Tulad ng nalalaman, totoong adjika dumating sa amin mula sa Georgia mismo, na kumakatawan sa isang makapal at medyo matalim na masa. Ito ay inihanda mula sa mga gulay tulad ng matamis na sili at sili, kasama ang pagdaragdag ng ilang mga pampalasa. Ngunit ang isang inihanda sa Russia ay may kaunting pagkakahawig sa tradisyonal, dahil ang pangunahing sangkap nito ay mga kamatis.

Siyempre, inihahanda ito ng lahat sa kanilang sariling paraan, kabilang ang mga sibuyas, karot, mga walnut, berdeng mansanas, malunggay at iba pa. Sa personal, gustung-gusto kong ihanda ang paghahandang ito ayon sa recipe ng aking lola, tulad ng dahil ito ang paborito ko. Tiyak na naglalaman ito ng mga sariwang mataba na kamatis at matamis na paminta, dahil sa kung saan hilaw na adjika Ito ay lumalabas na napaka-mabango at malasa. Dapat itong maiimbak sa refrigerator, sa maliliit na garapon. Siyempre, karaniwan din dito ang pinakuluang adjika, na, hindi katulad ng hilaw na adjika, ay kailangang igulong sa mga garapon.

Kaya, sa artikulong ngayon, titingnan natin ang mga recipe para sa homemade adjika, na lumalabas na talagang masarap at mabango. Kunin mo lang, lutuin at subukan mo mismo! Well, kung ang paksa ay tungkol sa canning, tiyak na magugustuhan mo ito!

Ang adjika na niluto nang walang pagluluto ay medyo mainit at parang paste. Ito ay isang red-orange seasoning na may asin, iba't ibang mga halamang gamot at bawang. Sa prinsipyo, hindi mahirap maghanda, sa kabila nito, madali itong makadagdag sa maraming pinggan.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg
• kampanilya paminta - 0.5 kg
• sili paminta - 3 mga PC
• bawang - 5 ulo
• asukal - 1.5 tasa
• khmeli-suneli - 1 tsp
• suka 9% - 1/2 tasa
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, hugasan ang lahat ng mga gulay sa tubig. Alisin ang tangkay mula sa kampanilya at sili, iwanan ang mga buto, at gupitin sa katamtamang piraso kasama ang mga kamatis. Binabalatan din namin ang bawang at gilingin ang lahat ng tinadtad na gulay gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Ngayon inilipat namin ang natapos na adjika sa malinis na garapon, isara ang mga lids at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ito ay isang napakadaling paraan upang maghanda ng adjika, nang hindi nagluluto.

Paano magluto ng adjika na may malunggay sa bahay

Isang maayos na inihanda na maanghang na pampagana na sumama sa maraming side dish. Ito ay inihanda mula sa mga sangkap tulad ng kamatis, malunggay at bawang. Napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2.5 kg
• matamis na paminta - 1 kg
• sili paminta - 3 mga PC
• malunggay na ugat - 4 na mga PC
• bawang - 3 ulo
• suka - 1.5 tbsp. l
• langis ng gulay - 1 tbsp. l
• asukal - 2 tbsp. l
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang lahat ng mga gulay sa tubig na tumatakbo. Inalis namin ang tangkay mula sa matamis na sili at sili, na iniiwan ang mga buto, hindi na kailangang alisin ang mga ito. Gumiling sa isang gilingan ng karne: mga kamatis, matamis at sili, binalatan na bawang at malunggay.

Pagkatapos ay idagdag ang suka, langis ng gulay, asukal, asin sa panlasa sa baluktot na masa at ihalo nang mabuti ang lahat. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip at iimbak sa refrigerator.

Magluto at kumain para sa iyong kalusugan!

Paano magluto ng adjika na may mga mansanas

Ang paghahanda na ito kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas ay pinakamahusay na ihain nang pinalamig. Ito ay perpekto para sa parehong una at pangalawang kurso, at kahit na mga simpleng sandwich.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg
• sibuyas - 200 gr
• mansanas - 200 gr
• kampanilya paminta - 400 gr
• bawang - 100 gr
• langis ng mirasol - 150 ML
• mainit na paminta - 2 mga PC
• suka 9% - 2 tbsp. l
• asukal - 2 tbsp. l
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang lahat ng mga gulay maliban sa bawang ay hugasan, binalatan at pinutol sa medyo malalaking piraso.

Pagkatapos kumulo ang mga nilalaman ng kawali, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang bawang, dumaan sa isang pindutin, asin, asukal, suka at patuloy na pakuluan para sa isa pang 1 oras.

Ngayon ilipat ang mainit na adjika sa mga isterilisadong garapon, i-tornilyo ang mga takip, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo, at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Mula sa mga sangkap na ito nakakuha ako ng tatlong garapon ng 480 ml bawat isa.

Ang homemade adjika na may mga kamatis at bawang, walang kampanilya paminta

Kung bigla kang nagpasya na gumawa ng adjika, ngunit sa ilang kadahilanan ay wala kang anumang kampanilya, huwag mag-alala. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda na ito ay maaaring ihanda nang wala ito. Siyempre, ang lasa ay bahagyang naiiba, ngunit ang proseso ng pagluluto ay magiging mas madali.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg
• pulang mainit na paminta - 400 gr
• bawang - 300 gr
• suka - 2 tablespoons
• hops-suneli - 1 tbsp. l
• kulantro - 1 tbsp. l
• dill - 1 tbsp. l
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga kamatis sa tubig at gupitin sa mga medium na piraso. Pagkatapos ay gilingin namin ang mga ito kasama ng peeled na bawang at mainit na paminta kasama ang mga buto sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay inilipat namin ang buong masa sa isang malaking kasirola, ibuhos ang lahat ng kinakailangang pampalasa dito, ibuhos ang suka at magdagdag ng asin sa panlasa.

Ilagay sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan at ilagay sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip, at hayaang lumamig nang lubusan.

Matapos ang adjika sa mga garapon ay ganap na pinalamig, inilalagay namin ang mga ito sa refrigerator para sa imbakan.

Isang simpleng recipe para sa homemade adjika nang walang pag-iingat (video)

Bon appetit!!!

Kamusta, Mahal na mga kaibigan! Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang pinaka masarap na homemade adjika recipe. Ito ay isang tradisyunal na sarsa ng Abkhaz na gawa sa mainit na paminta at pampalasa.

Ngunit ang aming mga maybahay ay mahilig mag-eksperimento at nakagawa ng maraming mga recipe para sa paggawa ng sarsa na ito na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay. Gaya ng kamatis, kampanilya at iba pang produkto.

Sa aking pagpili makikita mo ang maraming mga recipe na may iba't ibang mga additives dito. May ilan na mas maanghang at mayroon ding hindi. Maaaring pakuluan o gawing hilaw. Ang mga opsyong ito, siyempre, ay personal na sinubukan ko at ng aking pamilya, kaya maaari kong irekomenda ang mga ito nang may kapayapaan ng isip. Ang lahat ng mga pamamaraan ay napakasarap at karapat-dapat sa iyong mesa.

Sa personal, gusto ko ang hindi masyadong maanghang na adjika at gawin ito para sa aking sarili nang hiwalay, dahil mas gusto ito ng aking pamilya. Ngunit kung napunta ka sa isang sobrang maanghang na sarsa, palabnawin lamang ito sa tomato paste o ketchup. Hindi na ito lalala, sinisiguro ko sa iyo. Mahusay ito sa mga side dish ng karne at gulay. Kahit ikalat mo lang sa tinapay, napakasarap nito.

Maging maingat sa mainit na paminta. Kung gagawin mo ito nang walang guwantes, hugasan nang maigi ang iyong mga kamay pagkatapos. Ngunit mas mahusay pa rin na magtrabaho kasama ang mga guwantes.

Ang paborito kong paraan ng paggawa ng sarsa na ito. Una, ito ay ginawa nang napakabilis, dahil ang recipe na ito ay walang pagluluto. Pangalawa, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:

• Mga kamatis -2 kg
• Matamis na paminta - 1 kg
• Mainit na paminta - 8-9 na mga PC.
• Bawang - 0.5 kg
• Asin - 100 gr

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta. Hugasan at i-chop din ang mainit na paminta. Balatan ang bawang. Gilingin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o sa isang blender.

Kung gusto mo ng hindi gaanong maanghang na sarsa, alisin ang mga buto sa mainit na paminta. Kung gusto mo ng mas maanghang, iwanan ang mga buto.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pukawin ang nagresultang timpla nang lubusan. Ilagay sa mga sterile na garapon at takpan ng mga takip. Ang sarsa na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Klasikong recipe para sa Abkhazian adjika

Ang sarsa na ito ay lumalabas na napaka-maanghang, ngunit sa parehong oras ay napakasarap. Maaari itong idagdag, halimbawa, sa . Maraming ulam kung saan magkakasya ang ating adjika.

Mga sangkap:

• Pulang mainit na paminta - 500 gr
• Bawang - 150 gr
• Asin - 50 g
• Khmeli - suneli - 2 kutsarita
• Kumin (jeera) - 2 kutsarita
• Coriander - 2 kutsarita

Siguraduhing magsuot ng guwantes kapag inihahanda ang sarsa na ito upang maiwasan ang mga paso mula sa paminta at bawang.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang paminta, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Balatan ang bawang.

2. Gamit ang isang gilingan ng karne, gilingin ang mga gulay dalawa o tatlong beses. Pagkatapos ay gumamit ng isang immersion blender upang katas hanggang makinis.

3. Ilagay ang coriander, cumin at suneli hops sa isang tuyong kawali. Haluin at ilagay sa apoy ng 2-3 minuto para palabasin ang mga mantika. Pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng kape.

4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa adjika, magdagdag ng asin at pukawin. Pagkatapos ay takpan ng cling film at mag-iwan ng 5-7 araw upang mag-ferment. Pagkatapos ay ilipat sa sterile garapon, turnilyo sa lids at mag-imbak sa refrigerator.

Ang pinaka masarap na recipe ng bell pepper

Narito ang isang napaka-simple at mabilis na pagpipilian, at ang resulta ay napakahusay. Tomato paste ay ginagamit dito, ngunit maaari kang kumuha ng mga kamatis at gilingin ito mismo hanggang sa purong.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 4 kg
• Mainit na paminta - 250 gr
• Asukal - 150-200 gr
• Tomato paste - 600 gr
• Binalatan ng bawang - 500 gr
• Parsley at dill - 100 gr
• Suka 9% - 150 ml
• Langis ng sunflower - 50 g
• Asin - 50 g

Paghahanda:

1. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Hiwalay, gilingin ang matamis na sili, bawang at mainit na sili na may mga buto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang perehil at dill.

2. Lagyan ng bell pepper ang kawali tomato paste, asin, asukal, langis ng mirasol. Paghaluin ang lahat at hayaang kumulo ng 30-35 minuto.

3. Pagkatapos ay lagyan ng mainit na paminta, bawang at herbs. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng suka sa dulo.

Adjika para sa taglamig na ginawa mula sa mga kamatis at bawang nang walang pagluluto

Nag-aalok ako ng isa pang simpleng recipe nang hindi nagluluto. Tulad ng naiintindihan mo, ang ganitong uri ng paghahanda ay ginawa nang napakabilis, ngunit ito ay nagiging masarap. Ito ay lumalabas na katamtamang maanghang, katamtamang maalat. Bagaman, maaari kang magdagdag ng asin at asukal sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Bawang - 100 gr
• Salt - 1 heaped kutsarita
• Asukal - 2 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Putulin ang core at masamang bahagi ng mga kamatis, kung may makita ka. Balatan ang bawang. Gupitin ang paminta sa kalahati at alisin ang mga butil.

Ang mga kamatis ay kailangang hinog na hinog, o kahit substandard, bugbog. Tanging walang mga bulok na bariles.

2. Pagkatapos ay ipasa ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan, mga 5 minuto.

Video kung paano gumawa ng hindi maanghang na adjika mula sa mga kamatis at matamis na paminta

Mga sangkap:

• mga kamatis - 5 kg
• matamis na paminta - 1 kg
• bawang - 200 gr
• asin - 10-13 tsp.
• asukal - 300-600 gr
• suka 0.5 - 1 tbsp. (kung kinakailangan)
• karot - 1 kg
• black peppercorns - 20 mga PC
• puting peppercorns - 20 mga PC
• allspice - 10 mga PC
• kulantro - 1 tbsp. kutsara
• luya - 1 tbsp. kutsara
• tuyong mint - 2 tbsp. mga kutsara
• sariwang dill - 3 tbsp. l.

Makikita mo ang paraan ng pagluluto sa video na ito. Ang lahat ay napaka-accessible at naiintindihan.

Subukan ang pagluluto sa ganitong paraan at hindi ka mabibigo, dahil ito ay talagang napakasarap. Gusto ko pa ngang ipakalat ito sa tinapay at kainin ng ganoon lang, nang walang anuman.

Maanghang na kamatis at sarsa ng mansanas, walang suka

Isa pang simple mabilis na recipe. Naiiba ito sa mga nauna dahil nagdaragdag kami ng mga mansanas dito. Ito ay lumalabas na isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 mga PC (medium)
• berdeng mansanas - 1/2 mga PC
• Mainit na pulang paminta - 1 pc.
• Bawang - 5 cloves
• Langis ng gulay (oliba) - 50 ML
• Salt - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at putulin ang core upang walang mga buto. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa mga medium na piraso. Balatan ang bawang.

2. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang blender - una ang mga kamatis, pagkatapos ay ang mga mansanas, paminta at bawang. Gumiling maigi hanggang makinis.

3. Ang natitira na lang ay ilipat ang lahat sa malinis, sterile na mga garapon at isara sa pinakuluang takip. Para sa imbakan, ilagay sa refrigerator.

Isang simple at mabilis na recipe para sa winter adjika na may malunggay

Nakakabaliw na masarap at madaling paraan sarsa. Ang mga tindahan ay kamangha-mangha sa buong taglamig. Napakasarap ng Adjika sa tinapay at mantika, masarap lang. Ang dami ng mga produkto ay nagbubunga ng 3 garapon ng 700 ml at 1 garapon ng 500 ml.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg
• Bell pepper - 1 kg
• Mainit na paminta - 0.5 pods
• Bawang - 200 gr
• Malunggay na ugat - 200 g
• Asin - 2 kutsara
• Asukal - 3 kutsara
• Suka 9% - 1 kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Gupitin ang core at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

2. Balatan ang bawang. Hugasan at alisan ng balat ang mga ugat ng malunggay, alisin ang lahat ng mga itim na spot. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga ito.

3. Banlawan ang matamis at mainit na paminta, alisin ang mga buto at banlawan muli. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa.

4. Ngayon ipasa ang mga inihandang produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin at asukal sa nagresultang masa, pagkatapos ay ihalo nang mabuti.

5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa mga sterile na garapon at iimbak sa refrigerator. At handa na ang masarap na maanghang na adjika.

Ngayon ay naghanda ako ng mga recipe para sa kahanga-hanga at masarap na adjika para sa bawat panlasa. Pumili at subukan ito. Talagang gusto ko ang katotohanan na ang lahat ng mga pamamaraan ay karaniwang mabilis na pagluluto.

Mayroon din akong iba pang mahusay na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig. Halimbawa, o de lata. Maaari ka ring tumingin sa mga recipe o. Kaya asin, atsara at i-preserve nang may kasiyahan at pagkatapos ay sa taglamig hindi ka magkakaroon ng kakulangan ng mga gulay sa bahay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang Adjika ay isang de-latang meryenda na pagkain. Ngayon ay inihahanda namin ito sa bahay. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ito at may iba't ibang mga gulay. Gustung-gusto ng mga mambabasa na ihanda ang pampalasa na ito para sa taglamig. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming handa na pagkain: dumplings, pie,

Ang maanghang at mabangong pampalasa na ito ay napakapopular sa Russia. Ang presensya nito sa hapag kainan ay nagpapabuti sa lasa ng una at pangalawang kurso.

Sa artikulong makikita mo ang mga recipe na nasubok sa oras na nag-ugat sa maraming pamilya. Ano kaya ang mas masarap kapag nagkalat tayo ng adjika sa tinapay at saka kakainin ito

Adjika para sa taglamig - recipe na may mga mansanas

Alamin kung paano gawing masarap ang sikat na mansanas na ito.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 kg
• Bell pepper - 1 kg
• Mga mansanas - 1 kg
• Mga sibuyas - 1 kg
• Karot - 1 kg
• asin - 4 tbsp. kutsara (o mas kaunti, sa panlasa)
• Suka - 1 baso
• Langis ng sunflower - 1 tasa
• Asukal - 1 baso
• Bawang - 400 g
• Mainit na paminta - 4 pods
• Mga gulay: perehil + dill

Paghahanda:

Balatan ang lahat ng mga gulay at gupitin ang mga ito sa mga piraso upang gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Inalis namin ang mga tangkay ng mga kamatis at iba pang mga gulay. Hindi namin binabalatan ang mga mansanas.

Gilingin ang lahat ng mga gulay sa isang gilingan ng karne sa magkahiwalay na mga tasa.

Ito ay kung paano namin pinaikot ang mga gulay: karot, paminta, sibuyas, mansanas. Ilagay ang mga ginulong kamatis sa isang malalim na mangkok ng aluminyo upang hayaan silang maluto nang kaunti.

Sa sandaling kumulo ang mga kamatis, idagdag ang lahat ng mga naka-scroll na gulay: paminta, mansanas, karot, sibuyas. Haluing mabuti ang lahat. Kaya magluto, pagpapakilos, para sa 1.5 oras. Malaki ang palanggana at nakatayo sa dalawang nasusunog na kalan. Pagkatapos ay magdaragdag kami ng iba pang mga sangkap.

Habang kumukulo ang adjika, babalatan namin ang bawang.

Gagamit kami ng mga guwantes upang balatan at gupitin ang mga mainit na sili. Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta.

Ipinapasa namin ang bawang, damo at

Kapag ang masa ng gulay ay pinakuluan sa loob ng 1.5 oras, idagdag dito: bawang, damo, mainit na paminta, asin, asukal.

Pagkatapos ay ibuhos ang 1 baso ng suka at 1 baso ng walang amoy na langis ng mirasol. Haluin at lutuin ng isa pang 30 minuto pagkatapos kumulo.

Matapos lumipas ang oras, patayin ang apoy at simulan ang pagbuhos sa mga isterilisadong garapon.

Ibuhos sa maraming garapon nang sabay-sabay, dahil mainit ang masa. I-roll up namin ang buong garapon at ibalik ang mga ito. Kumuha ng mainit na kumot at takpan ito sa itaas hanggang sa lumamig.

Ang ganitong uri ng paghahanda ay isang kaloob ng diyos na ginagawa natin sa tag-araw at taglamig.

Recipe para sa adjika "Hospitable" - nang walang pagluluto

Mga sangkap:

• 300 - 500 g - bawang
• 3 - 4 na mga PC. - mainit na paminta
• 0.5 -1 kg kampanilya paminta
• 1.5 - 2 kg na pulang kamatis
• 1 medium na ugat ng parsnip, kintsay, perehil, cilantro, regan (basil), tarragon, 1 - 2 bungkos ng dill, 2 - 3 tbsp. kutsara ng asin

Paghahanda:

Gilingin ang lahat sa isang gilingan ng karne. Haluin. Ilagay sa isang garapon hanggang sa mga balikat. Dahil ang handa na masa ay "maglalaro," ilagay ito sa refrigerator.

Kailangan mong pukawin paminsan-minsan. Ang mga gulay, paminta at bawang ay maaaring iakma sa panlasa.

Sa taglamig, ang adjika ay mabuti kapwa bilang isang hiwalay na ulam at halo-halong may mayonesa at kulay-gatas.

Adjika "Krasnodarskaya" - isang paborito para sa buong pamilya

Mga sangkap:

• 3 kg - kampanilya paminta
• 2 kg - pulang kamatis
• 1 kg - maasim na pulang mansanas
• Pulang mainit na paminta, asin, asukal, bawang, pampalasa - sa panlasa

Paghahanda:

1. Giling namin ang lahat sa isang gilingan ng karne at nagluluto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 1 oras o kaunti pa, paminsan-minsang pagpapakilos.
2. Pagkatapos ng halos kalahating oras ng pagluluto, maglagay ng gauze knot sa kumukulong pinaghalong, kung saan ang mga pampalasa ay nakatali (bay bay, dill at parsley seeds, basil). Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang buhol.
3. Gupitin ang 3 - 4 na sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Alisin ang sibuyas at ibuhos ang mabangong langis sa adjika sa dulo ng pagluluto.

Ang homemade adjika na may mga karot

Mga sangkap:

• 2.5 kg - mga kamatis
• 1 kg - karot
• matamis na paminta - 1 kg
• 1 kg - mansanas
• 50 g - pulang capsicum

Paghahanda:

1. Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang kasirola at lutuin ng 1 oras mula sa sandaling kumulo ito.
2. Kapag lumamig na ang masa, magdagdag ng 200 g ng durog na bawang, 1 tasa ng 3% na suka, 1 tasa ng asukal, 1 tasa ng langis ng mirasol, 0.25 tasa ng asin.
3. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay sa mainit na garapon.
4. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
5. Kumain na may karne, may sopas, may nilagang repolyo.

Recipe para sa maanghang na adjika para sa taglamig

Mga sangkap:

• 3 kg - mga kamatis
• 500 g - kampanilya paminta
• sibuyas - 500 g
• 500 g - karot
• mansanas - 500 g
• 200 g - bawang
• 10 mainit na paminta pods
• 0.5 tasa ng langis ng mirasol
• 100 g - asukal
• 1 tbsp. kutsara na may isang bunton ng asin

Paghahanda:

1. Ipasa ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo nang mabuti at lutuin ng 3 oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.
2. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Adjika mula sa beets - isang orihinal na recipe na may magandang kulay

Mga sangkap:

• 5 kg - mga kamatis
• 1 kg - kampanilya paminta
• karot - 1 kg
• 5 kg - beets
• 4 - 5 mga PC. - mainit na paminta pods
• 200 g - bawang

Paghahanda:

1. Hugasan, alisan ng balat, gupitin ang lahat ng mga gulay at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Magluto sa isang malaking aluminum pan sa loob ng 1.5 oras, patuloy na pagpapakilos.
3. Pagkatapos ay idagdag sa kabuuang masa: 150 g - asin, 150 g - asukal, 200 g - langis ng gulay at simulan ang pagluluto.
4. Magdagdag ng 150 g ng suka 6% 30 minuto bago matapos ang pagluluto.
5. Makakakuha ka ng 6 - 7 litro. Ilagay ang adjika sa malinis na garapon at i-roll up.Ilagay sa ilalim ng "fur coat" sa loob ng 10 oras.
6. Ang resulta ay isang napakakapal, matalim at magandang kulay na adzhika.

Adjika Adyghe mula sa peppers - nang walang pagluluto

Mga sangkap:

• 1 kg - matamis na pulang kampanilya paminta
• 50 g - pulang mainit na paminta
• dill - 50 g
• 50 g - cilantro
• perehil - 50 g
• 50 g - tarragon
• 2 ulo - bawang

Paghahanda:

1. Balatan ang paminta mula sa mga buto at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang natitirang mga halamang gamot.
2. Magdagdag ng asukal at asin sa nagresultang timpla sa panlasa at mag-iwan ng 3 araw sa anumang hindi malamig na lugar, upang hindi makagambala sa sinuman.
3. Pagkatapos ng 3 araw, ihalo at ibuhos sa maginhawang mga lalagyan para magamit at i-seal.

Adjika mula sa kamatis at bawang "estilo ng Armenian" - nang walang pagluluto

Mga sangkap:

• 5 kg - hinog na mga kamatis
• 1 kg - bawang
• 500 g - mainit na capsicum

Paghahanda:

1. Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at mag-iwan sa isang enamel bowl sa loob ng 10 - 15 araw upang payagan ang timpla na mag-ferment, tandaan na pukawin ito araw-araw.

Tandaan ang isang subtlety - dapat mong i-asin ang tomato juice bago idagdag ang bawang at paminta - kung hindi, hindi mo mararamdaman ang lasa ng asin mamaya.

Zucchini seasoning - masarap na recipe ng video

Sana ay masiyahan ka sa hindi pangkaraniwang recipe ng zucchini na ito.

Adjika mula sa berdeng mga kamatis na may halaman ng kwins

Mga sangkap:

• 2.5 kg - berdeng mga kamatis
• 500 g - kampanilya paminta
• quinces - 500 g
• 300 g - karot
• zucchini - 300 g
• 300 g - mga sibuyas
• 1/2 tasa ng pinaghalong gulay
• asukal - 1/2 tasa
• 1 tasa ng langis ng gulay

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga berdeng kamatis, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 6 na oras upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice.
2. Matamis na paminta, halaman ng kwins, karot, zucchini, sibuyas- dumaan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang lahat at magluto ng 1 oras.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, pinong tinadtad o tinadtad na damo at mainit na paminta. Magluto ng isa pang 1 oras.
4. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay, asukal, asin. Hayaang kumulo ng 3 beses.
5. Ibuhos ang mainit na adjika sa malinis na garapon at igulong ang mga takip.

Georgian adjika na may hops-suneli

Mga sangkap:

• Khmeli-suneli - 3 bahagi
• Capsicum pulang mainit na paminta - 2 bahagi
• Bawang - 1 bahagi
• Coriander (mga buto ng cilantro sa lupa - 1 bahagi
• Dill - 1 bahagi
• suka ng alak 3%

Paghahanda:

1. Ipasa ang paminta at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng pampalasa. Minsan ang pinong durog na mga walnut ay idinagdag.
2. Budburan ang pinaghalong may magaspang na asin at magdagdag ng sapat na suka upang bumuo ng isang basa-basa, makapal na paste. Ang paste na ito ay angkop na angkop para sa pangmatagalang imbakan sa mahigpit na selyadong mga lalagyan ng salamin o ceramic.

Adjika mula sa pulang paminta na may mga mani - masarap na "Genatsvali"

Kailangan:

• Pulang paminta, cilantro, suneli hops, Imeretian saffron, mga walnut.

Paraan ng pagluluto:

Ang eksaktong mga sukat, sa kasong ito, ay hindi mahalaga.

Ang tunay na adjika ay walang pagkakatulad sa mga mansanas, karot at kamatis.

1. Ipasa ang pulang paminta, higit sa kalahati ng buong halo, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng tuyong cilantro, suneli hops, Imeretian saffron.
3. Ang mga walnut ay kailangang gilingin ng pino, ngunit hindi masyadong marami. Ang mga mani ay nagpapabuti sa lasa.
4. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng adjika ay dapat ihanda sa mga guwantes na goma.

Recipe para sa adjika "Posadskaya" - na may mga kamatis, bawang at malunggay

Kailangan:

• 5 kg - hinog na mga kamatis
• 6 na mga PC. - ulo ng bawang
• 100 g - asin
• 1 PIRASO. - mainit na paminta
• 6 na mga PC. - malalaking ugat ng malunggay

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pukawin at ilagay sa mga lalagyan. Itabi sa refrigerator.

Recipe ng video - masarap na lutong bahay na adjika

Ang hilaw na paghahanda ay nagbibigay ng sariwang lasa.

Recipe para sa adjika "Prunes"

Kailangan:

• 1 kg - bell pepper na walang buto
• pitted prun - 1 kg
• 200 g - peeled na bawang
• 3 pods - mainit na paminta
• 600 g - tomato paste

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Hatiin sa mga garapon. Hindi na kailangang mag-sterilize. Ang mga garapon ay hindi masyadong malaki.

Adjika recipe na may eggplants

Kailangan:

• 1.5 kg - mga kamatis
• 1 kg - mga talong
• 300 g - bawang
• 1 kg - matamis na paminta
• 3 pods - mainit na paminta
• 1 tasa - langis ng gulay
• 1/2 tasa - suka 6%
• Salt - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang lahat ng mga sangkap na gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng langis ng gulay at, ilagay sa isang enamel pan, pakuluan ng 50 minuto.

Magdagdag ng suka sa dulo ng pagluluto. Igulong sa mga inihandang malinis na garapon.

Ang pinakasimpleng recipe ng adjika na "Prostushka"

Kailangan:

• 3 kg - mga kamatis
• 1 kg - matamis na paminta
• 0.5 kg - bawang
• 150 g - mainit na paminta
• 0.5 tasa - asin
• 3 tbsp. kutsara - asukal

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang lahat ng sangkap sa isang gilingan ng karne, ihalo, magdagdag ng asin, asukal, at iwanan ng magdamag.

Sa umaga, alisan ng tubig ang labis na likido at ilagay ang adjika sa malinis na garapon. Panatilihing malamig.

Paano gumawa ng masarap na homemade adjika? - recipe ng video

Ang homemade seasoning na walang preservatives ay malasa at ligtas.

Adjika para sa taglamig na "Kiev style"

Kailangan:

• 5 kg - hinog na mga kamatis
• kampanilya paminta - 1 kg
• 1 kg - mansanas (mas maasim mas mabuti)
• karot - 1 kg
• 400 g - langis ng gulay
• 2 tbsp. kutsara - asin
• 200 g - asukal
• 2 tbsp. kutsara - pulang mainit na paminta (o 1 tbsp. itim + 1 tbsp. pula)

Paraan ng pagluluto:

1. Ipasa ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (mas mahusay na unang alisan ng balat ang mga kamatis o ipasa ang mga ito sa isang juicer). Para madaling mabalatan ang mga kamatis, buhusan sila ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 hanggang 5 minuto.
2. Timplahan ng mantikilya, asukal, asin, at pampalasa ang napalampas na timpla. Pakuluan ng 2 - 3 oras hanggang sa ninanais na pare-pareho.
3. Ibuhos ang natapos na adjika na mainit sa mga isterilisadong garapon. I-roll up ang mga garapon at balutin hanggang lumamig.

Ang Adjika para sa taglamig na may maraming mga recipe ay ibinigay bilang isang halimbawa para sa mga paghahanda sa bahay. Nasa iyo ang pagpipilian.

Ang Adjika - isang maanghang na parang paste na pampalasa, sikat sa mga lutuing Abkhazian at Georgian - ay isang madalas na bisita sa aming mga mesa. At hindi ito nakakagulat, dahil ang versatility ng masarap na sarsa na ito ay nagpapahintulot na magamit ito sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan o bilang isang pampagana na meryenda na napupunta nang maayos sa karne at gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang tradisyonal na adjika ay inihanda mula sa mainit na capsicum, bawang, asin at pampalasa, ang pagpipilian ng paghahanda ng adjika mula sa mga kamatis ay napakapopular sa mga maybahay na Ruso.

Ang tomato adjika para sa taglamig ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maraming mga pinggan, na i-highlight ang kanilang panlasa at pagdaragdag ng isang ugnayan ng piquancy. Tutulungan ka ng Adjika nang higit sa isang beses kapag kailangan mong magluto ng sopas, mag-marinate ng shish kebab, maghurno ng pizza, nilagang karne o maghanda ng sarsa. At kung ikaw ay isang mahilig sa oriental cuisine, hindi mo magagawa nang wala ang pampalasa na ito.

Ang Adjika mula sa mga kamatis para sa taglamig ay isang kahanga-hangang paghahanda, ang lasa nito ay maaaring iba-iba sa iyong paghuhusga. Halimbawa, maaari mo itong gawing mas mainit, mas matamis o mas maanghang, magdagdag ng mga mansanas, malunggay, kampanilya o higit pang mga halamang gamot sa adjika. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at sa mga kagustuhan ng iyong pamilya. Dahil ang pangunahing bahagi kamatis adjika ay mga kamatis, ang kanilang pinili ay dapat na lapitan lalo na maingat - ang mga prutas ay dapat na hinog, mataba, walang mga palatandaan ng mabulok o pinsala. Sa kasong ito, kahit na ang mga sobrang hinog na kamatis ay gagawin.

Dapat ding isama ng tomato adjika ang mga tradisyonal na sangkap ng pampalasa, tulad ng mainit na paminta, bawang at asin. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag sa iyong panlasa. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at damo na makakatulong na gawing mas malasa at mabango ang adjika: kabilang sa mga pampalasa ay suneli hops, chili peppers, coriander, turmeric, fenugreek, dill seeds at mustard seeds, kabilang sa mga herbs ay cilantro, parsley, basil at marjoram . Ang Adjika mula sa mga kamatis para sa taglamig ay maaaring ihanda alinman sa hilaw o pinakuluang. Ang bawat pagpipilian ay may sariling mga pakinabang - ang raw adjika ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina, habang ang pinakuluang adjika ay maaaring maiimbak nang mas matagal.

Upang maging matagumpay ang iyong tomato adjika para sa taglamig, huwag maging tamad na lubusang isterilisado ang mga garapon. Sa pamamagitan ng paraan, ang kalahating litro na garapon ay itinuturing na pinaka-angkop na sukat para sa adjika - tulad ng isang garapon ay maginhawa para sa pagpapagamot ng mga kamag-anak o kaibigan, at ang mga nilalaman nito ay mabilis na kinakain upang mabuksan mo ang susunod. Ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng adjika ay kamangha-manghang sa kanilang pagkakaiba-iba, kaya pumili, mag-eksperimento, subukan at maging inspirasyon ng mga recipe sa pagluluto na inaalok ng aming website!

Adjika mula sa mga kamatis at bell peppers na may bawang

Mga sangkap:
3 kg na kamatis,
1 kg kampanilya paminta,
500 g ng bawang,
150 g mainit na paminta,
100 ml 9% na suka,
80-100 g ng asin,
60 g ng asukal.

Paghahanda:
Balatan ang mga kamatis, bawang at paminta at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gamit ang isang meat grinder o food processor, gilingin ang mga sangkap na ito, pagkatapos ay haluing mabuti at iwanan ang pinaghalong para sa 1 oras. Alisan ng tubig ang nagresultang likido, magdagdag ng asin, asukal at suka. Paghaluin nang lubusan, ilagay ang adjika sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga isterilisadong takip.

Adjika "Homemade" na may mga karot, kampanilya paminta at mansanas

Mga sangkap:
2 kg na kamatis,
1 kg karot,
1 kg kampanilya paminta,
1 kg na mansanas,
200 g ng bawang,
100 g mainit na paminta,
200 ML ng langis ng gulay,
150 ml 9% na suka,
150 g ng asukal,
100 g khmeli-suneli,
50 g asin.

Paghahanda:
Alisin ang tangkay mula sa mga kamatis at gupitin sa ilang piraso. Balatan at ubusin ang mga mansanas. Balatan ang mga karot at alisin ang mga buto mula sa mga paminta. Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay ang nagresultang timpla sa isang malaking kasirola, pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras, regular na pagpapakilos. Humigit-kumulang 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na bawang, asukal, asin, suneli hops at suka, ihalo nang mabuti. Ibuhos ang natapos na adjika sa mga isterilisadong garapon, igulong, baligtad at palamig, na tinatakpan ng isang mainit na kumot.

Adjika "Maanghang" na may malunggay at damo

Mga sangkap:
2 kg na kamatis,
2 kg kampanilya paminta,
10-15 mainit na paminta,
8-10 ulo ng bawang.
3 piraso ng malunggay na ugat,
2 bungkos ng perehil.
2 bungkos ng dill,
4 na kutsarang asin,
4 na kutsara ng asukal,
150 ML 9% suka.

Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga tangkay at buto. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang. Ipasa ang lahat ng sangkap (maliban sa asin, asukal at suka) sa pamamagitan ng gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla. Magdagdag ng asin, asukal at suka, ihalo muli at ilagay sa mga isterilisadong garapon. Isara ang mga garapon na may mga takip at itabi.

Adjika "Adjarian style" mula sa mga kamatis, paminta, karot at sibuyas

Mga sangkap:
5 kg na kamatis,
1 kg kampanilya paminta.
1 kg karot,
500 g mga sibuyas.
5-10 mainit na paminta,
5-7 ulo ng bawang,
500 ML ng langis ng gulay,
asin sa panlasa,
giniling na kulantro sa panlasa.

Paghahanda:
Alisin ang mga tangkay at core mula sa mga kamatis, at alisin ang mga buto mula sa mga sili. Gupitin ang mga kamatis, paminta at sibuyas sa 2-4 na bahagi at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang timpla sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na bawang, langis ng gulay, asin at kulantro sa panlasa. Haluin ang pinaghalong lubusan gamit ang isang kahoy na kutsara at kumulo sa mahinang apoy para sa mga 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang natapos na adjika sa mga isterilisadong garapon, igulong at palamig, baligtad ito.

Adjika mula sa mga kamatis at talong

Mga sangkap:
1.5 kg na kamatis,
1 kg na talong,
1 kg kampanilya paminta,
6 na ulo ng bawang,
3-4 mainit na paminta,
1 baso ng langis ng gulay,
100 ml 9% na suka,
1 kutsarang asin.

Paghahanda:
Maghanda ng mga gulay na may bawang at tadtarin ang mga ito. Ilagay ang timpla sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mantika at magluto ng 40-50 minuto. Magdagdag ng asin at suka 10 minuto bago matapos ang pagluluto. Ilagay ang natapos na adjika sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at hayaang lumamig, baligtad ito.

Adjika mula sa mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:
1.5 kg na kamatis,
3 malalaking ulo ng bawang,
2 mainit na paminta,
1 bungkos ng mga gulay (perehil, dill at cilantro),
100 ML ng langis ng gulay,
1 kutsarang asukal,
1 kutsarang asin,
1 kutsarang ground coriander,
50 ML 5% suka.

Paghahanda:
Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at gupitin sa ilang piraso. Gupitin ang mga tangkay ng mga sili at alisin ang mga buto. Balatan ang bawang. Gilingin ang mga kamatis, paminta at bawang gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ilagay ang pinaghalong kamatis sa mangkok ng multicooker at itakda ang "Stew" mode sa loob ng 2 oras. Ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon sa panahon ng pagluluto, at pagkatapos ng 1 oras magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Haluin. 30 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga tinadtad na damo at giniling na kulantro. 10 minuto bago lutuin, magdagdag ng suka. Ibuhos ang adjika sa mga isterilisadong garapon, isara nang mahigpit, baligtarin ang mga garapon at iwanan upang palamig, natatakpan ng isang kumot. Mag-imbak ng adjika sa isang malamig na lugar.

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng adjika ay isang simpleng bagay, ngunit ito ay napakasarap at mabango na tiyak na kailangan mong idagdag ang sarsa na ito sa iyong listahan ng mga paghahanda. Ang tomato adjika para sa taglamig ay walang alinlangan na magagalak sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay nang higit sa isang beses na may kahanga-hangang lasa at mataas na kalidad.

Bon appetit!

Sa lahat ng aming mga paghahanda, pinahahalagahan namin ang homemade adjika; Maingat kong napanatili ang recipe para sa pinaka masarap na homemade adjika sa loob ng maraming taon. Noong unang panahon, isinulat ko ito sa isang papel, pagkatapos ng hindi sinasadyang pakikipag-usap sa palengke sa isang babaeng nagbebenta ng sili at kamatis. Sa tuwing naghahanda ako ng adjika mula sa mga kamatis para sa taglamig, naaalala ko ito nang may malaking pasasalamat. Ang recipe ay matagal nang kumalat sa lahat ng aming mga kakilala at kaibigan, dahil ito ay talagang napaka-masarap, wala ni isang solong binili na sarsa na malapit sa lutong bahay na adjika. Para sa aming panlasa, ito ay perpekto - katamtamang maanghang, mabango, makapal, angkop para sa maraming mga pinggan.

Mga sangkap:

• Mga kamatis na karne - 2.5 kg;
• pulang matamis na paminta - 500 g;
• binalatan ng bawang - 100 g;
• mainit na sili paminta - 2-3 mga PC;
• karot - 250 gr;
• matamis at maasim na mansanas - 250 gr;
• asin - sa panlasa;
• langis ng mirasol - 250 ML.

Paano maghanda ng adjika mula sa mga kamatis para sa taglamig

Para sa adjika, ang mga gulay ay dinurog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang ang natapos na pampalasa ay walang pare-parehong texture, ngunit butil, na may napakaliit na piraso ng pinakuluang pulp ng gulay. Gupitin ang lugar sa kamatis kung saan nakakabit ang sanga. Hindi ko inaalis ang balat, ito ay isang pag-aaksaya ng oras; gayon pa man, hindi ito mararamdaman sa natapos na adjika. Iling ang mga buto ng matamis na paminta at alisin ang tangkay. Gupitin ang gitna gamit ang mga buto mula sa mga mansanas. Nililinis namin ang mga karot at pinutol ang mga ito nang pahaba sa mga piraso - gagawing mas madali itong ilagay sa gilingan ng karne. Balatan ang bawang at iwanan ang mainit na sili na may mga buto. Tinitimbang namin ang mga gulay pagkatapos ng pagbabalat, ang listahan ng mga sangkap ay nagpapakita ng netong timbang!

Gilingin ang mga inihandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ipinapakita ng larawan na ang masa ay hindi homogenous, tulad ng, ngunit may maliliit na piraso ng gulay.

Ibuhos sa isang kaldero o malaking kasirola. Pataasin ang init sa pinakamataas na setting para mas mabilis itong kumulo. Kapag lumitaw ang "bulk" sa ibabaw, bawasan ang apoy sa mababang, takpan ng takip, at hayaang kumulo sa loob ng isang oras at kalahati. Pana-panahong suriin kung paano niluto ang mga gulay. Alisin ang takip at hayaang mababa ang apoy. Patuloy kaming nagluluto ng adjika para sa taglamig para sa isa pang 35-45 minuto, nang hindi tinatakpan ito. Ang pagpapakilos ng pampalapot na slurry paminsan-minsan, sumingaw ang likido.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa makapal na masa ng gulay, anumang uri, ngunit palaging pino. Haluin, itaboy ang langis mula sa mga dingding ng kaldero, ihalo ito sa pampalasa. Ito ay magiging mamantika at magsisimulang tumalsik habang nagluluto pa. Upang hindi masunog, hindi mantsang ang kalan at lahat ng bagay sa paligid, tinatakpan namin ang kaldero na may takip, ngunit hindi mahigpit, ngunit nag-iiwan ng isang makitid na puwang. Magluto ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin sa adjika at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Haluin. Naglagay kami ng kaunti sa isang platito at subukan ito - dapat mong magustuhan ang lasa ng homemade adjika. Kung walang sapat na asin o pampalasa, magdagdag ng kung ano ang kinakailangan.

Hugasan ang mga garapon nang maaga. Hugasan din ang mga takip mainit na tubig na may soda, ibuhos ang tubig na kumukulo at ilagay sa mababang init. Isterilize namin ang mga garapon bago punan upang sila ay mainit. Inilalagay ko ito sa isang maliit na kasirola ng tubig, binabaligtad ang mga garapon, at isterilisado ang maliliit na lalagyan sa loob ng dalawang minuto. Bago mapuno ang isang garapon, ang pangalawa ay magpapasingaw na. Punan hanggang sa pinakatuktok at i-tornilyo nang mahigpit. Maaari mong balutin ito sa isang kumot, iniiwan ko ito sa mesa upang palamig nang walang karagdagang pag-init.

Bagama't ang proseso ay medyo labor-intensive, sa esensya, ang aktibong pagluluto ay paghahanda lamang ng mga gulay. At sa proseso ng pagluluto, kailangan mong bantayan ito upang walang masunog o mag-overcook. Ito ay niluto sa eksaktong parehong paraan, tingnan ang recipe, maaaring maging kapaki-pakinabang din ito sa iyo.

Pagkatapos gumugol ng ilang oras, maghahanda ka ng isang kahanga-hangang unibersal na panimpla, at sa unang pagsubok ay kumbinsido ka na ang lutong bahay na adjika ay masarap, at na ngayon ay mayroon kang isang recipe para sa pinaka masarap na lutong bahay na adjika. Good luck sa iyong paghahanda at bon appetit!