Doma se shranjevanje melon malo razlikuje od metod, ki se uporabljajo za lubenice. Rahlo nezrelo sadje s trdo površino in brez mehanskih poškodb lupine se bolje hrani dlje časa.

Nianse shranjevanja melone doma:

• Za shranjevanje so izbrane samo melone brez prvih znakov gnitja, poškodbe lupine ali odrgnjenih območij (sicer sadja ni mogoče shraniti in ga je treba čim prej pojesti);
• na rok uporabnosti melone lahko vpliva sorta (pozno dozorele sorte se hranijo dlje kot zgodnje dozorele);
• melone so idealno shranjene v temnih in hladnih prostorih, vključno s kletmi ali kletmi;
• če je veliko melon, je treba med skladiščenjem izključiti stik sadja med seboj (melone ne morete samo postaviti na določeni razdalji drug od drugega, temveč jih tudi obložiti z žagovino ali papirjem);
• Idealen način za shranjevanje melon je obešanje plodov v mreže ali druge strukture v hladnih in prezračevanih prostorih;
• med skladiščenjem je bolje, da melone postavite na mehko površino, na primer na tkanino ali žagovino (na mestu stika sadja s trdo površino se lahko pojavijo vdolbine in lahko se začne proces gnitja, ki ne bo takoj opazen);
• Melone med skladiščenjem (če jih je veliko) je treba občasno pregledati in obrniti;
• Melone ni priporočljivo hraniti v hladilniku, če pa je sadje preveč zrelo, ga lahko položimo v predel za sadje, ki ga predhodno zavijemo v blago ali papir;
• melono lahko shranite v škatlah na balkonu (priporočljivo je, da sadje prekrijete s peskom, da preprečite izhlapevanje vlage);
• Zelo ni priporočljivo shranjevati melon v bližini jabolk in krompirja;
• narezano melono shranjujte samo v hladilniku (pri sobnih pogojih se bo melonina kaša hitro začela sušiti);
• koščke melone je mogoče zamrzniti (lahko se poruši konsistenca pulpe, vendar se okusne lastnosti ne spremenijo, če so izpostavljene nizkim temperaturam);
• Melone ne morete shraniti na soncu ali v bližini grelnih naprav;
• Melona potrebuje kisik, zato jo je treba hraniti v prezračenem prostoru in v škatlah z luknjami.

Kako dolgo in pri kakšni temperaturi hranite melono?

V sobnih pogojih melone ohranijo svežino en teden brez dodatnega skladiščenja. Plodove lahko postavite kjerkoli, vendar je glavni odtenek v tem primeru izključitev neposredne izpostavljenosti soncu. Sončni žarki in toplota lahko pospešijo proces zorenja melon in so lahko neprimerne za nadaljnje skladiščenje. Poleg tega se preveč zrele melone v toplih razmerah ne samo pokvarijo, ampak tudi posušijo (površina melone se lahko naguba).

Rezano melono lahko shranite v hladilniku največ tri dni. Med takšnim skladiščenjem je bolje sadje zaviti v oprijemljivo folijo ali koščke položiti v posodo s pokrovom. Ob odprtju bo melona manj shranjena.

Zamrznjeno melono lahko hranimo najdlje – skoraj eno leto. V celotnem obdobju skladiščenja se okus in aroma celuloze ne izgubita. Zamrzniti morate melono v več fazah. Najprej koščke sadja položimo na ravno ploščo ali pekač in zamrznemo za 24 ur. Nato se obdelovanec pakira v vrečke in pošlje nazaj v zamrzovalnik.

Rok uporabnosti melone je odvisen od sorte:

• pozne vrste se hranijo 4-6 mesecev;
• zgodnje sorte ostanejo sveže 1 mesec (v redkih primerih lahko ostanejo sveže več mesecev);
• sorte srednje sezone so shranjene 3-4 mesece.

Ti kazalniki veljajo za shranjevanje melon v kleteh in kleteh ter drugih prostorih s podobnimi temperaturnimi pogoji. Katera koli vrsta melone se lahko hrani v hladilniku največ 30 dni (v povprečju plodovi ostanejo sveži le 2-3 tedne).

(Še ni ocen)

Melona je zelo muhasta rastlina. Ne samo, da potrebuje toploto in svetlobo, to zelenjavo je tudi težko shraniti. Zato ga največkrat uživamo svežega ali predelanega v marmelado, kandirano sadje, melonin med, zamrznjenega itd.

Kje in kako pravilno shraniti melono doma?

Zelo pomembna je pravilna izbira sadja za shranjevanje. Če želite ohraniti melono, ne da bi izgubila svoje lastnosti več mesecev (največ do februarja), morate izbrati rahlo nezrelo sadje z izrazito aromo. Hkrati ni treba jemati zelenih melon: kmalu se bodo pokvarile. Optimalne sorte so "Torpeda", "Gulaba", "Yellow Canary", "Bykovchanka", "Zimovka": odlikuje jih visoka vsebnost pektina in gosta lupina. Sadje mora biti brez madežev, udrtin, razpok in drugih napak.

Melone so najbolje shranjene obešene, v mrežah, vsak sadež pa naj ima svojo mrežo. Obešanje je treba izvesti tako, da se melone ne dotikajo drug drugega ali sten. Prostor je treba redno prezračevati.

Toda melone ne zdržijo dolgo v hladilniku. Če ni drugega mesta, sadje položite v posebna gnezda, prekrita z vrečo. V normalnih sobnih razmerah lahko melone hranite največ en teden. Glavna stvar pri tem je, da se izogibate neposredni sončni svetlobi, da melona ne prezre in se pokvari.

Kot kaže praksa, je treba melono doma shranjevati ločeno od druge zelenjave in sadja. Vedeti morate, da na primer jabolka znatno pospešijo zorenje pulpe, krompir pa "ubije" aromo melone.

Kako shraniti melono, da dozori?

Včasih se melona pobira nezrela. Najpogosteje se to naredi s pozno zorečimi plodovi, ki morajo "dozoreti" (dozoreti). V tem primeru morate zagotoviti takšne pogoje shranjevanja, da se melona v tem času ne pokvari, ampak je popolnoma zrela in »pridobi okus«. Drug način je shranjevanje melon na stojalih, zavitih v mehak material (repa, tkanina, žagovina). V nasprotnem primeru ob stiku s trdimi površinami na meloni nastanejo preležanine, sadje pa začne gniti. Melone je treba položiti v eno plast. Prostor, kjer so shranjene melone, mora imeti ustrezno mikroklimo: temperatura zraka približno 2-4 ° C in vlažnost ne več kot 70-80%. V stanovanju je to lahko zastekljen balkon ali loža, v idealnem primeru pa bi morala biti soba temna. Melono lahko postavite tudi v škatlo s peskom, da preprečite izhlapevanje vlage.

Da je melona že zrela, bosta pokazala močna aroma in mehak vonj sadeža.

Vedno je veselje uživati ​​v sočni meloni. In to izven sezone je dvakrat prijetno. Shranjevanje melone pa je lahko precej problematično, saj se ti občutljivi sadeži hitro pokvarijo. Zato zahtevajo posebne pogoje shranjevanja. Seveda lahko iz melone vedno skuhate čudovito marmelado ali konzervo, včasih pa si resnično želite poskusiti rezino svežega sadja! Da bi se ta želja uresničila, se morate seznaniti z osnovnimi pravili shranjevanja melon.

Kako izbrati melono

Pri nakupu melone natančno preglejte, v kakšnem stanju je mrežica na lupini – če je melona kakovostna in zrela, mreža ne bo preveč svetla. Zrelost melone lahko določite tudi po mehkobi nosu - če je rahlo elastičen, potem lahko varno vzamete melono.

Za dolgoročno skladiščenje je treba izbrati rahlo nezrelo sadje, njihova lupina pa mora biti brez vidnih poškodb. Hkrati melone ne smejo biti preveč zelene, saj vsebujejo zelo malo sladkorja, po zorenju pa njihov okus verjetno ne bo zadovoljil. In če preveč zrele melone pošljete v skladišče, bodo hitro začele gniti.

Za dolgoročno skladiščenje so najprimernejše sorte pozno zorenja. Če melone gojite na lastni parceli, je treba melone, ločene od vinske trte, preden jih pošljete v skladišče, položiti v eno plast na tla in temeljito posušiti na soncu. V idealnem primeru melone pustimo v tej obliki en in pol do dva tedna, pri čemer jih obrnemo vsakih 4 do 5 dni. V tem času se bodo v plodovih pojavili naravni fiziološki procesi, ki bodo znatno povečali njihovo kakovost ohranjanja.

Kako shraniti

Melone se najbolje hranijo v kleteh in kleteh. Še posebej dobro se hranijo, ko so obešene - za to so melone postavljene v platnene vreče ali mreže, tako da tkanina ali mrežni vozli ne prerežejo njihove občutljive kože. Prav tako vse shranjene melone nikakor ne smejo priti v stik ena z drugo - v tem primeru se na njih ne bodo naredile preležanine. Optimalna temperatura za shranjevanje melon velja za 2–4 ​​stopinje, najboljša relativna vlažnost pa je v območju od 70 do 80 odstotkov.

Če je mogoče, se melone dajo v posebne škatle, nato pa jih prekrijejo s peskom - ta metoda bo ohranila sočno sadje precej dolgo (pesa in korenje sta shranjena približno na enak način). Melone postavimo v zaboje navpično, tako da jih napolnimo do polovice ali do treh četrtin. Tako shranjene plodove je treba sistematično pregledovati in poškodovane primerke, ki so začeli propadati, zavreči. Samo med pregledom jih je treba zelo previdno obračati.

Kar zadeva hladilnik, v njem ni priporočljivo shranjevati melone. Če ni drugih možnosti, potem ne povsem zrelo sadje zavijemo v krpo ali papir in previdno položimo na spodnjo polico. Praviloma lahko melono shranite v tej obliki do šest dni.

Melona je odlično shranjena tudi v posušeni obliki. Poleg tega so posušene rezine neverjetno okusne in zelo zdrave.

Shranjevanje rezane melone

Za ohranitev narezane melone do naslednjega dne je smiselno uporabiti hladilnik - tam se lahko dišeče sadje ohrani do dva dni. Lahko pa kos melone narežete na več trakov, dolgih do štiri centimetre, nato pa vse trakove položite na pladenj ali pekač in postavite v zamrzovalnik. Ko so ploščice zamrznjene, jih damo v vrečke in postavimo v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje. V tej obliki lahko melona zdrži do enega leta.

Zelo obožujem melone in vedno poskušam podaljšati sezono njihovega uživanja čim dlje. Odločila sem se celo, da naredim nekaj manjših zalog, vendar ne vem, kako naj se tega lotim. Povejte mi, kako shraniti melone doma? Slišal sem, da jih lahko zamrzneš.

Dišeči in sladki plodovi so na veliko žalost ljubiteljev melon sezonska poletna zelenjava. Zdi se, da so ravno včeraj dozorele prve melone, zdaj pa jih na trgu sploh ne najdete. Za uporabne zaloge lahko sadje predhodno pripravimo. Res je, da jih ne bo mogoče ohraniti sveže do naslednje sezone, saj se melone zelo hitro pokvarijo. Vendar bodo trajale nekaj časa, če bodo za to ustvarjeni ustrezni pogoji.

Kako in koliko časa lahko skladiščimo sveže sadje?

V sobnih razmerah verjetno ne bo deloval več kot en teden - za to je pretoplo. Toda klet je kot nalašč za te namene: tam je temperatura zraka tudi pozimi pozitivna (vendar ne zelo visoka) in vlažnost je primerna. Glavna stvar je, da je klet prezračena.

Za shranjevanje je treba izbrati samo cele plodove brez poškodb. Priporočljivo je, da jih odstranite z vrta teden dni preden popolnoma dozorijo.

Upoštevati je treba, da melona ni krompir in je ne morete dati v razsutem stanju. Če pridejo plodovi med seboj v stik, se hitro pokvarijo. Zato jih je treba v kleti postaviti na kratko razdaljo, pri čemer izberite eno od naslednjih metod:

• visijo v mrežah;
• položite na police, nanje predhodno nalijte žagovino ali jih obložite s tkanino;
• postavite v škatlo "stoje" (rep navzdol) in jo do polovice višine napolnite s peskom.

Rok uporabnosti svežih melon je neposredno odvisen od njihove sorte:

• zgodnje melone ne bodo trajale več kot mesec dni;
• melone povprečnega obdobja zorenja so shranjene do 4 mesece;
• Pozno zorene sorte lahko shranite do šest mesecev.

Zamrzovanje in sušenje melon za zimo

Za tiste, ki živijo v stanovanjih in se ne morejo pohvaliti s kletjo, jih lahko ponudite, pri čemer izberite najslajše sorte in tiste z gosto kašo. Če želite to narediti, ga najprej očistite in razporedite kašo po deski. Zamrznjene rezine nato položite v posode pod pokrovom ali v vrečke.

Zamrznjena melona lahko zdrži eno leto.

Še en zelo dober način, da naredite velike zaloge melone za dolgo časa, je, da jo posušite v sušilniku ali pečici.

Video o tem, kako posušiti melono

Melona je zelo muhasta rastlina. Ne samo, da potrebuje toploto in svetlobo, to zelenjavo je tudi težko shraniti. Zato ga največkrat uživamo svežega ali predelanega v marmelado, kandirano sadje, melonin med, posušenega, zamrznjenega itd.

Kje in kako pravilno shraniti melono doma?

Zelo pomembna je pravilna izbira sadja za shranjevanje.

Kako pravilno jesti in shranjevati melono

Če želite ohraniti melono, ne da bi izgubila svoje lastnosti več mesecev (največ do februarja), morate izbrati rahlo nezrelo sadje z izrazito aromo. Hkrati ni treba jemati zelenih melon: kmalu se bodo pokvarile. Optimalne sorte so "Torpeda", "Gulaba", "Yellow Canary", "Bykovchanka", "Zimovka": odlikuje jih visoka vsebnost pektina in gosta lupina. Sadje mora biti brez madežev, udrtin, razpok in drugih napak.

Melone so najbolje shranjene obešene, v mrežah, vsak sadež pa naj ima svojo mrežo. Obešanje je treba izvesti tako, da se melone ne dotikajo drug drugega ali sten. Prostor je treba redno prezračevati.

Toda melone ne zdržijo dolgo v hladilniku. Če ni drugega mesta, sadje položite v posebna gnezda, prekrita z vrečo. V normalnih sobnih razmerah lahko melone hranite največ en teden. Glavna stvar pri tem je, da se izogibate neposredni sončni svetlobi, da melona ne prezre in se pokvari.

Kot kaže praksa, je treba melono doma shranjevati ločeno od druge zelenjave in sadja. Vedeti morate, da na primer jabolka znatno pospešijo zorenje pulpe, krompir pa "ubije" aromo melone.

Kako shraniti melono, da dozori?

Včasih se melona pobira nezrela. Najpogosteje se to naredi s pozno zorečimi plodovi, ki morajo "dozoreti" (dozoreti). V tem primeru morate zagotoviti takšne pogoje shranjevanja, da se melona v tem času ne pokvari, ampak je popolnoma zrela in »pridobi okus«. Drug način je shranjevanje melon na stojalih, zavitih v mehak material (repa, tkanina, žagovina). V nasprotnem primeru ob stiku s trdimi površinami na meloni nastanejo preležanine, sadje pa začne gniti. Melone je treba položiti v eno plast. Prostor, kjer so shranjene melone, mora imeti ustrezno mikroklimo: temperatura zraka približno 2-4 ° C in vlažnost ne več kot 70-80%. V stanovanju je to lahko zastekljen balkon ali loža, v idealnem primeru pa bi morala biti soba temna. Melono lahko postavite tudi v škatlo s peskom, da preprečite izhlapevanje vlage.

Da je melona že zrela, bosta pokazala močna aroma in mehak vonj sadeža.

Povezani članki:

Kako shraniti lubenice v kleti? Kako kratko je življenje sladkorne lubenice! Vendar bi rad podaljšal čas njegovega skladiščenja vsaj za mesec dni. Optimalno mesto je klet, kjer je želena temperatura in tema. Toda nekaj naših nasvetov bo pomagalo podaljšati obdobje do novoletnih praznikov.	Kako shraniti fižol po žetvi? Fižol ima veliko hranilno vrednost, je okusen in zelo zdrav dietni izdelek. Gojenje fižola ni težko, vendar je shranjevanje za zimo velik problem. Da preprečite, da bi škodljivci uničili vaš pridelek, se naučite pravilno shranjevati fižol.
Buče – kdaj nabirati? Kot veste, buča dozori jeseni. Toda kdaj točno začeti z žetvijo, je odvisno od več dejavnikov: sorte, prisotnosti znakov zrelosti in celo vremena. Preberite ta članek, če želite izvedeti, kdaj lahko pobirate svoje buče.	Kako shraniti hruške za zimo? Za dolgoročno skladiščenje do pomladi so primerne samo zimske sorte hrušk, ki jih lahko spustite v klet, postavite v hladilnik ali zakopljete na mestu. Glavna stvar je, da so plodovi še nezreli in popolnoma nedotaknjeni, brez napak ali gnilih delov.

Katerih živil ni mogoče hraniti v hladilniku?

Hladilnik je preprosto odrešitev za sodobnega človeka.

Pripravljeno za prihodnjo uporabo in vam ni treba trikrat na dan stati pri štedilniku: vzemite ven, segrejte in večerja je pripravljena.

In na splošno smo navajeni, da vsako hrano skrivamo v hladilniku, da ne izgine. Vse od prekajenih mesnin in rastlinskih olj do marmelade in zelenjave...

Vse se zdi logično – nizke temperature bi morale podaljšati življenjsko dobo zalog hrane, upočasniti gnitje itd., vendar hladilnik ni uporaben za vso hrano.

Česa ne moremo hraniti v hladilniku in zakaj?

Ni ga mogoče shraniti v hladilniku konzervirana hrana, prekajeno meso, marmelade. Ta živila le zasedajo prostor, ki nam ga vedno primanjkuje. Trdo zelenjavo (krompir, korenje, čebula, pastinak) shranjujte v foliji ali plastični škatli, vendar ne v hladilniku.

Kako shraniti melono

Čeprav se zdi čudno, se bodo v njem hitreje pokvarili.

Paradižnik, jajčevci, kumare, bučke in druga zelenjava, ki vsebuje vodo ne smete shranjevati v hladilniku. Takoj se prekrijejo s črnimi pikami in začnejo gniti. Če želite jajčevce ohraniti za dolgo časa, pa jih nimate časa konzervirati, jih narežite na kolobarje in posušite.

Shranjujte nanizane na vrvico, kot gobe. Pozimi naredi okusno zelenjavno enolončnico.

Melone in buče Nič boljši niso, če jih hranite v hladilniku. Melone ni priporočljivo shranjevati v hladilniku, še posebej, če je že razrezana. Bolje ga je zavreči, ker bo oddajal plin etilen. Na splošno velja, da melone in buče, če lupina ni poškodovana ali obarvana z modricami, celo prezimijo na kuhinjski omari in obdržijo svoj izgled in normalen okus več mesecev (buče pa do pomladi). Enako velja za jabolka, hruške in grozdje.

Ne pozabite tropsko sadje ni mogoče hraniti v hladilniku, ne glede na to, kako zelo bi ga radi uživali hladnega mandarina, kar jeste, še zdaleč ni zdravo. Pri nizkih temperaturah plodovi gnijejo in sproščajo škodljive snovi. Vse svoje agrume postavite na police v svoji omari. Tudi njim ni všeč granatna jabolka in kaki. Bolje je, da te plodove zavijete v več plasti papirja in jih shranite na suhem mestu pri sobni temperaturi. Nezreli plodovi v takih razmerah uspešno dozorijo.

Ne shranjujte v hladilniku čokolado in sladkarije. Pri nizkih temperaturah se na njihovi površini pojavi kondenz. Nato se posuši, na površini pa ostanejo drobni kristalčki sladkorja, lahko bi rekli, da čokolada »posivi«. Lahko ga jeste v tej obliki, vendar ni tako okusen in lep. Če so te sladkarije tesno zapakirane v polietilen, lahko nesrečna kondenzacija povzroči, da ne le posivejo, ampak tudi postanejo plesnivi.

Ni ga mogoče shraniti v hladilniku olivno olje.

Na hladnem se bo razkosilo in postalo brez okusa. Ni mesta v hladilniku med mraz ubije vse njegove koristne lastnosti.

Živila, ki jih lahko hranite v hladilniku

Lahko se hrani v hladilniku meso, perutnina in ribe. Zaloge mesa in rib je bolje hraniti v zamrzovalniku razdeljene na porcije za enkratno uporabo v plastičnih vrečkah z oznakami: meso za pečenko, kosti za juho itd.

d) Odmrznjenega mesa ni mogoče ponovno zamrzniti, saj bo to brezupno poslabšalo njegovo kakovost. Postane suho, žilavo in brez okusa. Toda ribe takšno zdravljenje precej dobro prenašajo.

Ne pozabite, da v nobenem primeru ne smete prati mesa in rib, namenjenih za shranjevanje! Nezamrznjeno meso, perutnino in ribe ter njihove polizdelke, namenjene kuhanju v bližnji prihodnosti, lahko hranite na najnižji polici hladilnika. Praviloma je to stekleni pokrov predelka za zelenjavo. Nekatere gospodinje raje postavijo ta živila na zgornjo polico, bližje uparjalniku. Res je, tam je temperatura nižja. Toda zdravniki kategorično odsvetujejo to početje. Nenamerni padec pri taljenju mesa ali rib v skuto, mleko ali klobase, shranjene spodaj, lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano.

sir shranjujte v hladilniku brez folije, saj je vsak kos mini kemični laboratorij. Sir naj bo shranjen v plastičnem kozarcu skupaj z 2-3 kosi navadnih rezancev.

Rezanci bodo absorbirali vlago in preprečili, da bi sir izginil.

jajca Previdno jih položite na vrata hladilnika, v nobenem primeru jih ne shranjujte v komercialni plastični embalaži.

Ali se zavedate, da kruh ali se lahko hrani v hladilniku? Če ne, potem poskusite. Samo shranite ga v hladilniku v škatli s tesno prilegajočim pokrovom. Nizka temperatura bo kruh zaščitila pred plesnijo, škatla pa preprečila, da bi zastarel. In v zamrzovalnem delu lahko kruh ostane svež mesece. V kritičnem trenutku bo to odpravilo ostrino konflikta, kdo naj gre za kruh. Bolj priročno je zamrzniti že narezan kruh. Nato vzemite toliko rezin, kot jih potrebujete, jih položite v zaprto posodo in jih nekaj časa postavite na toplo.

Pite, kolački, zavitki Dobro se hranijo tudi v zamrzovalniku. Tesno jih zavijte v folijo ali plastiko, da preprečite vstop zraka, in jih postavite v hladilnik, dokler ni primerno. Ko jih potrebujete, jih brez odmrzovanja pogrejte v mikrovalovni pečici v zaprti posodi ali v pečici: in nihče ne bo verjel, da niso ravnokar pečeni. Res je, da ta nasvet ne velja za pite s čebulo, zeljem, jajci - zamrzovanje samo poslabša okus teh nadevov.

Mleko v plastičnih ali papirnatih vrečkah se več dni ne bo skisal, če ga boste hranili v zamrzovalniku. Toda njegov okus in hranilna vrednost se zmanjšata, zato na ta način ne smete shranjevati veliko mleka. Za vsak slučaj je smiselno obdržati eno ali dve vrečki.

Nekaj ​​o pakiranju hrane v hladilniku

Pri pakiranju živil za shranjevanje v hladilniku zasledujemo več ciljev hkrati: živila zaščitimo pred izsušitvijo, pred vpijanjem tujih vonjav in pred dostopom kisika, ki podpira biokemične procese in pospešuje staranje. Kuhano meso, ribe in perutnino je priročno hraniti zavite v folijo, v kozarcih, ponvah ali v posebnih plastičnih ali emajliranih pladnjih s tesno prilegajočimi pokrovi.

Sklede lahko pokrijemo z improviziranimi pokrovi iz gospodinjske folije. Lahko pa ga pokrijete s kosom polietilena in ob straneh pritrdite z gumijastim trakom ali elastično vrvico. Tako bo bolje tako za hrano kot za hladilnik – na njegovem izparilniku se ne bo tako hitro naredil snežni plašč.

In še ena majhna, a zelo uporabna posebnost: preden jo damo v embalažo, je bolje, da živilo in posodo nekaj časa ločeno hranimo v hladilniku, da se ohladi. V nasprotnem primeru se v notranjosti embalaže, predvsem na zelenjavi, kmalu pojavi kondenzirana vlaga, ki pospeši kvarjenje.

Glavna resnica glede shranjevanja zelenjave, pa tudi sadja in zelišč je, da se to ne sme dogajati ne na svetlobi ne na prostem. Na svetlobi začnejo aktivno dihati, nadaljujejo se biološki procesi, ki pospešijo venenje in poslabšajo okus. Rok uporabnosti se zmanjša za dva do trikrat.