Sakoma, kad kelias į vyro širdį eina per skrandį. Todėl kiekviena moteris savo arsenale turėtų turėti receptą, kuriuo ji galėtų lengvai užkariauti savo išrinktąjį. Būtų gerai, jei šis patiekalas būtų taip pat greitai ir lengvai paruošiamas. Yra tokių žmonių! Siūlau vištienos sparnelius padaryti savo firminiu patiekalu. Jie visada pasirodo sultingi, skanūs, su traškia plutele, ir net naujokė namų šeimininkė gali juos paruošti. Tereikia jas iš anksto pamarinuoti, tada dėti ant kepimo skardos ir kepti 200 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį, kol apskrus. Tai viskas! Galima patiekti su naujomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis. Tačiau šiame recepte yra viena paslaptis – vištienos sparnelių marinatas. Nuo to priklauso būsimo patiekalo skonis. Yra daug įvairių būdų jį paruošti, todėl noriu jums pasiūlyti keletą originalių receptų.

1. Giliame dubenyje sumaišykite 100 ml sojų padažo ir tris šaukštus skysto medaus. Sparnelius įtrinkite druska ir pipirais, pamerkite į marinatą, kad juo visiškai pasidengtų ar bent jau iš visų pusių pateptų. Jei sojos padažas pakankamai sūrus, vištienos trinti druska nereikia. Šiame marinate sparneliai turi gulėti mažiausiai tris keturias valandas. Tada juos geriau kepti, bet galima ir keptuvėje, įpylus minimaliai aliejaus. Marinatas su sojų padažu ir medumi patiekalui suteiks originalaus aromato ir saldaus, švelnaus skonio. Šią mėsą geriau patiekti su ryžiais.

2. Aštrus marinatas sparneliams ruošiamas iš dviejų šaukštų saldžiosios paprikos, šaukštelio malto imbiero, šaukštelio ir 100 ml alyvuogių aliejaus mišinio. Šiuo atveju sparnelius reikia įtrinti tik druska, aštrių pojūčių mėgėjai gali naudoti pipirus ir ištrinti juos aštriame marinate. Vištiena turi marinuotis bent valandą, geriausia – visas tris. Tokiu atveju galite kepti ir kepti be aliejaus, nes jis jau yra marinate.

3. Viduržemio jūros marinatas vištienos sparneliams ruošiamas iš 100 ml alyvuogių aliejaus, trijų arbatinių šaukštelių džiovintų susmulkintų šviežių bazilikų kekės, smulkiai pjaustytų alyvuogių (geriau imti 5-10 vnt.) ir vienos citrinos sulčių mišinio. Paruošę šį padažą ir pamirkę jame vištieną, lėkštę uždenkite maistine plėvele ir įdėkite sparnelius į šaldytuvą marinuotis 5 valandoms, o dar geriau – nakčiai. Šią Viduržemio jūros vištieną kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį. Mėsa bus neįtikėtinai minkšta ir kvapni. Geriausia patiekti su jaunomis cukinijomis arba troškintų daržovių mišiniu.

4. Šašlykų marinatas vištienos sparneliams ruošiamas iš 100 ml kečupo, dviejų šaukštų obuolių acto, krūvos šviežių žolelių, vienos sulčių ir pipirų mišinio. Citriną perpjaukite per pusę ir įdėkite į šiltą vandenį, taip duos daugiau sulčių. Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su visais kitais ingredientais. Šis marinatas taip pat labai skanus, įdėjus dvi skilteles česnako, bet jei nemėgstate, jo dėti nereikia. Kalbant apie kečupą, geriau jį rinktis be jokių priedų arba galima visiškai pakeisti pomidorų pasta, tik tokiu atveju naudokite daugiau pipirų. tai trunka parą. Taip mėsa taps kuo minkštesnė ir sultingesnė. Ir tada kepti ant karštų žarijų arba kepti orkaitėje. Šis vištienos sparnelių receptas tikrai nepaliks abejingų net išrankiausių gurmanų!

Vištienos sparnelius galima kepti keptuvėje, orkaitėje arba ant grotelių. Jie pasirodo labai skanūs, su auksine ir traškia plutele.

Aštrūs sparneliai

Tai puikus pasirinkimas iškylai.

Junginys:

• 1 šaukštas raudonųjų aitriųjų pipirų;
• 600 g sparnelių;
• 50 ml. sojų padažas;
• 30 ml. augaliniai aliejai;
• druskos;
• 1 šaukštas maltų pipirų.

Paruošimas:

1. Sparnelius nuplaukite, pabarstykite prieskoniais ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti.
2. Suverkite ant iešmelių ir kepkite ant žarijų iki auksinės rudos spalvos, apversdami.

Padaro tris porcijas, 1008 kcal. Virimo laikas: 50 minučių.

Buffalo receptas

Tai patiekalas, atkeliavęs iš Amerikos. Paruošta ant liepų lentos, 2,5 cm storio.

Ingridientai:

• kilogramas sparnų;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 50 ml. sojų padažas;
• 3 šaukštai Vusterio padažo;
• 6 šaukštų aitriųjų saldžiųjų pipirų padažo;
• 4 šaukštai pomidorų savo sultyse;
• dvi skiltelės česnako;
• 30 g alyvos nutekėjimo.

Paruošimas:

1. Nuplaukite sparnus ir nuimkite kiekvieno antgalį.
2. Sparnus perpjaukite per pusę.
3. Sumaišykite sojų padažą su Worcestershire, aštriai saldžiu padažu ir alyvuogių aliejumi.
4. Sudėkite į padažą ir palikite valandai.
5. Pomidorus apkepkite sultyse alyvuogių ir sviesto mišinyje, įdėkite vieną skiltelę susmulkinto česnako.
6. Išmaišykite ir pašildykite padažą, supilkite į stiklinę.
7. Mirkykite lentą 4 valandas ir apdeginkite priekinę pusę, išdėliokite sparnus.
8. Kepkite ant grotelių 40 minučių. Kai lenta pradeda smilkti, uždenkite dangčiu.
9. Kai sparneliai beveik iškeps, silikoniniu šepetėliu gausiai aptepkite juos padažu.
10. Padažu apteptus sparnelius palikite mirkti ir kepkite ant grotelių kelias minutes.

Iš viso yra trys porcijos. Paruošimas trunka apie valandą. Kalorijų kiekis - 1670 kcal.

Receptas su pomidorų pasta ir actu

Dėl marinato užkandis pasirodo aromatingas ir sultingas.

Puikus pasirinkimas iškylai – ant grotelių arba orkaitėje kepti traškūs vištienos sparneliai.

Kepsninės sparneliai, kurių receptas labai paprastas, dažnai būna iškylų ​​ir net lauko furšetų puošmena.

Gaminant šį patiekalą yra daug variantų: sparneliai gali būti aštraus, saldaus ar sūraus skonio, bet nepaisant skonio, šis patiekalas patinka visiems. Jis yra universalus ir dažnai net kepamas vaikams. Vištienos sparnelių skonis 95% priklauso nuo marinato. Paprastai daugelis receptų yra pagrįsti marinavimu ir kepimu.

Norėdami tinkamai marinuoti vištienos sparnelius, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Jei nuspręsite vištieną marinuoti kambario temperatūroje, atminkite, kad sparneliams prireiks vos vienos valandos, kad susigertų visi skoniai.
2. Jei marinuosite šaldytuve, tai gali užtrukti 2-4 valandas.
3. Marinatui nenaudokite per daug augalinio aliejaus.
4. Idealus rūgšties ir aliejaus derinys yra 1:1.
5. Geriau paimkite šviežias žoleles ir daržoves, o jei tai neįmanoma, tada gerai sutrinkite sausus prieskonius, kad išsiskirtų aromatas.
6. Po marinato sparnelių išdžiovinti ar nuplauti negalima.
7. Po marinavimo sparnelius galima kepti tiek ant grotelių, tiek orkaitėje.
8. Idealus indas marinavimui yra stiklas arba parduodamas specialus plastikinis maišelis.

Prieš pirkdami sparnelius, tiksliai nuspręskite, kaip juos paruošite. Receptai yra skirtingi ir reikalauja skirtingų ingredientų.

Rinkdamiesi vištienos sparnelius parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą ir kvapą. Švieži sparnai turi būti šviesiai rausvos spalvos. Virėjai priima melsvą odos atspalvį.

Kefyro marinatas sparneliams

Kefyro marinatas labai tinka ruošiant sparnelius. Dėl to mėsa tampa minkšta ir minkšta.

Šiam marinatui jums reikės:

• 0,5 l kefyro;
• 2 šaukštai medaus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite medui ištirpti kefyre. Tada užpilkite šiuo marinatu ant sparnelių ir palikite 2 valandas šaldytuve.

Sojų marinatas sparneliams

Sojoje marinuota mėsa pasirodo nepaprastai aštri ir skani.
padaže.

Marinatui reikia paimti:

• 50 g sojos padažo (1 kg sparnelių);
• 1 arbatinio šaukštelio kario prieskonių;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus ir padažu patrinkite sparnelius. Leiskite užvirti vieną valandą šiltoje vietoje.

Kaip virti sparnelius su BBQ padažu?

Ne visi BBQ sparneliai turi būti iš anksto marinuoti. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų. Galite kepti sparnelius tiesiai marinate, ir tai pasirodo nepaprastai skanu. O yra gurmanų, kurie marinuoja, o iškepę patiekia patiekalą su originaliu padažu. Jums nereikia marinuoti vištienos sparnelių ar derinti dviejų technikų iš karto – pasirinkimas yra jūsų.

Koks yra klasikinis BBQ sparnelių receptas?

Ingridientai:

• vištienos sparneliai - 1,5 kg (juos reikia padalinti į dvi dalis išilgai sąnarių linijos);
• pomidorų padažas - 1 stiklinė;
• minkštas sviestas - pusė stiklinės;
• 0,5 arbatinio šaukštelio kajeno ir tiek pat raudonųjų aitriųjų maltų pipirų.

Virimo būdas

Kepkite sparnelius keletą minučių iš abiejų pusių, kad susidarytų plutelė. Atskirai ištirpinkite sviestą ir supilkite pomidorų padažą (galite naudoti kečupą) ir visų rūšių pipirus.

Pusiau iškeptą mėsą sudėkite į indą, užpilkite padažu ir uždarykite. Palikite 2 valandas ir tada kepkite orkaitėje, kol paruduos. Taip paruošti vištienos sparneliai pasirodo labai skanūs ir švelnūs.

Tai naminė kepimo sparneliai orkaitėje versija. Gurmanai turėtų geriau susipažinti su barbekiu padažo receptu detaliau, nes nuo to priklauso patiekalo kokybė ir skonis. Beje, amerikiečiams barbekiu padažas – būtinas atributas ant pietų stalo.

Jis ruošiamas dideliais kiekiais, taip pat patiekiamas su žuvimi ir net sūriu tešloje.

Ingredientai padažui:

• 0,5 kg paruoštos pomidorų pastos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukšto Vusterio padažo;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 3 šaukštai obuolių sidro acto (galima naudoti vynuogių sidro actą);
• 1 šaukšto rudojo cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių;
• 0,5 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų;
• druskos;
• žiupsnelio juodųjų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas medaus.

Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus. Kai tik svogūnai pradės gelsti, į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir acto. Viską gerai išmaišyti.

Atskirai garstyčių miltelius su cukrumi ir medumi užpilkite puse stiklinės verdančio vandens. Kai tik pomidorų pasta pradeda virti, įpilkite į ją šį mišinį. Tada patiekalas pagardinamas Vusterio padažu, įberiama druskos, kajeno ir juodųjų pipirų. Viską sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Prieš naudodami, turite leisti jam užvirti bent valandą.

Jei norite, kad jūsų sparneliai būtų aštrūs, įberkite daugiau juodųjų arba kajeno pipirų.

Mėsos ruošimą galite supaprastinti ir nekepti ant grotelių ar grotelių, o iškart dėti ant kepimo skardos ir pašauti į orkaitę 10 minučių. Ten sparneliai kepami +180°C temperatūroje iki pusės iškeps, išimami ir aptepami barbekiu padažu, o tada vėl dedami į orkaitę, kol iškeps.

Vištienos sparneliai su imbieru arba jogurtu

BBQ vištienos sparneliai kepami orkaitėje arba grilyje. Ir kepsninės tema yra daugybė variantų. Tačiau tarp jų yra receptų, kurie nusipelno ypatingo dėmesio. Pavyzdžiui, aštrūs vištienos sparneliai patiks visiems jūsų svečiams.

Paruošimui jums reikės:

• 1 kg sparnelių;
• 30 g malto imbiero;
• oranžinė;
• 20 g sojos padažo.

Virimo būdas

Paimkite 1 kg vištienos sparnelių, nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Marinatui iš apelsino išspauskite sultis, sumaišykite su imbieru ir sojos padažu. Šiuo mišiniu aptepkite sparnelius ir valandą pamarinuokite.

Mėsa turi būti kepama orkaitėje. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą pergamentu arba folija, sutepkite ją bekvapiu augaliniu aliejumi ir atsargiai išdėliokite sparnelius. Kepkite 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos +200°C temperatūroje.

Kitas originalus ir neįtikėtinai skanus receptas – sparneliai su jogurtu. Šiam patiekalui jums reikės:

• 1 kg sparnelių;
• jogurtas be užpildų;
• ryšelis baziliko;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų.

Vištienos mėsą kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną sparną sujungimo vietoje supjaustome į dvi dalis. Pabarstykite juos kmynais ir gerai išmaišykite.

Paruoškite marinatą: česnaką ir baziliką sutrinkite blenderiu, supilkite jogurtą. Šiuo mišiniu užpilkite sparnelius ir išmaišykite. Palikite vos 15 minučių ir pašaukite į orkaitę kepti.

Pirmiausia kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Virimo laikas - 30 minučių (+180° C temperatūroje). Šiam patiekalo variantui nereikia auksinės plutos. Šiuos sparnelius galima laikyti dietiniais, tačiau jie yra ne mažiau skanūs. Jogurtas padaro vištieną minkštą ir suteikia baziliko pikantiškumo. Būtinai išbandykite, nepasigailėsite.

Vištienos sparneliai yra idealus produktas kulinariniams eksperimentams. Galite juos kepti bent kasdien. Be to, kiekvieną kartą su skirtingais padažais ir marinatais, ir šis patiekalas visada turės naują neįtikėtiną skonį. Žinoma, kepsninės sparneliai teisėtai laikomi aštriausiais ir aromatingiausiais. Tikrai sunku konkuruoti su vištienos ir pomidorų pastos deriniu.

Tačiau kulinarijos ekspertai nuolat eksperimentuoja, jau yra sugalvoję dešimtis vadinamųjų kepsninių sparnelių, tai yra, kepamų ant ugnies, receptų. Eksperimentuokite, todėl būsite apdovanoti nuostabiu savo patiekalų skoniu, taip pat pradžiuginsite savo artimuosius ir svečius.

Iškylų ​​ir kepsnių patiekalų mėgėjai įvertins skanų, aromatingą, sultingą šašlyką iš vištienos sparnelių. Nei jūs, nei jūsų svečiai tiesiog negalės atsiplėšti nuo šio nuostabaus mėsos patiekalo. Žinoma, marinatas vaidina didelį vaidmenį, ir šiandien jūs sužinosite keletą įdomiausių, paprasčiausių receptų.

Skanių šašlykų kebabų gaminimas

Iš vištienos sparnelių pasigaminti šašlyko kebabą visai nesunku, o svarbiausia – labai skanu. Juos galima paruošti naudojant įvairius marinatus. Medaus padaže, karštame, pikantiškame, majoneze, taip pat bet kuriame kitame marinate, vištienos sparneliai ant grotelių pasirodo tiesiog skanūs, labai skanūs. Šis straipsnis jums pasakys, mūsų nuomone, sėkmingiausius receptus.

Tačiau pirmiausia norėčiau pasakyti, kaip tinkamai marinuoti sparnelius, atsižvelgiant į kai kuriuos paruošimo niuansus.

Mažos gudrybės, kurios padarys patiekalą skanesnį

Vištienos sparnelių marinavimo variantų yra labai daug, o ingredientų – dešimtys. Prieš pradedant gaminti, norėčiau duoti keletą patarimų:

• Griliui skirtus vištienos sparnelius galite marinuoti kambario temperatūroje arba šaldytuve. Skirtumas tik tas, kad šiltoje vietoje paukštį galima palikti marinuotis ne ilgiau nei 1 val., tačiau šaltoje vietoje galima palikti bent per naktį.
• Jei norite, kad jūsų sparneliai įgautų natūralesnį mėsos skonį, neturėtumėte jų pagardinti per daug augalinio aliejaus.
• Paukštienos marinate geriau nepersistengti, nes rūgštis gali sunaikinti mėsą.
• Geriausia visada naudoti tik šviežias žoleles.
• Bet marinatą galima naudoti kaip vištienos padažą. Bet ne neapdorota forma. Virkite mažiausiai 3-4 minutes, tada suvartokite.

Virimo būdas Nr.1

Pirma, mes jums pasakysime, ko gero, populiariausią majonezo marinato sparnelių receptą. Norėdami paruošti paukštieną tokiu būdu, paruoškite keletą šių ingredientų:

• sparnai – 1,5 kg;
• neriebus majonezas - 6-7 šaukštai;
• pipirai, druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite būsimą vištienos sparnelių šašlyką.
• Dabar reikia mėsą pasūdyti ir pipiruoti, gerai išmaišyti.
• Į mišinį įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite. Leiskite pastovėti pusantros-dvi valandas šaltai.
• Galite kepti ant grotelių arba ant iešmo ant vidutinės ugnies. Kepimo procesas trunka apie 17 minučių. Nepamirškite apversti kebabo.
• Pasiruošę! Patiekite patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Virimo būdas Nr.2

Kaip ir marinatas kepsniniams vištienos sparneliams, taip ir medus dažnai naudojamas. Nepaisant to, kad jis gali sudegti ant ugnies, marinatas iš jo pasirodo tiesiog neįtikėtinai skanus. Paimkite šiuos produktus:

• sparnai – 2 kg;
• skystas medus - 120 g;
• trintas česnakas - 2-3 skiltelės;
• žalieji svogūnai - kelios plunksnos (supjaustytos);
• sojos padažas - 60 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Pradėkime virti:

• Mėsą nuplauname, išilgai sąnarių supjaustome gabalėliais, išdžioviname.
• Vištienos sparneliams paimkite gilų dubenį ir įdėkite juos ten. Supilkite medų, sojų padažą, suberkite česnaką, žalius svogūnus, prieskonius. Esant tokiai būsenai, mėsą reikia palaikyti šaldytuve pusantros valandos dvi.
• Kepkite, kaip ir ankstesniame recepte, ant grotelių ar iešmelių 20 minučių, retkarčiais apversdami.
• Pasiruošę! Patiekalą galima papuošti baltosiomis sezamo sėklomis.

Gaminimo būdas Nr.3

Sparnas šašlykas pasirodo neįtikėtinai skanus, jei į marinatą įdedate garstyčių. Paruoškite šį bakalėjos prekių sąrašą:

Šie ant grotelių kepti sparneliai yra neįtikėtinai pikantiški ir aštrūs. Žiūrėkite žingsnis po žingsnio gaminimo receptą:

• Gerai nuplaukite sparnelius, nuimkite ploniausią dalį (galiukus) ir nusausinkite.
• Paruoškite marinatą sparneliams: sumaišykite visus ingredientus. Tada paruoštą mišinį užpilkite ant mėsos ir gerai išmaišykite. Leiskite pastovėti 2-3 valandas šaldytuve.
• Tokį paukštį galima virti, o orkaitėje jis taip pat pasirodys labai skanus. O sparnelius reikia kepti ant ugnies apie 20 minučių Virimo metu galima apipilti marinatu – taip bus karamelizuoti.
• Pasiruošę! Ant grotelių keptus vištienos sparnelius, kurių receptą ką tik sužinojote, geriausia patiekti su ant grotelių keptais kukurūzais arba keptomis bulvėmis.

Žinoma, yra daug daugiau marinatų receptų, bet mes jums pasakojome daugiausiai – daugiausiai. Kitoje išvykoje būtinai pabandykite pasigaminti skanius, bet paprastus sparnelius. Bus skanu – apsilaižykite pirštus.

Sėkmingas vištienos sparnelių marinatas padarys šią skerdenos dalį švelnią ir skanią. Šiandien keli receptai yra ypač populiarūs tarp patyrusių namų šeimininkių. Visi jie publikuoti rinkinyje.

Klasikinis receptas yra su neriebiu kefyru. Puikiai tinka bet kuriai sparnų daliai. Ingredientai: 1,5 kg vištienos, 1 a.š. kefyro, druskos, ryšelio rozmarino lapelių, pipirų mišinio.

1. Į kefyrą suberti smulkiai supjaustyti rozmarino lapai, kurie puikiai dera su mėsa.
2. Masė pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
3. Gautas mišinys užpilamas ant sparnelių.

Vištiena turi likti marinate apie pusvalandį.

Šašlykų kebabas su sojų padažu ir medumi

Tokiam aštriam marinatui reikia paimti aukštos kokybės skystą bičių medų. Sudėtis: didelis šaukštas medaus, 3 dideli šaukštai sojos padažo, 1 kg sparnelių, pora česnako skiltelių, druska, žiupsnelis malto imbiero, 2 dideli šaukštai augalinio aliejaus.

1. Pirmiausia sumaišomi visi skysti ingredientai: padažas, medus, sviestas. Toliau mišinys apibarstomas imbieru, į jį dedamas sutrintas česnakas.
2. Sparnai nuplauti, išdžiovinti ir kruopščiai įtrinti druska.
3. Vištiena užpilama gautu marinatu.

Vos po 3 valandų infuzijos šaltoje vietoje, marinate galite virti šašlykus iš sparnelių.

Su actu ir svogūnais

Prie šio patiekalo tinka stalo actas, tačiau ypač skanus yra marinatas su vynuogių actu. Ingredientai: 4 česnako skiltelės, didelis svogūnas, 1 kg vištienos, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, druska, 2 dideli šaukštai acto, pusė stiklinės vandens.

1. Pirmiausia į gilų dubenį supilkite šaltą negazuotą vandenį.
2. Skystyje ištirpinama druska, įberiama pipirų, acto, sutrintas česnakas.
3. Svogūnas supjaustomas plonais žiedais.
4. Sparneliai nuplaunami, išsukami ir dedami į marinatą. Ten suberti ir svogūnų žiedai.
5. Sumaišius, mišinį reikia palikti valandą kambario temperatūroje.

Su pomidorų marinatu orkaitėje

Pomidorų pastoje marinuotus sparnelius geriausia kepti orkaitėje. Jie pasirodo labai aromatingi ir skanūs. Sudėtis: pusė kilogramo paukštienos, 120 g pomidorų pastos be priedų ir 3 dideli šaukštai kečupo, druska, granuliuotas česnakas.

1. Nuplauti sparneliai dedami į erdvią keptuvę.
2. Ten pilama sūdyta pomidorų pasta ir kečupas, o granuliuotas česnakas.
3. Jei norite, mišinį galite pipiruoti pagal skonį.
4. Šaldytuve sparneliai marinuosis mažiausiai 4 valandas. Idealiu atveju jie turėtų būti palikti per naktį.

Belieka išdėlioti sparnelius ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir kepti, kol visiškai iškeps.

Majoneze kepti vištienos sparneliai

Minkštiausia mėsa ruošiama pagal šį receptą ant specialių grotelių. Svarbiausia iš pradžių tinkamai pamarinuoti. Ingredientai: 15 sparnelių, žiupsnelis kario, mažas. šaukštas garstyčių, druska, 3 dideli šaukštai riebaus majonezo, pora česnako skiltelių.

1. Majonezas ir garstyčios sumaišomi plačiame dubenyje. Į masę suberkite susmulkintą česnaką, druską ir karį.
2. Iš anksto paruošti sparneliai iš visų pusių aptepami gautu padažu, o po to paliekami nakčiai apatinėje šaldytuvo lentynoje. Svarbu vištienos sparnelių marinato ant grotelių nepersūdyti, nes majoneze jau yra šio komponento.

Paruošti sparneliai išdėliojami ant vienos grilio grotelių dalies ir prispaudžiami prie kitos. Gardumynas kepamas tol, kol įgaus patrauklią aukso rudą plutą. Groteles reikia periodiškai apversti, kad nesudegtų.

Garstyčių-citrinų padaže orkaitėje

Virėjai bus ypač patenkinti, kad šiam receptui reikia minimalių ingredientų. Ingredientai: didelis šaukštas karštų grūdėtųjų garstyčių, 730 g sparnelių, 2 dideli šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių, druska, vištienos prieskonių mišinys.

1. Nuplauti ir išdžiovinti sparneliai užpilami citrinos sultimis ir gerai išmaišomi.
2. Masė pasūdoma ir apibarstoma pasirinktais prieskoniais.
3. Belieka tik įdėti garstyčių.
4. Sparneliai marinuosis apie valandą.
5. Belieka paruoštus produktus išdėlioti ant aliejumi išteptos skardos ir kepti orkaitėje 55-60 minučių Pakanka 180 laipsnių temperatūros.

Jei norite, kad aptariamas patiekalas būtų dar aštresnis, į marinatą pagal skonį galite įberti išspausto česnako ir paprikos.

Kefyro marinatas šašlykams

Šiam marinatui naudojamas kefyras yra labai riebus. 3,2% produktas yra tobulas. Ingredientai: pusė litro kefyro, 2 vidutiniai balti svogūnai, 900 g sparnelių, didelis šnabždesys specialių kebabų prieskonių, druska.

1. Nuplauti ir išdžiovinti sparneliai dedami į gilų indą. Patartina rinktis indus su sandariu dangteliu.
2. Vištiena pasūdoma pagal skonį ir pabarstoma prieskoniais.
3. Ant viršaus pilamas ne šaltas kefyras.
4. Į dubenį sudėkite svogūną, supjaustytą dideliais žiedais.
5. Visi konteinerio komponentai kruopščiai sumaišomi ir uždengiami dangteliu.
6. Sparneliai marinuosis apie 3 valandas.

Šis vištienos sparnelių šašlykas paruošiamas gana greitai. Proceso metu mėsą reikia užpilti likusiu marinatu, kad būtų sultinga.

Receptas karštam padažui su adžika

Adžiką galima pasiimti ir naminę, ir nusipirkti. Svarbiausia, kad jis būtų gana aštrus. Ingredientai: 850 g sparnelių, 3 česnako skiltelės, didelis šaukštas adžikos, didelis svogūnas, druska, krūva petražolių, 3 dideli šaukštai rafinuoto aliejaus ir tiek pat pomidorų pastos.

1. Padažui sumaišykite adžiką, aliejų ir pomidorų pastą.
2. Į gautą masę dedama druska, sutrintas česnakas ir susmulkintos žolelės.
3. Paruoštu marinatu užtepami nuplauti ir išdžiovinti sparneliai.
4. Į tą patį indą supilami ploni svogūnų žiedai. Produktai minkomi.
5. Komponentai turi būti infuzuojami mažiausiai 2 valandas.

Jei norite, sparnelius galite apkepti marinate tiesiai keptuvėje. Į šį patiekalą skanu pridėti saldžiųjų raudonųjų pipirų kubelių, taip pat bet kokių kitų daržovių.