che viene poi adagiato sul tavolo. Il piatto è pre-guarnito con foglie di prezzemolo tritato e rametti di rosmarino.

Questo contorno completerà perfettamente il lucioperca saltato in padella.

Contorni di cereali

Esistono molte ricette per contorni per piatti di pesce, ma spesso vengono preparati riso, grano saraceno e miglio.

Per il luccio sono più adatte le polente di grano saraceno o di miglio aromatizzate con burro o salse. Si preparano in acqua e alla fine si aggiungono le spezie.

Al salmone sarebbe più adatto contorno di riso. Viene bollito, lavato e decorato con erbe aromatiche.

Le casalinghe spesso pensano a cos'altro si può preparare per questi rappresentanti acquatici. In questo caso sono adatte le verdure al vapore.

Contorno dietetico universale

È perfetto per le persone che aderiscono a una corretta alimentazione e dieta.

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 50 ml di acqua filtrata;
• 5 – 6 g di composto di peperoni;
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 g basilico secco;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 30 ml di concentrato di pomodoro;
• 5 – 7 g di sale.

Puoi preparare il piatto seguendo le istruzioni passo passo.

1. Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a cubetti grandi.
2. Scaldare gli oli in una padella e friggerli un po' fino a quando educazione polmonare crosta bruno-dorata.
3. Aggiungere sale, acqua, miscela di pepe, basilico e pasta nella padella. Mescola tutto.
4. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a pezzi grossi, metterlo in una pirofila e friggerlo per altri 1 - 2 minuti.
5. Mettete il contenuto della teglia in una pirofila, aggiungete un po' d'acqua e coprite con la pellicola.

Mettete lo stampo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Questo contorno ha un basso contenuto calorico (circa 70 kcal per 100 g), è gustoso e salutare.

Il piatto può essere servito separatamente o con il pesce.

Piccoli trucchi

Se hai bisogno di un contorno una soluzione rapida, allora è meglio scegliere porridge o insalate di verdure. Cuociono velocemente e si sposano bene con molti tipi di pesce.

Se non sai cosa andrà meglio con il pesce cotto, allora dovresti scegliere le patate. Questo prodotto è così versatile che si abbina a qualsiasi piatto.

Per decorare i contorni, utilizzare lattuga, aneto, prezzemolo, coriandolo o rosmarino. Il limone aggiungerà anche note di gusto originali.

Quando pianifichi di cucinare il pesce, dovresti pensare in anticipo al contorno, perché la loro combinazione influisce sul gusto finale del piatto. La cosa principale è non dimenticare che ci sono aggiunte universali, come il delizioso riso bollito o il purè di verdure e patate.