Džem "Pyatiminutka" a džem - želé z čiernych ríbezlí

Myslím, že sa nebudem mýliť, ak poviem, že každý z nás má obľúbené recepty, ktoré používa na varenie, zaváranie a prípravu jedla. A predsa sa vždy chceme zoznámiť s ďalšími receptami, ktoré sa tiež môžu stať našimi pravidelnými a obľúbenými. Na jednom fóre sa účastníci podelili o recepty na výrobu džemu a želé z čiernych ríbezlí a ja som sa rozhodol ponúknuť vám ich, možno sa niektorým z vás budú hodiť pri príprave príprav.

Džem z čierna ríbezľa"Päť minút"

Prvý recept:

Budete potrebovať: 1,5 kg cukru, 1 kg ríbezlí, ½-1 pohár vody.

Ako variť: Roztrieďte bobule, opláchnite a osušte. Nalejte vodu do smaltovanej panvice alebo lavóra, pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Do vriaceho sirupu nalejeme ríbezle, všetko opäť privedieme do varu a po uvarení na miernom ohni povaríme 5 minút, potom horúci džem ihneď nalejeme do sterilizovaných pohárov a zaviečkujeme.
Upozornenie – aby sa ríbezle pri príprave džemu nescvrkli, ponorte ich pred varením na niekoľko minút do vriacej vody a potom ich sceďte v cedníku.

Druhý recept: Džem nie je veľmi sladký

Budete potrebovať: 1 kg bobúľ, 300 - 500 g cukru

Ako variť: Umyté bobule nalejte do medenej misky na džem a ihneď zasypte cukrom.
Je potrebné variť na miernom ohni a neustále miešať, aby sa bobule zmiešali s cukrom, nespálili a nedali šťavu.
Keď zovrie, povaríme ešte 5 minút a horúce dáme do pohárov a uzatvoríme viečkami. Vopred umyté poháre opláchnite vriacou vodou a nechajte uschnúť. Džem má príjemnú farbu a sviežu ríbezľovú chuť.
Rovnakým spôsobom môžete uvariť odkôstkované čerešne a egreše.

Tretí recept:

Budete potrebovať: 3 kg bobúľ, 3 kg cukru, 0,5 lyžice. voda

Ako variť: Nalejte pol pohára vody do misky, pridajte 3 kg cukru a premiešajte 3 kg bobúľ. Na miernom ohni priveďte do varu (ale nevarte) a odstavte z ohňa. Nechajte to do zajtra. Na druhý deň položte panvu opäť na oheň, priveďte do varu a odstavte z ohňa. Na tretí deň - rovnaký postup a vložte ho do pohárov. Možno skladovať pri izbovej teplote. Džem nie je veľmi sladký.
Mimochodom, takýto džem možno jednoducho zakryť bielym papierom, utiahnuť niťami alebo gumičkami (druhé po vychladnutí).

Džem z čiernych ríbezlí - želé

Budete potrebovať: 10 šálok cukru a ríbezlí, 2,5 šálky vody.

Ako variť: Vytriedené a umyté bobule nasypeme do smaltovanej nádoby alebo nerezovej misky, pridáme vodu, privedieme do varu, povaríme 2 - 3 minúty, pridáme cukor a na miernom ohni privedieme do varu. Varte 5 - 7 minút. Za horúca rozložte džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte viečka a zabaľte do prikrývky, nechajte v nej jeden deň a potom uložte na chladnom mieste.

Recepty na ríbezľový džem na zimu

„5 minút“ je v mnohých rodinách jednou z obľúbených zimných príprav z čiernych ríbezlí. Priťahujú dostupné ingrediencie, jednoduchý recept...

2 hodiny 15 minút

225 kcal

5/5 (1)

„Päťminútové“ čierne ríbezle medzi prípravami na zimu sú ako šalát „Olivier“ na novoročnom stole. Takýto džem pripravuje snáď každá skúsená gazdinka. Ľahko sa varí a v zime sa dá použiť na rôzne príležitosti.

Recept na prípravu 5-minútového džemu z čiernych ríbezlí na zimu

Ako variť päťminútové čierne ríbezle:

1. Pripravujeme poháre. Dôkladne umyte. Dózy na zimné prípravy odporúčam vždy umývať len mydlom na pranie a sódou. Nepoužívajte chemikálie pre domácnosť. Určite ho pasterizujeme. Toto je dôležitá podmienka pre skladovanie tohto produktu.
2. Triedime plody čiernych ríbezlí, čistíme ich od lístia, vetvičiek a rôznych odpadkov. Opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou. Trochu to vysušte.
3. Nalejte pohár vody na dno smaltovanej panvice. Nalejte 6 šálok cukru. Priviesť do varu. Sirup varte niekoľko minút, kým sa neodparí prebytočnej vody. Sirup by mal mierne zhustnúť.
4. Nalejte bobule do vriaceho sirupu. Panvicou jemne potraste, aby boli všetky bobule ponorené v sirupe. Znova položte na sporák. Priviesť do varu. Varte nie dlhšie ako päť minút.
5. Nalejte zvyšných 5 šálok cukru. Zmiešať. Priviesť do varu. Zozbierajte dostatok peny. Odstráňte zo sporáka. Džem je pripravený!
6. Horúci džem opatrne nalejte do pohárov. Poháre necháme otvorené. Položíme na miesto, aby sa na lekvár nedostal prach alebo ho prikryjeme papierovými listami. A až keď džem úplne vychladne, zatvorte ho pevnými viečkami.

Tip: „5 minútový“ džem z čiernych ríbezlí je lepšie naliať do malých téglikov – 0,5-0,65 ml.

• Nie je vhodné dlho skladovať bobule na takýto džem. Je lepšie variť v deň zberu.
• Pri triedení bobúľ buďte veľmi opatrní. Nesmiete dovoliť, aby kyslé alebo pokazené bobule skončili v džeme.
• Vychladnutý džem v pohári môžeme posypať malým množstvom cukru, aby sa vytvorila sladká kôrka. Alebo vložte pod veko kruh pergamenového papiera. Tieto opatrenia pomôžu uchovať džem dlhšie.
• Poháre je možné pripraviť vopred, aby ste ušetrili čas a námahu pri príprave džemu. Najmä ak ste už predtým tvrdo pracovali na svojej letnej chate. Hlavnou vecou je udržiavať pasterizované nádoby tesne uzavreté. Nečistý pohár môže spôsobiť rýchle vykysnutie džemu.

Ako uchovávať päťminútové ríbezle

Tento džem by sa mal skladovať na chladnom mieste. Lepšie v chladničke alebo pivnici. Vyhnite sa zmenám teploty! Je prísne zakázané, aby sa na ňom objavila kondenzácia vnútri kryty.

Ak nie je možné umiestniť prípravok na chladné miesto, skúste džem použiť v prvej polovici zimy. Do jari nemusí vydržať – na krku sa pokryje plesňou.

Dobrý deň, páni!

Už je tu stred leta, ktoré nám opäť dáva darčeky. Bobule dozrievajú na kríkoch a pripravujeme z nich. Minule to stáčali do pohárov a... A dnes navrhujem urobiť lahodný džem z čiernych ríbezlí s miernou kyslosťou.

Ja, ako každá žena v domácnosti, mám tento dezert veľmi rád, pretože sa ukáže ako džem. A čo je najdôležitejšie, má hustú a rôsolovitú konzistenciu, a to všetko preto, že má špeciálnu technológiu prípravy. Navyše, v podstate všetky recepty sú navrhnuté tak, že miniete veľké množstvo a nezaberie to veľa času.

Často sa mi vynárajú spomienky na detstvo, kde ho babka s mamou varili podľa receptu vždy 5 minút. Teraz sa nič moc nezmenilo, táto konkrétna možnosť zostáva jednou z obľúbených a najlepších.

Ale skôr, ako začnete, mali by ste sa zásobiť cukrom a veľkým vedrom ríbezlí. Musíte si tiež vziať pohodlnú a hlbokú nádobu, v ktorej budete bobule variť. Môže to byť smaltované umývadlo alebo nerezová panvica.

A ak chcete neobvyklé tóny v chuti, pridajte do čierneho bobule akékoľvek iné ovocie. Môžu to byť napríklad banány, pomaranče, maliny a dokonca aj egreše. Ríbezľový džem môžete urobiť aj z rôzne odrody, pretože ako viete, ovocie môže byť červené, čierne a biele. Výsledkom je originálne trio.

Všetko sa musí pripraviť na prácu, teraz prejdime k príprave.

Budete milo prekvapení, keď varíte pomocou tejto jednoduchej technológie a uvidíte džem v tégliku, ktorý vám bude pripomínať želé. Rýchle a veľmi chutné, za pár minút môžete zavrieť veľké množstvo polotovary

Mimochodom, tento recept som už popisovala v mojom inom článku, keď som ho robila a povedala, že je univerzálny a rokmi overený.

Nezabudnite na pomery, ako všade inde sa berú 1 ku 1. V tomto prípade to dešifrujem tak, že ak si vezmete jeden pohár ríbezlí, budete potrebovať rovnaké množstvo kryštálového cukru. Ak to prepočítame na kilogramy, vyjde to asi takto: na 1 kg bobúľ treba 1,250 g kryštálového cukru.

Budeme potrebovať:

• čierne alebo červené ríbezle - 3 lyžice.
• granulovaný cukor - 3 lyžice.
• voda - 0,5 alebo 1 polievková lyžica.

Etapy:

1. Na prácu budete potrebovať čisté poháre. Najprv ich umyte prášok na pečenie a potom varte alebo podržte nad parou.

2. Vložte ríbezle do smaltovanej hlbokej misky. Vezmite bobule, ktoré sú zrelé a pevné, bez viditeľného poškodenia. Umyte sa studená voda z vodovodu. Potom vypustite všetku prebytočnú vlhkosť a začnite variť.

3. Presuňte sa na sporák, nalejte do pohára vody, možno si dajte trochu menej. Zapnite plameň a priveďte do varu.

4. Varíme presne 15 minút. Odstráňte z tepla a ihneď pridajte kryštálový cukor. Ktoré sa takmer okamžite začnú rozpúšťať. Najvhodnejšie je miešať drevenou špachtľou.

5. Keď sa všetky zrnká cukru rozpustia, necháme džem chvíľu postáť a odpočívať. Potom nalejte do pohárov a priskrutkujte viečka.

Ak to nalejete veľmi horúce, bobule sa oddelia od sirupu a dostanete tento obrázok, prázdny na jednom mieste a hustý na druhom.

Mimochodom, je veľmi vhodné naliať pochúťku pomocou lievika.

6. Toto množstvo ingrediencií dalo 6 téglikov alebo 1,5 litra. V pohode. Po úplnom vychladnutí džem získa požadovanú konzistenciu a bude vyzerať ako želé. Skladujte na chladnom mieste.

Hustý džem z čiernych ríbezlí (želé) cez mlynček na mäso - recept bez varenia

Úprimne, tomuto jedlu by som dal druhý názov – ríbezľový džem bez semien a kože. Takýto prípravok sa dá vyrobiť buď surový, alebo, ako sa hovorí, ešte živý. To znamená, že veľké a malé bobule môžete rozdrviť s cukrom a umiestniť ich do pohárov alebo zmraziť.

Alebo to môžete urobiť iným spôsobom, ale uvidíte, ako to je práve teraz.

Budeme potrebovať:

• ríbezle - 2 kg
• granulovaný cukor - 2 kg

Etapy:

1. Vezmite potrebné množstvo bobúľ a dobre opláchnite v cedníku. Nechajte všetku tekutinu odtiecť. Potom presuňte na mlynček na mäso alebo použite mixér, alebo ešte lepšie, odšťavovač. Vznikne vám takéto voňavé pyré.

2. Výslednú hmotu precedíme cez sitko, aby bola homogénna. To vám umožní zbaviť sa šupiek a semien.

3. Zmes nalejte do hrnca a na miernom ohni zahrievajte, kým sa neobjavia prvé bublinky. Potom pridajte cukor, odoberte 1 ku 1, teda ak vám vyjde cca 1 kg džemu, tak pridajte rovnaké množstvo cukru.

4. Neustále miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustia, pričom teplo by malo byť v tomto čase najnižšie. Keď sa cukor úplne rozpustí, varte ďalších 5 minút.

Poradte! Ak chcete, aby bol ešte hustejší, potom varte 10-15 minút, ale nezabudnite, že v hotovom výrobku bude oveľa menej vitamínov.

A ihneď vypnite a preneste do sterilných sklenených nádob a zakryte čistými viečkami.

Toto je taká krásna cukrovinka, ktorá vyšla, a pozrite sa na konzistenciu, stojí za lyžicu. Šťastné objavy!

Päťminútový ríbezľový recept – jednoduchý recept bez vody

No, recept nemôže byť jednoduchší. Aký je jeho trik? A faktom je, že príprava pozostáva z jedného jednoduchého kroku. Ako viete, proces varu ničí vitamín C a ríbezle ho obsahujú veľa, takže môžete podvádzať a nepriviesť zmes do varu.

Toto želé bude užitočnejšie a dodá vám zachované vitamíny, ktoré v zime tak potrebujeme.

Do tohto receptu som nepridala veľa cukru, ako sa hovorí a všade spomína, ale aby bola táto dobrota sladkokyslá.

Budeme potrebovať:

• ríbezle - 2 kg
• cukor - 600 kg

Etapy:

1. Sú to také tekuté slniečka, ako čierne korálky. Nazbierajte ich zo svojej záhrady alebo si ich kúpte na trhu.

2. Pomeľte spôsobom, ktorý vám vyhovuje, prejdite na mlynčeku na mäso alebo použite mixér alebo kuchynský robot.

3. Potom pretrite cez sitko alebo vložte do gázy, niekoľkokrát preloženú, aby sa oddelili kosti a kože. Vytlačte šťavu a nechajte koláč v koláčoch alebo použite na iné účely.

4. Noste rukavice a stlačte rukami.

5. Potom vložte hmotu do hrnca, pridajte cukor. Položte na sporák a zapnite na minimálny stupeň a zohrejte na 70 stupňov, bude to trvať asi 5 minút. Varte za stáleho miešania, kým sa všetok cukor nerozpustí.

Ak stále chcete variť a urobiť džem nie mokrý, potom varte maximálne 5 minút.

6. A potom nalejte do čistých pohárov a uzavrite nylonovými alebo samosťahovacími viečkami. Prípravky uchovávajte prísne v chladničke. Úplným vychladnutím džem zhustne.

Video o tom, ako variť ríbezľový džem v pomalom hrnci

Ak ste šikovní s pomalým sporákom, potom si v ňom ľahko pripravíte takúto pochúťku, pretože ak je bobúľ veľmi málo, tak je to skvelý nápad. Koniec koncov, miska takéhoto asistenta je dosť hlboká a má vysoké strany.

Navrhujem, aby ste si podrobne prečítali tieto pokyny a naučili sa niektoré tajomstvá sledovaním tohto filmu. Značka multicooker je tu Redmond, ale vyskúšal som to a urobil som to v Polaris a nedopadlo to horšie. Zaznamenať si. Príjemné sledovanie!

Recept na džem z čiernych ríbezlí „5 minút“ v pohároch

Tu je ďalšia možnosť, povedzme, že vyššie už boli dve. Tento je ale špeciálny, má trochu inú štruktúru. Zvláštnosťou tohto prípravku je totiž to, že bobule musia stáť v cukrovom sirupe asi jednu noc. Potom je všetko ako obvykle. Odporúčam tiež vyskúšať a uvariť si ho niekedy vo voľnom čase.

Budeme potrebovať:

• ríbezle - 4 lyžice.
• cukor - 5,5 lyžice.
• voda - 0,5 lyžice.

Etapy:

1. Do umytých ríbezlí dáme cukor (polovičnú dávku) a zalejeme pol pohárom vody. Premiešame a necháme cez noc odstáť.

2. Ráno teda hmotu opäť premiešajte.

3. Džem zohrejeme na miernom ohni a dusíme asi 5 minút. Zároveň si nezabudnite vziať nádobu s vysokými stranami, inak bude ťažké ju sledovať, ako vidíte na tejto fotografii. Trochu sa odvráťte a pochúťka vám utečie.

Po uplynutí 5 minút pridajte zvyšok cukru a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.

Pri varení nezabudnite odstrániť penu špeciálnou lyžicou.

4. Pred vložením do pohárov ho nezabudnite skontrolovať, či je pripravený, kvapnite ho na bok alebo stenu misky, ak sa kvapka roztečie, džem ešte nie je pripravený.

Vychladnutú pochúťku nalejte do sterilizovaných pohárov a prikryte čistými kovovými alebo plastovými viečkami. Dajte ho do pivnice na dlhodobé skladovanie.

Jedzte s čajom a mliekom, ako aj s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami - najchutnejší recept

V skutočnosti táto možnosť predpokladá, že ríbezle budú plávať v sladkom sirupe. Ukazuje sa to veľmi chutné, najmä ak nalejete túto pochúťku a tiež ju podávate s a.

Budeme potrebovať:

pre 1,5 litrovú plechovku:

• bobule čiernych ríbezlí – 0,8 kg
• cukor - 760 g
• pitná voda – 1 l
• kyselina citrónová - 2 lyžičky

Etapy:

1. Umyte čierne bobule a vložte ich do smaltovanej misky. Pridajte cukor a premiešajte. Posypte kyselinou citrónovou, aby sa zafarbila. Potom zalejte trochou vody, aby zmes skvapalnila.

2. Po intenzívnom a aktívnom varení varte na miernom ohni 15 minút. Bobule na bobule. Po naliatí do pohárov ich najskôr umyte sódou bikarbónou. Necháme ich vychladnúť hore nohami pod prikrývkou.

3. Zatvorte kovovými viečkami na špeciálny stroj. Udržujte v chlade a tmavé miesto, kde nie je slnečné svetlo.

Rôzne červené a čierne ríbezle

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že by ste zobrali červené, čierne a možno aj biele ríbezle a skombinovali ich dokopy, teda dokopy? Čo si myslíte, že sa stane? Stále je to krásavica. Výsledkom bude kulinársky pôžitok, ktorý vyzerá ako dúha, ale to je, ak bobule uvaríte celé a neskrútite ich. Dobrý nápad nieje to?

Môžete experimentovať, vziať si vlastné odrody bobúľ a váš dezert bude ešte chutnejší. A v zime je výborným pomocníkom pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.

Budeme potrebovať:

• červené a čierne ríbezle - po 500 g (spolu 1 kg)
• granulovaný cukor - 1,8 kg
• voda - 1 l
• citrónová kôra - 1 lyžička

Etapy:

1. Roztrieďte bobule, odstráňte vetvy a chvosty. Umyte a pretrepte v cedníku, aby ste vypustili všetku vlhkosť.

2. Potom do panvice vložte cukor (vezmite polovicu celkový počet, teda 900 g) a nalejte do nej vodu, zapnite sporák na strednú teplotu, piesok sa vám začne pred očami topiť a premieňať sa na sladký sirup. Priveďte do varu a ihneď pridajte bobule.

Varte celých päť minút za stáleho miešania. V tejto fáze ho už môžete naliať do čistých pohárov a zrolovať pod sterilným nylonovým viečkom. Ak dávate prednosť tejto možnosti, pridajte cukor naraz.

No, ak nie, potom hmotu ochlaďte.

3. A vezmite si špeciálny prístroj alebo použite gázu. Aby z bobúľ vyšiel všetok sirup a šťava.

4. A potom túto aromatickú tekutinu znova prevarte a pridajte zvyšný cukor. Premiešajte a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a nastrúhanú kôru pre pikantnosť. Varte po varení 5 minút.

5. Nezabudnite celý proces kontrolovať, miešať. A potom, keď uplynie čas, nalejte vriaci ríbezľový džem do sterilných pohárov čistou naberačkou.

6. Zaskrutkujte viečka a nechajte vychladnúť na doske.

Ríbezľová cukrovinka s čerešňovými listami - budete si oblizovať prsty!

Táto pochúťka je nielen zdravá, ale u malých maškrtníkov nespôsobuje ani alergie. Aj keď my dospelí si také jedlo neodmietneme. Koniec koncov, chutí bezchybne, sú to čerešňové listy, ktoré dávajú nový tón, odtieň a fantastickú vôňu.

Urobte taký zázrak ako test a potom určite povedzte „ Mnohokrat dakujem" Nie je nič ťažké, hlavnou vecou je dodržiavať túto metódu opísanú nižšie a budete úspešní!

Budeme potrebovať:

• Ríbezle - 1000 g
• Cukor - 1000 g
• Voda - 0,3 ml
• Čerešňový list - 9 ks.

Etapy:

1. Začnite konzervovať prípravou ríbezlí a čerešňových listov. Dôkladne umyte.

2. Potom z listov pripravte sirup. Naplňte ich vodou a varte, mali by sa 10 minút variť a vydávať požadovanú vôňu. Potom ich odstráňte. Do tohto elixíru pridajte bobule a varte asi 10 minút, potom pridajte kryštálový cukor a premiešajte. Varte ďalších 6-7 minút.

3. Horúce nalejte do dobre umytých pohárov. Prikryjeme viečkami a uložíme do pivnice.

Nechajte tieto roztomilé dózy zapadnúť do vašej pivnice na niekoľko mesiacov. Koniec koncov, jeseň príde veľmi skoro a zima nie je ďaleko. Počas domácich stretnutí počas dlhých večerov bude na čo spomínať.

Do zajtra sa s vami lúčim a prajem všetkým pekný deň a slnečné počasie. Dobrá zátoka!

Prišiel august, čo znamená, že je čas na domáce prípravy na zimu. Takto pripravený päťminútový ríbezľový džem je veľmi chutný a bobuľky ríbezlí nechajú svoje prospešné vlastnosti, ako aj .

Každý vie, že ríbezle sú jedným z najzdravších bobúľ. Preto sa každá gazdinka snaží po tepelnej úprave zachovať všetky vitamíny

Dnes sa pozrieme na 5 jednoduchými spôsobmi robiť ríbezľový džem, ale nie len obyčajný džem, ale želé. Navrhujem tiež, aby ste vyhodnotili recepty na úžasné

Džem z červených ríbezlí - Recept krok za krokom 5 minút

Džemové želé pripravené z ríbezlí podľa „päťminútového“ receptu bude určite aromatické a chutné. Ideálne ako dezert alebo náplň do sladkých jedál.

Ingrediencie:

• Červené ríbezle - 900 g.
• Granulovaný cukor - 700 g.

Spôsob varenia:

1. Červené ríbezle boli umyté a zbavené zvyškov a listov.

2. Rozdrvte ho drvičom, aby bobule dali šťavu a rýchlo rozpustili cukor (môžete použiť aj mlynček na mäso alebo mixér).

3. Pridáme cukor, premiešame a necháme asi 30 - 40 minút.

4. Červené ríbezle dali šťavu, teraz ich dáme na oheň. Priveďte do varu, premiešajte a teraz znížte na nízku teplotu.

5. Periodicky odstraňujte penu. Necháme ešte 5 minút podusiť a sporák vypneme.

6. Hotovú pochúťku nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.

Džem necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Dobrú chuť.

Päťminútový rôsolovitý džem z čiernych ríbezlí

Lahodný a jednoduchý na prípravu džemu z čiernych ríbezlí. Po určitom čase zhustne a zmení sa na želé.

Ingrediencie:

• Čierne ríbezle - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíme ríbezle dobre pretriediť, odstrániť všetky stopky, všetky listy, všetky odpadky, ktoré sa v ňom nachádzajú.

2. A samozrejme opláchnuť pod tečúcou vodou a osušiť (na stôl dať noviny, navrch uterák a vyložiť bobule, treba nechať sušiť cca 2-3 hodiny).

3. Ríbezle vyschli, pozbierali sme ich a teraz ich pomelieme na mäsovom mlynčeku (môžete použiť mixér alebo drvič).

4. Keď sú bobule skrútené, položte ich na strednú teplotu a pridajte cukor. Určite premiešajte.

5. Poháre opláchneme, vložíme do rúry, zapneme na 250°C na 15 minút. Umyte viečka a uvarte horúca voda na sporáku 10-15 minút.

6. Priveďte do varu a nechajte 5 minút odstáť. Preložíme do pohárov, uistite sa, že všetok riad, ktorý budete používať, musí byť suchý.

7. Džem dáme do pohárov, zvinieme s viečkami a necháme pri izbovej teplote. Skladujte na akejkoľvek poličke alebo v skrini pri izbovej teplote.

Dobrú chuť.

Recept na džem v pohári

Hlavnou úlohou výroby päťminútového džemu je zachovať proporcie bobúľ, cukru a vody. Táto sladkosť je výbornou prípravou na zimu.

Ingrediencie:

• Granulovaný cukor - 15 pohárov
• Ríbezle (čierne, červené) - 12 šálok
• Voda - 1 pohár.

Spôsob varenia:

1. Na začiatok si pripravíme zaváracie poháre, dobre ich umyjeme, opláchneme a vložíme do rúry na 15 minút pri teplote 160°C. Umyte viečka, zalejte vriacou vodou a osušte.

2. Ríbezle vytriedime, odstránime vetvičky, listy a stopky, potom ich dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a nalejeme do hrnca, v ktorom budeme variť lekvár.

3. Pridajte 7 šálok cukru a 1 šálku vody do bobúľ v hrnci, zapálte (sporák by mal byť na vysokej teplote).

4. Po privedení do varu načasujte presne 5 minút. Zapnite oheň a pridajte zvyšných 8 šálok cukru, dôkladne premiešajte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.

5. Pripravený džem nalejeme do vopred pripravených pohárov a zvinieme vrchnáky. Dobrú chuť.

Jednoduchý recept na ríbezľový džem na zimu

Päťminútový recept je ideálny pre ženy v domácnosti, ktoré majú veľmi málo času, no chcú svoju rodinu naozaj rozmaznávať.

Ingrediencie:

• Ríbezle (čierne, červené) - 6-7 šálok
• Cukor - 11 pohárov
• Voda - 1 pohár.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme bobule. Plody čiernych alebo červených ríbezlí starostlivo vytriedime a očistíme od rôznych odpadkov. Opláchneme pod tečúcou vodou a necháme uschnúť.

2. Vezmite 1 pohár filtrovanej vody a nalejte ju do smaltovanej panvice. Potom nasypte polovicu kryštálového cukru (t.j. 6 pohárov). Sirup priveďte do varu. Po uvarení ešte pár minút povaríme, počas ktorých sa odparí všetka prebytočná voda. Sirup je potrebné mierne zahustiť.

3. Pripravené bobule vložte do sirupu vriaceho na sporáku. Jemne premiešame, aby boli bobule ponorené v sirupe. Priveďte do varu a nechajte na sporáku maximálne 5 minút.

4. Kým sa džem varí, sterilizujte poháre a viečka. Ako to urobiť, môžete vidieť v recepte vyššie.

5. Potom vsypte zvyšný kryštálový cukor (t.j. 5 pohárov), premiešajte, priveďte do varu a zbierajte penu. Vypnite sporák. Obrobok je pripravený.

6. Pripravený džem nalejeme do vopred pripravených pohárov. Poháre nechajte otvorené, kým úplne nevychladnú. Po úplnom vychladnutí ho zatvorte pevnými viečkami a odložte. Dobrú chuť.

Recept na želé bez varenia

Jednou z najužitočnejších možností prípravy (čiernych, červených) ríbezlí na zimu je džem, ktorý sa nemusí variť. Vďaka chýbajúcej tepelnej úprave si želé zachová všetky prospešné látky až do budúceho leta. Je však nepravdepodobné, že taká voňavá a chutná pochúťka vydrží dlho.

Ingrediencie:

• Ríbezle (podľa vlastného výberu) -1 kg.
• Granulovaný cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme ríbezle, očistíme ich od stoniek, od všetkých odpadkov, ktoré sa objavili počas procesu zberu bobúľ.

2. Potom pyré pomelieme do hladka pomocou mlynčeka na mäso.

3. Zmes dajte do hrnca (do veľkej nádoby), pridajte k nej cukor, dôkladne premiešajte a nechajte 40 minút pôsobiť, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Po uplynutí času znova premiešajte.

4. Poháre sterilizujte pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry.

5. Teraz nalejte hotový džem do pohárov a zaskrutkujte ich. Skladujeme na chladnom mieste, v chladničke alebo v pivnici.

Dobrú chuť!!!

Leto je vrcholom príprav zeleniny a ovocia na zimu. Je toho veľa, čo treba urobiť! Preto sú expresné recepty na konzerváciu relevantnejšie ako kedykoľvek predtým! Napríklad ríbezle. Čo sa z nej nepripravuje - džemy, zaváraniny, kompóty atď. Ríbezľový džem robím veľmi rád po jednom rýchly recept, ktorý som čítal už dávno v jedných miestnych novinách.

Tu je pôvodný recept: na 12 šálok ríbezlí budete potrebovať 15 šálok cukru a 1 šálku vody.

Moja úroda ríbezlí nebola taká štedrá, takže na 10 šálok ríbezlí som vzal 13 šálok cukru a 4/5 šálky vody (ak nie ste dobrí s proporciami - voda by mala byť 2-3 cm pod okrajom pohára - dúfam, že som neporušil aritmetické zákony).

Recept hovorí, že za žiadnych okolností by ste nemali porušovať pomery cukor-ríbezľa-voda – tak to majte na pamäti. Takže umyte ríbezle, vytriedte ich, odstráňte stonky, vetvičky a sepaly.

Príprava pohárov a viečok na zatváranie džemu, marmelády a pod.

Pripravíme si pollitrové zaváracie poháre - očistíme sódou, umyjeme, sterilizujeme. Tu sa oplatí objasniť, ako sterilizujem zaváraninové poháre. Keďže ma nebaví sa dlho motať v kuchyni (ako ste sa už viackrát presvedčili pri čítaní mojich receptov), ​​vezmem plech na pečenie, opatrne poukladám čisté zaváracie poháre, aby sa navzájom nedotýkali a položím v rúre 10-15 minút.pomalý oheň.

Pozor! Sklenené nádoby vložíme len do studenej rúry a až potom zapneme plyn. V opačnom prípade môžu poháre v dôsledku zmien teploty prasknúť. Upečené poháre vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.

Zaváracie viečka umyte, očistite sódou, opláchnite, povarte asi tri minúty alebo zalejte vriacou vodou, vodu sceďte, viečka dobre osušte.

Tento spôsob prípravy pohárov mi zaberie len pár minút. Výhody oceníte sami - nemusíte neustále sledovať každý téglik ako pri sterilizácii vo vode, nemusíte nič prevracať a pod. Poháre a viečka sú po tejto úprave suché a teplé, čo potrebujete na výrobu džemu.

Recept na prípravu džemu z čiernych ríbezlí Päť minút

Teraz sa pustíme do prípravy ríbezľového džemu. Ríbezle preložíme do misky na zaváranie (mám veľkú hliníkovú panvicu), pridáme vodu, polovicu cukru - v mojom prípade - 6,5 pohára (podľa receptu 7,5 resp.), dáme na oheň a necháme ríbezle sa rozvaria.

Potom znížte oheň, nastavte časovač presne na päť minút – nič viac a nič menej a zmes ríbezlí povarte. Potom vypnite oheň pod panvicou, pridajte zvyšnú polovicu cukru, dôkladne premiešajte, kým sa zrnká cukru nerozpustia.

Všetky! Písanie trvá dlhšie ako príprava ríbezľového džemu Päť minút.

Ríbezľový džem dáme do pohárov (mne vyšlo 6,5 pollitrových pohárov) - ja to robím naberačkou. Poháre na hodinu prikryjem čistým papierom/obrúskom/utierkou, potom utiahnem viečka konzervačným kľúčom. Poháre s ríbezľovým džemom Pyatiminutka nie je potrebné obracať hore dnom a prikrývať ich teplou prikrývkou.

Rýchle a chutné! Ríbezľový džem podľa tohto receptu je hustej konzistencie, farba a vôňa ríbezlí sú zachované.