Kaj je lahko boljšega za zajtrk kot dietni mafini s skuto in mlekom? To je popoln obrok, bogat z vitamini, z minimalnim naborom kalorij in je tudi precej nasiten.

Sestava kolačkov je lahko poljubna, odvisno od vašega okusa pri pripravi. To niso lahko samo skutine dobrote. Na primer, svetujem vam, da ste pozorni na recepte za pripravo muffinov z rozinami, oreščki in jagodami.

Paleta izdelkov je čudovita. Za tiste, ki želijo, lahko zmanjšate vsebnost kalorij v jedi in namesto rozin dodate jagode, suho sadje in oreščke.

Kefir je odličen nadomestek za sirotko, le da boste v tem primeru morali uporabiti malo več ovsenih kosmičev. Dietne skutine mafine lahko pripravite doma, s korenčkom, suhim sadjem, bučo...

Na splošno se ne omejujte na svojo domišljijo. Predlagam, da se naučite preprostih receptov za pripravo okusnih kolačkov s fotografijami, ki jih lahko vsaka gospodinja pripravi doma.

Dodaten plus je, da tudi tisti, ki ne marajo fermentiranih mlečnih izdelkov, sladice iz skute žrejo na oba lica.

Kolački z rozinami in orehi

Sestavine: 1 žlica. Žita Hercules; 1-1,5 žlice. mleti kosmiči; 1 žlica kefir (z nizko vsebnostjo maščob); 2-3 žlice. med; 1,5 žličke. soda; 2 kos. kokoši jajca; rozine, oreščki; sol, mleti koriander; cimet; vanilija; muškatni orešček.

Algoritem kuhanja:

1. Hercules napolnim s kefirjem 1 uro.
2. Rozine za 20 minut namočimo v vrelo vodo. Oreščke prepražim v ponvi, nato pa jih sesekljam in sesekljam.
3. Svojim kosmičem dodam piščanca. jajca, med Jaz sem v napoto. Dodam sol, sodo, začimbe in dodam kapljico oliv. olja Zamesim testo, vendar pazim, da je gosto; če ne uspe, dodam še kosmiče.
4. V testo sem dala orehe in rozine. Položim jih v modelčke in kolačke pošljem v pečico, segreto na 180 stopinj. 40 min.

To je vse, a spodaj je še več zanimivih receptov za okusne dietne pekovske izdelke.

Ovseni mafini s kefirjem

Sestavine:

1 žlica Hercules ovseni kosmiči (mleti); 0,5 žlice. kefir z nizko vsebnostjo maščob; 1 žlica cela ovsena kaša; 2 kos. kokoši jajca; 2 žlički pecilni prašek; stevia; sol; 80 gr. suhe slive

Algoritem kuhanja:

1. Ovsena kaša (115 g) prelijemo s pol žlice. vrelo vodo Preostanek Herkula sesekljam in ga zmešam s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.
2. Združim 2 mešanici in pokončam piščance. jajca, dodajte stevio in pecilni prašek. Jaz sem v napoto.
3. Položim suhe slive. Zmes razporedim v modelčke, namazane z rastlinskim oljem. maslo, oblikovanje kolačkov. Pečem približno eno uro. To je vse, svoje domače dietne mafine lahko postrežete na mizo.

Korenčkov in cimetov kolaček za sladico

Recepti za sladice, zbrani na moji spletni strani, so raznoliki. Tudi dietna torta s korenčkom bo zelo zdrava, zato jo vsekakor priporočam kot sladko poslastico za vaše otroke.

Navdušeni bodo nad okusom dietne sladice, ne da bi se sploh zavedali, da vsebuje korenje. Prav zaradi tega so takšni recepti všeč mnogim mamicam, ki skrbijo, da njihov otrok uživa zdravo hrano.

Sestavine: 250 gr. korenje; 4 žlice. majhni ovseni kosmiči; 3 kos. kokoši jajca; sladilo; 1 žlička vsakega cimet, pecilni prašek; rozine in limonino lupinico.

Algoritem kuhanja s fotografijo:

1. Najprej ga segrejem na 180 stopinj. pečica. Beljake ločim od rumenjakov, slednjim primešam cimet, sladilo, otrobe, korenje in limonino lupinico. Korenje je treba vnaprej naribati.
2. Beljake penasto stepem in jih dodam k rumenjakom. Tekočo zmes dam v modelčke in pečem 45 minut. Končane mafine premažem z jogurtom, lahko mu dodate sladilo. Svetujem vam, da sladico nekaj ur postavite v hladilnik. Jejte dieto zdravi prehlad.

Cupcake z orehi in hruško

Vsi privrženci pravilne prehrane bi morali vedeti, da poleg tega, da se občasno razvajate s pripravo dietnih skutnih mafinov brez moke, lahko pripravite tudi hruškovo sladico z orehi.

Vsebnost kalorij v piškotih ni visoka, vendar imajo veliko koristi. Poleg tega bo prvotni okus, ki ga daje hruška, všeč tako odraslim kot otrokom. Te kolačke lahko pripravite celo za praznik.

Sestavine: 150 gr. polnozrnata moka; 100 gr. kefir; 3 kos. kokoši jajca; 2 kos. majhne hruške; 30 gr. orehi; 1 žlička vsakega pecilni prašek, cimet, kurkuma, pomarančna lupina; nadomestek sladkorja.

Algoritem kuhanja:

1. Zmešam predhodno sesekljane orehe in moko. Dodam stevio, pecilni prašek, na oko dam cimet, pa tudi kurkumo. Hruške olupim in samo eno naribam ter dodam obstoječi masi. Ubijem 3 piščance. jajca, vlijemo v kefir.
2. Hruško sem narezala na koščke in dala v pekač. Namastim model. olje pred tem. Če delate s silikonom, potem to ni potrebno. Testo vlijem tja.
3. Pošljem v pečico, da se peče. Temperatura 180 gr. Približno 40 min. bo dovolj, da bo sladica pripravljena. Pripravljenost lahko preverite z lesenim zobotrebcem. Če je na njem ostalo testo, potem jed še ni pripravljena.
4. Končano sladico je treba ohladiti in šele nato odstraniti iz kalupa. To je vse, lahko jeste s čajem in razvajate svoje najdražje.

Moji recepti se tu ne končajo, spodaj si oglejte, s čim sem se odločila, da vas presenetim, naj bodo na vaši mizi zdravi domači mafini.

Ovseni kolaček s čokolado

Sestavine: 1 PC. kokoši jajce; 3 žlice. ovseni kosmiči; 1 d.l. vlakno; 3 žličke mleko; 1 uro kakav; stevia; cimet.

Če doma nimate vlaken, lahko komponento nadomestite z otrobi.

Za kremo: naravni jogurt; sok polovice pomaranče (ali cele); stevia; borovnice, borovnice, jagode, češnje. Uporabite lahko zamrznjene češnje.

Algoritem kuhanja:

1. piščanec Stepem jajce in mu dodam ostale sestavine. Pustim ob strani, rabim ovsene kosmiče, da nabreknejo. To lahko traja približno 10 minut. Mešanico premešam in dam v mikrovalovno pečico za 3,5 minute. Nato ga pošljem v peko.
2. Ohladite in razrežite na 4 plasti. Vse namočim v pomarančni sok.
3. Zložim torto. Torto namažem z jogurtom in stevio, dodam jagodičevje, ter pokrijem z drugo plastjo. To ponovim pri vsaki torti. Vse strani torte premažem z jogurtom. Čez noč pustim v hladilniku.

Bananin brusnični mafin

Sestavine: 80 gr. brusnice; 2 kos. kokoši jajca; 1,5 kos. banana (po možnosti prezrela); 150 gr. zmleti ovseni kosmiči; 50 gr. polnozrnata moka; cimet; olivno olje; ¾ žličke soda (pogasite z limoninim sokom).

Algoritem kuhanja:

1. Stepam piščance. jajca. Dodam pretlačene banane, moko, ovsene kosmiče, po okusu dodam cimet. Premešam in dodam sodo in malo oliv. olja Šele nato dodam brusnice. Jaz sem v napoto.
2. Pošljem, da se peče v pečici približno 40 minut. To je vse, lahko postrežete z aromatičnim zeliščnim čajem.

Na enak način lahko pripravite tudi majhne mafine, le izbrati morate modelčke.

Naučili ste se že kar nekaj načinov za pripravo skutnih in ovsenih muffinov z različnimi dodatki, zdaj pa vam predlagam, da poiščete recept, ki izvira iz Italije.

Italijanska sladica iz koruzne moke

Sestavine: 250 gr. skuta; 80 gr. psh. in 180 gr. koruza moka; 1 čajna žlička pecilni prašek; 3 kos. kokoši jajca; Vsak po 1 kos pomaranča, limona; sol in sladkor prašek; sladilo.

Algoritem kuhanja:

1. Segrejem na 180 stopinj. pečica. Iz agrumov precej zmeljem skuto in iztiskam sok. Njihovo lupinico vtrem in zmešam s prvo maso.
2. Dodam piščance. jajce. Premešam, nato dodam še enega. dam v koruzo. moke, nato dodamo pšenično moko, pecilni prašek in malo soli.
3. Zmes razporedim v pomaščen model. maslo in vnaprej potreseno z moko. Bolje je vzeti okroglo obliko.
4. Pečem približno 40 minut.

Dietna italijanska sladica, vročo postrežem, okrasim s sakhom. prašek.

Tukaj se dietni recepti končajo, svetujem vam, da vsekakor poskusite skuhati vsakega od njih; kolački iz skute ali jagodičja bodo odlična dekoracija tako za vsakodnevno kot za praznično mizo!

Moj video recept

Pozdravi! Danes vam želim ponuditi dietno skutno torto!

Mnogi ljudje besedo »dieta« povezujejo z neokusno hrano. Delil bom nekaj receptov za sladice, ki bodo pomagali ne le izgubiti težo, ampak tudi uživati ​​v vsem njenem okusu. Te dietne mafine lahko postrežete za večerjo, samo za čaj ali za zajtrk. Izkazalo se je, da so precej nasitni, neverjetno okusni in kar je najpomembneje dietni.

Dietni skutni mafini v silikonskih modelčkih

Sestavine:

• Jajce: 1 kos.
• Ovseni kosmiči: 2 žlici.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob: 220 gr.
• Nadomestek sladkorja: 1 g.
• Pecilni prašek: 0,3 tsp.

Priprava:

1. Vzemite skuto in dodajte eno jajce.
2. Nato temeljito premešajte do gladkega.
3. V to mešanico dodajte pecilni prašek, nadomestek sladkorja in ovsene kosmiče.
4. Izberite naravni nadomestek sladkorja ali stevio.
5. Če ne marate sladkih kolačkov, lahko brez njih.
6. In vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
7. In tako imamo dietno testo
8. Damo ga v naše silikonske modelčke.
9. Če ti niso na voljo, lahko uporabite druge.
10. A ne pozabite jih prej naoljiti.
11. Naše dietne mafine postavimo v ogreto pečico.
12. Pečemo pri 170 stopinjah 20 minut do zlato rjave barve.

Dietne skutne mafine lahko postrežemo tako hladne kot tople. Lahko jih tudi okrasite in takrat bodo dobile praznično podobo.

Dietni kolački iz skute in ovsenih kosmičev

Sestavine:

• Jajce: 1 kos.
• Ovseni kosmiči: 150 gr.
• Skuta: 300 gr.
• Sladkor: po okusu
• Rastlinsko olje: 50 gr.
• Sol: ščepec
• Soda bikarbona: 1 žlička.

Priprava:

1. Vse suhe sestavine stresemo v posodo, kjer bomo zamesili testo. Zmešajte. Skrivnost: da bo torta bolj dietna, namesto sladkorja dodajte med.
2. Dodajte skuto, rastlinsko olje in jajce. Skrivnost: če skuto pretlačite z mešalnikom ali pretlačite skozi cedilo, bodo mafini bolj enotni in gladki.
3. Nastalo maso zelo temeljito premešamo.
4. Konzistenca mora biti gostejša od tekočine.
5. Uporabite poljuben pekač.
6. Če uporabljate kovinske, jih namažite z oljem, da se ne zažgejo.
7. Silikonskih ali papirnatih ni treba mazati.
8. 2/3 testa položimo v modelčke.
9. Pečico predhodno segrejte in modelčke pecite pri 200 stopinjah 30-35 minut.
10. Končanih kolačkov ne jemljite iz modelčkov, saj se lahko zlomijo.

Dietne kolačke po želji okrasite. To je lahko sladkor v prahu, stopljena čokolada ali glazura.

Dober tek!

Dietna skutina torta v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Jajca: 3 kos.
• Ovsena moka: 2 žlici.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob: 200 gr.
• Nadomestek sladkorja: 200 gr.
• Pecilni prašek: 1 žlička.
• Maslo: 150 gr.
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob: 2 žlici. l.
• kakav v prahu,

Priprava:

1. sladkor v prahu: za okras Maslo raztopimo. Vzemite globoko skledo in takoj, ko olje postane tekoče, ga prelijte.
2. Nato postopoma dodajte sladkorni nadomestek in vse sestavine temeljito stepite z mešalnikom.
3. Ko je vse stepeno, dodajte kislo smetano in piščančja jajca.
4. In spet dobro stepemo. Približno 2 minuti.
5. Nato dodamo skuto in sestavine ponovno stepamo, dokler ne dobimo homogene mase.
6. V posebni posodi zmešamo pecilni prašek z ovsenimi kosmiči.
7. Nato v skledo dodamo suhe sestavine k tekočim sestavinam.
8. Vzemite mešalnik in stepajte približno tri minute, dokler testo ni gosto in težko. Skledo večnamenskega kuhalnika je treba namastiti z oljem ali pa dno in stene posuti z ovsenimi kosmiči.
9. Pripravljeno testo damo v skledo.
10. Kuhajte v načinu "pečenje" 1 uro 50 minut.
11. Ko je kolač pečen, ga ne hitite in ga odstranite iz sklede. Ohladimo, saj lahko razpade.
12. Naš kolaček potresemo s sladkorjem v prahu ali kakavom. Po želji ga lahko tudi okrasite.

Cupcake je pripravljen!

Dietna skutina torta v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• Moka - 4 žlice. žlice
• Piščančje jajce - 1 kos
• Sončnično olje - 3 žlice. žlice
• Sladkor (bolje je uporabiti nadomestek) - 3 žlice. žlice
• Posneto mleko - 2 žlici. žlice
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 gramov
• Kakav v prahu - 1 žlica. žlica
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Vanilin - 1 ščepec

Priprava:

1. Pekač, v katerem bomo pekli torto, namastimo z rastlinskim oljem.
2. Oblika mora biti posebej za mikrovalovno pečico!
3. V isto skledo damo skuto, vanjo stepemo kokošje jajce, sladkor ali nadomestek in vse stepemo.
4. Vlijemo mleko, rastlinsko ali sončnično olje, kakav, moko (bolje je uporabiti ovsene kosmiče), vanilin in pecilni prašek.
5. Temeljito premešajte.
6. Dodate lahko rozine ali orehe.
7. Posodo postavite v mikrovalovno pečico in nastavite moč na 700-800 za 3-5 minut.
8. Po želji ga lahko narežete in namočite v glazuro, marmelado ali med. Kolač bo všeč odraslim in celo otrokom, kljub temu, da je prehranski.

Zdaj je kolaček pripravljen! Hitro, zdravo in zelo okusno!

Dietni skutno-bananini mafini

Sestavine:

• 2 skodelici ovsenih kosmičev
• 2 banani
• 2 veliki jajci
• 200 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlički pecilni prašek
• ščepec soli
• 10 gr. temna čokolada

Ti dietni skutni mafini se izkažejo za zelo nežne. Vaša družina in prijatelji bodo nori nanje! Lotimo se priprave slastnih bananinih muffinov. Navsezadnje vam ni treba stradati, če želite videti vitki in razveseljevati druge.

Priprava:

1. Vzemite banano, jajca, ovsene kosmiče, jogurt, pecilni prašek in ščepec soli.
2. Vse to stepemo v blenderju.
3. Z nastalo zmesjo do polovice napolnimo modelčke za mafine.
4. Za okrasitev kolačkov uporabite naribano temno čokolado.
5. Dietne mafine postavimo v ogreto pečico za 15 minut na 200 stopinj.
6. Ko so kolački pripravljeni, jih pustimo, da se ohladijo, da ne razpadejo. To je vse!

Dietni kolački so pripravljeni! Dober tek!

Recepti dietnih kolačkov za hujšanje so enostavni za pripravo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Recite čarobni "cracks, fax, pex" -

In dietni kolaček vam bo koristil

Vsi poznajo okus tega kolačka. Zdelo se je, da ste ravnokar držali majhen kolaček v roki - in nenadoma je izginil. Tako kot v risanki o Winnie the Pooh: "Če je med, potem ga ni več!" Tako je s kolačkom – zelo je okusen. Toda kalorije v njem so preko strehe!

Kaj naj v tem primeru storijo tisti, ki so na dieti? Navsezadnje morate pojesti le en majhen kolaček, takoj mu bo sledil drugi, nato še tretji - in ... tekoči trak za absorpcijo kolačkov je začel delovati! In potem kesanje, muke in metanje pepela na glavo ... Nekaj ​​je za točiti solze.

Vendar ni vse tako slabo. Izkazalo se je, da svet ni brez prijaznih ljudi, zato so se domislili številnih receptov za prav tako okusne, a nizkokalorične mafine. Hitro jih uresničimo!

Dietni ovseni kolački

Priprava:

• Za začetek en kozarec ovsenih kosmičev prelijemo z vodo, tako da popolnoma prekrije kosmiče, in pustimo namakati pol ure. Drugi kozarec žit zmeljemo v moko z mešalnikom. 50 g suhih sliv narežemo na majhne koščke. S tem je pripravljalni del zaključen.
• V skledo razbijte dve jajci, jih z mešalnikom penasto stepite, dodajte pol žličke soli, pol žličke sode, pol žličke vanilijevega sladkorja in vanje vlijte pol kozarca nemastnega kefirja. Vse skupaj še enkrat stepemo, v skledo dodamo suhe slive, nabrekle ovsene kosmiče skupaj s preostalo vodo, pol kozarca drobno sesekljanih oreščkov po želji in dobro premešamo.
• Nadaljujte z mešanjem, dodajte ovsene kosmiče in gnetite testo. Izkazalo se je, da je nekoliko tekoča masa - to je normalno. Pekač je treba namastiti z rastlinskim oljem in rahlo posuti z ovsenimi kosmiči ali zdrobom.
• Testo položimo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 20-30 minut – vse je odvisno od velikosti modelčkov: manjši kot so, hitreje se pečejo. Še vedno pa je bolje nadzorovati postopek vizualno in s pomočjo lesene palčke, s katero prebodete kolaček: če se palčka zlahka odstrani in očisti, so kolački pripravljeni; če se testo prime na palčko, bi morali hranite v pečici.
• Končane kolačke vzamemo iz modelčkov in jih potresemo s sladkorjem v prahu. Pustite jih, da se ohladijo in jejte brez strahu - če vam prinesejo kalorije, potem to ni kritično.

KBJU na 100 g: beljakovine – 9,86; maščobe - 16,32; ogljikovi hidrati - 30,36; vsebnost kalorij - ​​296,36.

Kako narediti dietno torto iz ovsenih kosmičev: video

Recepti za dietne muffine z banano in skuto brez moke in sladkorja

Priprava:

• Olupite eno banano in jo v blenderju narežite na koščke. Vanj vlijemo pet žličk skute, razbijemo jajce in zmešamo v homogeno maso. Nato jim dodajte eno čajno žličko ovsenih kosmičev in vlaknin (ali otrobov), pa tudi tri čajne žličke drobno sesekljanih oreščkov in rozin. Vse še enkrat stepemo in damo v modelčke.
• Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-40 minut (pazimo, da se kolački ne zažgejo). Nato pripravljene kolačke odstranite iz modelčkov in pustite, da se ohladijo. Treba je opozoriti, da so dobri tako topli kot hladni.

KBJU na 100 g: beljakovine – 7,49; maščobe - 8,03; ogljikovi hidrati – 17,57; vsebnost kalorij - ​​170,75.

Video recepti za dietne kolačke brez moke in sladkorja:

Fitnes kolački brez masla, sladkorja in moke

Pravzaprav tukaj predstavljamo dve različni sestavi kolačka, vendar z uporabo iste tehnologije.

Najprej je kolaček z imenom Nut Boom.

• V blenderju zmeljemo 20 g mandljev in 10 g indijskih oreščkov v moko, nato dodamo eno jajce, dve žlički mleka, eno žličko medu in pol žličke pecilnega praška ter stepamo do gladkega.
• Dobljeno maso vlijemo v manjšo keramično skodelico.

KBJU na 100 g: beljakovine – 12,05; maščobe - 21,16; ogljikovi hidrati - 13,39; vsebnost kalorij - ​​292,21.

V drugi keramični skodelici bomo pripravili čokoladno torto.

• Vanjo stresite eno žlico ovsenih kosmičev, eno žličko kakava in pol žličke pecilnega praška.
• Nasekljajte polovico banane in tri žličke temne temne čokolade ter jih prav tako vlijte v skodelico. Dodajte dve žlički mleka in razbijte eno jajce. Zmešamo v homogeno maso.

KBJU na 100 g: beljakovine – 7,89; maščobe - 9,87; ogljikovi hidrati – 21,06; vsebnost kalorij - ​​204,56.

Skodelice za tri minute postavite v mikrovalovno pečico. Poglej kaj se je zgodilo. Kolačke lahko prelijemo z jogurtom.

Kako narediti torto brez moke in sladkorja: video recepti

Recepti za dietne muffine v mikrovalovni pečici

In ta kolaček je pripravljen v mikrovalovni pečici, zato bodo privrženci novih tehnologij zadovoljni s tem receptom.

Priprava:

• V skledo nasujemo šest žlic ovsenih kosmičev, vlijemo šest žlic mleka, razbijemo dve jajci, dodamo štiri žličke kakava, tri žličke medu, 2/3 žličke pecilnega praška in vse skupaj z metlico (ali mešalnikom) dobro pretlačimo. , če ste preleni za delo z rokami).
• Dobljeno maso vlijemo v plastične modelčke (kolikor je dovolj). Postavite v mikrovalovno pečico za tri minute. Nato modelčke vzamemo iz mikrovalovke, jih obrnemo, iz njih vzamemo kolačke, ki jih lahko prelijemo z vročo čokolado (no, to ni za vsakogar).

KBJU na 100 g: beljakovine – 9,55; maščobe - 7,52; ogljikovi hidrati – 24,57; vsebnost kalorij - ​​200,22.

Kako kuhati kolaček v mikrovalovni pečici: video recept

Recepti za dietne mafine s skuto

Še en recept za skutno torto – preizkusite.

Dva rumenjaka damo v skledo, jima dodamo eno žlico medu in rahlo vtremo z žlico. Prilijemo 50 ml mleka in nadaljujemo z mešanjem. Vlijemo četrt žličke vanilina, 250 g nemastne skute, 50 g rozin in dve žlici koruzne moke - vse ponovno premešamo.

V nastalo maso dodamo dva stepena beljaka in ponovno dobro premešamo. Položimo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30-40 minut.

KBJU na 100 g: beljakovine – 11,54; maščobe - 2,76; ogljikovi hidrati - 17,33; vsebnost kalorij - ​​141,03.

Nizkokalorična torta iz skute: recept po korakih z videom

Dietni korenčkovi mafini – okusni

Priprava:

• V skledo presejemo 150 g moke, dodamo po eno žličko cimeta in sode, premešamo in odstavimo. V drugo skledo razbijte dve jajci in stepite z mešalnikom pri največji hitrosti. Med stepanjem dodamo 100 g sladkorja in postopoma prilijemo 100 g sončničnega olja. Stepajte 5 minut.
• Ko zmes poveča prostornino, vanjo stresemo moko, ki smo jo predhodno odstavili. Mešajte na nizki hitrosti, nato dodajte 225 g naribanega korenja in 60 g sesekljanih orehov ter ponovno premešajte do gladkega.
• Nato dobljeno maso razporedimo po modelčkih in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut. Pripravljenost kolačkov preverite z lesenim nabodalom. Cupcake morate preboditi z nabodalom in ga odstraniti - če je nabodalo suho, potem so kolački pripravljeni, sicer jih morate dlje hraniti v pečici. Končane kolačke potresemo s sladkorjem v prahu.

KBJU na 100 g: beljakovine – 5,13; maščobe - 2,36; ogljikovi hidrati – 38,73; vsebnost kalorij - ​​194,37.

Korenčkovi mafini: video recept

Dietni skutni mafini z bučkami

In kot vedno, smo za vas pripravili recept za nenavaden kolaček.

• Eno manjšo bučko naribamo na drobno strgalo (če je bučka mlada, potem je lahko z lupino in semeni) in jo damo v cedilo, da se odcedi odvečna tekočina. V skledo damo 200 g skute, razbijemo tri jajca in pretlačimo z mešalnikom. Zmesi dodamo naribane bučke in premešamo z žlico. 50 g kopra drobno sesekljamo in vlijemo v nastalo maso.
• Dodamo po eno čajno žličko sode in soli ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Vlijemo 50 g koruzne moke in zgnetemo testo, ki ga pokrijemo z brisačo in pustimo "počivati" 10 minut. Medtem segrejte pečico na 180-200 stopinj. Testo razdelimo v modelčke in postavimo v pečico za 25-30 minut. Končane kolačke vzamemo iz modelčkov, ko se ohladijo.

KBJU na 100 g: beljakovine – 4,38; maščobe - 2,69; ogljikovi hidrati - 6,01; vsebnost kalorij - ​​67,27.

Video: Recepti za dietne mafine s skuto in bučkami

Moj ljubljeni mož, ki me gleda, počasi reče: "Tako debel in tako kul!" Za trenutek sem bil osupel, potem pa sem ugotovil, da je govoril o prekajeni ribi, ki jo je jedel. Ubogi - vendar bi lahko umrl pogumno.

Besedo dietetično v pomenu jedi marsikdo dojema kot hrano brez okusa. Ampak to sploh ne drži. Takšna hrana pomaga ne le ohraniti postavo, ampak tudi popestriti vaš dolgočasen jedilnik. Dietni skutni mafini bodo okusen nizkokalorični in hranljiv zajtrk.

Če želite med dieto pojesti nekaj okusnih dobrot, potem so skutni dietni mafini kot nalašč za to. Zaradi skute je pečenje lažje in manj kalorično. Dietni mafini iz skute brez moke so zračni.

Pripravljalni koraki:

Jabolčno-skutni mafini

Mafini iz skutinega testa z jabolki niso le dietno pecivo, uživali bodo tudi otroci. Velika prednost jedi je hitra priprava. V približno eni uri lahko pripravite dišečo, okusno in zdravo sladico. Za pripravo potrebujete:

• 440 g skute;
• 3 jajca;
• 4 žlice medu;
• 50 g kisle smetane;
• 4 polne žlice ajdove moke;
• pecilni prašek;
• veliko jabolko.

Pripravljalni koraki:

1. V globoko skledo damo skuto. Vsaka skuta je primerna, znamka, vsebnost maščobe in konsistenca niso pomembni.
2. Stepite jajca. V suho je treba dati 3 kose, za bolj mastno sta dovolj dva.
3. Dodajte med po lastnem okusu. Ni vam ga treba dati preveč.
4. Sestavine z mešalnikom zmeljemo v homogeno testo.
5. Skutinemu testu dodamo kislo smetano.
6. Dodajte moko in pecilni prašek in mešajte, dokler ni več grudic.
7. Jabolko olupimo in naribamo na grobo strgalo ter dodamo v testo.
8. Z moko prilagodite gostoto nastale mase. Ne sme biti preveč tekoče.
9. Testo položimo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 50 minut.

Ko se jabolčni mafini ohlajajo, se bodo morda nekoliko ugreznili, vendar to ne bo prav nič pokvarilo njihovega okusa.

Dietni mafini z banano brez olja

Za pripravo nizkokaloričnih muffinov brez olja boste potrebovali:

• 2 skodelici ovsenih kosmičev;
• 2 banani;
• 2 jajci;
• 240 ml naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
• 100 g skute;
• 1/2 žličke pecilnega praška;
• ščepec soli;
• grenka čokolada.

Pripravljalni koraki:

1. Banano, jajca in kosmiče stepemo z jogurtom in skuto v mešalniku, dodamo sol in pecilni prašek ter ponovno stepamo.
2. Z zmesjo do polovice napolnimo modelčke za mafine. Na vrh za okras položimo majhne koščke narezane temne čokolade (po želji).
3. Jed se peče le 15-20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Po pripravi kolačkov se morajo ohladiti neposredno v pečici, da pečeni izdelki ne razpadejo.

Skuto-ovseni mafini

Za pripravo dietnih skutno-ovsenih muffinov potrebujete:

• 1 jajce;
• 170 g ovsenih kosmičev;
• 320 g skute;
• nekaj žličk medu (lahko uporabite tudi nadomestek sladkorja);
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol;
• čajna žlička sode bikarbone.

Pripravljalni koraki:

Analiza jedi glede na sestavine

Če se odločite spraviti svojo postavo v red, se morate začeti držati osnovnih načel pravilne prehrane. Le tako boste kmalu videli prve rezultate. Dnevna prehrana mora biti raznolika in mora vsebovati fermentirane mlečne izdelke.

Nizkokalorični skutni mafini vam bodo pomagali pri navajanju na zdrave navade.

Če želite to narediti, je dovolj, da upoštevate naslednja pravila: po receptu morate uporabiti skuto z vsebnostjo maščobe 5% ali manj; Pomembno je, da čim bolj omejite dodajanje sladkorja in soli ter omejite tudi količino pšenične moke, nadomestite jo z ovsenimi kosmiči, koruzo, rižem ali mletimi otrobi. Nutricionisti priporočajo dodajanje naslednjih sestavin za raznolikost in izviren okus:

• Suho sadje - suhe marelice, suhe slive, rozine. Pomagajo pospešiti nasičenost.
• Med se uporablja kot nadomestek za sladkor, tistim, ki ste sladkosnedi, pa boste z njim premagali željo po sladkarijah.
• in sadje - izboljša okus jedi in napolni sladico z vitamini.
• ali – uravnava presnovne procese v telesu, pomaga pri lajšanju oteklin in odvajanju odvečne tekočine.

Dietne mafine s skuto lahko pripravite na različne načine: v mikrovalovni pečici, pečici, na štedilniku in v počasnem kuhalniku. Pri dietnih jedeh je treba dati prednost nežni toplotni obdelavi.

Klasični kolački so narejeni iz testa, katerega sestava je nekje na meji med krhkim pecivo in biskvitom. Veliko maščobe za drobljivo teksturo, veliko jajc za puhastost, veliko sladkorja za bogat okus in včasih kvas. Na splošno vse, čemur se na dieti svetuje izogibati. Toda s prikazom zvitosti in iznajdljivosti lahko najdete vredno alternativo.

Glavno pravilo mafinov, tudi dietnih, je, da testo ne sme biti tekoče. Mimogrede, to je njihova glavna razlika od muffinov. In če se ne želite preveč oddaljiti od tradicije, masla ne boste mogli zamenjati, recimo, s kefirjem. Za osnovo je bolje izbrati gostejše sestavine – skuto, sadni ali zelenjavni pire. Bolje je zmanjšati količino sladkorja ali ga celo nadomestiti s sladilom. Namesto vrhunske pšenične moke lahko vzamete polnozrnato, ovseno, rženo, ajdovo moko - to ne bo vplivalo na kalorično vsebnost peciva, ampak bo povečalo njegovo uporabnost. Nekaj ​​moke lahko nadomestimo z beljakovinami v prahu.

Dietni bananini mafini

Sestavine:

• Banane - 3 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Polnozrnata moka - 6 žlic.
• Pomarančni sok (sveže iztisnjen) - 2 tsp.
• Soda - ½ žličke.
• Muškatni orešček (zmlet) - 1 ščepec

Beljake ločimo od rumenjakov in jih postavimo v hladilnik. Banane pretlačite z vilicami ali jih pretlačite v blenderju. Dodamo jim moko, sodo, rumenjake, pomarančni sok in muškatni orešček. Ohlajene beljake z mešalnikom stepemo v čvrst sneg, ki ga previdno vmešamo v testo. Zmes razdelimo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 200˚C, za 15-20 minut. Če so banane zrele, bodo mafini že sami po sebi sladki. Če dobite zelenkaste plodove, lahko testo sladkate.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 6 g
• Maščoba - 3 g
• Ogljikovi hidrati - 29 g
• Vsebnost kalorij - 168 kcal

Dietni čokoladni mafini s suhimi slivami

Sestavine:

• Surovi olupljeni arašidi - 150 g
• Kakav v prahu - 20 g
• Čokoladne beljakovine – 1 merica (30 g)
• Polnozrnata moka – 2 žlici.
• Jajca - 3 kos.
• Mleti cimet - 1 ščepec
• Suhe slive - 5-7 kosov.
• Sladilo po okusu

Arašide dajte v mešalnik in zmešajte v gladko pasto. Da prihranite čas, lahko takoj kupite maslo iz orehov brez dodatkov. Beljake ločimo od rumenjakov in jih postavimo v hladilnik. Moko zmešamo s kakavom v prahu in beljakovinami, dodamo rumenjake, arašidovo maslo, sladilo in cimet, dobro premešamo. Iz ohlajenih beljakov z mešalnikom stepemo trd sneg in ga nežno vmešamo v testo. Testo razdelimo v modelčke in v vsakega »utopimo« eno suho slivo. Pečemo 20-25 minut na 190˚C.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 20 g
• Maščobe - 20 g
• Ogljikovi hidrati - 20 g
• Vsebnost kalorij - 335 kcal

Skutni mafini brez moke

Sestavine:

• Skuta 0% - 350 g
• Jajca – 2 kos.
• Vaniljev protein - 20 g
• Soda - 1/3 žličke.
• Rozine - 60 g
• Sladilo po okusu

Rozine prelijemo s toplo vodo in pustimo 10 minut. Preostale sestavine zmešajte v mešalniku do gladkega. Rozine odcedimo in jih dobro ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino. Rozine zmešamo s skutno maso in jo položimo v modelčke. Pečemo 25-30 minut pri temperaturi 170-180˚C.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 16 g
• Maščoba - 3 g
• Ogljikovi hidrati - 9 g
• Vsebnost kalorij - 122 kcal

Dietna korenčkova torta v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• Korenje (veliko) - 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Ajdova moka – 1 žlica.
• Mlete nageljnove žbice - ½ ščepca
• Sladilo po okusu
• Soda - 1/3 žličke.

Korenje naribajte na najfinejšem strgalu ali sesekljajte v mešalniku. Zmešamo z jajcem in moko, dodamo sodo, nageljnove žbice in sladilo, ponovno premešamo. Mešanico dajte v skodelico in mikrovalovno pečico. Pečemo 8-10 minut na srednji moči.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 7 g
• Maščoba - 4 g
• Ogljikovi hidrati - 14 g
• Vsebnost kalorij - 123 kcal

Dietni jabolčni mafin na rženi moki z orehi

Sestavine:

• Jabolka (Golden ali Granny Smith) - 3 kosi.
• Jajca - 3 kos.
• Ržena moka - 2 žlici.
• Soda - ¾ žličke.
• Sladilo po okusu
• Cimet – 1 ščepec
• Orehi (olupljeni) - 50 g

Beljake ločimo od rumenjakov in jih za nekaj časa postavimo v hladilnik. Jabolka olupimo in naribamo na srednje velikem ribniku. Dodamo jim moko, rumenjake, sodo, cimet, zdrobljene orehe in sladilo. Beljake stepemo v čvrst sneg in previdno vmešamo v testo. Testo položite v model. Postavimo v pečico, ogreto na 200˚C, za 8-10 minut, nato temperaturo znižamo na 180˚C in pečemo še 30-40 minut.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 6 g
• Maščobe - 5 g
• Ogljikovi hidrati - 31 g
• Vsebnost kalorij - 191 kcal

Dietni bučkini mafini z ovsenimi kosmiči

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Ovseni kosmiči - 1 žlica.
• Jajca – 2 kos.
• Mlet črni poper - 1 ščepec
• Mlet koriander - 1 ščepec
• Česen - 1-2 zoba.
• Sol po okusu

Bučke olupimo in naribamo na srednje velikem ribežu. Iztisnite odvečno tekočino. Naribano bučko zmešamo z jajci in kosmiči, dodamo začimbe, sol in sesekljan česen. Testo položimo v modelčke in pečemo pri 180˚C 20-25 minut

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 3 g
• Maščobe - 2 g
• Ogljikovi hidrati - 9 g
• Vsebnost kalorij - 62 kcal

Bučna torta v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Buča - 500 g
• Jajca - 3 kos.
• Koruzna moka - 2 žlici.
• Beljakovine z okusom karamele - 30 g
• Cimet – 1 ščepec
• Muškatni orešček - 1 ščepec
• Posušene marelice - 70 g
• Soda - ¾ žličke.
• Sladilo po okusu

Suhe marelice prelijemo s toplo vodo. Bučo olupimo in spečemo (ali kuhamo na pari). Ohladite in pretlačite v pire z mešalnikom. Pire zmešajte z jajci, moko in beljakovinami, dodajte sodo, začimbe in sladilo. Suhe marelice poberemo iz vode, iztisnemo odvečno tekočino in sadje drobno nasekljamo. Zmešamo jih s testom. Mešanico damo v posodo multicookerja in kuhamo 40-50 minut v načinu "pečenje".

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 7 g
• Maščobe - 2 g
• Ogljikovi hidrati - 31 g
• Vsebnost kalorij - 170 kcal

Povzetek sloga

Ne pozabite, da se pečice včasih lahko obnašajo drugače, zato preverite pripravljenost kolačkov z lesenim zobotrebcem ali drobcem. KBZHU kolački so zasnovani za nehranljiva sladila - stevio, aspartam, sukralozo, ciklamat. Če uporabljate fruktozo, sorbitol, med ali sladkor, prilagodite vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov v receptu.