Казват, че пътят към сърцето на мъжа минава през стомаха му. Затова всяка жена трябва да има в арсенала си рецепта, с която лесно да завладее своя избраник. Би било хубаво това ястие да се приготвя бързо и лесно. Има такива хора! Предлагам ви да направите пилешките крилца свое фирмено ястие. Те винаги се оказват сочни, вкусни, с хрупкава коричка и дори начинаеща домакиня може да ги приготви. Само трябва да ги мариновате предварително, след което да ги наредите в тава и да ги запечете във фурната на 200 градуса за около половин час, докато се зачервят. Това е всичко! Може да се сервира с млади картофи и салата от пресни зеленчуци. Но има една тайна в тази рецепта - марината за пилешки крилца. От това зависи вкусът на бъдещото ястие. Има много различни начини за приготвянето му, а аз искам да ви предложа няколко оригинални рецепти.

1. Смесете 100 мл соев сос и три супени лъжици течен мед в дълбока купа. Натрийте крилцата със сол и черен пипер, потопете ги в маринатата, така че да са напълно покрити с нея или поне намазани с нея от всички страни. Ако соевият сос е достатъчно солен, няма нужда да търкате пилето със сол. Крилата трябва да лежат в тази марината поне три до четири часа. Тогава е по-добре да ги изпечете, но можете и да ги запържите в тиган с минимално добавяне на масло. Маринатата със соев сос и мед ще придаде на ястието оригинален аромат и сладък, мек вкус. По-добре е да сервирате това месо с ориз.

2. Пикантна марината за крилца се приготвя от смес от две супени лъжици сладък червен пипер, чаена лъжичка смлян джинджифил, чаена лъжичка и 100 мл зехтин. В този случай крилцата трябва да се търкат само със сол; любителите на пикантни усещания могат да използват черен пипер и да ги попият в пикантна марината. Пилето трябва да се маринова поне час, за предпочитане и трите. В този случай можете да го печете и пържите без масло, защото вече е в марината.

3. Средиземноморска марината за пилешки крилца се приготвя от смес от 100 мл зехтин, три супени лъжици изсушена нарязана връзка пресен босилек, ситно нарязани маслини (по-добре е да вземете 5-10 парчета) и сока на един лимон. След като приготвите този сос и потопите пилето в него, покрийте чинията със стреч фолио и поставете крилцата в хладилника да се мариноват за 5 часа или още по-добре за една нощ. Печете това пиле по средиземноморски за не повече от половин час. Месото ще бъде невероятно крехко и ароматно. Най-добре се сервира с млади тиквички или смес от задушени зеленчуци.

4. Марината за кебап за пилешки крилца се приготвя от смес от 100 мл кетчуп, две супени лъжици ябълков оцет, връзка пресни билки, един сок и черен пипер. Разрежете лимона наполовина и го сложете в топла вода, така ще даде повече сок. Зелените се нарязват и се смесват с всички останали съставки. Тази марината е много вкусна и с две скилидки чесън, но не е нужно да добавяте, ако не ви харесва. Що се отнася до кетчупа, по-добре е да го изберете без никакви добавки или можете напълно да го замените с доматено пюре, но в този случай използвайте повече черен пипер. отнема един ден. По този начин месото ще стане възможно най-меко и сочно. След това изпържете на горещи въглища или изпечете във фурната. Тази рецепта за пилешки крилца определено няма да остави безразлични и най-придирчивите гастрономи!

Пилешките крилца могат да се приготвят в тиган, във фурна или на скара. Стават много вкусни, със златиста и хрупкава коричка.

Пикантни крилца

Това е чудесен вариант за пикник.

Съединение:

• 1 лъжица лют червен пипер;
• 600 г крилца;
• 50 мл. соев сос;
• 30 мл. растителни масла;
• сол;
• 1 лъжица смлян пипер.

Приготвяне:

1. Изплакнете крилцата, поръсете с подправки и оставете да се мариноват за половин час.
2. Нанижете на шишчета и печете на скара върху въглища до златисто кафяво, като обръщате.

Прави три порции, 1008 kcal. Време за приготвяне: 50 минути.

Биволска рецепта

Това е ястие, което идва от Америка. Приготвя се върху липа с дебелина 2,5см.

съставки:

• килограм крила;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 50 мл. соев сос;
• 3 супени лъжици сос Worcestershire;
• 6 супени лъжици люто-сладък пипер сос;
• 4 супени лъжици домати в сока им;
• две скилидки чесън;
• 30 g източване на масло.

Приготвяне:

1. Изплакнете крилцата и отстранете върха от всяко.
2. Нарежете крилцата на две.
3. Комбинирайте соев сос с Worcestershire, люто-сладък сос и зехтин.
4. Поставят се в соса и се оставят за час.
5. Запържете доматите в сок в смес от зехтин и масло, добавете една скилидка нарязан чесън.
6. Разбъркайте и загрейте соса, изсипете в чаша.
7. Накиснете дъската за 4 часа и я обгорете от предната страна, поставете крилцата.
8. Печете на скара за 40 минути. Когато дъската започне да тлее, покрийте с капак.
9. Когато крилцата са почти изпечени, ги намажете обилно със сос със силиконова четка.
10. Оставете намазаните със сос крилца да се напоят и запържете на скара за няколко минути.

Има общо три порции. Подготовката отнема около час. Калорично съдържание - 1670 kcal.

Рецепта с доматено пюре и оцет

Благодарение на маринатата, предястието се оказва ароматно и сочно.

Чудесен вариант за пикник са хрупкави пилешки крилца, приготвени на скара или във фурна.

Крилата за барбекю, чиято рецепта е много проста, често са украса за пикници и дори бюфети на открито.

В кулинарията има много възможности за приготвяне на това ястие: крилцата могат да имат пикантен, сладък или солен вкус, но независимо от вкуса, всеки харесва това ястие. Той е универсален и често дори се пече за деца. Вкусът на пилешките крилца зависи на 95% от маринатата. Обикновено много рецепти разчитат на мариноване и печене.

За да мариновате правилно пилешките крилца, трябва да спазвате определени правила:

1. Ако решите да мариновате пилето на стайна температура, не забравяйте, че крилцата ще имат нужда само от един час, за да поемат всички вкусове.
2. Ако се маринова в хладилник, това може да отнеме 2-4 часа.
3. Не използвайте прекалено много растително масло за марината.
4. Идеалната комбинация от киселина и масло е 1:1.
5. По-добре е да вземете пресни билки и зеленчуци, а ако това не е възможно, тогава добре натрошете сухите подправки, за да освободите аромата.
6. Не можете да изсушите крилцата след марината или да ги изплакнете.
7. След мариноване крилцата могат да се приготвят както на скара, така и във фурната.
8. Идеалният съд за мариноване е стъклен или наличен в търговската мрежа специален пластмасов плик.

Преди да купите крилца, решете как точно ще ги приготвите. Рецептите са различни и изискват различни съставки.

Когато избирате пилешки крилца в магазина, обърнете голямо внимание на външния им вид и миризмата им. Пресните крилца трябва да са бледорозови на цвят. Готвачите приемат синкав оттенък на кожата.

Кефирна марината за крилца

Маринатата от кефир е много добра за приготвяне на крилца. Прави месото меко и крехко.

За тази марината ще ви трябва:

• 0,5 л кефир;
• 2 супени лъжици мед;
• 0,5 чаена лъжичка сол.

Смесете всички съставки и оставете меда да се разтвори в кефира. След това залейте крилцата с тази марината и оставете да престои 2 часа в хладилника.

Соева марината за крилца

Месото, мариновано в соя, се оказва невероятно пикантно и вкусно.
в соса.

За марината трябва да вземете:

• 50 г соев сос (на 1 кг крилца);
• 1 чаена лъжичка подправка къри;
• 2 супени лъжици растително масло.

Смесете всички съставки и натрийте соса върху крилцата. Оставете да вари един час на топло място.

Как се готвят крилца с барбекю сос?

Не всички крилца за барбекю трябва да бъдат предварително мариновани. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Можете да изпечете крилцата директно в марината и се оказва невероятно вкусно. А има гастрономи, които мариноват и след изпичане поднасят ястието с оригинален сос. Не е нужно да мариновате пилешки крилца или да комбинирате две техники наведнъж – изборът е ваш.

Какво представлява класическата рецепта за барбекю крилца?

съставки:

• пилешки крилца - 1,5 кг (те трябва да бъдат разделени на две части по линията на ставите);
• доматен сос - 1 чаша;
• омекотено масло - половин чаша;
• 0,5 чаена лъжичка кайен и същото количество червен лют смлян пипер.

Метод на готвене

Запечете крилцата за няколко минути от двете страни, за да хване коричка. Отделно разтопете маслото и добавете доматения сос (може и кетчуп) и всички видове пипер.

Полусвареното месо се поставя в съд, залива се със соса и се затваря. Оставете да престои 2 часа и след това изпечете във фурната до готовност. Пилешките крилца, приготвени по този начин, се оказват много вкусни и крехки.

Това е домашна версия за приготвяне на крилца във фурната. Гурметите трябва да се запознаят по-добре с рецептата за сос за барбекю, защото качеството и вкусът на ястието зависят от това. Между другото, за американците сосът за барбекю е задължителен атрибут на масата за вечеря.

Приготвя се в големи количества и се сервира с риба и дори сирене в тесто.

Съставки за соса:

• 0,5 кг готово доматено пюре;
• 3 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица сос Worcestershire;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 3 супени лъжици ябълков оцет (може и гроздов);
• 1 супена лъжица кафява захар;
• 1 чаена лъжичка горчица на прах;
• 0,5 чаена лъжичка лют червен пипер;
• сол;
• щипка черен пипер;
• 1 супена лъжица мед.

В зехтина се запържват ситно нарязаните лук и чесън. Веднага щом лукът започне да пожълтява, добавете доматено пюре и оцет в тигана. Всичко се разбърква добре.

Отделно се изсипва горчица на прах със захар и мед в половин чаша вряща вода. Веднага щом доматеното пюре започне да кипи, добавете тази смес към него. След това ястието се подправя със сос Уорчестър, добавят се сол, кайен и черен пипер. Смесете всичко и гответе на слаб огън за 10 минути. Преди употреба трябва да го оставите да вари поне един час.

Ако предпочитате крилцата си пикантни, добавете още черен пипер или лют червен пипер.

Можете да опростите приготвянето на месо и да не го пържите на скара или скара, а веднага да го поставите върху лист за печене и да го поставите във фурната за 10 минути. Там крилцата се пекат на +180°C до полуготовност, изваждат се и се намазват с барбекю сос, след което се връщат във фурната до готовност.

Пилешки крилца с джинджифил или кисело мляко

Пилешките крилца барбекю се пекат на фурна или на скара. И има много вариации на тема барбекю. Но сред тях има рецепти, които заслужават специално внимание. Например, пикантни пилешки крилца ще зарадват всички ваши гости.

За подготовка ще ви трябва:

• 1 кг крилца;
• 30 г смлян джинджифил;
• портокал;
• 20 г соев сос.

Метод на готвене

Вземете 1 кг пилешки крилца, измийте ги под течаща студена вода и ги подсушете добре с хартиени кърпи. За марината изстискайте сока от портокала, смесете го с джинджифил и соев сос. Намажете крилцата с тази смес и ги мариновайте за час.

Месото трябва да се пече във фурната. За да направите това, покрийте лист за печене с пергамент или фолио, намажете го с растително масло без мирис и внимателно подредете крилцата. Пече се 30-40 минути до златисто кафяво при температура +200°C.

Друга оригинална и невероятно вкусна рецепта са крилца с кисело мляко. За това ястие ще ви трябва:

• 1 кг крилца;
• кисело мляко без пълнители;
• връзка босилек;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка кимион.

Измийте добре пилешкото месо и го подсушете с хартиена кърпа. Разрязваме всяко крило на две части на сглобката. Поръсете ги с кимион и разбъркайте добре.

Пригответе марината: смилайте чесъна и босилека в блендер, добавете киселото мляко. Изсипете тази смес върху крилцата и разбъркайте. Оставете да престои само 15 минути и го сложете във фурната да се пече.

Първо постелете лист за печене с хартия за печене. Време за готвене - 30 минути (при температура +180° C). Тази версия на ястието не изисква златиста коричка. Тези крилца могат да се считат за диетични, но не са по-малко вкусни. Киселото мляко прави пилето крехко и му придава нотка пикантност от босилека. Не пропускайте да го опитате, няма да съжалявате.

Пилешките крилца са идеален продукт за кулинарни експерименти. Можете да ги печете поне всеки ден. Освен това, всеки път с различни сосове и маринати, и това ястие винаги ще има нов невероятен вкус. Разбира се, крилцата на барбекю с право се считат за най-пикантни и ароматни. Наистина е трудно да се съревноваваш с комбинацията от пиле и доматено пюре.

Но кулинарните експерти непрекъснато експериментират, вече са измислили десетки рецепти за така наречените барбекю крилца, тоест такива, които се приготвят на огън. Експериментирайте, в резултат на което ще бъдете възнаградени с невероятния вкус на вашите ястия и ще зарадвате вашите близки и гости.

Любителите на пикник и ястия на барбекю ще оценят вкусния, ароматен, сочен кебап, приготвен от пилешки крилца. Нито вие, нито вашите гости просто ще можете да се откъснете от това невероятно ястие с месо. Разбира се, марината играе голяма роля и днес ще научите някои от най-интересните, прости рецепти.

Готвене на вкусен кебап

Приготвянето на шиш от пилешки крилца не е никак трудно и най-важното е, че е много вкусно. Те могат да бъдат приготвени с голямо разнообразие от маринати. В меден сос, парещ горещ, пикантен, в майонеза, както и във всяка друга марината, пилешките крилца на скара се оказват просто вкусни, много вкусни. Тази статия ще ви разкаже най-успешните рецепти според нас.

Но първо бих искал да ви кажа как правилно да мариновате крилца, като вземете предвид някои от нюансите на подготовката.

Малки трикове, които ще направят ястието по-вкусно

Има огромно разнообразие от възможности за мариноване на пилешки крилца и има десетки съставки. Преди да започнете да готвите, бих искал да ви дам няколко съвета:

• Можете да мариновате пилешки крилца за барбекю на стайна температура или в хладилник. Единствената разлика е, че на топло място птицата може да се остави да се маринова за не повече от 1 час, но на студено място можете да я оставите поне една нощ.
• Ако искате вашите крилца да имат по-естествен вкус на месо, тогава не трябва да ги подправяте с много растително масло.
• По-добре е да не прекалявате с домашните птици в марината, тъй като киселината може да унищожи месото.
• Най-добре е винаги да използвате само пресни билки.
• Но марината може да се използва като сос за пиле. Но не в суров вид. Варете поне 3-4 минути и след това консумирайте.

Метод на готвене №1

Първо, ще ви кажем може би най-популярната рецепта за марината за крилца на базата на майонеза. За да приготвите домашни птици по този начин, пригответе няколко от следните съставки:

• крилца – 1,5 кг;
• нискомаслена майонеза - 6-7 супени лъжици;
• черен пипер, сол - на вкус.

Как се готви:

• Изплакнете и подсушете бъдещия шиш от пилешки крилца.
• Сега трябва да сол и черен пипер на месото, разбъркайте добре.
• Добавете майонеза към сместа и отново разбъркайте добре. Оставете да престои час и половина-два на студено.
• Може да пържите на скара или на шиш на среден огън. Процесът на пържене отнема около 17 минути. Не забравяйте да обърнете кебапа.
• Готов! Сервирайте ястието с пресни билки и зеленчуци.

Метод на готвене №2

Също като марината за пилешки крилца на барбекю, често се използва мед. Въпреки факта, че може да изгори на огън, маринатата от него се оказва просто невероятно вкусна. Вземете следните продукти:

• крилца – 2 кг;
• течен мед - 120 g;
• счукан чесън - 2-3 скилидки;
• зелен лук - няколко пера (нарязани);
• соев сос - 60 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Да започнем да готвим:

• Измиваме месото, нарязваме го на парчета по ставите и го подсушаваме.
• За пилешките крилца вземете дълбока купа и ги сложете там. Изсипете мед, соев сос, добавете чесън, зелен лук, подправки. В това състояние месото трябва да се остави да престои час и половина до два в хладилника.
• Запържете, както в предишната рецепта, на скара или шишчета за 20 минути, като от време на време ги обръщате.
• Готов! Ястието може да се украси с бял сусам.

Метод на готвене No3

Wing shish kebab се оказва невероятно вкусен, ако добавите горчица към марината. Подгответе следния списък с хранителни стоки:

Тези крилца на скара са невероятно пикантни и пикантни. Вижте стъпка по стъпка рецептата за готвене:

• Измийте добре крилцата, отстранете най-тънката част (върховете) и подсушете.
• Пригответе марината за крилцата: смесете всички съставки. След това изсипете готовата смес върху месото и разбъркайте добре. Оставете да престои 2-3 часа в хладилник.
• Такава птица може да бъде приготвена и също ще се окаже много вкусна във фурната. И трябва да запържите крилцата на огъня за около 20 минути По време на процеса на готвене можете да ги залеете с марината - това ще им позволи карамелизира се.
• Готов! Пилешките крилца на скара, рецептата за които току-що научихте, се сервират най-добре с царевица на скара или печени картофи.

Разбира се, има още много рецепти за марината, но ние ви разказахме най-много от тях. Не пропускайте да опитате да направите вкусни, но прости крилца при следващото си излизане. Ще бъде вкусно - да си оближете пръстите.

Успешната марината за пилешки крилца ще направи тази част от трупа нежна и вкусна. Днес няколко рецепти са особено популярни сред опитни домакини. Всички те са публикувани в сборника.

Класическа рецепта е тази с нискомаслен кефир. Страхотно е за всяка част от крилата. Продукти: 1,5 кг пилешко месо, 1 с.л. кефир, сол, връзка листа от розмарин, смес от чушки.

1. В кефира се изсипват ситно нарязани листенца розмарин, които вървят добре с месо.
2. Масата се осолява и пипер.
3. С получената смес се заливат крилцата.

Пилето трябва да престои в марината около половин час.

Шиш кебап със соев сос и мед

За такава пикантна марината трябва да вземете висококачествен течен пчелен мед. Продукти: голяма лъжица мед, 3 големи лъжици соев сос, 1 кг крилца, чифт скилидки чесън, сол, щипка смлян джинджифил, 2 големи лъжици растително масло.

1. Първо се смесват всички течни съставки: сос, мед, масло. След това сместа се поръсва с джинджифил, към нея се добавя счукан чесън.
2. Крилцата се измиват, подсушават и старателно се натриват със сол.
3. Пилето се залива с получената марината.

Само след 3 часа инфузия на студено място можете да приготвите шиш от крилца в марината.

С оцет и лук

Трапезният оцет е подходящ за това ястие, но марината, приготвена с гроздов оцет, е особено вкусна. Продукти: 4 скилидки чесън, голяма глава лук, 1 кг пилешко месо, щипка смлян черен пипер, сол, 2 големи лъжици оцет, половин чаша вода.

1. Преди всичко налейте студена негазирана вода в дълбока купа.
2. В течността се разтваря солта, добавят се черен пипер, оцет и счукан чесън.
3. Лукът се нарязва на тънки кръгчета.
4. Крилцата се измиват, изцеждат се и се слагат в маринатата. Там също се изсипват кръгчета лук.
5. След смесване, сместа трябва да се остави за един час на стайна температура.

С доматена марината на фурна

Крилата, мариновани в доматено пюре, се пекат най-добре във фурната. Стават много ароматни и вкусни. Продукти: половин килограм птиче месо, 120 г доматено пюре без добавки и 3 големи лъжици кетчуп, сол, чесън на гранули.

1. Измитите крилца се нареждат в просторна тава.
2. Там се изсипва осолено доматено пюре и кетчуп и се изсипва гранулиран чесън.
3. По желание можете да поръсите сместа с черен пипер на вкус.
4. Крилцата ще се мариноват в хладилника поне 4 часа. В идеалния случай те трябва да се оставят за една нощ.

Остава само да поставите крилцата върху намаслена тава и да ги печете до пълна готовност.

Пилешки крилца на скара в майонеза

Най-крехкото месо се приготвя по тази рецепта на специална скара. Основното нещо е първо да го мариновате правилно. Продукти: 15 крилца, щипка къри, дребни. лъжица горчица, сол, 3 големи лъжици пълномаслена майонеза, две скилидки чесън.

1. Майонезата и горчицата се смесват в широка купа. Към сместа добавете счукан чесън, сол и къри.
2. Предварително приготвените крилца се намазват от всички страни с получения сос и се оставят на долния рафт на хладилника за една нощ. Важно е да не пресолявате маринатата за пилешки крилца на скара, защото майонезата вече съдържа този компонент.

Готовите крилца се нареждат върху едната част на решетката на скара и се притискат към другата. Лакомството се готви до получаване на апетитна златиста коричка. Решетката трябва периодично да се обръща, за да не загори.

В горчично-лимонов сос на фурна

Готвачите ще бъдат особено доволни, че тази рецепта изисква минимум съставки. Продукти: голяма лъжица люта зърнеста горчица, 730 г крилца, 2 големи лъжици прясно изцеден лимонов сок, сол, смес от подправки за пиле.

1. Измитите и подсушени крилца се заливат с лимоновия сок и се разбъркват добре.
2. Масата се посолява и се поръсва с избрани подправки.
3. Остава само да добавите горчица.
4. Крилцата ще се мариноват за около час.
5. Остава само да поставите готовите продукти върху намаслена тава на един слой и да печете във фурната за 55-60 минути Достатъчна е температура от 180 градуса.

Ако искате да направите обсъжданото ястие още по-пикантно, можете да добавите счукан чесън и червен пипер към маринатата на вкус.

Кефирна марината за барбекю

Кефирът, използван за тази марината, е много мазен. 3,2% продукт е идеален. Продукти: половин литър кефир, 2 средни глави бял лук, 900 г крилца, голяма подправка за кебап, сол.

1. Измитите и подсушени крилца се поставят в дълбок съд. Препоръчително е да изберете съдове с плътен капак.
2. Пилето се посолява на вкус и се поръсва с чубрица.
3. Отгоре се изсипва нестуден кефир.
4. Поставете лука, нарязан на едри кръгчета, в купа.
5. Всички компоненти на контейнера се смесват старателно и се покриват с капак.
6. Крилцата ще се мариноват за около 3 часа.

Този шашлик с пилешко крилце се приготвя доста бързо. По време на процеса трябва да полеете месото с останалата марината за сочност.

Рецепта за горещ сос с аджика

Аджика може да се вземе както домашно, така и закупено. Основното е, че е доста пикантно. Продукти: 850 г крилца, 3 скилидки чесън, голяма лъжица аджика, голяма глава лук, сол, връзка магданоз, 3 големи лъжици рафинирано масло и същото количество доматено пюре.

1. За соса смесете аджика, олио и доматено пюре.
2. Към получената маса се добавят сол, счукан чесън и нарязани билки.
3. С приготвената марината се намазват измитите и подсушени крилца.
4. В същия съд се изсипват тънки кръгчета лук. Продуктите се омесват.
5. Компонентите трябва да се вливат най-малко 2 часа.

По желание можете да запържите крилцата в марината директно в тигана. Вкусно е да добавите към това ястие кубчета сладък червен пипер, както и всякакви други зеленчуци.