Recepti za okusne palačinke

Iščete recept po meri? preprosta jed? Pripravite izvirne, a preproste in okusne palačinke v steklenici - glejte fotografije po korakih in video priporočila.

1 uro

193 kcal

5/5 (3)

Palačinke v steklenici z mlekom

Sestavine in priprava

Kuhinjski pripomočki:

• plastična steklenica 1,5 l;
• lijak;
• ponev;

• silikonska krtača;
• lopatica;
• široka posoda.

Zahtevane sestavine:

Zaporedje kuhanja

1. Vzamemo plastično steklenico. Navadnega lahko vzamete iz mineralna voda ali mlečni s širokim vratom.

   Mlečnemu je lažje dodajati sestavine, tudi brez lijaka, iz navadnega pa je kasneje pri cvrtju lažje dozirati testo. Zato imam raje prvo možnost. Bolje je, če steklenica ni iz barvnih pijač. Poskusite najti tudi steklenico, ki nima izrezov na dnu, saj se v njih lahko ujamejo suhe sestavine.

2. Skozi lijak dodamo moko, dve žlici sladkorja, tretjino žličke sode, dve žlički pecilnega praška in sol po okusu.
   
   
3. Steklenico dobro pretresite, da se sestavine premešajo.
4. Skozi lij potisnite jajce, vlijete mleko, dve žlici rastlinskega olja in Sprite. Namesto Sprite lahko uporabite katero koli drugo močno gazirano brezbarvno limonino pijačo. Če vam ni všeč poseben vonj in okus po limoni, lahko vzamete običajno mineralno vodo.
   
   
5. Steklenico zaprite s pokrovom in dobro pretresite, kot pri shakerju. Pri odpiranju steklenice pazite, da vas ne poškropi.
   
   
6. Masa za palačinke v steklenici je pripravljena.

   Pomembno! Najprej zmešajte suhe sestavine in šele nato dodajte tekoče sestavine. V nasprotnem primeru bo moka naredila kepo in ne bo mogoče mešati testa v steklenici.

7. Ponev namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo. Postavite na srednji ogenj in segrejte.
   
8. Testo neposredno iz plastenke vlijemo na segreto ponev, tako da enakomerno pokrije dno. Po dveh ali treh palačinkah se boste navadili in boste natančno uganili odmerek.
   
   
9. Cvremo do zlato rjave barve na eni strani. Nato ga z lopatko obrnemo na drugo stran in ocvremo do konca.
   
   
10. Pripravljene palačinke položimo na krožnik eno na drugo. Priporočljivo je, da vsako plast namažete z maslom.
    
    

Palačinke lahko postrežete z marmelado, marmelado, marmelado, kislo smetano ali stepeno smetano.

Palačinke v steklenici s kefirjem

Tako pripravljene palačinke so bolj nežne in zračne.

Boste potrebovali:

• en kozarec moke;
• dva kozarca kefirja;
• eno jajce;
• sol;

Predstavljamo vam nenavadno možnost za pripravo okusnega in hranljivega zajtrka - palačinke v steklenici. Ta recept vam bo prihranil čas, po kuhanju pa razen ponve ne bo ostala nobena umazana posoda.

Mleko je ena najbolj priljubljenih sestavin za palačinke. Testu daje mehkobo in nežnost.

Boste potrebovali:

• mleko - 0,6 l;
• dve piščančji jajci;
• pšenična moka - 0,25 kg;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• granulirani sladkor - 75 g;
• sol po okusu.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Morate vzeti 1,5-litrsko plastično steklenico in jo sprati z vodo.
2. V vrat vstavite lijak.
3. Skozi lij stresemo sladkor in sol ter prilijemo mleko.
4. Moka bo slabo tekla skozi ozko odprtino lijaka. V ta namen lahko vzamete drugo steklenico in ji odrežete vrat. Uporabljamo ga kot lijak pri vlivanju testa in razbijanju jajc.
5. Zdaj, ko so vse komponente v eni steklenici, tesno zaprite pokrov in začnite stresati posodo, dokler ne dobite homogene mase.
6. Po stresanju segrejte ponev in na njeno dno vlijte rastlinsko olje.
7. Vlijemo potrebno količino testa iz steklenice in pražimo 1-2 minuti na obeh straneh.
8. Palačinke na mleku lahko zvijemo v rolado, ovojnico ali serviramo zložene na krožnik.

Priprava testa na kefirju

Če vam je v hladilniku ostalo nekaj kefirja, ga uporabite za palačinke. Tako bo testo bolj puhasto.

Seznam živil:

• kefir - 1/2 l;
• moka prvega razreda - 0,25 kg;
• dve piščančji jajci;
• rastlinsko olje - 55 ml;
• sladkor - 50 g;
• čajna soda - 9 g;
• sol - 5 g.

Kako kuhati:

1. Pripravite čisto, suho plastično steklenico in plastični lij.
2. Jajca najprej razbijemo v lij, skozi katerega bodo stekla v steklenico.
3. Nato dodajte sodo bikarbono, sol in sladkor.
4. Nalijte zahtevani znesek kefir in maslo.
5. Skozi grlo druge steklenice dodajte moko.
6. Vsebino posode pretresite, pustite 10 minut, da se prepoji z moko, nato pa steklenico ponovno močno pretresite.
7. Ponev segrejemo in začnemo vlivati ​​prvo porcijo testa iz plastenke.
   Ni nujno, da naenkrat zaužijete 1,5 litra vsebine. Nekaj ​​ga lahko pustite do naslednjič, tako da ga postavite v hladilnik.

Palačinke v steklenici na vodi

Ko v kuhinji ni mleka ali kefirja, vendar želite palačinke, lahko uporabite navadna voda. V tem primeru se bo jed izkazala za prehransko.

Zahtevane sestavine:

• voda - 1/2 l;
• dve jajci;
• sladkor - 40 g;
• moka - 0,32 kg;
• sol po okusu;
• sončnično olje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Plastenko speremo pod pipo. Priporočljivo je, da vzamete posodo s prostornino 1,5 litra.
2. Jajca prenesite skozi lij.
3. Vmešamo moko, sladkor in sol.
4. Nalijte vodo in 40 ml sončničnega olja.
5. Celotno maso testa stresajte nekaj minut.
6. V segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja. To je treba storiti pred vsako palačinko.
7. V ponev vlijemo potrebno količino testa iz plastenke in ga porazdelimo po celotni površini.
8. Cvremo 1-2 minuti na vsaki strani.

Recept za mineralno vodo

Mineralna voda je dobra za želodec in celotno telo kot celoto. Gospodinje ga dodajo v maso za palačinke v steklenici in jed pridobi neverjeten okus.

Sestavine recepta:

• mineralna voda - 0,3 l;
• mleko - 0,3 l;
• eno piščančje jajce;
• sol - 5 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• moka - 0,25 kg;
• maslo - majhen kos.

Priprava po korakih:

1. V plastično steklenico s pomočjo lijaka nalijemo mleko in gazirano vodo, dodamo sladkor in sol, vlijemo jajce in dodamo moko.
2. V mikrovalovni pečici stopite maslo in ga dodajte testu.
3. Steklenico močno stresajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo in ne ostanejo grudice.
4. Segrejte ponev in previdno vlijte prvo porcijo testa iz steklenice. Po minuti z lopatko palačinko obrnemo na drugo stran.

Tanke odprte palačinke v steklenici

Zdi se, da je povsem običajno jed mogoče spremeniti v umetniško delo in postreči na najbolj prefinjeni in dragi mizi.

Zahtevane sestavine:

• moka prvega razreda - 0,25 kg;
• kefir - 0,6 l;
• sladkor - granuliran - 75 g;
• dve jajci;
• rastlinsko olje - 45 g;
• sol - 6 gr.

Opisi kuhanja:

1. Testo za tanke palačinke narejeno po standardnem receptu.
2. Kefir vlijemo v steklenico z lijakom, razbijemo jajca, dodamo moko, sol, sladkor in polovico celotne količine rastlinskega olja.
3. Celotno mešanico temeljito pretresite, dokler testo ne postane homogeno.
4. Z vročim šilom naredite luknjo v pokrovčku steklenice. Lahko je poljubno široka, odvisno od tega, kako tanke vzorce želite imeti na palačinkah.
5. Segrejte ponev za cvrtje palačink, tesno privijte pokrov z luknjo na steklenici.
6. Sedaj pa uporabite domišljijo in testo prelijte iz steklenice s pokrovom.
7. Palačinke lahko naredite v obliki srca, kvadrata, oblaka itd. In narišite poljuben vzorec na vrhu.

Sladki recept z dodatkom čokolade

Ta recept bo otrokom zagotovo všeč. Čokoladne palačinke vas bodo navdušile s sladkim okusom in prijetno aromo.

Seznam živil:

• pšenična moka - 0,27 kg;
• mleko - 0,6 l;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• tri jajca;
• sladkor - 25 g;
• čokolada - 150 g;
• vanilin - 1 g;
• maslo - 0,1 kg.

Kako kuhati:

1. Stopite kos maslo in čokoladne ploščice. To lahko storite z mikrovalovno pečico.
2. Pripravite čisto steklenico in lij.
3. Dodajte sladkor, moko, vanilin.
4. V lijak razbijte tri jajca.
5. Prelijemo mleko in tekočo čokolado z maslom.
6. Postavite pokrov na posodo in stresajte steklenico, dokler celotno testo ne porjavi.
7. Pripravimo si ponev, na dno nalijemo malo olja in vlijemo potrebno količino mase za prvo palačinko.

Testo za puhaste palačinke

Obstaja kar nekaj trikov, ki bodo preprečili, da bi palačinka postala tanka, nevpadljiva torta.

Potrebne sestavine za recept:

• dve piščančji jajci;
• sladkor - 50 g;
• mleko - 0,3 l;
• moka - 0,3 kg;
• pecilni prašek - 8 g;
• maslo - 60 g;
• ščepec soli.

Navodila po korakih:

1. Vse sestavine je treba združiti v čisti steklenici.
2. Če želite to narediti, vzemite lijak ali odrežite vrat iz druge steklenice in skozenj vlijte predhodno presejano moko s pecilnim praškom.
3. Prilijemo mleko in tekoče toplo maslo.
4. Razbijanje piščančjih jajc.
5. Dodajte sladkor in sol.
6. Zamašite steklenico in pretresite sestavine, dokler niso gladke.
7. Manjši del dobljenega testa vlijemo v segreto ponev in popečemo na obeh straneh.

Kuhanje brez dodajanja jajc

Včasih za pripravo jedi manjka pomembna sestavina - jajca. Brez njih lahko.

Kako kuhati:

1. V steklenici zmešajte mleko, vodo, sladkor in sol, rastlinsko olje in moko.
2. Posodo, v kateri je testo, dobro pretresite.
3. Podlago za palačinke pustimo eno uro na hladnem.
4. V kis vlijemo potrebno količino sode bikarbone in to mešanico dodamo ostalim sestavinam v steklenici.
5. Mešanico ponovno pretresite.
6. Na plinskem štedilniku segrejemo ponev, dodamo olje in vlijemo prvo porcijo testa iz plastenke.

Kvašeno testo za palačinke v steklenici

Kvašeno testo se izkaže za mehko, puhasto in zelo okusno.

Zahtevane sestavine:

• moka - 0,35 kg;
• mleko - 0,7 l;
• kvas - 30 g;
• dve piščančji jajci;
• sladkor - 70 g;
• kisla smetana - 40 g;
• sol - 5 g;

Priprava po korakih:

1. V čisto, suho 2-litrsko steklenico vlijemo kvas in moko.
2. Dodamo sol in sladkor.
3. V lijak razbijte dve jajci.
4. Prilijemo mleko in dodamo kislo smetano.
5. Vse sestavine pretresite v steklenico in pazite, da ne ostanejo dodatne grudice.
6. Odprite pokrov in pustite posodo odprto pol ure. V tem času bo testo naraslo in postalo puhasto.
7. Po tem privijte pokrovček in ponovno pretresite steklenico.
8. Segrejte ponev, zmanjšajte toploto.
9. Za prvo palačinko morate dno posode namastiti z rastlinskim oljem.
10. Vlijemo malo testa in pražimo vsako stran eno minuto. Površina palačinke mora dobiti zlat odtenek.

Palačinke v steklenici so izviren in nenavaden način priprave jedi.

Po cvrtju vam ni treba pomivati ​​kopice posode, pri gnetenju se testo ne bo razlilo po tleh ali površini mize, umazano plastenko pa po uporabi enostavno zavržete.

Ni podobnih receptov

Palačinke v steklenici je ime, ki lahko pri neizkušenih gospodinjah povzroči iskreno začudenje. Vendar pa jim bo med kuhanjem zagotovo jasno, zakaj bi morali uporabiti takšno posodo za pripravo testa. Stvar je v tem, da je palačinke, zmešane v steklenici, veliko lažje prestaviti v ponev. Hkrati ne morete samo peči okroglih tort, ampak tudi narisati različne vzorce in figure, ki kažejo svojo domišljijo.

Glavno vprašanje ostaja - kako pripraviti testo za palačinke v steklenici. Pravzaprav v tem ni nič zapletenega. Po receptu se praktično ne razlikuje od navadnih palačink, le da se zaradi udobja kuharja izkaže za nekoliko bolj tekočo. Vsebuje sveže ali kislo mleko, kefir in druge mlečne izdelke. Sestavini so dodana tudi jajca, moka, sol in sladkor ter malo rastlinskega olja. Po želji palačinkam dodajte malo vanilije (za okusno aromo) ali kakava za barvo in čokoladni okus. Na ta način lahko pripravite tako sladke kot slane palačinke. Solenim lahko dodate tudi zeleno.

Vse sestavine se dodajajo v steklenico s pomočjo posebnega lijakastega nastavka, ki ga zagotovo ima vsaka gospodinja. Potem morate steklenico dobro pretresti in se lotiti priprave palačink kot običajno. Različni odprti vzorci bodo zagotovo navdušili otroke, odrasli pa bodo cenili takšno raznolikost. Poleg palačink lahko postrežete poljubne omake, marmelade in konzerve, kondenzirano mleko, med, sirup itd.

Oglejmo si nekaj preprostih in okusnih možnosti za pripravo palačink v steklenici po receptih s fotografijami.

Pri tem receptu se testo zamesi na običajen način in šele nato gre v steklenico. Po želji lahko vse skupaj takoj damo v plastično posodo in le dobro pretresemo. Vsak kuhar izbere svojo idealno možnost kuhanja. Sol in sladkor dodajte po lastni presoji, odvisno od nadaljnje uporabe palačink.

Sestavine:

• 200 ml mleka;
• 2 jajci;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 50 g moke;
• Sol, sladkor.

Način kuhanja:

1. Mleko segrejte, vendar ne zavrite.
2. Dodajte jajca v mleko, premešajte, dokler ni gladka.
3. Dodamo moko, dodamo sol in sladkor po okusu, ponovno premešamo.
4. V testo vlijemo rastlinsko olje, premešamo vse sestavine.
5. Končano testo vlijemo v čisto in suho plastično steklenico.
6. Segrejte ponev, jo namažite z rastlinskim oljem.
7. Maso iz steklenice vlijemo v ponev in jo enakomerno razporedimo po celotni površini.
8. Palačinke popečemo na obeh straneh, preložimo na krožnik in premažemo z maslom.

Zanimivo iz mreže

Zelo preprosto testo, ki ga verjetno pozna marsikatera gospodinja. Toda za ta recept boste morali to narediti nekoliko drugače z uporabo lijaka za steklenice. Po pripravi testa lahko spečete navadne palačinke ali naredite luknjo v pokrovu steklenice in ustvarite poljubne odprte vzorce v ponvi. Glavna stvar je, da se navadite na hitro risanje "slik", tako da je palačinka enakomerno ocvrta in se ne izkaže, da kakšen del zažge.

Sestavine:

• 10 žlic. l. pšenična moka;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 600 ml kefirja;
• 3 žlice. l. Sahara;
• ½ žličke sol;
• 2 jajci.

Način kuhanja:

1. V plastično steklenico nalijte kefir in rastlinsko olje.
2. Na vrat steklenice postavite lijak.
3. S pomočjo lija v testo dodajamo razsute sestavine.
4. V skledi razžvrkljajte jajca in jih skozi lij vlijte v steklenico.
5. Steklenico zaprite s pokrovom in dobro pretresite, dokler testo ne postane homogeno.

Zdaj veste, kako kuhati palačinke v steklenici po receptu s fotografijo. Dober tek!

Palačinke v steklenici je nov način pripravo vaše najljubše jedi, kar bo poenostavilo in popestrilo celoten postopek. Mnogim gospodinjam bo verjetno ta možnost gnetenja testa bolj všeč kot običajno. S tistimi, ki so se prvič odločili za takšne poskuse, izkušeni kuharji delijo svoje skrivnosti o tem, kako kuhati palačinke v steklenici:

• Preden spečete palačinke iz steklenice, ponev dobro segrejte. Lahko ga namažete z maslom ali rastlinskim oljem ali kosom nesoljene masti;
• Ne glede na to, ali pripravljate sladke ali slane palačinke, jim obvezno dodajte tako sol kot sladkor, le razmerje spremenite v pravo smer;
• Če se izkaže, da je testo pregosto in ga je vlivanje v steklenico ali vlivanje v ponev neprijetno, dodajte le malo tople vode;
• Če želite pripraviti čipkaste palačinke, naredite v pokrovu luknjo premera približno 3 mm. To bo dovolj za gladke in lepe linije;
• Vzorce iz testa je treba nanesti na dobro namaščen pekač. Če testo pride na nenamazano površino, je lahko ogrožena celovitost dizajna;
• V steklenico postopoma, v majhnih porcijah, dodajte moko in druge razsute sestavine;
• Med dodajanjem sestavin v steklenico jo lahko večkrat pretresete.

Rekli boste, da je priprava testa in postopek peke palačink precej delovno intenziven. Kuharju začetniku se morda ne zdi tako enostavno, a če se prilagodite in vadite, bo vse narejeno zelo hitro. Poleg tega vam bom povedal način, ki vam bo pomagal prihraniti veliko časa, po takšnem kuhanju boste morali pomiti veliko manj posode. In želeli boste čim večkrat razvajati svojo družino in prijatelje slastne palačinke z mlekom, ki ga enostavno pripravimo v plastični steklenici.
Da bo vse potekalo odlično, sledite fotografije po korakih, ki so na voljo spodaj v receptu, če imate kakršna koli vprašanja, jih postavite v komentarjih.

Kaj me je pritegnilo k tej metodi?

1. Je kar zanimiva, lahko jo skuhate z otroki in jih s tem zabavate in razveselite.
2. Steklenica testa se bo brez težav prilegala v hladilnik, za razliko od ponve s testom, še posebej, ker jo je mogoče tesno zapreti z zamaškom, tuji vonji pa ne bodo pokvarili priprave palačink. Konec koncev lahko pripravite veliko testa, spečete potrebno število palačink za svojega moža za jutri in ko se vaša hčerka ali sin zbudi, jima na hitro spečete okusen, topel in kar je najpomembneje svež zajtrk.
3. Ni treba pomivati ​​kup posode.
4. Brez kapljanja na mizo ali štedilnik.
5. Vse čisto in urejeno.
6. Vse skupaj lahko zvečer daš v steklenico in zjutraj na hitro pripraviš.

Tanke palačinke z mlekom doma

Vse je precej preprosto, vredno je poskusiti enkrat, da se prepričate.

Sestavine:

• • Jajca - 2 kos;
  • Pšenična moka - 10 žlic. laž s toboganom;
  • Sladkor - 3 žlice. loža;
  • Sol - 0,5 žličke;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. loža;
  • Mleko - 600 ml.

Kaj še potrebujete:

• 1,5-litrska plastična steklenica s pluto;
• Zalivalka;
• Pan.

Kako kuhati palačinke v plastični steklenici z mlekom - preprost recept

Prav tako bi vas rad opozoril na dejstvo, da lahko palačinke pripravite ne samo po zgornjem receptu, vaša najljubša sestava sestavin bo popolna za recept - tukaj je pomemben sam postopek.

Masa za palačinke v steklenici

Potrebujemo čisto, plastično steklenico brez tujih vonjav. Odprite in ponovno sperite čisto vodo, skozi zalivalko pa v sredino stresemo moko, sladkor, sol in sodo.Nato dodajte dve jajci in polovico mleka. Steklenico zapremo in začnemo zelo intenzivno tresti. Vse komponente je treba mešati. Nato vlijemo preostanek mleka in rastlinskega olja, dobro zvijemo in ponovno začnemo stresati. Moralo bi nam uspeti popolno testo za palačinke brez grudic.

V ta proces vključujem svoje majhne otroke (4 in 6 let). Zelo uživajo v tem procesu kuhanja.

Če iz nekega razloga nastanejo grudice, ne skrbite, vzemite cedilo in testo precedite skozenj.

Kako cvreti

Končano testo pustimo počivati ​​10-20 minut. Še enkrat dobro pretresemo in lahko se lotimo peke palačink. Če želite to narediti, segrejte ponev z rastlinskim oljem na ogenj. Testo vlijemo v pekač in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.

Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Tako nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka testa za palačinke.
Zelo pogosto kuham v tej litrski skodelici z nastavkom. Dodamo mleko in ostale sestavine ter pretlačimo z mešalnikom. Zelo priročno je vliti na vročo površino ponve.

Kaj postreči z mlečnimi palačinkami

No, tukaj mislim, da ne bi smelo biti vprašanj, to je stvar okusa vsakogar, a za tiste, ki iščete ideje, ponujam seznam, s čim običajno jedo palačinke v moji družini. Ker vsebujejo jajca in mleko, niso puste, zato lahko zanje uporabite poljubne nadeve, npr.

prednosti

1. Glavna prednost tega načina kuhanja je, da vam ni treba pomivati ​​veliko posode (ponve, ponve).
2. Brez kapljic na plinski štedilnik in delovno površino mize
3. Kuhate lahko ne samo z mlekom, namesto tekoče komponente je odlična voda ali kefir.
4. Primerno je za shranjevanje v hladilniku (težko je ponev s testom potisniti na polico hladilnika, steklenico pa enostavno zapremo in postavimo na vrata, ne zavzame veliko prostora).

Kot lahko vidite, je metoda zelo preprosta in zanimiva, mislim, da bo vsak našel svoje prednosti in morebitne slabosti, a da bi jih razumeli, poskusite vsaj enkrat kuhati palačinke v steklenici z mlekom, želim vam veliko sreče.

Če želite kuhati palačinke in pri tem čim manj umazati posodo, uporabite nenavaden način - naredite palačinke v steklenici: mešalnik, skleda in zajemalka, s katero se testo vlije v ponev, bodo ostali čisti, mi pa bomo ostali čisti. bo plastično steklenico na koncu kuhanja preprosto zavrgel. Obstaja veliko možnosti za testo za palačinke v steklenici, kateri koli recept bo ustrezal: v plastični steklenici se lahko pripravi z vodo, za najbolj nežne palačinke s kefirjem in za tanke palačinke, ki so idealne za polnjenje, z mlekom. . Druga pozitivna stvar je, da v njej zagotovo ne bo nobenih grudic, tudi če gospodinja nima mešalnika. Z lahkoto lahko družino nahranite s palačinkami na dachi, kjer pogosto ni celotnega arzenala mestnih pripomočkov, ampak le električni štedilnik in ponev, otroke pa z dišečimi palačinkami od vročine - od vročine do svež zrak ga bodo z užitkom pojedli zdrava zelenjava in zelenje z vrta, ki ga je včasih težko dobiti za hrano.

Splošna pravila kuhanja

Plastično steklenico sode ali mineralne vode je treba dobro oprati in pustiti, da se od znotraj posuši. Za lažje dodajanje sestavin boste potrebovali lijak.

Bolje je, da je testo tekoče, tako da zlahka teče iz vratu. Da se ne bo prijela na stene in da bo brez grudic, najprej dodajte suhe sestavine. Vsakemu receptu lahko dodate malo soli.

Po dodajanju vseh sestavin zaprite steklenico s pokrovom in močno stresajte, dokler ne nastane homogena masa.

V segreto ponev, namazano z maščobo, v želenih porcijah neposredno od vratu.

Če želite speči elegantne odprte palačinke, morate testo vliti v ponev iz steklenice, zaprto s pokrovom z luknjo v njej, in v curku "narisati" poljubne vzorce.

Testo za palačinke shranite neposredno v steklenici v hladilniku za en dan - ne bo zavzelo toliko prostora kot v skledi ali ponvi, sveže vroče palačinke pa lahko po potrebi spečete v zahtevanih porcijah. Pred naslednjo pripravo pretresite posodo, ki jo vzamete iz hladilnika.

Klasična

Klasično mlečno testo za palačinke v steklenici pripravimo iz naslednjih izdelkov:

• 600 ml mleka;
• 150 g pšenične moke;
• 2 piščančja jajca;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• ščepec sode.

Za pripravo palačink v steklenici recept zahteva naslednje: preprosti koraki. V čisto, suho steklenico s pomočjo lija stresemo moko, sodo bikarbono in kristalni sladkor ter dobro pretresemo, da se produkti povežejo. Nato stepite jajca in prilijte maslo in mleko ter dobro pretresite. Pečete lahko brez olja, saj je vključeno v zmes za palačinke: ne sme se prijeti na ponev.

Palačinke se bodo izkazale za tanke, z gosto elastično teksturo, zato so idealne za polnjenje: njihov bogat mlečni okus se dobro ujema z nadevi iz rahlo soljenih rdečih rib, jeter, mletega mesa, ocvrtega z čebula, s konfituro in sladko slano skuto.

Kefir

Palačinke v steklenici na kefirju – Lakomka, sestavine:

• 0,5 litra kefirja (lahko vzamete svež ali rahlo kisli - bo še bolj puhasto);
• 250 g pšenične moke;
• 1 piščančje jajce;
• 2 žlici granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička brez vrha - soda.

V steklenico dajte moko, sodo bikarbono in kristalni sladkor ter pretresite, da se suhe sestavine povežejo. Nato vlijemo rahlo segret kefir - ne vroč, približno 40 stopinj - da ga roka prenese, da se ne sesiri sam od sebe, surovo jajce pa se v njem ne sesiri, to lahko storite neposredno v mikrovalovni pečici. v plastični ali kartonski embalaži (da ne bi obarvali odvečne posode - to je bistvo metode). Mešanici dodamo maslo in vmešamo jajce. Vse pretresite. Pustite stati 15 minut - prišlo bo do reakcije toplega kefirja in sode. Ponovno pretresemo in prepražimo.

Palačinke na kefirju postanejo rožnate, debele, mehke, porozne, topijo se v ustih - to je prava poslastica. Še posebej okusni bodo, če jih ocvremo na mešanici zelenjave in masla. Dobro se ujema s sladkim kondenziranim mlekom, marmelado, medom in svežimi jagodami.

Post na vodi

Postne palačinke v steklenici na vodi, potrebujemo izdelke:

• 600 ml vode;
• 400 g moke;
• 2 piščančja jajca;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 1 žlica granuliranega sladkorja;
• 1 zravnana žlička sode.

V plastenko stresemo moko, sodo bikarbono in kristalni sladkor, pretresemo, da se sestavine povežejo. Stepite jajca, dodajte olje in vodo, dobro pretresite. Pečemo v rastlinskem olju.

Palačinke bodo tanke. Okus bo veliko bolj zanimiv, če boste namesto pšenične moke uporabili rženo, laneno, ajdovo moko, olje v testu pa ni sončnično, temveč aromatično gorčično ali prvo stisnjeno olivno olje, ki ima pester okus. Med nestrogim (zaradi prisotnosti jajc) postom so dobre kot samostojna jed, pa tudi z naravnim medom: lipovim, cvetličnim. Na palačinke iz ržena moka Postrežemo lahko jabolčno marmelado, ki diši po poletju.

Sladica

Desertne kodraste palačinke v steklenici, sestavine:

• 600 ml maščobnega mleka;
• 350 g pšenične moke;
• 2 žlici škroba;
• 2 piščančja jajca;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 3 žlice granuliranega sladkorja.

V steklenico stresemo moko, škrob in kristalni sladkor, pretresemo, da se sestavine povežejo. Stepemo jajca, vlijemo mleko, dodamo maslo. Mešanico dobro pretresite.

V pokrovček steklenice naredite luknjo premera 3-5 mm, da curek dobro teče in z njo rišete vzorce po ponvi. Pečemo v vroči ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem: vzorec premislimo vnaprej, testo hitro vlijemo, da se enakomerno zapeče.

Ažurne palačinke so lepa poslastica, lahko jih okrasite z vrtinčki naribane čokolade, potresete s sladkorjem v prahu in cimetom - dobili boste slastne dišeče snežinke, za ljubitelje izvirne kombinacije sladkega in slanega pa - praznično postrežene, posute. z rdečim kaviarjem.

Ko prihranite čas pri pomivanju posode, utelesite svoj kulinarični talent v poskusih s testom in serviranjem - in povabite prijatelje na palačinke.