Običajna in najbolj priljubljena solata je paradižnik, kumare, nekaj zelenjave, sol in maslo. Hitro se skuha in je zelo okusna. Izkazalo se je, da je ta zelenjava nezdružljiva. Poleg tega, ko vstopijo v telo skupaj, se nevtralizirajo in prispevajo k kopičenju soli v telesu. Ta članek vam bo pomagal razumeti, zakaj ne bi smeli jesti paradižnika in kumar. Torej, več podrobnosti.

Zakaj ne morete jesti kumar in paradižnika skupaj?

Kaj je narobe s to zelenjavo? In zakaj nutricionisti svetujejo, da jih uporabljate ločeno?

Odgovor na to vprašanje je precej preprost - kumare in paradižnik sta antagonistični zelenjavi. Njihov učinek na telo je ravno nasproten. Paradižnik in kumare so alkalne. Če se spomnite šolske kemije, lahko razumete, kakšna bo reakcija pri mešanju takšnih sestavin. sol. Slednji najprej preobremenijo jetra, nato gredo v ledvice. Takšna preobremenitev organov in odlaganje odvečnih soli sta popolnoma nepotrebna. To je prvi razlog, zakaj ne bi smeli jesti kumar in paradižnika skupaj. Bodi previden.

Obstaja še en razlog, zakaj bi morali to zelenjavo jesti ločeno. Telo potrebuje različne encime za prebavo paradižnika in kumar. Ko pride v želodec in nato v črevesje, mešanica te zelenjave prispeva k nastanku plinov. To se zgodi zato, ker želodec izloča encim za prebavo le ene zelenjave, medtem ko druga začne fermentirati (gniti).

Mnogi ljudje lahko rečejo, da so kumare in paradižniki tako okusni, in ni neprijetnosti, ko jedo to zelenjavo skupaj. Seveda se rezultat ne čuti takoj, vendar ga je bolje uporabiti ločeno. Obstaja še en razlog, zakaj ne bi smeli jesti kumar in paradižnika skupaj. Več o tem pozneje.

Vitamini v kumarah in paradižnikih - nezdružljivi vitamini

Zelo koristno. To so najprej vitamini. Ko natančno ugotovite, kaj telo dobi od paradižnika in kumar, lahko razumete še en razlog za nezdružljivost te zelenjave.

Paradižnik. Ta zelenjava je skladišče snovi, potrebnih za telo. Uporaben je tako svež kot predelan. Svež paradižnik se najbolje prebavi, če ga zaužijemo z rastlinskim oljem.

Paradižnik vsebuje veliko mineralov. Paradižnik je bogat z vitamini. Vsebuje: vitamin A, B, C, vitamine skupine B, niacin (vitamin PP), vitamin K, E, D. Največ vitamina C vsebuje 100 gramov paradižnika.

Zdaj je na vrsti kumara, prav tako zdrava zelenjava. Po vsebnosti mineralov ni slabši od paradižnika, kljub dejstvu, da je sestavljen iz 95% vode. S katerimi vitamini so bogate kumare? Vsebuje vitamine skupine B in vitamin C.

In vsebujejo vitamin C. Kaj je narobe? Zdi se, zakaj torej ne bi smeli jesti kumar s paradižnikom? Dejstvo je, da je vitamin C v paradižniku askorbinska kislina. Vitamin C v kumarah je askorbinaza. Ti dve snovi nevtralizirata koristne učinke druga druge. Če jih kombinirate s kumarami, lahko pojeste več kot kilogram paradižnika, pa še vedno ne dobite porcije vitamina C.

Nezdružljivost dveh vrtnin na vrtu

Izkušeni vrtnarji vedo, zakaj ne morete saditi paradižnika in kumar skupaj. Ti dve vrtnini zahtevata različne pogoje gojenja. Zato ljubiteljski vrtnar s postavljanjem kumar in paradižnika drug poleg drugega na vrtu tvega, da ostane brez pridelka.

Kumare ljubijo vlažen zrak in toploto. Pogosto zalivanje je škodljivo za to zelenjavo; veje kumar zelo hitro začnejo gniti in odmreti. Svetlo sonce lahko povzroči tudi smrt grmovja. Paradižnik, nasprotno, dobro prenaša obilno zalivanje in sončno svetlobo. Toda, ko so v rastlinjaku poleg kumar, paradižniki začnejo boleti. Zaradi visoke vlažnosti postanejo tudi gnile. Zračenje je koristno za paradižnike, vendar je škodljivo za kumare. Zato je bolje, da to zelenjavo gojite ločeno. Medtem ko so v rastlinjaku, listje kumar izhlapi veliko vlage, kar ustvarja mikroklimo, ki bo škodljiva za paradižnik. Da bi dobili dobro letino paradižnika, ga je treba gojiti v ločenem rastlinjaku s prezračevanjem ali na odprtem terenu.

Prej smo ugotovili, zakaj ne morete jesti kumar in paradižnika v isti jedi. Kot lahko vidite, se je izkazalo, da obstajajo razlogi, zakaj te zelenjave ni mogoče gojiti skupaj.

Kako in s čim pravilno uporabljati?

Zdaj, ko je jasno, kaj se dogaja in zakaj ne morete mešati kumar in paradižnika, se postavlja vprašanje. Kako je najbolje kombinirati to zelenjavo in s čim?

Da paradižnik v družbi kumare ne izgubi vitamina C, ga je najbolje kombinirati z brokolijem. V kombinaciji s tem temnim zeljem paradižnik deluje učinkoviteje.

Še ena zdrava kombinacija paradižnika in eksotičnega sadja, avokada. Zdrave maščobe, s katerimi je zeleno sadje polno, bodo pripomogle k boljši absorpciji likopena, ki ga vsebuje paradižnik. Likopen je naravni pigment, odgovoren za rdečo in oranžno barvo zelenjave in sadja. Je antioksidant, zmanjšuje tveganje za raka na prostati in preprečuje bolezni srca in ožilja. Zahvaljujoč avokadu bo telo prejelo 4-krat več te koristne snovi. Tukaj je ena možnost za zamenjavo kumare v običajni solati. Če ne marate avokada, ga lahko nadomestite z listnato zelenjavo:

• listi zelene solate;
• špinača;
• rukola;
• šparglji.

Paradižnik bo v družbi beljakovin in maščob pripomogel k boljši prebavi jedi kot celote. Solate s paradižniki v kombinaciji z različnimi siri niso le zdrave, ampak zelo okusne in hranljive.

Paradižnika ni priporočljivo kombinirati s škrobnato hrano. V tem primeru kislina, s katero je bogat paradižnik, preprečuje, da bi telo prebavilo in absorbiralo škrob.

Tako kot paradižnike lahko in moramo kumare kombinirati z listnato zelenjavo, trdimi in mehkimi siri. Kumara spodbuja boljšo absorpcijo beljakovin in maščobnih živil. Hkrati preprečuje prenajedanje in hitro poteši lakoto.

Nadalje. Kaj nutricionisti odgovarjajo na vprašanje, zakaj ne morete jesti paradižnika s kumarami? Seveda, dokler je človek mlad in zdrav ter jetra delujejo nemoteno, ta kombinacija ne bo posebej vplivala na zdravje. Toda pozneje se bo slaba prehrana še vedno poznala. Vredno je poslušati ta nasvet in ne pretiravati s "škodljivo kombinacijo" zdrave zelenjave. Če si ga zelo zaželite, si običajni okus privoščite le občasno. Ne glede na to, kako uporabna je ta zelenjava, njihova kombinacija ne bo prinesla nobene koristi telesu in bo celo škodljiva.

Zakaj ne morete mešati kumar in paradižnika v solati? Razlogi so bili pojasnjeni zgoraj. Zdaj je ostalo le še izbrati recepte za solate, v katerih sestavine ne bodo v nasprotju med seboj. Zdaj si jih bomo ogledali.

Solata iz paradižnika in avokada

Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• pol avokada;
• dva velika paradižnika;
• čebulna čebula;
• zelenice (koper, peteršilj);
• sol;
• Črni poper;
• rastlinsko olje.

Praktični del

Avokado olupimo, narežemo na kocke, zeleno sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo. Paradižnik lahko narežemo na rezine ali velike kocke. Solimo in popramo po okusu, dodamo rastlinsko olje.

Solata iz paradižnika, konzerviranih gob in zelenega graha

Zahtevane sestavine:

• grah v pločevinkah - 150 gramov;
• šampinjoni v pločevinkah - 150 gramov;
• sveži paradižnik - več kosov (približno dva ali tri);
• zelenjava, čebula, sol, limona, začimbe.

Čebulo in paradižnik narežemo na pol obročke. Gobe, če so velike, razrežite na 4 dele, če niso zelo velike, potem na pol. Zmešajte grah, gobe, čebulo, paradižnik in drobno sesekljano zelenje. Nato morate jed po okusu soliti in poprati. Nato ga začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem.

Paradižnik s feta sirom

Za kuhanje boste potrebovali: dva velika paradižnika narežite na kocke, dodajte sir. Sir lahko razdrobite z vilicami. Ali pa tako kot paradižnik narežemo na kocke. Tri stroke česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Solato začinimo z jogurtom.

Solata s kumarami, solato in zelišči

Za pripravo pripravite naslednje sestavine: 2 kumari, 4 liste zelene solate, peteršilj, cilantro, koper, sol, oljčno olje. Kumaro narežemo na kolobarje, zeleno in solato na drobno nasekljamo ali natrgamo z rokami. Začinimo s soljo in oljem.

Solata iz kumar, piščančjih prsi in konzervirane koruze

Še en okusen recept.

Potrebovali bomo:

1. Konzervirana koruza - 200 gramov.
2. Kuhane piščančje prsi - 200 gramov.
3. Čebulna čebula.
4. Kumare - 2-3 kosi.
5. Jogurt za preliv, sol, poper.

Kumare in prsi narežemo na kocke, dodamo koruzo. Čebulo narežemo na pol obročke, solimo in popramo po okusu. Solato začinimo z jogurtom.

Tako smo odgovorili na vprašanje, zakaj ne morete jesti kumar in paradižnika skupaj. Dober apetit in dobro zdravje!

Z začetkom maja se na naše mize usedejo dišeči kebabi, sočno meso naravnost iz vročega premoga, sveža zelenjava in zelišča. Po mojem mnenju je to najbolj okusna hrana.

Toda vse te jedi lahko postanejo še bolj okusne in okusne, če jim dodate različne omake in prelive. Kot na primer pri naši običajni paradižnikovi solati.

Recepti za okusne solate s svežim paradižnikom

Vse solate imajo glavno sestavino, ki ji lahko dodate karkoli želite, poskušate in kombinirate različne možnosti.

Z oreščkovim prelivom

Sestavine

• paradižnik - 2 kos .;
• kumare - 2 kosi;
• paprika - 1/2 kos .;
• redkev - 5-6 kosov;
• bela čebula - 1/2 kos .;
• zelenice - 1 majhen šopek;
• orehi - 30 g;
• česen - 2 stroka;
• sol - 1-2 ščepca;
• črni poper - 1-2 ščepca;
• začimba hmelj-suneli - 1-2 ščepca;
• beli vinski kis - 2 tsp;
• oljčno olje - 1 žlička.

število obrokov: 6-8;
kuhinja: gruzijska.

Priprava po korakih:

1. Operite vso zelenjavo s hladno tekočo vodo, odstranite kapljice s papirnatimi prtički ali brisačami.

2. Redkvice in kumare narežemo na polkroge.

3. Papriko narežemo na kocke.

4. Paradižnik prerežite na pol, nato na rezine.

6. Pripravljeno zelenjavo damo v solatno skledo.

7. 30 g orehov, 2 ščepca črnega popra in hmelj suneli stresite v možnar in temeljito zdrobite s tolkačem. Dodajte 2 žlički. belega vinskega kisa in 1 žličko. olivno olje, premešamo.

V originalnem receptu za 700-750 g zelenjave za preliv vzemite 40-50 g orehov, 2 stroka česna, 1 žličko. sol, 1 žlička. hmelj-suneli, 1-2 žlici. l. vinski kis, rastlinsko olje ni potrebno.

Zato sem zmanjšala količino vseh sestavin in začela dodajati malo oljčnega olja. In sol zadnja.

8. Sesekljajte zelenice, polovico solatne čebule narežite na tanke polovice obročev. Damo jih v solatno skledo s preostalo zelenjavo in tam dodamo preliv iz orehov. Po želji lahko dodamo sveže liste solate.

7. Dodajte 2 ščepca soli in dobro premešajte. Solato pustimo stati na sobni temperaturi 10 minut in postrežemo.

S kumarami in prelivom iz olja in kisa

Sestavine

• paradižnik - 1 kg;
• kumare - 500 g;
• čebula - 1 kos .;
• sončnično olje - 2 tbsp. l.;
• kis - 1 žlica. l.;
• sol - 1 žlička;
• mleti črni poper - 1/2 žličke;
• zelenice - majhen kup.

Čas kuhanja: 30 minut;
število obrokov: 8-10;
kuhinja: ruska.

Kako kuhati:

1. Sveže paradižnike, kumare in zelišča operemo s hladno vodo. Odvečno vlago odstranite z brisačo.

2. Paradižniku izrežemo pecelj. Narežemo na srednje velike rezine. Če ga zmeljemo, se bo izkazalo za kašo; Če ga narežete preveliko, ne bo zelo priročno za jesti.

3. Kumare narežite na tanke polovice obročev.

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke četrtinke.

5. Sesekljano zelenjavo damo v solatno skledo.

6. V skledi zmešajte 2 žlici. l. sončnično olje, 1 žlica. l. kis, 1 žlička. sol, 1/2 žličke. poper

7. Pred serviranjem svežo solato prelijemo s pripravljenim prelivom. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

S konzerviranim belim fižolom, baziliko in origanom

Sestavine

• paradižnik - 3-4 kos .;
• beli fižol v pločevinkah - 400 g;
• zelena čebula - 1 majhen šopek;
• bazilika (sveža ali posušena) - 2 žlici. l.;
• origano (origano; svež ali posušen) - 2 žlici. l.;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Čas kuhanja: 30 minut;
število obrokov: 6-8;
kuhinja: ruska.

Postopek korak za korakom:

1. Paradižnik in čebulo operemo. Preostalo vodo odstranimo.

2. Paradižnik narežemo na kocke. Če želite, lahko odstranite semena.

3. Iz fižola odlijemo tekočino. Preložimo v solatno skledo in dodamo sesekljan paradižnik.

4. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in stresite v solatno skledo. Dodajte 2 žlici. l. origano in baziliko ter limonin sok, sol in mleti črni poper, sestavine premešamo.

5. Voda 2 žlici. l. olivno olje in ponovno premešamo. Solata pripravljena.

Grška solata na nov način

Sestavine

• češnjev paradižnik - 500 g;
• kumare - 250 g;
• paprika - 200 g;
• beli fižol v pločevinkah - 500 g;
• feta sir - 200 g;
• oljke - 15-20 kosov;
• zelena čebula - 3 perja;
• česen - 1 strok;
• peteršilj - 1 majhen šopek;
• sveža meta - 1 majhen šopek;
• limona (za sok) - 1 kos;
• oljčno olje - 4 žlice. l.;
• sol - po okusu.

Čas kuhanja: 30 minut;
število obrokov: 4-6;
kuhinja: evropska.

Priprava:

1. Najprej pripravimo solatno omako. V skledici zmešamo limonin sok, sol in poper. Nato z vilicami postopoma dodajamo olivno olje.

2. Zelenjavo operemo s hladno vodo in s prtički popivnamo preostalo vlago.

3. Papriko očistimo iz pecljev in semen. Narežemo ga na kocke. Narežemo tudi kumare

4. Češnje narežemo na polovičke, feto na kocke, olive na četrtine ali velike kolobarje.

5. Sesekljajte zeleno čebulo, peteršilj in meto.

6. Vse sesekljane sestavine dajte v solatno skledo. Fižolu odlijemo tekočino in dodamo k zelenjavi.

7. S pripravljenim prelivom prelijemo solato in dobro premešamo.

8. Pustite, da malo vzhaja, približno 10 minut, in postrezite.

Prijatelji, delite v komentarjih, s čim običajno začinite solate in kaj radi dodate sveži zelenjavi.

Paradižnik in kumare so morda ena najbolj priljubljenih zelenjadnic. In njihova kombinacija daje solatam čudovit okus in privlačen videz. Odlično se podajo k zeliščem, mesu, papriki, čebuli in številni drugi zelenjavi. Predstavljamo vam nekaj receptov za solate iz paradižnika in kumar.

Solata iz paradižnika, kumar in zelišč

paradižnik - 3 kosi;
kumare - 2 kosi;
zelenjava (po možnosti koper), kisla smetana, sol (po okusu).

Sesekljajte paradižnik, kumare, zelišča, dodajte sol. Dobljeno zmes začinimo s kislo smetano. Če paradižnik ni sladek, lahko po okusu dodate malo sladkorja.

To solato iz kumar in paradižnika lahko imenujemo klasična. Njegova priprava ne bo vzela veliko časa. A okus vedno ostaja dosledno prijeten. Te solate vam ne bo kmalu dolgčas. Koper lahko nadomestite s peteršiljem, zeleno čebulo in drobno sesekljano solato.

Solata iz paradižnika, kumar in paprike

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 3 kosi;
kumare - 2 kosi;
paprika - 1-2 kosi;
čebula - 1 kos;
rastlinsko olje, sol (po okusu).

To solato lahko imenujemo poletje. Konec koncev je le v najbolj vročem času v letu sveža zelenjava še posebej okusna in sočna, ki vedno okrasi katero koli jed.

Čebulo in papriko olupimo in narežemo na tanke pol obročke. Zmešajte sesekljane kumare in paradižnik s čebulo in papriko. Dobljeno zmes solimo in začinimo s sončničnim oljem. Ta solata se izkaže za svetlo in večbarvno, zato njen videz ne more samo dvigniti razpoloženja, ampak tudi vzbuditi apetit.

Solata izparadižnik, kumare in feta sir

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 3 kosi;
kumare - 2 kosi;
paprika - 1-2 kosi;
feta sir - 200-300 g;
zelenjava - 100 g;
česen - 2-3 stroka;
kisla smetana (po okusu).

Papriko olupimo in narežemo na kolobarje. Paradižnik in kumare narežemo na kolobarje. Zelenje drobno sesekljajte. Sir drobno sesekljajte. Vse sestavine zmešamo, dodamo drobno sesekljan česen. Solato začinimo s kislo smetano.

Zahvaljujoč siru te jedi ni treba soliti. Ta enostavna za pripravo solata lahko postane vreden okras mize.

Zelena solata s paradižniki in kumarami

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 2 kos .;
kumare - 2 kosi;
zelena solata - 300 g;
koper, peteršilj - 100 g;
kisla smetana, sol (po okusu).

Solatne liste drobno sesekljajte ali natrgajte z rokami. Sesekljajte koper, peteršilj (ali katero koli drugo zelenjavo). Sesekljajte kumare in paradižnik. Vse premešamo, dodamo sol. Solato začinimo s kislo smetano.

Paradižnik v tej solati ne samo daje jedi pikanten okus, ampak jo tudi okrasi. Če te solate ne nameravate uporabiti kot predjed, ampak kot prilogo, lahko vanjo narežete 1 kuhano jajce. Potem se bo jed izkazala za bolj zadovoljivo. Če paradižnik ni dovolj sladek, lahko solati dodamo malo sladkorja.

Solata iz paradižnika, kumar in kozic

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 2 kosi;
kumare - 2 kosi;
kozice (olupljene) - 300 g;
koper, majoneza, sol (po okusu).

V slani vodi skuhamo kozice. Sesekljajte kumare, paradižnik in koper. Zmešajte vse sestavine. Solato solimo in začinimo z majonezo.

Kozice dajejo vsaki jedi subtilen okus. Zato bo ta solata s svojim okusom lahko presenetila in navdušila ne le vaše ljubljene, ampak tudi vaše goste.

Solata iz paradižnika, kumar in krompirja

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 3 kosi;
kumare - 2 kosi;
krompir - 5 kosov;
jajce - 2 kosi;
zeleni grah - 100-150 g;
zelena čebula - 50-100 g;
kisla smetana, sol (po okusu).

Krompir skuhamo v olupku (z olupkom, neolupljen), ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik in kumare narežemo na majhne koščke. Zelene roke drobno sesekljajte. Zmešajte paradižnik, kumare, krompir, jajca, zeleno čebulo, dodajte grah. Zmes začinimo s soljo in kislo smetano.

Ta solata izpade precej nasitna. Zato se lahko uporablja kot priloga k mesnim in perutninskim jedem.

Solata iz paradižnika, kumar in piščančjega fileja

Za pripravo solate boste potrebovali:
paradižnik - 2 kos .;
kumare - 3 kos .;
piščančji file - 300 g;
jabolko - 1 kos;
sir (po možnosti trde sorte) - 100-150 g;
majoneza, sol (po okusu).

Piščančji file skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Jabolka narežemo na tanke koščke. Paradižnik in kumare nasekljamo. Zmešajte piščančji file, jabolka, paradižnik, kumare, nariban sir. Dobljeno mešanico solimo in začinimo z majonezo.

Ta solata je hkrati nasitna (zahvaljujoč piščančjem fileju) in okusna. Poleg tega lahko od časa do časa njegov okus nekoliko spremenimo tako, da kisla jabolka nadomestimo s sladkimi.

Kumare in paradižniki imajo različne teksture. Zaradi tega se absorpcija te zelenjave v telesu odvija z različnimi stopnjami. Čeprav je to najlažje pripraviti, je dobrega okusa. A ni tako preprosto.

Kakšna je razlika?

Kako razumeti, zakaj ne morete jesti kumar in paradižnika skupaj - odgovor je preprost. Paradižnik ima kislo okolje, kumare pa alkalno. Dovolj je, da se spomnimo šolskega tečaja kemije, da razumemo posledice. Reakcija je neizogibna. Samo vsi procesi se bodo zgodili v telesu. S kombiniranjem te zelenjave dobimo soli. Zakaj telo potrebuje dodatne soli? To vodi v dodatno obremenitev ledvic in jeter. Posledično se filtracija telesa upočasni.

Prav tako paradižnika in kumar ni mogoče jesti skupaj, ker paradižnik vsebuje askorbinsko kislino, kumare pa askorbinazo. To pomeni, da drugi encim zavira prvega in zelenjava je slabše prebavljiva. Izkazalo se je, da so za asimilacijo vsakega izdelka potrebni določeni encimi. Skupaj nista prebavljiva. V zvezi s tem nutricionisti priporočajo rezanje paradižnikov in kumar na ločene plošče. Tako zdravju tako koristne prehranske vlaknine ne dajo živilom možnosti, da ostanejo v telesu neprebavljene. Kombinacija paradižnika in kumar vodi v uničenje. Zato dvomi o koristnosti poletne solate iz paradižnika in kumar niso neutemeljeni, ko se kdo vpraša, ali je možno jesti kumare in paradižnik skupaj.

Kumare so tudi zelo kisle, zato jih uporabite, ko želodčne razjede in akutni gastritis zaradi nevarnosti povečane kislosti v prebavnem traktu.

Malo o prednostih izdelkov

Ne pozabite, da je vsaka zelenjava posebej skladišče koristnih hranil. Zato lahko poletne zelenjavne solate izmenjujemo. Potem vam ne bo treba skrbeti, ali lahko jeste paradižnik in kumare skupaj. Z medicinskega vidika je poziv, da te zelenjave ne uživamo skupaj, povsem razumen. Mladi verjetno ne bodo pozorni nanj. Toda starejši ljudje so že bolj izbirčni glede hrane zaradi številnih kontraindikacij.

Že dolgo je ugotovljeno, da z ločenimi obroki (ob različnih urah obrokov) presnovni procesi potekajo lažje. Telo se spopade z nalogo hitrejše prebave vsakega izdelka.

Solata iz kumar in paradižnika je že zdavnaj prerasla svojo tradicionalno fazo. Če so ga prej pripravljali poleg prvega, drugega in tretjega, zdaj večina razmišlja o manj obilni, a bolj zdravi prehrani.

S kombinacijo paradižnika in kumar z različnimi dodatnimi sestavinami lahko dobite nenavadne jedi. Recepti so izbrani tako, da izdelki, vključeni v seznam sestavin, ustvarijo individualnost solate in niso v nasprotju med seboj, kar tvori celoten harmoničen okus.

Nakup zelenjave, znaki kakovosti. Paradižnik mora biti mehak, če drgnemo steblo, se mora širiti značilen vonj po paradižniku. Dobra kumara je čvrsta, hrustljava, gladka in enakomerno zelena.

Kako pripraviti solato iz kumar in paradižnika - 15 sort

Solata "Standard", osnovni priljubljeni recept

Na mizi je prva vitaminska solata, samo kumare, paradižnik in čebula.

Sestavine

• Kumare - 3 kosi;
• Paradižnik - 3 kosi;
• Čebula - 1 majhna glava;
• Sol - po okusu;
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Priprava:

Zelenjavo narežemo na tanke pol kolobarje, dele čebule z vilicami ločimo na posamezne trakove, začinimo s soljo in oljem ter premešamo. Število paradižnikov in kumar se lahko spreminja. Dodate lahko črni poper in zelišča.

Kako odstraniti lupino s surovega paradižnika: prelijemo ga z vrelo vodo, držimo v vroči vodi približno dve minuti, lupina poči in jo zlahka odstranimo.

Pikantna zelenjavna solata z mesom: aperitiv ali predjed.

Sestavine

• Tanka dolga kumara - 2 kosi;
• Govedina - 400 g;
• Čebula - 1 glava;
• Sladka rdeča paprika - 1 kos;
• Paradižnik ne-sočnih sort - 1 kos;
• Sladkor - 1/2 žličke;
• Zdrobljen koriander - 1/2 žličke;
• Rdeča paprika - po okusu
• Česen - 2 stroka;
• Kis 5% - 2 žlici;
• Sojina omaka - 3-4 žlice;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Priprava:

Kumare narežemo na četrtine, potresemo s soljo in pustimo 15 minut. Zamrznite surovo meso, narežite na tanke trakove, čebulo pa narežite na pol obročke. Iz kumar odcedimo sok, potresemo s sladkorjem in začimbami. Na olju popražimo meso, dodamo čebulo, sojino omako, premešamo, pražimo še 2 minuti, ogenj naj bo ves čas močan. Takoj položite na kumare. Papriko in paradižnik narežemo na približno enake kose kot meso, položimo na žar in prelijemo s kisom. Počakajte 5 minut, premešajte.

Okusen preliv z običajnim kompletom zelenjave - za sočnost in mehkobo.

Sestavine

• Kumare - 2 kos .;
• Paradižnik - 3 kosi;
• Čebula - 1 glava;
• Sol - po okusu;
• Koper in zelena čebula - kup;
• Kisla smetana - po okusu.

Priprava:

Zelenjavo sesekljajte kot običajno. Dodamo sol in kislo smetano. Če je kisla smetana gosta, počakajte, da se raztopi v paradižnikovem soku. Dodamo sesekljana zelišča in premešamo.

K belemu grškemu kozjemu siru se odlično podajo paradižnik in kumare.

Sestavine

• Paradižnik - 1 velik;
• Kumara - 1 kos .;
• Feta sir - 80-100 g;
• Špinača in solata - po 3-4 liste;
• Oljčno olje - 2 žlici;
• Sezam - 2 žlici;
• Sol in poper po okusu.

Priprava:

Na dno solatne sklede položimo natrgane liste solate in špinače. Paradižnik narežemo, kumare narežemo. Dodamo sol. Sir narežemo na kocke. Sezamova semena popražimo do rjavkaste barve. Zmešajte vse izdelke in olje.

Azteška solata z avokadom

Odcep babičinih receptov: dodajte ameriški sadež.

Sestavine

• Paradižnik - 4 kosi;
• Tanka kumara - 2 kos.
• Avokado - 2 majhna sadeža;
• Čebula - 1 čebula rdečih sort;
• Limona - 1/2 kos .;
• Zeleni - po okusu;
• Okusnejše rastlinsko olje - 3 žlice;
• Poper in sol - po okusu.

Priprava:

Kumare in paradižnik narežemo, čebulo dodamo na tanke kolobarje. Avokado najprej prerežemo po višini, odstranimo koščico, olupimo kožo in nasekljamo. Na sadje stisnite limonin sok in premešajte. Zeleno nasekljamo, vse sočne sestavine zmešamo, prelijemo z oljem, solimo in popramo. Izberite zelenje po svojem okusu; ta sestavina je lahko raznolika. Rezina. Zmešajte celotno solato.

Solato obogatite z beljakovinami – sveži zelenjavi dodajte morske sadeže.

Sestavine

• Kozice - 300 gr. (v prečiščeni obliki);
• Kumare - 2 kos .;
• Paradižnik - 2 kos .;
• Česen - 2 stroka;
• Zeleni - kup;
• Sveži listi zelene solate - 5-6 kosov;
• Sol, poper - po okusu;
• Kisla smetana 15% - po okusu.

Priprava:

Začnite tako, da kozice zavrete; če so bile zamrznjene, jih kuhajte do 5 minut. Odmrznjene kozice kuhamo 1,5 minute za majhne, ​​3 minute za velike. Zelenjavo drobno narežemo: na trakove ali kocke. Sesekljajte zelišča in česen. Solatne liste natrgamo na več kosov in z njimi okrasimo dno solatne sklede. Po dnu enakomerno porazdelimo kozico. Dodamo zelenjavo, pomešano s prelivom in začimbami.

Solata "Enostavneje kot preprosto": paradižnik, kumare, prekajena klobasa

Kombinacija sveže zelenjave s prekajenim mesom in sirom? Malo izven linije, a racionalno in zadovoljivo.

Sestavine

• Paradižnik - 2 kos .;
• Kumare - 2 kos. majhna velikost;
• Prekajena klobasa ali dimljena šunka - 200 gr. (manj slanine);
• Sir - 200 gr .;
• Česen - 2 stroka;
• Majoneza za preliv.

Priprava:

Zelenjavo in klobaso narežemo na tanke rezine, trdi sir naribamo, česen sesekljamo z nožem ali strgalnikom, vse rezine damo v solatno skledo. Sir enakomerno porazdelite. Začinimo z majonezo in premešamo. Zelena in peteršilj sta primerni zelenici.

Ostre note v solati iz kumar in paradižnika.

Sestavine

• Paradižnik - 2 kos .;
• Kumare - 3 kosi;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• Čebula - glava ali zelena;
• Peteršilj, koper - šopek;
• Sol, poper - po okusu;
• Preliv - sončnično olje (primerno je olivno ali sezamovo olje v manjših količinah), majoneza ali kisla smetana.

Priprava:

Vse sestavine zdrobite kot običajno. Papriko na tanko narežemo. Dodamo sol, preliv. Pustite, da vzhaja nekaj časa, 10-20 minut.

Kateri nož je primeren za zelenjavo? Dolg kuharski nož ali nož za lupljenje. Toda prva možnost je težka, druga pa je univerzalna za zelenjavo, je lahka in okretna, njena dolžina rezila običajno ne presega 10 cm. Majhen nož s konkavnim robom je primeren za čiščenje in ustvarjanje dekorativnih elementov iz sadja in zelenjave .

Navadni izdelki, originalna predstavitev. Posebna porcijska solata.

Sestavine

• Paradižnik - 4 kosi;
• Kumare - 2 veliki;
• Čebula - 1 kos .;
• Limona - 1 kos .;
• Sol, poper, koriander, zelišča - po okusu
• Sončnično olje - 6 tbsp.

Priprava:

Paradižnik, kumare in čebulo narežemo po orientalsko: na kocke. 1/4 limonine lupinice, zelišča sesekljajte. Solati dodamo sol in začimbe, olje, preostanek limoninega soka in premešamo. S pomočjo modela preložimo na servirne krožnike.

Aroma svežega paradižnika v kombinaciji s praženim krompirjem deluje kot katalizator apetita, kumare ustvarijo volumen okusa.

Sestavine

• Paradižnik - 3 kosi;
• Mlade kumare - 3 kosi;
• Čips - 200 g.
• zelena čebula z belimi glavami - kup;
• Sol po okusu
• Začimbe - po okusu

Priprava:

Čips prepražimo sami, potresemo z začimbami. Kumare olupimo in naredimo okrasne rezine. Paradižnik in čebulo narežemo na tanke kolobarje ali pol obročke. Vse našteto zmešamo in solimo. Primerno kot priloga k zrezkom.

Črni poper tonizira, rdeči poper strezni možgane

Polnjeni paradižniki, praznična dekoracija.

Sestavine

• Ovalni paradižnik - 30 kosov;
• Mlade kumare - 5-10 kosov;
• Sir - 200 gr .;
• Zelena čebula - kup;
• Majoneza - 150 ml;
• Sončnično olje - 200 ml;
• Rakove palice - 200 gr.

Priprava:

Vzemite goste paradižnike, sorta de barao ali podobno, majhni plodovi, bodo zadostovali. Zarežite prečno. Z žlico previdno izdolbemo sredino. Cut rakovice palice. Zmešajte nariban sir in česen z majonezo in sesekljanimi rakovimi palicami. S tem mletim mesom nadevajte paradižnik. Dobljene popke razporedite med čebulno perje po krožniku, dodajte narezane kumare.

Solata "Vaš vrt" - pripravite poleti

Kumare, paradižnik in kislica - krepimo vitaminsko paleto.

Sestavine

• Kumare - 2 kos .;
• Paradižnik - 3 kosi;
• Kislica - kup;
• Čebula z glavami in zelenjavo - kup;
• Nariban sir, olive - če so na voljo;
• Vsako solatno olje - po okusu;
• Sojina omaka ali sol.

Priprava:

Kislico operemo, osušimo, narežemo na trakove, posolimo ali posolimo in premešamo. Zelenjavo in zelišča narežemo na tanjše, posolimo in dodamo olje. Zmešajte vse sestavine, vključno s kislico. Okrasite s sirom in olivami.

Slana jed, gre za začimbe, ki jo pripravi moški.

Sestavine

• Kumare - 1 kos .;
• Paradižnik - 3-5 kosov;
• Zeleni - po okusu;
• Česen - 2 stroka;
• Koriander - po okusu;
• Olje - 2 žlici;
• Sojina omaka

Priprava:

Paradižnik in kumare nasekljajte, zelenjavo sesekljajte. Sesekljajte česen. Potresemo s koriandrom, lahko tudi z rdečo papriko. Dodajte sojino omako, količina je odvisna od znamke. Zmešajte.

Ko člani gospodinjstva potrebujejo veliko kalorij.

Sestavine

• Kumare - 3 kosi;
• Paradižnik - 1 kos .;
• Zelenjava, oljčno olje;
• sol, poper.

Priprava:

Jajce kuhamo, zelenjavo narežemo na kose, sesekljamo peteršilj, čebulo, koper, vse skupaj zmešamo z oljem in začimbami. Jajce je kuhano. Solato ohladimo, olupimo, narežemo na četrtine in okrasimo.