Šī ir vienkārša zemeņu pīrāgu recepte, īpaši tiem, kam nepatīk ilgstoši mīcīties ar mīklu. Pagatavoju ātro mīklu, izmantojot kefīru. Es vienmēr izmantoju šo mīklas recepti, gatavojot baltumus un pīrāgus ar dažādiem pildījumiem. Jūs varat pagatavot zemeņu pīrāgus, izmantojot savu iecienītāko mīklas recepti.

Mums nepieciešamie produkti:

Kefīram pievieno sodu un samaisa. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

Tad pievieno olu un sviestu. Kārtīgi samaisa.

Pa daļām pievienojot miltus, mīciet elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām. Mīklai nevajadzētu būt ļoti stāvai. Lai pīrāgi būtu gaisīgi, mīklu izrullējot labāk pievienot miltus. Mīklu pārklāj un atstāj 15-20 minūtes atpūsties.

Nomazgājiet ogas, noņemiet kauslapiņas un smalki sagrieziet.

Izgrieziet mīklas gabalu, izrullējiet to virvē un sagrieziet gabaliņos. Mīklas gabalus izrullējiet plakanās kūkās.

Vispirms uz plātsmaizes uzliek tējkaroti cukura, tad ēdamkaroti zemeņu. Apkaisīt zemenes ar nedaudz cietes un saspraust pīrāgu. Tādā veidā mēs gatavojam pārējos pīrāgus, pa partijām, tieši pirms cepšanas.

Cepiet pīrāgus no abām pusēm uz vidējas uguns.

Mūsu zemeņu pīrāgi ir gatavi.

Izbaudi savu tēju!

Iestatiet režīmu "Mīkla" (man - 1 stunda 30 minūtes). Mīklas mīcīšana ar rokām: sajauciet siltu pienu ar olu baltumiem. Izsijājiet miltus, izveidojiet iedobi, pievienojiet raugu. Pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu un miziņu. Pamazām ielejiet piena-olbaltumvielu maisījumu, mīcot mīklu. Mīklai jābūt blīvai, bet ne cieši, nelīp pie rokām un galda. Mīklu pārklāj ar tīru dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uz 1 stundu uzrūgt. Tālāk sekojiet receptei. Šī ir mīkla, ko iegūstat maizes mašīnā. Tas ir ļoti gaisīgs un porains, un pēc spaiņa izņemšanas mīkla nedaudz kritīsies.

Tālāk sadaliet mīklu 15 daļās. Katru daļu izrullējiet nelielā ovālā. Uz kūkas malas liek dažas zemenes (labāk izmantot mazas ogas), pārkaisa ar 1 tējkaroti cukura. Kūkas otru malu sagriež gareniski 4-5 strēmelēs.

Daļu plātsmaizes sarullē ar zemenēm (klimpas formā) un labi nospiež malu, lai pildījums būtu pārklāts.

Otro malu (sloksnes) pārloka šķērsām, veidojot zemeņu pīrāgu. Saspiediet sloksņu malas zem pīrāga apakšas.

Atstājiet zemeņu pīrāgus 20 minūtes rūgt. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 25-35 minūtes līdz skaisti zeltaini brūnai.

Brīnišķīgos, gaisīgos pīrāgus ar zemenēm, pagatavotus cepeškrāsnī, uzreiz uz 3-4 minūtēm pārklāj ar mitru dvieli (tie kļūs vēl maigāki un mīkstāki), ļauj pilnībā atdzist un var pasniegt. Ļoti garšīgi ar pienu vai aukstu kompotu.

Labu apetīti!

Zemeņu pīrāgi ir īsts kārums saldo konditorejas izstrādājumu cienītājiem, ko var baudīt visu gadu. To pagatavošanai izmanto gan svaigas, gan saldētas ogas, gan pilnīgi jebkuru mīklu. Un, pievienojot pildījumam nedaudz krējuma siera vai siera, mēs iegūstam īstu kulinārijas šedevru.

Zemeņu pīrāgi no rauga mīklas cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• milti - 490 g;
• sausais raugs - 12 g;
• granulēts cukurs - 75 g;
• kefīrs - 250 ml;
• rafinēta augu eļļa - 125 ml;
• sāls - 7 g;

Pildījumam:

• zemenes - 550 g;
• granulēts cukurs - 155 g;
• kartupeļu ciete - 45 g;

Lai ieeļļotu augšējo daļu:

• olas dzeltenums - 1 gab .;
• vanilīns - 1 g;
• ūdens - 7 ml.

Sagatavošana

Bļodā vai katliņā apvienojiet kefīru, augu eļļu, sāli un granulētu cukuru, samaisiet un karsējiet līdz patīkami siltam. Tad pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar sauso raugu, un samīca mīksto mīklu. Novietojiet to siltā vietā trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Kamēr mīkla ceļas, noskalojiet zemenes un uz brīdi atstājiet caurdurī, lai kārtīgi notecētu ūdens. Pēc tam ogas sagriež kubiņos vai šķēlēs.

Kad mīkla ir aptuveni dubultojusies, nedaudz no tās nosprauž, sarullē bumbiņas un liek uz miltiem apkaisītas virsmas.

No katras bumbiņas ar rokām vai rullīti veidojam kūku, centrā ar tējkaroti ieberam nedaudz granulētā cukura, pa virsu sasmalcinātas ar cieti pārkaisītas zemenes un savienojam pretējās mīklas malas. Piešķiriet pīrāgam vēlamo formu un novietojiet to uz eļļotas cepešpannas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, pīrāgu virsmu pārziež ar dzeltenumu, sakultu ar ūdeni un vaniļas šķipsniņu, un cep tos piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgi ar zemenēm un krēmsieru

Sastāvdaļas:

• – 480 g;
• zemenes – 375 g;
• krējuma siers - 200 g;
• granulēts cukurs - 175 g;
• kartupeļu ciete - 90 g;
• vaniļas cukurs - pēc garšas;
• pūdercukurs.

Sagatavošana

Kārtaino mīklu atkausē, izrullē un sagriež kvadrātiņos. Katru kvadrātu apviļājam ar krēmsieru, atkāpjoties vienu centimetru no malām, centrā ar tējkaroti ieberam granulēto cukuru, kas sajaukts ar vaniļas cukuru, un liekam iepriekš nomazgātas un sasmalcinātas ogas. Lai zemeņu pildījums neizplūstu no pīrāgiem, apkaisa zemenes ar nelielu daudzumu cietes.

Savienojiet pretējās mīklas malas un noslēdziet pīrāgu, izmantojot dakšiņas zarus. Pīrāgu virspusē veicam vairākus iegriezumus, lai izplūstu tvaiki, uzliekam uz eļļotas cepešpannas zināmā attālumā vienu no otras un ieliekam cepeškrāsnī uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm, uzkarsējot līdz 220 grādiem.

Mēs iesakām pagatavot gardus zemeņu pīrāgus, tāpat kā McDonald's.

Sastāvdaļas:
500 g zemenes
100 g cukura
2 ēd.k. kukurūzas ciete
370 g miltu
250 ml minerālūdens
3 g sāls
100 sviesta istabas temperatūrā
350g augu eļļas cepšanai

1 ola pīrāgu smērēšanai
1) Nomazgātās un nomizotās zemenes sagriež kubiņos.
2) Pārklājiet sagrieztās zemenes ar cukuru un atstājiet uz 30 minūtēm, lai tās atbrīvotu sulu. Pēc 30 minūtēm pievienojiet 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes un samaisiet.
3) Zemenes lej katliņā un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz vārās. Pēc vārīšanās vāra vēl dažas minūtes, lai noņemtu cietes garšu. Noņemiet no karstuma un ļaujiet pilnībā atdzist.

Ātrās kārtainās mīklas gatavošana

1) Bļodā iesijā miltus, pievieno šķipsniņu sāls un minerālūdeni.
2) Mīciet mīkstu mīklu. Tam jābūt elastīgam un elastīgam. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu.
3) Gatavo mīklu izrullē 5 mm biezā kārtā, mīklu iesmērē ar mīkstinātu sviestu. Mīklu sagriež 2-3 cm platās sloksnēs, saliek sloksnes vienu virs otras kolonnā, visas kārtas saliek rullī, izklāj rullīti līdzenu un ar rullīti izrullē 5 mm biezumā, apkaisot galds ar miltiem, lai mīkla neliptu.
Jo vairāk izrullēsit un griezīsiet mīklu, jo pārslānāki un kraukšķīgāki būs pīrāgi. Atkārtojiet šo procesu 5 reizes.
4) Kārtaino mīklu izrullē 40x30cm kārtā, kārtu sagriež 6 vienādos apmēram 10x12cm gabalos.
5) Lai cepšanas laikā aploksnes neizplatītos, malas pa perimetru nosmērē ar sakultu olu.
6) Vienā mīklas pusē liek zemeņu pildījumu, pārloka gabaliņus uz pusēm, vienu malu uz otru, malas sablīvē ar dakšiņu, viegli piespiežot, lai mīkla cepot nesadalās. Tagad katru pīrāgu apsmērē ar olu.
7) Pīrāgus apcep karstā augu eļļā 2-3 minūtes no katras puses. Tiklīdz malas ir brūnas, nekavējoties apgrieziet to otrādi.
8) Gatavos pīrāgus liek uz papīra dvieļa.
Labu apetīti!

****************************
PIEVIENOJIES SOCIĀLAJOS TĪKLOS

Mūsu VKontakte grupa: https://goo.gl/b0yiCu

Facebook grupa: https://goo.gl/hDBSep

Google+: https://goo.gl/35lbwP

Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv

Instagram: https://goo.gl/AD4QFR

Jūs varat sākt pelnīt naudu vietnē Youtube no saviem videoklipiem. Pievienojieties saistītajai programmai.
Jums tiks samaksāts neatkarīgi no tā, kurā valstī dzīvojat, izmantojot jebkādus līdzekļus: PayPal, WebMoney, Yandex Money, uz bankas karti utt.
Tikai pamēģini to!

#Pīrāgi ar zemenēmRecepte
#Cepti Pīrāgi ar zemenēmRecepte
#Recepte Garšīgajiem Pīrāgiem ar Zemenēm