täytetyt paprikat jauhelihan ja riisin kanssa tuotesarjan ja valmistustavan suhteen ne muistuttavat suosittuja, mutta ne valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin. Tässä tapauksessa pääainesosan - makean paprikan - valmistaminen kestää muutaman minuutin, koska sinun tarvitsee vain poistaa se siemenistä ja paistaa se kevyesti.

Voit aloittaa tällaiset paprikat erilainen täyte. Reseptimme tulee klassinen versio- tavallinen jauheliha, vihannekset ja riisirouheet. Lisää kaikki tämä smetanakastikkeeseen ja saat upean tuoksuvan annoksen!

Ainesosat:

• paprikat - 5-7 kpl;
• jauheliha (sianliha + naudanliha) - 400 g;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 iso;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• riisi - 30 g;
• valkosipuli - 1-2 hammasta;
• persilja tai tilli - pieni nippu;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy (paistamiseen) - 50-80 ml.

Kastikkeeseen:

• smetana - 200 g;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• vesi - noin 500 ml;
• suolaa maun mukaan.

Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä resepti valokuvalla

Kuinka keittää täytetyt paprikat lihalla

1. Kun varsi on poistettu siemenillä, pese paprikat perusteellisesti, pyyhi kuivaksi lautasliinoilla. Paista valmistetut hedelmät kevyesti molemmin puolin kuumennetussa öljyssä. Heti kun paprikat peittyvät kultaisella kuorella, siirrämme ne toiseen astiaan - vapautamme pannun.
   
2. Hienonna sipuli hienoksi. Puolet annoksesta paista sekoitellen pehmeäksi.
   
3. Raasta porkkanat karkeasti. Lataamme puolet porkkanalastuista paistettujen sipulien päälle. Kuullota kasviseosta sekoitellen 3-4 minuuttia.
   
4. Yhdistämme jauhelihan porkkana-sipulipaistamiseen, puristimen läpi puristettuihin valkosipulin kynsiin ja puolikypsään keitettyyn riisiin.
   
5. Jauha vihreät veitsellä, lisää lihamassaan. Puhdistamme tomaatit (täytä kiehuvalla vedellä, jätä muutama minuutti ja huuhtele sitten jäävedellä ja poista pehmentynyt iho). Tomaattien massa hienonnetaan tai murskataan homogeeniseksi "murskaksi" tehosekoittimella, jossa on jauhelihaa. Maun parantamiseksi lisää lusikallinen purkitettua pastaa.
   
6. Suola, pippuri ja vaivaa paprikan lihatäyte huolellisesti.
   

   Kuinka tehdä täytetty paprikakastike

7. Sekoita sipulin toinen osa muiden porkkanalastujen kanssa, laita se kattilaan tai pannuun, jossa paprikat haudutetaan.
   
8. Paprikat täytetään lihamassalla, levitetään porkkana-sipulikerrokselle.
   
9. Sekoita smetana pastapurkkeihin, laimenna vedellä, suolaa maun mukaan. Kaada paprikat nestemäisellä kastikkeella. Peitämme kannella. Hauduta miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia (kastikkeen tulee kiehua hieman).
   
10. Tarjoilemme annoksen vihreiden kera. Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä tomaatti-smetanakastikkeessa ovat valmiita!
    

Hyvää ruokahalua!

Aikaisemmin täytettyjen paprikoiden valmistaminen oli minulle eeppistä ja keitin sitä vain viikonloppuisin, vapaa-ajallani. Nyt olen täyttänyt käteni ja tämän upean ruuan valmistaminen vie minulta vain tunnin. Lihalla ja riisillä täytetty bulgarialainen paprika ei ole vain erittäin maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji, koska siinä ei käytännössä ole paistamista.

Valmista kotitekoinen jauheliha 50-50, naudanliha + sianliha.

Huuhtele riisi ja keitä puolikypsiksi. Suosittelen pyöreää riisiä tähän ruokaan, mutta periaatteessa voit käyttää mitä tahansa.

Kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Kaikki tämä on meille hyödyllistä täytteen ja liemen suhteen.

Hienonna tomaatti hienoksi.

Kuumenna 1 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipuli, 3-4 minuuttia. Lisää sitten porkkanat, lisää vielä 2 ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita ja jatka paistamista 5-7 minuuttia.

Laita 1/4 sipulin ja riisin kanssa paistetuista porkkanoista syvään jauhelihan kera. Riko myös pari kananmunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka sekoittaa jauheliha riisiin.

Pese paprika ja leikkaa häntä pois siemenet poistamiseksi, katso kuva.

Täytä paprikat aiemmin valmistetulla jauhelihalla. Jäljelle jääneestä jauhelihasta voidaan valmistaa lihapullia ja sitä seuraavaa keittoa tai laittaa kattilaan vihannesten kanssa paprikaa keitettäessä.

Laita loput paahdetut porkkanat sipulien kanssa kattilaan ja laita tuleen. Lisää tomaatti ja loppu jauheliha, sekoita.

Laita täytetyt paprikat kattilaan, lisää 4 rkl smetanaa. Lisää lisäksi mustapippuria, suolaa kevyesti ja kaada vettä niin, että se melkein peittää paprikat. Kuumenna kattila sisältöineen kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä ja anna kiehua 45-50 minuuttia.

Ennen tarjoilua lihalla täytetyt paprikat kaada smetana. Tarjoile ruskean leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Alla tarkastellaan useita reseptejä täytetyille paprikoille erilaisilla ainesosilla ja eri tavoilla ruoanlaitto. Näissä resepteissä ei ole mitään erityisen monimutkaista. Lue siis huolellisesti, katso ja valmistaudu. Tulet onnistumaan.

Menu:

1. Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat resepti valokuvalla

Ainesosat:

• Keskipitkä paprika - 8-10 kpl.
• Keskikokoinen porkkana - 2 kpl.
• Suuri sipuli - 3-4 kpl.
• Liha naudanliha ja sianliha - noin 1,2 kg. Kaikki yhteensä
• Riisi - 2 rkl
• Mustapippurit (hiontana huhmareessa) - 20-25 kpl. maku
• Keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.
• Keskipitkä kuuma paprika - 1 kpl. (maku)
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy paistamiseen
• Tilliä ja persiljaa

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa paprikoista varsi ja poista siemenet suonineen. Poistamme siementen jäännökset vedellä, kun pesemme paprikat.

2. Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Leikkaamme pari sipulia karkeaksi lihamyllyä varten ja leikkaamme yhden sipulin keskikokoisiksi kuutioiksi.

4. Meillä on kahdenlaista lihaa - naudan- ja sianlihaa. Leikkaamme sen suuriksi paloiksi lihamyllyä varten. Teemme täyte. Emme tarvitse niin paljon täytettä. Käytämme niin paljon kuin tarvitsemme ja jäädytämme loput jauhelihasta.

5. Miksi en kirjoittanut tarkkaa jauhelihan määrää, koska se riippuu monesta tekijästä, millaisia ​​paprikaa sinulla on, kuinka paljon lisäät jauhelihaan muita ainesosia. En esimerkiksi pidä riisistä, joten laitamme sitä vähän.

6. Joten, olemme valmistaneet jauhelihaa, sekoita se heti hyvin. Ja erottelemme tarpeettoman osan toiseen astiaan. Laitoimme sen pakastimeen. (Silmän mukaan. Jätimme noin 400 grammaa.)

Jos et osaa päättää, täytä yksi paprika ja laske kuinka monta ruokalusikallista jauhelihaa se sisältää. Huomaa, että riisiä tulee lisää. Sitten kaikki on yksinkertaista, kerro lusikoiden määrä paprikoiden määrällä ja varaa saatu määrä lusikoita paprikoille. Jäädytämme loput.

7. Laita sillä välin riisi kiehumaan. Kaada pari ruokalusikallista riisiä kiehuvaan veteen ja keitä 7 minuuttia.

Valmistamme kokonaan jauhelihan

8. Laita valmistettu sipuli lihamyllyn läpi ja lisää jäljellä olevaan jauhelihaan. Sekoitamme.

9. Suola, lisää riisi sen jälkeen, kun vesi on valutettu pois. Kaada pippurit huhmareeseen ja jauha survimella. Kenellä ei ole laastia, voi peittää jollakin päälle ja murskata vasaralla hienoksi.

Miksi teemme näin? Tällainen pippuri antaa vahvemman maun ja kaikki osoittautuu maukkaammaksi. Pippurin jopa mieluummin keittoa joko myllystä tai murskaa herneitä huhmareessa. Kokeile. Tunnet eron välittömästi. Sekoitamme kaikki hyvin.

10. Kaada kasviöljyä kattilaan, lämmitä se ja lähetä sinne sipuli, jonka leikkaamme kuutioiksi. Voit paistaa myös syvässä paistinpannussa, kumpi sopii sinulle paremmin ja mitä jollain on.

11. Heti kun sipuli on tullut läpinäkyväksi, lähetämme siihen hienonnetut porkkanat. Hienonna tässä vaiheessa kuuma paprika ja valkosipuli hienoksi. Ole varovainen! Paprika voi olla hyvin kuumaa. Lisää mieleiseksesi. Lähetämme kuumat paprikat sipuliin ja porkkanoihin.

12. Tomaatti laitettiin syvään kuppiin ja kaadettiin kiehuvalla vedellä pariksi minuutiksi. Sen jälkeen kuorimme ihon helposti, leikkaamme sen paloiksi ja lähetämme sen paistamiseen muille vihanneksille. Suola, sekoita.

Aloitamme paprikat

13. Kun kaikki paprikat on täytetty, laita ne kattilaan paistamaan seisten, jauheliha ylös ja kaada ne kiehuvalla vedellä hieman alempana yläreuna paprikat.

14. Jatkamme sammuttamista. Sulje kansi ja alenna lämpöä. On välttämätöntä, että paprikat seisovat, kuivuvat. Anna niiden seistä 35 minuuttia.Jos sinulla on suuria paprikat, pidä hieman enemmän.

15. Määrätty aika on kulunut, avaa kansi, lisää hienonnettu valkosipuli sekä hienonnettu tilli ja persilja. Lisää mitä haluat. Lisäsimme kaikkea kohtuudella.

16. Kokeile suolaa, sulje ja anna seistä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Sammutamme tulen. Haudutetaan 20 minuuttia.

OK, nyt kaikki on ohi. Täytetyt paprikamme ovat valmiita tarjottavaksi.

Tarjoile lisäämällä smetanaa ja yrttejä, jos se ei riitä jollekin.

Hyvää ruokahalua!

1. Uunissa täytetyn pippurin resepti

Ainesosat:

• bulgarialainen pippuri - 5-6 kpl.
• Jauheliha - 400 g.
• Keitetty riisi - 5 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola pippuri

Kastike:

• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatti - 1-2 kpl.
• Smetana - 2-3 ruokalusikallista
• Vesi - 1 lasi
• Suola pippuri

Ruoanlaitto:

1. Kauneuden vuoksi otamme punapippurin. Kaikki vihannekset pestään. Mitä tarvitaan - siivoamme.

2. Leikkaa paprikat pituussuunnassa puoliksi ja puhdista siemenistä ja suonista. Varsi ja häntä voidaan jättää. Tarvitsemme puoliveneitä.

3. Leikkaa yksi sipulin pää kuutioiksi. Hieromme porkkanat keskikokoiselle tai suurelle raastimelle. Lähetämme sipulin pannulle kuumennetulla kasviöljyllä. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen raastettu porkkana.

4. Kun porkkanat pehmenevät, noin 5-7 minuutin kuluttua lähetämme niille kuutioidut tomaatit.

5. Valmista sillä välin täyte. Lisää 5 ruokalusikallista keitettyä riisiä jauhelihaan. Riisiä keitetään kiehuvassa vedessä 7 minuuttia. Hiero sipuli hienolle raastimelle ja lisää jauhelihaan. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

6. Vihannekset paistetaan. Lisää niihin pari ruokalusikallista smetanaa. Lisää hieman vettä ja suolaa. Sekoita kaikki ja anna kiehua.

7. Laita folio uunipellin pohjalle, voitele se kasviöljyllä ja kaada mehua paistoistamme. Lisää puoli lasillista vettä.

8. Täytä pippuria (puolikkaat) jauhelihalla. Jos täytteesi on liian paksua, voit laimentaa sen vedellä, maito on parempaa, ja vielä parempaa kermaa. Paprika on pehmeämpi ja mureampi.

9. Joten täytämme kaikki paprikat ja laitamme ne uunipellille. Levitämme paiston kummallekin puolikkaalle ja kaada mehu sen alta. Kaada puoli lasillista vettä pannuun, jossa paisto oli, huuhtele pannu ja kaada tämä vesi paprikoiden joukkoon.

9. Osoittautuu, että paprikat ovat puoliksi täytetty kastikkeella. Lähetämme ne uuniin 40-45 minuutiksi.

10. Peppers seisoi kanssamme 45 minuuttia. Kokeilemme veitsellä, jos paprikat ovat pehmeitä, ne ovat täysin valmiita.

11. Annetaan seistä 10-15 minuuttia jäähtyä hieman ja hautua. Niistä tuli mehukkaita ja pehmeitä.

Voidaan jakaa kulhoihin ja tarjoilla.

Smetanaa ja yrttejä voi tarjoilla täytetyn paprikan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. 1. Video - Kaalilla täytetyt paprikat talveksi

   2. Video - Porkkanoilla ja kaalilla täytetty marinoitu paprika

Hyvää ruokahalua!

Täytetyt paprikat ovat monipuolinen tuote, jossa yhdistyvät vihannekset, liha ja joskus myös viljat. Se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen, tuoreiden yrttien ja muiden vihannesten kanssa. Tällaiset paprikat voidaan kätevästi pakastaa ja valmistaa sitten tarvittaessa nopeasti ja helposti runsas herkullinen illallinen. Pippurin täyttö voi olla erilainen: liha, johon on lisätty vihanneksia ja viljoja, sienet, vihannekset.

Ainesosat

• 8 keskikokoista paprikaa
• 500 g naudanlihaa
• 1 iso sipuli
• 1 kananmuna
• suolaa maun mukaan
• mausteet
• 60 g pyöreää riisiä
• 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 3 laakerinlehteä
• 5 mustapippuria

Ruoanlaitto

1. Valitse ensin kokonaiset, vahvat hedelmät, poista kanta ja puhdista siemenet. Pippurin tulee pysyä kokonaisena.

2. Nyt sinun on tehtävä täyte. Riisi (pyöreä tai pitkä) tulee keittää suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuori sipuli ja leikkaa myös 4 osaan.

3. Jauha liha myllyllä tai puimurin avulla jauhelihaksi. Tämän helpottamiseksi sinun on ensin leikattava naudanlihasta suonet, ja jos et käytä massaa, ne ovat siellä ja niitä on paljon.

4. Lisää suolaa, pippuria jauhelihakulhoon ja riko kananmuna. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Kun riisi on kypsennetty, lisää se jauhelihakulhoon. Suhde on 1:3. Älä liioittele riisin kanssa, muuten saat riisipuuroa lihan kanssa. Sekoita joukkoon viime kerta kulhon sisältö - täyte on valmis!

6. Nyt täytämme paprikat teelusikalla täytteellä yrittäen työntää sitä mahdollisimman syvälle - silloin valmis täytetty paprika ei ole puoliksi tyhjä.

7. Toista käsittelyt, kunnes jauheliha ja paprikat loppuvat.

Jokaisella arsenaalin emännällä on pari reseptiä iso perhe tai yritys, joka ei ole kallis, mutta käytännöllinen ja tietysti maukas ja jopa hyödyllinen. Esimerkiksi niin täydellinen ja uskomattoman rikas ruokalaji kuin riisillä ja lihalla täytetyt paprikat, yksi datamäärästä. Pippurireseptejä on monia, mutta mittasuhteiden, mausteiden ja makuyhdistelmien arvailu ei ole niin helppoa. Siksi tänään analysoimme ja keskustelemme niiden huipusta ja tietysti opimme valmistamaan ja maistamaan.

Ainesosat:

bulgarialainen pippuri- 15-20 keskikokoista palaa (pannun tilavuuden mukaan)

Jauheliha-500 grammaa

Riisi– 100–150 grammaa

Sipulisipulit- 2 kappaletta

Porkkana- 1 keskikokoinen

Valkosipuli- 2-3 neilikkaa

Kananmuna-1 kpl

tomaattisose- 3 rkl

Kasviöljy-paistamiseen

Mausteet: suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä.

Kuinka keittää täytetyt paprikat

1 . Keitä riisiä puolikypsiksi. On parempi ottaa höyryämätön riisi, se on tahmeampaa ja kiinnittää jauhelihan hyvin pippurin sisään.

2. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja paista kasviöljyssä.

3 . Riisiä, jauhelihaa, paistettua sipulia ja porkkanaa, kananmunaa, valkosipulia, mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti.

4 . Jos paprikat ovat jäässä, täytä jokainen "kuppi" jauhelihalla yläosaan ja laita pannulle korkit ylöspäin. Tuore pippuri, jotta se ei hajoa, voit esivalkoa (upota 1-2 minuuttia kiehuvaan veteen ja sitten jyrkästi kylmä vesi). Ja voit myös ilman valkaisua täyttää varovasti jauhelihalla ja järjestää uunivuokaan.

5 . Kaada pippuri vedellä lähes kattilan reunaan asti. Hauduta pienimmällä tulella 35-40 minuuttia. Kannen alla.

6 . Sen jälkeen lisää tomaattisose ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Herkulliset täytetyt paprikat ovat valmiita

Hyvää ruokahalua!

Lihalla ja riisillä täytetty paprika. Reseptit.

Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat "smetanakastikkeessa"

• Bulgarian monivärinen paprika - 20 kpl, keskikokoinen.
• Jauheliha - täällä voit halutessasi ottaa lihapalan ja tehdä sen itse tai ostaa valmiita jauhelihaa. Jauheliha - 300 grammaa. Liha jauhelihalle - 200 grammaa naudanlihaa ja 100 grammaa sianlihaa.
• Pyöreä riisi - 180-200 grammaa.
• Tomaattipasta - 4 ruokalusikallista (on parempi ottaa keittokastike, se maistuu pehmeämmältä).
• Smetana - 4 ruokalusikallista.
• Polttimo - 2 kpl keskikokoisia.
• Porkkana - 1 iso pala.
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Pese paprika ja puhdista sisäpuoli, leikkaa varovasti korkit pois ja laita ne sivuun vihannesten keskelle. Puhdista nyt sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat - karkealla raastimella.

Laitetaan nyt riisi kiehumaan, varmista, että se on puolikypsää, sillä se vielä haudutetaan pippurilla ja muuttuu puuroksi. Jos haluat viljan murenevan, kypsennä se vain.

Paista sillä välin jauheliha pannulla auringonkukkaöljyssä (tämä on valinnainen, monet lisäävät raakaa jauhelihaa), suolaa, pippuria, anna jäähtyä. Se paistaa myös sipulia ja porkkanaa, tekee paistamisen, jonka sekoitamme keitetyn jauhelihan, riisin, kokeile suolaa, lisää haluamiasi mausteita.

Täytä nyt paprikat, laita ne kattilaan, tiiviisti. Tehdään smetana tomaattipastalla: laita vain ainekset pannulle, voit lisätä öljyä, laita se kiehumaan, lisää vesi. Kaada paprikat tällä seoksella, peitä kannella, tiiviisti, sammuta tunnin kuluttua ja anna hautua.

Jauhelihalla täytetty paprika "tomaatti yrteillä"

• Bulgarialainen paprika - 15-20 kappaletta, suuri.
• Liha - 300 grammaa. On parempi ottaa yhtä suuret määrät sian- ja naudanlihaa, jotta hienonnettu jauheliha ei paistamisen jälkeen ole kuiva.
• Pitkä riisi - 200 grammaa.
• Polttimo - 2 isoa kappaletta.
• Tomaatit - 3 isoa palaa.
• Tomaattipasta - 4 ruokalusikallista. Ota pasta, jotta kastike tulee mausteiseksi.
• Basilika, persilja ja tilli - neljännes nippu.
• Suola, pippuri, paprika, oregano, suneli-humala.

Pesemme paprikan ja puhdistamme keskiosan, leikkaamme korkit pois ja jätä pippuri joukkoon. Anna kuivua ja valmista vihannekset. Puhdistamme sipulit, leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuori, myös kuutioiksi.

Laitetaan riisi kiehumaan, mutta älä keitä loppuun, vaan anna jäähtyä. Paista sillä välin sipulia miedolla lämmöllä. Sekoita se nyt riisin kanssa. Lisätään tomaatit.

Leikkaa nyt liha pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle, paista korkealla lämmöllä rapeaksi. Lisää liha riisiin, sipuliin ja tomaatteihin, sekoita hyvin, suola ja laita mausteet.

Huuhtele vihreät ja hienonna, lisää vain täytteeseen. Laitamme sinne myös tomaattipastaa ja sekoita kaikki hyvin, kokeile mausteita ja suolaa, älä unohda, pippurin tulee olla kuumaa, koska keitettäessä vesi ottaa silti suolaa ja mausteita, maku voi olla mieto.

Täytämme paprikat, laitamme ne tiukasti kattilaan, täytämme vedellä, laitamme keskilämmölle 1 tunniksi, sulje kansi hyvin. Anna ruoan hautua 20-30 minuuttia ja kokeile.

Lihalla täytetty paprika ja riisi sienillä

• Paprikat - 20 kpl, keskikokoinen.
• Jauheliha - 300 grammaa (naudanliha riittää).
• Polttimo - 2 kpl, suuret koot.
• Porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta.
• Sienet, voit ottaa sekä herkkusieniä että sieniä, kantarelleja - 200 grammaa.
• Tomaattikastike (ota makea, kuten Krasnodar) - 3 ruokalusikallista.
• Smetana - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, musta- ja punapippuria, kuivattuja yrttejä.
• Tilli - puoli nippua.

Valmista paprika täyttöä varten: pese, kuori keskeltä, jätä korkit pois.

Valmistetaan nyt vihannekset. Sienet, meidän tapauksessamme, ovat yksinkertaisia ​​herkkusieniä, pestään ja puhdistetaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, paistamisen jälkeen ne ovat silti useita kertoja pienempiä. Kuori sipulit ja porkkanat, sipulit - pieniksi kuutioiksi, porkkanat - karkealla raastimella. Laitoimme vihannekset yhteen paistamaan, ensin sienet, 5-7 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat. Paista keskilämmöllä kypsäksi.

Laitamme jauhelihan hitaalle tulelle, lisää voita ja kasviöljyä, keitä, kunnes se on täysin kypsää. Sekoita jauheliha keitettyjen vihannesten kanssa.

Laita riisi tuleen, keitä puolikypsään, lisää jauhelihaan ja vihanneksiin. Sekoita, laita mausteet, suola. Hienonna tilli hienoksi, laita se samalla tavalla jauhelihaan ja sekoita hyvin uudelleen.

Täytä nyt paprikat, peitä hatuilla. Laita tiiviisti kattilaan. Valmistetaan kastike yksinkertaisesti: laita kastike ja smetana pannulle, lisää vähän öljyä, hauduta 7 minuuttia, kaada paprikat päälle ja peitä kannella hyvin tiiviisti. Keitä noin tunti miedolla lämmöllä. Jos kansi nousee, käytä temppua: täytä purkki vedellä, laita se kannen päälle, niin paprika höyrystyy paremmin ja maistuu paremmalta, sillä kannen tulee sopia hyvin tiukasti kattilan reunoille. Tällainen pippuri on herkullinen, mutta seuraavana päivänä se on vielä parempi, tämä ruokalaji on infusoitava.