Mnogi ljudje obožujejo pire juhe, še posebej tisti, ki se držijo zdrava prehrana, ker pasirane ali mešane juhe telo lažje absorbira. Receptov za pasirane juhe je veliko in za vsak okus: hladne in tople, mesne in ribje, vegetarijanske in dietne, z in brez kosmičev, za posebne oz. terapevtska prehrana... Vseh je nemogoče prešteti!

Naša družina obožuje juho iz rdeče pese in boršč, a morda je juha iz rdeče pese očiten favorit.

Za popestritev jedilnika predlagam, da pripravite juho iz rdeče pese s sirom v mesni juhi.

Toda najprej morate skuhati juho - osnovo okusa bodoče juhe iz rdeče pese. Seveda ima vsaka gospodinja svoj preverjen recept za bogato juho, zato lahko med kuhanjem dodate svoje najljubše začimbe, zelenjavo in korenovke. Dobiš veliko več juhe, kot jo boš potreboval pri pripravi pire juhe, a sem prepričana, da ne bo izgubljena in bo uporabljena za druge jedi.

Ko je juha končna, pripravite preostale sestavine.

Peso olupimo in narežemo na majhne kocke, čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo, stebla zelene nasekljamo na majhne koščke. Za pire juho ni treba narezati zelo drobno ali na enake kose, saj bomo na koncu vse spremenili v pire.

V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje in med mešanjem prepražite čebulo do želene rjavosti. Nato dodamo česen in ga skupaj s čebulo pražimo največ minuto.

Dodamo zeleno...

In pesa. Med mešanjem kuhamo še 2-3 minute.

Posodo z juho odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi, nato zmes s potopnim mešalnikom zmeljemo v redek pire. BODITE ZELO PREVIDNI, da se ne opečete zaradi brizganja!

Posebej segrejmo smetano – toplo jo potrebujemo. Smetano vlijemo v pire juho, po okusu začinimo s soljo in poprom ter ponev vrnemo na ogenj. Juho zavremo in takoj odstavimo z ognja.

Juha iz rdeče pese je pripravljena. Pripravimo nadev: sir narežemo na majhne kocke, zeleno čebulo na drobno in rahlo diagonalno sesekljamo.

Juho postrezite v globokih krožnikih, skledah ali juhah, na vrh prelijte sir in zelena čebula. Pesino juho s feta sirom postrežemo vročo.

Dober tek!

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Prve jedi, zlasti juhe, so zelo zdrave, neverjetno okusne in jih ni tako težko pripraviti. Posebej dobre so juhe iz zelenjave. Lahko zadovoljijo lakoto in prinesejo koristi. Rad bi vam ponudil recept za čudovito kremno juho, " glavni lik» ki je mlada sočna in svetla pesa. In multicooker Mirta MPC 95 vam bo pomagal pri kuhanju.
Mimogrede, v vročem vremenu je okroško bolje jesti kot prvo jed.

Torej, pripravimo juho iz rdeče pese v počasnem kuhalniku.



Sestavine:
- mlada pesa - 800 g (2 veliki korenini);
- mladi krompir - 300 g (3 kosi);
- čebula - 1 glava;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- lovorjev list - 1 kos;
- zelenjava kopra - ½ šopka;
- sveža kumara- 1 kos;
- sol;
- mleti črni poper;
- smetana - 1 poln kozarec;
- voda – 4 polni multikozarci.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Rad bi povedal nekaj besed o tem, katero peso je najbolje uporabiti za pripravo juhe. Najprej mora biti namizna sorta. Korenovke morajo biti čvrste na dotik z gladko kožo brez gub. In seveda je zelo pomembna barva pese. Najbolj zaželena pesa je bogate, svetlo škrlatne barve.
Mlado peso dobro operemo s krtačko za zelenjavo. Korenovko damo v skledo večnamenskega kuhalnika in dodamo vodo do nivoja pese.




Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Obrnite ventil v položaj "Zaprto". Nastavite časovnik na 20 minut. Kuhajte v načinu "Juha".
Po izteku časa kuhanja odprite ventil in izpustite paro. Para bo trajala precej dolgo, da uhaja. Nato odprite pokrov, previdno odstranite peso in jo položite v ponev s hladno vodo.




Ohlajeno peso olupimo in narežemo na kocke 1x1 centimeter.




Gomolje mladega krompirja olupimo. To je bolje storiti s kuhinjskimi rokavicami, saj lahko lupina umaže vaše roke.
Krompir operemo in narežemo na majhne kocke.






Olupljeno čebulo operemo in drobno sesekljamo.




V večnamensko ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo čebulo. Nastavite časovnik na 5 minut in prepražite čebulo z odprtim pokrovom v načinu "Pečenje". Obvezno mešajte z lopatko!




V skledo stresemo kocke pese in krompirja, dodamo lovorov list ter začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Vse premešaj.




Dodamo vodo in ponovno premešamo.






Zaprite pokrov. Ventil za izpust pare nastavite v položaj "Zaprto". Nastavite časovnik na 15 minut. Pripravite juho iz rdeče pese v načinu "Juha".
Ko se oglasi signal, obrnite ventil v položaj "Odprto". Odprite pokrov.




Vsebino sklede prenesite v ponev. S potopnim mešalnikom zelenjavo pretlačite v pire.




Prilijemo smetano ter malo solimo in popramo. Mešajte z žlico in segrevajte na majhnem ognju 4-5 minut.




Kumaro operemo in narežemo na majhne trakove. Koper operemo in tudi njega nasekljamo.
Končano pesno juho nalijemo v skodelice, potresemo s sesekljano kumaro in koprom.
Juho iz rdeče pese postrežemo s sveže pečenim črnim kruhom s hrustljavo skorjico.




Lahko tudi kuhate

Tisti, ki radi jedo okusno hrano, a hkrati ohranjajo kondicijo, bodo zagotovo uživali v tej lahki zelenjavni juhi s pirejem s pikantnimi notami česna. Vse o tej jedi je popolno - lepa barva, izvrsten okus in svetla aroma. Kremno juho iz rdeče pese zna narediti vsak!

Juha iz rdeče pese je idealna rešitev za dietni ali otroški jedilnik. Pripravite to prvo jed za kosilo, pa bodo vsi domači navdušeni. Nežna konsistenca, neverjeten okus in seveda prednosti juhe so všeč mnogim gurmanom.

To juho iz zelenjavnega pireja lahko pripravite na dva načina. Eden od njih vključuje dušenje zelenjave v rastlinskem olju. Drugi vsebuje maslo. Vse kar ostane je, da izberete katero koli možnost in razveselite sebe in svojo družino z odličnim kosilom. Predlagam, da se držite recepta z maslom. In drugo možnost bom na koncu zgodbe na kratko orisal.

Obstaja pa še tretja možnost, o kateri vam bom povedal zdajle, na kratko na kratko. Treba je kuhati. Meso odstranite iz končne jedi in pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. To delam za svojega sina. On ima rad . In ko cela družina poje boršč, dobi svojo najljubšo juho iz rdeče pese.

Informacije o receptu

Način kuhanja: vrenje in pasiranje.

Skupni čas kuhanja: 30 min.

Število porcij: 2 .

Sestavine:

• kuhana pesa – 1 kos.
• srednje velik krompir - 3 kos.
• korenje – 1 kos.
• česen – 1 strok
• maslo - po okusu
• poper, sol - po okusu
• kisla smetana za serviranje.

Način kuhanja

Druga možnost za pripravo te juhe:

• Krompir skuhamo.
• Posebej naribamo korenje in kuhano peso.
• Prepražimo v rastlinskem olju.
• Dodate lahko čebulo.
• Končano soto pošljite h krompirju.
• Dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut.
• Ugasnemo ogenj in vanjo vržemo strt česen.
• Zmeljemo z mešalnikom. Po želji lahko pri pasiranju dodamo smetano.
• Rezultat je nežna kremna juha z mlečno noto v okusu.

Na opombo

• Podobno lahko po enem ali drugem receptu pripravite katero koli pire zelenjavno juho. Na primer, namesto pese lahko dodate kuhano bučo. In vse druge sestavine uporabite v skladu s tem seznamom.
• Juhe-pireje je najbolje pripraviti za eno porcijo, saj po shranjevanju v hladilniku izgubijo svoj edinstven okus.
• V vinaigrette je treba uporabiti peso. Je sladek in zelo okusen. Juha iz nje se bo izkazala za brezhibnega okusa in svetle barve.

Juha iz rdeče pese je idealna rešitev za dietni ali otroški jedilnik. Pripravite to prvo jed za kosilo, pa bodo vsi domači navdušeni. Nežna konsistenca, neverjeten okus in seveda prednosti juhe so všeč mnogim gurmanom.

To juho iz zelenjavnega pireja lahko pripravite na dva načina. Eden od njih vključuje dušenje zelenjave v rastlinskem olju. Drugi vsebuje maslo. Vse kar ostane je, da izberete katero koli možnost in razveselite sebe in svojo družino z odličnim kosilom. Predlagam, da se držite recepta z maslom. In drugo možnost bom na koncu zgodbe na kratko orisal.

Obstaja pa še tretja možnost, o kateri vam bom povedal zdajle, na kratko na kratko. Boršč morate pripraviti po svojem najljubšem receptu. Meso odstranite iz končne jedi in pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. To delam za svojega sina. Obožuje razne kremne juhe. In ko cela družina poje boršč, dobi svojo najljubšo juho iz rdeče pese.

Informacije o receptu

Način priprave: kuhanje in pire.

Skupni čas kuhanja: 30 min.

Število porcij: 2.

Sestavine:

• kuhana pesa – 1 kos.
• srednje velik krompir - 3 kos.
• korenje – 1 kos.
• česen – 1 strok
• maslo - po okusu
• poper, sol - po okusu
• kisla smetana za serviranje.

Način kuhanja

Na ogenj pristavimo ponev s 500 ml vode. Zavremo. Krompir olupimo in narežemo. Korenje narežemo na rezine. Vse vrzi v vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 15-20 minut, dokler ni pripravljeno.

Prej skuhano peso olupimo v olupkih in narežemo na koščke. Postavite v ponev s krompirjem in korenjem. Solimo in popramo po okusu. Kuhajte še 5 minut.

Ponev odstavimo z ognja.

Dodamo maslo in sesekljan česen. Zmešajte. Lahko pustite, da se jed nekaj časa vzhaja.

Zdaj začnemo stepati s potopnim mešalnikom. Da bi dosegli pravilno konsistenco pireja, morate odliti malo juhe in začeti stepati. Juhi-pireju po potrebi postopoma dodajajte tekočino.

Končano jed lahko zaužijemo takoj po pireju.

Juho pire postrežemo takole.

Ali pa dodajte kislo smetano.

Druga možnost za pripravo te juhe:

• Krompir skuhamo.
• Posebej naribamo korenje in kuhano peso.
• Prepražimo v rastlinskem olju.
• Dodate lahko čebulo.
• Končano soto pošljite h krompirju.
• Dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut.
• Ugasnemo ogenj in vanjo vržemo strt česen.
• Zmeljemo z mešalnikom. Po želji lahko pri pasiranju dodamo smetano.
• Rezultat je nežna kremna juha z mlečno noto v okusu.

Na opombo

• Podobno lahko po enem ali drugem receptu pripravite katero koli pire zelenjavno juho. Na primer, namesto pese lahko dodate kuhano bučo. In vse druge sestavine uporabite v skladu s tem seznamom.
• Juhe-pireje je najbolje pripraviti za eno porcijo, saj po shranjevanju v hladilniku izgubijo svoj edinstven okus.
• V vinaigrette je treba uporabiti peso. Je sladek in zelo okusen. Juha iz nje se bo izkazala za brezhibnega okusa in svetle barve.