Priprava zelenjavnega pilafa z bučkami:

Glavna sestavina našega pripravka bo zelenjava, zato jo morate najprej dobro razvrstiti, odstraniti pokvarjeno in dobro oprati. Za zimo bomo pripravljali pilaf z bučkami, zato vnaprej poskrbimo za kozarce in pokrove. Kozarce dobro operemo, steriliziramo in osušimo. Enak postopek ponovimo s pokrovi.

Pripravljeno zelenjavo narežemo na majhne kocke.

Čebulo lahko narežemo na kolobarje ali pol obročke - po želji.

Korenje je najbolje naribati na grobo strgalo, lahko pa ga narežete tudi na majhne kocke.

Vso zelenjavo razen čebule prenesite v priročno skledo, dobro premešajte, dodajte malo rastlinskega olja, soli in začimb.

V ločeno posodo vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo. Čebulo rahlo zlato prepražimo in šele nato dodamo preostalo zelenjavo.

Če uporabljate sveže paradižnike, jim odstranite lupine. Če želite to narediti, jih boste morali za nekaj sekund potopiti v vrelo vodo, nato pa jih takoj ohladiti pod hladno vodo - koža se bo zlahka odstranila. Medtem ko se zelenjava praži pripravimo riž.

Riž dobro operemo, da odstranimo odvečni škrob. Nato ga namočimo v malo vode – skuhamo ga do mehkega, vendar ga ne prekuhamo. Lahko vzamete parjen riž, potem ga bo zelo enostavno sprati.

Dodajte riž in malo vode - potrebno je, da so vsa zelenjava in riž pokriti s tekočino. Zelenjavo lahko prelijete s paradižnikovim sokom - paradižnikovo pasto razredčite v vodi, a nato upoštevajte število paradižnikov, da pilaf ne bo preveč kisel.

Rižu lahko dodate gobe - potem jih je treba najprej skuhati v vodi s čebulo. Pilav je treba dušiti približno 20 minut, da je popolnoma kuhan.

Nato dodamo kis, pustimo vreti še nekaj minut in takoj naložimo v kozarce.

Sterilizirajte kozarce 10-20 minut, odvisno od velikosti kozarcev, jih zvijte in zavijte v toplo krpo. Ko se zelenjavni pilav ohladi, ga lahko shranite.

Priprava zelenjavnega pilafa z jajčevci:

Obstaja veliko receptov za pripravo domače zelenjave iz zelenjave. Vendar niso vsi tako priljubljeni kot zelenjavni pilaf za zimo. V pripravljali smo pripravek iz bučk, tokrat vam ponujam recept za zelenjavni pilav z jajčevci.

Za to vzamemo tudi svežo zelenjavo, edina razlika je, da ne bomo uporabili paradižnika, ampak bomo vzeli 100 gramov paradižnikove paste naenkrat. Ker bodo naša glavna sestavina jajčevci (2-3 kosi), jih je treba dobro oprati in odstraniti repke.

Mnoge gospodinje menijo, da so jajčevci zelo pikantni, zato jih lahko, da odstranite odvečno grenkobo, narežete na majhne koščke, posolite in pustite nekaj minut, da spustijo sok.

Naša družina obožuje pikanten zelenjavni pilav, zato ta korak v pripravi preskočim in takoj preidem na naslednjo fazo priprave. Riž je treba dobro oprati, da je voda čista – ni odvečnih ostankov škroba.

Riž prelijemo z vrelo vodo, v vodo dodamo malo rastlinskega olja in soli, riž kuhamo do mehkega. Riža ne prekuhamo, bolje je, da je nekoliko premalo kuhan, saj bo ravno prav popečen med kuhanjem zelenjave. Kuhan riž damo v priročno skledo in nekoliko ohladimo.

Bučke, jajčevce, papriko, korenje in čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje lahko naribamo.

Za pripravo zelenjavnega pilafa za zimo uporabite priročne posode - vsa zelenjava se mora med seboj zelo dobro premešati. Vso zelenjavo eno za drugo prepražimo do polovice kuhane, prestavimo v priročno ponev in dušimo z dodatkom paradižnikove paste.

Preden pasto dodate zelenjavi, jo razredčite v majhni količini vode, da je vsa zelenjava prekrita s paradižnikovo omako.

Ko je zelenjava pripravljena, dodamo olje, kis, sol in sladkor, premešamo in dodamo riž. Zelenjavo z rižem dušimo približno pet do deset minut, nato pa jo takoj nadevamo v pripravljene kozarce.

Takoj, ko se pilaf ohladi, ga lahko poskusite. Konzervacija se dobro shrani, vendar ne pozabite temeljito sterilizirati kozarcev pred kuhanjem. Na zimski večer boste imeli na mizi čudovito poletno jed.

Če potrebujete recept za okusen pilaf za poletje, potem vas bo morda zanimal, ki bo služil kot odlična večerja na navaden dan.

Dober tek.

Mama je vedno pripravljala obsežne priprave na zimo. Ponosno je poročala o opravljenem delu: »Predstavljajte si, zvila sem 567 kozarcev ...« Vse, kar je zraslo na dači, so nasolili, vložili, zvili v kozarce ali zamrznili v zamrzovalniku. Te pripravke sem rada okušala. Vsako leto se je v maminem hranilniku pojavilo vedno več novih receptov, ki jih je takoj poskušala oživiti. Zdaj se moja mama ne more spopasti s tako glasnostjo - ni iste starosti. Moramo prevzeti štafeto. Današnji recept - zelenjavni pilaf.

1,5 skodelice riža, 0,5 kg sladke paprike (za lepoto je bolje vzeti večbarvne), 0,5 kg korenja, 0,5 kg čebule, 2 zrela paradižnika, 1 žlica. l. sladkor, 325 g rastlinskega olja, 1 žlica. l. sol, 1 lovorjev list.

Kozarce operem, osušim in postavim v pečico, ogreto na 50-70 stopinj za 15 minut. Zelenjavo operem in olupim. Čebulo sem narezal na pol obročke. Poper narežemo na trakove debeline približno 2-3 mm. Korenje naribam na grobo strgalo.

Paradižnik pretlačim v blenderju. Riž operem.

Sladkor, rastlinsko olje, sol in lovorjev list združim s paradižnikovo mezgo. Vse skupaj premešam in postavim na ogenj. Zavrem.

Dodamo pripravljeno zelenjavo, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 30 minut.

Dodamo temeljito opran riž in ga med občasnim mešanjem kuhamo do mehkega.

Vroč pilav sem dala v vroče sterilizirane kozarce. Pri polaganju pazim, da v pilafu ni praznin. Če so, jih odstranim z ročajem žlice.

Kozarce zaprem s pokrovi in ​​jih postavim "pod krzneni plašč" za 1-2 dni, dokler se ne ohladijo.

Po tem lahko kozarce shranite izven hladilnika do enega leta ali več. Zelenjavni pilaf jejte hladen.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Še vedno mislite, da je postna kuhinja enolična, dolgočasna in neokusna? Potem poskusite kuhati zelenjavni pilaf z rižem in zagotovo boste spremenili svoje mnenje v nasprotno. Dodajanje raznolikosti vaši dnevni rutini je veliko lažje, kot se zdi. Navsezadnje lahko dodate različne začimbe in začimbe, kombinirate zelenjavo z žiti (), testenine (), dopolnite že pripravljene jedi z zimskimi pripravki ali naredite solate iz sveže zelenjave (). Vse bo izpadlo okusno, če se kuhanja lotite ustvarjalno in se ne bojite preizkušati novih kombinacij okusov.
Zelenjavni pilav z rižem se ne pretvarja, da ga imenujemo pravi pilaf. Pripravi se veliko hitreje in lažje, in čeprav je v njem tudi veliko komponent, so vse poceni in dostopne. Od zelenjave, razen korenja in čebule, lahko dodate, kar želite. Uporabljajte svežo ali zamrznjeno zelenjavo v poljubnem razmerju in kombinaciji: bučke, jajčevci, paradižnik, sladka in pekoča paprika, cvetača, stročji fižol, stročji grah, bučke, buče. Zelenjavnemu pilavu ​​prilagodite pikantnost z dodatkom popra, za aromo pa uporabite koriander in kumino. Torej, prosim vas, da imate radi in naklonjeni: pusto zelenjavni pilaf z rižem, recept s fotografijo.

Sestavine:

- suh riž - 1 skodelica;
- korenje - 1 velik;
- čebula - 1 kos;
- velika sladka paprika - 1 kos;
- jajčevci - 1 srednji;
- paradižnik - 3-4 kosi (če ni, ga nadomestite s paradižnikovo omako);
- bučke - 1 majhna;
- koriander, kumina (cela semena) - 0,5 žlice. žlice;
- sol - po okusu;
- česen - 3 stroki;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- voda - 2,5 kozarca;
- kurkuma - 0,5 čajne žličke (neobvezno);
- mleti črni poper - po okusu;
- sveža zelenjava, zelišča - za serviranje.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Za vsak pilaf - z mesom ali brez njega - korenje in čebulo narežemo na velike trakove, tako da dajo svoj okus olju, ko so ocvrti, vendar se ne prekuhajo in so opazni v končni jedi. Čebulo nasekljajte na pol obročke ali perje vzdolž čebule. Korenje narežemo na trakove ali velike kose. Papriko prerežite na pol in odstranite semena. Meso narežemo na trakove širine 1,5-2 cm.

Bučke olupite, izrežite sredino, pustite samo meso. Narežemo na srednje velike kose. Narežemo tudi paradižnik in malo večje jajčevce.

Koščke jajčevcev prelijemo s slano vodo in pustimo 15 minut, to je potrebno, da iz njih odstranimo grenkobo.

Pripravimo začimbe: kumino in koriandrova semena zdrobimo v možnarju. Lahko jim dodamo zrna črnega popra ali mešanico različnih paprik in vse skupaj zmeljemo.

Segrejte olje. Za pripravo pilava je najbolje uporabiti kotel ali masiven račji lonec. Če pa ga nimate, je primerna ponev s težkim dnom in debelimi stenami ali druge posode, ki dobro zadržujejo toploto. Na vrelo olje stresemo čebulo, prepražimo in po nekaj minutah dodamo korenje in česen. Pražimo še dve do tri minute.

Popraženi zelenjavi dodajte papriko. Nadaljujte s praženjem, dokler se paprika ne napoji z oljem in pridobi temno rdečo barvo.

Jajčevce operemo s čisto vodo, iz njih speremo grenak sok in sol. Skupaj z bučkami dodamo k zelenjavi. Mešajte, pražite na majhnem ognju nekaj minut, zelenjavo namakajte v olju.

Ko je vsa zelenjava rahlo popražena in prepojena z oljem, dodamo koščke paradižnika. Ogenj povečamo, paradižnike malo popražimo, da razvijejo sladko-kisli okus. Če nimate svežega paradižnika, lahko uporabite konzerviranega v lastnem soku ali dodate paradižnikovo omako.

Dodamo opran riž in dodamo začimbe. Ni vam treba dodati kurkume, a brez nje riž ne bo tako rumen kot v receptu. Zmešajte riž z zelenjavo in začimbami. Med stalnim mešanjem žitarice pražimo, dokler ne porumenijo in postanejo rahlo prozorne.

Zalijemo z vodo, bolje je, da jo segrejemo skoraj do vrenja, da riž začne hitreje vreti. Potrebovali bomo 2,5 skodelice (glede na dve skodelici tekočine na skodelico riža in še pol skodelice za zelenjavo). Solimo, premešamo in okusimo, preden riž vpije vso tekočino.

Tesno pokrijte s pokrovom. Pustite, da se riž in zelenjava dušita na majhnem ognju, ne da bi ju odpirali ali mešali. Po 20-25 minutah preverimo pripravljenost žitaric - če se je riž poparil, absorbiral vso vodo in postal mehak - ga izklopite, vendar ga ne postrezite takoj, ampak pustite stati pod pokrovom 10-15 minut. Če je še vedno pretrdo, vendar ni več vode, dodajte malo in pripravite. Postrezite z zelišči in svežo zelenjavo. Dober tek!
Upam, da vam je bil pusto zelenjavni pilaf z rižem všeč, recept s fotografijami pa vam je pomagal razumeti vse zapletenosti kuharskega procesa. Morda bi vas tudi zanimalo

Kamnite hiše so priljubljene že od antičnih časov, saj so zanesljive in vzdržljive. Nekaj ​​stoletij pozneje lahko opazujemo zgradbe iz tega naravnega materiala, ki so še vedno dobro ohranjene. Danes je dekoracija doma z naravnim kamnom še vedno iskana in narekuje nove sloge. Končna obdelava se lahko izvede s kombinacijo več vrst naravnih materialov. Rezultat je zanesljivo, elegantno zavetje, ki lahko prenese vpliv zunanjega okolja in negativne mehanske vplive. Ni več potrebe po popolni gradnji hiše iz kamna. Naravni kamen je idealen za dokončanje hiše in zahteva bistveno manj materiala kot popolna postavitev sten. Sortiment kamna je precej velik, vsak lahko izbere material po svojem okusu, tako v barvi kot v teksturi. Prednosti obloge Če primerjamo kamnito oblogo z drugimi materiali, potem na njihovem ozadju seveda zmaga ne le v smislu trdnosti in vzdržljivosti, ampak tudi po videzu. Omeniti velja tudi, da je naravni material okolju prijazen in pozitivno vpliva na zdravje...

Podeželske nepremičnine so edinstven kraj, kjer lahko sprostite svojo domišljijo. Zanimive ideje vključujejo namestitev in gradnjo lastnega bazena. Če so pred kakšnimi 20 leti uradniki lahko ovirali gradnjo bazena, je zdaj problem bolj pri financiranju in boju za kreativno zasnovo. Po splošni specifikaciji obstajata dve vrsti bazenov - montažna in stacionarna izvedba. Značilnosti strukturnega dela bazena Za izgradnjo bazena priporočamo, da opravite popolno raziskavo, kjer lahko z naročanjem katastrskih storitev sestavite zemljiški načrt za lokacijo, na kateri bo določena meja. Montažne konstrukcije je danes mogoče kupiti na katerem koli prodajnem mestu, stroški takih izdelkov pa se gibljejo od 7 do 50 tisoč rubljev. Glavni pogoj je najti primerno mesto in zagotoviti prostor za shranjevanje bazena v hladni sezoni. Stacionarni bazen je zapletena in draga zasnova, vendar če se odločite za začetek gradnje, upoštevajte naslednje dejavnike: Projekt pripravimo strokovnjaki, ki imajo ustrezno licenco in kvalifikacije. Priprava jame za...

Sekcijska ograja iz kovinskih palic z barvnim premazom je priljubljena rešitev za ograjevanje površin za različne namene. Ta ograja se uporablja za ograjo vrtov in počitniških parcel, vikend naselij, ozemelj zasebnih hiš, izobraževalnih organizacij, komercialnih projektov, športnih objektov, igrišč, železniških postaj, pristanišč itd. Danes je na voljo velik izbor paličnih odsekov, tako da izbira optimalna metoda ograje je postala veliko enostavnejša. Spodobna rešetka za kovinsko ograjo je tukaj https://www.3d-perimetr.ru/ Izdelava odsekov Odsek za ograjo je pravokoten fragment toge mreže palic, pridobljen z rezanjem kovinske žice z nadaljnjo obdelavo na posebni opremi. Tako proizvodni proces uporablja tehnologijo vročega cinkanja, nanokeramike, prašno-polimernega barvanja in točkovnega varjenja. Kombinacija vseh teh tehnologij nam omogoča doseganje maksimalnih rezultatov – učinkovitosti in trajnosti nastale ograje. Takšne ograje ne le izgledajo estetsko, ampak tudi zanesljivo ščitijo ozemlje. Za izdelavo mrež se uporablja kakovostna žica brez napak. Posebnost odsekov je uvajanje nanokeramike. Ta premaz služi za dodatno odpornost kovine proti koroziji, poleg tega pa poveča…

Čas kuhanja: 3 ure 0 minut
Kaj se zgodi, če za zimo pripravimo ne samo zelenjavo, ampak ji dodamo tudi riž, potem bomo imeli zelo okusno in dišečo jed, ki jo lahko uporabimo kot solato ali obilen prigrizek.

Opis priprave:

Recept za pripravo pilafa za zimo, kot se je izkazalo, mnogim mojim prijateljem ni nov, toda iz nekega razloga sem za to čudovito jed izvedel pred kratkim. In čeprav sem tak pilav za zimo doma pripravil le enkrat, lahko rečem, da je to neverjetno okusen prigrizek. Mislim, da ga bom zdaj pripravljal vsako leto, svetujem vam, da pripravite tako čudovit pilaf, če ga še nikoli niste naredili.

Namen: Za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: Zelenjava / žita / riž
Jed: Praznine Sestavine:

• Paradižnik - 4 kilograme (sestavine za 4 litre končnega izdelka)
• Bolgarski poper - 1 kilogram
• Čebula - 1 kilogram
• Korenje - 500 gramov
• Riž - 1 skodelica
• Sladkor - 2 žlici. žlice
• Sol - 1 žlica. žlica (+1 čajna žlička)
• Mlet črni poper - 0,5 čajne žličke
• Mleta paprika - 0,5 čajne žličke

Število porcij: 4

Kako kuhati "Pilaf za zimo"

Za začetek temeljito splaknemo riž in ga prelijemo z vrelo vodo, operemo tudi paradižnike, naredimo na njih majhne križne zareze in jih za 1 minuto prelijemo z vrelo vodo, olupimo korenje in ga narežemo na korejske rezine. Rende za korenje.Čebulo narežite na pol obroče.Papriko olupite iz semen, sperite in prav tako narežite na pol obroče.Zdaj vso zelenjavo (razen paradižnika) ločeno prepražimo v rastlinskem olju do mehkega in jih zmešamo v eno skledo.Olupimo paradižnike in jih narežemo na majhne koščke, damo paradižnike v globoko posodo z debelimi stenami in jih pretlačimo do pireja.Paradižnik kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju 20 minut.Po tem dodamo ocvrto zelenjavo paradižniku, dodamo sol, sladkor in začimbe. Rižu odlijemo vodo in ga prav tako dodamo ostalim sestavinam, vse premešamo in kuhamo na majhnem ognju 1 uro.Nato vročo maso prelijemo v čiste sterilizirane kozarce, zvijemo in pustimo obrnjene pod odejo do popolnoma ohladijo. Pilaf hranite na hladnem in temnem mestu. Dober tek vsem!

Ocenite recept za pilaf za zimo:

Podobni recepti:
Piščančji pilaf
Instant pilaf s piščancem
Pilaf po japonsko
Uzbekistanski pilaf
Ječmenov pilav
Pilav iz divjega riža z brusnicami in oreščki
Pilav iz divjega riža z rožmarinom in rdečim grozdjem
Chaikhansky pilaf
Pilav
Lizbonski pilaf
Plov Čeremšani
Zelenjavni pilaf

Izdelujemo vrhunske torte iz naravnih izdelkov. Na naši spletni strani http://tortiks.ru/ lahko izberete katero koli tematsko torto za vsako priložnost.

Najbolj kakovostne torte v Moskvi so narejene iz naravnih izdelkov.