Pitanje "kako odabrati sočnu lubenicu" obuzima potrošače s pojavom prvih sokolara koji prodaju dinje u gradu. AGRONEWS je odlučio obraditi ovu temu jednom zauvijek, stoga označite članak u knjižnoj knjižnici.

Kako odabrati sočnu lubenicu

Odaberite voće srednje veličine s pulta. Pogledajte rep; ako je suh, onda je lubenica zrela. Utapkajte koru. Zvuk zvona s vibracijom trebao bi vas zadovoljiti. Potražite žutu mrlju na jednoj od strana, što znači da je lubenica sama sazrela. Dobar tek!

Istražite prodavača

Upozorenje! Ako želite pravilno odabrati zrelu i slatku lubenicu, kako se ne biste otrovali, unaprijed izbjegavajte točke uz cestu s bobicama. Prvo, dobar prodavač neće biti tu, ali će ilegalni prodavač s robom bez sanitarnog pregleda to lako učiniti. Drugo, postoji šansa da je “ukusna, zrela i slatka” lubenica, kako vam je preporučuju spretni trgovci, već zasićena teškim metalima iz ispušnih plinova automobila.

Da budemo pedantni, treba ispitati svakog prodavača lubenica. U blažem obliku, naravno. Vi, kao potrošač, imate pravo na uvid u potvrdu ili izjavu o sukladnosti, kao i potvrdu o kvaliteti koju je izdao dobavljač proizvoda.

Osim toga, prodavač mora imati osobni zdravstveni karton na svom radnom mjestu. A također i vaga i tabla s rasporedom rada punkta i podacima o njemu pravna osoba koja obavlja trgovinu. Drugi uvjet je nadstrešnica ili ograda oko utičnice.

Sve je u redu? Onda počnimo provjeravati zrelost lubenica!

Zvučan ili bezglasan je sekundarno pitanje. Glavna stvar je pod baldahinom

Odabir po težini

Preporuke o tome kako odabrati slatku lubenicu često se svode na test težine. Kao, uzmi najveći. Ipak, stručnjaci kažu da se lubenice istog stupnja zrelosti ne razlikuju previše u veličini. Dakle, težina lubenice više ovisi o vašem apetitu, a ne o tome je li "ispravno zrela".

Tražim šećernu lubenicu po zvuku

Metoda "kucanja" također se odnosi na narodne metode. Zapravo možete čuti zvuk zrele lubenice. Da biste to učinili, udarite ga dlanom - ukusan zvuk je čist i blago vibrira. Zvuk zrele lubenice može se prepoznati lupkanjem bobice savijenim prstom. Ako želite da bude slatko, prije kupovnog voća iscijedite uzdužno. Jeste li čuli tiho krckanje? Uzmi!

Formula odabira prema vrsti

Dječak ili djevojčica

Botaničari izvještavaju da na pultu možete sresti i lubenicu za djevojčicu i lubenicu za dječaka. Proučavanje dupka lubenice pomoći će vam da shvatite tko je ispred vas. Kod dječaka je mala s udubljenjem, kod djevojčica je ravna i s velikom točkom. Prema mitu, ženska lubenica je gotovo bez sjemenki i slađa je. Ali dječak čak 20 puta češće završi u maloprodaji. I to opovrgava tračeve, jer ukusna i sočna lubenica nije takva rijetkost.

Djevojka na fotografiji desno

Kako prepoznati zrelu lubenicu po mjestu

Stručnjaci kažu da je svijetla mrlja sa strane obavezan znak zrele lubenice. Treba biti što žutija, čak i narančasta. Ova oznaka dokazuje da je lubenica sazrijevala sama, ležeći na boku.

Odaberite po repu

Rep je još jedan pokazatelj da je lubenica vrlo ukusna. Usput, ispravno je nazvati ga antenom. Kod zrelog ploda vitica i peteljka su suhi.

Fokusiramo se na boju

Pulpa sa zrncima pokazatelj je prirodnosti lubenice

Što se tiče boje pulpe, idealno je da je crvena u raznim nijansama. Žuta verzija se rijetko pojavljuje na našim geografskim širinama; njena neobična boja signalizira da je riječ o drugoj sorti lubenice. Po boji pulpe možete pouzdano reći da je proizvod samo bez nitrata laboratorijska metoda. Ali trebali biste biti oprezni sa jarko crvenom pulpom s ljubičastom nijansom i žutim vlaknima.

Boja kore (zelena označava zrelost) također je vrijedna pažnje. Trebao bi biti bogat i kontrastan. I sama kora lubenice je tvrda. Ako ga možete probušiti noktom, znači da nije zreo.

Fotografija: img-fotki.yandex.ru, ngnovoros.ru, agroinform.hu.

Odabrati slatku lubenicu nije nimalo teško; za to morate zapamtiti neka pravila.

Kako znati je li lubenica zrela?

Otkrijmo kako odabrati pravu lubenicu. Ne kupujte ih prije roka. Lubenica je zrela i slatka kada sazrije na vrijeme. Ovo vrijeme je kraj ljeta i početak jeseni. Rani plodovi uvijek su rezultat dušičnih gnojiva i stimulansa rasta. Budući da je potražnja za ovim voćem ogromna, proizvođači ih, kako bi brzo dobili bogatu žetvu, hrane kemikalije. Ako cijenite svoje zdravlje, razmislite o ovome. Izbor je uvijek vaš.

Smislimo kako to učiniti pravi izbor. Sakupljene plodove treba prodavati na policama trgovina ili na posebno određenom mjestu gdje postoji tenda i pod. Preporučljivo je da nisu na tlu. Činjenica je da je ovo voće povoljno okruženje za reprodukciju raznih mikroorganizama. A budući da se u kori mogu stvoriti pukotine, bakterije mogu prodrijeti u pulpu i predstavljati veliku prijetnju zdravlju.

Iz tog razloga nemojte ih nikada kupovati na cesti ili na drugim sumnjivim mjestima. O izrezanim lubenicama vjerojatno nema smisla govoriti, jer tako slastan zalogaj jednostavno vrvi mikrobima. Nikakav certifikat tu neće pomoći.

Dobro i zdravo voće ne smije imati pukotine, udubljenja ili druga oštećenja kroz koja mogu prodrijeti razne bakterije. Zrela lubenica ima ujednačenu boju i sferni oblik. Čvrsta kora koju je teško probušiti noktom i svijetla boja siguran su znak zrelosti. Miris kore nezrelog voća nejasno podsjeća na miris sijena.

Pravi izbor je da lubenica bude suha. Vrlo je jednostavno: kad sazrije i prestane primati vlagu iz zemlje, rep postaje suh. Ako na plodu vidite zeleni rep, znajte da još nije zrelo. S vremenom takav rep požuti. Ako je zreo, onda mu se rep lomi, inače će biti letargičan. Ako mu je rep odrezan, bolje je ne kupovati takvu bobicu.

Velike žute mrlje znak su da su prikupljene iz vrta prije roka. Ali na zrelom voću pojavljuju se male svijetle mrlje. Pojavljuju se nakon prestanka proizvodnje klorofila. Najveće mjesto treba biti unutar 10 cm.

Hajde da shvatimo kako odabrati slatko voće na temelju njegove veličine. Veliki plodovi uglavnom su rezultat korištenja gnojiva. Najčešće se nalaze u njima veliki broj nitrati I mali mogu biti nezreli, iako se među njima ponekad nalaze vrlo slatki plodovi. Stoga biramo srednju veličinu.

Kako odabrati lubenicu po zvuku?

Da biste odredili zrelost nekog voća, potrebno ga je kucnuti šakom. Čut ćete karakterističan zvuk. Zašto kucati po lubenici? Ovo je vjerojatno najčešći način određivanja zrelosti. Ako čujete zvuk zvona, to je dobar znak, znači da je voće svježe i zrelo, ali ako je zvuk tup, onda je bolje da ga ne kupujete. Možete je stisnuti rukama i slušati, ako lubenica pucketa onda je slobodno uzmite.

Postoje lubenice za dječake i djevojčice. Začudo, lubenice također imaju spol. Djevojčica se prepoznaje po ravnom dnu, dok se lubenice s konveksnim dnom smatraju dječacima. Djevojčica se razlikuje po velikom smeđem krugu na dnu, dok muška polovica ima mali.

Lubenica djevojka je obično uvijek vrlo slatka i ukusna. Ako niste ljubitelj velikog broja sjemenki, onda je vaš izbor djevojka lubenica.

Možete pitati prodavača o podrijetlu voća, odakle je došlo, a zatim sami donosite zaključke.

Kako izložiti nitrate? Nakon što ste odabrali pravu lubenicu po vašem mišljenju, bolje je pogledajte kakva je iznutra. Neprirodno svijetla pulpa s ljubičastom bojom trebala bi izazvati sumnje. Glatko i sjajno meso odnosi se na lubenice uzgojene na neprirodan način. I zapamtite, nitrati se nakupljaju bliže kori, pa je iz sigurnosnih razloga bolje djeci uvijek dati sredinu.

Je li lubenica voće ili bobičasto voće? Najvjerojatnije, velika bobica, ljubavna toplina i puno sunca. Lubenica, kao i dinja, klasificirana je kao kultura koja voli toplinu iz obitelji Bundeva, raste na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Mnogo se raspravljalo o tome što je lubenica: voće, povrće ili bobičasto voće. Po okusu je više nalik voću, no kako voće raste na drvetu, a lubenica se prostire po zemlji, odlučili su je svrstati u bobičasto voće.

DO korisna svojstva Lubenica se može zahvaliti svojoj sposobnosti alkalizacije organizma. Možete se mirno dogovoriti s njim posni dani, koje tijelo vrlo lako podnosi, zbog visokog sadržaja vlakana. Gasi osjećaj gladi. Plod ima izraženo diuretičko svojstvo, što znači da čisti cijeli mokraćni sustav. Savršeno gasi žeđ. Sadrži:

• askorbinska i folna kiselina;
• kalij;
• magnezij;
• pektin.

Ako ste ljubitelj lubenice, onda samo morate naučiti kako je pravilno odabrati. Gore navedeni savjeti svakako će vam biti od koristi.

U kolovozu počinje dugo očekivana sezona dinja i odmah se postavlja pitanje: kako odabrati pravu sočnu i slatku lubenicu? Pametan izbor je cijela znanost, jer o kvaliteti lubenice – njenoj sočnosti, slatkoći i zdravlju – ovisi ne samo naše raspoloženje tijekom jela, već i zdravlje nakon jela. Nježna pulpa ove bobice može dobro utažiti žeđ.

Šećerna lubenica savršeno se uklapa u netradicionalne planove prehrane. Cijenili su ga ljubitelji sirove hrane i vegetarijanci. Ova bobica je ukusna komponenta za lagane salate i razne deserte. Štoviše, zrele lubenice smatraju se izvorom magnezija, željeza, kalija, folne kiseline i vitamina C. Bogate su vlaknima i pektinom.

Što tražiti pri odabiru

Postoje mnogi znakovi koji se često razmatraju među kupcima, kao što su karakterne osobine savršena lubenica. Glavna stvar u ovom pitanju je razuman pristup, inače postoji rizik od dobivanja neukusne bobice sa svijetlo ružičastom unutrašnjosti umjesto najslađe lubenice sa svijetlom pulpom. Iako slatkoća i sočnost bilo kojeg od njih izravno ovisi o sorti i stupnju zrelosti.

Također je važno odabrati što ukusniju lubenicu jer neke bobice mogu sadržavati aditive koji nisu posve zdravi.

Pri odabiru lubenice potrebno je pridržavati se nekih pravila.

Veličina

Postoji mišljenje da su velike lubenice najukusnije iu tome ima istine. Velika veličina a masa bobice ukazuje na njenu zrelost. Ali svemu postoji razumna granica, jer je nenormalno ogroman plod najvjerojatnije uzgojen uz pomoć kemikalija.

Da izaberem dobru zrela lubenica, moramo tražiti sredinu. Istodobno, stručnjaci preporučuju da obratite pozornost na raznolikost, jer se za neke od njih težina od 10-17 kg smatra normom. Ako je teško odrediti vrstu, samo trebate odabrati plod srednje veličine.

Kat

Možete odabrati slatku lubenicu prema spolu. Djevojke će biti mnogo slađe i sočnije, jer na to utječu karakteristike oprašivanja. Važno je pravilno odrediti spol bobice.

Treba obratiti pažnju na mrlju koja se stvorila na mjestu gdje je nekada bio cvijet. Ženska bobica će imati veliku i ravnu mrlju, dok će muška bobica imati malu i konveksnu mrlju.

Rep

Nije obavezan pokazatelj zrelosti lubenice. Suhi rep znak je da je bobica ubrana prije najmanje tri dana. Ali ako je krhko, onda to ukazuje na zrelost bobice.

Obraćajući pažnju na peteljku, ipak možete odabrati dobru lubenicu. Čak i po osušenom repu moguće je utvrditi je li odrezan ili odlomljen prirodnim putem.

Kucanje

Pravu zrelu lubenicu možete odabrati provjerenom staromodnom metodom – tapkanjem po kori. Zvuk zvona je dobar znak, što znači da se bobica može ubrati. Ako je kucanje donekle prigušeno, bolje je odbiti kupnju.

Prezrela lubenica također proizvodi prigušen zvuk, jer je očito počela kiseliti iznutra. Zvuk kucanja pokazat će da u njemu ima previše tekućine. Krckanje prilikom stiskanja bobica također će ukazivati ​​na izvrsnu kvalitetu proizvoda.

Rez

Često se daju preporuke za odabir voća na temelju rezanja. Ali ne pruža svaki prodavač ovu priliku. Ako je lubenica izrezana, tada možete vizualno procijeniti unutarnje karakteristike birano voće. Zrela bobica ima svijetlu, bogatu boju, bljedilo je pokazatelj nezrelosti, a ljubičasta nijansa jasno ukazuje na upotrebu nitrata tijekom uzgoja.

Sjemenke su vidljive na rezu; one također mogu biti pokazatelj zrelosti bobice. Bilo bi mudro odabrati lubenicu s tamnim sjemenkama, jer su bijele znak nezrele bobice. Rezana površina ne smije biti potpuno glatka; svjetluca u zrncima.

Boja

Za prugaste sorte pozitivan znak je naglašen kontrast između pruga. Dobru lubenicu možete odabrati po glatkoj i sjajnoj kori, što je znak zrelosti primjerka.

Sezona prodaje

Kako ne biste kupili nezrelo voće, trebali biste uzeti u obzir mjesec u kojem se kupuju proizvodi od dinje. Najukusnije bobice sazrijevaju u razdoblju koje počinje sredinom kolovoza i traje do sredine listopada.

Početkom ljeta teško je odabrati lubenicu bez nitrata, jer poljoprivrednici nastoje rano ubrati berbu i hraniti dinje dušičnim gnojivima i kemikalijama za stimulaciju rasta.

Ako želite uživati ​​u zdravim proizvodima i ne naštetiti svom zdravlju trovanjem lubenice, trebali biste voditi računa o razdoblju punog sazrijevanja.

Gdje kupiti - na tržnici ili u trgovini

Također morate obratiti pozornost na mjesto gdje se prodaju dinje i dinje. Ne biste trebali kupovati robu od sumnjivih prodavača; također se preporučuje da tražite potvrdu za bobice.

Kupujete li lubenicu na tržnici, bilo bi dobro da se kod prodavača raspitate o mjestu i vremenu berbe. Želja za kupnjom mora biti potkrijepljena dokumentacijom. Ako se nudi fotokopija potvrde umjesto originala, ona mora biti u boji, a tekst mora biti jasan i lako čitljiv.

Osim toga, vlasnik prodajnog prostora na tržnici dužan je pridržavati se zahtjeva kao što su udaljenost pulta od kolnika i njegov položaj ne niži od 20 cm od površine tla, prisutnost nadstrešnice koja štiti od izravne sunčeve svjetlosti. Ako se pridržavate ovih pravila, možete odabrati lubenicu. Ali sigurnije je kupiti proizvode od dinje u odjelu supermarketa.

Kada ste u prilici da u trgovini odaberete ukusnu lubenicu, također treba voditi računa o nekoliko aspekata. Neophodno je odbiti kupnju rezanih bobica, čak i ako je polovica pažljivo prekrivena prozirnom folijom, jer se ispod nje mogu aktivno razmnožavati patogeni mikroorganizmi.

Ako postoji nekoliko sorti, bolje je dati prednost astrahanskoj lubenici. Ovo je najpopularnija vrsta, čija se pulpa odlikuje sočnošću i nevjerojatnom aromom. Ova sorta sazrijeva sredinom posljednjeg ljetnog mjeseca, a prosječna težina lubenice u trgovini varira između 8-10 kg.

Pronalaženje slatke bobice dinje nije teško, glavna stvar je biti oprezan pri odabiru lubenice po zvuku, a odabrano voće oduševit će vas prekrasnim okusom i utažiti žeđ na vrućem danu. Gdje god morate kupiti ovu deliciju, glavna stvar je da je pravilno odaberete kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Koristan video o tome kako odabrati lubenicu

Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na pruge. Dobra lubenica ima sjajnu koru sa svijetlim prugama. Bolje je ostaviti lubenice s neuobičajenim ili mutnim uzorkom na stranu, jer to može biti znak ne samo nezrelih bobica, već i simptom bolesti, na primjer, virusnog mozaika.
Prema popularnim opažanjima, od prugastih lubenica morate odabrati onu s većim razmakom između tamnih pruga.

Kako odabrati ukusnu lubenicu ako je sva tamnozelena ili gotovo bijela?

Kako možete znati je li lubenica ukusna na temelju veličine i boje mrlje?

Morate potražiti lubenicu koja ima žutu mrlju sa strane - to je mjesto gdje je bobica došla u dodir sa zemljom. Boja ove mrlje trebala bi biti crvenkasta, žuta ili svijetlosmeđa. Ali bijela zemljana mrlja ukazuje na to da je lubenica nezrela. Idealna veličina mjesta trebala bi biti između 5 i 10 cm.

Kakva bi trebala biti stabljika (rep)?

Dobio sam lubenicu kroz rep hranjivim tvarima. Naime, kada lubenica sazrije, ovaj dio bi se trebao osušiti i otpasti. U skladu s tim, zelena stabljika lubenice kupljene u trgovini trebala bi vas upozoriti. Rep zrele bobice bit će krhak. Svakako pogledajte!
Međutim, ne biste trebali potpuno vjerovati ovom znaku, jer beskrupulozni trgovci beru zelene lubenice, a stabljike se suše tijekom prijevoza i skladištenja. Osim toga, rep se može osušiti zbog uvijanja ili lomljenja trepavice mnogo prije nego što lubenice sazriju. Također, vjerujući suhoj peteljci, na stol možete iznijeti prezrelu lubenicu.

Je li istina da su najveće lubenice najukusnije?

To je istina. Velika masa lubenica ukazuje da je bobica zrela. Normalna težina je 10-17 kg. Ali postoji razumna granica za sve: nenormalno velika bobica najvjerojatnije je uzgojena pomoću umjetnog hranjenja. Potražite sredinu.

Je li moguće odrediti zrelost lubenice zvukom?

Limenka. Ovo je starinski način. Treba lagano pokucati. Ako je zvuk glasan pri lupkanju, a kora lubenice malo izviruje pri udarcu, slobodno je kupite! Ali tupi zvuk, naprotiv, trebao bi vas upozoriti - lubenica je najvjerojatnije nezrela.
Kako odrediti kvalitetu izrezane lubenice po pulpi?
Ako je boja pulpe neravnomjerno crvena i s ljubičastim mrljama, tada lubenica ima višak nitrata. Na to će ukazivati ​​i raznobojne sjemenke (crne i bijele u jednoj bobici) kao i žute žilice od kore do pulpe.
Osim toga, izrezano meso "ispravne" lubenice imat će zrnca (poput šećera). Neprirodno sjajna unutrašnjost ukazuje na to da lubenica sadrži nitrate.

Kada kupiti lubenice?

U pravilu se lubenice počinju prodavati gotovo od početka ljeta. Međutim, ako ne želite jesti kemikalije, možda biste trebali pričekati otprilike do sredine kolovoza.

Lubenica pripada obitelji dinja i ljetna je bobica, čija pulpa savršeno gasi žeđ na sunčanom, vrućem danu. Zrelo voće je bogato korisni vitamini i mikroelemente, uključujući vitamin C i folnu kiselinu, magnezij, željezo, kalij, dijetalna vlakna i peptide.

Poznavajući pravila odabira lubenice, možete izbjeći štetu vlastitom zdravlju, jer samo voće uzgojeno u skladu sa svim tehnološkim standardima može biti zdravo.

Koja pravila treba slijediti pri odabiru lubenica?

Postoje pravila i preporuke koje će vam pomoći odabrati kvalitetno voće. Na primjer, uzmite u obzir sezonu sazrijevanja. Bobice lubenice možete pronaći u trgovini početkom srpnja, kada je nemoguće prirodno sazrijeti. Takvo voće vjerojatno sadrži otrovne tvari koje su korištene kao tretman za voće kako bi se ubrzalo njegovo sazrijevanje. Kupnja izvan sezone nije zdrava i vrlo opasna. Što ranije lubenice idu u prodaju, to je veća vjerojatnost trovanje hranom. Ne treba žuriti i kupovati takve plodove, bolje je to učiniti kada masovno sazriju krajem ljeta.

Savjet: Treba imati na umu da se prirodno sazrijevanje lubenica događa krajem kolovoza i početkom rujna.

Radije kupujte u određenim mjestima. Preporuča se birati lubenicu u prostorima pogodnim za trgovinu (kiosci, tržnice). Takav prodajna mjesta moraju biti opremljene nadstrešnicom, a plodovi moraju biti postavljeni u posebne posude na nogama koje ne dodiruju tlo. Prodavatelji moraju imati dozvolu za prodaju, ovjerenu pečatom nadležnog organa. To je neophodno kako bi se spriječilo ulazak bakterija u pukotine bobice, gdje pulpa postaje vrlo povoljno okruženje za život mikroba.

Pažnja! Zabranjeno je trgovati i kupovati lubenice na cesti, čak i ako je proizvod certificiran. Tijekom skladištenja takvo voće postaje zasićeno toksinima i može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju.

Dostupnost certifikata kvalitete. Kako odabrati dobru lubenicu na tržnici ili tržnici? Svaka lubenica na tržištu mora imati certifikat kvalitete. Kupac ima pravo zahtijevati ovaj dokument ako govorimo o o zdravlju. Certifikat će potvrditi vrijeme prodaje proizvoda i njegovu kvalitetu. Ukoliko prodavatelj preda fotokopiju dokumenta, preporuča se pogledati pečat na dnu dokumenta – mora biti u boji, inače se papir smatra nevažećim.

Obratite pozornost na prisutnost nedostataka. Da biste odabrali zrelu lubenicu, važno je pregledati njenu vanjsku ljusku; na njoj ne bi trebalo biti trulih mrlja. Plod mora biti netaknut, bez vidljivih pukotina ili udubljenja, jer bakterije mogu prodrijeti u trula područja ili pukotine i zaraziti cijeli plod. Konzumacijom takve pulpe možete se ozbiljno otrovati ili poremetiti rad gastrointestinalnog trakta. Zabrana uključuje prodane kriške, čiju je prodaju zabranila sanitarna i epidemiološka stanica.

Što još treba uzeti u obzir pri kupnji lubenice?

Kada kupujete zeleno bobičasto voće, obratite pozornost na:

1. Veličina. Često, prilikom kupnje, oko privlače veliki plodovi, koji nemaju uvijek izvrstan okus. Da biste sigurno odabrali sočnu lubenicu, prednost treba dati sortama srednje veličine.
2. Tvrda sjajna kora. Ako je plod potpuno zreo, koža će mu biti tvrda, s jasnim prugama. Ovo pravilo je zbog činjenice da se tijekom zrenja rep bobice lubenice suši, budući da prestaje nadopunjavanje vlage. Malim rezom kore osjeti se miris pokošene trave, što ukazuje na zrelost ploda.
3. Stupanj vezivanja. Također, pokazatelj da se radi o zreloj lubenici jesu njene svijetle i jasne pruge. Lubenica po izgled, koji ima jasne linije bijele i zelene boje, smatra se prikladnim za kupnju. Ako postoje mutne linije i blijede zelene boje, bolje je ne kupovati takvo voće.
4. Žuta bačva. Dozrijevajući u polju, bobica lubenice je u jednom položaju, o čemu svjedoči njezina žuta bačva. Ako je lubenica zrela, bit će takvo mjesto žuta boja Ako je malo bijelo, nije zrelo. Nakon što se rep bobice osuši i proizvodnja klorofila prestane, pod sunčevim zrakama plodovi će dobiti svijetle mrlje, što također ukazuje da je plod zreo i sladak.
5. Suhi rep. Jedan od naj očiti znakovi zrelo stanje bobice je skupljeni rep. Međutim, važno je uzeti u obzir da smežurani rep može biti posljedica nepotpuno zrelih plodova ubranih davno, pa ovaj znak treba uzeti u obzir zajedno s drugim pokazateljima.
6. Podjela na ženski i muški rod. Lubenice se razlikuju kao "dječak" i "djevojčica". Ako je bobica "dječak", onda suprotna strana od repa će biti konveksan, ali za "djevojke" će biti ravan sa širokim krugom. Razlika između "dječaka" i "djevojčice" važna je za odabir slatke lubenice. " Ženski fetus"ima slatku i sočnu mrvicu, sadrži najmanje sjemenki, a najviše saharoze, najukusnija je. "Dječak" ima bočnu točku u obliku male točke. "Dječak" ima veliki broj sjemenki unutra, a njegova pulpa je srednje slatkoće.
7. "Glas ili bez glasa." Kako odabrati pravu lubenicu po zvuku? Začudo, sasvim je moguće prepoznati lubenicu po zvuku. Kad kucnete po kori, trebali biste čuti zvonjavu, a ne prigušenu. Znakovi da je ovo ukusna lubenica mogu uključivati ​​pojavu udubljenja i zvuk pucanja ako je pritisnete. Prije posluživanja, bobice se moraju obraditi Vruća voda sapunom za pranje rublja za ispiranje naslaga voska u transportu.

Savjet: Kada se voće izreže, njegovo daljnje skladištenje treba provesti pod filmom u hladnjaku.

Kako odrediti prisutnost nitrata u lubenici?

Tijekom rasta bobice lubenice često se “pune” nitratima kako bi biljke dale veće i teže plodove. Ali takvo voće nije korisno za ljude. Stoga biste trebali moći razlikovati bobice u kojima sadržaj nitrata prelazi normu.

1. Ako su plodovi obrađeni, prilikom rezanja će imati glatku površinu. “Čista” lubenica ima zrnastu površinu rezova.
2. Plod bez nitrata sadrži tamno obojene sjemenke velike veličine. Plodovi s nitratima imaju male, bijele sjemenke.
3. Ako se na rezu vide žute grudice, plod nije uzgojen na prirodan način, što znači da sadrži elemente štetne po zdravlje.
4. Jednostavan način određivanja nitrata u bobičastom voću je namakanje kriški lubenice u vodi. Ako je lubenica jestiva, voda će se malo zamutiti; ako je napunjena kemikalijama, voda će postati ružičasta.
5. Voće tretirano kemikalijama ne traje dugo, dok dobra lubenica ima rok trajanja više od 14 dana.
6. Treba izbjegavati lubenice koje se uzgajaju u sustavima za navodnjavanje. Takvi plodovi se uzgajaju na privatnim farmama, mogu se prepoznati po blijedoružičastom mesu jedva slatkog okusa;

Prilikom odabira lubenice za cijelu obitelj treba se pridržavati ne jedne, već najmanje tri preporuke. Znajući kako odabrati lubenicu, kupnja će biti ne samo korisna, već i apsolutno sigurna za zdravlje.