Mirisni vrganji prikladni su ne samo za prženje i pečenje, od njih se prave izuzetno ukusne salate koje savršeno nadopunjuju vaš svečani stol.

Salata od svježih vrganja

Sastojci:

• bijele gljive - 3-4 komada;
• zelena salata - 1 hrpa;
• sir - 170 g;
• krušne mrvice;
• cherry rajčice - 200 g;
• biljno ulje - za prženje;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• sol papar.

Kuhanje

Počnimo s gljivama, moraju se očistiti i obrisati vlažnom krpom od mogućih ostataka prašine i prljavštine. Ne smijete prati gljive, inače će biti zasićene vlagom poput spužve. Vrganje narežemo na tanke ploške i pržimo na maslinovom ulju dok ne porumene. Sir narezati na kockice i uvaljati. U dubokoj fritezi zagrijte ulje i u njemu popržite sir.

Rajčice prerežemo na pola. Salatu trgamo rukama. Sve pripremljene sastojke stavimo u zdjelu za salatu i začinimo mješavinom maslinovog ulja s limunovim sokom, soli i paprom.

Istu salatu možete pripremiti i sa suhim vrganjima, ali ih morate prethodno namočiti.

Salata od ceps gljiva

Sastojci:

• bijele gljive - 2 šake;
• zelena salata - 1 hrpa;
• tigraste kozice - 6 kom .;
• zeleni grah - 1 šaka;
• babura paprika- 1 kom.;
• soja umak - 2 žlice. žlice;
• sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje;
• sezam.

Kuhanje

Gljive prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 20 minuta. Za to vrijeme u tavi zagrijte ulje i na njemu popržite mahune i nasjeckanu papriku. Na roštilju ispecite tigraste kozice u ljusci. Šampinjone posložiti na listove zelene salate. Po vrhu rasporedite škampe i povrće. Začinite salatu mješavinom ulja i sezamovog ulja. Prije posluživanja jelo pospite sjemenkama sezama.

Recept za salatu s ukiseljenim vrganjima

Sastojci:

Kuhanje

Kisele gljive narezati na ploške. Rukolu operemo, osušimo i stavimo na posudu. Na vrh rasporedite ploške mariniranih šampinjona i tanke ploške "parmezana". Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka i vode. Neće škoditi ni par kapi glazure od balzama.

Ova salata se može poslužiti uz masnije meso i riblja jela, ili preliven cherry rajčicama i gustim kremastim preljevom ako ga želite sami poslužiti.

Salata s vrganjima bit će izvrsno predjelo na svečanom stolu iu svakodnevnom obroku. Priprema ukusne salate s vrganjima vrlo je jednostavna - samo odaberite pravi recept za to. Kao osnovu možete uzeti sušene i ukiseljene, pržene za zimu i slane gljive, tako da možete kuhati s svježe gljive. O tome kako kuhati salatu od vrganja s piletinom, mesom, krumpirom i drugim povrćem možete pročitati na ovoj stranici. Ovdje su recepti za salate s vrganjima s fotografijama koje ilustriraju proizvodnja korak po korak jela i mogućnosti posluživanja za stol. Odaberite pravi sastav proizvoda i način pripreme. Budite kreativni i uključite nove sastojke u recept. Stvarajte u vlastitoj kuhinji i podijelite rezultate svog rada.

Sastojci:

• 200-250 g svježih, suhih ili konzerviranih vrganja
• 2-3 jaja
• 1 glava luk
• 150 ml biljnog ulja
• 2 žlice. l. ocat
• mast za prženje gljiva
• vezica poriluka i kopra

1. Prema ovom receptu za jednostavnu salatu s vrganjima, pripremite šampinjone i popržite ih u tavi poškropljenoj nekom vrstom masnoće.
2. Tvrdo skuhati jaja, nasjeckati ih.
3. Nakon toga luk narežite na kolutiće, sve zajedno – gljive, luk, jaja, prelijte biljnim uljem i dodajte ocat.
4. Još jednom sve dobro promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

Salata s ukiseljenim vrganjima

Za pripremu salate s ukiseljenim vrganjima potreban vam je sljedeći sastav proizvoda:

• 250-300 g vrganja iz konzerve
• 1/2 glavice luka srednje veličine
• biljno ulje
• ocat (možete koristiti majonezu).

Luk sitno nasjeckajte. Tvrdo skuhati jaje, nasjeckati ga. Pomiješajte s gljivama, dodajte biljno ulje, 1 žlica. l. ocat.

Umjesto ulja i octa možete koristiti majonezu. Po želji dodajte svježe. zeleni luk ili crni papar.

Salata sa bijelim suhim gljivama

Spoj:

• 2 šalice suhih vrganja
• 1 glavica luka srednje veličine
• biljno ulje
• svježe začinsko bilje
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje

Gljive namočiti u vodi 8 sati, prokuhati u maloj količini vode i propasirati kroz mlin za meso.

Luk sitno nasjeckajte i propirjajte na ulju.

Pomiješajte gljive s lukom i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salatu sa suhim vrganjima posolite, možete dodati malo kiselog vrhnja.

Recept za laganu ukusnu salatu s vrganjima

Sastojci za ovaj jednostavan recept ukusna salata s vrganjima - sljedeći proizvodi:

• 700 g bijelih gljiva
• 100 g luka
• 1 šalica kiselog vrhnja
• zelje kopra

Šampinjone oprati, skuhati, narezati na trakice ili kockice, luk nasjeckati, gljive i luk preliti kiselim vrhnjem kojem je dodana sol i sve promiješati. Ukrasite sitnim gljivama i začinskim biljem.

Topla salata sa vrganjima

Sastojci:

• 300 g bijelih gljiva (sirovih)
• 1 žlica octa
• 2 žlice biljnog ulja
• papar

Kuhane gljive narežite na ploške, pospite mljevenom crnom i crvenom paprikom, prelijte biljnim uljem i poprskajte octom. Na toplu salatu s vrganjima možete staviti grančicu brusnica.

Recept za salatu s prženim vrganjima i piletinom

Za salatu s prženim vrganjima i piletinom potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica bijelih gljiva (sirovih)
• pileće meso (kuhano)
• kiseli krastavci)
• celer
• majoneza

Prema receptu za salatu s vrganjima i piletinom, oguljene i oprane gljive i plošku celera skuhati u slanoj vodi, ocijediti vodu, gljive i celer sitno nasjeckati, dodati kisele krastavce narezane na kockice, nasjeckano kuhano pileće meso, dobro promiješati i staviti u zdjelu za salatu. Prelijte salatu majonezom.

Slojevita salata s vrganjima

Sastojci:

• 200 g prženih bijelih gljiva
• 100 g sira (bilo koji)
• 500 g majoneze
• 3 jaja
• 400 g krekera (posoljenih)
• 200 g luka
• biljno ulje

Stavite krekere u ravnomjernom sloju na posudu, na njih zaprženi luk, prelijte majonezom. Zatim drugi sloj krekera koji se posipa sirom naribanim na krupno rende i opet prelije majonezom. Na treći sloj krekera stavite pržene gljive i opet prelijte majonezom. Odozgo stavite sjeckana jaja i pospite majonezom. Poravnajte površinu i ostavite lisnatu salatu s vrganjima 12 sati na hladnom mjestu. Ukrasite po želji.

Salata s vrganjima i sirom

Za 6 porcija salate s vrganjima i sirom potrebno je uzeti:

• pileće meso - 300 g
• kiseli vrganji - 150 g
• sir - 250 g
• kiselo vrhnje - 150 g
• zelenilo

Meso skuhati u slanoj vodi sa začinima, narezati na kockice. Naribajte sir. Kisele gljive sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, dodajte grašak, posolite, začinite mješavinom kiselog vrhnja s naribanim hrenom. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Recept za salatu s ukiseljenim vrganjima

Za 6 porcija:

• Marinirani vrganji - 400 g
• luk - 150 g
• zeleni konzervirani grašak - 100 g
• majoneza - 100 g
• papar
• zelenilo

Kisele gljive sitno nasjeckajte. Prema receptu za salatu s ukiseljenim vrganjima, nasjeckajte luk. Sve pomiješajte, dodajte grašak, sol, papar, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Salata s vrganjima na svečanom stolu

Spoj:

• kiseli vrganji - 300 g
• 1 jabuka
• 2 žarulje
• 3 umjetnost žlice biljnog ulja
• zelenilo
• mljeveni crni papar

Šampinjone narežite na trakice, luk na kolutiće, a jabuku naribajte na krupnije rende. Dodajte začine, biljno ulje i sve promiješajte. Salatu s vrganjima stavite na svečani stol u zdjelu za salatu, na vrh stavite kolutove luka i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od gljiva s majonezom


Slane ili ukiseljene vrganje narežite na ploške. Krumpir u ljusci i jaja skuhajte i ohladite, ogulite i narežite na ploške. Dodajte zeleni grašak i sitno sjeckani mladi luk. Sve pomiješajte s majonezom, pospite nasjeckanim zelenim lukom i ukrasite kolutovima luka.

Spoj:

• kiseli ili slani vrganji - 250 g
• jaje - 1 kom.
• zeleni grašak - 150 g
• luk - 1 kom.
• krumpir - 200 g
• zeleni luk - 50 g
• majoneza - 100 g

Salata od svježih vrganja


Gljive prokuhajte 20-25 minuta, stavite ih u cjedilo i ostavite da se ocijede pa narežite na ploške. Luk (luk ili zeleni) sitno nasjeckajte i pomiješajte s gljivama. Začinite smjesu biljnim uljem, octom, crnim paprom, soli i promiješajte.

Spoj:

• bijele gljive - 200 g
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• ocat - 1 žličica
• papar

Salata od svježih vrganja s krumpirom


Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na ploške. Gljive skuhajte u slanoj vodi, narežite na ploške i pomiješajte s krumpirom. U smjesu dodati sitno nasjeckani luk, ulje, ocat, senf, papar i promiješati, zatim dodati malo ohlađenu juhu od gljiva i opet promiješati. Jelo ukrasite krugovima crvenih rajčica, pospite sitno nasjeckanim zelenim koprom.

Spoj:

• bijele gljive - 150 g
• krumpir - 200 g
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
• ocat - 1 žlica. žlica
• senf - 1 žličica
• rajčice - 2 kom.
• papar
• kopar

Salata od bijelih gljiva


Šampinjone skuhajte, narežite na trakice ili kockice, luk nasjeckajte, prelijte posoljenim vrhnjem i sve promiješajte.

Ukrasite sitnim gljivama i začinskim biljem.

Spoj:

• svježi vrganji - 700 g
• luk - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 1 šalica
• peršin

Salata od ukiseljenih vrganja sa zelenim graškom


Gljive narežite na ploške, jabuke naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sa zelenim graškom, začinite majonezom, kiselim vrhnjem i šećerom. Salatu pospite nasjeckanim jajetom i ukrasite ploškama crvene paprike.

Spoj:

• bijele gljive - 200 g
• zeleni grašak - 200 g
• kisele jabuke - 2 kom.
• kuhano jaje - 1 kom.
• majoneza - 3 žlice. žlice
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• slatka crvena paprika - 1 mahuna

Salata od slanih ili ukiseljenih vrganja


Izrežite gljive, luk i zeleni luk, dodajte zeleni grašak i pomiješajte s majonezom, soli.

Spoj:

• vrganji - 1 šalica
• luk - 1 kom.
• zeleni luk - 50 g
• zeleni grašak - 50 g
• majoneza - 0,5 limenke

Salata od gljiva s piletinom


Pileći file i šampinjone skuhajte, narežite na trakice, celer narežite na trakice, krastavac narežite na ploške. Pomiješajte sve proizvode, posolite i začinite majonezom i senfom.

Spoj:

• svježi vrganji - 100 g
• korijen celera - 2 kom.
• pileći file - 200 g
• kiseli krastavci - 1 kom.
• majoneza - 0,75 limenke
• senf

Salata od gljiva s piletinom i sirom


Svježe gljive, pileće meso, korijen celera skuhajte i narežite na trakice. Kisele krastavce i rajčice narežite na ploške, sir naribajte na sitno ribež. Sve pomiješajte s majonezom, posolite po ukusu, ukrasite kriškama rajčice na vrhu.

Spoj:

• bijele gljive - 200 g
• korijen celera - 2 kom.
• pileće meso - 100 g
• sir - 50 g
• rajčice -2 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom.
• majoneza - 150 g

Salata za amatera


Gljive i meso narežite na ploške, pomiješajte s graškom iz konzerve. Od vrhnja, kečapa, majoneze, soka limuna i konjaka pripremite umak, dodajte češnjak, kopar, sol i papar. Sve promiješajte, ohladite i stavite na listove zelene salate.

Spoj:

• konzervirani vrganji - 200 g
• pečena piletina - 200 g
• zeleni grašak - 100 g
• majoneza - 2-3 žlice. žlice
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica
• kečap - 1 žlica. žlica
• konjak - 1 žlica. žlica
• zdrobljeni češnjak - 0,5 tbsp. žlice
• sitno sjeckani kopar - 3 žlice. žlice
• zelena salata
• papar
• sol.

Salata od kiselih vrganja s piletinom


Kuhanu piletinu narezati na trakice. Tjesteninu i celer narežite na komade dužine 5 cm, ukiseljene gljive i rajčice narežite na ploške. Peršin i tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu, pomiješajte s majonezom, ukrasite peršinom i krugovima svježe rajčice.

Spoj:

• kiseli vrganji - 200 g
• pileće meso - 200 g
• kuhana tjestenina - 200 g
• svježe rajčice - 2-3 kom.
• jaja - 3 kom.
• majoneza - 250 g
• papar
• peršin

Salata od slanih vrganja


Spoj:

• 300 g slanih bijelih gljiva
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 1 žarulja
• 3 umjetnost žlice kiselog vrhnja
• zelenilo

Slane gljive (po potrebi namočiti) narezati na trakice. Usitnite jaja. Luk sitno nasjeckajte. Luk možete zamijeniti porilukom i češnjakom. Sve prelijte kiselim vrhnjem. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti 3 žlice biljnog ulja. Salata od gljiva bez jaja, začinjena biljnim uljem, čuva se duže.

Salata od kuhanih vrganja


Sastojci:

• 300 g svježih vrganja
• 1 žarulja
• 20 g maslaca
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
• rajčice
• zelenilo

Gljive dobro sortirajte, operite i prokuhajte u slanoj vodi (10 minuta). Zatim gljive sameljite u stroju za mljevenje mesa ili usitnite nožem, dodajte sitno nasjeckani prženi luk, nasjeckano jaje, začinsko bilje, kiselo vrhnje i sol.

Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem, rajčicama i cijelim gljivama.

Sastojci:

• 2-3 šalice ukiseljenih (ili konzerviranih) vrganja
• 2 luka
• 2 jaja
• 1 šalica umaka od kiselog vrhnja
• vlasac ili mladi luk

Velike šampinjone nasjeckajte, male ostavite cijele ili prepolovite, dodajte narezane na kolutiće ili nasjeckani luk, po želji i tvrdo kuhana jaja. Prelijte umakom od vrhnja. Ukrasite zelenilom. Poslužite s vrućim kuhanim krumpirom.

Salata sa suhim vrganjima

Sastojci:

• 70 g suhih vrganja
• 1 glavica češnjaka
• 4 žlice. žlice suncokretovog ulja
• ocat i sol (po ukusu)
• 1-2 rajčice

Zgnječite češnjak s prstohvatom soli. Gljive skuhajte dok ne omekšaju i narežite ih na trakice. Dobro utrljajte suncokretovo ulje s češnjakom, dodajte sok od limuna ili ocat po ukusu, prelijte gljive ovom mješavinom. Salatu sa suhim vrganjima dobro izmiješajte i stavite u zdjelu za salatu, a rub ukrasite sitno nasjeckanom rajčicom.

Salata od mariniranih vrganja s krumpirom


Spoj:

• 1 šalica ukiseljenih vrganja (bez tekućine od marinade)
• 200 g kuhanog krumpira
• 2 kisela krastavca
• 10 g zelenog luka
• umak od biljnog ulja
• bilje, začini po ukusu

Gljive odvojite od tekućine za marinadu i pomiješajte s nasjeckanim lukom, povrćem i preljevom.

Salata s pilećim prsima i vrganjima

Sastojci:

• 200 g bijelog pilećeg mesa
• 100 g kuhanih bijelih gljiva
• 1 jaje
• 50 g zelenog graška
• 1 svježi krastavac
• 2 kuhana krumpira
• 3 umjetnost l. majoneza
• zelenilo
• 2 žlice. l. nasjeckani orasi

Kuhanu piletinu i gljive narežite na trakice, krumpir i jaja nasjeckajte. Krastavac ogulite i narežite na tanke ploške. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom. Položite tobogan, ukrasite zelenilom i pažljivo rasporedite zeleni grašak po obodu. Salatu od pilećih prsa i vrganja pospite zelenim graškom s orasima.

Recept za salatu s prženim vrganjima (sa fotografijom)

Da biste pripremili ovaj recept za salatu s prženim vrganjima, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 100 g bijelih gljiva
• 4 ukiseljena češnja češnjaka
• 1 sv. l. biljno ulje
• 1 sv. l. maslac
• 1/2 šalice octa
• kopar
• papar po ukusu

Narezane gljive, pirjane maslac, sol papar. Nakon toga, napunite ih 20 minuta otopinom octene esencije s vodom. Češnjak također sitno narežite i pomiješajte s gljivama namočenim u ocat. Zatim dodajte biljno ulje i kopar. Pogledajte kako poslužiti salatu s prženim vrganjima na fotografiji koja prikazuje mogućnosti posluživanja jela.

Salata sa slanim vrganjima


Gljive se operu. Kuhani krumpir u ljusci ogulite i narežite. Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati. kiseli kupus izrezati, istiskujući rasol. Sve prelijte uljem i octom, posolite, popaprite i promiješajte. Stavite tobogan na posudu, ukrasite krugovima kiselih krastavaca, klobucima gljiva i sitno nasjeckanim koprom i peršinom.

Spoj:

• bijele gljive - 200 g
• krumpir - 400 g
• kiseli kupus - 1 šalica
• luk - 80 g
• krastavci - 1 kom.
• biljno ulje - 2-3 žlice
• ocat - 1 žlica
• majoneza - 1 žličica
• papar
• kopar i peršin po ukusu

Salata od slanih vrganja s lukom


Usoljene gljive potopiti u hladnu vodu, narezati na ploške, spojiti s narezanim lukom i preliti preljevom za salatu. Stavite u zdjelu za salatu, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Spoj:

• slani vrganji - 150 g
• luk - 20 g
• preljev za salatu - 15 g
• začinsko bilje i sol po ukusu

Salata od kiselih vrganja

Ukiseljene gljive poslažu se u zdjelu za salatu, začine biljnim uljem i pomiješaju s nasjeckanim lukom. Dodajte ocat, sol, šećer po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Spoj:

• ukiseljene gljive - 500 g
• luk - 150 g
• biljno ulje - 30 g
• ocat
• šećer i začinsko bilje po ukusu

pojedinosti

Bijele gljive se široko koriste u kuhanju. To ne čudi, jer ove gljive imaju izvrstan okus i mnogo korisnih tvari. Vrganji se koriste za kuhanje prvih i drugih jela, kao i predjela, salata i drugih jela. Vrganji se dodaju salatama kuhani ili prženi.

Salate s prženim vrganjima vrlo su izdašne i ukusne. Kako biste se u to uvjerili pripremite ovu salatu za svoju obitelj ili goste.

Salata s prženim vrganjima i kiselim krastavcima

Potrebni sastojci:

• bijele gljive - 500 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• kiseli krastavci - 2-3 kom .;
• biljno ulje;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• majoneza;
• sol - po ukusu;
• zelje - za ukras.

Proces kuhanja:

Bijele gljive dobro operite i narežite na sitne komade. Dva luka ogulite i narežite na pola kolutića. Stavite nasjeckani luk u tavu, na koju ulijte malo biljnog ulja.

Kada luk postane proziran, dodajte mu šampinjone. Pirjajte luk i gljive dok ne omekšaju. Zatim dodajte kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i zagrijte.

Ostavite gljive sa strane da se ohlade.

Za to vrijeme skuhajte krumpir. Kad se ohladi ogulite ga i narežite na kockice. Kisele krastavčiće, kao i preostali luk, narežite na kockice.

Pomiješajte krastavce, krumpir i luk u zdjeli za salatu. Dodajte pržene gljive.

Posolite i začinite salatu majonezom. Promiješati. Stavite salatu na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Poslužite na stolu.

Salata s prženim vrganjima i šunkom

Potrebni sastojci:

• bijele gljive - 150 g;
• majoneza - za preljev;
• biljno ulje;
• luk - 1 kom .;
• krastavci - 2 kom .;
• parmezan - 100 gr.;
• jaja - 3 kom .;
• sol - po ukusu;
• šunka - 200 gr.

Proces kuhanja:

Vrganje dobro operite, pa skuhajte u vodi. Gljive stavite u cjedilo da se ocijede od vode.

Gljive narežite na komade i pržite u biljnom ulju dok ne porumene. Pustite gljive da se ohlade. Za to vrijeme skuhajte jaja.

Kad se ohlade ogulite ih i narežite na kockice. Šunku je također potrebno narezati na kockice, kao i krastavce.

Pržite luk na biljnom ulju. Sir utrljajte na ribež. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, uključujući ohlađeni luk i gljive.

Pomiješajte, posolite i začinite salatu majonezom. Salata se može odmah poslužiti, ukrašena zelenilom.

Salata s prženim vrganjima i piletinom

Potrebni sastojci:

• bijele gljive - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• jaja - 6 kom .;
• pileći file - 500 g;
• orasi - 30 gr.;
• sol - po ukusu;
• majoneza.

Proces kuhanja:

U tavi popržite sitno nasjeckani luk i vrganje narezane na komade srednje veličine dok ne omekšaju. Zatim pustite da se gljive i luk ohlade.

Posebno skuhajte jaja i piletinu. Ohladiti, a potom i jaja, a meso narezati na sitne kockice.

U zdjeli ili zdjeli za salatu pomiješajte jaja, pileći file i ohlađene šampinjone. Dodati ne baš sitno sjeckane orahe i promiješati.

Salatu posolite i začinite majonezom. Poslužite na stolu.

Salata s prženim vrganjima i kineskim kupusom

Potrebni sastojci:

rajčice - 300 gr.;

soja umak - 3-4 žlice;

krumpir - 2 kom .;

• bijele gljive - 300 g;
• Kineski kupus - 300 g;
• mljeveni papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 3-4 žlice;
• luk - 1 kom .;
• peršin - 1 hrpa;
• češnjak - 2-3 režnja.

Proces kuhanja:

Šampinjone dobro operite, a zatim narežite i stavite u suhu vruću tavu. Pirjajte gljive dok sva tekućina ne ispari.

Šampinjonima dodajte maslinovo ulje i luk narezan na kockice. Pirjajte sve dok luk ne postane proziran.

Krompir oguliti i naribati na krupnije ribež. Dodajte krumpir u tavu s gljivama. Nastavite pržiti dok krumpir nije gotov.

Pirjane gljive i povrće ostavite da se ohlade. Rajčice narežite na male ploške, a kineski kupus nasjeckajte.

Oguljeni češnjak provucite kroz prešu. Ohlađene gljive pomiješajte s lukom i krumpirom s rajčicama, kupusom i češnjakom.

Začinite salatu soja umakom. Stavite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite na stolu.

Salata s vrganjima može se poslužiti i topla i ohlađena. U svakom slučaju, bit će ukusno i zadovoljavajuće. Ako se poslužuje kao predjelo, dobivaju se 2 porcije, bolje ga je poslužiti u porcijskim zdjelicama za salatu, ako kao samostalno jelo - na primjer za doručak ili večeru - onda je to porcija za jednu odraslu osobu. Salata nije posebno zahtjevna za pripremu, pogotovo ako vam je od večere ostalo kuhanog krumpira, zgodno ju je poslužiti za doručak.

Da biste pripremili salatu s vrganjima, trebate uzeti krumpir, vrganje - ja imam kuhane smrznute, zeleni luk, kiseli kupus, suncokretovo ulje.

Sirovi krumpir je lako i jednostavno kuhati u njemu mikrovalna pećnica: oprati, probosti kožu vilicom, zamotati u vrećicu za hranu i staviti u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta (2 - na maksimalno, 3 - na 80% snage).

Zamrzavam gljive s kobasicama u vrećicama - vrlo je zgodno, nakon malo odmrzavanja takve kobasice u mikrovalnoj pećnici, izrezati gljive na još manje komade. Vrganje narežite na ne baš sitne komade.

Nasjeckajte izbijeljene dijelove mladog luka.

Na tavi na ulju popržite luk.

Dodajte gljive.

Pržite dok tekućina ne nestane, što su gljive suše i pržene, to će biti ukusnije.

U međuvremenu je krumpir gotov – stavite ga pod mlaz hladna voda, malo ohladite i ogulite. Narezati na kocke.

Počinjemo slagati salatu: prvo stavimo krumpir, sol, možete popapriti crnim paprom.

Sada kupus - kupus bi trebao biti slatkast. Ako je kisela, onda se mora oprati, preliti kipućom vodom sa šećerom i držati neko vrijeme, višak kiseline će nestati. Dobro ocijediti i staviti tobogan na krumpir.

Na to poslagati gljive popržene s lukom zajedno s uljem u kojem su se pržile.

Pospite zelenim lukom. Po ukusu se može dodati limunov sok i ulje - ovisi o kvaliteti kupusa. Salatu s vrganjima poslužite odmah nakon preljeva.

Salata s gljivama i grahom Luk narezati na trakice i popržiti na rafiniranom ulju, zatim popržiti gljive (na rafiniranom ulju u drugoj tavi). U zdjelu za salatu slažite slojeve: luk, šampinjone, majonezu, mahune, majonezu, sir i jaja naribana na srednje rende...Trebat će vam: konzervirani bijeli grah - 1 limenka, šampinjoni - 500 g, luk - 3 kom., sir - 100 g, majoneza, kuhana jaja - 4 kom.

salata od gljiva u vinski umak Operite gljive, narežite na ploške. Vino do pola razrijedite vodom, dodajte limunov sok, biljno ulje, sol, papar, lovorov list i pirjajte 3-5 minuta. Stavite gljive, kuhajte ih 10 minuta, zatim ohladite i nbs...Potrebno: gljive - 500 g, suho bijelo vino - 1 šalica, biljno ulje - 5 žlica. žlice, limun - 1 kom., nasjeckani zeleni luk - 2 žlice. žlice, crni papar - 2 kom., lovorov list - 1 kom., sol - po ukusu, peršin, limun - za ukras

Salata s gljivama (3) Šampinjone narezati na ploške, popržiti na ulju, ohladiti, sjediniti sa jabukama i paradajzom, narezanim na ploške. Za preljev pomiješajte biljno ulje sa sokom od limuna i jabuke, šećerom, soli. Prilikom posluživanja salatu poslažite na listove...Trebat će vam: sok od jabuke - 1 žlica. žlica, sok od 1/2 limuna, biljno ulje - 2 žlice. žlice, jabuke - 1 kom., rajčice - 2 kom., bijele gljive - 300 g, sol i šećer po ukusu

Topla salata od gljiva Gljive očistiti ili oprati, osušiti. Izrežite na velike komade. Poriluk narežite na kolutiće i popržite na maslinovom ulju u dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni. Na luk dodajte ulje od šljiva i gljive, posolite i popaprite te pržite dok ne omekšaju. U međuvremenu, jaja...Trebat će vam: svježe gljive - šampinjoni ili vrganji - 6-8 komada, poriluk (bijeli dio) - 1 komad, morska sol - prstohvat, crni mljeveni papar - prstohvat, maslinovo ulje - 1 žlica, šljive. maslac-1 žlica, mješavina salata - ja imam baby špinat, blitvu i matsuru (možete uzeti ruku...

salata od sira s vrganjima i piletinom Skuhati krompir,jaja i prsa.Oguliti. Uzmite ravnu posudu i naribajte krumpir.Napravite 1. sloj. Drugi sloj napraviti od nasjeckanih gljiva. 3. sloj utrljajte jaja. Četvrti sloj se pravi od nasjeckanih prsa. 5.sloj se sastoji od naribanog sira.Svaki sloj premazan majonezom...Trebat će vam: Kisele gljive (imam bijele gljive) 0,5b., Pileća prsa 1 kom., Sir 150-200g, Jaja 3-4 kom., Krompir 2-3 kom., Majonez, zelje

Topla tamna salata od tjestenine s vrganjima Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške. Gljive odmrznite i krupno nasjeckajte. U tavi zagrijte maslinovo ulje, popržite češnjak. Dodajte gljive, kuhajte 5-6 minuta uz povremeno miješanje. Ulijte vino i nastavite kuhati dok sva tekućina ne ispari...Potrebno vam je: 500 g tjestenine od nordijskog tamnog brašna, 450 g svježe smrznutih vrganja, 4 češnja češnjaka, 0,5 šalice suhog bijelog vina, 250 ml vrhnja 20% masnoće, 50 g parmezana, 4 grančice peršina, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol, papar po ukusu

Salata sa špinatom, gljivama i dimljenim prsima Za pripremu umaka izmiješajte sve sastojke vilicom dok ne postanu glatki. Pirjajte gljive na biljnom ulju dok ne omekšaju. Smiri se. Prsa prsa dok ne porumene. Smiri se. Špinat oprati, osušiti, rastaviti na listiće, poslagati na dno tanjura...Potrebno: Potrebno vam je: 1 veća veza špinata (200 gr), 300 gr. šampinjoni isječeni na ploške, 2 jajeta, tvrdo kuhana, 150 gr. dimljena prsa, izrezana na male kockice., Za preljev: 4 žličice. senf, 2 žličice šećera, 2 žličice Worcestershire umak, 50 ml. ocat iz...

Salata od divlje riže s gljivama i peršinom Zagrijte 150 ml juhe, prelijte suhim gljivama i ostavite da nabubre. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati. U tavi zagrijte maslinovo ulje i popržite luk i češnjak dok ne porumene. Shiitake očistite (po mogućnosti kisele...Trebat će vam: 1 šalica divlje riže, 8-10 shiitake gljiva, šaka suhih vrganja, 1 glavica luka, 2 češnja češnjaka, 200 ml pileće juhe, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, šaka peršina, prstohvat suhog mažurana, 1 žličica suhog timijana, 1/4 žličice morska sol

Topla salata Dream Posebno skuhajte krumpir,meso i jaja,izrezane na krupne kocke.Na maslinovom ulju popržite luk nasjeckan na isti način,pa dodajte vrganje i stavite da bude gotova.Posolite,popaprite,dodajte grašak i nakon 1 minute maknite s vatre.Stavite ...Potrebno: 50 gr krompira, 40 gr telećeg mesa, 100 gr vrganja, 15 gr crnog luka, maslinovo ulje, 15 gr mladog luka, 20 gr. konzervirani grašak, papar, sol, 1 jaje, za umak, 10 ml maslinovog ulja, 2 ml jabučni ocat, 10 ml vode, suhi bosiljak

Zelena salata s vrganjima i tikvicama 1. Vrganje dobro operite i ostavite u slanoj vodi pola sata, zatim pažljivo izvadite i osušite papirnatim ručnikom. 2. Šampinjone sitno narežite i popržite na maslinovom ulju uz dodatak omiljenih začina, pred kraj prženja (nakon 15-20 minuta...Trebat će vam: 1 glavica zelene salate (koristite onu koju najviše volite), 2 svježa velika vrganja (možete i svježe smrznuta), šaka bučinih sjemenki, 2 žlice. žlice bučinog ulja, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, šaka listova zelenog bosiljka, 1/2 tikvice...