فطر بورسيني العطري ليس مناسبًا للقلي والخبز فحسب، بل إنه يصنع أيضًا سلطات لذيذة للغاية ستكمل ذوقك بشكل مثالي طاولة احتفالية.

سلطة فطر بورسيني طازج

مكونات:

• فطر بورسيني - 3-4 قطع؛
• سلطة - 1 حفنة؛
• جبنة الفيتا - 170 جم؛
• فتات الخبز.
• طماطم كرزية - 200 جم؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح فلفل.

تحضير

لنبدأ بالفطر، فهو يحتاج إلى التنظيف والمسح بقطعة قماش مبللة لإزالة أي غبار وأوساخ متبقية. لا تغسل الفطر وإلا فسوف يتشبع بالرطوبة مثل الإسفنج. يُقطع فطر البورسيني إلى شرائح رفيعة ويُقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قطع الجبن إلى مكعبات ولفه. سخني الزيت في زيت غزير واقلي الجبن فيه.

قطع الطماطم إلى النصف. نحن نمزق السلطة بأيدينا. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة وتبليها بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.

يمكن تحضير نفس السلطة باستخدام فطر بورسيني المجفف، على الرغم من أنه سيتعين عليك نقعها أولاً.

سلطة فطر الخشب الأبيض

مكونات:

• فطر الخشب الأبيض - 2 حفنة؛
• سلطة - 1 حفنة؛
• جمبري النمر - 6 قطع؛
• الفاصوليا الخضراء - 1 حفنة؛
• الفلفل الحلو- حاسب شخصي 1.؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت نباتي؛
• حبوب السمسم.

تحضير

صب الماء المغلي على الفطر واتركه لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة واقلي فيه الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو المفروم. اشوي روبيان النمر في القشرة مباشرة. ضع الفطر على أوراق الخس. ضع الروبيان والخضروات في الأعلى. تتبل السلطة بمزيج من زيت السمسم وزيت السمسم. يرش الطبق بالسمسم قبل التقديم.

وصفة للسلطة مع فطر بورسيني مخلل

مكونات:

تحضير

نقطع الفطر المخلل إلى شرائح. اغسل الجرجير وجففه ثم ضعه على طبق. ضعي شرائح الفطر المخلل وشرائح البارميزان الرقيقة في الأعلى. تتبل السلطة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والماء. بضع قطرات من طلاء البلسميك لن تؤذي أيضًا.

يمكن تقديم هذه السلطة مع اللحوم الدهنية و اطباق سمكأو أضف الطماطم الكرزية وصلصة الكريمة السميكة إذا كنت تريد تقديمها بنفسك.

ستكون السلطة مع فطر بورسيني مقبلات ممتازة على الطاولة الاحتفالية وفي الوجبات اليومية. يعد تحضير سلطة لذيذة مع فطر بورسيني أمرًا بسيطًا للغاية - كل ما عليك فعله هو اختيار الوصفة المناسبة. كأساس يمكنك تناول فطر البوليطس المجفف والمخلل والمقلي لفصل الشتاء والمملح حتى تتمكن من الطهي معه فطر طازج. يمكنك أن تقرأ عن كيفية تحضير سلطة فطر بورسيني مع إضافة الدجاج واللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى في هذه الصفحة. فيما يلي وصفات للسلطات مع فطر بورسيني مع الصور الموضحة التصنيع خطوة بخطوةالأطباق وخيارات تقديمها على الطاولة. اختر التركيبة المناسبة للمنتجات وطريقة التحضير. كن مبدعا وأضف مكونات جديدة إلى الوصفة. قم بإنشاء مطبخك الخاص وشارك نتائج عملك.

مكونات:

• 200-250 جرام من فطر البورسيني الطازج أو المجفف أو المعلب
• 2-3 بيضات
• 1 رأس بصل
• 150 مل زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل
• الدهون لقلي الفطر
• حفنة من الكراث والشبت

1. لهذه الوصفة لسلطة بسيطة مع فطر بورسيني، قم بإعداد فطر البوليطس واقليه في مقلاة مغطاة ببعض الدهن.
2. اسلقي البيض بقوة واقطعيه.
3. بعد ذلك، نقطع البصل إلى حلقات، ونجمع كل شيء معًا - الفطر والبصل والبيض، ونسكب الزيت النباتي ونضيف الخل.
4. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وضعه في وعاء السلطة وزينه بالأعشاب.

سلطة مع فطر بورسيني مخلل

لتحضير سلطة مع فطر بورسيني مخلل ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 250-300 جرام فطر بورسيني معلب
• 1/2 بصلة متوسطة الحجم
• زيت نباتي
• الخل (يمكنك استخدام المايونيز).

نقطع البصل ناعما. اسلقي بيضة بقوة واقطعها. يُضاف الفطر ويُضاف الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.

يمكنك استخدام المايونيز بدلا من الزيت والخل. أضف طازجًا إذا رغبت في ذلك البصل الأخضرأو الفلفل الأسود.

سلطة مع الفطر الأبيض المجفف

مُجَمَّع:

• 2 كوب فطر بورسيني مجفف
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• زيت نباتي
• أعشاب طازجة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة

ينقع الفطر في الماء لمدة 8 ساعات ويطهى في كمية صغيرة من الماء ويمر عبر مفرمة اللحم.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزيت.

يُمزج الفطر مع البصل والأعشاب المفرومة جيدًا.

تُملح السلطة مع فطر بورسيني المجفف ويُمكن إضافة القليل من القشدة الحامضة.

وصفة لسلطة خفيفة ولذيذة مع فطر بورسيني

المكونات لهذه الوصفة السهلة سلطة لذيذةمع فطر بورسيني – المنتجات التالية:

• 700 جرام فطر بورسيني
• 100 جرام بصل
• 1 كوب كريمة حامضة
• الشبت الخضر

اغسل الفطر واغليه وقطعه إلى شرائح أو مكعبات وقطع البصل واسكب الفطر والبصل مع القشدة الحامضة التي أضيف إليها الملح واخلط كل شيء. يُزيّن بالفطر الصغير والأعشاب.

سلطة دافئة مع فطر بورسيني

مكونات:

• 300 جرام فطر بورسيني (خام)
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• الفلفل

يُقطع الفطر المطبوخ إلى شرائح ويُرش بالفلفل الأسود والأحمر المطحون ويُسكب فوق الزيت النباتي ويُرش بالخل. يمكنك وضع سلطة فطر بورسيني الدافئة مع غصن من التوت البري.

وصفة سلطة مع فطر بورسيني المقلي والدجاج

للحصول على سلطة مع فطر بورسيني المقلي والدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب فطر بورسيني (خام)،
• لحم دجاج (مسلوق)
• مخللات)
• كرفس
• مايونيز

وفقًا لوصفة السلطة مع فطر بورسيني والدجاج ، يُسلق فطر البوليطس المقشر والمغسول وشريحة من الكرفس في ماء مملح ، ويُصفى الماء ، ويُقطع الفطر والكرفس جيدًا ، ويُضاف المخللات المقطعة ، ولحم الدجاج المسلوق المفروم ، ويُمزج جيدًا وضعت في وعاء سلطة. أعلى السلطة مع المايونيز.

سلطة الطبقات مع فطر بورسيني

مكونات:

• 200 جرام فطر بورسيني مقلي
• 100 جرام جبن (أي)
• 500 جرام مايونيز
• 3 بيضات
• 400 جرام بسكويت (مالح)
• 200 جرام بصل
• زيت نباتي

ضعي البسكويت على طبق في طبقة متساوية، ثم ضعي فوقها البصل المقلي، ثم اسكبي فوقها المايونيز. ثم طبقة ثانية من البسكويت، يرش الجبن المبشور الخشن ويصب المايونيز مرة أخرى. ضعي الفطر المقلي على الطبقة الثالثة من البسكويت واسكبي فوقها المايونيز مرة أخرى. يُرش البيض المفروم على الوجه ويُسكب المايونيز فوقه. قم بتسوية السطح واترك سلطة النفخة مع فطر بورسيني تنقع لمدة 12 ساعة في مكان بارد. تزيين حسب الرغبة.

سلطة مع فطر بورسيني والجبن

لمدة 6 حصص من السلطة مع فطر بورسيني والجبن ستحتاج إلى:

• لحم الدجاج – 300 غرام
• فطر بورسيني مخلل – 150 جم
• الجبن – 250 جم
• القشدة الحامضة – 150 جم
• خضرة

يُسلق اللحم في ماء مملح مع البهارات ويُقطع إلى مكعبات. صر الجبن. نقطع الفطر المخلل جيدًا. امزج كل شيء وأضف البازلاء الخضراءوالملح ويتبل بمزيج من القشدة الحامضة والفجل المبشور. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.

وصفة للسلطة مع فطر بورسيني مخلل

لمدة 6 حصص:

• فطر بورسيني متبل – 400 جم
• البصل – 150 جم
• البازلاء الخضراء المعلبة – 100 غرام
• مايونيز – 100 جم
• الفلفل
• خضرة

نقطع الفطر المخلل جيدًا. حسب وصفة السلطة مع فطر بورسيني المخلل يقطع البصل. امزج كل شيء وأضف البازلاء والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.

سلطة مع فطر بورسيني على الطاولة الاحتفالية

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني مخلل – 300 جم
• 1 تفاحة
• 2 بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي
• خضرة
• الفلفل الأسود المطحون

نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى حلقات ونبشر التفاح على مبشرة خشنة. أضف البهارات والزيت النباتي واخلط كل شيء. ضعي السلطة مع فطر بورسيني على المائدة الاحتفالية في وعاء السلطة ، ضعي حلقات البصل في الأعلى ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة الفطر مع المايونيز


قطع فطر بورسيني المملح أو المخلل إلى شرائح. تُسلق البطاطس والبيض وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. أضيفي البازلاء الخضراء والبصل الأخضر المفروم جيدًا. يُمزج كل شيء مع المايونيز ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُزيّن بحلقات البصل.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني مخلل أو مملح – 250 جم
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء – 150 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 200 جم
• البصل الأخضر – 50 جم
• مايونيز – 100 جم

سلطة فطر بورسيني طازج


يُسلق الفطر لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، ثم يُصفى في مصفاة ويُترك حتى يصفى الماء، ثم يُقطع إلى شرائح. يُقطع البصل (البصل أو الأخضر) جيدًا ويُمزج مع الفطر. يتبل الخليط بالزيت النباتي والخل والفلفل الأسود والملح ويقلب.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 200 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الخل – 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل

سلطة فطر بورسيني طازج مع البطاطس


تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. يُسلق الفطر في ماء مملح ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع البطاطس. يُضاف إلى الخليط البصل المفروم والزيت والخل والخردل والفلفل ويُقلب، ثم يُضاف القليل من مرق الفطر المبرد ويُقلب مرة أخرى. يُزيّن الطبق بدوائر من الطماطم الحمراء ويُرش بالشبت الأخضر المفروم ناعماً.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 150 جم
• البطاطس – 200 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل
• الشبت

سلطة فطر بورسيني


يُسلق الفطر ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات ويُقطع البصل ويُسكب في القشدة الحامضة المملحة ويُمزج كل شيء.

تزيين مع الفطر الصغيرة والأعشاب.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني طازج – 700 جم؛
• بصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 1 كوب
• بَقدونس

سلطة فطر بورسيني مخلل مع البازلاء الخضراء


نقطع الفطر إلى شرائح ونبشر التفاح على مبشرة خشنة. يُمزج مع البازلاء الخضراء ويُتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة والسكر. نرش السلطة بالبيض المفروم ونزينها بشرائح الفلفل الأحمر.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 200 جم
• البازلاء الخضراء – 200 غرام
• التفاح الحامض – 2 قطعة.
• بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الفلفل الأحمر الحلو – 1 جراب

سلطة من فطر بورسيني المملح أو المخلل


يقطع الفطر والبصل والبصل الأخضر ويضاف البازلاء الخضراء ويخلط مع المايونيز ويضاف الملح.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 1 كوب
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر – 50 جم
• البازلاء الخضراء – 50 جم
• مايونيز – 0.5 برطمان

سلطة الفطر مع الدجاج


تُسلق شرائح الدجاج والفطر، وتُقطع إلى شرائح، ويُقطع الكرفس إلى شرائح، ويُقطع الخيار إلى شرائح. تخلط جميع المنتجات وتضاف الملح وتتبل بالمايونيز والخردل.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني طازج – 100 جم
• جذر الكرفس – 2 قطعة.
• فيليه الدجاج – 200 غرام
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 0.75 برطمان
• خردل

سلطة الفطر مع الدجاج والجبن


يُسلق الفطر الطازج ولحم الدجاج وجذور الكرفس ويُقطع إلى شرائح. نقطع الخيار المخلل والطماطم إلى شرائح ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة. امزج كل شيء مع المايونيز وأضف الملح حسب الرغبة وزينه بشرائح الطماطم في الأعلى.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 200 جم
• جذر الكرفس – 2 قطعة.
• لحم الدجاج – 100 غرام
• الجبن – 50 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز -150 جم

سلطة للجميع


نقطع الفطر واللحوم إلى شرائح ونخلطها مع البازلاء المعلبة. تحضير صلصة القشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز وعصير الليمون والكونياك وإضافة الثوم والشبت والملح والفلفل. امزج كل شيء واتركه ليبرد ويوضع على أوراق الخس.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني معلب – 200 جم
• دجاج مقلي – 200 جم
• البازلاء الخضراء – 100 غرام
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• كاتشب – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• كونياك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الثوم المسحوق - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• شبت مفروم ناعماً - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أوراق الخس
• الفلفل
• ملح.

سلطة فطر بورسيني متبل مع الدجاج


نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى شرائح. نقطع المعكرونة والكرفس إلى قطع بطول 5 سم، ونقطع الفطر المخلل والطماطم إلى شرائح. يُقطع البقدونس والبيض المسلوق جيدًا. امزج كل شيء وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطه مع المايونيز وزينه بالبقدونس وشرائح الطماطم الطازجة.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني مخلل – 200 جم
• لحم الدجاج – 200 غرام
• معكرونة مسلوقة – 200 جم
• الطماطم الطازجة - 2-3 قطع.
• البيض - 3 قطع.
• مايونيز – 250 جم
• الفلفل
• بَقدونس

سلطة فطر بورسيني المملح


مُجَمَّع:

• 300 جرام فطر بورسيني مملح
• 2 بيضة مسلوقة
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• خضرة

قطع الفطر المملح (نقع إذا لزم الأمر) إلى شرائح. قطع البيض. نقطع البصل ناعما. يمكنك استبدال البصل بالكراث والثوم. يتبل كل شيء بالكريمة الحامضة. بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. سلطة الفطر بدون بيض متبلة بالزيت النباتي تدوم لفترة أطول.

سلطة فطر بورسيني مسلوق


مكونات:

• 300 جرام فطر بورسيني طازج
• 1 بصلة
• 20 جرام زبدة
• 2 بيضة مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• طماطم
• خضرة

افرز الفطر جيدًا واغسله واغليه في ماء مملح (10 دقائق). ثم يُطحن الفطر في مفرمة اللحم أو يُقطع بسكين ويُضاف البصل المقلي المفروم جيدًا والبيض المفروم والأعشاب والقشدة الحامضة والملح.

ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب والطماطم والفطر الكامل.

مكونات:

• 2-3 أكواب من فطر بورسيني مخلل (أو معلب).
• 2 بصل
• 2 بيضة
• 1 كوب صلصة كريمة حامضة
• الثوم المعمر أو البصل الأخضر

اقطع الفطر الكبير واترك الفطر الصغير كاملاً أو مقطعًا إلى نصفين وأضف البصل المفروم أو المفروم والبيض المسلوق إذا رغبت في ذلك. يتبل بصلصة الكريما الحامضة. تزيين بالخضر. يقدم مع البطاطس المسلوقة الساخنة.

سلطة مع فطر بورسيني الجاف

مكونات:

• 70 جرامًا من فطر بورسيني المجفف
• 1 رأس ثوم
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس
• الخل والملح (حسب الذوق)
• 1-2 طماطم

سحق الثوم مع قليل من الملح. يُسلق الفطر حتى يصبح طريًا ويُقطع إلى شرائح. يُطحن زيت عباد الشمس جيدًا مع الثوم، ويُضاف عصير الليمون أو الخل حسب الرغبة، ويُسكب هذا الخليط فوق الفطر. تُمزج السلطة مع فطر بورسيني الجاف جيدًا وتوضع في وعاء السلطة وتزيين الحافة بالطماطم المفرومة جيدًا.

سلطة فطر بورسيني مخلل مع البطاطس


مُجَمَّع:

• 1 كوب فطر بورسيني مخلل (بدون ماء مالح)
• 200 جرام بطاطس مسلوقة
• 2 خيار مخلل
• 10 جرام بصل أخضر
• صلصة الزيت النباتي
• الأعشاب والتوابل حسب الرغبة

افصل الفطر عن سائل التتبيلة وامزجه مع البصل المفروم والخضروات والصلصة.

سلطة مع صدور الدجاج وفطر بورسيني

مكونات:

• 200 جرام لحم دجاج أبيض
• 100 جرام فطر بورسيني مسلوق
• 1 بيضة
• 50 جرام بازلاء خضراء
• 1 خيار طازج
• 2 بطاطس مسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• خضرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم

نقطع الدجاج المسلوق والفطر إلى شرائح ونقطع البطاطس والبيض. قشر الخيار وقطعه إلى شرائح رفيعة. الجمع بين جميع المكونات والملح وتتبل بالمايونيز. ضعيها في كومة وزينيها بالأعشاب ورتبي البازلاء الخضراء بعناية حول المحيط. رش المكسرات فوق صدر الدجاج وسلطة فطر بورسيني فوق البازلاء الخضراء.

وصفة للسلطة مع فطر بورسيني المقلي (مع صورة)

لتحضير هذه الوصفة للسلطة مع الفطر الأبيض المقلي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 100 جرام فطر بورسيني
• 4 فصوص من الثوم المخلل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سمنة
• 1/2 كوب من خلاصة الخل
• الشبت
• فلفل للذوق

يقلى الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة سمنة، ملح وفلفل. بعد ذلك، املأها بمحلول الخل والماء لمدة 20 دقيقة. نقطع الثوم أيضًا إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الفطر المنقوع في الخل. بعد ذلك يضاف الزيت النباتي والشبت. تعرف على كيفية تقديم سلطة مع فطر بورسيني المقلي في الصورة التي توضح خيارات تقديم الطبق.

سلطة مع فطر بورسيني المملح


يتم غسل الفطر. يتم تقشير البطاطس المسلوقة في ستراتها وتقطيعها. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. ملفوف مخللقطع، والضغط على محلول ملحي. يرش كل شيء بالزيت والخل والملح والفلفل ويخلط. توضع في كومة على طبق وتزين بشرائح الخيار المخلل وأغطية الفطر والشبت والبقدونس المفروم جيدًا.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني – 200 جم
• البطاطس – 400 جم
• مخلل الملفوف - 1 كوب
• بصل – 80 جم
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2-3 ملاعق كبيرة
• الخل – 1 ملعقة كبيرة
• مايونيز – 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل
• الشبت والبقدونس حسب الرغبة

سلطة فطر بورسيني مملح مع البصل


يُنقع الفطر المملح في الماء البارد ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع شرائح البصل ويُسكب مع صلصة السلطة. ضعيها في وعاء السلطة ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

مُجَمَّع:

• فطر بورسيني مملح – 150 جم
• بصل – 20 جم
• صلصة السلطة – 15 جم
• الأعشاب والملح حسب الذوق

سلطة فطر بورسيني مخلل

ضعي الفطر المخلل في وعاء السلطة وتبليه بالزيت النباتي واخلطيه مع شرائح البصل. يُضاف الخل والملح والسكر حسب الرغبة ويُزيّن بالأعشاب.

مُجَمَّع:

• فطر متبل – 500 جم
• بصل – 150 جم
• زيت نباتي – 30 جم
• خل
• السكر والأعشاب حسب الرغبة

تفاصيل

يستخدم فطر بورسيني على نطاق واسع في الطهي. وهذا ليس مفاجئا، لأن هذا الفطر له طعم ممتاز والعديد من المواد المفيدة. يستخدم فطر بورسيني في تحضير الطبقتين الأولى والثانية وكذلك المقبلات والسلطات والأطباق الأخرى. يضاف فطر بورسيني المسلوق أو المقلي إلى السلطات.

السلطات مع فطر بورسيني المقلي مشبعة ولذيذة للغاية. لرؤية ذلك، قم بإعداد هذه السلطة لعائلتك أو ضيوفك.

سلطة مع فطر بورسيني مقلي ومخللات

المكونات المطلوبة:

• فطر بورسيني - 500 غرام؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• خيار مخلل - 2-3 قطع؛
• زيت نباتي؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• بصل - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر - للزينة.

عملية الطبخ:

اغسلي فطر البورسيني جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. قشر بصلتين وقطعهما إلى نصف حلقات. ضعي البصل المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.

عندما يصبح البصل شفافا، أضف الفطر إليه. يقلى البصل والفطر حتى ينضج. ثم أضف القشدة الحامضة. تخلط جيدا وتسخينها.

ضعي الفطر جانباً حتى يبرد.

في هذه الأثناء، اسلقي البطاطس. عندما يبرد، قشريه وقطعيه إلى مكعبات. نقطع المخللات والبصل المتبقي إلى مكعبات.

اخلطي الخيار والبطاطس والبصل في وعاء السلطة. أضف الفطر المقلي.

يُملح ويُتبل السلطة بالمايونيز. اثارة. ضعي السلطة في طبق وزينيها بالأعشاب. يخدم.

سلطة مع فطر بورسيني مقلي ولحم الخنزير

المكونات المطلوبة:

• فطر بورسيني - 150 جم؛
• مايونيز - للتتبيلة
• زيت نباتي؛
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار - 2 قطعة؛
• البارميزان - 100 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• ملح للتذوق؛
• لحم الخنزير – 200 غرام.

عملية الطبخ:

اغسلي فطر البورسيني جيدًا، ثم قومي بغليه في الماء. ضعي الفطر في مصفاة لتصريف الماء.

نقطع الفطر إلى قطع ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع الفطر يبرد. في هذا الوقت، قم بغلي البيض.

عندما تبرد، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يحتاج لحم الخنزير أيضًا إلى تقطيعه إلى مكعبات، مثل الخيار.

يقلى البصل بالزيت النباتي. صر الجبن. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة، بما في ذلك البصل والفطر المبرد.

يُضاف الملح ويُتبل السلطة بالمايونيز. يمكن تقديم السلطة فورًا، مزينة بالأعشاب.

سلطة مع فطر بورسيني المقلي والدجاج

المكونات المطلوبة:

• فطر بورسيني - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البيض - 6 قطع؛
• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• الجوز - 30 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز.

عملية الطبخ:

في مقلاة، يُقلى البصل المفروم جيدًا وفطر بورسيني المقطع إلى قطع صغيرة حتى ينضج. ثم دع الفطر والبصل يبرد.

اسلقي البيض وشرائح الدجاج بشكل منفصل. تبرد ثم تقطع البيض واللحم إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج البيض وشرائح الدجاج والفطر المبرد في وعاء أو وعاء سلطة. أضف المكسرات غير المفرومة جيدًا واخلطها.

يُملح السلطة ويُتبل بالمايونيز. يخدم.

سلطة مع فطر بورسيني مقلي والملفوف الصيني

المكونات المطلوبة:

الطماطم - 300 غرام؛

صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة؛

البطاطس – 2 قطعة؛

• فطر بورسيني - 300 غرام؛
• الملفوف الصيني - 300 غرام؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 3-4 ملاعق كبيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• الثوم - 2-3 فصوص.

عملية الطبخ:

اشطف الفطر جيدًا ثم قطعه وضعه في مقلاة جافة وساخنة. يقلى الفطر حتى يتبخر كل السائل.

أضف زيت الزيتون والبصل المفروم إلى الفطر. يقلى كل شيء حتى يصبح البصل شفافاً.

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. أضف البطاطس إلى المقلاة مع الفطر. استمر في القلي حتى تنضج البطاطس.

دع الفطر المقلي والخضروات تبرد. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ونقطع الملفوف الصيني.

مرر الثوم المقشر من خلال مكبس. يُمزج الفطر المبرد مع البصل والبطاطس مع الطماطم والملفوف والثوم.

تتبل السلطة بصلصة الصويا. ضعيها على طبق ورشيها بالأعشاب المفرومة. يخدم.

يمكن تقديم السلطة مع فطر بورسيني دافئة أو مبردة. في أي حال، سيكون لذيذا ومرضيا. إذا قدمته كمقبلات، فستحصل على حصتين، فمن الأفضل تقديمه في أوعية سلطة مقسمة، إذا كان كطبق مستقل - على سبيل المثال، للإفطار أو العشاء - فهذه حصة لشخص بالغ. السلطة ليست مرهقة بشكل خاص للتحضير، خاصة إذا كان لديك بطاطس مسلوقة متبقية من العشاء، فمن الملائم تقديمها على الإفطار.

لتحضير سلطة مع فطر بورسيني، عليك تناول البطاطس وفطر بورسيني - لقد استخدمت البطاطس المسلوقة المجمدة والبصل الأخضر ومخلل الملفوف وزيت عباد الشمس.

البطاطا النيئة سهلة وبسيطة للطهي فرن المايكرويف: اغسل الجلد وثقبه بالشوكة ولفه في كيس طعام وضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق (2 - بحد أقصى، 3 - بقوة 80٪).

أقوم بتجميد الفطر في النقانق في أكياس - من المريح جدًا تذويب مثل هذا النقانق قليلاً في الميكروويف وتقطيع الفطر إلى قطع أصغر. نقطع فطر البورسيني إلى قطع ليست صغيرة جدًا.

قطع الأجزاء المبيضة من البصل الأخضر.

يقلى البصل في مقلاة بالزيت.

أضف الفطر.

يقلى حتى يختفي السائل؛ كلما كان الفطر أكثر جفافًا وهشًا، أصبح ألذ.

في غضون ذلك، البطاطا جاهزة - ضعها تحت الدفق ماء بارد، تبرد قليلا وتقشر. مقطعة إلى مكعبات.

لنبدأ بترتيب السلطة: أضف أولاً البطاطس والملح وربما الفلفل مع الفلفل الأسود.

الآن الملفوف - يجب أن يكون الملفوف حلوًا. إذا كان حامضا، فأنت بحاجة إلى شطفه، صب الماء المغلي مع السكر والاحتفاظ به لفترة من الوقت، وسوف يختفي الحمض الزائد. نعصرها جيداً ونضعها في كومة على البطاطس.

ضعي الفطر المقلي مع البصل في الأعلى مع الزيت الذي تم قليه فيه.

يرش بالبصل الأخضر. يمكنك إضافة عصير الليمون والزيت حسب الرغبة - يعتمد ذلك على جودة الملفوف. تُقدم السلطة مع فطر بورسيني مباشرة بعد التتبيلة.

سلطة مع الفطر والفاصوليا نقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت المكرر، ثم يقلى الفطر (بالزيت المكرر في مقلاة أخرى). ضعي في وعاء السلطة طبقات: البصل والفطر والمايونيز والفاصوليا والمايونيز والجبن والبيض المبشور على مبشرة متوسطة الحجم...سوف تحتاج إلى: فاصوليا بيضاء معلبة - 1 علبة، فطر - 500 جرام، بصل - 3 قطع، جبن - 100 جرام، مايونيز، بيض مسلوق - 4 قطع.

سلطة الفطر صلصة النبيذ اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. يخفف النبيذ إلى النصف بالماء ويضاف عصير الليمون والزيت النباتي والملح والفلفل وورق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الفطر واطهيه لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد...سوف تحتاج إلى: الفطر - 500 غرام، النبيذ الأبيض الجاف - 1 كوب، زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة ليمون - 1 قطعة بصل أخضر مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود - 2 قطعة، ورق الغار - 1 قطعة، ملح - حسب الرغبة، بقدونس، ليمون - للتزيين

سلطة الفطر (3) يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت ويُبرد ويُمزج مع شرائح التفاح والطماطم. للتتبيلة، اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون والتفاح والسكر والملح. للتقديم، ضعي السلطة على أوراق خضراء...سوف تحتاج إلى: عصير التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير نصف ليمونة زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، تفاح - 1 قطعة، طماطم - 2 قطعة، فطر بورسيني - 300 جرام، ملح وسكر حسب الرغبة

سلطة الفطر الدافئة قشر أو اغسل الفطر وجففه. قطع إلى قطع كبيرة. نقطع الكراث إلى حلقات ويقلى بزيت الزيتون في مقلاة مسخنة جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الزبدة المصفاة والفطر إلى البصل ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى حتى ينضج. وفي هذه الأثناء البيض...سوف تحتاج إلى: فطر طازج - فطر أو فطر بورسيني - 6-8 قطع، كراث (الجزء الأبيض) - 1 قطعة، ملح البحر - رشة، فلفل أسود مطحون - رشة، زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة، يصفى. زيت - 1 ملعقة كبيرة، مزيج السلطة - لدي سبانخ صغيرة، السلق والماتسورا (يمكنك استخدام يدك...

سلطة الجبنمع فطر بورسيني والدجاج اسلقي البطاطس والبيض والثدي ثم قشريها. أحضري طبقًا مسطحًا وابشري البطاطس واصنعي الطبقة الأولى. اصنع الطبقة الثانية من الفطر المفروم. الطبقة الثالثة فرك البيض. نصنع الطبقة الرابعة من الثدي المفروم. الطبقة الخامسة تتكون من الجبن المبشور وكل طبقة مغلفة بالمايونيز...سوف تحتاج إلى: فطر متبل (استخدمت الأبيض) 0.5 ب، صدر دجاج 1 قطعة، جبنة 150-200 جم، بيض 3-4 قطع، بطاطس 2-3 قطع، مايونيز، خضار

سلطة المعكرونة الداكنة الدافئة مع فطر بورسيني يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة. قم بإذابة الفطر وتقطيعه بشكل خشن. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى الثوم. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر. صب في النبيذ واستمر في الطهي حتى يتبخر كل السائل ...سوف تحتاج إلى: 500 جرام من معكرونة الشمال المصنوعة من الدقيق الداكن، 450 جرام من فطر بورسيني الطازج المجمد، 4 فصوص من الثوم، 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، 250 مل من الكريمة 20٪ دهون، 50 جرام من جبن البارميزان، 4 أغصان من البقدونس، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق

سلطة مع السبانخ والفطر ولحم الصدر المدخن لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكونات بالشوكة حتى تصبح ناعمة. يقلى الفطر بالزيت النباتي حتى ينضج. رائع. تقلى صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. رائع. اغسلي السبانخ، جففيها، قطعيها إلى أوراق، ضعيها في قاع الطبق...سوف تحتاجين إلى: سوف تحتاجين إلى: 1 حزمة كبيرة من السبانخ (200 جم)، 300 جم. فطر مقطّع إلى شرائح، 2 بيضة، مسلوقة، 150 غرام. صدر مدخن، مقطع إلى مكعبات صغيرة. للتتبيلة: 4 ملاعق صغيرة. الخردل، 2 ملعقة صغيرة. سكر 2 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير، 50 مل. الخل من...

سلطة الأرز البري مع الفطر والبقدونس سخني 150 مل من المرق واسكبي فوقه الفطر الجاف واتركيه حتى ينتفخ. يُسلق الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. نظف الشيتاكي (ويفضل أن يكون حامضًا...سوف تحتاج إلى: 1 كوب أرز بري، 8-10 فطر شيتاكي، حفنة من فطر بورسيني المجفف، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 200 مل مرق دجاج، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، حفنة من البقدونس، رشة من البردقوش الجاف، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف، 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر

حلم السلطة الساخنة اسلقي البطاطس واللحم والبيض بشكل منفصل، مقطعة إلى مكعبات كبيرة، اقلي البصل المفروم بنفس الطريقة في زيت الزيتون، ثم أضيفي فطر البورسيني واتركيه حتى ينضج، الملح والفلفل وأضيفي البازلاء وبعد دقيقة واحدة أخرجيها. من الحر مكان... .سوف تحتاج إلى: 50 جرامًا من البطاطس، 40 جرامًا من لحم العجل، 100 جرام من فطر بورسيني، 15 جرامًا من البصل، زيت الزيتون، 15 جرامًا من البصل الأخضر، 20 جرامًا البازلاء المعلبة, فلفل , ملح , 1 بيضة , للصلصة , 10 مل زيت زيتون , 2 مل خل حمض التفاح, 10 مل ماء , ريحان جاف

سلطة خضراء مع فطر بورسيني وكوسة 1. اغسل فطر البورسيني جيدًا واتركه في ماء مملح لمدة نصف ساعة، ثم أخرجه بعناية وجففه بمنشفة ورقية. 2. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونقليه في زيت الزيتون مع إضافة البهارات المفضلة لديك، في نهاية القلي (بعد حوالي 15-20 دقيقة...سوف تحتاج إلى: 1 رأس خس (استخدم النوع الذي تفضله)، 2 فطر بورسيني كبير طازج (يمكنك أيضًا تجميده طازجًا)، حفنة من بذور اليقطين، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت اليقطين، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت زيتون، حفنة من أوراق الريحان الأخضر، 1/2 كوسة...