1 žingsnis: paruoškite agurkus.

Agurkus reikia rūšiuoti, pasirenkant tvirtas, nepernokusias daržoves, be matomų pažeidimų ir, žinoma, be puvimo ar pelėsio požymių. Pasirinktus agurkus gerai išskalaukite, dar geriau naudodami kokį nors šepetėlį, kuris padės atsikratyti visų teršalų. Išplovę nupjaukite daržovių „užpakaliukus“. Ypač didelius egzempliorius netgi galima suskirstyti į 3-4 dalys, kitaip jie gali būti neprisotinti prieskonių viduje.

2 žingsnis: paruoškite agurkus su čili padažu žiemai.

Visus ingredientų sąraše nurodytus prieskonius sudėkite į sterilių stiklainių dugną. Tik česnako skilteles pirmiausia reikia nulupti, o paskui išilgai padalinti į kelias dalis. Paruoštus agurkus dėkite ant prieskonių, leiskite daržovėms tvirtai susijungti.
Į stiklainius su agurkais užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir kurį laiką ten palaikykite. 5 minutės. Tada reikia nupilti vandenį iš agurkų, įpilti apie 1/2 puodelio ir užvirinti. Užvirus į agurkus vėl pilame vandenį ir paliekame pastovėti 5 minutės.


Vėl išpilame vandenį iš agurkų stiklainių, dabar išmatuojame tuos, kurių mums reikia 6 stiklines. Ir iš šio vandens ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, vėl užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, acto ir čili padažo. Gerai ismaisyti. Atkreipkite dėmesį, kad actą reikia įpilti po to, kai marinatas užvirs, o puodą su juo nukelkite nuo ugnies, kol užvirs.


Paruoštą marinatą supilkite į agurkus, uždenkite ruošinius dangčiais ir sterilizuokite bet kokiu jums patogiu būdu (orkaitėje ar puode su verdančiu vandeniu) 10 minučių. Tada pakeiskite dangčius ir sandariai uždarykite ruošinius. Stiklainius apvyniokite antklode, apverskite ir taip palikite, kol visiškai atvės.
Paruošti agurkai su čili padažu ypatingų laikymo sąlygų nereikalauja, todėl stiklainiams su jais atvėsus tiesiog nusiųskite į tą pačią vietą, kur turite kitų žiemai paruoštų raugintų agurkų ir konservų.

3 veiksmas: patiekite agurkus su čili padažu žiemai.

Agurkai su čili padažu yra aštrūs, todėl netinka ruošti salotoms ar garsiajai raugintų agurkų sriubai, tačiau iš jų nesunkiai sukursite gražų ir skanų užkandį, pavyzdžiui, paruošite originalius kanapes su gabalėliu rūkytos dešros ir alyvuogių.
Gero apetito!

Geriausia tokį pikantišką ruošinį „mėgėjams“ gaminti mažuose indeliuose, dideliam stiklainiui gresia sėdėjimas šaldytuve, užimdamas daug vietos, kurios dažniausiai neužtenka.

Įprastais raugintais ar raugintais agurkais nieko nenustebinsi, bet konservuoti agurkai su kečupu jau įdomūs. Daugelis šią idėją laikys absurdiška, bet ne, laimei, ši idėja netgi labai sėkminga! Traškūs agurkai sugeria visą kečupo skonį ir aštrumą, todėl gaunamas labai aštrus marinuotų agurkų užkandis. Ir dar vienas šio paruošimo pliusas: marinuotų agurkų mėgėjams taip pat patiks neįprasta tokių agurkų prigimtis. Sūrymas nuspalvinamas kečupu ir tampa dar skanesnis ir pikantiškesnis.

Agurkų konservavimas namuose – jau klasika, tačiau tuo neapsiribosime, praplėsime savo žinių ir skonio ribas, pasakysime, kaip jas išplėsti. Pradėkime.

Ingridientai:

• Švieži agurkai (vidutiniai arba kornišonai) - 3 kg,
• juodieji pipirai 5-7 vnt.,
• Švieži krapai - 5 šakelės,
• Lauro lapas - 5 vnt.

Norėdami paruošti marinatą:

• Druska - 2 šaukštai. šaukštai,
• granuliuotas cukrus - 200 gramų,
• Stalo actas (9%) - 200 ml,
• Vanduo - 1 litras,
• Čili kečupas (arba bet koks aštrus kečupas) – 100 gramų.

Virimo procesas:

Iš karto noriu pasakyti, kad šiam agurkų ruošimo receptui galite naudoti ne tik mažas ir vidutinio dydžio daržoves. Didelius, bet ne pernokusius agurkus galite supjaustyti stambiais griežinėliais ir sudėti į stiklainius. Galite naudoti bet kokius stiklainius, svarbiausia juos iš anksto sterilizuoti. Agurkus supilstysime į nedidelius pusės litro stiklainius.

Prieš sterilizuodami stiklainius, turite juos išplauti bet kokiu plovikliu, taip pat galite naudoti skalbimo muilą (be kvapo) arba soda. Stiklainius galite sterilizuoti kaip įprasta virš garų arba lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Pasirinkite jums tinkantį metodą.

Nepamirškite ir dangtelių, juos taip pat reikia sterilizuoti arba tiesiog nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 5-10 minučių.

Pasirinktus agurkus reikia gerai nuplauti dviem vandenimis ir išdžiovinti. Į kiekvieno stiklainio dugną dedame juodųjų pipirų žirnelius, krapų šakeles ir lauro lapelį. Dabar sudėkite agurkus į stiklainius. Mažuose stiklainiuose agurkus reikia supjaustyti griežinėliais arba dideliais kubeliais. Stiklainius su agurkais atidėkite į šalį ir paruoškite marinatą.

Į gilų puodą supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies, užvirinkite, tada įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, kečupo ir acto. Švelniai išmaišykite marinatą ir užvirinkite. Verdantį marinatą su kečupu supilkite į agurkų stiklainius po pakabomis.

Stiklainius uždarykite paruoštais dangteliais ir sterilizuokite 10 minučių. Jei turite litrų stiklainius, sterilizuokite juos 15–20 minučių.

Stiklainius su karštais agurkais susukame ir, apvertę, paliekame tokioje padėtyje, kol visiškai atvės. Konservus laikykite vėsioje vietoje.

Esame tikri, kad kiekviena šeimininkė turi savų daržovių ruošimo žiemai paslapčių. Tačiau neatmeskite naujų patarimų, kurie padės jūsų virtuvėje sukurti tikrus kulinarinius šedevrus.

Agurkus su kečupu paruošė Elena Fedotova.

Linksmų pasiruošimų! Skanaus!

Jums gali patikti griežinėliais pjaustyti konservuoti agurkai su vyno actu:

Pagarbiai, Anyuta.

Prieš keletą metų iš draugų išbandėme agurkus su čili kečupu ir labai patiko. Dabar juos ruošiame kasmet. Vienas šio konservavimo trūkumas yra tai, kad jis labai greitai baigiasi.

Šiandien siūlau jums du patikrintus receptus, kaip paruošti agurkus žiemai su čili kečupu.

Skanūs marinuoti agurkai su čili kečupu

Labai skanūs šiek tiek aštraus skonio agurkai, kurių receptas patiks pikantiško skonio mėgėjams.

Norėdami paruošti agurkus su čili kečupu, jums reikės:

• Agurkai – kiek pateks.

Marinatas 4 litrų stiklainiams:

• Čili kečupas (300 gramų);
• 1,5 litro vandens;
• Viena stiklinė 9% acto;
• Viena stiklinė cukraus;
• Du šaukštai druskos.

Kiekviename stiklainyje:

• 2 skiltelės česnako;
• Krienų lapas;
• Krapų skėtis;
• 5-6 žirneliai kvapiųjų pipirų.

Paruoškime daržoves konservavimui

Konservavimui geriau naudoti neseniai nuskintus mažus agurkus. Nuplauname jas po tekančiu vandeniu ir paliekame mirkyti šaltame vandenyje 2-3 valandas. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad agurkai būtų traškūs. Nupjauname jų užpakalius.

Ant švarių ir sausų stiklainių dugno sudėkite krapus, krienus, pipirus ir česnaką. Agurkus sudėkite į stiklainius, sandariai suspauskite vienas prieš vieną.

Paguldome taip, kad būtų kuo mažiau tuštumos. Jei agurkai dideli, galite juos supjaustyti išilgai į kelias dalis.

Marinato paruošimas

Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, suberkite kečupą, cukrų ir druską. Viską gerai išmaišyti. Laukiame, kol marinatas užvirs, verdame 3-5 minutes. Galiausiai įpilkite acto ir išmaišykite.

Stiklainius su daržovėmis pripildykite verdančiu marinatu iki pat viršaus.

Stiklainius dedame į keptuvę su įkaitintu vandeniu, kad nuo temperatūrų skirtumo nesprogtų. Vanduo turi apimti daugiau nei pusę stiklainio. Uždenkite dangteliais. Sterilizuokite 10-15 minučių.

Sterilizavimo pabaigoje išimkite stiklainius iš vandens ir susukite.

Šį konservuotą produktą su kečupu galima laikyti kambario temperatūroje.

Šis receptas skirtas 4 litrų talpos agurkų stiklainiams paruošti.

Norėdami paruošti, paimkite:

• Maži agurkai;

Vienam litro stiklainiui:

• Poros serbentų lapų;
• Pora skiltelių česnako;
• Vienas mažas skėtis krapų.

Norėdami paruošti marinatą, jums reikės:

• 8 šaukštai kečupo
• 75 mililitrų acto;
• 100 gramų cukraus;
• 5 šaukštai druskos.

Agurkus ruošiame kaip ir ankstesniame recepte: nuplauname, pamirkome vandenyje ir nupjauname užpakaliukus.

Imame keturis švarius, sterilizuotus stiklainius, dedame į juos serbentų lapus, krapus, česnaką. Jei norite, galite pridėti lauro lapų ir juodųjų pipirų.

Stiklainius su agurkais užpilkite verdančiu vandeniu. Po truputį reikia pilti verdančio vandens, kad stiklainis spėtų tolygiai sušilti ir nesprogtų. Užpildykite agurkus iki pat viršaus. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite 30 minučių.

Po kurio laiko, naudodami specialų dangtelį su skylutėmis, nuleiskite vandenį iš skardinių į puodą. Įpilkite cukraus, acto, druskos ir kečupo. Viską gerai išmaišyti.

Padėkite keptuvę su marinatu ant ugnies ir užvirinkite. Tada supilkite verdantį marinatą į stiklainius su agurkais.

Stiklainius susukite dangteliais. Apverskite agurkus su čili kečupu ir uždėkite ant dangtelių. Įvyniojame į antklodę ir paliekame tokioje padėtyje, kol konservas visiškai atvės.

Sėkmės ruošiantis, geros nuotaikos ir gero apetito.

Raugintus agurkus su čili kečupu paruošti nesunku. Užkandis pasirodo labai skanus ir neįprastas. Galite rasti receptų su sterilizavimu arba be jo, taip pat su papildomų komponentų įtraukimu.

Žmonės žino daugybę receptų, kaip originaliai apvolioti agurkus čili kečupe. Konservuoti sveiki arba supjaustyti griežinėliais, pridedant prieskonių ir prieskonių.

Pagal šį receptą konservuoti agurkai su kečupu būna kieti, traškūs, neįprasto aštraus skonio. Receptai, apimantys stiklainių su turiniu sterilizavimą, leidžia gatavus produktus ilgai laikyti net kambario sąlygomis.

Marinuotų agurkų su kečupu receptui jums reikia šių ingredientų, kurie skaičiuojami litro stiklainiui, kurio kiekis yra keturi.

1. Maži, glotnūs agurkai, apie 4 kg, gerai nuplaunami vėsiame vandenyje.
2. Į sterilius, sausus stiklainius sudėkite juodųjų serbentų lapus, krienų gabalėlius, 5-6 kvapiųjų pipirų žirnelius, vieną lauro lapelį, krapų šakelę ir 2,5 g sausų garstyčių miltelių.
3. Agurkai sandariai sukraunami ant susidariusio prieskonių sluoksnio iki pat indo viršaus.
4. Kitas žingsnis yra marinato paruošimas. 200 ml acto, 300 g kečupo, 60 g druskos ir 200 g cukraus sumaišyti su litru vandens.
5. Užvirus marinatas supilamas į stiklinius indus.
6. Svarbus žingsnis yra sterilizacija. Stiklinius indus uždenkite dangteliais, sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir palaikykite 20 min.
7. Tada reikia uždaryti stiklainius, apversti ir uždengti šiluma.

Kai marinuoti agurkai atvės, juos reikia perkelti į vėsią, tamsią vietą. Virtų daržovių sandėliavimas pratęsiamas rūsyje arba rūsyje.

Šiame konservuotų agurkų su čili kečupu recepte yra daržovių, tokių kaip baklažanai ir morkos. Daržoves reikia marinuoti švariai ir smulkiais griežinėliais.

• Ant paruoštų stiklainių dugno pradėkite dėti pjaustytas daržoves, kiekvieną sluoksnį pakaitomis su petražolėmis, krapais ir česnakais.
• Atskirai užvirinkite vandenį su 5 g citrinos rūgšties, 50 g druskos ir supilkite daržovių salotas.
• Į marinatą įpilkite 70 g kečupo, porą krienų gabalėlių ir apie 17 minučių pradėkite sterilizuoti stiklainius su turiniu ant silpnos ugnies.

Greitai galite paruošti agurkų salotas su kečupu žiemai. Gatavas patiekalas puikiai dera su bulvėmis, grūdais, makaronais ir ryžiais.

Jokio papildomo terminio apdorojimo

Bet kuri šeimininkė, net ir neturinti maisto gaminimo patirties, gali paruošti agurkus su čili kečupu žiemai be sterilizacijos. Konservuoti su nuosekliu aprašymu taps lengva ir be klaidų.

1. Maži agurkai gerai nuplaunami, kad pašalintų nešvarumus, o galiukai šiek tiek apkarpomi.
2. Ant stiklinio indo dugno sudėkite česnako skilteles, krienų gabalėlį, krapų šakeles ir apie 5 kvapiųjų pipirų žirnelius. Agurkai dedami ant viršaus tankiu sluoksniu.
3. Atskirai užvirkite vandenį, užpilkite juo agurkus ir palaikykite marinate 10 min.
4. Vandenį iš stiklainių vėl supilkite į kitą keptuvę. Kai tik vėl užvirs, įberkite druskos (60 g), cukraus (30 g), supilkite 90 ml acto ir 300 g kečupo. Gautas mišinys vėl paliekamas virti.
5. Paruoštą marinatą supilkite į indus ir susukite geležiniais dangteliais.

Susukti stiklainiai laikomi aukštyn kojomis po šilta antklode, kol turinys atvės. Tada jie deda į tamsią, vėsią vietą.

Skanių salotų litro stiklainiuose be sterilizacijos galima gauti naudojant agurkų su kečupu receptą be sterilizacijos, pridedant svogūnų ir morkų griežinėlių.

• Žiemai reikia 3 kg agurkų. Agurkų marinavimas prasideda nuo jų mirkymo lediniame vandenyje. Tai leis agurkams ilgą laiką išlaikyti savo elastingumą ir šviežumą.
• Penki svogūnai nulupami ir supjaustomi žiedais.
• Morkas rekomenduojama sutarkuoti (5 vnt.).
• Svogūnų žiedai ir morkų griežinėliai dedami į stiklinių indelių dugną. Ant jų dedami agurkai. Įdėkite 8-9 saldžiuosius žirnelius ir lauro lapą.
• 60 g druskos ir 200 g cukraus, 250 g karšto kečupo užpilkite verdančiu vandeniu ir uždėkite ant ugnies.
• Kai tik kompozicija pradeda virti, įpilkite 80 ml acto ir palikite infuzuoti.
• Paruoštu marinatu užpilkite daržoves. Po to uždarykite stiklainius siuvimo mašina.

Agurkai su kečupu žiemai be sterilizacijos gali būti ne per sūrūs, šiek tiek saldūs ir vidutiniškai aštrūs. Tam šviežios daržovės nuplaunamos, dvi valandas laikomos šaltame vandenyje ir supjaustomos vidutinio storio žiedais. Žingsnis po žingsnio agurkų konservavimo žiemai su kečupu aprašymas.

• Supjaustyti gabaliukai dedami į litrinių stiklainių dugną kuo sandariau.
• 70 ml kečupo, plonai pjaustytas tris česnako skilteles, 90 g cukraus, 60 g druskos supilti į 500 ml vandens ir užvirus masę pavirti 4 min.
• Įpilkite 35 ml acto ir palaukite, kol vėl užvirs.
• Gautu sūrymu marinuoti agurkus ir uždaryti stiklainius.

Agurkų bankai kečupe apvyniojami aukštyn kojomis į šiltus drabužius, kol visiškai atvės, o po to preparatą reikia perkelti į šaltą vietą.

Norinčių paragauti aštrių daržovių tikrai atsiras, tad agurkų su čili kečupu receptas kaip tik jiems.

1. Nuplaukite agurkus (1 kg), nupjaukite galus.
2. 3-4 skiltelės česnako perpjaunamos į dvi dalis.
3. Į kiekvieną stiklinį indą įdėkite po serbentų ir aviečių lapelį, taip pat gabalėlį krienų, žiupsnelį maltos kalendros, 4 gabaliukus saldžiųjų žirnelių, 1 gvazdikėlį.
4. Pačios žalios daržovės pradedamos išdėstyti kuo griežčiau.
5. Marinatą paruošti taip pat paprasta. Į keptuvę supilkite 700 ml vandens, įberkite 30 g sausų garstyčių, 90 g cukraus ir 30 g druskos. Toliau reikia įpilti 150 g aštraus čili padažo. Turėtumėte palaukti, kol mišinys užvirs, ir įpilkite 30 ml acto.
6. Marinatas supilamas į stiklinį indą, uždengiamas geležiniu dangteliu, apverčiamas aukštyn kojomis ir dvi dienas paliekamas atvėsti ant ugnies.

Traškių agurkų galite gauti, jei vadovausitės kito recepto rekomendacijomis, kaip agurkus apvolioti su čili kečupu žiemai litriniuose stiklainiuose. Kompozicijai reikia pasirinkti vaisius, kurie nėra labai dideli, stiprūs ir tankūs.

• Ąžuolo ir serbentų lapai, taip pat krienų lapai dedami į stiklainius. Būtent šių lapų sudėtis padeda išlaikyti agurkų formą.
• 1 kg agurkai nuplaunami nuo nešvarumų, nupjaunami galai ir paskirstomi į stiklinius indus.
• Į litrą vandens su actu (120 ml) įpilkite 90 g cukraus, 30 g druskos ir 100 g aštraus padažo. Masę kaitinti, kol užvirs.
• Paruoštu marinatu užpilame daržoves ir paliekame aukštyn kojomis ant ugnies atvėsti.

Skanūs agurkai su čili padažu puikiai tiks prie bet kokio patiekalo.

Ar jau seniai svajojote žiemai pasigaminti agurkų su kečupu, bet nepavyko rasti tinkamo recepto su nuotraukomis? Tuomet jums padės mūsų skanių naminių daržovių suktinukų paruošimo būdų kolekcija. Ar norite pasigaminti pikantiško skonio aštrių agurkų? Išbandykite variantą su čili padažu. Nenorite sterilizuoti savo siuvėjų ir praleisti visą dieną prie viryklės? Taigi jums patiks aštrių, traškių agurkų be sterilizavimo receptas. Apskritai rinkitės savo skonį atitinkantį būdą, gaminkite su malonumu ir džiuginkite savo artimuosius originaliu naminiu konservavimu.

Marinuoti agurkai su kečupu žiemai - receptas su nuotraukomis

Žiemai agurkus su kečupu galima ne tik konservuoti, bet ir marinuoti. Kad patiekalas būtų sultingas ir aštrus, į sūrymą įpilkite vieną stiklinę acto. Tiks ir įprastas stalo, ir subtilesnis obuolinis, ir egzotiškas vynas. Naudojant pirmąjį variantą, agurkai bus lengvo, malonaus rūgštumo, o su antrąja ir trečia rūšimis įgaus ypatingo švelnumo ir subtilaus vaisinio aromato.

Skanius ir švelnius agurkus su kečupu žiemai galima paruošti net nesterilizavus. Bakterijų naikinimas ir natūralus daržovių konservavimas atliekamas tris kartus apdorojus agurkus verdančiu sūrymu. Stiklainiai laikomi vėsioje vietoje tiek, kiek sterilizuoti, net jei stovi ilgiau nei metus, nesprogsta ir nedrumsčia.

Preparato su kečupu be sterilizacijos recepto ingredientai žiemai

• agurkai - 3 kg
• kečupas - 9 šaukštai
• druska - 150 g
• cukrus - 100 g
• actas - 120 ml
• česnakai - 6 skiltelės
• krapai – 5 skėčiai
• juodieji pipirai - 15 vnt

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip apvolioti agurkus kečupe be sterilizacijos

1. Į švarių, sausų stiklainių dugną sudėkite juodųjų pipirų žirnelius, krapų skėčius ir česnako skilteles.
2. Agurkus gerai nuplaukite ir 4 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Tada išimkite iš vandens, išdžiovinkite ir sandariai suspauskite į stiklainius su prieskoniais.
3. Užvirinkite vandenį, supilkite į agurkus, palikite 3-5 minutes, o tada nukoškite ir atidėkite. Jos nebereikės.
4. Naują švarų vandenį užvirinkite, supilkite į agurkų stiklainius ir leiskite užvirti 15-20 minučių. Tada supilkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus, supilkite kečupą ir užvirkite. Kai skystis pradeda aktyviai burbuliuoti, įpilkite acto ir troškinkite 2-3 minutes.
5. Paruoštu marinatu užpilkite agurkus ir greitai susukite užsuktais arba geležiniais dangteliais. Natūraliai atvėsinkite ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

Aštrūs agurkai su čili kečupu žiemai - receptas

Šiame recepte pasakojama, kaip žiemai pasigaminti agurkus su čili kečupu. Taip paruoštas patiekalas pasirodo itin karštas, pikantiškas ir aštrus. Daržovės yra visiškai prisotintos sodraus marinato ir įgauna lengvą pomidorų deginimo skonį. Jei norite sustiprinti šį atspalvį, garstyčių miltelius galite pakeisti maltais kajeno pipirais ir visiškai mėgautis tikrai „ugningais“ agurkais.

Karštų agurkų kepimo čili kečupe recepto ingredientai

• agurkai - 2 kg
• kvapiųjų pipirų žirneliai – 16 vnt
• garstyčių milteliai - 2 šaukšteliai
• filtruotas vanduo - 5 šaukštai
• lauro lapas – 5 vnt
• juodųjų serbentų lapas – 10 vnt.
• cukrus - 2 šaukštai
• čili kečupas – 250 ml
• actas - 1 valgomasis šaukštas
• druska - 2 šaukštai
• krieno šaknis – 150 g
• krapų žalumynai – 1/3 ryšulio

Žingsnis po žingsnio agurkų su čili kečupu recepto instrukcijos

1. Vidutinio dydžio šviežius agurkus gerai nuplaukite ir 2–3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Tada sudėkite į kiaurasamtį, leiskite skysčio pertekliui nutekėti ir lengvai nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu.
2. Į sterilizuotus stiklainius suberkite kvapiųjų pipirų žirnelius, lauro lapus, plonais žiedeliais supjaustytas krieno šaknis, sausas garstyčias, nuplautus juodųjų serbentų lapus ir krapų šakeles. Ant viršaus pabarstykite prieskoniais ir sandariai įdarykite agurkus.
3. Giliame emaliuotame puode sumaišykite kambario temperatūros vandenį, karštą čili kečupą, actą, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai skystis pradės virti, supilkite marinatą į stiklainius su agurkais, sterilizuokite reikiamą laiką (priklausomai nuo indo tūrio) ir greitai susukite.
4. Apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite storu audiniu ar antklode ir visiškai atvėsinkite. Tada padėkite į sausą, vėsią vietą saugojimui.

Traškūs agurkai su kečupu žiemai - receptas su nuotrauka

Kad žiemai paruošti agurkai su kečupu įgautų būdingą, tankią konsistenciją ir ryškų traškumą, į stiklainius, be tradicinių krienų, dedama saliero šaknis ir vyšnios lapelis. Šių komponentų dėka daržovės išlaiko savo sultingumą ir natūralų šviežumą.

Traškių agurkų žiemai gaminimo recepto ingredientai

• filtruotas vanduo - 3 šaukštai
• vidutinio dydžio agurkai – 1,3 kg
• druska - 1,5 šaukštai
• „Šašlyko“ kečupas – 200 ml
• cukrus - 2 šaukšteliai
• vyno actas - 2 šaukšteliai
• krieno šaknis – 50 g
• krapų skėčiai – 2 vnt
• vyšnių lapas – 4 vnt
• kvapieji pipirai – 6 žirneliai
• saliero šaknis - 50 g

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pasigaminti skanių konservų žiemai

1. Agurkus nuplaukite, išimkite žiedynus ir uodegas ir pamerkite į labai šaltą vandenį. Po 2 valandų nupilkite vandenį ir dar 2 valandas padėkite daržoves į gėlą vandenį. Tada išimkite ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Krienus ir salierų šaknis nuplaukite, supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite ant sterilizuotų stiklainių dugno. Suberkite kvapiųjų pipirų žirnelius ir pusę visos žalumynų dalies.
3. Stiklainį iki viršaus pripildykite agurkais, perpilkite juos likusiomis žolelėmis ir lengvai pabarstykite prieskoniais. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite ant stalo 13-15 minučių. Tada nukoškite agurkų vandenį atgal į keptuvę, vėl užvirinkite, vėl supilkite agurkus ir palaukite dar ketvirtį valandos.
4. Trečią kartą į keptuvę supilkite agurkų skystį, įberkite druskos ir cukraus, supilkite kečupą ir užvirinkite sūrymą apie 30 sekundžių.
5. Pabaigoje pilame actą, išmaišome ir supilstome į agurkų stiklainius. Greitai susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite storu audiniu. Kai konservas visiškai atvės, laikykite jį rūsyje.

Originalus video receptas, kaip paruošti agurkus žiemai su čili kečupu

Vaizdo įrašo autorė siūlo žiemai paruošti skanių traškių agurkų su čili kečupu. Receptas, be tradicinių ingredientų, apima tokius ingredientus kaip baltosios garstyčios ir kalendros sėklos. Produkto skaičiavimai pateikti vienam litro stiklainiui. Jei pageidaujate, agurkus su kečupu žiemai galima pasigaminti be sterilizacijos, kaip aprašyta recepte su nuotrauka šiek tiek aukščiau.

Kokia forma jums labiausiai patinka agurkai?