Svetlana Burova piedāvā mums pagatavot otro ēdienu no līdakas ar piedevu pēc viņas soli pa solim foto recepte:

Cepta līdaka ar štovētiem kāpostiem

Ceptas līdakas ar sīpoliem receptei jums būs nepieciešams:

• Līdaka, fileja,
• Sīpoli - 3 gab.,
• Sāls, pipari - pēc garšas,
• augu eļļa - zivju cepšanai,
• Milti – zivju bagarēšanai

Lai pasniegtu kā piedevu ceptai līdakai, pagatavojiet štovētus kāpostus, receptei jums būs nepieciešams:

• Svaigi kāposti - 1 maza galva.
• Sīpoli - 4 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Tomātu kečups - 3-4 ēdamk.

Kā piedevu pagatavot ceptu līdaku ar kāpostiem

Pagatavosim garnīru kāpostu zivīm:

Multivarkā štovētus kāpostus var pagatavot “plovs” režīmā, šajā programmā ar automātisko laiku, vai režīmā “Cepšana” (Panasonic līdzīgiem modeļiem) vai “Cepšana” gatavošanas laiks ir 30-40 minūtes ar vāks aizvērts ar obligātu maisīšanu.

Pagatavosim ceptu zivi:

Līdaku kārtīgi noskalo, sagriež filejās un tad porcijās. Katru līdakas gabalu sagriež šķērsām, lai mazie kauli būtu mazāk pamanāmi.

Liek dziļā šķīvī, pievieno sāli un piparus. Sajauc. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu, katru zivs gabalu apviļā miltos un liek pannā.

Cepiet līdakas fileju no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu sakapā, pievieno zivīm un uz lēnas uguns sautē līdaku un sīpolu 10 minūtes.

Pēc šīs receptes ir gatavs garšīgs ēdiens no ceptas līdakas un štovētiem kāpostiem.

Anyutas un viņas draugu piezīmju grāmatiņa novēl jums labu apetīti!

Receptes padoms:

Ceptu līdaku var pagatavot multivarkā, izmantojot režīmu “Cepšana” vai “Cepšana” ar atvērtu vāku; iestatiet laiku patvaļīgi, izmantojot multivarku kā pannu.

Ja nevēlaties apgriezt līdakas fileju, kā arī tiecaties uz mērķi padarīt zivs ēdienu veselīgāku, pagatavojiet ceptu līdaku, vairākās kārtās liekot šajā receptē iepriekš aprakstītajā veidā apstrādātas filejas gabaliņus. Izmantojot neapstrādātus sīpolus bļodas apakšā, varat izveidot sīpolu gultni līdakai. Izvēlies pats, ko vēl likt apakšā: dārzeņu vai sviestu, krējumu, majonēzi vai krējumu. Lai pagatavotu ceptas zivis lēnajā plītī, izmantojiet režīmu “Cepšana”, pietiks ar 30–40 minūtēm, viss atkarīgs no zivs kārtas biezuma.

Līdaka jau sen tiek uzskatīta par delikatesi. Darbs ar šo zivi nav viegls, taču tās gaļa ir ļoti garšīga, tāpēc pavāri pret šo zivi izturas ar lielu cieņu. Lai iegūtu labu rezultātu, būs jāpamēģina, bet aromātiskā sautētā līdaka būs lielisks atalgojums par pūlēm.

Zivju sagatavošana

Ja plānojat iegādāties zivis veikalā, varat uzreiz atlasīt fileju. Tas ietaupīs daudz darba. Bet, ja jums ir īsta upju princese visā savā skaistumā un pat ar noturīgu dubļu smaku, gatavojieties gaidāmajam darbam.

Atdaliet galvu gareniski. Starp citu, jums tā nav jāizmet - tas ir lielisks pamats zivju zupai. Ja plānojat līdakas galvu izmantot vēlāk, noteikti noņemiet no tās žaunas un tikai tad sasaldējiet.

Sautēto līdaku var pagatavot tieši ar mizu, bet, ja negaršo, atbrīvoties no tās nebūs grūti. Tas nāk nost kā zeķes, ja velkat to no galvas līdz astei.

Noņemiet mugurkaulu, nogriežot abas filejas puses. Lielus kaulus ir viegli noņemt, bet mazos ir jādzen ar dakšiņu. Jūsu darbā ļoti palīdzēs arī parastās kosmētikas pincetes.

Sautēta līdaka būs daudz maigāka, ja sālītu fileju vispirms mērcēsi pienā. Tas pilnībā neitralizēs purva smaku.

Līdaka ar sēnēm

Šīs zivs izteiksmīgā garša lieliski sader ar sēnēm. Jūs pat varat izmantot parastās austeru sēnes un šampinjonus no veikala. Un sautēta līdaka ar porcini sēnēm kļūs par īstu gardumu, kas ir cienīgs svētku galdam - piemēram, Lieldienās vai Jaunajā gadā.

Jūs varat pielāgot produktu proporcijas atkarībā no garšas un pieejamā sēņu daudzuma. Parasti zivju fileju ņem divreiz vairāk nekā citus komponentus.

Līdaku sagriež gabaliņos, viegli apkaisa ar miltiem, apcep no abām pusēm sviestā. Liek katliņā un pārlej ar dārzeņu, sēņu vai zivju buljonu, lai nosedz gabaliņus. Ļaujiet tai vārīties. Pievienojiet apceptās sēnes 10 minūtes pirms tās ir gatavas. Ja vēlas, mērcei var pievienot smalki sagrieztus sautētus sīpolus.

Zivis piena mērcē

Šo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Līdakas, kas sautētas ar sīpoliem pienā, gatavo diezgan ilgu laiku, taču rezultāts pārsniegs jūsu cerības.

Ēdienu gatavošanai lieliski piemērota čuguna panna ar vāku. Nelielā eļļas daudzumā uz lielas uguns ātri apcep lielos gabalos sagrieztu gaļu - tas nepieciešams, lai sautēšanas laikā tā neizjuktu. Pievienojiet smalki sagrieztus neapstrādātus sīpolus (ar ātrumu 2 gabali uz kilogramu filejas). Ielejiet pienu (700 g). Liek uz mazas uguns, pārklājot ar vāku. Zivis sautēs vismaz 1,5 stundas. Neaizmirstiet to uzraudzīt un pievienojiet vairāk piena, kad tas vārās. Kopumā jums būs nepieciešams vismaz litrs šķidruma. Pašās sautēšanas beigās pievieno 100 g sviests, melnie pipari un sāls. Auksts šis ēdiens atgādina aspic.

Līdaka krējumā

Tagad ir grūti pateikt, cik sen šī receptes versija parādījās. Bet pat prinča Krievijā līdakas, kas sautētas skābā krējumā, tika uzskatītas par klasiku.

Uz kilogramu filejas vajadzēs 3 sīpolus, nedaudz eļļas, 2/3 ēd.k. skābs krējums un garšvielas pēc garšas.

Sajauc melnos piparus un sāli un bagātīgi garšo filejas gabaliņus. Apcep tos uzkarsētā pannā 5 minūtes no katras puses. Sāls dēļ tie uzreiz izdalīs sulu un nelīp pie dibena. Pēc tam zivs virsū uzliek pusgredzenos vai strēmelītēs sagrieztu sīpolu. Ielejiet skābo krējumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Līdaka ar dārzeņiem

Šo recepti noteikti novērtēs tomātu mērces cienītāji. Ar to var pagatavot ne tikai filejas, bet arī parastos gabaliņus (ar mugurkaulu un ribām).

Zivju gabalus ar kopējo svaru aptuveni 1 kg iemērc miltos, liek pannā un cep, līdz gandrīz gatavs. Pārliek katliņā.

Atlikušajā eļļā apcep vienu sarīvētu (lielo) burkānu un sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir mīksts. Liek zivis atpakaļ uz pannas, pievieno sāli un pievieno 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas. Ielej 0,5 ēd.k. buljonu vai ūdeni. Pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes.

Labi ne tikai mājās. Šī ir arī lieliska ideja vasarnīcai un piknikam. Un, ja jūs gatavojat ēdienu dārzeņu sezonā, varat pievienot tam garšaugus un papriku.

Garnīrs sautētai līdakai

Parasti sautētu līdaku pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni, vārītiem pūkainiem rīsiem. Sautēti kāposti ir labi kā garnīrs. Ja līdaku gatavojāt mērcē vai mērcē, varat pasniegt ar makaroniem, gliemežvākiem vai spageti.

Ak, kā man paveicās - brālis padalījās ar savu lomu, un es dabūju divas mazas līdakas, kas sver 600-700 g. Bet tā nav visa mana veiksme - es saņēmu tās jau iztīrītas un izķidātas, tāpēc pagatavoju tās uzreiz.

Sautēta līdaka ar burkāniem un sīpoliem izrādās neticami garšīga un pēc garšas maiga. Vienīgais šī ēdiena trūkums ir neskaitāmie līdakas kauli, tāpēc bērniem no šādām zivīm vislabāk ir gatavot kotletes, bet pieaugušajiem tā vienkārši ir, īpaši ar “” mērci – manā reģionā zivju ēdienus nepasniedz bez tas!

Tātad, ja jums ir svaiga līdaka, tad to vajag attīrīt no zvīņām, ieliekot ūdenī, un pēc tam izķidāt un kārtīgi izskalot, noņemot melno plēvi zivs iekšpusē - tā ir rūgta. Dārzeņi arī jānomizo un jāmazgā ūdenī. Ja dārzeņi ir lieli, samaziniet to daudzumu.

Notīrītu, nomazgātu līdaku sagriežam apmēram 1,5-2 cm platās porcijās.Nogriezu gan spuras, gan asti.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos, sakarsētā augu eļļā uz pannas sautē sakapātu dārzeņu masu. Tas jums prasīs apmēram 10-15 minūtes. Sagrieztos dārzeņus nav nepieciešams cept - vienkārši atnesiet tos līdz mīkstiem, lai tie izdalītu sulu.

Tad pārlej ar karstu ūdeni, pievieno sāli un maltus melnos piparus, un lauru lapas. Mērcē ievietojiet līdakas gabaliņus un pārklājiet trauku ar vāku. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes un pēc tam apgrieziet gabalus uz otru pusi. Vāra tikpat ilgu laiku. Ja traukā nepasniedzat Muzhdey mērci, tad pannā iespiediet pāris nomizotas un nomazgātas ķiploka daiviņas, viegli apmaisiet un noslēdziet uguni, visu trauka saturu atstājot zem vāka uz 5 minūtēm - šajā laikā. laikā trauks uzņems ķiploku aromātu.

Vispirms uz šķīvja novietojiet sautētu dārzeņu gultu, bet uz tās - sautētus līdakas gabaliņus. Pielej nedaudz mērces un pasniedz sautētu līdaku ar dārzeņiem karstu. Ja jums garšo aukstie zivju ēdieni, tad izvēlieties dziļo šķīvi, lieciet tajā dārzeņus, zivju gabaliņus un pārlejiet ar atlikušo mērci, ievietojiet ledusskapī uz 4-6 stundām. Pēc šī laika jums būs lielisks zivju aspics no sautētas līdakas ar burkāniem un sīpoliem!

Produktu apvienošana ir māksla. Lai izvēlētos pareizo piedevu zivīm, jāņem vērā daudzi faktori. Lai veiksmīgi izvēlētos piedevu pamatēdienā, jāņem vērā zivs veids un pagatavošanas veids. Visbiežāk tiek izmantoti kartupeļi (jebkurā formā), graudaugi un dārzeņi.

Bieži vien daudzas mājsaimnieces, gatavojot vakariņas, nezina, kādu piedevu pagatavot zivij. Tāpēc jums vajadzētu zināt, ar ko vislabāk apvienot ceptus, sautētus, kūpinātus vai ceptus ūdens pārstāvjus.

Ko pagatavot ceptm zivm

Šis ēdiens tiek uzskatīts par visizplatītāko, un, lai tas katru reizi iepriecinātu mājsaimniecību, tas ir jāpasniedz dažādi produkti. Garnējiet priekš cepta zivs izvēlieties kādu no šīm iespējām:

• vārīti griķi, rīsi, lēcas un citi pākšaugi;
• vārīti, biezeni vai cepti kartupeļi;
• dārzeņu biezenis;
• kartupeļu, tomātu, kāpostu un sēņu salāti;
• sautētu dārzeņu, ķirbju un burkānu sautējums;
• sālītas un marinētas sēnes;
• jebkuri tvaicēti dārzeņi.

Zivi var cept gabalos, veselu vai fileju un pasniegt ar kartupeļu biezeni.

Ko pasniegt ar ceptām un sautētām zivīm

Šādiem ēdieniem pavāri iesaka pagatavot kaut ko vieglu. Ceptām zivīm jāgatavo vienkārši sānu ēdieni. Tajos ietilpst: svaigu dārzeņu salāti ar eļļas mērci un aromātiskām garšvielām. Būs arī kartupeļu biezeni un konservēti zirņi vai kukurūza.

Ceptas zivis parasti dekorē ar svaigiem zaļumiem, marinētiem sīpoliem un citroniem.

Sautētu zivju ēdieniem jums vajadzētu pagatavot piedevas no vieglām graudaugiem. Populārākās ir rīsu un griķu biezputras, aromatizētas ar nelielu daudzumu sviesta. Labi der arī dārzeņu piedeva ar burkāniem, kāpostiem, cukini un brokoļiem, sautēti vai svaigi. Ja kāda iemesla dēļ tie nav piemēroti, varat pagatavot kartupeļu biezeni ar krējumu vai zema tauku satura skābo krējumu.

Kartupeļi un rīsi ir universāli sānu ēdieni un lieliski sader ar lielāko daļu zivju ēdienu.

Ko pagatavot mkstm zivm

Vairumā gadījumu piedeva sakultām zivīm nav nepieciešama, jo tā ir laba kā neatkarīgs ēdiens. Tomēr viņi to labprātāk pasniedz ar vieglām uzkodām un dārzeņu salātiem.Ļoti labi šādu gardumu papildināt ar mērcēm. Krēmveida ķiploku un tomātu šķirnes darbojas labi.

Kā piedevu var pagatavot arī kartupeļu un dārzeņu biezeni ar sasmalcinātiem zaļumiem un citrona šķēlītēm kā dekorāciju.

Ko ēst ar kūpinātām un sālītām zivīm

Piedevas kūpinātām zivīm izvēlēties ir grūtāk, jo jāņem vērā kaloriju saturs, lai maltīte neiznāktu par smagu. Treknām kūpinātām un sālītām zivīm labāk gatavot vieglus salātus no svaigiem un konservētiem dārzeņiem ar zaļumiem, burkāniem un cukini. Piemērots arī klasiskā versija ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.

Garšīgs piedeva no kartupeļiem, kas cepti cepeškrāsnī ar paipalām vai vistas olas zem siera vāciņa.

Bieži vien vienkāršus ceptus vai vārītus kartupeļus pasniedz kopā ar sālītām, kūpinātām un kaltētām zivīm.

Piedevas sarkanajām zivīm

Kā papildinājumu šai zivij labāk pagatavot šādu ēdienu:

• 1 kg kartupeļu;
• 250 ml vidēja tauku satura skāba krējuma;
• 7 ķiploka daiviņas;
• 600 – 800 g baklažānu;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• 1 neliels ķekars svaigu garšaugu;
• garšvielas un sāli vajadzīgajā daudzumā.

Garnīrs sarkanajām zivīm var viegli pagatavot, izmantojot soli pa solim recepti.

1. Kartupeļiem noņem mizas, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Nomizojiet baklažānus plānā kārtā, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos vai batoniņos.
3. Nomizojiet ķiplokus un izlaidiet to caur smalcināšanas ierīci.
4. Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Tad iemērciet tajā kartupeļus ar baklažāniem un ķiplokiem un pēc tam pievienojiet garšvielas un sāli.
5. Viegli visu apcep līdz gaiši brūnai un pievieno nelielu daudzumu karsts ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Pēc vārīšanas sajauciet sautējuma maisījumu ar skābo krējumu un pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus.

Citrons ir klasisks rotājums sautētām un ceptām zivīm.

Ko vislabāk pagatavot dažādu veidu zivīm?

Galvenā problēma garnīra izvēlē ir šāda. Jāņem vērā, kāda zivs un kādā veidā tiek gatavots cienasts. Pamatojoties uz šiem datiem, jums vajadzētu izvēlēties labāko piedevu zivīm.

Uz mencu

Šī zivs lieliski sader ar gurķu salātiem ar ingvera mērci. Tas ir pagatavots ļoti vienkārši un viegli, taču tā garša piešķirs neparastas notis galvenajam ēdienam.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 800 – 1000 g svaigu gurķu;
• 40-60 ml olīveļļas;
• 200 g Jaltas sīpolu;
• 60 g sezama sēklu;
• 10 – 15 g sasmalcināta ingvera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 – 4 cilantro zariņi;
• 50 ml rīsu etiķa.

Garšvielām vajadzēs 30 g cukura un sāls vajadzīgajā daudzumā.

1. Eļļu sajauc ar etiķi un pievieno sāli un cukuru.
2. Sīpolu nomizo, noskalo zem ūdens un sagriež pusgredzenos. Pārlej ar sagatavoto maisījumu un ļauj marinēties 60 minūtes.
3. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānās šķēlēs.
4. Ķiplokus nomizo, sasmalcina un sajauc ar ingveru un sāli.
5. Gurķus apvieno ar sīpoliem un visu pārkaisa ar ingvera un ķiploku maisījumu.
6. Salātus pārliek dziļā šķīvī un pārkaisa ar sezama sēklām.

Šo garnīru pasniedz atsevišķi no galvenā ēdiena. Ja nepieciešams, var izrotāt ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm, kā arī nelielām citrona šķēlītēm.

Šie salāti labi papildina ceptas un ceptas zivis.

Lasim (forelei)

Lai cik banāli tas neizklausītos, vislabākais laša un foreļu garnīrs ir kartupeļi. Turklāt jūs varat to pagatavot jebkurā formā, bet vislabāk ir cepti kartupeļi.

• 700 g kartupeļu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 100 ml skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
• 1 neliels ķekars pētersīļu un diļļu;
• 20 ml eļļas;
• 100 g cietā siera.

Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir sāls un pipari.

1. Kartupeļus nomizo, labi noskalo un sagriež šķēlēs.
2. Ķiplokus nomizo un sasmalcina līdz pastai.
3. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet.
4. Dziļā šķīvī liek skābo krējumu un sajauc to ar ķiplokiem un zaļumiem. Visu samaisa.
5. Cepešpannu ieziež ar eļļu un kārtām liek uz tās kartupeļus, pārziežot tos ar sagatavoto mērci.
6. Sarīvē sieru un apkaisa ar to sagatavoto trauku.

Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, cep 25 - 40 minūtes, nepārtraukti pārbaudot gatavību.

Varat arī pagatavot ceptus vai tvaicētus dārzeņus ar foreli un lasi. Brokoļi un ziedkāposti ir īpaši apvienoti ar šiem ūdens pārstāvjiem.

Lasis ir vispārīgs nosaukums vairākām lašu dzimtas zivju šķirnēm.

Uz polloku

Polloks - nē treknas zivis, tāpēc vislabāk to gatavot ar burkāniem un sīpoliem.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 600 g sagatavotas pollaka filejas;
• 400 g burkānu;
• 300 g sīpolu;
• 20 ml saulespuķu eļļas.

Garšvielu pagatavošanai izmantojiet sāli un maltus piparus (melnos).

1. Fileju sagriež mazās porcijās.
2. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina uz rupjās rīves.
3. Sīpolam noņem mizas un sagriež pusgredzenos.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus.
5. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, liek uz tās visu un pievieno nelielu daudzumu vārīts ūdens.

Visu liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 160 grādiem, cep 35 - 45 minūtes.

Šim pollakam ar piedevu ir neliels kaloriju daudzums, un to uzskata par diētisku ēdienu.

Ja kāda iemesla dēļ šis garnīrs neder, tad zivis var apcept eļļā un papildināt ar kartupeļu biezeni un zaļumiem.

Diētas laikā var ēst Pollock ēdienus ar vieglu piedevu

Ar ko pasniegt rozā lasi

Cepti kartupeļi ar sēnēm šķiet ļoti vienkāršs garnīrs. Tā ir taisnība, taču lieliski papildina rozā laša ēdienus.

Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 kg kartupeļu (labāk ņemt baltos);
• 350 g sīpolu;
• 350 g medus sēņu;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• 6-8 ķiploka daiviņas;
• 130 – 160 g svaigu diļļu.

Garšvielām vajadzīgajā daudzumā vajadzēs sāli un sasmalcinātus melnos piparus.

1. Kartupeļus nomizo ar sīpoliem un ķiplokiem. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles.
2. Kartupeļus un sīpolus sagrieziet pusgredzenos kubiņos vai kubiņos.
3. Sēnes labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
4. Uzlieciet foliju uz cepešpannas un eļļojiet ar eļļu. Novietojiet kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem un sēnēm, un pēc tam visu apkaisa ar dillēm. Sezona.
5. Cep līdz 180 - 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 - 55 minūtes.

Ēdiens tiek pasniegts uz galda porcijās sadalītos šķīvjos ar rozā laša gabaliņiem.

Šis ēdiens lieliski papildina ne tikai rozā lasi, bet arī daudzus citus zivju veidus.

Uz karūsu

Kartupeļi ir piemēroti jebkurā formā: cepti, cepti, biezeni vai vārīti. Bet vislabākais veids ir sagatavot dārzeņu sautējumu.

Labākais ēdiens karūsām ir:

• 200 g balto kāpostu;
• 50 g sīpolu;
• 150 g cukini;
• 100 g baklažānu;
• 100 g tomātu
• 30 ml saulespuķu eļļas.

Garšvielām vajadzēs sāli un piparus, kā arī vajadzētu izmantot nelielu daudzumu svaigu garšaugu.

1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet un sasmalciniet kubiņos un strēmelēs.
2. Sasmalciniet kāpostus ar rokām un pievienojiet tiem visus pārējos sagatavotos produktus.
3. Cepamajā pannā ar biezu dibenu ielej eļļu un uzkarsē. Ievietojiet tajā dārzeņus un nedaudz apcepiet, līdz veidojas sula.
4. Pārlej ar nelielu daudzumu vārīta ūdens, pagaršo un pārklāj ar vāku.
5. Vāra 25 minūtes uz vidējas uguns un pēc laika pievieno sasmalcinātus garšaugus.

Šai zivij der arī tvaicēti dārzeņi un griķi ar sviestu.

Garnējums zandartam

Šis papildinājums zandarta ēdienam ir viegli un ātri pagatavojams. Garnīrs ir dārzeņu maisījums ar sēnēm un rīsiem, kas garšots ar aromātiskiem augiem.

Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 glāze uz 250 ml garengraudu rīsu;
• 250 g baklažānu;
• 50 ml balzamiko sarkanā etiķa;
• 250 g cukini;
• 200 g burkāni;
• 50 ml olīveļļas;
• 250 g sarkano papriku;
• 200 g sīpolu;
• 8 – 10 šampinjoni;
• 300 g ķiršu tomātu;
• 2 ķiploka daiviņas.

Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir sāls un piparu maisījums. Receptē pievienots arī 1 neliels pētersīļu ķekars un 3 rozmarīna zariņi.

1. Noskalo un vāra rīsus sālsūdenī, līdz tie ir pilnībā gatavi.
2. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet visus dārzeņus un sēnes vienāda izmēra kubiņos.
3. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet burkānus un papriku un pārklājiet ar vāku.
4. Kad pusgatavs, pievieno etiķi, sāli, sasmalcinātu ķiploku un paprikas maisījumu. Visu labi samaisa.
5. Kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievieno tiem novārītos rīsus un pēc 4 - 6 minūtēm noņem trauku no plīts.

Pirms pasniegšanas visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un liek uz liela šķīvja, ko pēc tam liek uz galda. Ēdienu iepriekš izrotā ar sasmalcinātām pētersīļu lapiņām un rozmarīna zariņiem.

Šis garnīrs lieliski papildinās pannā ceptu zandartu.

Graudaugu sānu ēdieni

Zivju ēdienu piedevām ir ļoti daudz recepšu, taču bieži tiek gatavoti rīsi, griķi un prosa.

Līdakām vairāk piemērotas ar sviestu vai mērcēm aromatizētas griķu vai prosas putras. Tos gatavo ūdenī un beigās pievieno garšvielas.

Uz lasi būtu labāk piemēroti garnīrs no rīsiem. To novāra, mazgā un dekorē ar zaļumiem.

Mājsaimnieces bieži domā par to, ko vēl var sagatavot šiem ūdens pārstāvjiem. Šajā gadījumā ir piemēroti tvaicēti dārzeņi.

Universāls diētisks garnīrs

Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu un diētu.

Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 50 ml filtrēta ūdens;
• 5 – 6 g piparu maisījuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 10 g žāvēta bazilika;
• 30 ml olīveļļas;
• 30 ml tomātu pastas;
• 5-7 g sāls.

Jūs varat pagatavot ēdienu saskaņā ar soli pa solim sniegtajiem norādījumiem.

1. Ķirbi nomizo un mīkstumu sagriež lielos kubiņos.
2. Pannā sakarsē eļļas un nedaudz apcep, līdz plaušu izglītība zeltaini brūna garoza.
3. Pannā pievieno sāli, ūdeni, piparu maisījumu, baziliku un makaronus. Visu samaisa.
4. Ķiplokus nomizo, sagriež lielos gabaliņos, liek traukā un apcep vēl 1 - 2 minūtes.
5. Pannas saturu liek cepamtraukā, pielej nedaudz ūdens un pārklāj ar foliju.

Liec veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes. Šim garnīram ir zems kaloriju saturs (apmēram 70 kcal uz 100 g), tas ir garšīgs un veselīgs.

Ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kopā ar zivīm.

Mazie triki

Ja nepieciešams garnīrs ātrs labojums, tad vislabāk izvēlēties putras vai dārzeņu salātus. Tie pagatavojas ātri un lieliski sader ar daudzu veidu zivīm.

Ja nezināt, kas vislabāk saderēs ar vārītu zivi, tad labāk izvēlēties kartupeļus. Šis produkts ir tik universāls, ka tas ir piemērots jebkuram ēdienam.

Piedevu dekorēšanai izmantojiet salātus, dilles, pētersīļus, cilantro vai rozmarīnu. Citrons pievienos arī oriģinālas garšas notis.

Plānojot gatavot zivis, iepriekš jāpadomā par piedevu, jo to kombinācija ietekmē ēdiena gala garšu. Galvenais neaizmirst, ka ir universālas piedevas, piemēram, vārīti garšīgi rīsi vai dārzeņu un kartupeļu biezeni.