Paprastas Napoleono receptas, arba pats mėgstamiausias pyragas pagal šeimos receptą. Geriausias Napoleono pyrago receptas desertui

Į puodelį supilkite 150 ml saltas vanduo, supilkite 1 šaukštą acto ir 1-2 šaukštus konjako - viską išmaišykite.
Kiaušinius išmuškite į švarų briaunuotą stiklinę (arba dubenį), įberkite žiupsnelį druskos ir šakute išmaišykite kiaušinius bei druską (neplakite).
Į stiklinę su kiaušiniais supilkite vandenį su actu ir konjaku ir išmaišykite iki vientisos masės.

Šaltą (bet ne šaldytą) sviestą supjaustykite kubeliais.
Išsijokite miltus (600 g) ant didelės, švarios pjaustymo lentos.
Ant miltų sudėkite sviesto kubelius.

Miltus ir sviestą susmulkinkite į smulkius trupinius, naudodami didelį šefo peilį arba virtuviniu kombainu.

Iš gautų sviesto-miltų trupinių suformuokite kauburėlį. Padarykite įdubimą skaidrėje.
Į duobutę supilkite kiaušinių-acto-konjako mišinį.

Užminkykite tešlą.

Tešlą padalinkite į lygias dalis ir iš jų iškočiokite rutuliukus (apie 12 rutuliukų).
Tešlos rutuliukus uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-1,5 val.

Pyragų kepimas.

Patarimas. Tortai „Napoleonui“ yra patogūs kepti nugaros pusė kepimo skarda.

Įkaitiname orkaitę iki ~220-230°C.
Ant stalo ištieskite virtuvinį rankšluostį (kad iškočiojant pyragus kepimo skarda neslystų).
Kepimo skardą pašaukite į įkaitintą orkaitę ~40 sekundžių.
Išimkite šiltą kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite ant rankšluosčio, ištiesto ant stalo. iki dugno.
Kepimo skardą pabarstykite nedideliu kiekiu išsijotų miltų.
Įdėkite tešlos rutulį ir šiek tiek išlyginkite jį kočėlu.

Tešlą iškočiokite į ploną plutą.

Ant iškočiotos tešlos uždėkite lėkštę (arba keptuvės dangtį).
Ir išpjaukite apvalų pyragą (turiu 23 cm skersmens pyragus).

Atsargiai nuimkite lėkštę (neišimkite tešlos likučių nuo kepimo skardos).
Plutą dažnai subadykite šakute.

Patarimas. Kuo dažniau pyragas badomas, tuo mažiau jis išsipučia kepant. Ir dėl to gauname lygius, gražius pyragus.

Kepkite pyragus orkaitės viduryje ~5-7 minutes ~220-230°C temperatūroje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Patarimas. Kepimo laikas ir temperatūra priklausys nuo orkaitės ypatybių, todėl, esant reikalui, temperatūrą galima šiek tiek padidinti arba sumažinti kepimo laiką.
Kepant patartina atidžiai stebėti procesą, kad pyragas orkaitėje neperkeptų. Pyragas iškepa gana greitai, todėl svarbu nepraleisti pasiruošimo momento.

Atsargiai išimkite kepimo skardą iš orkaitės.
Traškius pyrago likučius išimkite iš kepimo skardos ir atidėkite į šalį (sudėkite juos į atskirą dubenį – jie bus panaudoti gatavo pyrago viršui).

Atsargiai nuskabykite pyragą ilgu peiliu, atskirdami jį nuo kepimo skardos. Tada labai atsargiai perkelkite pyragą ir padėkite ant lygaus paviršiaus.

Patarimas. Lygus paviršius, ant kurio dedamas iškeptas pyragas, gali būti plokščias indas ar pjaustymo lenta ir pan. Paviršius turi būti plokščias (neišgaubtas), kitaip karštas pyragas įgaus netaisyklingą formą.

Kol vienas pyragas kepa, antrasis iškočiojamas ant antrosios kepimo skardos.
Tokiu būdu kepkite visus pyragus (12 pyragų) ir sudėkite juos vieną ant kito.

Patarimas. Pyrago sluoksnius galima paruošti iš anksto ir laikyti kambario temperatūroje sausoje vietoje. Norėdami laikyti pyragą, suvyniokite jį į pergamentą arba celofaną.

Torto likučius sumalkite (smulkinkite rankomis).

Torto surinkimas.
Spyruoklinę kepimo formą (didesnio skersmens nei kepami pyragaičiai) lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir uždenkite maistine plėvele.

Patarimas. Vietoj maistinės plėvelės skardą galite iškloti folija. Tokiu atveju nereikia tepti formos aliejumi.

Vieną pyrago sluoksnį padėkite ant keptuvės dugno.

Dėti 3-4 šaukštus kreminio kremo ir tolygiai paskirstyti per visą pyrago paviršių.

Uždenkite antruoju torto sluoksniu.
Taigi, surinkite visą pyragą, sumušdami pyragus su kremu.
Padėkite viršutinį pyragą (paskutinį) ir delnais lengvai prispauskite pyragą, kad pyragaičiai šiek tiek „susitrauktų“.
Tada ir viršutinį pyrago paviršių patepkite kremu.

Sveiki! Ar jums patinka Napoleono pyragas? Nori pasigaminti arbatai? Laikykite save laimingu. Šiame straipsnyje rasite ne tik geras receptas Napoleono pyragas namuose, bet ir kai kurios paruošimo subtilybės.
O juos, patikėkite, reikia žinoti, norint pasiekti tobulą nerauginto pyrago derinį su saldžia grietinėle. Juk būtent dėl šio neprilygstamo potraukio mes mėgstame desertą, ar ne?

Napoleono pyrago vaizdo receptas bus naudingas pradedantiesiems konditerių. O patyrę kulinarai galės susipažinti su naujais plutos tešlos receptais.

Savo laiku man pasisekė mažiau. Interneto nebuvo, bent jau ne visiems prieinamo. Gardumyno paslapčių teko klausti draugų. Raskite geriausią variantą naudodami bandymus ir klaidas. Napoleonas nepasiteisino, ir viskas. Kartais tai pasidarydavo juokinga, nes pyragas iš tikrųjų paprastas.

Aš noriu tai, kad jūs atidžiai perskaitote visus pasiruošimo etapus. Tada garantuotai viskas pavyks. Ir tai tau padės žingsnis po žingsnio receptas Napoleono pyragas su nuotrauka.

Skaniausias Napoleono pyrago receptas

Iš karto padarysiu rezervaciją, kad nieko neįžeisčiau. Skaniausias pasaulyje Napoleono pyrago receptas, žinoma, mano nuomone. Bet manau, kad ir tau patiks. Jo privalumas – 2 kremai, kremas ir sviestas. Paruoštas produktas pasirodo nuostabu. Išbandykite ir patys įsitikinsite.

Trumpai apie tai, ką turime padaryti.

Paruoškite greitą sluoksniuotą tešlą.
Atvėsinkite nuo pusantros iki dviejų valandų. Tai minimumas. Jei ruošiate tešlą iš anksto, pagerbkite ir pagirkite jus.
Užvirinkite grietinėlę mirkymui.
Išplakite sviestinį grietinėlę.
Kepkite pyragus.
Surinkite tortą.

Pasiruošimas testui

Margarinas 400 gr. (jei norite, galite naudoti sviestą)
4 kiaušiniai
Miltai 4 v.š. (pagal svorį 750 g.)
Citrinų sultys 2 šaukštai (galite paimti actą 7-9 proc.)
Vanduo 0,75 a.š. (st.200 ml)
Įberkite žiupsnelį druskos.

Varškės ingredientai

Pienas 350 ml.
Cukrus 100 gr.
Sviestas 30 gr.
Vanilinio cukraus 2 arb.
Kukurūzų krakmolas 30 gr.
Žiupsnelis druskos
Kiaušiniai 2 vnt.

Sviesto kremo gaminiai

Kondensuoto pieno 250 gr.
Sviestas 200 gr.

Iš karto atkreipiu dėmesį, kad margarinas turi būti labai atšaldytas. Galima net trumpam įdėti į šaldiklį, kad geriau sutarkuotų.

Žingsnis po žingsnio minkykite tešlą ir kepkite pyragus

Iškeptus pyragus leiskite atvėsti. Tikriausiai pastebėjote, kad pyragėlių kraštai išeina nelygūs? Yra toks dalykas. Jei norite apipjaustyti, tai geriau tai padaryti ištepus kremu ir pamirkius. Priešingu atveju pyragaičiai tiesiog sulaužys. Juk jie tokie trapūs ir ploni.

Kremo gaminimas

Sviestinis grietinėlė iškepa daug greičiau. Tereikia minkštą sviestą išplakti su kondensuotu pienu. Trys minutės – ir kremas paruoštas.

Dabar atėjo laikas atskleisti dviejų kremų paslaptį. Kremas yra pagrindinis. Be jo sluoksniuotos tešlos pyragai bus sausi. Tai tiesiogine prasme persmelkia juos kiaurai. O riebus aliejus praturtina skonį. Dėl kremų derinio Napoleono pyrago skonis yra išskirtinis ir nepakartojamas. Tikrai skaniausias pasaulyje.

Varškės ir sviesto kremą reikia sumaišyti ir plakti 2–3 minutes, kol pasidarys vienalytė konsistencija.

Napoleono torto surinkimas

Tortelius tvarkingai, bet sandariai dėkite vieną ant kito. Kremas pasklis į kraštus. Norėdami tai padaryti, įdėkite šiek tiek daugiau viduryje.
Kad kremo pakaktų visiems sluoksniams tolygiai pasidengti, apytiksliai padalykite jį iš torto sluoksnių skaičiaus.
Jei koks trapios tešlos pyragas sulaužytas, įdėkite jį į vidurį, niekas nepastebės klaidos.

Gražus vyras pasiruošęs. Mėgaukitės arbata!

Frazė „sovietinis Napoleono pyragas“ yra savotiškas kokybės ženklas, tegu jaunoji karta man atleidžia. Bet kadangi recepto pavadinimas pasirodo internete, vadinasi, jis atlaikė laiko išbandymą ir vertas jūsų dėmesio.

Taigi, štai sovietinis Napoleono pyrago receptas namuose šiais laikais.

Testui reikės

Sviestas 400 gr.
Miltai 600 gr.
Druska 0,5 arb.
Vanduo 150 ml.
Vienas kiaušinis
Actas 9 procentai 1 valg.

Kremui reikia paruošti

Pienas 1 l.
Kiaušiniai 4 vnt.
Cukrus 350 gr.
Miltai 4 v.š.
Sviestas 150 gr.
Vanilinas 1 pakelis.

Žingsnis po žingsnio sluoksniuotos tešlos paruošimas

Žingsnis po žingsnio kremo receptas

Torto sluoksnių kepimas ir torto surinkimas

Dabar galite pakviesti juos prie stalo ir pavaišinti savo artimuosius gardžiu skanėstu. Receptas bus įvertintas, būkite tikri. Sovietinė versija tiesiog tirpsta burnoje.

Naminio Napoleono pyrago receptai

Aukščiau išvardyti receptai gali būti vadinami klasikiniais. Ten tešla ruošiama vandenyje. Šio garsaus deserto naminiai receptai apima pieno produktų naudojimą. Kodėl pyragaičių skonis yra įdomesnis?

Tešla ruošiama įprastu būdu. Miltai sumalami su sviestu arba margarinu, tada supilami skysti ingredientai ir minkoma tešla, kurią reikia palikti šaltai 2 valandas.

1 variantas. Pieninės tešlos receptas

Margarinas 250 gr
Vienas kiaušinis
Pienas 1 valgomasis šaukštas (šaukštas 200 ml.)
Cukrus 1 a.š.
Soda 0,5 šaukštelio. (gesinama actu)
Miltai tešlai 0,5 kg.
Miltų pridėti 300 gr.

Variantas 2. Tešla Napoleonui su grietine

Margarinas 250 gramų
Miltai 3 v.š.
Grietinė 1 a.š.
Vienas kiaušinis
Soda 1 šaukštelis. (gesinti actu).

Aš asmeniškai išbandžiau naminius variantus. Pyragai pasirodo nepaprastai skanūs. Pasiruoškite ir nedvejokite
Kaip sutepti pyragus? Rekomenduoju skanų kremą "Plombir".

Norėdami paruošti ledų kremą, jums reikės

Pienas 400 ml.
Vienas kiaušinis
Krakmolas 40 gr.
Cukrus 200 gr.
Sviestas 100 gr.
Grietinėlė 200 gr.

Vaizdo įrašo receptas padės jums paruošti nepaprastą kremą. Prašau pažiūrėk, įdomu. Čia taip pat išsamiai aprašome, kaip paruošti pyragą namuose.

Dabar esate visiškai ginkluoti. Galite pradėti kepti. Mėgaukitės savo rūpesčiais ir ant stalo turėkite skanų, švelnų pyragą!

Tradicinė tešlos versija Napoleonui yra sluoksniuota tešla. Galite paruošti namuose arba nusipirkti prekybos centre. Pirmasis variantas skanesnis, antrasis greitesnis. Tavo pasirinkimas. Be to, kai kurios šeimininkės ruošia ir trapius tešlos pyragus - mano nuomone, toks pyragas yra tiek pat toli nuo Bonaparto, kiek aš nuo genetinė inžinerija arba hadronų greitintuvas, tačiau būtų tiesiog nesąžininga nepaminėti šio dalyko.

Klasikinis sluoksniuotos tešlos variantas – gana daug darbo reikalaujantis malonumas. Iš miltų, druskos, sviesto ir vandens minkoma elastinga tešla, iškočiojama į stačiakampį, kuris gausiai sutepamas sviestu. Tešla suvyniojama į voką ir siunčiama į šaldytuvą, po to vėl iškočiojama, sutepama dideliu kiekiu sviesto, suvyniojama į voką, atvėsinama, iškočiojama, sutepama - ir taip toliau, kol bus aliejaus ir jėgų. . Sakoma, kad profesionalūs šefai gali pagaminti sluoksniuotą tešlą su 500 sluoksnių!

Paprasta namų šeimininkė, manau, nėra pasiruošusi tokiems žygdarbiams. Ir tai užtruks daug laiko, todėl buvo išrasti receptai, kuriems nereikia specialių įgūdžių.

Taigi, aš siūlau jums pasirinkti iš kelių testavimo variantų klasikinis receptas"Napoleonas".

Paruošimas
Miltus supilkite į dubenį, įtrinkite pusę sviesto ir išmaišykite.
Į šulinį supilkite vandenį ir actą, įberkite druskos ir minkykite tešlą ant stalo – ji turi tapti tvirta ir elastinga.

Gerai ir ilgai minkykite – tai garantija, kad kočiodama tešla nesuplyš.
Taigi, iškočiokite į stačiakampį, į centrą įdėkite antrą sviesto lazdelę, perpjaukite išilgai pusiau (kad būtų plonesnė). Tešla aptepkite sviestą (pirmiausia viršuje ir apačioje, paskui šonuose), gerai užsandarinkite kraštus (tai svarbu!) ir greitai iškočiokite gautą „pyragą“, kol jis bus maždaug tris kartus didesnis. Sulenkite į tris dalis, vėl iškočiokite ir padėkite į šaldytuvą. Pusvalandį ar valandą einame savo reikalais, tada tešlai skiriame 10 minučių dėmesio - išimame iš šaldytuvo, iškočiojame, sulankstome, iškočiojame, sulankstome ir vėl paslepiame. Tai daryti reikia 3-4 kartus – galų gale gausite gabalėlį tešlos, kuri iškepus pavirs kvapniu, kreminiu, sluoksniuotu, trupiniu pyragu.

Aštriu peiliu tešlą padalinkite per pusę, nupjaukite apvalius kraštus kitose trijose sluoksnio pusėse (tiesiog pusė centimetro – iškepus jais galima apibarstyti pyragą, todėl likučius siųskite į orkaitę kartu). su pyragėliais), papildomai iškočiokite iki skardos formos, šiek tiek subadykite šakute (arba daug: kuo daugiau skylučių, tuo plokštesnis, lygesnis pyragas) ir kepkite 15-20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Kiekvienas lakštas (sluoksnis, pyragas) kepamas atskirai! Tai gali užtrukti dar mažiau laiko, jei tešlą iškočiosite labai plonai, todėl būkite atsargūs ir nepersistenkite!

Alaus tešla

Alaus tešla – tai vadinamoji netikra sluoksniuota tešla, savo technologija panaši į smulkintą tešlą. Iš šios tešlos gaminami pyragaičiai yra ypač dribsniai, burbuliukai ir lengvi. Kepant alaus ir alkoholio kvapas „išnyksta“, lieka tik traškumas ir švelnumas.

Ingridientai:
4 stiklinės miltų;
1/2 šaukštelio. soda;
1/2 šaukštelio. druskos;
2/3 stiklinės šviesaus alaus;
250 g šalto sviesto.

Paruošimas
Miltus sumaišyti su soda ir druska, į sausų ledų masę sutarkuoti sviestą, išmaišyti. Pildami alų, greitai užminkykite tešlą į elastingą, nelimpančią tešlą.
Padalinkite į 8 dalis, kiekvieną susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir paslėpkite šaldytuve. Po pusvalandžio po vieną išimame, susukame sluoksniais (man labiau patinka stačiakampiai, apvalesni), kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 5-7 minutes.

Mano firminė tešla Napoleonui

Pagal šį receptą paruošta tešla pasirodo neįtikėtinai švelni ir trapi - tiek, kad pyragas prieš patiekiant yra padengtas kremu. Ant stalo pasirodo lengvi traškūs pyragaičiai, tirpstantys burnoje kaip debesis.

Taip, nemėginkite apkarpyti iškeptų tešlos sluoksnių – jie tokie trapūs, kad tik subyrės, viską paversdami neaiškiais trupiniais ir atraižomis.

Ingridientai:
200 g šalto sviesto
180 ml vandens
1 valgomasis šaukštas. l. actas 9%
1 kiaušinis
XIII a l. su krūva miltų

Paruošimas:
Kiaušinį įmuškite į stiklinę, įpilkite vandens, acto ir viską gerai suplakite šakute.
Į gilų dubenį suberkite miltus, į ledus įtrinkite sviestą, išmaišykite ir supilkite skystąjį komponentą. Greitai užminkykite gana elastingą, prie rankų nelimpančią tešlą – jei reikia, įberkite šiek tiek miltų.

Toliau seka įdomiausia dalis: tešlą reikia išplakti. Norėdami tai padaryti, pakelkite gatavą gumulą abiem rankomis iki galvos lygio (arba aukščiau) ir jėga meskite ant stalo. Gautą pyragą surenkame į kamuoliuką ir vėl metame – ir taip bent 15 kartų. Dėl šios procedūros tešla taps lygi, maloni ir labai lanksti.

Padalinkite į 8-9 dalis ir kiekvieną iškočiokite į kuo plonesnį stačiakampį. Perteklių iš karto nupjauname, stengdamiesi užtikrinti, kad visi pyragaičiai būtų maždaug vienodo dydžio. Perkelkite į kepimo skardą, subadykite šakute ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje iki vidutinio aukso rudos spalvos (7-10 minučių, bet laikas yra savavališkas ir jums gali skirtis).

Medus "Napoleonas"

Žinoma, tai visai ne klasika, tačiau pyragas pagal šį receptą išeina švelnus ir malonus, tad bent kartą išbandyti tikrai verta. Atkreipkite dėmesį, kad pyragaičiai išeina labai saldūs – turėkite tai omenyje rinkdamiesi ir ruošdami kremą. Prie šios tešlos labai tinka grietinė ir grietinėlė.

Beje, receptas labai patogus tuo, kad pyragaičius galima laikyti gana ilgai – pravartu iš anksto iškepti kelias tešlos porcijas, o tada pasidžiaugti, kad visada turite „budėjimo“ variantą. tortas po ranka.

Ingridientai:
1 puodelis cukraus;
4 kiaušinių;
1 valgomasis šaukštas. l. soda;
1 stiklinės medaus;
5 stiklinės miltų.

Paruošimas:
Sumaišykite kiaušinius, medų, cukrų ir sodą, suberkite miltus ir užminkykite tirštą tešlą. Dabar – įdomiausia dalis: paslėpkite plastikiniame maišelyje ir palikite dvi dienas (ar daugiau) kambario temperatūroje. Po to padalinkite į lygias dalis (tešlos yra daug - jei padarysite plonus pyragus, gausite bent 10 sluoksnių), iškočiokite ir pašaukite į orkaitę 7-8 minutėms (stebėkite tešlą - turėtų tik šiek tiek rudos spalvos) 180 laipsnių temperatūroje.

Tortai „Napoleonui“ su varškės tešla

Minkšti, subtilūs pyragaičiai su nedideliu sluoksniu. Tinka drėgnų kreminių pyragų mėgėjams. Turėkite omenyje, kad gaminate daug pyragų ir jiems reikia pakankamai riebalų, todėl grietinėlę gaminkite iš maždaug 1 litro pieno – nesuklysite.

Ingridientai:
500 g varškės;
400 g cukraus;
6 kiaušinių;
700 g miltų;
1/3 šaukštelio. druskos;
1/3 šaukštelio. soda;
1/2 šaukštelio. citrinos sulčių.

Paruošimas:
Kiaušinius ir cukrų gerai išplakite, įberkite druskos, sodos, citrinos sulčių, įmaišykite varškę. Suberkite miltus, minkykite elastingą tešlą. Padalinkite į 15 dalių ir paslėpkite šaldytuve. Po pusvalandžio po vieną išimame ir iškočiojame į plokščius paplotėlius. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 7-8 minutes.
Aš rekomenduoju karštus pyragus apipjaustyti, kad gautumėte tolygų ir gražų pyragą.

Kremas Napoleono tortui

Taigi, tešla lyg nuskaidrėjo, jūsų užduotis – nuspręsti ir kepti. Tai daug darbo reikalaujantis procesas: jei kepu Napoleoną, dažniausiai gaminu dvigubą tešlos partiją, po kurios nuo kočėlo skauda rankas. Tačiau rezultatas visada vertas pastangų!

Kai pyragaičiai bus paruošti, išvirkite arba išplakite grietinėlę. Manoma, kad klasika šiuo atveju yra sviestinis kremas, bet man labiau patinka kremas. Pasirinkite patys, atsižvelgdami į savo skonį ir šeimos pageidavimus.

Varškė (pienas)

Kremo receptų yra labai daug ir, ko gero, kiekviena šeimininkė jį ruošia savaip. Ši įvairovė slepia didžiulį kulinarijos, kaip meno, dosnumą – galite nesikartodami ruošti vis naujus pyragus ir kremus, fantazuoti ir sugalvoti ką nors savo, neįprasto ir geriausio.

Siūlau savo kremo variantą – rasta po šimtų eksperimentų, bandymų ir klaidų. Jis skanus, švelnus ir lengvas.

Ingridientai:
1 litras pieno;
4 kiaušinių;
1 valgomasis šaukštas. Sachara;
3 valg. l. miltai;
200 g sviesto.

Paruošimas:
Sumaišykite cukrų su miltais, įmuškite kiaušinius, sutrinkite į vienalytę masę.
Plona srovele supilkite karštą pieną, gerai išmaišykite, o tada uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol išsipūs, nuolat maišydami grietinėlę šaukštu.
Atvėsusį suminkštintą sviestą labai mažomis porcijomis (tiesiog po šaukštą) pilame pieną, šaukštu triname iki vientisos masės arba plakame iki vientisos masės.

Sviestinis kremas

Labiausiai prisotintas variantas. Sunkus, kaloringas, kietas, bet nuoširdžiai, koks skanus „Napoleonas“ išeina su šiuo kremu! Tikras!

Ingridientai:
250 g aukštos kokybės sviesto;
3 kiaušinių;
1 puodelis cukraus.

Paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir, uždėję dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu, išplakite iki standumo ir purumo. Kremas labiau atrodys kaip klampi elastinga masė nei putos, tačiau akivaizdžiai didės apimtis.

Kambario temperatūros sviestą išplakite iki vientisos masės, po truputį, nestabdydami mikserio, supilkite atvėsintą kiaušinių mišinį. Rezultatas – blizgus, gražus kremas, kurį galima pagardinti alkoholiu (1-1,5 šaukšto), citrusinių vaisių esencija ir vanile.

Varškės kremas su varškės dvelksmu

Lengvas kremas su švelniu varškės poskoniu. Idealu, jei nemėgstate kreminio kremo "tuštumos", bet kreminės grietinėlės sunkumo jums per daug.

Ingridientai:
0,5-0,6 l pieno;
4 kiaušinių tryniai;
3 valg. l. miltai arba kukurūzų (bulvių) krakmolas;
1/2 stiklinės cukraus;
300 g maskarponės ar bet kokio kito grietinėlės sūrio.

Paruošimas:
Sumaišykite cukrų su tryniais ir sutrinkite iki vientisos masės.
Suberkite miltus, išmaišykite, pamažu supilkite pieną, vėl išmaišykite ir uždėkite puodą ant silpnos ugnies – nuolat maišydami virkite, kol sutirštės ir pradės „pūsti“. Kai mišinys atvės, suberkite grietinėlę ir plakite iki vientisos masės.

Baltojo šokolado kremas

Ką pasakyti? Pats sodriausias kremas! Mano skoniui šiek tiek sunkus ir kiek įkyrus, tačiau negaliu nepripažinti, kad puikiai tinka sluoksniuotos tešlos kompanijoje.

Ingridientai:
250 ml pieno;
150 g cukraus;
2,5 a.š. l. miltai;
200 g baltojo šokolado;
100 g sviesto.

Paruošimas:
Sumaišykite cukrų su miltais, supilkite pieną ir nuolat maišydami užvirkite ant silpnos ugnies.
Grietinėlę nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami supilkite į ją susmulkintą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir, uždengę maistine plėvele, palikite visiškai atvėsti.
Į grietinėlę sudėkite kambario temperatūros sviestą ir plakite mikseriu iki purios masės.

Paprasčiausias kremo pagrindo kremas

Paprasčiausias kremas, kurį lengva paruošti ir skanu valgyti. Bėda ta, kad kad grietinėlė susiplaktų, ji turi būti pakankamai tiršta, gera kokybė ir atšaldytas. Cukrų geriau pakeisti cukraus pudra, jis geriau stabilizuoja kremą. Kaip kvapiąją medžiagą galite pridėti vanilės, citrusinių vaisių esencijos, porą lašų romo, konjako ar apelsinų likerio.

Ingridientai:
0,5 litro riebios grietinėlės;
1 puodelis cukraus pudros.

Grietinėlę išplakti iki purių putų. Maždaug įpusėjus procesui, po truputį suberkite cukraus pudrą. Kremas turi būti tūrinis ir stabilus.

Galimi variantai!

Žemiau aš jums pasakysiu, kodėl „Napoleonas“ buvo pavadintas didžiojo vado vardu. Žvelgdamas į ateitį, pasakysiu tik tiek, kad asmeninis Bonaparto šefas manė, jog legendinio pyrago šonai turi būti atviri – ir aš, priešingai nei teigia Henri Lagupierre'o teorija, tvirtinu, kad „Napoleoną“ galima visiškai pagražinti paslėpus nelygius torto kraštus. pyragaičiai po kremo sluoksniu. Ką tik iškepusius tešlos sluoksnius uždenkite formele (didelė lėkštė) ir supjaustykite norimos formos. Neatiduokite papuošimų niekam, laikykite žmones nuošalyje dideliu rankšluosčiu – tai yra trupiniai, kuriuos reikia išdžiovinti, susmulkinti kočėlu ir naudoti kaip pyrago užpilą.

„Napoleono“ sluoksniai

Tačiau tai toli gražu nėra vienintelis keliasšiek tiek pagražinti klasikinę „Napoleono“ išvaizdą ir skonį. Skaniausias variantas – uogų sluoksnis. Tarp dviejų kremo sluoksnių ar net vietoj grietinėlės tepkite šiek tiek serbentų tyrės, tarkuotų mėlynių su cukrumi, braškių uogienės, spanguolių uogienės, citrinos varškės. Labiausiai tinka rūgščioji uoga - ji meistriškai neutralizuoja kremo cukrų, pyragą paversdama idealia traškumo, saldumo ir rūgštumo kompozicija.

„Napoleonas“ labai įdomiai atrodo su sodraus skonio vaisių sluoksniu. Rudenį pabandykite įdėti feijoa tyrės, eksperimentuokite su kivi. Pavasarį galite šiek tiek pavirti obuolių kubelius ir sumaišyti su karameliniu padažu, o vasarą būtinai susmulkinkite abrikosus ir sudėkite juos į pyragą tyrės arba želė pavidalu.

Beje, jei norite "žaisti" ir eksperimentuoti, vietoj uogų sluoksnio galite išdėlioti želė sluoksnį - jį reikia paruošti iš anksto ir supilti į formą, kurios skersmuo atitinka pyrago skersmenį. Jis pasirodo šviežias ir labai ryškus!

Papildomi akcentai

Riešutai puikiai papildo subtilų „Napoleono“ skonį – patikėkite, sauja skrudintų lazdyno riešutų, keli migdolų žiedlapiai, šiek tiek sutrinti graikiniai riešutai– ir tortas transformuojasi.

Šokoladas, mano asmeniniam skoniui, Napoleonui netinka, tačiau daug kas deda į grietinėlę ir tešlą, o ant viršaus pabarsto trupiniais. Jei tai daro daug žmonių, ar tai reiškia, kad tai skanu?

Kitas būdas paįvairinti įprastą pyrago receptą yra aptepkite pyragus dviem skirtingais kremais (grietinėlės mišiniu). Kaitaliodami varškės ir kreminius sluoksnius, įgausite neįtikėtinai sodrų skonį.

Aguona Napoleone Atrodo netikėtai, bet labai gražiai. Jei grūdus iš pradžių lengvai padžiovinsite sausoje keptuvėje, jie mielai traškės ant dantų, palikdami nepagaunamą riešutų skonį. Jei aguonas išvirsite su pienu ir cukrumi, o paskui sumalsite trintuvu, gausite puikų grietinėlės priedą, kuris pavers jį puikiu įdaru naminiam pyragui.

Meringue yra dar vienas būdas papuošti „Napoleoną“, suteikiant jai neįprastų atspalvių. Traškus, švelnus, lengvas besė padarys sluoksniuotos tešlos pyragą įdomesnį, neįprastą ir skanesnį. Jei nenorite gaišti laiko gamindami meringues namuose, galite nesunkiai panaudoti parduotuvėje įsigytas.

Galima išskirti atskirą didelį bloką nesaldinti Napoleonai— Sluoksniuotos tešlos pagrindu pagamintų užkandžių pyragų variantų yra daug, tačiau čia tiek informacijos, idėjų ir receptų, kad siūlau apie tai pakalbėti kitą kartą.

Kaip Napoleonas tapo pyragu

Man nėra didesnio malonumo, kaip uždegti žvakę, paimti į rankas įdomią knygą, užplikyti aromatingą arbatą, elegantiška desertine šakute nupjauti nedidelį sluoksniuotą pyragą ir įkišti į burną. Užmerkite akis su malonumu, palikite tešlą ir grietinėlę ištirpti ant liežuvio... Gurkšnokite arbatą, lėtai perskaitykite šviežio romano puslapį apie tai, kas svarbu ir reikalinga, o tada vėl - dalelė džiaugsmo, skonio sprogimas, saldumo fontanas.

Nėra didesnio malonumo! Tyla, už lango šniokščia lietus, namuose jauku ir šilta. Lėkštėje dar beveik visas „Napoleonas“, šalia didžiulis arbatinukas su arbata. Tikriausiai prieš daugelį metų didysis imperatorius buvo beveik toks pat geras - jis sėdėjo savo rūmuose, židinyje ugnis laižė malkų kulnus, o ore tvyrojo ramybės kvapas, vyko ramūs pokalbiai. . Napoleonas pasilenkė prie vienos iš savo žmonos lauktuvių, kažką jai šnibždėdamas – ji paraudo, susigėdo ir koketiškai nusišypsojo. Tačiau čia Napoleono malonumas, skirtingai nei manasis, baigiasi – atsivėrė svetainės durys, o ant slenksčio ne be reikalo pasirodė pikta Žozefina. Jis turėjo atsakyti – be jokių pasiteisinimų (geriausia mūšio taktika – puolimas!), imperatorius pasakė pirmiausia, kas jam atėjo į galvą: „Brangusis, aš sugalvojau be galo nuostabų tortą! Žinodama, kaip labai mėgsti saldumynus, nenorėjau pamiršti šios idėjos, todėl slapta pasidalinau ja su žmogumi, kuriuo gali pasitikėti! Atsilikti nuo pavydžios žmonos buvo tiesiog neįmanoma – tad teko aprašyti paskubomis susikurtą fantaziją, kurią palyda iškart paėmė, surašė, o teismo virėja įgyvendino. Taip gimė Napoleono pyragas.

Tačiau, galbūt tikra istorija jo išvaizda visai ne tokia. Sakoma, kad šį desertą rusų konditeriai išrado 1912 m., švęsdami pergalės prieš Bonapartą šimtmetį. Arba juokais, arba rimtai virėjai nusprendė paruošti trikampio formos pyragus – neva simbolizuojančius garsųjį imperatoriaus galvos apdangalą. Deja, įrodyti šios versijos neįmanoma, nes Rusija neturi patento „Napoleono“ receptui, tačiau teorija egzistuoja, ir tiesiog neigti jos egzistavimą absurdiška.

Tačiau jei labai norite, galite pabandyti įtikinti pasaulį, kad Napoleono pyrago pavadinimą suteikė visai kita istorija. Jie sako, kad karo su Austrija metu buvo krizinė situacija, kai Bonaparto kariai traukėsi, būdami mažo Italijos miestelio Marengo rajone. Imperatorius buvo piktas ir susierzinęs ir negalėjo susilaikyti, išmesdamas emocijas aplinkiniams. Pagal karšta ranka atvažiavo mėgstamas šefas - iškepė vištieną, kurios Napoleonas negalėjo pakęsti, nors toje vietoje tiesiog nieko daugiau nebuvo... Kitą dieną atnešė netikėtų staigmenų- staigus pastiprinimas atvyko maršalo Dese ir jo karių asmenyje, mūšio eiga smarkiai pasikeitė, o Bonapartas grįžo į Prancūziją kaip nugalėtojas.

Kalėdų dieną imperatorius paskambino savo atsidavusiam virėjui: „Šiandien vakarieniausiu su ponia. Noriu, kad iškeptumėte tą skanų vištienos marengo ir ką nors nuostabaus desertui – Josephine de Beauharnais mėgsta saldumynus. Frogpjeras nusišypsojo, priimdamas vado atsiprašymą, ir nuėjo į virtuvę.

Ant stalo buvo patiekta puiki vištiena žaliame padaže, skanūs užkandžiai ir salotos, o desertui – tortas su daugybe sluoksnių. Plonus torto sluoksnius neatsargiai sutepti kremu, kad torto šonai liktų neuždengti. Susiraukęs Napoleonas pareikalavo paaiškinimo. Lagupierre buvo pasiruošęs:
– Istorija cikliška. Šie sluoksniai simbolizuoja tai, kad įvykiai keičia vienas kitą, tačiau gyvenimo spiralė vienodai anksčiau ar vėliau grįžta į ankstesnį posūkį. Šonų nedengiau kremu, kad prisiminčiau šią paprastą tiesą.
-Tu kalbi apie Marengo? – paklausė imperatorius.
Henri Lagupierre linktelėjo galvą, o tortas nuo tada pateko į pasaulio kulinarijos meną kaip „Napoleonas“.

Tačiau prancūzų virtuvė neabejotinai turi „savo“ receptą tokiems kepiniams, dėl kurių kilmės ginčytis nereikėtų, įrodinėjant vieną ar kitą istoriją. Garsusis Mille-Fuille (pavadinimas verčiamas kaip „tūkstantis žiedlapių“) yra artimiausias „Napoleono“ giminaitis. Sluoksniuota tešla, kremas – ar nemanote, kad yra panašumų?

Na, užteks istorijos, tau jos neužteks. Geriau išsirinkime, kurį variantą ruošitės kitai šventei, nusipirkime bakalėjos ir lekiam į virtuvę – kurkite! Saldžių eksperimentų, skanių kremų ir sluoksniuotų tortų jums!

sviestiniam kremui:

Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g)
Sviestas - 250 g.
Konjakas 3-4 šaukštai (in originalus receptas iš Olga Kabo, bet aš nedėjau alkoholio į kremą)

kreminiam kremui:

Pienas - 200 ml.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Pakelis vanilinio cukraus.

Kaip gaminti

Pirmiausia pasiruoškime graikiniai riešutai. Juos reikia išvalyti ir susmulkinti maišytuve su peilio priedu. Riešutų skrudinti nereikia, bet palieku jūsų skoniui (džiovinti galite orkaitėje arba keptuvėje).

Tešlai skirtus riešutus reikia susmulkinti labai smulkiai, beveik į riešutų dulkes.

1/3 riešutų trupinių atidėkite kremui.

Sluoksniuota tešla Napoleonui namuose

Tešlai persijokite miltus (360 gr.).

Jei neturite svarstyklių, naudokite briaunuotą stiklinę, išmatuokite 2 sukauptas stiklines miltų ir išsijokite.

Į tešlą suberkite visus birius ingredientus: druską (1 arbatinis šaukštelis).

soda (3/4 arbatinio šaukštelio).

Sumaišykite visus sausus ingredientus, kol tolygiai pasiskirstys druska, soda ir miltai.

Dabar šaltą sviestą reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės. Prieš tarkuojant gali tekti įdėti į šaldiklį, nes su minkštu sviestu bus labai sunku dirbti.

Tarkuotą sviestą ir miltus sutrinkite į trupinius.

Kuo smulkesni jūsų trupiniai, tuo tolygiau pasiskirstys sviestas ir miltai, o tai reiškia, kad gatava tešla bus labiau sluoksniuota. Nuotraukoje trupinėlis dar nevienodas, toliau trinu tarp delnų.

Išmaišykite atskirame dubenyje kiaušinis su vaniliniu cukrumi.

Įpilkite ledinio vandens (2-3 šaukštai)

Įpilkite konjako (jei po ranka neturite konjako, galite pakeisti romą, likerį ir kitą alkoholį). Reikia įpilti 50 ml.

Gautą skystą mišinį supilti į sviesto-miltų trupinius.

Suberkite susmulkintus riešutus.

Intensyviai sumaišykite visus ingredientus.

Pirmiausia maišysite mentele/šaukštu, tada teks viską atidėti ir pradėti rankomis rinkti tešlą į kamuoliuką.

Tešlą sudėkite į plastikinį maišelį arba suvyniokite į maistinę plėvelę. Dėti į šaldytuvą 1 valandai.

Atvėsusią tešlą reikia padalinti į lygias dalis. Paprastai gaunasi 7-8 pyragaičiai. Pirmiausia padalinkite visą tešlos gabalėlį į dvi lygias dalis.

Kiekvieną rezultatą padaliname į dar du.

Kiekvienas gautas gabalėlis turi būti padalintas į dar dvi dalis.

Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite ir susukite į lygų rutulį. Dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą 20-30 min.

Kitas žingsnis – iš šaldytuvo išimti po vieną tešlos rutuliuką ir pradėti jį kočioti į ploną 2 mm storio pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 200 C.

Plonai iškočiotas pyragas turi būti lygaus apskritimo formos. Galite pritvirtinti lėkštę ir ją supjaustyti aštrus peilis kraštus. Aš naudoju puodo dangtį. Paspaudžiu tortą ir dangteliu apipjaustau kraštelius. Kartais tenka peiliu nupjauti nelygumus.

Visus likučius susukti į tešlą ir vėl panaudoti pyragų kepimui + vienas toks pyragas pravers gaminant trupinius (torto užpilui).

Pyragą kuo dažniau persmeigiame šakute per visą plotą (taip kepant tešla neišbrinks).

Pyragą pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę 15-20 minučių, kol taps auksinės spalvos. Orkaitę atidarau po 10 minučių ir apverčiu į kitą pusę, kad pyragėliai iš abiejų pusių būtų auksinės spalvos.

Gatavus pyragus sukrauname (galite dėti vieną ant kito).

Kaip pasigaminti torto kremą

Originaliame Napoleono pyrago su degtine recepte naudojamas sviestinis kremas + kondensuotas pienas + romas.
Iš ingredientų išskyriau romą ir į sviestą įdėjau kremo, kad būtų daug grietinėlės ir pyragas išmirktų. Be to, „Napoleonas“ su kreminiu kremu yra klasikinio skonio, 100% tinkamas. Sunku atsisakyti laimėjusio skonių derinio!

Kremas

Taigi, kremui paruošti 1 valg. Šaukštą krakmolo sumaišykite su nedideliu kiekiu pieno (taip lengviau padaryti mišinį vienalytę).

Atskirame dubenyje išmaišykite du kiaušinius. Į kiaušinius supilkite pieno-krakmolo mišinį ir išmaišykite.

Tada gerai pašildytą pieną plona srovele supilkite į kiaušinius nuolat intensyviai maišydami.

Būsimą kremą grąžinkite į kaušą ir vėl padėkite ant viryklės, lėtai maišydami pradėkite virti, kol sutirštės.

Kai tik kremas pradeda tirštėti, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į kitą dubenį.

Šiame etape galite pridėti vanilės.

Sviestinis kremas tortui

Kambario temperatūros sviestą plakite mikseriu arba blenderiu su šluotele. Aliejus turi tapti erdvus, padidėti ir tapti baltas. Į sviestą įpilkite kondensuoto pieno.

Vėl mušti.

Sviestinis kremas Napoleonui paruoštas! Dabar reikia sujungti du kremus.

Išmaišykite ir gaukite vientisą, gražų ir skanų kremą tortui.

Torto surinkimas

Tortui surinkti mums reikės gražaus plokščio indo, ant kurio bus dedamas mūsų skanus desertas. Didelis horizontalus paviršius tortams išdėlioti.

Dažna klaida, su kuria susiduriu gamindama Napoleono pyragą, yra ta, kad neturiu pakankamai grietinėlės. Paskutiniai viršutiniai sluoksniai visada gauna mažiau kremo nei pirmieji.

Kad išvengtumėte šios bėdos, galite taip: padėkite visus pyragus ant stalo ir visus pyragus ištepkite vienodais kiekiais kremu. Taip visi kremą gaus vienodai.

Nepamirškite palikti šiek tiek kremo torto viršaus ir šonų padengimui.

Šis Napoleono pyrago receptas yra mano mėgstamiausias. Subtilus, nešvarus kremas, malonaus aromato ir skanių sluoksniuotų tešlų. Išbandžiau daugybę receptų - pyragaičius su alumi, su grietine, gaminau keptuvėje ir net bandžiau parduotuvinius. Tačiau būtent ši tešla privertė mane pamiršti visus ankstesnius bandymus surasti tobulas receptas naminis Napoleono pyragas.

Jei laikysitės visų gaminimo rekomendacijų, rezultatas jus maloniai nustebins ir viršys visus jūsų lūkesčius.
Patarimas:
1. Visi produktai ir įrankiai turi būti gerai atšaldyti ir net iš šaldiklio (sviestas, miltai, vanduo, kiaušiniai, tarka, kočėlas ir kt.).
2. Sviestą trinkite tik ant rupios trintuvės, jokiu būdu netrupinkite rankomis ir nesumalkite trintuvu. Negausite sluoksniuotos plutos.
3. Surinkite tešlą į rutulį ir šiek tiek minkykite rankomis, neleisdami sviestui ištirpti. Napoleono pyragui skirtą tešlą šaldytuve reikia palaikyti 2 valandas ar net ilgiau.

Bendras gaminimo laikas – 11 valandų 35 minutės
Aktyvaus gaminimo laikas – 1 valanda 35 min
Kaina - 7 USD
Kalorijų kiekis 100 g – 344 kcal
Porcijų skaičius – 14 porcijų

Kaip pasigaminti Napoleono pyragą

Tešlos ingredientai:

Vanduo – 220-230 ml.(ledinis)
Kiaušinis – 1 vnt.
Sviestas - 400 g.
Actas - 2 šaukštai.(obuolių, 6%)
druska - 0,5 šaukštelio.
Miltai – 500 g.

Kremo ingredientai:

Miltai – 2 v.š.
Kiaušinis – 2 vnt.
vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai.
Cukrus - 140 g.
Pienas - 400 ml.
Konjakas - 1 valgomasis šaukštas.
Sviestas - 160 g.

Paruošimas:

Ant šaltos pjaustymo lentos išsijokite šaltus miltus ir druską. Išimkite sviestą iš šaldiklio. Reikia veikti greitai, ranka šąla nuo bet ko šalto. Sviestą sutarkuokite (dideliu antgaliu). Man labiau patinka tai daryti su pirštine, todėl aliejus mažiau slysta rankoje. Kad tarka neliptų, o sviestas gerai sutarkuotų, patariu gabalėlį periodiškai pamirkyti miltuose.

Sutarkuotą masę lengvais judesiais išmaišykite ir padarykite joje piltuvėlį.
Į matavimo puodelį įmuškite vištienos kiaušinį ir supilkite Obuolių actas ir pripildykite ledinio vandens iki 250 ml žymos. Viską gerai išmaišykite šluotele. Į sviesto-miltų mišinį mažomis porcijomis pilkite skysčio.

Švelniai surinkite tešlą (šiek tiek minkydami), kad suformuotumėte juostelę ar rutulį. Tešlos gabalėlį suvyniokite į maišelį (galite naudoti maistinę plėvelę) ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
Šią sluoksniuotą tešlą galima paruošti namuose, kad būtų galima naudoti ateityje, užšaldyti ir naudoti kartais. Puikiai tiks ne tik prie Napoleono torto, bet ir prie saldžių bei pikantiškų pyragėlių, bandelių, sluoksniuotų pyragų, kruasanų su visokiais įdarais.

Supilkite pieną į puodą ar puodą. Supilkite dalį (pusę stiklinės) neleisdami įkaisti. Mums vis tiek prireiks. Likusį pieną, likusį keptuvėje, užvirinkite. Suberkite abiejų rūšių cukrų, gerai išmaišykite, kol grūdeliai visiškai išnyks. Galite suteikti kremui kitokį skonį. Padarykite jį klasikiniu, verdant į pieną įdėdami pusę vanilės ankšties (vėliau pieną būtinai perkoškite, kad atsikratytumėte juodųjų vanilės sėklų); citrusiniai vaisiai - į pieną sutarkuokite vieno apelsino ar citrinos žievelę; migdolas – plakant sviestą su kreminiu kremu, suberiame smulkiai pjaustytus, pakepintus ir nuluptus migdolus. Tokiu atveju tortą galima papuošti migdolų žiedlapiais, o ne trupiniais. Tuo tarpu atsargiai įmaišyti 2 šaukštus kvietinių miltų ir kiaušinių (atsargiai, neturi likti gumuliukų), po truputį pilant rezervuotą pieną.
Kiaušinių ir pieno mišinį plona styga supilkite į verdantį pieną, nuolat maišydami šluotele. Virkite grietinėlę, kol pasirodys burbuliukai, neleisdami virti. Uždenkite gatavą kremą plėvele (kad nesusidarytų pluta) ir palikite, kol visiškai atvės.

Minkštą sviestą (kambario temperatūros) plakite mikseriu iki baltumo ir, neišjungdami mikserio, palaipsniui įpilkite šaukštą grietinėlės. Pabaigoje įpilkite šaukštą konjako ir vėl gerai išplakite. Paruoštas kremas turi būti lygus, lengvas ir purus.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Supjaustykite jį į lygias dalis ir iškočiokite 3 mm storio pagal pateiktos formos matmenis. Tešlos sluoksnį keliose vietose subadyti peiliu ar šakute, kad kepdami pyragaičiai neišbrinktų. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių (jos netepkite riebalais), uždėkite plutą ir kepkite 200 ″ apie 7-8 minutes.
Normalu, kad kepant pyragai susitraukia.
Visą tešlą naudokite pyragams, o likučius ir likučius iškočiokite į ploniausią sluoksnį ir kepkite orkaitėje. Iš jo reikės padaryti trupinius tortui papuošti.

Iš atvėsusių pyrago sluoksnių suformuokite pyragą. Visus torto sluoksnius, viršų ir šonus tolygiai padenkite kremu. Tortą apibarstykite susmulkintais trupiniais.

Gatavą produktą nuneškite į vėsią vietą ir palikite 6-8 valandas. Tortą patariu uždengti maistine plėvele, kad pyrago viršus nebūtų per sausas.
Kuo ilgiau pyragas paliekamas mirkti, tuo jis skanesnis. Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra. Napoleono pyragą aštriu peiliu supjaustykite porcijomis.