Recept za izdelavo jabolčnih vrtnic:

Za ta recept izberite trda rdeča jabolka, kot so Eliza, Jonagored, Jonagold, Gloucester itd. Ker se bo jabolko med kuhanjem kuhalo v sirupu, mora ohraniti obliko rezin. Z "kašastimi", mehkimi sortami bo vaš trud ustvariti šopek lahko zaman! Jabolka operemo, odstranimo semena in sredico.

Vsako polovico jabolka narežite na tanke enake rezine, debele največ 4 mm.

Ko so vsa jabolka sesekljana, skuhamo sirup - zmešamo vodo in sladkor, zavremo.

Jabolčne rezine potopite v sirup in kuhajte 3-5 minut, dokler se ne zmehčajo. Nato jih odcedimo v cedilu ali pa jih z žlico z režami previdno prestavimo na krožnik. Pustite, da se ohladi.

Končano in odmrznjeno listnato testo na tanko razvaljamo z valjarjem, površino mize rahlo potresemo z moko.

Razvaljano testo z ostrim nožem ali rezalnikom za pico narežemo na trakove velikosti 2 krat 30 cm.

Jabolčne rezine položite na trak testa, kot je prikazano na sliki:

Trak testa skupaj z jabolčnimi rezinami zvijemo v zavitek, konec testa pritrdimo na dno in ga zataknemo pod rožico. Kot rezultat teh preprostih manipulacij dobite to jabolčno vrtnico, ki mora skrbno poravnati cvetne liste.

Tako zavijemo vse trakove testa in vrtnice takoj položimo na pekač s peki papirjem.

Pečemo na 180 stopinjah 15 minut. Pripravljenost preverite z nabodalom.

Ob serviranju jabolčne vrtnice potresemo s sladkorjem v prahu.

Pomagajte si in uživajte v romantični čajanki!

Ekologija uživanja: listnato testo, jabolka, marmelada - to so sestavine, ki jih boste potrebovali za neverjetno lepo sladico v obliki vrtnic. Jabolka v testu izgledajo kot kulinarična mojstrovina,

Listnato testo, jabolka, marmelada - to so sestavine, ki jih boste potrebovali za neverjetno lepo sladico v obliki vrtnic. Jabolka v testu izgledajo kot kulinarična mojstrovina, a jih lahko skuha tudi začetnica gospodinja!

Rožice iz listnatega testa: sestavine za 6 kosov

1 paket listnatega testa;

2 srednje velika jabolka;

Sok pol limone;

Jedilna žlica moke;

3 žlice marelične ali breskove marmelade;

Cimet (neobvezno);

Sladkor v prahu za okras.

Sladica v obliki vrtnic: postopek priprave

Pečico segrejte na 190C. V posodo, primerno za mikrovalovno pečico, nalijte nekaj vode in iz nje iztisnite sok polovice limone. Jabolka prerežemo na pol, odstranimo sredico in jih narežemo na čim tanjše rezine. Takoj jih prestavimo v skledo z vodo z limono, da jabolka ne oksidirajo in spremenijo barvo.

Posodo z jabolki postavite v mikrovalovno pečico za približno 3 minute pri največji moči. Rezine se morajo nekoliko zmehčati, da se z njimi lažje dela, ne smejo pa se spremeniti v kašo.

V skledi zmešajte marmelado z dvema žlicama vode in postavite v mikrovalovno pečico 1 minuto. Delovno površino potresemo z moko, testo razvaljamo in narežemo na 6 enakih trakov. Vsak trak testa namažemo z marmelado in po želji potresemo z mletim cimetom.

Jabolčne rezine položite tako, da se prekrivajo, pokrijte s testom in zelo previdno zvijte v vrtnico.

Sladico je najbolj priročno peči v pekaču za mafine. Pekač naj bo 30 minut v srednjem delu pečice, nato ga pomaknemo navzdol še za 10-15 minut, da se testo zapeče.

Končano sladico okrasite s sladkorjem v prahu. Kulinarična mojstrovina je pripravljena! objavljeno

Danes predlagam, da pripravim okusno in zelo lepo sladico - jabolčne vrtnice iz listnatega testa s cimetom in sadno marmelado. Kljub navidezni zapletenosti je priprava jabolčnih vrtnic precej preprosta, rezultat pa vas bo nedvomno razveselil.

Že dolgo sem si želela speči takšno sladico, a mi recepti nekako niso bili najbolj všeč. Končno sem pred kratkim na spletu zasledila zanimiv recept, objavljen na spletni strani Cooking with Manuela - Kuhanje z Manuelo. Po tem receptu sem pripravila jabolčne vrtnice iz že pripravljenega listnatega testa, sedaj pa vam ga ponujam z drobnimi pripombami.

Sestavine:(za 12 vrtnic)

• 500 g pripravljenega listnatega testa
• 3-4 sladka rdeča ali rožnata jabolka s čvrstim, hrustljavim mesom
• 3 žlice. l. marmelada iz sadja ali jagodičja (marelična ali npr.)
• sok polovice srednje velike limone
• malo moke za razvaljanje listnatega testa
• cimet (lahko tudi brez)
• sladkor v prahu za okras

Namesto marmelade lahko uporabite tudi med, če vam je v pekovskih izdelkih všeč okus po medu.

Priprava:

Odprite embalažo listnatega testa in pustite, da se testo odtali. Za 12 jabolčnih vrtnic boste potrebovali cel paket, tj. 500 g.

Takole izgleda odprt testni paket:

Jabolka prerežemo na pol in očistimo sredino.

Jabolka narežemo na tanke trakove, čim tanjše - 1,5-2 mm.

V skledo nalijte 1,5-2 kozarca tople vode in dodajte sok polovice limone. Jabolka potopite v vodo z limono, da ne potemnijo in pridobijo prijetno kislost.

Posodo z jabolčnimi rezinami postavite v mikrovalovno pečico za 3-4 minute. Prižgal sem ga 4 minute pri 800 vatih. Naš cilj je, da jabolka segrejemo toliko, da se zlahka upognejo, ne da bi se zlomila. Hkrati ne smete dovoliti, da se jabolka zmehčajo in razpadejo v rokah. Zato nadzorujte postopek sami, občasno izvlecite eno rezino in preverite njeno prožnost.

Ko so jabolka pripravljena, jih malo ohladite in odcedite tekočino skozi cedilo. Jabolka naj bodo skoraj suha, popivnate jih lahko s papirnato brisačo.

V manjšo skodelico damo 3 polne žlice marmelade. V originalnem receptu - 3 žlice. l. marmelada plus 2 žlici. l. vodo. S tem se ne strinjam povsem, z vodo se izkaže za zelo tekočo mešanico. Vode sploh ni treba dodajati, odvečne tekočine za testo ni potrebno.

Skodelico marmelade za 30 sekund postavimo v mikrovalovno pečico, da postane manj gosta, nato pa mešamo do gladkega.

Delovno površino malo potresemo z moko in polovico testa razvaljamo na tanko plast velikosti približno 27*42 cm, ki jo razrežemo na 6 trakov.

Sredino vsakega traku namažemo z marmelado. Ne dajajte veliko marmelade, zadostujeta le 2 žlički, tudi z robovi, dobesedno razmazani po traku, sicer bo marmelada med peko uhajala ven in bo testo mokro. Dala sem malo preveč, kot vidite na sliki, in mi je bilo žal, bilo je zelo okusno, marmelada pa je ušla ven.

Na trak testa položimo rezine jabolk in jih potresemo s cimetom. Če ne marate cimeta, lahko tudi brez njega.

Zdaj testo z jabolki previdno zvijemo v rolado. Konico navlažite z vodo in jo pritrdite, da se testo ne razplete.

Dobimo to ljubko jabolčno vrtnico:

Enako naredimo z ostalimi vrtnicami.Polagamo jih v silikonske modelčke za muffine, da bodo med peko ohranili obliko. Če je silikonski model velik, kot je moj (za 12 kosov), vam svetujem, da ga še praznega takoj postavite na pekač.

Pekač z modelom postavimo v pečico, ogreto na 180-190 stopinj, in pečemo 45 minut. V tem času je testo dobro pečeno, vendar se jabolka začnejo žgati. Da bi se temu izognili, vrtnice 30 minut po začetku peke pokrijemo s folijo. Priporočam tudi, da vrtnice pečete prvih 30 minut na srednji polici pečice, zadnjih 15 minut (ko vrtnice pokrijete s folijo) pa na spodnji, da se testo bolje zapeče.

Končano sladico skozi fino cedilo potresemo s sladkorjem v prahu.

Jabolčne vrtnice iz listnatega testa so dišeče, ne preveč sladke, ampak, nasprotno, rahlo kisle, s hrustljavo zunanjo skorjo in mehke v notranjosti. Če jih boste skuhali, boste prijetno presenetili svoje najdražje. Zdi se mi, da bo zelo okusno, če boste še toplo, toplo sladico postregli zraven sladoleda.

Peka s sadjem je vedno okusna. Poskusite na primer kuhati ali ali.

To je vse za danes. Srečno in lep dan!

Vedno se zabavajte pri kuhanju!

Za konec predlagam ogled kratkega videa o vdanosti živali. Dva mladeniča sta doma vzgojila levčka. Toda prišel je trenutek, ko je levček odrasel in so ga morali izpustiti v rezervat. Po dolgem času so mladi prišli pogledat svojega ljubljenčka. In tukaj je dolgo pričakovano srečanje, zelo ganljivo. Kolikokrat sem gledal ta video in vedno ob srečanju me kar naježi.

Star recept za izdelavo vrtnic iz testa... moja babica jih je pekla, ko sem bila zelo majhna... ko sem se spomnila na to, sem se odločila presenetiti svojo družino in uspelo je.

Sestavine:

moka - 1 skodelica

sladkor - 1 kozarec

jajce - 4 kos

vanilin sladkor - 10 g (1 paket)

sladka slama - 1 paket

rastlinsko olje za peko

Priprava:

Z mešalnikom ali metlico stepemo jajca s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in moko ter zgnetemo testo. V ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, spečemo tanke palačinke različnih velikosti (~3,5,7 cm) - poljubne. Takoj ko palačinke vzamete iz ponve, jih takoj zlepite v obliki vrtnice, 4-5 kosov na vrtnico (če se ohladijo, jih ne morete oblikovati).

Vrtnice je bolje narediti s čistimi bombažnimi rokavicami (saj si lahko opečete prste). Končane vrtnice postavite v vazo ali kozarec in pustite, da se ohladijo. Po vrhu lahko potresete sladkor v prahu ali poljubni slaščičarski prah. V testo lahko dodate tudi ~50 ml pesinega soka in spečete roza vrtnice. Seveda lahko uporabite različne jedilne barve. S temi vrtnicami lahko okrasite torto ali druge pekovske izdelke, vse je odvisno od vaše domišljije in možnosti.