Dārzeņi- mūsu ikdienas uztura būtiskas sastāvdaļas, bez kurām cilvēka ķermenis nevar pilnvērtīgi un pareizi funkcionēt. Tie palīdz mums vienmēr izskatīties labi, padarīt mūsu ādu veselīgāku un skaistāku, mūsu veselību stiprāku un figūru slaidāku.

Dārzeņiem, vārītiem jebkurā veidā, mūsu uzturā vajadzētu būt katru dienu. Par visnoderīgākajiem tiek uzskatīti visi dārzeņi neapstrādāti, sautēti, vārīti, cepti, un pavisam nesen uztura speciālisti un ārsti iesaka ēst ceptus dārzeņus.

Karstie un aukstie ēdieni no visdažādākajiem dārzeņiem jau izsenis uzskatīti par pilnvērtīga un sabalansēta uztura pamatu, jo šajos pašos dārzeņos ir visas cilvēkam vitāli svarīgās sastāvdaļas: minerālvielas, vitamīni, mikroelementi un, kas ir ārkārtīgi svarīgi, šķiedrvielas. Iekļaujot savā ikdienas ēdienkartē pašus vienkāršākos un oriģinālākos dārzeņu ēdienus, spēsi pareizi sabalansēt un sakārtot savu veselīgo uzturu, kas tev noteikti nesīs tikai labumu un baudu.

Diemžēl mūsdienu cilvēka dzīve ir tik īslaicīga un aktīva, ka banāla brīvā laika trūkuma dēļ arvien biežāk ēdienus sākām aizstāt ar veselīgiem un neaizvietojamiem dārzeņiem, kuru receptes var atrast pārpilnībā jebkuras tautas nacionālajās virtuvēs. pasaulē, kas ir kaitīga un pilnīgi nederīga pārtika, ko sauc par fast food.

Un tieši pēc tik “netīras” pārtikas ēšanas mēs arvien vairāk sākam sūdzēties par depresīvu stāvokli, veiktspējas samazināšanos un pastāvīgu enerģijas trūkumu vienkārši veselīgu dārzeņu ēdienu trūkuma dēļ mūsu uztura plānā.

Patiesībā dārzeņu ēdieni ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, īpaši, ja dārzeņi nav jāvāra, bet tiek izmantoti neapstrādāti.

Neapstrādātus dārzeņus var vienkārši sagriezt un apkaisīt ar krējumu, augu eļļu, mērci vai majonēzi. Tas ir ļoti ātri, veselīgi un garšīgi! Neaizmirstiet, cik nepieciešami dārzeņu ēdieni ir maziem augošiem organismiem.

Karsto dārzeņu ēdienu pagatavošana prasa nedaudz vairāk pūļu un brīvā laika, taču rezultāts ir tā vērts, jo dārzeņu zupa, sautējumi, kastroļi, pankūkas ne tikai lieliski papildina zivis un gaļu, bet arī var kļūt par pašpietiekamu pamatēdienu, kas ir īpaši svarīgi veģetāriešiem un tiem, kas gavē.

Kā otrs variants vārīti dārzeņi ir lielisks variants gan pusdienām, gan vakariņām, jo ​​šķiedrvielas piepilda mūsu vēderu un veicina ilgstošu sāta sajūtu. Kopā ar diētiskajiem dārzeņu ēdieniem tavs ķermenis vienmēr būs slaids un vingrs, bet āda tīra un svaiga.

Jūs varat pagatavot pārsteidzoši gardus dārzeņu ēdienus savai ģimenei un svētku galdam, izmantojot visparastākās, pieejamākās un vienkāršākās sastāvdaļas, kas ir pazīstamas katram no mums. Piemēram, cepti sīpoli un sautēti burkāni var radīt noteiktu, tiem raksturīgu garšu un aromātu. Un, ja pievienosiet tiem nedaudz saldo papriku, to aromāts uzreiz mainīsies, kļūstot vēl bagātāks un interesantāks.

Papildiniet visu šo krāšņumu ar nelielu daudzumu tomātu, garšaugu un paprikas - un jūs iegūsit pārsteidzošu dārzeņu ēdienu, kas ieņems savu īsto vietu gan kārtējos, gan svētku mielastos.

Īpašu uzmanību ir pelnījuši baklažāni, bagātāki un pikanti, vai skvošs, maigāks un aromātiskāks, kaviārs. Ir ļoti daudz garšīgu un daudzveidīgu dārzeņu ēdienu pagatavošanas recepšu. Pats svarīgākais ir izvēlēties sev tīkamāko recepti un, stingri ievērojot norādījumus un ieteikumus, pagatavot ēdienu, kas patiks gan sev, gan tavai mīļotajai ģimenei, gan aicinātajiem viesiem.

Un tas ir tikai sākums šim nebeidzamajam garšīgāko un veselīgāko dārzeņu ēdienu sarakstam, ko varat pagatavot, lai iepriecinātu savu ģimeni un draugus.

Mājaslapā atradīsiet garšīgas receptes tādiem dārzeņu ēdieniem kā: baklažāni ar aunazirņiem tomātu mērcē, garšīgi pildīti cukini, kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī, kartupeļu klimpas, pildīti baklažāni un daudzi, daudzi citi.

simplerecipes.com

Sastāvdaļas

• 1 liels sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1300 g gatavu tomātu;
• 250–300 g konservētu balto pupiņu;
• 1 rozmarīna zariņš;
• 350 ml ūdens;
• sāls - pēc garšas;
• 50 g rīvēta parmezāna;
• vairāki ķiršu tomāti;
• dažas bazilika lapas.

Sagatavošana

Liek katliņu vai sautē pannu uz vidējas uguns un uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku un maisot apcep 6-8 minūtes.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, pupiņas, rozmarīnu, ūdeni, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20-25 minūtes, līdz tomāti ir ļoti mīksti.

Izņem rozmarīnu no zupas, pievieno rīvētu parmezānu un samaisa. Pa daļām sasmalciniet zupu līdz gludai.

Ja iegūtais biezenis jums šķiet biezs, pievienojiet ūdeni. Uzkarsē zupu bez vārīšanās.

Pasniegšanai rotā ar uz pusēm pārgrieztiem ķiršu tomātiem un sasmalcinātu baziliku, apslaka ar atlikušo eļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem.

skinnytaste.com

Sastāvdaļas

• ½ ēdamkarotes olīveļļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 350 g mazu tomātu;
• šķipsniņa paprikas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 liela cukini;
• dažas bazilika lapas.

Sagatavošana

Uzlieciet pannu uz lielas uguns un uzkarsējiet eļļu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un apcepiet 30 sekundes. Pievienojiet uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztus tomātus, papriku, sāli un piparus.

Vāra uz lēnas uguns, uz zemas uguns, apmēram 15 minūtes, līdz tomāti kļūst mīksti. Cukini sagriež spirālēs vai plānās garās strēmelītēs. Ja dārzenis ir jauns, to mizot nav nepieciešams.

Pannā liek cukīni un sasmalcinātu baziliku. Garšojiet trauku ar sāli un vāriet uz vidējas uguns 2-4 minūtes, ik pa laikam kratot pannu.

Greatbritishchefs.com

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote ķimenes;
• 3-5 lieli kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• ½ tējkarotes čili pulvera;
• ½ tējkarotes kurkuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 10 g svaigi;
• 200 g zaļās pupiņas;
• 1 liels nogatavojies tomāts;
• 1 tējkarote tomātu pastas;
• ½ laima.

Sagatavošana

Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet eļļu. Pievienojiet ķimenes un apcepiet 30 sekundes, lai atbrīvotos no tās aromāta. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un sautē 2-3 minūtes.

Garšojiet ar sāli, čili pulveri un kurkumu un apcepiet vēl 2 minūtes. Sasmalciniet ķiplokus un ingveru, pievienojiet kartupeļiem, samaisiet un vāriet 2-3 minūtes.

Pievienojiet zaļās pupiņas, smalki sagrieztu tomātu un tomātu pastu. Samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Noņem no uguns un apslaka ar laima sulu.

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 1 liels baklažāns;
• 150 ml olīveļļas;
• 1 liels sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 800 g kartupeļu;
• 6 vidēji tomāti;
• 5 mazi cukini;
• 12 ķiršu tomāti;
• 300 g passata (tomātu biezeni);
• 200 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote žāvēta oregano;
• ½ ķekars pētersīļu;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež daiviņās. Pannā uz vidējas uguns sakarsē nedaudz eļļas. Cepiet baklažānu gabalus partijās 5 līdz 7 minūtes, līdz tie ir viegli brūni un mīksti. Liek dziļā bļodā.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un ķiplokus šķēlēs. Iemet tos pannā, pievieno vēl nedaudz eļļas un apcep apmēram 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet dārzeņus baklažāniem.

Kartupeļus sagriež kubiņos, bet tomātus un cukīni šķēlēs. Liek bļodā ar apceptiem dārzeņiem, pievieno veselus ķiršu tomātus, pasātu, ūdeni, oregano un sasmalcinātus pētersīļus. Apkaisiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet.

Pārliek dārzeņus cepamajā traukā un apslaka ar eļļu. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 220°C un pēc tam vēl 20-30 minūtes 200°C.

5. Dārzeņu kāpostu tīteņi ar fetu no Džeimija Olivera

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 1 mazs sīpols;
• 750 g burkāni;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 25 g mandeles;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote ķimenes;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 8 lielas savojas kāpostu lapas;
• vairāki diļļu zariņi;
• 50 g fetas siera.

Sagatavošana

Sīpolus un burkānus sagrieziet lielos kubiņos un sasmalciniet ķiplokus. Rupji sakapā mandeles un viegli uzkarsē pannā.

Uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un apcep sīpolus un burkānus. Pievienojiet ķiplokus, ķimenes, sāli, piparus un nedaudz ūdens. Vāra, uzliek vāku, apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Ik pa laikam samaisiet un pievienojiet ūdeni, ja maisījums sāk degt.

Kāpostu lapas liek verdošā sālsūdenī uz 2-3 minūtēm. Pēc tam žāvē. Sajauc apceptos dārzeņus ar sasmalcinātām dillēm, riekstiem un kubiņos sagrieztu fetu.

Katras kāpostlapas vidū liek apmēram 3 ēdamkarotes pildījuma. Aptiniet un ievietojiet ar šuvi uz leju cepamajā traukā. Pārlej ar atlikušo eļļu un cep 180°C 15 minūtes.

natashaskitchen.com

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• ½ tējkarotes;
• ½ tējkarotes kukurūzas cietes;
• 450 g kāpostu;
• sāls - pēc garšas;
• vairāki diļļu zariņi;
• vairāki zaļie sīpoli;
• gabals sviesta;
• 120 g mocarellas vai cietā siera, kas labi kūst.

Sagatavošana

Sakuļ olas, skābo krējumu un majonēzi. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un cieti. Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam un labi samaisiet.

Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un sasmalciniet ar rokām. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un samaisiet.

Cepamo formu ieziež ar sviestu. Vislabāk der veidne ar diametru 22 cm. Kāpostus ieliek veidnē, piepilda ar mīklu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 35 minūtes 190°C.

cleanfoodcrush.com

Sastāvdaļas

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 1 maza brokoļu galviņa;
• 1 sarkanā paprika;
• 1 mazs sīpols;
• 150 g zaļie zirnīši;
• 150 g kukurūzas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 olas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes sezama sēklu.

Sagatavošana

Ziedkāpostu sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī, līdz tas atgādina rīsus. Smalki sagrieziet brokoļus. no sēklām un sagriež kubiņos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet kāpostus, brokoļus, papriku, zirņus un kukurūzu un vāriet 5-6 minūtes. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisiet.

Piespiediet dārzeņus līdz pannas malai un ieplaisājiet olas telpā. Samaisiet olas un pagaidiet, līdz tās ir gatavas.

Rūpīgi samaisiet dārzeņus un olas. Apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar sezama sēklām un vēlreiz samaisa.

8. Briseles kāposti cepti ar sieru

Sastāvdaļas

• sāls - pēc garšas;
• 900 g Briseles kāposti;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 krustnagliņas;
• vairāki timiāna zariņi;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100 g mocarellas;
• 30 g parmezāna;
• daži pētersīļu zariņi.

Sagatavošana

Uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra tajā kāpostus 10 minūtes. Dārzeņus nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Pārvietojiet kāpostus uz cepešpannas. Apslaka ar eļļu, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un timiānu, kā arī sāli un pipariem. Kārtīgi samaisa.

Izmantojot glāzes dibenu, piespiediet katru kāpostu galvu, lai tā kļūtu plakana. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepešpannu uz 25 minūtēm līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas izrotājiet kāpostus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

9. Džeimija Olivera pikantā baklažānu mērce

jamieoliver.com

Sastāvdaļas

• 1 baklažāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ ķekars pētersīļu;
• ½ zaļie čili pipari;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• ½ citrona;
• ½ tējkarotes paprikas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote - pēc izvēles.

Sagatavošana

Baklažānā ar dakšiņu vai nazi veiciet vairākus caurdurumus. Liek dārzeņus uz cepešpannas un cep 180°C 45 minūtes. Forši.

Sasmalciniet ķiplokus un pētersīļus. Izņemiet čili sēklas un sagrieziet papriku mazos gabaliņos. Pārgrieziet baklažānu uz pusēm un ar karoti izņemiet mīkstumu.

Sasmalciniet baklažānu mīkstumu, ķiplokus, pētersīļus, čili, eļļu, citrona sulu, papriku, sāli un piparus ar blenderi līdz gludai.

Ja vēlaties, pievienojiet majonēzi un rūpīgi samaisiet. Pasniedziet mērci ar tortiljām vai sālītajiem krekeriem.

cleanfoodcrush.com

Sastāvdaļas

• 1 liels gurķis;
• 2-3 lieli burkāni;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 ēdamkarote šķidra medus;
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 ēdamkarote sezama eļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 50 g grauzdētu Indijas riekstu;
• 1 ēdamkarote sezama sēklu.

Sagatavošana

Gurķi un burkānu sagriež spirālē, izmantojot īpašu nazi. Smalki sagrieziet pētersīļus. Ielieciet dārzeņus un garšaugus bļodā.

Uzmanīgi samaisiet medu, etiķi, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus. Šo maisījumu pārlej salātiem un labi samaisa. Dekorē ar Indijas riekstiem un sezama sēklām.

• kārtainās mīklas;
• 2-3 kartupeļi;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• vairāki rozmarīna zariņi;
• daži timiāna zariņi.

Sagatavošana

Uz pergamenta loksnes izrullējiet mīklu plānā taisnstūrveida kārtā. Pārlieciet pergamentu uz cepešpannas.

Mīklas malas pārloka apmēram 1 cm ar dakšiņu, veidojot skaistu rakstu. Mīklu vairākas reizes sadursta ar dakšiņu, lai cepšanas laikā tā neuzpūstos.

Kartupeļus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs. Liek tos uz mīklas, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar sāli, pipariem un pusi no sakapātajiem zaļumiem – tiem, kas uzskaitīti sastāvdaļās, vai kādus citus.

Cep 190°C 35-40 minūtes. Pīrāgam jābūt brūnam un kartupeļiem jākļūst mīkstiem.

Gatavo ēdienu izrotājiet ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedziet ar skābo krējumu.

Dārzeņu ēdieni– Tas ir sabalansēta uztura pamats. Dārzeņu nozīmi organismam nosaka ne tikai to bioloģiskā vērtība (galvenie vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu piegādātāji), bet arī to labvēlīgā ietekme uz visu barības vielu gremošanas un uzsūkšanās procesu. Lai cilvēks būtu vesels un aktīvs, cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt vismaz 600 g. dārzeņi un zaļumi. Tāpēc neesam slinki un gatavojam garšīgākus un veselīgākus dārzeņu ēdienus.

Visas dārzeņu receptes

Ļoti garšīga un neparasta kūka - lielisks ēdiens svētkiem vai kādam īpašam gadījumam. To ir viegli pagatavot, tas izrādās garšīgs, lēts un skaists. Lieliska alternatīva gaļas ēdieniem...

Sagatavojiet šo vitamīnu kaviāru no cukini, baklažāniem, salātiem, sīpoliem, burkāniem un tomātiem. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, izrādās garšīgs un veselīgs, izcili vieglas vakariņas...

Pagatavojiet šo ļoti garšīgo, veselīgo un praktisko ēdienu no baklažāniem, cukini un tomātiem. Ratatouille savulaik tika uzskatīts par nabaga ēdienu, bet mūsdienās to pasniedz pasaules greznākajos restorānos...

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un, ja jums ir burciņa ar konservētām pupiņām un lečo, tad dārzeņu sautējuma pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes...

Izmēģiniet šīs neticami maigas un sulīgās lēcu kotletes ar sīpoliem un burkāniem. Tie ir pagatavoti pavisam vienkārši un garšo nedaudz pēc kartupeļu zrazy...

Ārā plosās gripa, un ledusskapī žūst ķiploki? Tad iesaku pagatavot vitamīnu kaviāru no ķiplokiem - lielisks līdzeklis saaukstēšanās un gripas profilaksei un apkarošanai....

Ja plānojat pagatavot kaut ko jaunu un neparastu, un tajā pašā laikā tas būs ātri un lēti, izmēģiniet šo recepti. Baklažāni izrādās garšīgi un pilnīgi bez rūgtuma...

Vasara ir cukini sezona, un kā vasarā nepagatavot visādus cukini? cukini ēdieni, jo īpaši tāpēc, ka tie ļoti labi liek jums zaudēt svaru))). Šos cukini ir ļoti vienkārši pagatavot, tie sanāk garšīgi un skaisti...

Šie cepeškrāsnī ceptie cukini sanāk tik skaisti un garšīgi, ka ir pelnījuši kļūt par galveno vakariņu galda rotājumu, turklāt šo neparasto un lēto ēdienu var pasniegt arī svētkiem...

Šī pastēte izrādās maiga, garšīga un barojoša, tās uzturvērtības nekādā ziņā nav zemākas par gaļas pastēti. Lieliska recepte tiem, kas gavē...

Neparasta recepte pildītiem cukini, kas sautēti ļoti ēstgribu skābā krējuma mērcē. Ēdienam vajadzēs: cukini vai cukini, malto gaļu, sīpolus, vārītus rīsus, zema tauku satura skābo krējumu...

Garšīga, veselīga un barojoša recepte, kas var pievienot dažādības pieskārienu jūsu ikdienas ēdienkartei. Var pasniegt ar gaļu vai bez tās. Piemērots gavēņa laikam un veģetāriešiem...

Noteikti izmēģiniet šo mazkaloriju recepti no vācu kolekcijas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots veģetāriešiem un tiem, kas gavē. Zaļās pupiņas ir ļoti viegli pagatavot...

Sautēti baklažāni vienmēr ir lielisks garnīrs jebkurai gaļai. Nav gaļas? Pat bez gaļas sautējums aizlido gaismas ātrumā, to var izdarīt ar maizi vai vārītiem kartupeļiem. Praktiska recepte praktiskām mājsaimniecēm...

Iesaku šo vienkāršo, garšīgo un praktisko recepti. Tikai ar 300 gr. no maltās gaļas un dažiem cukini var pagatavot pasakainas pusdienas. Tātad, ejam uz virtuvi gatavot pildītos cukini...

Ļoti vienkārša, lēta, praktiska un garšīga recepte sautētiem cukīniem ar dārzeņiem. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs ātri un vienkārši pagatavot šo diētisko cukīni ēdienu...

Šīs dārzeņu kotletes ir lieliski piemērotas kā garnīrs mājputnu gaļai vai sarkanajai gaļai. Ļoti praktiski un ātri pagatavojami. Un lai kotletes sanāk gludas un skaistas...

Piedāvāju vecmāmiņas recepti, kāpostu rullīši izrādās sulīgi, maigi, aromātiski, it kā no bērnības. Tie ir diezgan vienkārši pagatavojami un izrādās garšīgi. Sastāvdaļas: baltie kāposti, maltā gaļa, tomātu mērce...

Šie slinko kāpostu rullīši ir tikpat garšīgi un sulīgi kā tradicionālie kāpostu rullīši, taču tie pagatavojas uz pusi mazāk laika. Netici man? Tad izmēģini un pārliecinies pats...

Noteikti pagatavojiet šos apbrīnojamos cukini, kas pildīti ar dārzeņiem. Tie ir garšīgi, skaisti un ļoti veselīgi. Barojošs ēdiens veģetāriešiem vai tiem, kas ievēro diētu...

Lielisks ēdiens veģetāriešiem un tiem, kam rūp sava veselība un skaista figūra. Salātu piparus pilda ar šampinjoniem, apceptiem sīpoliem, un tad cep cepeškrāsnī...

Noteikti izmēģiniet šo lielisko recepti. Cepeškrāsnī cepti pildīto kāpostu rullīši ir neticami garšīgi un sulīgi. Pagatavo un pats pārliecināsies, ar ko tie atšķiras no parastajiem kāpostu tīteņiem...

Viss ģeniālais ir vienkāršs, tāpat kā šis gardais baklažānu ēdiens, kas savu nosaukumu ieguvis tā pikantuma dēļ. Sievasmātes mēle tiek pagatavota ļoti ātri un neprasa nekādas īpašas prasmes...

Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo ķirbju recepti. Ēdiens tiek gatavots pats: sagriež ķirbi, kartupeļus, sīpolus, visu liek cepeškrāsnī un voila - skaistas, garšīgas un veselīgas vakariņas gatavas!

Ikvienam patīk tomāti. No tiem gatavo sulīgus un garšīgus salātus, tomātus var sautēt, marinēt, pagatavot mērces, tos var arī pildīt ar gaļu un cept cepeškrāsnī. Gardums izrādās neparasts...

Pupiņas vienmēr ir garšīgas un veselīgas, savukārt vārītas pupiņas ar dārzeņiem ir vienkārši neaizstājams ēdiens veģetāriešiem un tiem, kuri gavēņa laikā. Ēdienu varat pagatavot ar dārzeņu speķi vai bez...

Garšīga un praktiska recepte. Šie kāposti pagatavojas ļoti ātri, izrādās sulīgi un kraukšķīgi. Pateicoties mērenai termiskai apstrādei, tiek saglabāti gandrīz visi vitamīni...

Šis ļoti garšīgais un skaistais dārzeņu ēdiens nonāca pie mums no saulainās Itālijas. Un itāļi, kā jūs zināt, daudz zina par ēdienu gatavošanu. Iedomājieties: kartupeļi, baklažāni un paprika, kas cepti cepeškrāsnī ar sieru...

Cukini ir lēti, garšīgi un veselīgi. Tāpēc vasarā gatavojam vairāk cukīni ēdienu. Vienkāršākā recepte, ar ko var tikt galā jebkurš iesācējs, ir cepti cukini ar majonēzi un ķiplokiem...

Īpaši garšīgs sautējums izdodas, ja visus dārzeņus apcep atsevišķi, bet... šajā gadījumā liekā eļļa ir neizbēgama. Piedāvāju vienkāršu un praktisku recepti bez liekiem taukiem...

Katrai labai mājsaimniecei krājumos vienmēr ir gardi skābēti kāposti. Kā parastie vitamīnu salāti rotās jebkuru galdu. Kā pagatavot kraukšķīgus un sulīgus kāpostus lasi šeit...

Lai gan šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams, tas prasīs jums koncentrēšanos un organizētību. Bet es jums apliecinu, ka jūs saņemsit atlīdzību par jūsu pūlēm. Jūsu ģimene novērtēs jūsu rūpes par savu veselību...

Ikvienam patīk šis ēdiens. Sievietes ir par praktiskumu, jo štovētie kāposti ir lielisks piedeva jebkurai gaļai, turklāt lieliski pilda pīrāgus, turklāt kaloriju satura ziņā ir tieši tas, kas nepieciešams...

Pagatavojiet ikviena iecienītos vitamīnu salātus no svaigiem burkāniem. Pēc šīs ļoti vienkāršās un ātrās receptes korejiešu burkāni ir mēreni kraukšķīgi, mēreni karsti un pikanti...

Vasara un rudens ir svaigu dārzeņu laiks. Katra saimniece cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk dārzeņu ēdienu. Un līderis starp tiem ir dārzeņu sautējums. Izmēģiniet šo vienkāršo un garšīgo recepti...

Par Gazpacho droši vien visi ir dzirdējuši. Šis ir tipisks dārzeņu ēdiens no Spānijas dienvidu provincēm, un to gatavo tikai no svaigiem dārzeņiem. Gazpacho galvenās sastāvdaļas ir nogatavojušies tomāti, olīveļļa...

Populārākais un iecienītākais zirņu ēdiens neapšaubāmi ir zirņu zupa. Un svaigu zirņu biezzupa ir ne tikai garšīga un barojoša, bet arī ļoti veselīga...

Cukini iemantojuši tautas mīlestību ar savu lētumu, pieejamību un pagatavošanas ātrumu. Bet tos var izmantot ne tikai ikdienas ēdieniem, šie ar sieru pildītie cukini ir piemēroti arī svētkiem...

Ziedkāpostu receptes ir daudz, taču šie kāposti ar ceptiem šampinjoniem un bešameļa mērci izrādās neparasti maigi un garšīgi. Izmēģiniet to, tas ir tik garšīgi un veselīgi...

Un šis ziedkāposti ar kūpinātas gaļas rullīšiem un avokado pastu viennozīmīgi ir gardēžiem. Ļoti neparasts ēdiens gan pēc izskata, gan produktu salikumā. Un viss ir garšots ar īpašu mērci...

Ikviens ir dzirdējis par spinātu priekšrocībām, taču ne visi zina, kā tos garšīgi pagatavot. Izmēģiniet šos maigos spinātus, kas cepti cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru. Garšīgi un ļoti veselīgi...

Šis dārzeņu ēdiens nonāca pie mums no Spānijas. Turklāt, tāpat kā paeljas gadījumā, nav vienas receptes. Bet, neskatoties uz visu dažādību, galvenais šajā ēdienā ir dārzeņi, sautēti ar sēnēm un speķi...

Izmēģiniet šo vieglo un maigo krēmu. Tas uzlādēs jūs ar enerģiju, palīdzēs saglabāt veselību, skaistumu un figūru. Un, lai krēms būtu patiešām garšīgs un maigs...

Oriģināls dārzeņu ēdiens, kas var izrotāt vismodernāko galdu. Neparasta garša un vēl neparastāka krāsu gamma neatstās Jūsu viesus vienaldzīgus...

Pagatavojiet šo gardo, apmierinošo un vieglo diētisko ēdienu vienlaikus. Tas piepildīs jūs ar enerģiju un saglabās jūsu figūru slaidu. Tās pagatavošanai vajadzēs pavisam maz: brokoļus, rīsus un heku...

Ļoti vienkārša, praktiska un ātra recepte. Var marinēt gan ziedkāpostus, gan parastos baltos kāpostus. Pagatavošanai nepieciešamas 3-4 dienas, bet apēsts uzreiz. Parūpējies par vitamīniem ziemai...

Sagatavojiet gardus un veselīgus marinētus baklažānus. Pavadot pavisam maz laika, saņemsiet vitamīniem bagātu auksto uzkodu, kas lieliski der gan svētkiem, gan ikdienai...

Ātri pagatavojamu, garšīgu un tajā pašā laikā veselīgo recepšu vidū šī recepte ieņem vienu no vadošajām vietām. Šis ēdiens izrādās tik garšīgs un skaists, ka ar to var viegli izrotāt svētku galdu...

Baklažāni šajā receptē patiešām atgādina sēnes. Tās gatavo ļoti vienkārši un ātri, tāpēc cilvēki tos mīl. Un kas vēl svarīgi - tie lieliski glabājas ledusskapī zem neilona vāka...

Ja parastie skābēti kāposti ir nedaudz garlaicīgi, tad iesaku pagatavot ļoti garšīgus un skaistus kāpostus ar nosaukumu “Svētku”. Sagatavots 5 dienu laikā! Vajadzēs kāpostus, bietes, ķiplokus, sāli, cukuru...

• Pirms vārīšanas dārzeņus un garšaugus rūpīgi jānomazgā.
• Salātus, skābenes, spinātus, sīpolus un zaļumus vispirms izšķiro, noņem bojātās daļas un pēc tam mazgā vai nu zem tekoša ūdens, vai lielā traukā, vairākas reizes mainot ūdeni.
• Kartupeļus, burkānus, bietes, rāceņus, selerijas un redīsus vispirms nomazgā, nomizo un pēc tam vēlreiz noskalo.
• Dārzeņi jāmazgā aukstā ūdenī, un ilgstoša “mērcēšana” noved pie tā, ka dārzeņi zaudē daļu vitamīnu un šķīstošo uzturvielu.
• Saldētie dārzeņi, kas paredzēti dārzeņu ēdienu pagatavošanai, netiek atkausēti, tie tiek iegremdēti gatavošanas traukā bez atkausēšanas.
• Tā ka pēc vārīšanas Zaļās pupiņas , spināti, skābenes, nātres saglabājušas savu zaļo krāsu, tās iegremdē verdošā ūdenī, pēc iespējas ātrāk uzvāra un pēc tam vāra zem vāka uz mazas uguns. Kad pagatavojies, noņem no uguns un liek sietā vai caurdurī.
• Tvaicēti dārzeņi gandrīz pilnībā saglabā vitamīnus.
• Nomizotus dārzeņus nevajadzētu uzglabāt nekavējoties, jo tajos esošais C vitamīns ātri iznīcina.
• Jebkurus dārzeņus vispirms vāra vai cep uz lielas uguns, pēc tam uguni samazina un vāra (pabeidz) uz lēnas uguns.
• Jo lielāki dārzeņi, jo mazāk vitamīnu tie zaudē vārot.
• Lai dārzeņi saglabātu maksimālu sulīgumu, pēc vārīšanas tie jāievieto sālītā verdošā ūdenī, siltumu samazina līdz minimumam.
• Gatavošanas laikā kartupeļus, burkānus un citus sakņu dārzeņus vajadzētu piepildīt ar ūdeni ne vairāk kā viena pirksta biezumā.
• Kad dārzeņi tiek vārīti, daļa vitamīnu un uzturvielu nonāk ūdenī, tāpēc dārzeņu buljonu neizmetiet. To var izmantot zupām un mērces.
• Burkāniem noteikti nogrieziet zaļo galviņu, jo tie ir rūgti un neder pārtikai.
• Tomāti ir piemēroti ne tikai salātiem. Ja tomātu šķēles apcep augu eļļā, tās var pasniegt kā garnīrs vai uzkodas.
• Lai baklažānos noņemtu rūgtumu, iegremdējiet baklažānu šķēles sālsūdenī uz 5-7 minūtēm. Pēc tam kārtīgi saspaida un vāra tālāk pēc receptes.
• Ja jūs gatavojat baklažānu ikri, nevajadzētu baklažānus laist caur gaļas mašīnā. Saskaroties ar metālu, baklažāni iegūst nepatīkamu metālisku garšu, kas, protams, vislabāk neietekmē kaviāra kvalitāti.
• Pirms gatavojat ziedkāposti, nolaidiet kāpostu galviņu sāļā šķīdumā (2 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens). Ja ziedkāpostā ir paslēpušies kāpuri, tie iznāks.
• Ziedkāpostam ar zaļganiem ziediņiem ir rūgta garša, tāpēc pērciet balto ziedkāpostu. Ziedkāposti nav jāuzglabā gaismā, tas ātri kļūst tumšāks un zaudē garšu.
• Izmantojot biešu buljonu ar nelielu etiķa piedevu, varat ietonēt ziedkopas vārītas vai marinēti ziedkāposti.
• Lai atbrīvotos no nepatīkamās smakas, gatavojot ziedkāpostu, pannā kopā ar kāpostiem ielieciet baltmaizes gabalu. Ap pannu var apsiet arī etiķī samērcētu audumu.
• Lai sīpoli apceptos vienmērīgi un iegūtu skaistu zeltainu krāsu, vispirms sīpolus apkaisa ar miltiem un tad apcep uz vidējas uguns.