Когато говорят за салати с цвекло, веднага идват на ум няколко банални рецепти и прословутата „шуба“ от херинга. Традициите, разбира се, са нещо прекрасно, но след като прегледате менютата на европейските заведения за хранене, първобитният кореноплод започва да изглежда в малко по-различна светлина. Французите и датчаните много обичат да комбинират тези продукти, в Австрия дори можете да получите меню с цяла страница салати, различаващи се само по вида на сиренето.

Сладко, с ярък цвят, цвеклото е в перфектна хармония със зеленчуци и с рибни и месни компоненти. Отделна страница - салати от цвекло със сирена. Тя може да бъде твърда „холандска“, или народна „наденица“, или изискана „Фета“. Сирената могат да се използват за разнообразяване на обичайния винегрет и любимата салата от цвекло с ядки и чесън.

Разбира се, има и отделни рецепти, в които основните компоненти са цвекло и сирене. И в допълнение към тях има калмари и херинга, гъби, стафиди и ядки. Накратко, не е трудно да приготвите салата от цвекло със сирене, по-трудно е да изберете от различни рецепти.

Салати от цвекло със сирене - общи принципи на приготвяне

Салатите от цвекло със сирене се приготвят от варени или сурови кореноплодни зеленчуци. Често за подобряване на вкуса те се приготвят от печено цвекло.

Цвеклото се съчетава перфектно с почти всеки вид сирене. Това ви позволява да използвате не само твърди сортове при готвене. Често салатите от цвекло се приготвят с пушено, топено сирене или сирене фета.

Можете да добавите чесън към салата от цвекло със сирене за допълнителна подправка. За да придадете на ястието специална сладост - стафиди, за пикантност, смлени ядки или сини сливи.

Често към салатите с цвекло се добавят и други зеленчуци - варени картофи, домати, лук, кисели краставички или варени моркови. Те често съдържат пържени гъби, херинга или консервирани калмари.

Подготвените за салатата продукти се нарязват с нож или се настъргват. За да приготвите лека закуска от цвекло със сирене, ще ви е необходим блендер.

Натрошените компоненти се смесват или се подреждат на слоеве. За оригиналната салата от цвекло със сирене Log допълнително ще ви трябва лист хранително фолио или филм. Тази многослойна салата с пълнеж от сирене ще трябва да се навие на руло.

Салатите от цвекло със сирене се подправят с растителни масла, майонеза, заквасена сметана или смес от тях. В салатите на слоеве всеки нов слой трябва да бъде покрит с майонеза.

Слоеста салата от цвекло със сирене

съставки:

Две големи цвекло;

Шепа стафиди без семки;

Три малки моркови;

Три скилидки чесън;

Шепа натрошени ядки;

150 гр. "руско" сирене.

Метод на готвене:

1. Потопете стафидите в топла вода за четвърт час. След това изплакнете и подсушете добре.

2. Измийте цвеклото и морковите и ги сварете до омекване в различни тенджери.

3. Охладете, обелете и настържете всеки зеленчук на ситно в отделна купа.

4. По същия начин смелете сиренето и чесъна.

5. Ядките на ядките се нарязват на ситно с нож.

6. Поставете всички натрошени съставки върху плоска чиния на слоеве, като ги намажете с майонеза:

Моркови със стафиди;

Сирене, смесено с чесън;

Цвекло с ядки.

7. Украсете горния слой цвекло с нарязани ядки и поставете салатата в хладилника за накисване за два часа.

Салата от червено цвекло със сирене и херинга – „Удоволствие“

съставки:

Една голяма херинга;

глава лук;

Варени картофи – 3 бр.;

Един варен морков;

50 гр. твърдо неостро сирене;

Четири големи скилидки чесън;

Нискокалорична майонеза.

Метод на готвене:

1. Изкормете херингата. Отрежете главата с нож, внимателно отстранете кожата от херингата и отделете филетата. Изберете всички големи и малки видими кости. Нарежете филето на кубчета.

2. С помощта на средно ренде настържете картофите и ги смесете с майонезата.

3. Смелете цвеклото по същия начин, пресовайте чесъна в него, добавете лъжица майонеза и разбъркайте.

4. Нарежете морковите и твърдото сирене на малки кубчета. Добавете майонеза и разбъркайте.

5. Поставете картофите на първия слой върху плоска чиния за сервиране и го покрийте с тънък слой ситно нарязан лук. След това поставете парчета херинга и слой цвекло върху него. Последният слой ще бъде моркови, смесени със сирене.

6. Украсете салатата с клончета пресни билки.

Салата от цвекло със сирене и консервирани калмари

съставки:

Две малки варени цвекло;

Буркан консервирани калмари;

Чесън – 2 скилидки;

Твърдо меко сирене - 50 гр.;

Метод на готвене:

1. Извадете калмарите от буркана, подсушете и нарежете на по-малки парчета.

2. Добавете настърганото на средно ренде цвекло, натрошеното сирене и по същия начин нарязан на ситно чесън.

4. При сервиране горната част на салатата може да бъде украсена със ситно нарязани билки.

Проста салата от цвекло със сирене и яйца

съставки:

Цвекло тъмно бордо - 300 грама;

Кокоши яйца - 2 бр.;

80 гр. „Кострома“ или подобно сирене;

Чаена лъжичка мека горчица;

Малка маринована краставица;

Малка щипка смес от пипер.

Метод на готвене:

1. Сложете измитото цвекло във вода, добавете малко захар и гответе, докато омекне. Изцедете бульона и поставете кореноплодните в тенджера със студена вода, докато изстинат напълно.

2. Сварете яйцата твърдо. Охладете, обелете и измийте.

3. Нарежете обеленото сварено цвекло на малки кубчета.

4. Нарежете яйцата на малки филийки и ги поставете в цвеклото.

5. Добавете сирене, нарязано на малки кубчета и средно големи парченца кисела краставица.

6. Комбинирайте две супени лъжици майонеза с горчица и добавете към нарязаните продукти.

7. Салатата се овкусява със сместа от чушки и се посолява леко. Добавете майонеза, ако е необходимо.

Салата от сурово цвекло със сирене и ябълки

съставки:

Цвекло – 3 бр.;

Две големи кисели ябълки;

Голяма скилидка чесън;

50 грама осолено сирене;

майонеза;

15% заквасена сметана;

Три стръка млад копър.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре ябълките и цвеклото под чешмата. Отстранете кората и сърцевината със семената.

2. Настържете прясно цвекло и ябълки на едро ренде в купа за салата. Добавете натрошеното сирене и ситно нарязания чесън.

3. Смесете три супени лъжици майонеза с лъжица заквасена сметана. Добавете нарязания с нож копър и овкусете салатата с готовия сос.

Пикантна салата от цвекло с пушено сирене

съставки:

Пет малки цвекло;

Пушено сирене - 200 гр.;

Две ябълки;

1 ч.ч. "френска" горчица;

Зехтин за дресинг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете цвеклото обилно под чешмата. Подсушете с кърпа за еднократна употреба и увийте всяко цвекло във фолио. Слагат се в тава и се пекат във фурната до готовност на 150 градуса. След това се охлаждат добре и се обелват.

2. Отстранете кората от ябълките, разрежете всяка на две и отстранете сърцевината.

3. Запеченото цвекло, ябълките и пушеното сирене се настъргват на едро и се смесват. Добавете френска горчица, сол и разбъркайте добре всички съставки.

Оригинална салата от цвекло със сирене – „Дървенец“

съставки:

350 гр. пушено сирене от колбаси;

Четири варени картофа;

Две варени цвекло;

250 гр. пакет майонеза;

Едно варено яйце;

Две маси. лъжици меко масло;

Три скилидки чесън;

крушка;

Три мариновани краставици;

Две лъжици нарязани зеленчуци.

Метод на готвене:

1. Настържете кашкавала на едри трохи. Добавете малко майонеза, омекотено масло и изстискайте чесъна. Разбъркайте добре и оформете от сирената смес наденица. Увийте във филм и поставете в хладилника за около половин час.

2. Поставете лист меко фолио или домакинско фолио върху масата. Върху него на тънък правоъгълен слой се разпределя едро настъргано цвекло. Отгоре на същия слой се нареждат настъргани картофи, последвани от ситно нарязан лук. В последния слой поставете нарязаната на малки резенчета кисела краставичка.

3. Поставете кренвирша в средата на салатата и го завийте на руло с помощта на фолио. Без да отстранявате фолиото, охладете рулото от салата за два часа.

4. След това отстранете фолиото, поставете салатата в чиния и украсете със ситно настъргано яйце и поръсете с билки.

Пикантно предястие салата от цвекло с топено сирене – “Дружба”

съставки:

Две 100 грама топено сирене;

Две големи скилидки чесън;

Половин килограм варено цвекло;

Метод на готвене:

1. Натрошете едно и половина топено сирене на малки парченца. Добавете едро настъргано варено цвекло, пресовайте чесъна през преса и смелете всичко с блендер.

2. Прехвърлете масата от цвекло в купа за салата, разбъркайте с майонеза и ситно настържете останалото топено сирене отгоре.

3. Тази салата от червено цвекло може да се сервира с котлети, пържени парчета месо или просто да се намаже върху хляб.

Многослойна салата от цвекло със сирене и гъби

съставки:

Едно голямо варено цвекло;

150 гр. шампиньони;

Малък пакет майонеза "Olive";

150 гр. леко осолена херинга;

Половин глава лук;

Две варени яйца;

Чаена лъжичка натурално масло;

100 гр. сирене "Кострома";

Един голям зрял домат.

Метод на готвене:

1. Нарежете домата, обеленото цвекло, твърдото сирене и лука на малки кубчета.

2. Нарежете шампиньоните на ситно и ги запържете в маслото. След това прехвърлете гъбите в малка чиния и охладете.

3. Накълцайте зелените с нож и нарежете на ситно яйцата. Нарежете филето от херинга на малки парчета.

4. Вземете дълбока купа за салата и наредете салатата в нея на слоеве, като всеки нов слой нанасяте тънка мрежа от майонеза.

5. Поставете половината от свареното цвекло като първи слой. След това разпръснете половината нарязани яйца и половината лук и още майонеза. Поръсете с билки, добавете отново херинга и майонеза.

6. След това поставете слой гъби, не е необходимо да ги мажете с майонеза. Поставете парчета домат върху гъбите и отново намажете с майонеза. Поръсете доматения слой с останалите яйца и лук и натрошеното сирене. След това наредете останалите парчета цвекло. Украсете горната част на салатата с майонеза и клончета билки.

7. Преди сервиране ястието трябва да се остави да кисне.

Салати от цвекло със сирене - готварски трикове и полезни съвети

Цвеклото има тенденция да изсветлява по време на готвене. За да направите цвета на салатата от варено цвекло наситен, при варене на кореноплодния зеленчук добавете малко лимонена киселина или трапезен оцет към водата в размер на 5 ml на литър вода.

Ако трябва бързо да приготвите цвекло за салата, започнете да го готвите както обикновено, но намалете времето за готвене до половин час и поставете цвеклото под течаща студена вода.

За да добавите допълнителна пикантност към салатите, когато варите цвекло, можете да добавите семена от кимион във водата. Ще ви трябват 5 грама семена на три литра вода.

Често цвеклото няма сладост и салатите, направени от него, нямат много приятен вкус. За да коригирате това, добавете малко захар.

Според научнообоснованите правила за хранене диетата на всеки от нас в определена степен трябва да съдържа различни видове зеленчуци, сурови и варени, термично обработени и осолени. Някои изследователи смятат, че този сегмент от хранителни продукти може да достигне една трета или дори половината от общата диета. Жалко е, че малко хора в съвременния свят се придържат към подобни нагласи. Освен ако не са хора, които са сериозно загрижени за здравето си или са на строги зеленчукови диети. Как да намерите изход от настоящата ситуация и да насочите диетата си към консумация на зеленчуци?

Лесно като пай

И това е точно такова ястие, чрез чието приготвяне и консумация бързо можете да наваксате пропуснатото време. Приготвя се просто и бързо. Може да се използва като ежедневно ястие. И също така, което е типично, има много вариации по темата. Така че всяка внимателна домакиня ще може да прояви собственото си въображение и да създаде своя собствена фирмена салата от цвекло и кисели краставици, за да зарадва както себе си, така и гостите, които идват. Освен това това ястие е и диетично и се препоръчва за консумация по време на пости (при строги пости - без олио). Така че в много отношения ще бъдете прави, ако започнете да го готвите почти всеки ден, докато не ви омръзне. И повярвайте ми, няма да ви омръзне скоро (вижте вариациите по темата на ястието, описани по-долу).

Малко за ползите от съставките

Салатата има два основни компонента: цвекло и краставица. И ако краставиците се използват предимно мариновани или мариновани (но за предпочитане не мариновани, без добавяне на оцет), тогава цвеклото може да бъде варено, печено или сурово. Вкусът на крайния продукт на вашите кулинарни фантазии, съответно, също ще се различава в зависимост от това. Можете да опитате по този или онзи начин - както този път ви е по-вкусно и удобно.

Цвекло

Е, що се отнася до цвеклото, никой не се съмнява в ползата от него. Вярно е, че някои лекари понякога усърдно се опитват да съсипят репутацията си: те казват, че суровото мляко е вредно за хора, страдащи от стомашни заболявания. Но варени или печени - това със сигурност е извън всяко подозрение. Сред характеристиките на продукта трябва да се отбележи, че цвеклото съдържа полезни елементи, които не губят свойствата си по време на топлинна обработка. Освен това има уникален състав от микроелементи и витамини. Съдържание на калории - 40 kcal / 100 грама. Съдържа: белтъчини - 1,5 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 8,8 г. Съдържа много фибри, които почистват тялото отвътре с вид четка. Цвеклото съдържа цяло море от полезни аминокиселини. А съдържащият се там магнезий действа оздравително на кръвоносните съдове и сърцето. Но трябва да се внимава с порциите. Трябва да се помни, че цвеклото също има лек диуретичен и слабителен ефект.

кисели краставички

Маринованите краставици с цвекло, въведени в ястието в правилните пропорции, засилват антибактериалния и подсилен ефект. Всички знаят, че краставиците (особено домашно приготвени, осолени от буре) са изключително полезни за консумация, особено през зимата. Използването на такива ферментирали продукти, както смятат някои учени, допринася за „подкисляването“ на тялото и се противопоставя на образуването на злокачествени ракови клетки.

Семена и ядки, растително масло

Всички тези допълнителни съставки, въведени в основната салата, са предназначени да подобрят вкуса и да подобрят хранителната стойност на ястието. Важно е да запомните правилата за съвместимост на продуктите. Обелените и нарязани орехи и тиква обикновено вървят добре в салата от цвекло и кисели краставици. Можете да добавите почти всякакви печени или сурови ядки в малки количества. Всичко това се подправя с постен слънчоглед или (някои използват други видове, например царевица). Нека веднага да направим резервация, че когато е забранено да използвате масло, можете да изстискате капка лимонов сок в салатата или да добавите капка саламура от краставиците (но тогава трябва да добавите по-малко сол).

Варено цвекло с кисели краставици за салата

Е, всичко е ясно с краставиците. Трябва да вземете не кисели, без оцет, не мариновани, бъчви. Да, и така, че да хрускат леко - тогава най-вкусът! Краставиците трябва да бъдат нарязани на кубчета (някои хора предпочитат да ги настържат на едро ренде, но след това бъдете готови салатата ви да стане на каша). Но що се отнася до кореноплодните, най-често срещаният вариант за салата от цвекло и кисели краставици е варенето. Най-добре е цвеклото да се готви в отделен тиган. Трябва да го измиете, но много хора не препоръчват да го почиствате: по този начин полезните вещества, присъстващи в корена, се запазват по-добре и се усвояват по-малко. Ние дори не режем опашките. Гответе на слаб огън до готовност (трябва лесно да се плъзга върху вилица). След това изцедете водата и охладете до стайна температура. След това обелете и нарежете или натрошете на едро ренде - както ви харесва.

Салата "Цвекло с мариновани краставици." Краен етап

Крайното приготвяне на просто и достъпно ястие е кратко и стегнато. Добавете краставици към цвеклото. Разбъркайте. По желание добавете ядки или семена. Подправете с растително масло (или не, но тогава трябва да добавите капка лимонов сок или кисела краставичка). Оставете го да престои в долната част на хладилника. Ядем го с удоволствие. Да, що се отнася до пропорциите на съставките, опитните домакини предпочитат да използват очите си. Но за всеки случай: няколко средно големи кореноплодни, няколко средно големи кисели краставички, половин чаша белени орехи и лъжица олио.

Цвеклото е много вкусен, здравословен продукт, използван за приготвяне на различни ястия. Този зеленчук е еднакво добър варен, суров или маринован. Поради това е признат за най-добрата основа за създаване на студени предястия. В днешната статия ще намерите интересна селекция от най-добрите рецепти за салата от цвекло и кисели краставици.

За да приготвите такива закуски, най-добре е да закупите малки кореноплодни зеленчуци от трапезни сортове. Важно е те да са приблизително еднакви по размер. Избраните от вас екземпляри не трябва да показват никакви механични повреди или следи от мухъл.

Цвеклото върви добре не само с кисели краставички, но и с варени картофи, моркови, зелен грах, консервирани царевични зърна или боб. Към такива закуски често се добавят сушени плодове, ядки, месо, риба, твърдо или преработено сирене.

Що се отнася до сосовете, най-добрите дресинги за салати от цвекло и кисели краставички са майонеза, растително масло и различни смеси, приготвени с горчица или трапезен оцет.

Основен вариант

Макар чеТази рецепта включва използването на минимален набор от съставки, салатата, приготвена по нея, има много приятен вкус. За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• 4 не много големи цвекло.
• 2 средни кисели краставици.
• Чифт зелен лук.
• Сол и рафинирано растително масло.

Тази салата от цвекло и кисели краставици се приготвя много лесно и лесно. По-голямата част от времето се заема от топлинната обработка на основната съставка. Измитият кореноплод се залива с вода и се вари до омекване. Щом омекне, извадете го от тигана, охладете, обелете и настържете на средно ренде. След това се смесва с нарязани краставици и нарязани пера лук. Напълно готовото предястие се посолява и залива с рафинирано олио.

Вариант с картофи

Тази салата от варено цвекло и кисели краставички донякъде напомня на класически винегрет. Но за разлика от последния, той не съдържа толкова богат асортимент от зеленчуци. За да създадете такава закуска, ще ви трябва:

• 250 грама цвекло.
• 2 средни кисели краставици.
• 250 грама картофи.
• Връзка пресен лук, сол и майонеза.

Измитите кореноплодни зеленчуци се заливат със студена вода, варят се до омекване, охлаждат се, обелват се и се нарязват на малки кубчета. След това се комбинират с парчета кисели краставици и нарязан лук. Полученото предястие се залива с майонезата и се разбърква. Ако е необходимо, можете да го посолите малко.

Пилешки вариант

Тази сърдечна и вкусна салата от цвекло със сигурност ще заинтересува тези, които не могат да си представят пълноценен обяд без нещо месно. За да го подготвите ще ви трябва:

• Голямо пилешко филе.
• Голямо цвекло.
• 2 средни кисели краставици.
• 2 варени яйца.
• Малък лук.
• Среден морков.
• 3 картофа.
• 100 грама корен от целина.
• 2 супени лъжици 9% оцет.
• Сол, билки и майонеза.

Всички зеленчуци, с изключение на лука, целината и краставиците, се сваряват до омекване, охлаждат се напълно, обелват се и се настъргват на средно ренде. След това се смесват в дълбока купа. Там се слагат и наситнена целина, парчета варено пиле, нарязани краставици и нарязани яйца. Всичко това се смесва с лука, предварително маринован в оцета. Готова салата от варено цвекло и кисели краставици се подправя с майонеза и се украсява с билки. Ако предястието е предназначено за сервиране на празнична маса, то може да бъде украсено малко по-различно. За да направите това, подредете всички съставки на слоеве върху плоска чиния, като ги намажете с майонеза. Най-добрата украса в този случай ще бъде натрошен варен жълтък.

Вариант с боб от консерва

Тази проста, но вкусна салата от цвекло може да замени пълноценното хранене за тези, които са на вегетарианска диета. За да го подготвите ще ви трябва:

• Консерва боб от консерва.
• Половин килограм цвекло.
• 4 средни кисели краставички.
• 2 картофа.
• Малък лук.
• Зехтин.

Измитите кореноплодни зеленчуци се сваряват обелени, охлаждат се, обелват се и се нарязват на равни кубчета. След това към тях се добавят резени краставици и боб. На последния етап предястието се залива със зехтин и се допълва с полукръгчета лук. По желание поръсете готовата салата от боб, цвекло и кисели краставички с наситнен копър или наситнен магданоз.

Вариант с чесън и сирене

Това интересно ястие има приятен аромат и деликатен вкус. Със сигурност ще се хареса на тези, които обичат умерено пикантна и задоволителна храна. Освен това има доста представителен външен вид, което означава, че не се срамуват да се отнасят към приятелите си. За да направите подобна салата от цвекло и кисели краставички, ще ви трябва:

• 200 грама сирене (преработено или твърдо).
• Половин килограм цвекло.
• 250 грама кисели краставици.
• 2 скилидки чесън.
• 200 грама консервиран грах.
• Сол, майонеза, билки и лук.

Старателно измитото цвекло се залива с вода и се вари до омекване. За да предотвратите загубата на кореноплодния ярък цвят по време на термична обработка, препоръчително е да добавите малко трапезен оцет в тенджерата. Готовият зеленчук се охлажда, обелва се и се нарязва на ситно. След това към него се добавят резени краставици и грах от консерва, от които предварително е изцедена цялата марината. Всичко това се комбинира с наситнен лук и ситно натрошено сирене. Готовата салата от цвекло и кисели краставички се подправя със смес от майонеза, счукан чесън и пресни билки. Преди сервиране се държи в хладилника за няколко часа, за да има време да вари.

Вариант със сварен боб

Тази обилна, питателна закуска е много нежна и сочна. За да го подготвите ще ви трябва:

• Не твърде голямо цвекло.
• 4 капки сос Worcestershire.
• Чаена лъжичка зърнеста горчица.
• 2 средни кисели краставици.
• ½ чаена лъжичка натурален мед.
• Чаша боб.
• Средна крушка.
• 2 големи лъжици зехтин.
• Сол и копър.

Варено и обелено цвекло се нарязва на не много големи кубчета и се комбинира с полукръгчета лук и резенчета краставица. Там също се изпраща нарязан копър и термично обработен боб. Готовата салата се залива с дресинг от зърнеста горчица, сос Уорчестър, течен мед и зехтин. Всичко се разбърква внимателно и се поставя в красива чиния. Ако е необходимо, добавете малко сол към предястието, но обикновено това не е задължително.

Буряк е универсален продукт, може да се комбинира с почти всякакви съставки, независимо дали са сурови, варени, кисели или мариновани. Едно от популярните ястия, базирани на него, се счита за цвекло с кисели краставици, с други думи, това е салата, която в комбинация с подправки и дресинг се оказва особено вкусна.

Предлагаме да разгледаме рецептите за приготвяне на това ястие стъпка по стъпка в различни варианти, това ще ви помогне да направите идеалната салата за вашия вкус.

Салата от цвекло и краставици с яйце в бавна готварска печка

съставки

• - 2 бр. среден размер + -
• — щипка или на вкус + -
• - вкус + -
• — 1 бр. среден размер + -
• - 2 скилидки + -
• - 2 бр. + -
• — 2 щипки на вкус + -

Подготовка

Бюджетен вариант за приготвяне на вкусна салата от цвекло е комбинация от пилешки яйца, чесън и кисели краставички с цвекло. Ще доведем основните съставки на бъдещата салата до желаната консистенция в бавна готварска печка; това е много по-удобно от варенето на цвекло яйца в тенджера. Ястието се приготвя доста бързо, така че можете да започнете да го приготвяте непосредствено преди пристигането на гостите.

Как да готвя салата от цвекло с краставица в бавна готварска печка

1. Сварете цялото цвекло (ако е много голямо, нарежете го наполовина) в мултикукър на режим "На пара" за 40 минути. Поставете яйцата и цвеклото в съда на купата на мултикукъра. След 10 минути "варене" ги изваждаме, охлаждаме и обелваме. Гответе храната в около 3 чаши вода.
2. Свареното цвекло охладете, обелете и настържете на ренде (едро).
3. Смелете обелените яйца след цвеклото на едро ренде.
4. Нарежете киселите краставици на лентички.
5. Разбъркайте натрошените съставки, добавете пресован чесън, смлян черен пипер и сол.
6. Облечете салатата с цвекло и краставици с масло или майонеза. Сервираме готовото ястие на масата.

Ако искате, можете да добавите моркови към салатата. Гответе го в тенджера до омекване, след което го нарежете на ситно и го добавете към ястието. Тази закуска може да се сервира с различни каши, риба, месни ястия или картофи.

Цвекло с кисели краставици и картофи

Ако искате да направите необичайна салата от цвекло, добавете варени картофи към нея. За да подправите такова ястие, използвайте майонеза, но не забравяйте да я разредите с горчица. Колкото по-пикантна е горчицата, толкова по-пикантна ще бъде салатата.

Можете също да използвате сладка горчица, смесена със заквасена сметана. Този дресинг е по-деликатен, така че вашата салата в този случай ще се окаже по-нежна и сочна.

съставки

• Картофи – 500 г;
• Краставици (осолени или мариновани) - 3-4 бр.;
• Майонеза (за предпочитане домашна) - на вкус;
• Цвекло – 500 г;
• Горчица - на вкус;

Как да си направим домашна салата с цвекло и кисели краставички

1. Гответе картофите и цвеклото („в техните униформи“), докато омекнат.
2. Охладете храната, почистете я, нарежете я на малки кубчета.
3. Нарежете и киселата краставица на малки кубчета.
4. Поставете салатата на слоеве, намажете всеки слой с домашна майонеза, смесена с горчица:
   • Преди всичко добавете нарязани краставици;
   • След това поставете слой картофи;
   • последният слой ще бъде натрошено цвекло.
5. Смажете горния слой с горчица майонеза, точно както всички предишни. Можете да поръсите малко билки отгоре върху ястието, но това е по-скоро по желание.

Преди сервиране на предястието трябва да се даде време да се накисне и всеки слой да се напои добре с дресинга. За по-бързо приготвяне не можете да подредите салатата на слоеве, а просто да смесите всички съставки заедно и след това да я подправите с майонеза и горчица. Можете да използвате и други дресинги за ястието, например всякакви сосове или обикновена заквасена сметана.

Салата от цвекло и краставици с кимион

Много лека и лесна за приготвяне салата с краставица и кимион ще украси вашата маса и ще направи обяда по-задоволителен. Минималният набор от лесно достъпни съставки за ястие ви позволява да правите лакомство от цвекло дори всеки ден. Подправяйки предястието с лимонов сок, ще получите отлично ястие, което е запазило естествения си цвят на цвекло.

съставки

• Краставици (осолени) - 2 бр.;
• Лимонов сок - на вкус;
• Лук – 1 бр.;
• Цвекло – 2 бр.;
• Захар - на вкус;
• Кимион – 1 щипка;
• Сол на вкус.

Приготвяне на салата от цвекло с краставици

1. Запичаме цвеклото във фурната, след което го обелваме и настъргваме на едро ренде.
2. Нарежете киселите краставици на малки кубчета.
3. Нарежете лука на кръгчета.
4. Смесете съставките, сол, захар, добавете към тях щипка кимион, поръсете всичко с лимонов сок. Накрая поръсете салатата с кръгчета лук.

Цвеклото с кисели краставици е популярно ястие, но най-важното е, че е вкусно и много здравословно. Можете да поглезите едновременно възрастни и деца с това лакомство. За тези, които обичат хрупкави кисели краставички, салатата от цвекло и краставици е истинска находка. Използвайте прости кулинарни рецепти и изненадайте приятно хората, които обичате.

Добър апетит!

Здравословна, нискокалорична, вкусна, питателна - салата от цвекло с яйца и краставици. Стъпка по стъпка рецепта със снимки. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:

Цвеклото е чест гост на нашата трапеза. Включва се в първи и втори ястия, предястия и салати. Зеленчукът ще има специален вкус и ще донесе големи ползи. И въпреки факта, че с цвекло са измислени много салати, от ежедневни до празнични, днес предлагам да приготвя проста салата от цвекло с яйца и краставици. Благодарение на наличието на яйца в рецептата, салатата се оказва не само вкусна, но и по-задоволителна и питателна, а краставиците придават сочност и пикантност на ястието. Комбинацията от тези продукти е много печеливша. Ястието се оказва апетитно и нестандартно. Ще изненада приятно всички, които ядат с вкуса си.

И може би рецептата за тази салата ще ви се стори твърде проста. Но повярвайте ми, цвеклото е подходящо не само за винегрет. Тази салата може да се сервира не само за делнична вечеря, но и не е срамно да се сервира на празнична трапеза. Самата рецепта е изключително проста, но резултатът е отличен! Няма как да не кажем, че салатата е нискокалорична. Ако имате наднормено тегло, тогава не се колебайте да използвате тази салата, тъй като е подправена с естествено нискомаслено кисело мляко. Но ако желаете, можете да вземете майонеза, ако излишните калории не ви притесняват.

• Калорично съдържание на 100 g - 96 kcal.
• Брой порции - 1
• Време за приготвяне: 10 минути за нарязване, плюс време за варене на цвекло и яйца

съставки:

• Цвекло - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Мариновани краставици - 1 бр.
• Ферментирало натурално нискомаслено кисело мляко - за дресинг
• Сол - щипка

Стъпка по стъпка приготвяне на салата от цвекло с яйца и краставици, рецепта със снимка:

1. Измийте цвеклото, поставете го в съд за готвене и го сварете, докато омекне. Времето за готвене може да варира от 30 минути до 2 часа. Зависи от размера и възрастта на кореноплода. Малък млад зеленчук ще се свари бързо, но стар и голям ще отнеме повече време. След това охладете зеленчука, обелете и нарежете на кубчета или лентички.

2. Сварете яйцата твърдо, охладете в ледена вода, обелете и нарежете на кубчета. Сварете ги твърдо за 8 минути след завирането. Продължителното готвене ще придаде на жълтъка син оттенък.

3. Попийте киселите краставички с хартиена кърпа и нарежете на кубчета, както всички предишни продукти. Опитайте се да поддържате равномерно рязане на всички продукти.

4. Овкусете салатата с кисело мляко. По желание може да овкусите с майонеза или зехтин.

5. Смесете салатата и можете да започнете да ядете. Можете да сервирате с всякакви гарнитури, месна пържола, пържена риба и др.