Obuolių rožių gaminimo receptas:

Šiam receptui rinkitės kietus raudonus obuolius, tokius kaip Eliza, Jonagored, Jonagold, Gloucester ir kt. Kadangi obuolys virimo metu bus virtas sirupe, jis turi išlaikyti griežinėlių formą. Naudojant „mišrus“, minkštas veisles, jūsų pastangos sukurti puokštę gali būti bergždžios! Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklas ir šerdį.

Kiekvieną obuolio pusę supjaustykite plonomis vienodomis ne storesnėmis kaip 4 mm griežinėliais.

Kai visi obuoliai bus susmulkinti, išvirkite sirupą – sumaišykite vandenį ir cukrų, užvirinkite.

Obuolių skilteles panardinkite į sirupą ir virkite 3–5 minutes, kol suminkštės. Tada nukoškite kiaurasamtyje arba atsargiai kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę. Palikite atvėsti.

Paruoštą ir atšildytą sluoksniuotą tešlą plonai iškočiokite kočėlu, stalo paviršių lengvai pabarstydami miltais.

Aštriu peiliu arba picos pjaustytuvu supjaustykite iškočiotą tešlą 2 x 30 cm dydžio juostelėmis.

Ant tešlos juostelės dėkite obuolių skilteles, kaip parodyta nuotraukoje:

Tešlos juostelę kartu su obuolių griežinėliais susukite į ritinį, tešlos galą pritvirtinkite apačioje, pakiškite po rozete. Dėl šių paprastų manipuliacijų gausite šią obuolių rožę, kuriai reikia kruopščiai ištiesinti žiedlapius.

Taip apvyniokite visas tešlos juosteles ir iš karto dėkite rožes ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Pasirengimą patikrinkite iešmu.

Patiekdami obuolių rožes apibarstykite cukraus pudra.

Padėkite sau ir mėgaukitės romantišku arbatos vakarėliu!

Vartojimo ekologija: Sluoksniuota tešla, obuoliai, uogienė – tai ingredientai, kurių jums prireiks neįtikėtinai gražiam rožių pavidalo desertui. Obuoliai tešloje atrodo kaip kulinarinis šedevras,

Sluoksniuota tešla, obuoliai, uogienė – tai ingredientai, kurių jums prireiks neįtikėtinai gražiam rožių pavidalo desertui. Tešloje esantys obuoliai atrodo kaip kulinarinis šedevras, tačiau juos iškepti gali net naujokė namų šeimininkė!

Sluoksniuotos tešlos rozetės: ingredientai 6 vnt

1 pakelis sluoksniuotos tešlos;

2 vidutinio dydžio obuoliai;

Pusės citrinos sultys;

Šaukštas miltų;

3 šaukštų abrikosų arba persikų uogienės;

Cinamonas (nebūtina);

Cukraus pudra papuošimui.

Desertas rožių pavidalu: paruošimo procesas

Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį supilkite šiek tiek vandens ir išspauskite pusės citrinos sultis. Obuolius perpjaukite pusiau, išimkite šerdį ir supjaustykite kuo ploniau. Nedelsdami perkelkite juos į dubenį su citrininiu vandeniu, kad obuoliai nesioksiduotų ir nepakeistų spalvos.

Įdėkite obuolių dubenį į mikrobangų krosnelę maždaug 3 minutėms maksimalia galia. Riekelės turi šiek tiek suminkštėti, kad būtų lengviau dirbti, bet nevirstų koše.

Dubenyje sumaišykite uogienę su dviem šaukštais vandens ir 1 minutę įkaitinkite mikrobangų krosnelėje. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, iškočiokite tešlą ir supjaustykite į 6 lygias juosteles. Kiekvieną tešlos juostelę patepkite uogiene ir, jei norite, pabarstykite maltu cinamonu.

Išdėliokite obuolių skilteles persidengiančias vienas ant kito, uždenkite tešla ir labai atsargiai iškočiokite, kad susidarytų rožė.

Patogiausia desertą kepti bandelių formoje. Keptuvė turi būti vidurinėje orkaitės dalyje 30 min., po to dar 10-15 minučių nukelti žemyn, kad tešla iškeptų.

Gatavą desertą papuoškite cukraus pudra. Kulinarinis šedevras yra paruoštas! paskelbta

Šiandien siūlau paruošti skanų ir labai gražų desertą - obuolių rožes iš sluoksniuotos tešlos su cinamonu ir vaisių uogiene. Nepaisant akivaizdaus sudėtingumo, obuolių rožių paruošimas yra gana paprastas, o rezultatas neabejotinai jus džiugins.

Jau seniai norėjau išsikepti tokį desertą, bet kažkaip nelabai patiko receptai. Galiausiai neseniai internete pamačiau įdomų receptą, paskelbtą svetainėje Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Pagal šį receptą paruošiau obuolių rožes iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, o dabar siūlau jums su savo mažomis pastabomis.

Ingridientai:(12 rožių)

• 500 g paruoštos sluoksniuotos tešlos
• 3-4 saldūs raudoni arba rausvi obuoliai su tvirtu, traškiu minkštimu
• 3 valg. l. vaisių ar uogų uogienės (pavyzdžiui, abrikosų ar uogienės)
• pusės vidutinės citrinos sulčių
• šiek tiek miltų sluoksniuotai tešlai iškočioti
• cinamono (galite ir be jo)
• cukraus pudros papuošimui

Taip pat vietoj uogienės galite naudoti medų, jei mėgstate medaus skonį savo kepiniuose.

Paruošimas:

Atidarykite sluoksniuotos tešlos pakuotę ir palikite tešlą atitirpti. 12 obuolių rožių reikės visos pakuotės, t.y. 500 g.

Taip atrodo atidarytas bandomasis paketas:

Obuolius perpjaukite pusiau ir nuvalykite vidurį.

Obuolius supjaustykite plonomis juostelėmis, kuo plonesnėmis - 1,5-2 mm.

Į dubenį supilkite 1,5-2 stiklines šilto vandens ir supilkite pusės citrinos sultis. Obuolius pamerkite į citrininį vandenį, kad nepatamsėtų ir neįgautų malonaus rūgštumo.

Dubenį su obuolių griežinėliais padėkite į mikrobangų krosnelę 3-4 minutėms. Aš laikiau jį įjungtą 4 minutes 800 vatų galia. Mūsų tikslas – obuolius įkaitinti tiek, kad jie lengvai sulenktų ir nesulūžtų. Tuo pačiu metu neturėtumėte leisti, kad obuoliai taptų minkšti ir subyrėtų jūsų rankose. Todėl valdykite procesą patys, karts nuo karto ištraukdami vieną gabalėlį ir patikrindami, ar jis lankstus.

Kai obuoliai bus paruošti, juos šiek tiek atvėsinkite ir per kiaurasamtį nupilkite skystį. Obuoliai turi būti beveik sausi, juos galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.

Į nedidelį puodelį įdėkite 3 pilnus šaukštus uogienės. Originaliame recepte – 3 valg. l. uogienės plius 2 v.š. l. vandens. Ne visiškai sutinku su tuo; su vandeniu jis pasirodo labai skystas mišinys. Vandens pilti visiškai nereikia, tešlai nereikia skysčio pertekliaus.

Puodelį uogienės dedame į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, kad jis taptų ne toks tirštas, tada išmaišome iki vientisos masės.

Darbinį paviršių pabarstykite trupučiu miltų ir pusę tešlos iškočiokite plonu maždaug 27*42 cm sluoksniu, supjaustykite į 6 juosteles.

Kiekvienos juostelės vidurį patepkite uogiene. Nedėkite daug uogienės, užtenka vos 2 arbatinių šaukštelių, net su krašteliais, tiesiogine prasme paskleisti per juostelę, kitaip kepant uogienė ištekės ir tešla pasirodys šlapia. Įdėjau kiek per daug, kaip matote nuotraukoje, ir pasigailėjau, buvo labai skanu, bet uogienė nutekėjo.

Ant tešlos juostelės išdėliokite obuolių skilteles ir pabarstykite jas cinamonu. Jei nemėgstate cinamono, galite apsieiti ir be jo.

Dabar atsargiai susukite tešlą su obuoliais į ritinį. Antgalį suvilgykite vandeniu ir pritvirtinkite taip, kad tešla neišsiskleistų.

Gauname šią mielą obuolių rožę:

Tą patį darome ir likusioms rožėms.Sudėkite juos į silikonines bandelių formeles, kad kepdami išlaikytų formą. Jei silikoninė forma didelė, kaip ir mano (12 vnt.), patariu iš karto dėti ją, dar tuščią, ant kepimo skardos.

Kepimo skardą su formele dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių, ir kepkite 45 minutes. Per tą laiką tešla gerai iškepa, bet obuoliai pradeda degti. Kad to išvengtumėte, praėjus 30 minučių nuo kepimo pradžios uždenkite rožes folija. Taip pat rekomenduoju pirmas 30 minučių rožes kepti vidurinėje orkaitės lentynoje, o paskutines 15 minučių (kai uždengiate rožes folija) apačioje, kad tešla geriau iškeptų.

Gatavą desertą per smulkų sietelį pabarstykite cukraus pudra.

Obuolių rožės iš sluoksniuotos tešlos yra kvapnios, ne per saldžios, o atvirkščiai, su lengvu rūgštumu, su traškia išorine plutele ir minkštu viduje. Jei gaminsite juos, maloniai nustebinsite savo artimuosius. Man atrodo, kad bus labai skanu, jei dar šiltą, šiltą desertą patieksite kartu su ledais.

Kepimas su vaisiais visada pasirodo skanus. Pabandykite virti, pavyzdžiui, arba arba.

Tai viskas siandienai. Sėkmės ir geros dienos!

Visada smagiai gaminkite maistą!

Galiausiai siūlau pažiūrėti trumpą filmuką apie gyvūnų atsidavimą. Du jaunuoliai namuose augino liūto jauniklį. Tačiau atėjo momentas, kai liūto jauniklis užaugo ir jį teko išleisti į rezervą. Po kiek laiko jaunuoliai atėjo pasižiūrėti savo augintinio. Ir štai ilgai lauktas susitikimas, labai jaudinantis. Kiek kartų žiūrėjau šį vaizdo įrašą, ir visada susitikimo akimirką jis man žąsų koją sukelia.

Senas receptas, kaip gaminti rožes iš tešlos... mano močiutė jas kepė, kai buvau visai maža... prisiminusi tai nusprendžiau nustebinti savo šeimą ir pavyko.

Ingridientai:

miltai - 1 puodelis

cukrus - 1 stiklinė

kiaušinis - 4 vnt

vanilinis cukrus - 10 g (1 pakelis)

saldūs šiaudeliai - 1 pak

augalinis aliejus kepimui

Paruošimas:

Kiaušinius mikseriu arba šluotele išplakti su cukrumi, suberti vanilinį cukrų ir miltus, išminkyti tešlą. Keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, kepkite plonus įvairaus dydžio (~3,5,7 cm) blynus – kokius gausite. Kai tik išimsite blynelius iš keptuvės, iš karto priklijuokite juos rožės pavidalu, po 4-5 gabaliukus kiekvienai rožei (jei atvės, formuoti negalėsite).

Geriau rožes darykite švariomis medvilninėmis pirštinėmis (nes galite nudeginti pirštus). Paruoštas rožes sudėkite į vazą ar stiklinę ir atvėsinkite. Ant viršaus galite pabarstyti cukraus pudra arba bet kokie konditerijos milteliai. Taip pat į tešlą galima įpilti ~50 ml burokėlių sulčių ir kepti rožines rožes. Žinoma, galite naudoti įvairius maistinius dažus. Šiomis rožėmis galite papuošti tortą ar kitus kepinius, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir galimybių.