Kultaiset kanansiivet - et voi kuvitella parempaa alkupalaa. Heti kun siipiä ei ole marinoitu ennen paistamista - hunajasta hienoon alkoholiin. Paljon riippuu marinadista, koska kuinka marinat siivet, valmis ruokalaji saa sellaisen maun. Mausteiset mausteet ja kastikkeet, mallasjuomat ja eri tyyppejä sinappi.

olutta kanansiipiä

Tällaiset siivet eivät ole vain erittäin tuoksuvia, vaan niillä on myös mausteinen makeahko maku. Olut antaa lihalle hienovaraisen mallasta ja miellyttävän pikantiteettia.
Ainesosat:

• tumma olut - 300 ml.
• kanan siivet - 500 g
• jauhettu pippuri - 7 g
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• currymauste - 2 tl
• suolaa maun mukaan

1. Kuori valkosipuli ja murskaa kynnet veitsen terällä. Sekoita curry, valkosipuli, pippuri ja suola ja hiero huolellisesti pestyt siivet seoksella. Jätä broilerin siivet puoleksi tunniksi.
2. Kun aika on kulunut, kaada siivet oluella ja jätä kymmenen minuuttia.
3. Paista siivet uuninkestävässä vuoassa tai hihassa kullanruskeiksi. Paistaminen kestää 40 minuutista tuntiin.
4. Tarjoile broilerin siivet tkemalin, grillin tai ketsuppin kanssa.

Sinappi- ja soijasiivet

Mausteiset, suolaiset ja mausteiset kanansiivet Dijon-sinapinsiemenillä ja tuoksuvalla soijakastikkeella ovat loistava lisä oluen tai grillattujen vihannesten kera.
Ainesosat:

• viljasinappi - 2 rkl.
• soijakastike - 2 rkl.
• majoneesi - 2 rkl.
• humala-suneli mausteet - 1 tl
• kanan siivet - 800 g
• valkosipuli - 4 neilikkaa

1. Pese siivet ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai puristamalla.
3. Sekoita valkosipuli, majoneesi, suneli-humala, kastike ja sinappi ja kaada broilerin siivet maustemarinadilla. Anna lihan hyytyä jääkaapissa neljäkymmentä minuuttia.
4. Aseta siivet leivinholkkiin, asettamalla ne jonkin matkan päähän toisistaan, ja laita ne uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Kun aika on kulunut, leikkaa hiha ja paista siipiä vielä kymmenen minuuttia, jolloin saat kauniin punertavan värin.
5. Anna siipien jäähtyä hieman ja tarjoile sinapin tai grillikastikkeen kanssa.

Tuoksuva puhveli

Nämä siivet ovat olleet legendaarisia pitkään. 60-luvulla Amerikassa tästä ruoasta tuli hitti, ja se pitää rimaa edelleen. Siivet ovat mehukkaita, mausteisia ja erittäin mausteisia. "Valon" fanit pitävät siitä varmasti.
Ainesosat:

• valkosipuli - 5 neilikkaa
• kanan siivet - 1 kg
• etikka - 5 tl
• tabasco - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• smetana - 100 g
• cayennepippuri - 5 g
• majoneesi - 100 g
• vihreä sipuli - 20 g
• camembert tai dor blue - 100 g
• jauhettu pippuri - 5 g
• ketsuppi - 50 g

1. Esilämmitä uuni hyvin 230 asteeseen. pese siivet ja kuori valkosipuli.
2. Sekoita öljy, cayennepippuri ja valkosipuli ja puoli teelusikallista suolaa. Hiero siivet seoksella ja paista uunissa noin puoli tuntia.
3. Valmista kastike siipeille. Yhdistä smetana, majoneesi, juusto, pippuri ja hienonnettu vihreä sipuli.
4. Yhdistä toisessa kulhossa ketsuppi, Tabasco-kastike ja etikka. Kun siivet ovat kypsiä, laita ne Tabasco-seokseen ja sekoita huolellisesti.
5. Tarjoile puhvelinsiipiä juustokastikkeen kera pöytään, valkosipulikrutonkeja ja olut on hyvä lisä.

Siivet appelsiineissa

Mausteiset ja erittäin tuoksuvat siivet, joissa on miellyttävä happamuus, ovat erinomainen välipala mihin tahansa lisukkeeseen tai juomaan.
Ainesosat:

• appelsiinit - 2 kpl.
• pippuri - 5 g
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• ruskea sokeri - 1 rkl. l.
• siivet - 2 kg
• appelsiinin kuori - 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• soijakastike - 50 g

1. Pese appelsiinit hyvin, poista kuori ja raasta. Purista mehu kahdesta appelsiinista.
2. Kuori valkosipuli ja hienonna.
3. Sekoita appelsiinin kuori, jauhettu valkosipuli, mehu, kastike, suola, sokeri ja pippuri syvässä kulhossa. Liota siipiä marinadissa tunnin ajan.
4. Aseta siivet kuumuutta kestävälle alustalle ja paista molemmin puolin kaksikymmentä minuuttia.
5. Tarjoa siivet suosikkilisäkkeen, välipalojen, krutonkien tai krutonkien kanssa.

Wings smetana

Herkät, mausteiset ja niin mehukkaat siivet smetanakastikkeessa ovat erinomainen pääruoka perunamuusissa tai haudutettuissa perunoissa.
Ainesosat:

• sipuli - 3 kpl.
• kasviöljy - 1 tl
• mustapippuri - 5 g
• smetana - 300 ml.
• kanan siivet - 500 g
• suolaa maun mukaan

1. Pese siivet ja kuivaa pyyhkeillä.
2. Suolaa siivet, lisää smetana ja pippuri ja sekoita huolellisesti. Lähetä siivet jääkaappiin yön yli.
3. Pilko sipuli suuriksi puolirenkaiksi.
4. Voitele lämmönkestävä muoto kasviöljyllä ja levitä pohjakerros leikattu sipuli. Laita siivet sipulityynyn päälle ja paista noin tunti.
5. Tuoksuvat siivet tarjoiltuna murean perunamuusin tai riisin kanssa.

Mausteiset hunajasiivet

Tällaisilla siipillä ei ole vain mausteista terävyyttä, vaan myös makea jälkimaku. Tällainen alkupala sopii kaikkiin tilaisuuksiin, sekä illalliselle että juhlamenulle. Mausteiset siivet ilahduttavat makeiden ja mausteisten ruokien, mukaan lukien kiinalaisen keittiön, ystäville.
Ainesosat:

• hunaja - 5 rkl.
• kanan siivet - 7 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• inkivääri - 1,5 cm
• soijakastike - 50 g
• oranssi - 1 kpl.
• sinappi - 50 g
• mausteinen tomaattikastike– 50 g

1. Poista kuori appelsiinista ja raasta. Kuori ja hienonna inkivääri.
2. Purista appelsiinista mehu.
3. Sekoita kaikki marinadin ainekset ja liota siipiä 2 tuntia.
4. Paista broilerin siipiä 200 asteessa tunnin ajan.
5. Tarjoa suussa sulavat mausteiset siivet oluen tai herkän lisukkeen kera perunamuusina tai perunamuusina.

rapeat siivet

Tällaiset siivet eivät ole vain erittäin herkullisia, vaan myös peitetty punaisella leivyksellä. Ruoka sopii kaikille rapean ja tuoksuvan kanan ystäville.
Ainesosat:

• savustettu paprika - 1 tl
• korppujauhot - 150 g
• kanan siivet - 1 kg
• muna - 3 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• zira - 0,5 tl
• suolaa maun mukaan
• makea paprika - 1 tl

1. Hienonna kuorittu valkosipuli ja sekoita kananmunien, kuminan, suolan ja kahden tyyppisen paprikan kanssa. Liota siivet munaseoksessa.
2. Pyöritä siivet korppujauhoissa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pankon murusia.
3. Aseta siivet uunipellille erillään toisistaan ​​ja paista noin neljäkymmentä minuuttia 220 asteessa.
4. Tarjoile mausteisen grillikastikkeen tai tartarin kanssa.

/

Wings on loistava vaihtoehto mille tahansa identiteetille, koska tällaisen rapean annoksen faneja on paljon. Riippumatta siitä, kuinka keität siivet, niistä tulee mehukkaita, tuoksuvia ja erittäin maukkaita. Ja mikä marinadi sopii parhaiten kanansiipeille - se on sinun.

Kanansiivet uunissa paistettu rapealla kuorella on uskomattoman maukas ruokalaji, joka voidaan syödä myös ilman lisuketta. Ne ovat melko mausteisia grillikastikkeen ansiosta ja erittäin tuoksuvia. Oluen ystävät arvostavat tätä ruokaa erityisesti, koska vaahtoavaan juomaan on vaikea keksiä parasta välipalaa. Lisäksi ne valmistuvat melko nopeasti - vain noin puoli tuntia!

Jaan siis oman reseptini uunissa grillikastikkeella paistetuille makeille ja mausteisille siipeille, joissa on rapea kuori.

Keittiökoneet ja tarvikkeet: kulho, leivinpelti, paperipyyhkeet, folio, keittoharja, keittiölauta, terävä veitsi.

Kun ostat siipiä, tarkista ne huolellisesti - siipien tulee olla vaaleanpunaisen beigen värisiä, ilman mustelmia ja tummia kohtia, ei tahmeaa. Tuoksun tulee vastata tuoretta Kanan liha, ilman merkkejä pilaantumisesta ja pesuaineista (kloori), joilla häikäilemättömät myyjät prosessoivat kanatuotteita säilyvyyden pidentämiseksi.

Jos myyt kahdesta osasta koostuvia siipiä (ilman kolmasosaa, ohuin phalanx) - osta ne, jotta jätettä jää vähemmän. Voit myös ostaa vain olkapääosa siipi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmistamme siivet. Tätä varten pesemme ne, kuivaamme ne lautasliinoilla tai talouspaperilla ja leikkaamme ne kolmeen osaan.
2. Poistamme ohuimman osan, emme käytä sitä. Leikkasimme myös valmistusprosessissa lihaan löysästi kiinnittyneet ihopalat.
   
   
3. Vuoraa leivinpelti foliolla.
   
   
4. Aseta siivet yhteen riviin.
   
   
5. Paistamme niitä 20-25 minuuttia 225 asteessa kiertoilmatilassa.
   
   
6. Laita kastiketta varten 300 grammaa ketsuppia kulhoon.
   
   
7. Lisää siihen teelusikallinen suolaa, rakeista valkosipulia, kuivattua persiljaa ja ruskeaa sokeria.
   
   
8. Laitoimme kastikkeeseen 15 grammaa sinappia ja 12 millilitraa oliiviöljyä.
   
   
9. Ripottele päälle puoli tl kuumaa punapippuria ja 2 tl savustettua paprikaa.

   Juuri paprika on salainen ainesosamme, jonka ansiosta siivet saavat alkuperäisen savustetun maun ja aromin.

   
   
   
10. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
    
    
11. Levitä kastiketta lusikalla paistettujen siipien päälle.
    
    
12. Levitä se harjalla siipien koko pinnalle.

    Kastiketta tulee olla paljon, sillä se antaa ruoalle päämaun.

    
    
    
13. Paistamme siivet jo ilman kiertoilmaa "ylhäältä alas" -tilassa 200 asteessa 10-15 minuuttia.
14. Siirrämme valmiit siivet uunipelliltä toiselle astialle ja tarjoamme salaattien, tuoreiden vihannesten ja kreikkalaisen jogurtin, valkosipulin ja yrttien kera.

    Tärkeä! Valmiit siivet eivät saa olla tahmeita – niitä syödessäsi kastike ei saa jäädä käsiisi.

    
    
    

• Voit korvata ruskean sokerin reseptissä nestemäisellä hunajalla.
• Siivet voidaan paistaa myös grillissä erityisellä grillillä, samoin kuin grillissä.
• Jos pellille ilmestyy hieman nestettä paistamisen aikana, valuta se pois, jotta se ei häiritse rapean muodostumista.

Videoresepti siipien keittämiseen rapealla kuorella uunissa

Tästä videosta opit valmistamaan herkullisia ja tuoksuvia siipiä rapealla kuorella grillikastikkeella vain puolessa tunnissa.

Jos emäntä haluaa tehdä nopeasti runsas ateria Hän etsii reseptejä, joissa käytetään lihaa. Siipikarja on suositumpaa kuin liha karjaa, ja jotkin sen osat ovat erityisesti kulinaaristen asiantuntijoiden rakastamia monipuolisuutensa vuoksi. Wings on loistava vaihtoehto alkupaloihin ja runsaisiin pääruokiin. Kuinka keittää ne niin, että ne ovat maukkaita, mutta terveellisiä?

Kuinka valmistaa kanansiipiä uunissa

Jotkut kotiäidit pelkäävät työskennellä linnun tällaisten vaikeiden osien kanssa, koska täällä on hyvin vähän lihaa, enimmäkseen luuta ja nahkaa. Ammattilaiset kuitenkin vakuuttavat: siipien kypsentäminen uunissa on jopa helpompaa kuin keittoa varten. Ei ole tarpeen tutkia vaiheittaisia ​​algoritmeja valokuvan kanssa. Yleinen tekniikka näyttää samalta kuin muullakin linnulla:

1. Pese, kuivaa. Jos siivet tarjoillaan oluen kanssa, ne voidaan jakaa osiin.
2. Valmista kastike.
3. Marinoi (aika riippuu reseptistä).
4. Paista ja paista tai lähetä heti uuniin.

Marinadi

Ammattilaisten mukaan lintu menettää mehunsa paistamisen aikana ilman kastikkeen käyttöä. Jos et kuitenkaan osaa marinoida siipiä oikein, tämä toimenpide voi johtaa myös kuitujen kuivumiseen tai lihan muuttumiseen kumiksi. Ensinnäkin kannattaa kiinnittää huomiota joihinkin hienouksiin:

• Lintumarinadissa klassinen öljyn ja hapon suhde on 1:1 tai 1:2. Rasvakomponentin ylitasapaino ei ole toivottavaa.
• Käytätkö marinaadissasi kuivattuja yrttejä? Muista hieroa niitä sormiesi välissä, muuten niiden käyttämisessä ei ole mitään järkeä.
• Lintu on suositeltavaa marinoida huoneenlämmössä - rasvaisen tiheän lihan (sianliha, naudanliha) on parempi jättää kylmään. Poikkeuksena ovat reseptit, joissa on pitkä (yö) peittaus.
• Kastikkeella liotuksen kesto on 30-45 minuuttia, ja jos se perustuu happoon, niin noin 20 minuuttia.
• Paistettujen siipien päälle voidaan lisätä marinaadia useita kertoja, mutta viimeinen tällainen toimenpide tulisi tehdä 5-7 minuuttia ennen uunin loppumista, viimeistään.

Miltä täydellinen marinadi näyttää? Ammattilaiset valmistavat sen lähes kaikista mausteista ja nestemäisistä aineksista, koska kana ja kalkkuna ovat universaaleja lintuja hyvin yhdistettynä kaikkiin tuotteisiin. Muutamia erittäin hyviä ideoita:

• Sinappi: 1 rkl. l. hunajaa ja soijakastiketta, ripaus suolaa, 1 tl. kuiva sinappi.
• Klassinen: 0,5 kuppia ketsuppia ja kuivaa valkoviiniä, hieman suolaa ja jauhettua pippuria.
• Mausteinen: 1 rkl. l. adjika, hienonnettu chili, 2 rkl. l. tomaattisose ja suolaa.

Kuinka paljon leipoa

Tarkka aika Ruoanlaittoa, edes ammattilaiset eivät voi kertoa, koska se riippuu uunin ominaisuuksista, lämpötilasta ja käyttämistäsi ruoista. Ainoa asia, jota ei voida epäillä, on se, että tämä linnun osa paistetaan paljon nopeammin kuin muut. Jos haluat laskea, kuinka paljon siivet keitetään uunissa lähimpään minuuttiin, harkitse näitä vivahteita:

• Kun sammutetaan hihalla, kalvolla tai pussilla keskilämpötilassa 180 astetta, se kestää 45-50 minuuttia.
• Jos keität paistettuja siipiä välipalaksi 200 asteessa, kestää noin puoli tuntia tai vähän vähemmän.
• Keraamisissa kattiloissa kanansiivet kypsyvät tunnissa.

Reseptit

Suurin osa Alla olevat ideat ovat kanakeskeisiä, mutta ne sopivat yhtä hyvin kalkkunan kanssa, joten voit vapaasti tehdä vaihdon. Nämä reseptit kanansiipien keittämiseen uunissa eivät vain auta sinua ymmärtämään linnun tämän osan kanssa työskentelyn monimutkaisuutta, vaan tarjoavat myös mielenkiintoisia vaihtoehtoja nopeaan tuoksuvaan välipalaan.

Hunaja-soijakastikkeessa

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa pidetään yhtenä klassikoista. Kuori, jolla on tuskin havaittavissa oleva makeus, tuoksuva ja punertava, pähkinäinen maku ja vähäkalorinen - nämä ovat syyt kanansiipien suosioon hunaja- ja soijakastikkeessa uunissa. Jos tarvitset täydellisen dieettiruoka keittä illalliseksi riisiä tai tattarinuudeleita lisukkeena.

Ainesosat:

• kanan siivet - 8 kpl;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• valkosipulin kynsi;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• paprika.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa jokaisesta pestystä siivestä ylempi falangi, joka sisältää vain luullisen ihon.
2. Jauha valkosipuli, hiero lintu sillä.
3. Tee Teriyaki soijakastikkeesta inkiväärillä ja hunajalla, kasta siivet siihen. Anna niiden seistä tunnin ajan.
4. Kun olet asettanut jokaisen siiven, avaa se hieman kalvolle 4-5 cm:n etäisyydellä seuraavasta. Paista 190 asteessa. Arvioitu odotusaika on 20-22 minuuttia.

Perunan kanssa

On erittäin vaikeaa keksiä jotain yksinkertaisempaa ja maukkaampaa kuin tämä ruokalaji. Se ainakin kerran, mutta ilmestyi jokaiselle pöydälle - joka päivä ja juhla. Tukevat ja tuoksuvat kanansiivet perunoiden kanssa uunissa on loistava idea nopeaan lounaaseen, joka ei vaadi eksoottisia tuotteita. Vihannessarjaa voidaan vaihdella haluamallasi tavalla, mutta ammattilaiset neuvovat olemaan väärinkäyttämättä mausteita.

Ainesosat:

• kanan siivet - 1 kg;
• perunat - 0,6 kg;
• smetana - puoli lasia;
• suuri porkkana;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• tuoreet vihreät;
• kuivattujen paprikoiden seos;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää jauhettu valkosipulinkynsi, sekoita.
2. Pese siivet, hiero suolalla. Kaada smetana, jätä puoli tuntia.
3. Raasta porkkanat, yhdistä jäljellä oleviin valkosipulinkynsiin puristimen läpi.
4. Täytä ruukut perunoilla, joissa on siipiä, sekoita käsilläsi jakamalla ne tasaisesti.
5. Lisää porkkana-valkosipulimassa, pippuri.
6. Kaada 0,5 kupillista vettä ja peitä kattilat.
7. Ruoan kypsennys kestää noin tunnin siitä hetkestä, kun uuni lämpenee 185 asteeseen.

puhvelin siivet

Tämä nuorten keskuudessa suosittu suolainen välipala syntyi Amerikassa. Perinteinen resepti sisälsi friteerattuja siipiä, jotka lisäsivät merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta. Kotiäidit, jotka halusivat helpottaa sen imeytymistä ja vähentää haiman kuormitusta, keksivät kuinka keittää puhvelin siivet uunissa herkullisesti ja saada samanlaisen tuloksen kuin klassinen.

Ainesosat:

• kanan siivet - 12 kpl;
• voita - 50 g;
• suola - 2 tl;
• ruskea sokeri - 2 rkl. l.;
• klassinen tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kuuma chilikastike - 1 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhot - puoli lasia;
• cayennepippuri - 1/2 tl;
• kefiiri - puoli lasia;
• paprika - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Jaa pestyt siivet 3 osaan jakaen liitosta pitkin.
2. Marinoi kefirin kanssa puoli tuntia - tunti. Raasta valkosipulinkynnen kanssa.
3. Sekoita lusikallinen suolaa cayennepippurin, jauhojen ja paprikan kanssa. Sekoita kuivat aineet hyvin, kaada pussiin. Heitä siivet sinne, ravista sitä useita kertoja.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen, pakotetun kiertoilman läsnä ollessa - jopa 190 astetta. Aseta ritilä syvälle uunipellille. Asettele leivioidut siivet sen päälle.
5. Paista puoli tuntia ja pidä sitten 5 minuuttia "grilli"-tilassa.
6. Juuri ennen puhvelinsiipien tarjoilua sinun on valmistettava kastike: sulata voi sokerin kanssa, kaada tomaattipyre keittämisen jälkeen. Sekoita joukkoon chilikastike, raastettu valkosipuli, suola ja pippuri. Ota kastike heti pois lämmöltä.

grillin siivet

Ammattilaiset neuvovat keittämään tällaista ruokaa grillissä, mutta tämä vaihtoehto on käytettävissä vain hyvällä säällä, kun on kevään loppu tai syksyn alku, kesä. Niille, jotka haluavat syödä grillisiipiä talvella, resepti uunissa on tapa tyydyttää tämä pieni toive. Jotta saat samanlaisen kuoren kuin se, joka luo avotulen, paistamisen jälkeen lintua on pidettävä hieman "grilli"-tilassa. Kuvassa uunin grillisiipiä ei voida erottaa perinteisistä.

Ainesosat:

• siivet - 800 g;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• valkosipulin kynsi;
• suola;
• sitruunamehu - 1 tl;
• pehmeä juusto - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna valkosipuli veitsellä tai laita puristimen läpi.
2. Suolaa siivet, ripottele sitruunamehulla.
3. Käsittele niitä ketsuppilla, laita ne päällekkäin, anna makaamaan.
4. Sekoita joukkoon valkosipuli ja levitä ritilälle.
5. Paista 190 asteessa 20 minuuttia.
6. Raasta juusto, lisää majoneesiin. Kaada lähes valmiit siivet tällä kastikkeella, pidä niitä uunissa vielä 15-17 minuuttia.

Hihasi ylös

Tällainen ruokalaji on melkein ruokavalio, jos et ota huomioon ihoa, joka sisältää suuri määrä kolesteroli. Uunin hihassa olevat siivet kypsennetään korkeassa kosteudessa, joten ne osoittautuvat enemmän haudutetuiksi kuin paistetuiksi. Rehevä kasvistyyny eliminoi rasvaisen kastikkeen tarpeen, joten ruokalaji säästää maksaa ja haimaa mahdollisimman paljon.

Ainesosat:

• siivet - 800 g;
• kreikkalainen jogurtti - 2 rkl. l.;
• Paprika;
• suuret porkkanat;
• nuori kesäkurpitsa - 300 g;
• polttimo violetti;
• tomaatit - 2 kpl;
• suolaa, jauhettua pippuria, oreganoa - ripaus kutakin.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, yhdistä siipien kanssa. Sekoita käsilläsi yrittäen jauhaa nämä ainekset yhteen.
2. Lisää jogurtti, suola, oregano, jauhettu pippuri. Sekoita uudelleen. Kaada tämä kastike siipien päälle.
3. Leikkaa porkkanat tomaateilla ympyröiksi, kesäkurpitsa kuutioiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi.
4. Täytä hiha vihanneksilla, levitä siivet päälle. Sulje, ravista.
5. Paista 170 asteessa puoli tuntia, nosta sitten lämpötila 200 asteeseen ja odota vielä 20 minuuttia.

Akuutti

Nautitko suosikki-TV-sarjoistasi, syötkö mehukasta suolaista välipalaa? Haitallista, mutta niin herkullista, että joskus ei voi vastustaa. Tällaista tapausta varten ammattilaiset suosittelevat tallentamaan uuniin mausteisten siipien resepti, jotka eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja ovat yleensä aina herkullisia. Varaa tuoreinta siipikarjaa, etsi chilitanko, ja sinulla on meksikolainen ruokalaji edessäsi.

Ainesosat:

• kanan tai kalkkunan siivet - 1,7 kg;
• voita - 70 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• pieni kalkki;
• kuumat paprikapalot - 2 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - lasi;
• oregano, zira - 1 tl kukin;
• suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmä:

1. Poista jokaiselta siiveltä ylempi falanx ja jaa se kahtia pitkin niveltä.
2. Hiero iho suolalla, pippurilla.
3. Kuumenna kasviöljy (koko tilavuus) paistinpannussa. Laita siivet sinne.
4. Paista maksimipolttoteholla, 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Valmista kastike tomaattipastasta, pehmeästä voista, raastetusta valkosipulista, mausteista ja rouhitusta tulipaprikasta. Lataa siivet tästä.
6. Puolen tunnin kuluttua levitä ne ritilälle. Voitele lopulla kastikkeella (joka ei ole imeytynyt). Paista 200 asteessa 15-17 minuuttia. Arinan alle on suositeltavaa asettaa leivinpelti.
7. Pirskota limemehua jokaisen siiven päälle ennen tarjoilua.

Tällaisen ruuan maussa on eksoottisia muistiinpanoja, koska hunajan makeus joutuu kosketuksiin appelsiinimehun happamuuden ja neilikan mausteen kanssa. Kuvausta lukiessa yhdistelmä saa mieleen joululeivonnaiset, mutta siivet hunajakastikkeessa uuniin sopivat yhtä hyvin. Optimaalinen lisuke on ruskea riisi, vaikka ammattilaiset sallivat myös lyhyen pastan käytön.

Ainesosat:

• siivet - 1 kg;
• suuri oranssi (mieluiten punainen);
• nestemäinen tumma hunaja - 2 rkl. l.;
• neilikkakimppuja - 2 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suola;
• seesami - 1 tl;
• curry - 1/2 tl;
• sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. Pese siivet, kuivaa lautasliinalla. Suola, raasta curry.
2. Yhdistä hunaja kasviöljyyn. Lämmitä, mutta älä anna kiehua.
3. Heitä neilikka, odota 1-1,5 minuuttia.
4. Poista sitruunasta kuori, noin 1 tl. lisää hunajakastikkeeseen. Lisää appelsiinimehu (kokonainen).
5. Sekoita, poista liedeltä.
6. Kaada siivet tällä kastikkeella, anna niiden seistä puoli tuntia. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
7. Asettele pergamentille, paista "grilli"-tilassa. Uunin lämpötila - 200 astetta, kypsennysaika - 25 minuuttia. Siipiä on käännettävä useita kertoja hunajan nopean karamellisoitumisen vuoksi.

Tällaisen ruuan luomiseen voit käyttää mitä tahansa kuiva-ainetta - klassisista jauhetuista keksistä mannasuurimoihin. Ammattilaiset suosittelevat kuitenkin mielenkiintoisemman vaihtoehdon valitsemista ja siipien leipomista ... kaurapuuro. Arvaavatko vieraat ja perhe, mikä aiheutti tällaisen epätavallisen rapean? Mieti, miten nämä leivitetty siivet kypsennetään uunissa, ja selvitä vastaus.

Ainesosat:

• Hercules - 180 g;
• munat 2 kpl. - 2 kpl;
• siivet - 900 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• korianteri - 1/2 tl;
• etikka 6% - 1 tl;
• kasviöljy, suola.

Keittomenetelmä:

1. Jokainen siipi on jaettu falangeiksi. Hävitä ylimmät.
2. Käsittele etikalla, suolalla, raasta korianterilla.
3. Vatkaa munat, lisää jauhot.
4. Jauha Hercules.
5. Kasta jokainen siipipala muna-jauhomassaan ja kierrä sitten jauhettujen hiutaleiden päälle.
6. Laita pellille, lähetä paistamaan 200 asteeseen. Arvioitu aika on 25-30 minuuttia.

Kuinka leipoa kuoren kanssa

Tällainen rapea välipala saadaan, jos siipikarjanpalat käsitellään paksulla taikinalla. Uunissa olevat siivet, joissa on kuori, saavat ruoanlaiton erityispiirteiden vuoksi paitsi uskomattoman maukkaan kuoren, myös erittäin mehukkaan keskiosan. Tämä ruokalaji saa suosionosoitukset, jos tarjoat sen vieraille. Muista tutkia ruoanlaittotekniikkaa ja yrittää leipoa siivet tämän reseptin mukaan mahdollisimman pian.

Ainesosat:

• kananmunat korkeampi kissa. - 2 kpl;
• kanan siivet - 8-10 kappaletta;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• vaalea olut - puoli lasia;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• jauhettu pippuri, suola;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat oluen, suolan kanssa. Lusikat käyttöön seulotut jauhot.
2. Massan tulee muistuttaa paksua smetanaa, joten jauhojen määrä vaihtelee.
3. Ripottele pestyt siivet tärkkelyksellä. Kaada sitten reilusti taikinaa.
4. Levitä voidellulle leivinpaperille uunipellille.
5. Paista 200 asteessa unohtamatta kääntää 7-8 minuutin välein. Arvioitu kypsennysaika on 35 minuuttia.

Video

Kanaruoat valtasivat meidät Jokapäiväinen elämä yksi pöydän tärkeimmistä paikoista. Mielestäni ei ole sellaista perhettä, jossa kanaruokia ei valmisteta. Kanaruokien valikoima on hämmästyttävää, mutta haluat valmistaa jotain maukasta ja poikkeuksellista miellyttääksesi itseäsi lomilla.

Tänään kypsennetään uunissa paistettuja bon-bon-koipia ja siipiä, mielestäni tämä on loistava lisä juhlapöytään.

Uunissa paistettua kanankoipia bon bon perunoiden kanssa

Me tarvitsemme:

• 1 kg kanan koivet
• 1-2 keskikokoista porkkanaa
• 1 kpl sipulia
• 1 makea paprika
• 1/2 tl curry
• italialainen tai Provencen yrttejä valinnainen
• 1 kg perunaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• 1 laakerinlehti
• 20 g voita
• korppujauhoja muotin jauhamiseen

Marinaadille nro 1

• 1 appelsiini
• 1,5 tl mausteet
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa, chilipippuria maun mukaan

Marinaadille nro 2 (uuni)

• 1 tl hunaja
• 1 tl soijakastike
• 1 tl ketsuppi

Ruoanlaitto:

1. Säärini, kuivaa ne talouspaperilla ja käännä ne nurinpäin kuin lapaset. Tätä varten leikkaamme ihon jalan yläpäästä ja erottelemme lihan luusta, teemme sen varovasti, jotta iho ei vahingoitu. Poistamme myös ohuen luun. Leikkaa jalan toisesta päästä rustoinen luu pois. Teemme siis kaikilla jaloilla.

2. Valmistamme marinadin 1 vaihtoehdon mukaan. Sekoita mausteet, purista mausteisiin valkosipuli ja purista appelsiinimehu niihin.

Sekoita huolellisesti ja hiero koipat saadulla seoksella, liota ne marinaadissa, peitä kannella ja jätä tunti tai kaksi peittausta varten.

3. Täyte: raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä kypsäksi. ja lisää sitten curry, yrtit, laakerinlehti ja keitä vielä 3 minuuttia.

4. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa 4-8 osaan perunan koosta riippuen. Suola, pippuri, purista valkosipuli, kaada hieman oliiviöljyä ja sekoita.

5. Voitele uunivuoka voita ja ripottele päälle korppujauhoja.

6. Täytämme jalat täytteellä: laita jauheliha "kintaaseen", sulje se lihalla.

Kasta pohja jauhoissa ja laita muottiin,

kääri perunat ympärille, kaada liha jäljellä olevalla kastikkeella ja peitä foliolla.

Tärkeää: jotta jalkaluu ei pala, kun poistamme kalvon, kääri se folioon ennen lähettämistä uuniin.

7. Valmista marinadi reseptin 2 mukaan sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

8. Laita uuniin, kuumennettu 180 - 200 asteeseen 50 - 60 minuutiksi. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua poista folio ja voitele kastikkeella vaihtoehdon 2 mukaan. Kaada tätä kastiketta säännöllisesti, kunnes jalat ovat ruskistuneet. Tarjoile pöytään

Bon Bon Wings kermavalkosipulikastikkeessa

Me tarvitsemme:

• 600 g broilerin siipiä, suuria ja lihaisia
• 2 rkl oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä
• 1 tl makea paprika
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Marinadiin: (voitelu)

• 2 rkl smetana (majoneesi)
• 1 rkl ketsuppi
• 1 valkosipulinkynsi

Ruoanlaitto:

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa siivet kahdella tavalla: ensimmäinen paistetaan uunissa ja toinen uppopaistetaan öljyssä.

1. menetelmä: bon bon siivet paistetaan uunissa

1. Wings, kuten tavallista, pese ja kuivaa. Leikkaa siiven alemmat sormet pois, leikkaa siiven loput.

Kääntelemme lihan.

2. Oliiviöljy sekoitetaan mausteiden kanssa,

sekoita ja voitele siivet kastikkeella, peitä ja anna marinoitua 30-60 minuuttia.

3. Peitämme leivinpellin foliolla, voitele kevyesti kasviöljyllä ja laita siivet, laita uuniin 20 minuutiksi, lämpötilan tulee olla 200 astetta.

4. Kun siivet paistavat, valmista kastike voitelua varten. Sekoita smetana tai majoneesi ketsuppin ja hienonnetun valkosipulin kanssa, sekoita huolellisesti.

5. Ota kypsennyksen lopussa uunipelti uunista ja voitele siivet kastikkeella. Lähetämme sen uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes ruskistuvat, sinun on varmistettava, että ne eivät pala.

6. Tarjoile kasvislisäkkeen kanssa, jonka voi muuten kypsentää samalla uunipellillä, mehu jää jäljelle.

simplerecipes.com

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista voita;
• 4 ruokalusikallista;
• 1 ruokalusikallinen paprikaa;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl cayennepippuria;
• 10-12 kanansiipiä;
• 100 g smetanaa;
• 100 g sinihomejuustoa;
• 100 g majoneesia;
• 1 rkl valkoviinietikkaa;
• 1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto

Sekoita sulatettu voi, chilikastike ja mausteet. Kaada 2 ruokalusikallista saatua marinadia toiseen astiaan. Leikkaa siipien kärjet pois, laita kana marinaadiin, sekoita ja jätä puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.

Siipien kärjet voivat palaa. Siksi ne joko kääritään folioon tai leikataan pois.

Aseta siivet uunin ritilälle ja aseta sen alle leivinpelti. Grillaa kanaa 10-15 minuuttia molemmin puolin 200 asteessa.

Sekoita sillä välin smetana, juusto, majoneesi, etikka ja valkosipuli tehosekoittimessa. Kaada valmiit siivet jäljellä olevalla marinadilla ja tarjoa sinihomejuustokastikkeen kanssa.

splendidtable.org

Ainesosat

• 3 tl oliiviöljyä;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria;
• ½ tl suolaa;
• 8-10 kanansiipiä;
• 4 ruokalusikallista;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl paprikaa.

Ruoanlaitto

Sekoita oliiviöljy, pippuri ja suola ja hiero siivet tällä seoksella. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 210 asteessa 25-30 minuuttia kääntäen siipiä kypsennyksen puolivälissä.

Laita kattila miedolle lämmölle ja kiehauta hunaja, voi, jauhettu valkosipuli ja paprika. Keitä vielä 1-2 minuuttia välillä sekoittaen. Kastikkeen tulisi paksuuntua hieman. Kaada ne siipien päälle ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.

tasteofhome.com

Ainesosat

• 15 kanansiipiä;
• 120 g maissitärkkelystä;
• 3 munaa;
• kasvi- tai oliiviöljy paistamiseen;
• 100 g sokeria;
• 100 ml valkoista etikkaa;
• 100 g mustaherukkahyytelöä;
• 3 ruokalusikallista ketsuppia;
• vähän voita.

Ruoanlaitto

Laita siivet ja tärkkelys muovipussiin, sido irti ja ravista voimakkaasti, jotta kana peittyy kokonaan. Vatkaa kevyesti, kasta siivet niihin ja lähetä sitten erissä rasvakeittimeen tai pannulle erittäin kuumalla öljyllä (sen pitäisi peittää kana kokonaan). Paista siipiä 8 minuuttia välillä kääntäen. Laita sitten talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy.

Sekoita sokeri, etikka, herukkahyytelö, soijakastike, ketsuppi ja sitruunamehu puhtaassa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita siivet voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle puolet kastikkeesta. Paista 15 minuuttia 180°C:ssa. Käännä, lorauta jäljellä olevalla kastikkeella ja paista vielä 10-15 minuuttia.

foodwishes.blogspot.ru

Ainesosat

• 3 appelsiinia;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 4 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1 rkl ruskeaa sokeria;
• 1 ½ tl suolaa;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 18-20 kanansiipiä.

Ruoanlaitto

Sekoita kahden appelsiinin mehu, kaikkien kolmen appelsiinin kuori, murskattu, soijakastike, sokeri, suola ja pippuri. Lisää kana seokseen ja sekoita huolellisesti.

Asettele siivet uunipellille yhdeksi riviksi. Kaada päälle lähes kaikki kastike ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Käännä siivet, lorauta loput kastikkeesta ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

ruokalusikallinen.com

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 1 rkl jauhettua mustapippuria;
• 1 tl paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• 12 kanansiipiä (ilman kärkiä);
• 12 siivua pekonia.

Ruoanlaitto

Sekoita mausteet ja hiero kanan päälle. Kääri jokainen siipi tiukasti pekonilla ja kiinnitä tarvittaessa vartaalla. Laita ritilälle, laita leivinpelti alle ja paista 180°C noin tunti kääntäen siipiä puolivälissä.

tasteofhome.com

Ainesosat

• 130 g mausteista sinappia;
• 170 g hunajaa;
• 4 ruokalusikallista voita;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• ¼ tl kurkumaa;
• 18-20 kanansiipiä.

Ruoanlaitto

Yhdistä sinappi, hunaja, öljy, sitruunamehu ja kurkuma kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Asettele siivet vuoratulle uunipellille riviin ja kaada päälle kastike. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia molemmin puolin.

tasteofhome.com

Ainesosat

• 120 g voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• useita persiljan oksia;
• 100 g korppujauhoja;
• 50 g raastettua parmesaania;
• ½ tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua mustapippuria;
• 10-12 kanansiipiä.

Ruoanlaitto

Sekoita sulatettu voi ja jauhettu valkosipuli. Yhdistä toisessa kulhossa hienonnettu persilja, korppujauho, juusto, suola ja pippuri. Kasta siivet ensin öljyyn ja pyöritä sitten korppujauhoissa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 asteessa noin tunti.

freeimages.com

Ainesosat

• 1 tl jauhettua mustapippuria;
• ½ tl paprikaa;
• 1 tl suolaa;
• 10 kanansiipiä;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ¹⁄₂ l mitä tahansa olutta;
• 2-3 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 4 ruokalusikallista hunajaa.

Ruoanlaitto

Yhdistä pippuri, paprika ja suola ja hiero siipien päälle. Laita ne pannulle kuumassa öljyssä ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta. Ota pois lämmöltä ja kaada joukkoon vähän olutta niin, että kana peittyy kevyesti. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä loppu olut kiehuvaksi sekoittaen silloin tällöin. Lisää tärkkelys ja hunaja ja keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Ota pois lämmöltä ja kaada keitetyt siivet kastikkeeseen.

colorbox.com

Ainesosat

• 4-5 isoa perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 teelusikallista paprikaa;
• 1 tl cayennepippuria;
• 2 tl kuivattua oreganoa;
• 1 tl vettä;
• 10-12 kanansiipiä.

Ruoanlaitto

Puhdista ja leikkaa pituussuunnassa neljään osaan. Laita uunipellille, mausta suolalla ja lorauta ruokalusikallisella öljyä. Paista 15-20 minuuttia 200°C:ssa.

Sekoita jauhettu valkosipuli, paprika, pippuri, oregano, suola ja vesi. Peitä siivet tällä seoksella ja laita se perunoiden päälle. Paista vielä 35-40 minuuttia, kunnes kana on ruskea.

manusmenu.com

Ainesosat

• 10-12 kanansiipiä;
• 4-5 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 180 ml Coca-Colaa;
• muutama vihreä sipuli.

Ruoanlaitto

Siivet soijakastikkeessa puoli tuntia. Laita ne sitten kuumassa öljyssä paistinpannulle ja paista korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta.

Kaada joukkoon cola ja loppu marinadi. Keitä keskilämmöllä 15 minuuttia kannen alla ja 5 minuuttia ilman kantta. Kastikkeen tulee paksuuntua hieman. Ripottele valmiit siivet hienonnetulla sipulilla.