الخطوة 1: تحضير البيض.
يجب غلي بيض الدجاج وتبريده وتقشيره، كل شيء كالمعتاد. سأشير فقط إلى أنه إذا قمت، بعد الغليان، بخفض البيض بشكل حاد في الماء البارد، فسيكون من الأسهل تقشيره.يجب سحق بيض الدجاج المقشر باستخدام مبشرة. يمكنك فصل الصفار عن البياض ومن ثم استخدام الصفار المبشور لتزيين الجزء العلوي من السلطة.
الخطوة 2: تحضير عصي السلطعون.
قشر أعواد السلطعون من الغلاف وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
يجب إذابة أصابع السلطعون المجمدة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3: تحضير الفطر.
يُصفّى التتبيلة من الفطر ويُشطف بالماء البارد. جاف. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4: تحضير الجبن.
لتحضير السلطة عليك أن تأخذ الجبن الصلب. اطحنها على مبشرة ناعمة أو متوسطة.
الخطوة 5: تحضير البصل.
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6: تحضير الذرة.
افتح علبة الذرة، وأمسك الحبات بملعقة كبيرة، ثم قم بتصريف أي سائل زائد.
الخطوة 7: امزج السلطة وقدمها مع أصابع السلطعون والفطر.
من الأفضل وضع السلطة بعصي السلطعون والفطر في طبقات حتى تبدو أجمل وتؤكل بشكل أسرع. لذلك، أحضري طبقاً مسطحاً كبيراً وضعي عليه الذرة كطبقة أولى. بعد ذلك طبقة من الفطر المفروم ناعماً، ثم البصل والجبن والبيض وأعواد السلطعون. تزيين كل شيء على رأس المايونيز أو القشدة الحامضة، وكذلك رش الأعشاب الطازجة المفرومة حولها. يمكنك إضافة القليل من الملح والصلصة لكل طبقة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا وضع المايونيز أولاً ورش أعواد السلطعون فوقها.
يجب تقديم السلطة مع أصابع السلطعون والفطر مباشرة بعد التحضير، وليست هناك حاجة لغرسها، فهي بالفعل لذيذة جدًا.
بالعافية!
إذا كان البصل لاذعًا جدًا، احرقيه بالماء المغلي لإزالة المرارة.
أيضًا ، يمكن تقديم سلطة بعصي السلطعون والفطر كسلطة كوكتيل مرتبة بنفس الطريقة مع الملح ولكن في أجزاء في أكواب خاصة.
هذه السلطة مع الفطر المقلي وأعواد السلطعون المقلية، مع البيض والبصل، لذيذة جدًا ولذيذة، مجرد مشهد للعيون المؤلمة! في المرة الأولى التي قمت بطهيها، شككت في ذلك - لم أضطر مطلقًا إلى قلي أصابع السلطعون. لكن المراجعات كانت إيجابية، وأنا أحب كل أنواع التجارب، لذلك حاولت طهيها. صحيح أنني غيرت الوصفة قليلاً لتناسب نفسي - واتضح أنها لذيذة! أوصي بإعداد هذه السلطة للضيوف أو لأسرتك.
انظر أيضًا كيف يمكنك تقديمها بشكل جميل على طاولة الأعياد.
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- فطر طازج - 300 جم؛
- البيض - 3 قطع؛
- بصل - 1 متوسطة؛
- بصل أخضر - عدة سهام؛
- مايونيز؛
- الجبن - 50 جرام.
طريقة تحضير سلطة أصابع السلطعون مع الفطر المقلي:
تم تجميد العصي الخاصة بي، فأخرجتها وفتحت جميع العبوات. تركته ليذوب على الطاولة. في هذه الأثناء، قمت بتقطيع البصل والفطر وقليهما في مقلاة ووضعهما في وعاء. لقد تركت بعض الفطر في المقلاة. لقد سلقتُ البيض بقوة.
قررت أن أقلي نصف العصي فقط، واترك النصف الآخر كما هو. اعتقدت أنه سيكون هناك الكثير من الطعام المقلي، وكنت على حق.
لذلك، قمت بتقطيع نصف العصي إلى دوائر رفيعة وأضفتها إلى المقلاة مع الفطر المتبقي. لا تقم بتذويب العصي على الإطلاق، فقط حتى يمكن قطعها بسهولة. عند القلي، بدأوا يتكشفون بشكل مضحك للغاية، لقد جربت الطعم - لا شيء، رائع!
بشكل عام، عندما كانت نصف مفتوحة، قمت بإزالتها من الحرارة، خوفا من الإفراط في طهيها. بمجرد أن تبرد، بدأت في تجميع السلطة.
الخيار الأول: كان زوجي في عجلة من أمره للذهاب إلى العمل، وسرعان ما قمت بخلط كل شيء له وتتبيله بالمايونيز وتقديمه. الزوج، الذي كان قبل ذلك يشك كثيرًا في أن شيئًا مفيدًا سيخرج من كل هذا، جربه، والتهمه بسرعة، وقال: جيد جدًا!
لقد ألهمتني تقييمه، وقررت أن أصنع الجزء الثاني من السلطة بشكل جميل، وأضعها في طبقات من خلال حلقة محلية الصنع من الزجاجة. لقد أصبح الأمر رائعًا جدًا، أقول لك.
- الطبقة الأولى عبارة عن حفنة من أصابع السلطعون غير المقلية المقطعة إلى دوائر.
- الطبقة الثانية - البصل الأخضر المفروم والمايونيز (كل شيء مضغوط بإحكام حتى لا تنهار "الباسكا" عند إزالة الحلقة، ولكن بدون تعصب)؛
- ثالثا - مكعبات البيض والمايونيز؛
- رابعا - الفطر المقلي مع البصل.
- خامسا - عيدان عادية مقطعة إلى دوائر، بصل أخضر، مايونيز؛
- العصي المقلية
- الجبن المبشور والمايونيز والبصل الأخضر والجبن مرة أخرى.
هذا كل شيء، ضع الطبقات بإحكام، ودعها تقف لبعض الوقت، وتتماسك وتصبح أصدقاء، وقم بإزالة الحلقة بعناية حتى لا تطغى على سلطتنا. تزيين السلطة وتقديمها مع الفطر المقلي، وسوف تساعدك الوصفة مع الصور. جميلة ولذيذة ومرضية!
ربما لم يعد هناك شخص لم يجرب سلطة عصا السلطعون. لقد قام السلطعون الشهير بالفعل بإزاحة "قدامى المحاربين" في جميع المهرجانات، مثل أو، من الطاولات. حان الوقت لتحديث وصفة سلطة أصابع السلطعون المملة قليلاً عن طريق إضافة مكون جديد إلى تركيبتها - الفطر.
سلطة مع أصابع السلطعون والفطر والبيض
مكونات:
- الأرز - 40 ملعقة كبيرة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- فطر مخلل - 100 جم؛
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- البصل الأخضر - 1 حفنة؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- ملح فلفل.
تحضير
يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا وباردًا. يُسلق البيض بقوة ويُقطع. قطع أصابع السلطعون والفطر. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، رشي السلطة بالبصل الأخضر.
يمكنك أيضًا تنويع هذه السلطة بأي مكونات تفضلينها، على سبيل المثال، تحضير سلطة بالذرة والفطر وأعواد السلطعون.
سلطة مع الفطر والدجاج وعصي السلطعون
مكونات:
- فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- فطر مخلل - 200 جم؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- الخضر - للزينة.
تحضير
ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واقليه مع البصل والفطر المخلل حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل فيليه الدجاج ويقلى حتى ينضج. قطع فيليه النهائي إلى شرائح. قطع الخضر وعصي السلطعون. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
سلطة بعصي السلطعون والفطر والجزر جاهزة! يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سلطة مع الفطر وعصي السلطعون والجبن
مكونات:
- أصابع السلطعون - 250 جم؛
- البيض - 3 قطع؛
- فطر - 70 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- مايونيز؛
- ملح فلفل.
تحضير
يُسلق البيض بقوة ويُقطع. يقطع الفطر ويقلى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. صر الجبن على مبشرة خشنة. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز. سلطة الملح والفلفل حسب الذوق. ولمزيد من النضارة خلال الموسم، يمكنك إضافة الخيار الطازج المبشور كإضافة إلى السلطة.
سلطة مع الحبار وعصي السلطعون والفطر
مكونات:
تحضير
نظف الحبار واغليه حتى ينضج (30-40 ثانية في الماء المغلي). قطع عصي السلطعون إلى مكعبات. يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تخلط جميع المكونات المحضرة مع الجمبري المقشر والمسلوق. تتبل السلطة بالمايونيز. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم.
وقت الطهي – 1 ساعة.
عدد الوجبات - 5.
مكونات
قبل أن نقدم لك وصفة خطوة بخطوة لسلطة السلطعون مع الفطر مع الصور، قم بتقييم ما إذا كان لديك جميع المنتجات من القائمة في ثلاجتك. إذن القائمة:
- بالطبع عصي السلطعون (300-350 جم) ؛
- الفطر (يفضل الفطر) ؛
- خيار (2-3 قطع، حسب حجمها)؛
- بيض الدجاج (3 قطع)؛
- جبنة صلبة (200 جرام)
- بصلة واحدة متوسطة الحجم؛
- مايونيز لتتبيلة السلطة؛
- الملح أو الفلفل (حسب الذوق الفردي)؛
- القليل من الزيت النباتي للقلي فقط.
كيفية تحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر
لذلك، دعونا نلقي نظرة على القائمة. دعنا ننتقل الآن مباشرة إلى تكنولوجيا الطهي نفسها.
- أولاً، لنبدأ بغلي البيض. بعد أن تغلي، انتظري لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد بوضع المقلاة تحت الماء البارد الجاري. سيساعدك هذا على تقشير بيضك بسهولة.
قطع الفطر.
يقطع البصل.
لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر، سنحتاج أيضًا إلى مقلاة. يُسكب الزيت في مقلاة مُسخنة مسبقًا ويُقلى الفطر مع البصل المفروم جيدًا. يقلى حتى يصبح الفطر جاهزًا. في هذه الحالة، سوف يكتسب البصل اللون الذهبي.
اغسل الخيار الطازج المطبوخ ومقطع إلى مكعبات صغيرة. على سبيل المثال، إذا لم يكن لديك خيار في متناول اليد، يمكنك استبداله بعلبة من الذرة المعلبة.
اتبع نفس الإجراء مع عصي السلطعون. أخرج العصي من العبوة واقطعها جيدًا.
ضعي البيض والبصل مع الفطر والخيار وعصي السلطعون في وعاء السلطة. قلبي السلطة مع المايونيز (يمكنك أيضًا تجربة وإضافة القشدة الحامضة إلى السلطة بدلاً من المايونيز). أضف التوابل التي تعتقد أنها مناسبة هنا.
جاء الدور على الجبن. صرها فوق السلطة. بهذه الطريقة يمكنك تزيين الطبق قليلاً. بالإضافة إلى تزيين الجبن، يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب المجمدة الطازجة أو المعدة مسبقًا. قطع الخضار الموجودة فوق السلطة أيضًا.
هل حصلت بالفعل على شهيتك؟ ثم قم بشراء المزيد من تلك المنتجات المفقودة في ثلاجتك بسرعة. إذا كانت جميع المكونات متوفرة، أسرعي بإعداد سلطة بعصي السلطعون والفطر وفاجئي أسرتك بطبق جديد غير عادي. كن مطمئنًا، فسوف يشكرونك بكل سرور على هذا الاهتمام.
وصفة فيديو لسلطة السلطعون مع الفطر
استخدم أيضًا وصفة الفيديو لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر.
نشتري عصي السلطعون، سواء بالوزن أو المعبأ. إذا تم تجميدها، ضعها على سطح العمل مسبقًا، قبل حوالي 5 ساعات، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل تناول المايونيز أو المايونيز عالي الجودة الذي يتم شراؤه من المتجر. إذا كنت ترغب في إعداد سلطة غذائية، فاستبدل المايونيز بالزبادي العادي. الجزر والبيض موجود في كل منزل. نضع كل شيء على سطح الطاولة.
اغسلي البيض والجزر، وضعيهما في قدر، واملئيهما بالماء بالكامل وضعيهما على الموقد، وعندما يغلي الماء، خففي النار حتى لا يتشقق البيض. قم بسلق البيض لمدة 12 دقيقة، ثم أخرجه واملأه بالماء المثلج، والجزر لمدة 20 دقيقة، ثم ضعه على طبق ليبرد.
يحتاج منتج السلطعون فقط إلى إزالته من العبوة.
قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات متساوية واسكبيها في طبق كبير لتختلط السلطة لاحقاً. عندما يبرد، قشر الجزر. نقطعها إلى مكعبات أصغر قليلاً حتى تشبه البيض ونسكبها أيضًا على العصي.
نقوم بتنظيف كل بيض الدجاج ونقطعه بأبسط الطرق وأكثرها شيوعًا - بالطول إلى شرائح وبالعرض إلى مكعبات. يجب رج فطر المحار المخلل قليلاً في منخل حتى يتسرب المحلول الملحي تمامًا. يُقطع الفطر إلى شرائح أو قطع ويُسكب في وعاء مع البيض.
الجبن الصلب، والأكثر لذيذ، ثلاثة على مبشرة خشنة، وغسل البصل الأخضر وختم ناعما. نسكب مكونات السلطة الأخيرة في طبق مشترك ونضيف المايونيز.
إذا قمت بتقديم السلطة على الفور، فاخلط جميع المكونات بملعقة. إذا كان ذلك لاحقًا، فافعل ذلك لاحقًا، قبل التقديم.
يمكن تقديم السلطة على طبق مشترك أو تقسيمها إلى أوعية أو أوعية سلطة صغيرة.
رشي القليل من بذور الكتان على السلطة، وستكون جميلة وصحية.
