Braškės su grietine ir cukrumi – nuo ​​vaikystės populiarus ir mėgstamas desertas. Siūlome pridėti šiek tiek estetikos, įprastą saldų mišinį paversti elegantišku, ryškiu patiekalu. Be braškių, desertą galima paruošti su kitomis uogomis, tada gausite sudėtingesnį mišinį su grietine.

Ingredientai 2 porcijoms:
- braškės 400 g;
- 21% grietinė - 100 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- vanilinas - 1 lustas;
- plakta grietinėlė ir mėtos - papuošimui.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Braškes nuplauname po tekančiu vandeniu, leidžiame šiek tiek apdžiūti ir nuimame taurėlapius. Uogas perpjaukite išilgai pusiau. Paimkite dubenėlius ar stiklines ir užpildykite juos braškių gabalėliais iki 1/3 tūrio.

Grietinę sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu vanilino. Sumaišykite su šaukštu ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kol cukraus grūdeliai šiek tiek ištirps.

Atvėsusį mišinį plakite mikseriu arba blenderiu su šluotele, kol susidarys tiršta puta. Grietinės ir cukraus tūris turėtų padvigubėti – tai užtruks apie 7-10 minučių. Jei grietinė buvo nepakankamai riebi ir grietinėlė pasirodė skysta, galite į ją įpilti 0,5 šaukštelio. grietinės tirštiklis krakmolo pagrindu. Tačiau dažniausiai naudojant aukštos kokybės grietinę su dideliu riebumu, konsistencija jau būna gana tiršta.

Pusę išplaktos grietinės atsargiai sudėkite į stiklines, gausiai pildami ant uogų.

Ant viršaus uždėkite likusias braškes ir vėl uždenkite grietinės sluoksniu.

Patiekalą patiekite atšaldytą iškart po gaminimo.

Braškės, grietinė ir cukrus – paprastas, bet labai skanus derinys! Pagardintos saldžiu grietinės padažu, uogos dar geriau atskleidžia savo skonį ir nuostabų aromatą. Pasirodo gražus, ryškus ir labai skanus, kurį galima patiekti ir ant šventinio stalo. Gero apetito!

Jums reikės šių produktų:

• prinokusios braškės - 200 g;
• grietinė - keli šaukštai;
• cukraus pagal skonį.

Paruošimas:

Braškes nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, rūšiuokite, ar nėra sugedusių uogų, tada atskirkite stiebus ir sudėkite į gilų puodelį.

Po to suberkite cukrų ir sutrinkite turinį, kol susidarys vienalytė masė. Jei gauni ištisus gabalus, tada viskas gerai, dar skaniau. Tada išmaišykite mišinį ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.

Reikėtų pažymėti, kad cukrui visada reikia laiko, kad jis visiškai ištirptų. Nemalonu, kai kažkas traška ant dantų. Žinoma, jei norite, galite įdėti cukraus pudros, tada šis procesas šiek tiek paspartės.

Grietinė patiekalui suteikia ypatingo skonio ir paprastai visada pridedama pabaigoje.

Desertas turi būti sumaišytas ir patiekiamas.

Jei ruošiate šventinį stalą, pavyzdžiui, vaikams, tuomet desertas turėtų būti papuoštas. Norėdami tai padaryti, į masės vidurį įdėkite šaukštelį grietinės, bet nereikia maišyti, o ant jos uždėkite švarią, visą uogą.

Toks pristatymas pradžiugins vaiką ir sužadins jo apetitą. Juk daugelis žinome, kad žmogus pirmiausia „myli“ akimis. Suaugusiesiems į braškes galima įberti kelis lapelius kvapiųjų mėtų, bet, žinoma, tai tinka ne visiems. Juk ne visiems patinka jo kvapas.

Braškės su grietine, cukrumi ir želatina

Šis receptas itin populiarus sezono metu, nes būtent per vasaros karštį norisi kažko neįprastai skanaus ir aromatingo. Šį desertą paruošti labai paprasta, su juo nesunkiai susidoros net naujokė namų šeimininkė.

Pirmiausia turite paruošti reikalingus produktus:

• pusė stiklinės šalto vandens;
• 1,5 šaukšto želatinos;
• pusės stiklinės cukraus (galima naudoti cukraus pudrą);
• stiklinė grietinės.

Jei pageidaujate, galite pridėti vanilinio cukraus (arba vanilino), kuris suteiks desertui malonų aromatą, nors daugelis šeimininkių sako, kad braškių kvapo geriau nenutraukti, todėl kiekvienas sprendžia pagal savo skonį.

Paruošimas

Želatiną užpilkite šaltu vandeniu (galite tai padaryti tiesiai į stiklinę) ir palikite išbrinkti. Šiandien toks produktas parduodamas skirtingos kokybės, tai yra, pirkdami atkreipkite dėmesį į instrukcijas, joje išsamiai aprašoma, kiek laiko reikia mirkyti želatiną. Nes vienam gaminiui reikia valandos, o kitam 15 minučių. Toliau reikia sumaišyti grietinę, pavyzdžiui, su vaniliniu cukrumi ir palaukti, kol ji visiškai ištirps.

Per tą laiką galite paruošti braškes. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pasirinkti reikiamas formas (į kurias bus pilamas želė). Kai kurios šeimininkės indą iškloja specialia maistine plėvele, kad vėliau būtų lengviau išimti želė ir ji nesulaužytų formos. Toliau į ląsteles suberkite nuplautas ir nuluptas uogas (galite perpjauti per pusę).

Išbrinkusią želatiną pakaitinkite vandens vonelėje arba ant silpnos ugnies iki skystos ir sumaišykite su grietine. Negalima virti želatinos, nes ji praras želė savybes ir dėl to desertas neišsisuks, tai yra nesustings net šaldytuve. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į formeles, į kurias dedamos uogos. Daugelis patyrusių šeimininkių tokius desertus ruošia su kitais vaisiais, pavyzdžiui, bananų žiedeliais, o tai sukelia visą vaisių bumą.

Tai yra braškių su grietine receptai, kuriuos rekomenduojame priimti. Na, o žemiau siūlome keletą variantų, kaip paįvairinti braškių meniu.

Braškių-vaisių desertas "Zebra"

Paruošimui naudojami kelių rūšių vaisiai, būtent:

• braškių;
• kivis;
• bananas.

Blenderiu kiekvieną ingredientą reikia paversti į tyrę primenančią masę ir sudėti į atskirus gilius puodelius (įdėkite cukraus pagal skonį). Kad būtų lengviau orientuotis proporcijose, imkite viską vienodais kiekiais.

Tada tris šaukštus želatinos įpilkite į stiklinę šalto vandens ir palikite išbrinkti. Per tą laiką paruoškite indą želė, kuris turi būti gilus, nes ten bus dedami keli sluoksniai vaisių.

Paruošus želatinos masę, ją reikia pakaitinti (nevirti) iki vientisos skystos konsistencijos (neturi būti „marmeladinių“ želatinos grūdelių, jie visi turi ištirpti) ir supilti želatiną atskirai - bananą atskirai, braškes ir kivi. atskirai. Galite įdėti grietinės sluoksnį, kaip nuotraukoje.

Greitai išmaišykite ir atsargiai įdėkite į formą, kurioje bus patiekiamas desertas. Pirmiausia dėkite braškių sluoksnį, tada bananų sluoksnį ir galiausiai kivi. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Patiekiant galima papuošti ir nesmulkintomis braškėmis. Gero apetito!

Vėsinantis braškių kokteilis

Labai skanūs kokteiliai gaminami iš braškių ir bananų. Šių skonių derinys nepaliks abejingų net užkietėjusių kritikų. Be to, gėrimas gali numalšinti troškulį ilgam laikui, o jo sudėtis yra labai maistinga ir sveika.

Ingridientai:

• pienas (šaltas) pusė stiklinės;
• kelių šaukštų ledų (grietinėlės ledų);
• pusės stiklinės braškių;
• vienas bananas.

Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir plakite apie penkias minutes. Po to supilkite į stiklinę ir nedelsdami patiekite. Stiklinės kraštą papuoškite citrinos skiltele. Norėdami tai padaryti, šiek tiek įpjaukite citrinos griežinėlį ir užkabinkite jį ant stiklinės šono. Citrusinių vaisių skonis gėrimui suteikia ypatingo rūgštumo ir papildomo aromato.

Tokių gardžių desertų paruošimas neužims daug laiko, tačiau skonio malonumas tikrai suteiks daug malonumo visai šeimai ar svečiams. Gero apetito!

Taip pat pabandykite virti.

Ką iš šviežių, aromatingų braškių pasigaminti greitai ir paprastai? Mes surinkome jums geriausius receptus: želė ar ruošiniai žiemai, pyragas ar koldūnai!

• braškės - 1 kg
• cukrus - 800-1000 gr

Norėdami gaminti uogienę, turite nusipirkti maždaug tokio paties dydžio prinokusių ir tankių uogų, tada jas gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, išdžiovinti ir pašalinti žalius stiebus.

Po to uogas reikia suberti į didelį gilų puodą ir apibarstyti nurodytu kiekiu cukraus, kuriame braškės brinks 4-6 valandas: taip išsiskirs tolesniam kepimui reikalingos sultys.

Praėjus nurodytam laikui, uždėkite keptuvę su uogomis, cukrumi ir saldžiu sirupu ant viryklės, užvirinkite skystį ir 5 minutes virkite braškes ant silpnos ugnies.

Tuo pačiu metu nuo skysčio paviršiaus nuimkite ten susidariusias putas. Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite turinį ir palikite 10 valandų, uždengdami keptuvę storu rankšluosčiu.

Kai tik praėjo 10 valandų laukimo, keptuvę su braškėmis vėl statome ant viryklės, užviriname, verdame 5 minutes, nugriebdami putas. Tada dar kartą leiskite uogienei visiškai atvėsti. Pirmiau minėtas manipuliacijas kartojame dar kartą.

Stiklainius ir sandarius dangtelius iš anksto sterilizuojame, atvėsusią uogienę supilame į stiklainius ir atsargiai užsukame. Uogienės stiklainius siunčiame laikyti iki žiemos tamsioje ir vėsioje vietoje. Braškių uogienė paruošta.

2 receptas: kaip pasigaminti braškių kompotą žiemai

• Braškės - 600 gramų
• Cukrus - 250 gramų
• Vanduo - 2,5 litro

Braškes gerai nuplaukite ir atskirkite stiebus. Vandenį patartina pakeisti bent kartą. Pamatysite, kad švarios braškės turi šiek tiek nešvarumų likučių. Tai neturėtų egzistuoti.

Stiklainių ruošimas braškėms. Aš tiesiog užpyliau verdančiu vandeniu ir viriau dangčius apie 5 minutes, bet jei abejojate, laikykite juos garuose arba orkaitėje.

Paruoštas braškes supilstykite į stiklainius. Tikslaus kiekio čia nėra. Kiekvienas prideda kiek nori. Tikrai yra tam tikrų apribojimų. Pavyzdžiui, jei įdėsite mažiau nei 350 gramų, tai kompotas gali nepasižymėti stipriu braškių skoniu. Na, irgi nereikėtų paimti daugiau nei kilogramo, bus per daug.

Optimali norma yra 500 - 600 gramų. Taip bus išgirstas braškių skonis ir daug uogų nebus iššvaistoma. Ypač jei jie yra įsigyti. Nuotraukoje matyti, kad 600 gramų yra maždaug ketvirtadalis 3 litrų stiklainio.

Tuo tarpu mūsų vanduo pradėjo virti. Vandenį imame 2,5 litro 3 litrų stiklainiui. Tai taip pat nėra tikslus rezultatas. Čia turime 2,4, o kartais ir 2,5 litro. Bet pirmą kartą geriau imtis su atsarga. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikdami apie 1,5 centimetro nuo stiklainio krašto.

Leiskite braškėms sušilti apie 10 - 15 minučių. Tada išreiškiame.

Cukrų matuojame pagal išpiltų skardinių skaičių. Mūsų atveju visi keturi tilpo į vieną indą, o aš įdėjau vieną kilogramą cukraus.

Aišku svėriau su svarstyklėmis, bet matuotis galima ir su akiniais. Vienoje 250 gramų stiklinėje su stikleliu yra 250 gramų cukraus. Bent jau mūsų turimuose akiniuose.

Užvirinkite ir virkite dvi minutes, kol viskas gerai užvirs. Supilkite mūsų saldų braškių sirupą į stiklainius. Dėl nuotraukos padėjau keptuvę ant stalo ir supyliau ten. Patariu viską daryti šalia viryklės neišjungiant kaitros. Taip sakant, užpilkite verdančiu sirupu.

Ir tuoj pat užsukite dangtelius. Jei staiga paskutiniame stiklainyje neturėjote pakankamai sirupo, įpilkite verdančio vandens. Gali būti, kad stiklinės vandens neužtenka. Veikiant karštam vandeniui braškės tiesiog susitraukia ir užima mažiau tūrio.

Taigi į kiekvieną stiklainį rekomenduoju įpilti 80 - 100 gramų vandens. Ir dar prieš supilant sirupą į stiklainius. Susukę kompotą, savo braškių kompotą turime išsimaudyti. Norėdami tai padaryti, uždėkite užvalkalus ant šiltos antklodės ir apvyniokite. Palikite parai.

Po dienos galite apversti ir leisti visiškai atvėsti. Ir tada nuneškite į rūsį ar sandėliuką.

3 receptas: kaip virti braškes žiemai be virimo

Tokį sveiką skanėstą paruošite labai paprastai ir greitai. Jis gali būti laikomas šaldytuve 4-5 mėnesius, džiugindamas jus nuostabiu šviežiu skoniu ir dideliu vitaminų kiekiu.

Pagal šį receptą braškių išvaizda nebus ypač svarbi, nes tokios braškės su cukrumi žiemai be virimo bus iš anksto sumaltos. Todėl jums nereikia atmesti šiek tiek sumuštų, šiek tiek neprinokusių ar pernokusių egzempliorių.

1 kg žalių uogų kruopščiai nuplaukite, pašalinkite visus žalius stiebus ir palaukite, kol visiškai išdžius. Įpilkite 1,2 kg granuliuoto cukraus ir leiskite užvirti 3–4 valandas (o dar geriau – palikite per naktį), kad išsiskirtų didžiausias sulčių kiekis.

Naudokite trintuvą arba modernesnį būdą - blenderį, dėl to turėtumėte gauti beveik vienalytę masę.

Stiklainius gerai išplaukite, tada 10 minučių kruopščiai garinkite 120 laipsnių orkaitėje – vandens lašeliai ant sienelių turi išnykti. Virkite dangčius keletą minučių.

Uogų masę supilstykite į sausus sterilius stiklainius, uždarykite dangtelius (jie jau turi būti visiškai išdžiūvę ir atvėsę). Įdėkite į šaldytuvą saugojimui. Arba galite užšaldyti braškes žiemai nevirdami plastikiniuose puodeliuose.

4 receptas, žingsnis po žingsnio: šaldyta braškių uogienė

• 1 kg šaldytų braškių
• 500 g cukraus
• ½ citrinos

Neatšildydami braškes suberkite į puodą storu dugnu, apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms (aš palikau per naktį).

Taip ryte atrodė atšildytos braškės.

Iš pusės citrinos išspauskite sultis.

Į braškes įpilkite citrinos sulčių ir panardintu trintuvu mišinį šiek tiek sumaišykite. Man patinka, kai lieka maži braškių gabaliukai.

Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite, leiskite troškintis 5-7 minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Po to nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

Kartokite šią procedūrą 3-4 kartus, kol uogienės konsistencija atitiks jūsų reikalavimus. Viriau 4 kartus, uogienė gavosi tobula: nelabai tiršta, bet ir ne skysta.

Karštą uogienę išpilstykite į švarius stiklainius, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą. Laikyti šaldytuve 3-4 savaites. Gal gali užtrukti ilgiau, bet suvalgome daug greičiau :) Skanus, ryškus ir aromatingas braškių uogienė paruošta.

Įpilkite į košę ar jogurtą, patiekite uogienę su blynais, blynais ar sūrio pyragais. Arba galite valgyti kaip aš pusryčiams, su raguoliu ir sūriu. Gero apetito!

5 receptas: pyragas su braškėmis ir grietine (su nuotrauka)

Dėl testo:

• miltai - 200 g
• sviestas - 100 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 0,5-1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• braškės - 300-400 g
• grietinė (15-20%) - 300 g
• kiaušiniai - 3 vnt.
• cukrus - 80-100 g
• vanilinis cukrus - 1-2 šaukšteliai.
• miltai - 2 šaukštai.

Pirmiausia reikia paruošti pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, suberkite miltus ant lentos, suberkite mažais gabalėliais supjaustytą sviestą ir susmulkinkite peiliu.

Tada surinkite miltų ir sviesto trupinius į kauburėlį, centre padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį.

Į kiaušinį įpilkite šiek tiek cukraus.

Po truputį pradėkite maišyti, pirmiausia kiaušinį su cukrumi, tada su miltais.

Iš pradžių tešla gali pradėti lipti prie rankų ir byrėti į atskirus gabalus.

Išminkykite tešlą ir susukite į rutulį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Kol tešla vėsta, galite pasidaryti braškes. Uogas gerai nuplaukite po vandeniu, nuimkite lapus ir leiskite išdžiūti. Tada braškes supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.

Paruoškite pyrago įdarą. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, gerai išplakite šluotele.

Tada supilkite grietinę ir miltus, vėl gerai išplakite.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į kepimo indą, suformuodami šonus.

Ant tešlos dėkite braškes.

Ir užpildykite paruoštu įdaru. Braškių pyragą dėkite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Braškių pyragą kepkite apie 45-50 minučių.

Įdaras visiškai sustings, kai pyragas atvės.

6 receptas: kaip virti koldūnus su braškėmis

Tešla koldūnams:

• 270 g miltų (apie 2 stiklines)
• 170 ml kefyro (2/3 puodelio)
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio soda
• žiupsnelis druskos

Braškių įdaras:

• 200 g braškių
• 50 g cukraus

Visų pirma, užminkome tešlą savo braškiniams koldūnams. Tam tinka net šiek tiek pasibaigęs kefyras. Supilkite į dubenį, įpilkite aliejaus, sodos, druskos ir išmaišykite iš pradžių šaukštu, o paskui ranka.

Užminkykite nelipnią (arba tik šiek tiek), bet minkštą tešlą. Uždenkite ir atidėkite į šalį, kol gaminsime įdarą. Tešlai pailsėjus 10-15 minučių, ji taps elastinga ir su ja bus malonu dirbti. Net jei pamiršite apie tai pusvalandžiui, nieko blogo neatsitiks.

Nuplaukite braškes ir nuplėškite stiebus. Dideles uogas supjausčiau iš karto prieš dedant į kukulius, kad neištekėtų, bet smulkių visai nepjaustau.

Dalį tešlos iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo ir stikline išpjaukite apskritimus. Arba galite susukti dešrą, supjaustyti rituliais ir kiekvieną iš jų susukti į plokščią pyragą. Darykite tai, kas jums patogiausia. Tirštumas taip pat gali būti įvairus, priklausomai nuo to, kiek ar mažai tešlos mėgstate gatavuose koldūnuose.

Į kiekvieno pyrago vidurį įberkite ½ arbatinio šaukštelio cukraus ir įdėkite kelis gabalėlius braškių.

Sujungiame kraštus ir suspaudžiame juostele, šakute ar tiesiog sandariai. Suformuotus kukulius su braškėmis dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir gaminkite kitus.

Dabar belieka išvirti mūsų koldūnus (arba užšaldyti). Norėdami tai padaryti, užvirinkite puodą vandens (galbūt pasūdyto), suberkite kukulius ir kepkite neuždengę dangčio apie 5 minutes nuo padėjimo momento. Kai vanduo užvirs, būtinai sumažinkite ugnį.

Arba galite virtinius su braškėmis garuose - garuose, lėtoje viryklėje, ant marlės... Garintuvo dubenį būtinai patepkite aliejumi ir dėkite kukulius vienus nuo kitų.

Jie kepami dvigubame katile arba lėtoje viryklėje apie 10-15 minučių.

Jei neturite garų puodo, supilkite vandenį į didelį puodą, ant viršaus užriškite marlę ir užvirinkite vandenį, tada sudėkite kukulius ant marlės, uždenkite dideliu dubeniu ir virkite 5 minutes.

Gatavus koldūnus su braškėmis perkelkite į gilią lėkštę. Jei iš pradžių ant dugno uždėsite gabalėlį sviesto, o po to atsargiai išmaišysite kukulius, jie bus sutepti aliejumi ir nesulips.

7 receptas: šviežių braškių kulisas (žingsnis po žingsnio)

Iš pradžių coolie padažas buvo gaminamas iš keptų daržovių, mėsos, vėžių ar vaisių. Šiuo metu coolie yra žinomas kaip saldus padažas iš vaisių ar uogų, termiškai apdorotas arba be jo.

Šis saldus padažas patiekiamas su ledais ir kreminiais desertais.

• vanduo - 40 ml
• šviežios braškės - 250 gr
• cukrus - 60 gr
• želatina - 6 g
• kukurūzų krakmolas - 12 g

8 receptas: naminė braškių želė

Braškių želė žiemai yra kvapnus preparatas, kuris patiks jūsų vaikams. Bet ką jau kalbėti apie vaikus – ir patys suaugusieji nelinkę šaltais, tamsiais žiemos vakarais pasimėgauti tokiu desertu, nuplauti jį karšta arbata ar kava.

• Braškės - 500 g
• granuliuotas cukrus - 300 g
• želatina - 20 g

Braškes nuplaukite vandenyje ir pašalinkite iš kiekvienos uogos žalias uodegas, jei tokių yra.

Braškių mišinį supilkite į puodą, suberkite granuliuotą cukrų ir troškinkite apie 10-15 minučių, produktus paversdami braškių uogiene. Jei norite, šiame etape galite įpilti šiek tiek citrinos rūgšties arba citrinos sulčių, kad išryškintumėte braškių saldumą.

Paruoštą saldžią masę sutrinkite trintuvu apie 3-5 minutes, paversdami tyrele. Būkite atsargūs, nes uogienė labai karšta! Virkite braškių tyrę ant silpnos ugnies dar 5-8 minutes.

Šiuo metu želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir ištirpinkite 5-7 minutes, maišydami, kol visiškai ištirps.

Kai tik želatina ištirps, supilkite skystį su ja į puodą, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Karštą braškių želė supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite karštus dangtelius arba užsandarinkite konservavimo rakteliu. Leiskite gabalams atvėsti, tada perkelkite juos į nuolatinę saugojimo vietą. Šios braškių želė galiojimo laikas yra 1 metai.

9 receptas: varškės desertas su braškėmis ir jogurtu

• Varškės sūris 9% – 500 g
• Braškės - 300 g
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanilinas - pagal skonį
• Natūralus jogurtas – 120 g
• Mėtų – papuošimui

Į varškę suberkite cukrų, vaniliną, jogurtą ir plakite trintuvu.

Braškes nuplaukite, supjaustykite ir suberkite į varškę.

Suplakite trintuvu iki vientisos masės.

Sudėkite į dubenėlius, papuoškite braškėmis ir mėtos šakele. Patiekite atšaldytą. Gero apetito!

10 receptas: Biskvitas aguonų pyragas su braškėmis

• Kiaušiniai – 8 vnt;
• Cukrus - 2 puodeliai;
• Miltai - 2 puodeliai;
• Aguonos - 80 g.

Braškių želė sluoksnis:

• Braškės - 500 g;
• Cukrus - 4 šaukštai;
• Želatina - 4 šaukšteliai;
• Vanduo - 50 ml.

Impregnavimas:

• Pienas - 2-3 šaukštai;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviesto kremas:
• Sviestas 200 g;
• Cukrus 1 valgomasis šaukštas;
• Kiaušinis 1 vnt.;
• Krakmolas arba miltai 2 v.š.;
• Pienas 250 ml;
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

Išplakti 4 kiaušinių baltymus. Ar jie pakankamai išplakti, galite patikrinti paprasčiausiu būdu: apverskite puodelį aukštyn kojomis. Į baltymus po truputį supilkite pusę stiklinės granuliuoto cukraus. Sugėrę cukrų, baltymai taps labai purūs ir įgaus sniego baltumo atspalvį. Įpilkite 4 trynius, plakite iki vientisos masės. Išjunkite mikserį, į kiaušinių masę įsijokite stiklinę miltų, švelniai išmaišykite. Suberkite 80 g aguonų ir vėl išmaišykite.

Į skardą dėkite aguonų tešlą ir kepkite, kol paruduos (apie 30 min.).

Tortą atvėsinkite, padalinkite į dvi dalis.

Paruoškite baltą vanilinį pyragą pagal bet kurį receptą. Pavyzdžiui, tas pats, kuris naudojamas aguonų pyragui. Natūralu, kad iš ingredientų sąrašo išbraukus aguonas.

Mirkykite 4 šaukštelius. želatina 50 ml vandens. Po 30 minučių ištirpinkite želatiną vandens vonelėje. Dvi tokio pat skersmens, kaip ir iškeptų pyragaičių, formas išklokite maistine plėvele. Kad plėvelė neatsitrauktų nuo formelių, jų vidinį paviršių lengvai sudrėkinkite vandeniu.
500 g braškių nuplaukite, atskirkite taurėlapius ir sutrinkite.

Įpilkite 4 valg. granuliuoto cukraus ir ištirpintos želatinos, išmaišykite.

Braškių mišinį po lygiai supilkite į dvi formas. Atšaldyti.

Į puodą sudėkite cukrų ir kiaušinius ir išmaišykite. Suberkite krakmolą arba miltus, minkykite masę iki vientisos masės. Šiame etape kremas bus tirštas. Po truputį pilkite pieną ir visą laiką maišykite, stengdamiesi gauti vienalytę masę be gabalėlių.

Išminkę įpilkite vanilino ir padėkite ant vidutinės ugnies. Nejudinkite toli nuo kremo ir visą laiką maišykite mentele. Palaukite, kol kremas pradės tirštėti, sumažinkite ugnį ir troškinkite grietinėlę, kol pasirodys burbuliukai.

Baigiant virti supilti ištirpintą sviestą ir mikseriu maišyti grietinėlę apie 3 min. Kremo konsistencija turi būti vienoda. Jei grietinėlė nenori plakti ir atsiskiria, įdėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, o tada vėl plakite mikseriu.

Tortą patogiau surinkti spyruoklinėje formoje arba specialiame žiede. Taip jis pasirodys tolygesnis. Žiedo vidus turi būti išklotas plačiomis juostelėmis, iškirptomis iš plono plastiko, nes pyragas yra aukštas. Pritvirtinkite juostelių kraštus spaustukais.

Pusę aguonų pyrago įdėkite į formą kaip pirmąjį sluoksnį, geriau jį išmirkyti.

Skanus ir paprastas impregnavimas gaunamas iš 2-3 valg. pieno virinto su 1 a.š. granuliuoto cukraus.

Išmirkusį pyragą aptepkite kremu, maždaug ketvirtadaliu.

Kitas sluoksnis – braškių želė. Naudodami plėvelę, išimkite želė iš indo, kuriame ji užšalo, atsargiai sukite į formą ant kremo sluoksnio ir tik tada atskirkite plėvelę.

Ant želė dėkite sluoksnį kremo, vanilinio pyrago, kremo, braškių želė, kremo.

Viršutinis sluoksnis yra antroji aguonų pyrago dalis, kurią taip pat reikia pamirkyti.

Biskvito paviršių patepkite likusiu kremu, dėkite tortą į šaldytuvą.

Po kelių valandų plonu ilgu peiliu paleiskite vidinį plastikinės juostelės paviršių, nuimkite pyragą ant stovo ir papuoškite. Labai šventiškai atrodo glajus, spalvotas ar šokoladinis, dekoras su uogomis, gražiai pjaustytais vaisiais, zefyro gabalėliais ar zefyrais.

Šiam tortui papuošti naudojome pirktą žalią cukraus glajų iš D-r Oetker, užrašas buvo padarytas naudojant to paties gamintojo kulinarinį pieštuką.

Kažkodėl visi girdi apie braškių ir grietinėlės duetą. Tiesą sakant, jūsų mėgstama uoga lygiai taip pat dera su grietine. Iš jų galite gaminti daugybę nuostabių desertų, salotų, saldžių sriubų ir net pyrago. Bet daugiau apie tai žemiau.

Braškių desertai su grietine – bendrieji ruošimo principai

Desertams naudojamos tik prinokusios ir sultingos braškės. Jei jis turi būti vartojamas visą arba gabalais, tuomet reikia pasirinkti tankias uogas. Tyrėms, padažams ir saldžioms sriuboms galite naudoti minkštas, pernokusias ir sutrintas braškes.

Desertų grietinė gali būti naudojama bet kokio riebumo, jei recepte nenurodytas procentas. Tankis taip pat nesvarbus, nebent nurodyta.

Braškės tiesiog derinamos su grietine ir ruošiami lengvi desertai. Arba jie prideda sausainių, šokolado, zefyrų ir kitų įvairių ingredientų, kad pagamintų skanius skanėstus.

Braškės su grietine ir vanile

Paprasčiausias braškių deserto variantas su grietine. Jis gali būti vartojamas tokį, patiekiamas į blynus ar blynus arba naudojamas kitiems desertams. Cukraus kiekį galima keisti pagal savo skonį.

Ingridientai

0,3 kg braškių;

0,1 kg grietinės;

0,5 pakelio vanilinio cukraus;

3 šaukštai cukraus pudros.

Paruošimas

1. Nuplauname uogas, anksčiau nuvalytas nuo stiebų, ir atrenkame keletą tankių ir prinokusių egzempliorių.

2. Likusias braškes sumeskite į dubenį, suberkite cukraus pudrą, vanilę ir grietinę. Sutrinkite šakute arba sutrinkite blenderiu.

3. Gautą desertą perkelkite į gražų, tinkamo dydžio dubenį.

4. Rezervuotas uogas supjaustykite griežinėliais ir papuoškite skanėstą. Jei braškės nėra didelės, tuomet galite išdėlioti visas uogas.

Braškių desertas su grietine ir želatina

Želė desertui iš braškių su grietine geriau naudoti tankias uogas, kad gabalėliai išlaikytų formą. Jums reikia greitos želatinos.

Ingridientai

0,25 kg grietinės;

2 šaukštai želatinos;

3 šaukštai cukraus;

120 ml vandens, galite pasiimti pieno;

0,2 kg braškių.

Paruošimas

1. Užpildykite receptinę želatiną vandeniu. Jei tai akimirksniu, tiesiog leiskite jam stovėti maždaug dešimt minučių. Įprastai želatinai geriau atidėti pusvalandį.

2. Grietinę išplakti su cukrumi, iš karto galima imti miltelius.

3. Nuplautas braškes supjaustykite gabalėliais.

4. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite vandens vonelėje. Galite tiesiog įdėti jį į mikrobangų krosnelę kelioms sekundėms. Tačiau labai svarbu užtikrinti, kad mišinys neužvirtų.

5. Želatiną sumaišykite su grietine, suberkite braškių gabalėlius. Tai viskas!

6. Mišinį galima palikti viename inde arba supilti į mažas formeles. Dedame į šaldytuvą sustingti ir po 2 valandų galima mėgautis desertu.

Braškės su grietine, bananais ir baltuoju šokoladu

Sluoksniuoto deserto iš braškių su grietine receptas, kuriam prireiks baltojo šokolado. Geriau rinkti skanėstą į skaidrias vyno taures arba taures. Išeiga: dvi porcijos.

Ingridientai

0,18 litro grietinės;

4 šaukštai miltelių;

1 žiupsnelis vanilės;

50 gramų baltojo šokolado;

100 gramų braškių;

Paruošimas

1. Iš grietinės su milteliais ir vanile pagaminkite kremą.

2. Šokoladą užšaldykite, tada įtrinkite drožlėmis.

3. Bananą nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į du dubenėlius. Patepkite grietine ir pabarstykite šokoladu.

4. Ant viršaus dėkite braškes, jei jos didelės, jas reikia supjaustyti.

5. Abi porcijas užpilkite likusia grietine ir storai apiberkite šokolado drožlėmis. O desertą jau galima valgyti!

Braškių desertas su grietine ir sausainiais

Sotus skanėstas, kuris gali pasitarnauti ne tik kaip desertas, bet ir kaip pusryčiai. Vasarą šis patiekalas bus labai naudingas ir paįvairins nuobodžią mitybą. Galite paimti bet kokius sausainius, bet geriau yra trapios tešlos pyragas.

Ingridientai

0,1 kg sausainių;

0,15 kg braškių;

0,2 litro grietinės;

50 gramų miltelių.

Paruošimas

1. Sausainius sulaužykite mažais gabalėliais ir sumeskite į dubenį.

2. Į jį suberkite pusiau perpjautas braškes.

3. Toliau suberkite miltelius ir aptepkite grietine.

4. Greitai išmaišykite desertą, sudėkite į du dubenėlius ir iškart patiekite. Nereikia laukti, kol sausainiai suminkštės.

Braškės su grietine ir kukurūzų dribsniais

Neįtikėtinai skanaus deserto iš braškių su grietine receptas, kuris privers pažvelgti į įprastus kukurūzų dribsnius naujai. Iš anksto jo neruošiame daryti prieš pat naudojimą. Geriau vartoti skystą grietinę.

Ingridientai

0,2 litro grietinės;

0,2 kg braškių;

0,12 kg kukurūzų dribsnių;

Cukrus pagal skonį.

Paruošimas

1. Uogas nuplaukite ir tiesiog supjaustykite bet kokiais gabalėliais. Jei braškės yra mažos arba naudojamos braškės, galite jas dėti visas.

2. Suberkite kukurūzų dribsnius.

3. Toliau įpilkite grietinės. Kaip minėta, geriau naudoti skystį, kad būtų pakankamai drėgmės dribsniams prisotinti.

4. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir po poros minučių galėsite valgyti!

5. Jei norite, skanėstą galite pabarstyti tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis arba tiesiog papuošti uogomis.

Braškių desertas su grietine, apelsinu ir zefyrais

Nuostabaus braškių deserto variantas su zefyrais ir grietine. Kadangi ingredientai yra saldūs, į receptą nededama cukraus. Geriau naudoti paprastus vanilinius zefyrus be įvairių priedų ir ne glajuje.

Ingridientai

0,2 kg zefyrų;

0,15 kg braškių;

1 apelsinas (galite paimti du mandarinus);

0,3 litro tirštos grietinės;

Šiek tiek baltojo šokolado.

Paruošimas

1. Zefyrus supjaustykite kubeliais. Jei jis prilimpa, periodiškai sudrėkinkite peilį šaltame vandenyje. Perkelkite į dubenį.

2. Taip pat supjaustome nuplautas ir džiovintas uogas, gabalėlius padarome panašaus dydžio į zefyrus.

3. Apelsiną nulupkite, atskirkite griežinėliais ir kiekvieną supjaustykite skersai. Kaulus išmetame. Mes siunčiame į likusius ingredientus.

4. Į desertą supilkite grietinę ir išmaišykite.

5. Perkelkite į gražų dubenį, galite padalinti į kelias porcijas ir išbarstyti po stiklines ar dubenėlius.

6. Pabarstykite baltuoju šokoladu ir patiekite.

Braškių sriuba su grietine ir mėtomis

Ar valgėte braškių sriubą? Ne? Tai lengva pataisyti! Lengvo ir greito patiekalo, kuris taip pat yra nepaprastai gražus, receptas.

Ingridientai

0,25 kg braškių;

3 šaukštai cukraus;

0,15 litro grietinės;

3 mėtų lapeliai.

Paruošimas

1. Nuluptas uogas suberkite į virtuvinį kombainą ir paverskite tyrele. Supilkite tiesiai į lėkštę arba lėkštę.

2. Cukrų suplakti su grietine, visus grūdelius patartina ištirpinti.

3. Supilkite gautą kremą į konditerinį maišelį arba tiesiog į maišelį. Nupjaukite kampą.

4. Ant braškių tyrės spirale, imituodami sraigę, išspauskite grietinę.

5. Galima patiekti įspūdingą sriubą. Arba paimkite dantų krapštuką ir nupieškite daugiau raštų ant paviršiaus, ištempdami grietinę nuo centro iki kraštų. Papuoškite mėtų lapeliais.

Braškių pyragas su grietine ir meduoliu

Nuostabaus meduolių pyrago su braškėmis ir grietine variacija. Patiekalas labai paprastas, su juo susidoros net vaikas. Geriau imti dideles uogas, kad būtų lengviau išdėlioti sluoksnius.

Ingridientai

0,2 kg braškių;

0,13 kg miltelių;

0,3 kg meduolių;

0,35 kg tirštos grietinės.

Paruošimas

1. Iš karto paruoškite įprastą grietinę su cukraus pudra. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek vanilės. Kol kas dedame į šaldytuvą.

2. Imbierinius meduolius perpjaukite skersai į 3 paplotėlius.

3. Braškes taip pat supjaustome mažais griežinėliais.

4. Deserto surinkimas. Norėdami tai padaryti, išklokite dubenį maistine plėvele.

5. Ant jo dėkite meduolių sluoksnį ir patepkite grietine.

6. Dabar ateina braškių sluoksnis. Taip pat reikia patepti kremu.

8. Dubenį su būsimu pyragu uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, kad meduoliai išmirktų.

9. Išimkite pyragą, apverskite jį ant lėkštės ir nuimkite plėvelę. Dekoruojame bet kokiu būdu.

Nėra šviežių braškių? Daugumoje grietinės desertų galima naudoti šaldytas uogas, tačiau jas būtina atšildyti ir nupilti skysčio perteklių.

Geriausia braškių desertų puošmena – pačios uogos. Tačiau nebūtina jų visiškai išdėstyti. Galite supjaustyti griežinėliais ir padaryti plonus rožių žiedlapius. Ant subtilių skanėstų įspūdingai atrodo baltojo šokolado pabarstukai ar kokoso drožlės.