Hedelmäviipaleet ovat tärkeä ominaisuus missä tahansa juhlapöydässä. Hedelmälautanen on tarjolla viinejä, samppanjaa, konjakkia, teetä ja kahvia. Kaunis leikkaus vaatii yksinkertaisten sääntöjen noudattamista. On tärkeää, että hedelmät ovat tuoreita ja kypsiä.

Leikkaus tehdään aina juuri ennen itse lomaa. Ei ole suositeltavaa tehdä sitä etukäteen, koska hedelmät voivat menettää värinsä, arominsa ja purkautua.

Hedelmien viipalointi pöydällä: parhaat tavat

Tällä hetkellä hedelmien taiteellinen leikkaaminen, jota kutsutaan veistämällä, on erittäin suosittu. Kaiverrusmestarit pystyvät luomaan hedelmistä todellisia mestariteoksia. Kotona tätä tekniikkaa ei ole helppo hallita. Taiteellisten leikkausten tekemiseen tarvitaan erityisiä taitoja ja työkaluja. Jos päätät silti tehdä veistämällä.

Tarvitset erityisen hedelmäveitsisarjan. Näitä veitsiä myydään rautakaupoissa ja keittiövälineosastoilla. Yksinkertaisin kotitekoinen hedelmäveisto on kukkakimppu. Tässä ei tarvita erityisiä taitoja. Leikkaa hedelmät ja yrtit. Laita ne vartaisiin. Rakenna mielikuvituksesi avulla vartaitakimppuja ja laita ne kauniiseen maljakkoon.

• Hedelmäraitoja. Hedelmien kauniisti palvelemiseksi ei tarvitse harjoittaa taiteellista leikkaamista. On paljon helpompia vaihtoehtoja. Paloittele hedelmät saman paksuisiksi ympyröiksi (1 - 1,5 cm). Vaihda ne. Jos esimerkiksi leikkaat appelsiineja, päärynöitä ja omenoita, sinun pitäisi saada appelsiini omenalla tai omena päärynällä. Voit myös sekoittaa samantyyppisiä hedelmiä, mutta eri väriä. Aseta keitetyt hedelmät kauniisti lautaselle ja tarjoile.

• Hedelmien maalaus. Monivärisistä hedelmäpaloista voit tehdä mosaiikin tai kuvan. Tähän ei tarvitse olla taiteilijan kykyjä. Valitse yksinkertainen juoni tai pysähdy kirkkaaseen abstraktioon. Varmista, että vieraat arvostavat tällaista luovuutta. Hedelmien kuviteltu leikkaus. Tätä varten tarvitset erityisiä raastimet-silppurit. Voit ostaa niitä kaupasta. On olemassa sellaisia ​​​​laitteita, joiden avulla voit leikata kukkia, terälehtiä, kaneja ja muita epätavallisia hahmoja ilman paljon vaivaa.

Hedelmien leikkaaminen pöydällä: kuva

Leikkausten tekeminen pöydälle

Yhdiste:

1. Mandariini - 2 kpl.
2. Kiivi - 3 kpl.
3. Pamela - 1 kpl.
4. Oranssi - 1 kpl.
5. Omena - 2 kpl.
6. Säilykkeet ananasrenkaat - 1 kielto.
7. Granaattiomena - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele hedelmät huolellisesti ja poista niistä kuori. Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi, leikkaa kiivi ohuiksi renkaiksi. Poista omenoista siemenet ja leikkaa siivuiksi. Laita valmistetut hedelmät satunnaisessa järjestyksessä kauniille astialle. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemeniä. Pääasia, että kaikki näyttää värikkäältä, tyylikkäältä ja juhlavalta!

• Kaikkia hedelmiä ei tarvitse kuoria. Se antaa kontrastia leikkaukselle ja säilyttää hedelmän tuoreuden pidempään. Kuorta voi käyttää ruuan koristeluun. Appelsiinin appelsiininkuoresta on helppo tehdä esimerkiksi omaperäinen kori tai tyylikäs ruusunuppu.

Jos haluat leikata hedelmät kauniisti ja tarkasti, sinun on noudatettava joitain sääntöjä ja temppuja.

• Muista pestä kaikki hedelmät ennen viipalointia. Peitetty kuljetusta ja varastointia varten kemiallinen koostumus joka säilyttää ruoan tuoreena pidempään. Hän on erittäin vaarallinen!

• Käytä vain leikkaamiseen terävät veitset. Joten hedelmäviipaleista tulee tasaisia ​​ja ohuita. Hedelmät leikataan ennen tarjoilua. Jopa jääkaapissa ne voivat menettää alkuperäisen ulkonäkönsä ja kuivua.
• Voitele viipaleet ohuella kerroksella läpinäkyvää hyytelöä, jotta viipaleet pysyvät tuoreina pidempään.
• Koristele marjoilla ja granaattiomenan siemenillä, jotta ruoka maistuu ja houkuttelee.

• Älä pelkää kirkkaita kokeiluja ja epätavallisia yhdistelmiä!
• Viipaloidut omenat ja banaanit tummuvat nopeammin kuin muut hedelmät, joten valmista ne viime hetkellä. Älä unohda kastella viipaleita sitruunamehulla, tämä auttaa hedelmiä pysymään valkoisina pidempään.

Hedelmien yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa

1. Makeat hedelmät, taatelit, kaki, viikunat, banaanit ja kuivatut hedelmät hajoavat hitaammin kuin happamat. Niitä ei suositella syötäväksi illallisen jälkeen, muuten turvotusta ja epämukavuutta vatsassa ei voida välttää. Makeat hedelmät sopivat hyvin happamien hedelmien kanssa, keskenään, yrttien, kerman kanssa,
2. Puolihappamat hedelmät: mustikat, vadelmat, omenat, luumut, päärynät, mangot, mansikat, aprikoosit, persikat, viinirypäleet ja vesimeloni. Ne sopivat hyvin makeiden ja hapanten hedelmien kanssa, fermentoidut maitotuotteet, proteiiniruoat (raejuusto, liha, juusto, pähkinät jne.), yrtit ja kerma.
3. Puolihappamat hedelmät eivät ole yhteensopivia palkokasvien, sienten, kananmunien, kalan ja herneiden kanssa. Happamat hedelmät: mandariinit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, pamela, appelsiinit, karviaiset, karpalot, happamat omenat, luumut, päärynät, viinirypäleet ja aprikoosit. Ne sopivat hyvin yhteen hapatettujen maitotuotteiden, smetanan, kerman, juuston, yrttien, pähkinöiden ja rasvaisen raejuuston kanssa. Happamia hedelmiä ei suositella yhdistettäväksi eläinproteiinien, herneiden, palkokasvien ja tärkkelyspitoisten ruokien kanssa.

Hedelmien leikkaaminen juhlapöydällä on kokonainen taide ja merkittävä työ. Loppujen lopuksi hedelmät on järjestettävä niin, että ne näyttävät houkuttelevilta ja herättävät ruokahalua. Mutta jopa ilman vakavia taitoja ja taiteellista lahjaa, voit kokeilla itseäsi tässä luovassa toiminnassa. Tärkeintä on näyttää mielikuvitusta ja halua, ja kaikki onnistuu! Kuvittele ja yllätä vieraasi.

Kauniisti katettu pöytä piristää heti. Ja hedelmillä on tärkeä rooli siinä. Mutta yleensä niiden tarjoaminen ei ole kovin kätevää eikä ollenkaan taloudellista.

Siksi hedelmäviipaleilla on aina arvokas paikka juhlapöydällä. Voit nähdä mallin valokuvalla kauniista hedelmäasettelusta tässä artikkelissa verkkosivustollamme.

Leikkausten luomisen perusteet hedelmäpöydälle

Aluksi selvitetään, mitkä hedelmät yleensä sisältyvät luetteloon tämän jälkiruokaruoan laatimiseksi. Tämä:

• omenat
• appelsiinit
• päärynät
• mandariinit
• banaanit
• rypäleen
• ananas
• sitruuna
• marjoja

On hienoa, jos sinulla on erityinen laite - joka osaa leikata hedelmät kauniisti, nopeasti ja tarkasti leikata kaikki täysin tasaisiksi viipaleiksi. Mutta jos kotitaloudessasi ei ole viipaleita, sinun on aseistauduttava tavallisella, mutta erittäin terävällä veitsellä.

Mutta jopa helpoin hedelmien leikkaaminen yksinkertaisella veitsellä voi näyttää hyvältä, jos valmiit viipaleet asetetaan sitten tehokkaasti.

Sitä se on pääaihe tämän päivän artikkelimme, jossa voit nähdä kuvia sisustusvaihtoehdoista hedelmiä kuvauksen kanssa.

Tapoja leikata hedelmiä juhlapöytään

Appelsiinit leikataan ympyröiksi tai puoliympyröiksi, ympyrän voi leikata puoleen ja laittaa lautaselle kalan sitruunaviipaleiksi. Vaihtoehtoisesti segmentit. Tai ehkä haluat tehdä oranssin ruusun hedelmälautasen keskelle?

Kiivi, kuorimatta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Veitsen kärjellä siksak-kuvioon leikatut kiivit voivat olla yksinkertaisia ​​koristeita, ihoa ei tarvitse kuoria, sitä voi taivuttaa terälehtien tavoin.

Teemme samoin mandariininahkojen kanssa, ja nyt ne näyttävät täysin erilaisilta.

Toista yksinkertaista tekniikkaa, kuinka leikata hedelmiä kauniisti, käytetään joutsenen luomisessa vaiheittain omenasta. Halutessasi voit asentaa sen lautaselle, jos sinulla on ylimääräistä aikaa.

Ja katso kuinka söpöjä ja yksinkertaisia ​​delfiinihahmoja tehdään banaanipaloista.

Ananas leikataan kuutioiksi, jotka sopivat riviin ja liikkuvat keskustasta eri suuntiin.

Voit asettaa valmiita paloja ja viipaleita ympyrään, puoliympyrään, segmentteihin erottamalla ne muista hedelmistä tai jättämällä ne sellaisinaan.

Älä unohda kontrastipeliä, sinun ei pitäisi laittaa vihreää omenaa kiivin viereen, samoin kuin mandariineja appelsiineilla. Kirkkaat mansikoiden, kirsikoiden, vadelmien ja karhunvatukat täydentävät värimaailmaa edullisesti.

Hedelmäviipaleet buffetpöydälle voidaan tehdä "kebabin" muodossa asettamalla palat vartaisiin valikoiman muodossa eri tyyppejä. Tämä on erittäin kätevää kuin vain ottaa viipaleita käsin tavallisesta astiasta tai poimia ne itse vartaalla.

Ja hääpöydässä tai ystävänpäivänä kaunis leikkaus hedelmistä, jos haluat, sopivat sydämen muotoon.

Lapsille voit, lapset pitävät ajatuksesta.

Kaikki hedelmät pöydälle asetettaessa voidaan ripotella tomusokeria siivilän läpi. Näyttää erittäin romanttiselta.

Ja pieni bonus. Hyvin usein hedelmälautanen yhdistetään juustolautaseen, johon kaikki ranskalaiset ovat hulluina. Mikä juusto sopii hedelmäviipalointiin? Näitä ovat edam, gouda, mozzarella, camembert, brie, maasdam, emmental, parmesan, gruyère, pecorino, dor blue. Tiukat säännöt ei ole olemassa, mutta silti...

Pehmeät ja sinihomejuustot sopivat parhaiten rypäleiden kanssa, appelsiini rakastaa pehmeitä juustoja, joissa on homeinen kuori, rapeita omenoita - lempeä brie, päärynä voi olla sekä pehmeän juuston että kypsytetyn kovajuuston seura, kiivi, kirsikat ja ananas haluavat nähdä kovia juustoja niiden vieressä. lajikkeita.

Hedelmien leikkaamisen taito on täysin kaikkien saatavilla, ja jos oma mielikuvitus joskus pettää, voit käyttää valmiita ratkaisuja Internetistä. Hyvää ruokahalua!

Mielestäni jokainen ruokalaji tulisi koristella kauniisti, koska ensin näemme ja vasta sitten maistamme sen. Tiedäthän tämän sananlaskun: "Ne kohtaavat vaatteilla, mutta näkevät pois mielessä", joten meidän tapauksessamme vaatteet ovat koristeena, ja mieli on ruuan maku. Kun menemme juhliin ja katsomme pöytää, huomiomme kohdistuu välittömästi kauniisti koristeltuihin ruokiin ja kokeilemme ensin kauneimpia ruokia ja sitten, jos tilaa on, kokeilemme kaikkia muita. Olen varma, että kaikista kulinaarisista resepteistäsi tulee herkullisia, ja jos opit silti koristelemaan ne kauniisti, kulinaariset reseptisi eivät ole hintansa arvoisia. Tänään tarkastelemme erilaisia ​​sisustusvaihtoehtoja. lomapöytä hedelmiä. Voit tehdä minkä tahansa juhlapöydän (8. maaliskuuta, syntymäpäivä, joulu, pääsiäinen, häät, vuosipäivä, uusi vuosi, ystävänpäivä, romanttinen ilta, lasten loma jne.) todella kaunis ja tyylikäs, koristeleen sen kauniisti hedelmillä ja hedelmäviipaleilla.

Katso valokuvasta, mitä kauniita hedelmiä voidaan valmistaa ananassäilykkeistä ja banaanirenkaista ja pistää vartaalla. Tämä piristää mitä tahansa lomaa.

Tällainen appelsiinin, päärynän, viinirypäleiden, mansikoiden, omenaviipaleiden, kuorittujen mandariinien, kiivien hedelmäleikkaus näyttää melko kauniilta ja erittäin kätevältä välipalalta juhlapöydällä. Leikkaus on loistava koriste niin lasten kuin muidenkin lomien aikana.

Tämä koristelu on melko yksinkertainen valmistaa, mutta se näyttää erittäin kauniilta ja alkuperäiseltä. Tarvitsemme suunnilleen samankokoisia ja eri värejä päärynät, omenat, appelsiinit. Leikkaamme hedelmät leveiksi ympyröiksi ja vaihdamme paikkoja hedelmässä. Pidän siitä todella, ja se on nopea ja siitä tulee erittäin kaunis. Sisustuksen voi siis valmistaa vaikka arkipäivänä, juhlapöydästä puhumattakaan, sillä se ei vie paljon aikaa.

Tällainen kaunis hedelmäkori voidaan tehdä pitkänomaisesta tai pyöreästä vesimelonista. Mutta täällä sinun on hallittava ainakin sellaisen käsityön perusteet kuin "veistäminen", niin sanottu vihannesten ja hedelmien kuvioitu veisto. Tietenkään tässä ei ole mitään monimutkaista, leikkasimme erikoisen pois. tähdet kuoresta ja massasta muottien avulla, jolloin muodostuu kori, valitse jäljellä oleva massa ja täytä se vesimelonin tähdillä, päärynöiden ja omenoiden oljilla, marjoilla. Täällä voit tehdä niin kauniin koristeen juhlapöydästä vihanneksilla ja hedelmillä.

Eikö olekin siistiä koristella hedelmäsiiliä juhlapöydällä! Täällä tarvitaan vartaita, päärynöitä, ananasta, vadelmia, mansikoita, omenoita, viinirypäleitä (erivärisiä). No, tässä ei ole mitään monimutkaista, leikkaamme omenan, ananaksen keskikokoisiksi kuutioiksi, puhdistamme mandariinit, lankapalat, viipalet vartaissa ja kiinnitämme ananaseen. Pohjana voit käyttää kokonaista ananasta tai leikata varovasti hedelmälihaa. Kun olet näin koristellut juhlapöydän, vieraasi saavat paljon iloa tästä kauneudesta.

Tällaisella kauniilla siilillä voit sisustaa lastenjuhlat, joka tuo lapsille paljon hauskaa. Ruoanlaittoon tarvitset päärynöitä, hammastikkuja, marjoja, veitsen.

Mansikat ovat aina olleet viettelevä marja, joka houkuttelee kauneudellaan ja maullaan. Ehdotan tehdä sellaisia ​​suklaalla päällystettyjä mansikoita, jotka sopivat erittäin hyvin romanttiseen iltaan, lastenjuhliin, syntymäpäivään, ystävänpäivään ja toimivat erinomaisena koristeena mihin tahansa muuhun juhlapöytään. Resepti on hyvin yksinkertainen - sulata suklaa ja kasta jokainen mansikka kuumennettuun suklaaseen, anna sen valua hieman ja laita paperille (leivinpaperille) ja anna kovettua. Tässä on niin yksinkertainen koristelu, joka voidaan valmistaa mihin tahansa juhlapöytään.

Rauhallinen romanttinen ilta, rakastettu lähistöllä, hiljainen romanttinen musiikki, pullo puolimakeaa samppanjaa ja kaunis välipala appelsiini- ja greippikorien muodossa sokeroitujen hedelmien kanssa. Miten voit? Olen varma, että se on erinomainen! Tämän tyylin juhlapöydän koristelu veloittaa sinua hyvä tuuli koko työviikon ajan.

Tässä on lisää vaihtoehtoja hedelmien viipalointiin. Katso, tämä vaihtoehto omenoiden, suomuisten päärynöiden tai lehtien leikkaamiseen näyttää erittäin houkuttelevalta, mikä on mielestäsi vaikeaa, olet väärässä! Itse asiassa tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti veitsen ja hedelmien avulla (mieluiten pitkulainen, mutta se on mahdollista myös pyöreistä), leikkaa pitkänomainen pala omenasta ja tee alle saman paksuiset leikkaukset molemmille puolille (veneet). saadaan) ja niin edelleen. Suosittelen ottamaan omenan, veitsen ja pilaamaan pari omenaa, kunnes opit. Esimerkki kuvissa. Sanalla sanoen, kaunis juhlapöydän koristelu on käsissäsi.

Kauniit hedelmäkorit hedelmillä ja marjoilla toimivat upeana koristeena juhlapöydälle, joka piristää sinua aina. Niiden valmistukseen tarvitsemme hedelmiä, marjoja, vartaita, hammastikkuja, salaattia! Kuten näette, kuvassa on hedelmistä ja marjoista valmistettuja puita, tietenkin, tällainen ilo on työlästä ja sitä käytetään pääasiassa koristeluun lomakohteissa buffet-hotelleissa, joissa on paljon ihmisiä. Ja juhlapöytään tällaiset söpöt ja maukkaat korit ovat täydellisiä.

Tällaisia ​​söpöjä ja maukkaita kebabeja hedelmä- ja marjapaloista voidaan valmistaa erittäin nopeasti. Leikkaamme viipaleita kiivistä, omenoista, banaanista, appelsiinista, greippistä, ananaksesta, samoin kuin mustaherukoista, viinirypäleistä, vadelmista, mansikoista sopivat hyvin juhlapöydän hedelmäkoristeeksi.

Herkullinen, koristele juhlapöytä kauniisti hedelmillä ja marjoilla sokerissa. Muista Vladimir Asmolovin esittämä kappale "Cranberries in Sugar", muistin, juuri ajoissa .. Katso kuvaa kuinka upeilta ne näyttävät.

Viileä ja kaunis koriste juhlavaan lastenpöytään palmupuun muodossa banaaneista ja palmunoksia kuoritusta kiivistä sekä hiekkaa kuoritusta mandariiniviipaleista. Lapsesi ovat seitsemännessä taivaassa sellaisesta kauneudesta.

Lopuksi haluan suositella juhlapöydän sisustamista hedelmillä, joita ei myöskään ole vaikea valmistaa ja jotka yhdistetään erittäin harmonisesti kaikkiin ruokiin. Toivottavasti valitset paljon hyödyllistä tietoa, josta on hyötyä useammin kuin kerran, auttaa siinä Kovaa aikaa. Seuraavassa artikkelissa keskustelemme aiheesta "Juhlapöydän koristelu vihanneksilla".

Hedelmien viipalointi on ruokalaji, joka sopii mihin tahansa lomaan, oli se sitten syntymäpäivä tai Uusivuosi. Jos et ole vielä oppinut koristelemaan hedelmiä kauniisti tarjoilua varten, katsotaanpa, miten tämä voidaan tehdä.

Hedelmien viipalointi lasten lomalle

Vauvat tarvitsevat vain terveellistä ruokaa, mutta usein he kieltäytyvät siitä eniten eri syistä. Tämän välttämiseksi lapsen tulisi olla kiinnostunut jostakin kauniista ja mielenkiintoisesta. Hedelmien viipalointi lasten lomaa varten on loistava ratkaisu tässä tapauksessa.

Riikinkukko

Vaaditut tuotteet:

• puolikas banaani ja sitruuna;
• päärynä;
• oranssi;
• mansikka;
• kiivi;
• yksi kohokohta;
• fysalis.

Keittoprosessi:

1. Päärynä on leikattava identtisiksi viipaleiksi, laita ne lautaselle tuulettimen muodossa lähemmäksi lautasen reunaa. Muista peittää ne sitruunamehulla, jotta ne eivät muuta väriään.
2. Appelsiinille teemme leikkauksia iholle joka puolelta, mutta älä leikkaa hedelmää kokonaan, vaan leikkaa se renkaiksi. Asettelemme ympyröitä päärynäviipaleiden reunaa pitkin niin, että riikinkukon häntä muodostuu.
3. Appelsiinin päällä on mukeja kuorittua kiiviä.
4. Puolesta banaanista leikkaamme ohuen yläosan ja laitamme sen hännän eteen - tästä tulee kaula.
5. Leikkaamme mansikasta reunan sivusuunnassa ja laitamme sen banaanin päälle, ja työnnämme fysalis takaosaan tupsuna.
6. Tee vielä kahdesta viipaloidusta appelsiinista siivet asettamalla ne kaulan viereen ja rusinoista ja kahdesta kiivin siemenestä silmät.

Kaunis hedelmäviipaleiden muotoilu: ideoita

Kauniista hedelmäpalasta voi tulla pöydän pääruoka, jos se on oikein järjestetty. Loppujen lopuksi näiden käyttäminen terveellisiä ainesosia, on mahdollisuus saada todellinen mestariteos.

1. Helpoin vaihtoehto on pilkkoa hedelmät ympyröiksi, neliöiksi, viipaleiksi ja järjestää ne kauniisti lautaselle.
2. Kokeile ryhmitellä hedelmät värin mukaan tai tee jostain sateenkaaren näköinen. Saat erittäin kirkkaan esityksen.
3. Älä pelkää kokeilla, lisää hedelmien lisäksi marjoja, oksia, voit jopa käyttää tuoreita kukkia ja ripottele päälle tomusokeria, mikä antaa ruoalle vielä epätavallisen ilmeen.
4. Toinen hyvin omaperäinen tapa on kori. Kokonaisesta vesimelonista leikataan tarvittava muoto, hedelmäliha poistetaan ja erilaisia ​​hienonnettuja hedelmiä ja marjoja laitetaan sisään
5. Hedelmäinen kukkakimppu ei vain korista mitä tahansa pöytää, vaan sopii myös pieneksi lahjaksi.