V mrzli zimi je zelo prijetno odpreti kozarec aromatične pijače, ki spominja na tople poletne dni. Kompot iz lubenice ne razveseljuje le s svojim okusom, ampak bo zaradi svoje bogate vitaminske sestave koristil tudi vašemu telesu.

Kako narediti kompot iz lubenice

Za pripravo pijače se uporablja samo pulpa jagodičja, preostale lupine pa lahko pustimo za marmelado. Z eno samo sestavino torej iznajdljive gospodinje dobijo dve različni ozimnici naenkrat. Vsakdo, ki je vsaj enkrat poskusil svetlo pijačo, jo želi pripraviti za prihodnjo uporabo jeseni. Kompot iz lubenice ne zahteva dolgega kuhanja, najtežji korak pri pripravi pa je odstranjevanje pečk iz sadeža. Da bo ohranjanje v užitek, upoštevajte številna pomembna pravila:

1. Zapiranje posod. Bolje je izbrati posodo tako, da bo pijačo, ko jo odprete, vaša družina popila v 24 urah, namesto da bi ležala v hladilniku. Previdno preglejte kozarce za razpoke ali okruške, nato pa jih sterilizirajte skupaj s pokrovi.
2. Metoda blanširanja. Popoln je za napitek iz lubenice. Bistvo blanširanja je, da sadje za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Zahvaljujoč tej tehnologiji je mogoče ohraniti največ vitaminov in koristnih sestavin lubenice.
3. Začimbe. Če želite, lahko pripravo naredite bolj zanimivo in pikantno, tako da receptu dodate liste mete, malo vanilije, cimeta ali socvetja nageljnovih žbic.

Kako izbrati zrelo in okusno lubenico

Za konzerviranje je pomembno izbrati prave jagode, tako da ima pripravljena pijača bogat vonj in sladek okus. Koristni nasveti za izbiro primernega sadja:

• potrkajte po površini lubenice: če je zrela, bo zvok dolgočasen;
• ko ga stisnemo, mora oddati škrtanje;
• zrelo sadje ima veliko težo, zato je bolje dati prednost težjim jagodam;
• skorja ne sme biti prekrita s tuberkulozami ali nepravilnostmi, kupite popolnoma gladko sadje;
• Obvezen znak sočne lubenice je svetla lisa ob strani;
• bolje je kupovati pri kmetih kot v trgovinah, saj je tako bolj verjetno, da boste dobili okolju prijazen izdelek;
• Vitica lubenice mora biti suha in rjava, sicer je plod obran prezgodaj in ni zrel.

Priprava sladkornega sirupa

Skrivnost uspešnega kompota je v pravilni pripravi sirupa: le z idealnim razmerjem sladkorja, kisline in vode pijača ne bo omamno sladka, temveč prijetna in osvežilna. Za kisle pripravke se torej uporabljajo močnejši, bogatejši sirupi, za sladke pa manj. Če želite konzervirati kompot iz lubenice za zimo, morate dodati točno toliko sladkorja in citronske kisline, kot je navedeno v posebnem receptu.

Recepti za pripravo lubenice za zimo

Sočne lubenice so idealna sladica za poletje: jagodičevje vas lahko osveži in odžeja. Niti otroci niti odrasli niso ravnodušni do tega sadja. Da bi lahko uživali v okusu tega čudovitega izdelka, številne gospodinje pripravijo konzervirano hrano. Priprava lubenice v kozarcih se ne izkaže nič slabša od drugih. Glavno sestavino kompota lahko po želji dopolnimo z drugimi: melono, jabolkom, meto itd.

Brez sterilizacije

Predlagani recept vključuje čim hitrejšo pripravo priprave za zimo. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• lubenica - 1 kg;
• sladkor - 200 g;
• prečiščena hladna voda - 1000 ml.

Priprava kompota iz lubenic za zimo po korakih:

1. Napolnite ponev z vodo in jo postavite na ogenj. Ko tekočina zavre, dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Sirup naj ponovno zavre, nato pa ga odstavimo s štedilnika.
2. Meso lubenice je treba narezati na majhne kocke ali rezine. Nato natančno preglejte koščke, da ne ostanejo kosti.
3. Sirup ponovno postavimo na ogenj, dodamo pulpo in ponovno pustimo vreti 5 minut.
4. Rezine lubenice z rešetkasto žlico odstranite iz tekočine, jih položite v poparjene kozarce, prelijte z vročim sirupom in zaprite s pokrovi.
5. Konzervirano hrano obrnite in jo položite s spodnjim delom na ravno površino. Ko se kozarci ohladijo, jih spustimo v klet/klet.

Kompot iz lubenic in jabolk za zimo

Znano je, da pijača iz lubenic in jabolk vsebuje veliko dragocenih snovi, odlično tonira in osveži. Poleg tega imajo izdelki, ki so del recepta, holeretični in diuretični učinek, zato ima ta pripravek rahel terapevtski učinek. Zahtevane komponente:

• sveža zelena jabolka - 0,3 kg;
• trsni sladkor - 200 g;
• zrele lubenice - 1,5 kg;
• prečiščena voda - 1500 ml.

Kako pripraviti kompot iz lubenice za zimo:

1. Prvi korak je oprano sadje olupiti, nato pa meso razdeliti na enake rezine.
2. Nato morate previdno odstraniti semena iz lubenice.
3. Jabolka operemo, narežemo na rezine (četrtine), odstranimo jedro.
4. Na štedilnik postavite ponev z litrom in pol čiste vode, zavrite, v posodo dodajte sladkor.
5. Ko se sladkor popolnoma raztopi, položite jabolka v ponev in zmanjšajte ogenj.
6. Po 15 minutah dodamo lubenico. Sestavine morate kuhati največ 4-5 minut, nato odstranite obdelovanec s štedilnika in ohladite.
7. Tekočino s pomočjo sita precedimo v posebno posodo, ki jo shranimo v hladilniku, ali pa jo takoj nalijemo v kozarce in jih zapremo.

Kako kuhati kompot iz lubenice in melone

Ta pripravek ima čarobno aromo in okus, nemogoče je iti mimo odprte pločevinke in ne uživati ​​v pijači. Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• lubenica - 0,2 kg;
• pulpa melone - 0,2 kg;
• voda - 0,7 l;
• trsni sladkor - 1 žlica.

Kako kuhati kompot:

1. Plodove olupimo in odstranimo semena.
2. V vrelo vodo dodajte kozarec sladkorja in tekočino zavrite.
3. Končni sirup je treba ohladiti, nato pa dodati rezine lubenice in melone.
4. Po 3 urah, med katerimi se pripravek infundira, bo pijača pripravljena za pitje ali vlaganje v kozarce.

Recept za kompot iz lubenice z meto

Z uporabo mete lahko kompotu iz lubenice za zimo dodate kanček svežine. Poleg tega dišečega zelišča lahko pijači po želji dodamo še druge začimbe: nageljnove žbice, vanilijo ali cimet. Zahtevane sestavine:

• trsni sladkor - 3 žlice. l.;
• voda - 2,2 l;
• pulpa zrele lubenice - 600-700 g;
• sveža meta - 2-3 vejice.

Priprava po korakih:

1. V vodo dodamo sladkor, posodo postavimo na ogenj in zavremo, pri čemer temeljito mešamo, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Sirup vlijemo v primerno posodo, sem damo koščke lubenice in sesekljano meto.
3. Po mešanju sestavin kompot pustimo stati pol ure, nato pa ga lahko zapremo za zimo v steriliziranih kozarcih.

Video

Tako lepo je na hladen zimski večer dobiti kozarec kompota in spet občutiti tisti edinstveni, zaželeni okus poletja. Gospodinje pripravijo kompot za zimo iz večine sadja in jagodičja, zakaj ga potem ne bi naredile iz lubenice? Ko ga odprete v hladnem zimskem večeru, lahko spet začutite dotik svetlega poletnega sonca in uživate v edinstveni aromi poletja.

Priprava kompota iz lubenice za zimo je precej preprosta. Vendar pa obstaja nekaj preprostih nasvetov, ki bodo gospodinjam začetnicam pomagali, da se izognejo razočaranju, pijača pa bo okusna, resnično poletna:

1. Kompot je treba shraniti v stekleni posodi, pred uporabo pa ga je treba preveriti, ali so ostružki in razpoke. Kozarce je treba najprej oprati, posušiti in sterilizirati.
2. To sadje je precej mehko, zato lahko pri kuhanju njegova pulpa razpade in izgubi videz in hranila. Zato se lahko najboljši način kuhanja šteje za postopek blanširanja.
3. Pri pripravi lahko uporabite meto, cimet, vanilin ali nageljnove žbice. Dodali bodo edinstven okus in pikanten okus.
4. Pri izbiri sadja je treba dati prednost zrelim, vendar ne sladkim. Sladkorna kaša bo med toplotno obdelavo razpadla, kompot pa bo postal neprozoren s kašo.

Za pripravo na zimo mnoge gospodinje skrbno izberejo potrebno sadje in zelenjavo. Izbira zrelih jagod je precej zapleten postopek, vendar potreben, da bo pijača pozimi okusna, svetla in prijetna:

1. Ko potrkate po površini jagode, bi morali zaslišati dolgočasen zvok.
2. Pri stiskanju je treba slišati škrtanje.
3. Najbolj zrele lubenice so običajno velike, zato bi morali dati prednost velikim jagodam.
4. Površina mora biti gladka, brez izboklin ali jam.
5. Pozorni morate biti na rep sadja - mora biti suh in rjav, sicer je bilo jagodičje pobrano pred rokom in ni imelo časa za zorenje.

Če se boste držali teh malih trikov, bodo vaši domači in gostje pozimi prijetno presenečeni nad kompotom s poletnim okusom lubenice.

Priprava lubenice

Predhodna priprava lubenice pred pripravo kompota za zimo je preprosta. Jagode je treba razrezati, odstraniti vsa semena, olupiti zeleno lupino, narezati na kocke, približno 2 * 2 cm, če so kocke majhne, ​​se bodo skuhale in namesto kompota boste dobili "kašo". Če ga odrežete preveliko, bo izpadlo neestetsko in neprijetno.

Za pripravo kompota iz lubenice za zimo morate uporabiti samo sveže jagode.

Prepričajte se, da je sadje zrelo brez tujih vonjav, ne morete uporabiti slabe kaše, sicer se bo pijača preprosto spremenila v kašo in "eksplodirala". Lupine sadja ne smete zavreči, iz nje lahko skuhate marmelado za ozimnico ali kandirano sadje, ki je prav tako okusno in v njem bodo uživali vsi domači in gostje.

Recepti za kompote

Priprava kompota iz lubenice za zimo je preprost in ustvarjalen postopek, in vse zato, ker mu lahko dodate katero koli drugo jagodičje, sadje, začimbe in celo zelišča. Vsaka različica te pijače bo okusna in izvirna.

Preprost recept za zimo

Kompot iz lubenice za zimo pripravimo na dva načina, vsak si izbere tistega, ki mu je najbolj všeč. Prva možnost je s sterilizacijo, druga pa brez. Ti dve metodi se razlikujeta le v prisotnosti ali odsotnosti same sterilizacije.

Torej, za 2 kg lubenice boste potrebovali 2 litra vode in 2 skodelici sladkorja.

Najprej morate pripraviti sirup. Ponev napolnite z vodo, po vrenju dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Sirup naj ponovno zavre, nakar dodamo prej pripravljene koščke sadja. Meso kuhajte v sirupu največ 5 minut, sicer bo preprosto zavrelo in se spremenilo v "kašo". Z žlico z režami naložite koščke jagodičevja v kozarce in prelijte s sirupom. Nato kozarce zvijemo, obrnemo na pokrov, zavijemo v toplo odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Tistim, ki jih skrbi, da pijača ne bo “preživela” zime, lahko svetujemo, da jih po nalivanju sirupa v kozarce sterilizirate 5 minut.

Kompot iz lubenic in jabolk za zimo

Za pripravo kompota iz lubenic in jabolk za zimo boste potrebovali:

1. Lubenica - 1,5 kg.
2. Jabolka - 0,3 kg.
3. Sladkor - 0,2 kg.
4. Voda - 1,5 l.

Najprej pripravimo sadeže – operemo jih, olupimo, odstranimo semena. Nato sadje narežemo na kocke. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na ogenj. Po vrenju dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi. Nato vanjo damo jabolka, medtem ko se toplota zmanjša na minimum. Po 15 minutah dodamo sesekljano lubenico, nato pa kuhamo največ 5 minut. Nato precedimo skozi cedilo, izločimo jagode in napitek nalijemo v kozarce ter jih zapremo.

Recept za kompot iz lubenice z meto

Kljub temu, da je pijača sama po sebi precej okusna, ji mnoge gospodinje dodajajo različne sestavine, seveda pa ne izostane niti meta, ki je eno najpogostejših zelišč za pijače. Zaradi tega je bolj bogat in aromatičen. Torej boste potrebovali:

1. Lubenica - 2 kg.
2. Sladkor - 2 skodelici.
3. Meta - 4 sveži listi.
4. Voda - 2 l.

Najprej morate pripraviti kašo tako, da odrežete lupino sadja in jo osvobodite semen. Sadno kašo narežemo na kocke. Ponev napolnite z vodo, zavrite, dodajte sladkor, pripravite sirup. Ko se sladkor raztopi, v vreli sirup dodamo koščke lubenice in zdrobljene koščke mete.

Zdaj jih skupaj kuhamo približno 5 minut.Kompot precedimo skozi cedilo in nalijemo v pripravljene kozarce. Zavijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se ohladi, zavite v odejo na glavo.

Recept za kompot iz lubenice in melone

Svežina lubenice in aroma melone sta verjetno najboljša kombinacija v vročem poletnem dnevu. Za pripravo boste potrebovali:

1. Lubenica - 0,5 kg.
2. Melona - 0,5 kg.
3. Sladkor - 0,2 kg.
4. Voda - 1 l.

Sadje olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na kocke. Sladkor vlijemo v vrelo vodo, ko se sladkor raztopi, dodamo pripravljene koščke sadja. Kuhajte 5 minut. Nato z rešetkasto žlico poberemo rezine sadja in jih položimo v kozarce. Sirup kuhamo še nekaj minut, nato pa ga nalijemo v kozarce. Zavijte s predhodno steriliziranimi pokrovi, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi, zavite v odejo.

Kompot iz lubeničnih lupin za zimo

Lubenica je univerzalno jagodičje brez odpadkov, kompot lahko pripravimo ne le iz pulpe, ampak tudi iz lupine tega sadja. Ta pijača ima nenavaden okus, a če gospodinja išče nekaj novega, jo mora vsekakor pripraviti in poskusiti. Za pripravo boste potrebovali:

1. Lubenica - 100 g.
2. Limona - 1/3 kos.
3. Sladkor - 5 žlic. l.
4. Voda - 1 l.

Morate vzeti skorje, na katerih je še malo kaše, odstraniti zeleno lupino v tankem sloju, jih narezati na trakove, limono na rezine. Ponev napolnimo z vodo, dodamo sesekljano limonino in lubenično lupino, postavimo na ogenj in zavremo. Nato morate zmanjšati ogenj, vreti še 5 minut, na koncu dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Kompot pretlačimo skozi cedilo in zvijemo.

Shranjevanje kompota

Za zimo pripravljen kompot iz lubenic je najbolje shraniti v hladnem in temnem prostoru. Najboljša je klet ali klet. Če na hladen zimski večer iz kleti vzamete sladko in dišečo pijačo iz lubenice, se lahko ponesete v poletje in se spomnite toplih, nežnih dni. Ta pijača bi bila primerna za vsako priložnost, tudi za silvestrovo. Otroci bodo navdušeni, gostje pa bodo zagotovo cenili tako nenavaden in okusen kompot.

Za tiste, ki nimajo časa, da bi poleti uživali v čarobnem okusu sočnih lubenic, obstaja priložnost, da ohranijo malo poletja tako, da za zimo pripravijo kompot iz tega nenavadnega jagodičja. Ta pijača ne zahteva zapletene priprave in veliko sestavin, na splošno potrebujete le kozarce, vodo in samo lubenico ter malo sladkorja.

Predstavljam vam odlične recepte za tak kompot. Ko pozimi odprete kozarec aromatične pijače, boste uživali v vonju soparnega avgusta, ki je za mnoge povezan z okusom lubenice.

Klasični recept za kompot iz lubenice za zimo brez sterilizacije

Kuhinjska posoda: ponev, 3 litrski kozarci, pokrovi za zapiranje, ključ za zapiranje.

Sestavine

Lubenico je treba izbrati dovolj zrelo, z elastičnim mesom. Ne smete jemati prezrelega sadja - od tega ni odvisen samo okus kompota, ampak tudi njegov videz - preveč zrele rezine se bodo preprosto razširile v vodi.

Priprava lubeničnega kompota

1. Lubenico narežemo na rezine, odrežemo lupino. Skupaj boste potrebovali 1 kg lubenice na trilitrski kozarec. Odstranimo vsa semena in rezine narežemo na največ 5 cm velike kose.
2. Pripravimo kozarec - mora biti sterilen.
   
   
3. Pripravljeno kašo položite v kozarec.
   
   
4. Ko zavrete 2 litra vode, z njo prelijete lubenico.
   
   
5. Po 20 minutah vodo zlijemo nazaj v ponev.
   
   
6. Ponev postavimo na ogenj in dodamo 0,50 kg sladkorja. Od trenutka, ko zavre, naj sirup vre 5 minut.
   
   
7. Sirup nalijemo v kozarec. Zaprite pokrov s pomočjo šivalnega ključa. Kozarec obrnemo na glavo in ga zavijemo, da ostane topel.
   
   

Recept za kompot iz lubenice za zimo s sterilizacijo

Čas kuhanja: 1 uro.
Število porcij: 4.
Kuhinjska posoda: ponev, 1 litrski kozarci, pokrovi za zapiranje, žlica z režami, ključ za zapiranje.

Sestavine

Priprava lubeničnega kompota

1. Zmerno zrelo lubenico narežemo na rezine. Odstranimo semena in odrežemo lupine. Meso narežite na kocke, ki niso večje od 2 cm.
   
   
2. V 2 litra vrele vode dodajte 2 skodelici sladkorja.
   
   
3. V vreli sirup damo kocke lubenične kaše. Zavremo in ugasnemo ogenj. Počakamo 30-40 minut, da se kompot skuha.
   
   
4. Nato z žlico z režami položite koščke lubenice v kozarce.
   
   
5. Pustimo, da sirup zavre. Vreli sirup vlijemo v kozarce in pokrijemo s tesnilnimi pokrovi.
   
   
6. Kozarce s kompotom postavimo v široko ponev, nalijemo vodo tako, da segajo kozarci do ramen. Voda naj vre 10-15 minut. Kozarce zapremo s ključem, jih obrnemo na glavo in zavijemo, dokler se ne ohladijo.
   
   

Temu kompotu iz lubenic lahko po želji dodamo cimet – pol žličke, ali 3 nageljnove žbice, ali 2-3 lističe mete, ali vse skupaj ali v različnih kombinacijah. Navedena količina se vzame na 1 liter pijače. Te sestavine je treba dodati skupaj z rezinami lubenice. Lahko eksperimentirate - dodajte malo limone ali vanilije. Uporabite svojo domišljijo in kot rezultat boste dobili okusne pijače in veliko pozitivnih čustev.

Če imate radi kompote, potem imate poleti veliko dela. Lahko ga zviješ. Za zimo lahko pripravite neverjeten okusen kompot iz kosmulje in pomaranče. Ima zelo nenavaden okus. Da, receptov si lahko izmislite veliko: iz češenj, iz sliv, iz borovnic, iz malin lahko naredite različne. Na splošno velja, da tisto sadje, ki ga imate najraje, zvijte.

Kompot iz lubenice je precej specifičen. Mogoče kdo pozna še kakšen recept? Prosim, delite tako koristno izkušnjo. In če se odločite, da boste takšno pijačo pripravili prvič, ocenite njen okus. Dober tek!

Lubenica je ogromno sočno jagodičje. Mnogi od nas ljubimo lubenico zaradi njenega sladkega, osvežilnega okusa. Lubenice zorijo v drugi polovici poletja, nekatere sorte lahko najdemo septembra. Vsi ne vedo, da lahko naredite celo kompot iz lubenice! Zato vas bo njegov okus zagotovo presenetil. Kompot iz lubenice je zelo okusna in sladka osvežilna pijača, ki jo lahko pripravimo za zimo.

Kako kuhati kompot iz lubenice?

1 večja lubenica, 1,5 skodelice sladkorja, 1 skodelica vode.

Veliki nezreli lubenici odrežite lupino, odstranite semena,
narežemo na majhne koščke. Polovico teh kosov položite v globoko posodo
posode potresemo s sladkorjem, potresemo, da vsi kosi povaljamo
sladkorja in postavite na hladno mesto za 1 uro. Od preostale polovice
Iz kosov lubenice iztisnite sok in ga postavite na hladno mesto.
Zavremo sladki sirup, odstranimo peno. Potopite v vreli sirup
ohlajene koščke lubenice in takoj odstavite z ognja. Kul. Nalijte v
kompot ohlajen sok lubenice.

Kako skuhati kompot iz lubenice, melone in sliv?

600-700 ml vode, 100 g sliv, po 200 g kaše lubenice in melone, 1 kozarec
Sahara.

Sveže slive razvrstite, sperite, naredite vzdolžni rez, odstranite
kosti. V vrelo vodo vlijemo sladkor, zavremo, damo
slivov sirup, ponovno zavremo, odstavimo z ognja in ohladimo. Dodaj
sesekljano meso melone, lubenica (brez semen), pustite, da se piva
ohladite približno 1-2 uri.

Običajno je, da pripravimo kompot iz lubenice v avgustu-septembru, ko so jagode zrele, sočne in zagotavljajo zdravstvene koristi za telo. Napitek pripravite z drugim jagodičevjem ali pa se držite klasičnega načina priprave.

Klasičen recept za kompot iz lubenice za zimo

Ena porcija kompota iz lubenice vsebuje 148 kcal. Kozarec kompota za zajtrk bo izboljšal vaše razpoloženje in vas napolnil z energijo.

Potrebovali bomo:

• 3 skodelice sladkorja;
• Pol kilograma lubenice;
• 3 litre vode.

Priprava po korakih:

1. V ponev nalijemo vodo in zavremo. Dodajte sladkor, premešajte in počakajte, da se popolnoma raztopi.
2. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler ne nastane gost sirup. Nato ugasnemo štedilnik.
3. Iz mezge lubenice odstranite semena in odrežite lupino. Meso narežite na velike kocke enake velikosti.
4. V lonec z vodo dodamo kocke lubenice in ponovno zavremo.

Kompot zaužijte po ohlajanju. Ta recept je primeren za pripravo ozimnice. Če želite to narediti, sterilizirajte kozarce in vanje vlijte kompot iz lubenic. Nato zavijte pokrov in zavijte v odejo.

Recept za kompot iz lubenice in jabolk

Ta možnost za pripravo kompota iz lubenic je priljubljena med ljubitelji pripravkov. Kompot se izkaže za sladek, a ne sladek. Ljubitelji lubenic in jabolk bodo v hladni sezoni uživali v okusu poletja in prejeli porcijo vitaminov.

Potrebovali bomo:

• Pol kilograma lubenice;
• 2.5. litrov vode;
• 0,6 skodelice sladkorja;
• 2 jabolki.

Priprava po korakih:

1. V ponev, napolnjeno z vodo, dodamo sladkor in postavimo na štedilnik.
2. Meso lubenice olupite iz semen in narežite na enake srednje velike rezine.
3. Jabolka narežemo na enake rezine.
4. Lubenico in jabolka dodajte v ponev, ko voda zavre.
5. Ogenj nekoliko zmanjšamo in pustimo vreti 25 minut.

Po ohlajanju pijte kompot iz lubenice in jabolk.

Recept za kompot iz lubenice in melone

Sadje bo pripomoglo k bogatejšemu okusu kompota. Dodajte jih v večjih količinah in zmanjšajte delež sladkorja, če pazite na postavo.