Шалот или аскалонски лук - разнообразие лук. Първоначално от Близкия изток. Въведен в европейските страни през 13 век. В онези времена се е наричало ешкалот (по библейското име на града, където се е отглеждало), след това името е сменено на шалот. Нарича се още kvochka, kushchevka, тъй като едно растение образува гнездо от луковици (5-30 броя всяка). Размножава се успешно вегетативно: от една засадена луковица се образуват около 40 нови. Размножаването със семена се използва рядко.

Шалот: разлика от шалот

Шалотът се отглежда заради зелените му пера, въпреки че луковиците също са годни за консумация. Ранната зрялост е отличителна черта на този вид лук. Можете да получите реколта в оранжерии още през февруари и при отглеждане открит терензелените пера са готови за рязане месец след засаждането на комплектите. Луковиците се съхраняват добре през зимата - не изсъхват и не поникват.

Шалотът може да се нарече гурме лук: листата не се втвърдяват дълго време, луковиците имат деликатен полусладък вкус, културата не предизвиква сълзене на очите при обработка и няма неприятен аромат от устата след ядене прясно.

Именно шалотът е основната съставка на известната лучена супа - след готвене остава уникален вкус и не заглушава другите продукти. Шалотът се консумира пресен (предястие, гарнитура, в салати), маринован или пържен.

Растението е богато на минерали, захари, аскорбинова киселина, има лечебни свойства.

Как да отгледаме шалот от семена

Шалотът, подобно на лука, е двугодишна култура. Първоначално е необходимо да се посее културата със семена от нигела, за да се получат малки луковици - комплекти лук.

Нигела от лук във влажна, узряла почва през ранна пролет (март-април) или късна есен преди зимата, в края на октомври (така че нигелата да не покълне до пролетта).

За да направите лука голям, трябва да го сеете по-рядко и да го поливате добре.

Подгответе леглото предварително, като внимателно изкопаете и разхлабите почвата. Оставете почвата да се утаи и започнете сеитбата:

• Браздите се правят плитки, така че сеитбата да не е по-дълбока от 1-2 cm.
• Разстоянието между редовете е 15-20 см.
• Разстоянието между семената е възможно най-малко, за да може по-късно да пробие.
• След сеитбата браздите се затварят внимателно обратна странагребло, или още по-добре, ръчно го напълнете с лека, рохкава почва, смесена с хумус.

След сеитбата леглото трябва да се напои, така че да няма стагнация на водата, в противен случай ще се образува земна кора, което е пагубно за нежните разсад. Препоръчително е да поливате всеки ден, като само леко овлажнявате леглото. С тази грижа лукът нигела бързо ще „изскочи“.

За получаване на sevka

Когато се появят издънки, направете ги 2-3 пъти, оставяйки 4-5 см между растенията. Това разстояние е достатъчно за отглеждане на пълноценен лук.

За да получите зеленина на перото

Пробийте разсада само на разстояние 3-4 см, това е достатъчно, за да получите красива, буйна зеленина. Трябва да поливате обилно поне веднъж на всеки 5 дни.

Грижа за комплекти шалот

По-нататъшната грижа се състои в редовно и разхлабване на почвата. Два пъти на сезон можете да подхранвате с ферментирала трева или друг азотен тор.

Когато перата на лука започнат да пожълтяват, спрете поливането и оставете луковиците да узреят. След полагането на върховете лукът се избира от земята, изсушава се на сенчесто място, поставя се в кутии и се съхранява в хладно и сухо помещение.

Кога и как да засадите шалот в земята

Шалотът може да се засажда през пролетта (април) или преди зимата (средата на октомври). В средната зона е по-добре да се засажда през пролетта. При засаждане през есента е важно растението да се вкорени, но да не започне активно да расте.

• Дълбочината на засаждане на луковицата през пролетта е около 6 см, през есента – 10 см.
• Кореновата шийка трябва да се покрие с 2-3 см слой почва.
• Спазвайте разстояние от около 10 см между отделните луковици и 20 см между редовете.
• Когато засаждате преди зимата, не забравяйте да мулчирате с хумус.
• Големите луковици произвеждат голям брой деца, но за получаване на зелената част е по-добре да засадите малки и средни луковици.

Почвата трябва да е рохкава и плодородна. При копаене добавете 4-6 kg хумус на m².

Културата е фотофилна: засадете на открити места с ярка слънчева светлина.

Как да се грижим за шалот

Поливане

Поддържайте почвата леко влажна през цялото време, но не позволявайте водата да застоява. От май до средата на юли поливайте 3-4 пъти седмично. От втората половина на лятото намалете поливането и спрете напълно 2-3 седмици преди прибиране на реколтата.

Редовно разрохквайте почвата, като навлизате на дълбочина 5-6 см между редовете, като внимавате да не засегнете корените на растенията.

За да останат луковиците големи

За да получите по-големи луковици, можете да разредите гнездата. Внимателно гребете почвата, издърпайте малките луковици заедно с перата, оставяйки големи екземпляри.

Топ дресинг

Два пъти през вегетационния период. Нанесете първото торене 2 седмици след израстването на перата на луковиците, второто - в началото на образуването на луковиците. Като подхранване можете да използвате органични вещества (разтвор на пилешки тор или лопен) или минерални торове (първото торене е 10 g амониев нитрат, 10-15 g суперфосфат, второто торене е 10-15 g суперфосфат и калиев хлорид на 1 m²).

Отглеждане и грижа за шалот на видео:

Реколта и съхранение

• Започнете да прибирате луковиците, когато около 50-70% от перата са увиснали.
• Изкопайте луковиците заедно с перата, те в никакъв случай не трябва да се оставят на пряка слънчева светлина.
• В този вид изсушете 10-12 дни под навес, като осигурите сухота и проветрение.
• След това отрежете всички пера, оставяйки само тънката, изсъхнала шийка на растението.
• По-добре е да не разделяте гнездата на отделни луковици.
• Изсушеният шалот се поставя в кутии или кутии и се съхранява при температура от 0 до +3 °C.

Повечето летни жители и градинари предпочитат да имат шалот на парцела си, който дори и начинаещ може да отглежда. Опитвали ли сте го? В моето детство на масата винаги имаше купа с обелен малък продълговат лук. Само че тогава не знаехме думата „шалот“. За нас беше сврака. Ядохме го като закуска с борш, дори просто така, с хляб, поръсен със сол. вкусно! Изобщо не пикантен, дори леко сладък, сочен, не предизвиква сълзи. Не напразно неговият изискан, мек, тръпчив вкус и аромат се радват на висока почит сред гастрономите и готвачите. Нека да разгледаме как правилно да засадим и отгледаме това здравословен зеленчуккакви условия предпочита.

Снимка на шалот:

Шалот, какво е това? Това е само един от многото видове лук. Наричаме го по различен начин: семейство, гнездене, храст, сврака, кущовка, староверски лък и др. Самото име сякаш загатва за основната характеристика - многогнездност (мулти-рудимент). Както вече казах, името magpietooth е по-близко до мен, както обикновено се нарича в Кубан.

При приготвянето на различни ястия този зеленчук може да замени своя двойник лук и да им придаде нов пикантен вкус. Яде се и зеленото перо на свраката. Той расте дори по-рано от обикновения лук, а е по-тънък и по-деликатен на вкус.

Шалот - описание

В готвенето той може напълно да замени обичайния лук, а много домакини харесват малкия му размер. Зелените пера от шалот са по-тънки и изглеждат страхотно нарязани в салати. Плюс това, свраката расте зелена маса по-бързо от обикновената. Освен малкия си размер (около 20 г), той има леко издължена форма, а самата глава прилича по структура на чесъна. По отношение на съдържанието на витамини и полезни компоненти свраката изпреварва всичките си колеги лук. Той е вкусен, полезен, има антибактериални свойства, понижава холестерола и укрепва устойчивостта на организма към различни заболявания.

Семейният шалот се запазва перфектно и не губи външния си вид и вкусовите си характеристики дълго време. Многогодишно растение е, но в района най-често се отглежда като двугодишно. Размножава се със семена и малки луковици (комплекти).

През първата година от живота културата образува „семейство“ от 3-5 лука, а на следващата година расте до 7-10 лука в едно гнездо. Общото тегло на такова семейство понякога може да достигне 0,5 кг, а броят на лука понякога достига до 15 броя. Има много разновидности на сврака, всички те имат разлики във формата и цвета. Има лилави, бели, кафяви, златисти или червени крушки.

Не само заради полезните му свойства, летните жители го засаждат на своите парцели, но и за получаване на ранна зеленина. Стоножката не само расте зеленина по-бързо, но и узрява по-бързо, а пулпата има деликатен сочен вкус.

В зависимост от сорта бива сладко, лютиво, полуостро, а според периода на зреене - ранно, средно или късно. Всички тези характеристики трябва да се вземат предвид, когато се отдава предпочитание на подвида, засаден в градината.

Днес шалотът се отглежда успешно в много страни: Индия, Гърция, Америка, азиатски и европейски страни, Украйна, Казахстан, Русия. Използва се широко за приготвяне на сосове, маринати, пече се, карамелизира се, консервира се, суши се на тънки резени и др. Само месец след засаждането зелените могат да се режат и да се използват за храна, а след 2 месеца луковиците узряват.

Това е устойчива на замръзване култура, можете да засадите разсад дори в началото на пролетта или преди настъпването на зимата. Magpie се запазва добре дори при стайна температура, практически не покълва и при рязане повечето сортове не причиняват разкъсване.

Шалот от семена

Най-лесният начин е да закупите семенен материал от подходящия магазин, но можете и сами да го съберете. Това често е свързано с някои трудности, тъй като свраката рядко пуска стрелите си. Опитните градинари имат свои собствени методи за получаване на семена от шалот. Процедурата е следната:

1. За засаждане първоначално трябва да изберете най-добрите луковици, които са били съхранявани за кратко време (3-4 месеца) при температура +3..+10°C.
2. Те трябва да бъдат засадени в Кубан или през февруарските прозорци, или в края на февруари / началото на март; в централна Русия - в края на април / началото на май. Това е реакцията на луковиците към студа (яровизация), която ще провокира растежа на цветните издънки, от които впоследствие може да се получи семенен материал.
3. В близост до свраката не трябва да растат други сортове лук, за да се избегне кръстосано опрашване. Тази точка е много важна за тези, които искат да съберат семената си.

Шалот, снимка:

Ако отглеждате тази култура чрез разсад, тогава оранжерията, оранжерията или дори вътрешните условия са идеални за тези цели. Първо трябва да подготвите почвата и да закупите касети за разсад. Можете да закупите готова почва или да вземете тревна почва, смесена с хумус (1: 1).

В контейнер за разсад или касети трябва да изсипете почва, да направите малки вдлъбнатини или жлебове и да поставите семена от шалот (0,5 см един от друг). Семената могат да бъдат смесени с чист речен пясък, те трябва да бъдат заровени в земята на 2-3 см. След това семето трябва да се поръси със същата почвена смес или торф и да се полива с вода при стайна температура.

Разсадът трябва да се съхранява в помещение с температура от +23..+25°C. След появата на първите издънки температурата трябва да се понижи до +10..+13°C - за 3-4 дни. Последващи температурен режимза разсад трябва да бъде приблизително +15..+18°C през деня и +6..+10°C през нощта.

Разсад от шалот, снимка:

Поливането трябва да се извършва внимателно и редовно (тъй като почвата изсъхне). Не позволявайте почвата да се намокри - това е пагубно за разсада.

След като вашата сврака порасне и укрепне, започва друг етап - изтъняване. Необходимо е да оставите най-силните екземпляри, които трябва да бъдат разположени на разстояние един от друг 2-2,5 см. Преди младите растения да бъдат прехвърлени в леглата, те могат да бъдат подхранвани няколко пъти с „коктейл“ от урея (5 g), суперфосфат (10 g), калиев хлорид (2-3 g). Сместа от тези торове трябва първо да се разтвори с 5 литра вода и да се полива разсадът.

Около 10 дни преди засаждането на шалот в открита земя, контейнерът с млади запаси трябва да се премести в по-хладно помещение с добра вентилация. На този етап е добре растенията периодично да се изнасят на открито (балкон или улица), за да се закалят. Обемът на водата по време на напояване трябва да бъде намален. По това време лукът обикновено вече има три или четири зелени пера, до началото или втората седмица на май може да бъде трансплантиран на открито.

За да може на вашия сайт да расте здрава и силна сврака, младият запас трябва да бъде засаден в предварително оплодена почва.

Сврака в леглата, снимка:

На мястото, определено за сврака, трябва да преобладава рохкава плодородна почва с неутрална киселинност (6-7 pH). Трябва да направите бразди на земята, където ще бъдат поставени растенията. Ако желаете, можете да разредите глина с кравешки тор във вода. Корените трябва да се потопят в този разтвор, преди да се заровят в почвата. Интервалът между луковиците трябва да бъде приблизително 5 см. Самите легла трябва да бъдат разположени на разстояние 20 см едно от друго - това са оптималните параметри за тази култура. След засаждането е по-добре да разхлабите разстоянието между редовете.

Какво харесва шалотът:

1. Предпочита слънчеви места и без сянка.
2. Почвата никога не трябва да е кисела!
3. Ако във вашата дача черните пътища са близо до горни слоевепочва, тогава свраката може да бъде засадена само след осигуряване на надежден дренаж.
4. По-добре е да не отглеждате шалот на едно и също място повече от 3 години подред.
5. Помислете за културите, които растат на мястото, преди да засадите сврака.Може да се засажда след картофи, пъпеши, домати, краставици и всички сортове зеле. Ако там преди са растели чесън или цвекло, както и слънчоглед или царевица, тогава е по-добре да изберете друго място.
6. Шалотът върви добре със зелена салата, репички, ягоди, а ако засадите наблизо моркови, свраката ще прогони морковената муха с миризмата си. Морковите ще отблъснат луковите мухи с аромата си.
7. Не е препоръчително да се засаждат до шалот зелен грахили боб, както и спанак, магданоз или копър, тъй като компанията им се отразява негативно.

След като свраката е засадена, по-нататъшната грижа за нея се състои в редовно разхлабване на почвата, поливане и отстраняване на плевели. През май лехите могат да се наторят с азотсъдържащи торове или оборски тор, разреден с вода. След 3-4 седмици можете да подхраните отново растенията с калиева сол и амониев нитрат. След 25 дни можете да отрежете първите зелени, самите луковици ще узреят около края на юли. През първата година от живота си свраката образува малки „гнезда“ от семена, състоящи се от 3-4 малки луковици. Те се събират, изсушават и използват като семена за следващия сезон.

Шалот от комплекти - грижи, засаждане, защита от болести

Сега нека да разгледаме обичайното отглеждане на шалот - с помощта на комплекти (малки лукчета). На първо място, семето трябва да бъде здраво, привлекателно на външен вид, без повреди или разваляне. Като цяло, колкото по-голяма е засадената луковица, толкова повече зеленина и дъщерни малки луковици ще произведе.

За профилактика, за застраховане срещу болести по културите брашнеста мана, се препоръчва целият посадъчен материал да се затопли за 6-7 часа при температура от +40°C (например да се разпръсне в областта на отоплителния радиатор). Парцелът трябва да бъде изкопан, за предпочитане наторен с хумус (приблизително 5 kg на 1 m²). Необходимо е да се образуват легла, оставяйки между тях разстояние от 20-25 см. След като земята се затопли до +5 ° C с лъчите на слънцето, можете да засадите свраката.

Ще получите по-големи екземпляри, ако разсадът е заровен в хладна почва - потвърдено от опитни градинари. Всяка луковица трябва да се постави на около 3 или 4 см дълбоко в почвата.

Последващите грижи се състоят в редовно поливане на леглата (но не преовлажняване на почвата), особено през вегетационния период. Плевене, премахване на плевели, раздухване на почвата - процедурите са задължителни и познати на всички градинари. Когато се появят първите зелени издънки, може да се подхрани с азотни торове или оборски тор.

На етапа на образуване на луковици, калиеви добавки, дървесна пепел и птичи изпражнения няма да се намесят. За да се получи голям зеленчук, леглата ще трябва да бъдат разредени. До последните седмици на юли можете да приберете реколтата.

Като цяло тази култура може да се отглежда не само в градински лехи, но и у дома на перваза на прозореца, на балкон или лоджия, тя също расте добре. Ако решите да засадите сврака у дома, по-добре е да направите това през последните седмици на февруари. Така след 30 дни ще можете да съберете първите си зеленчуци. Между другото, луковицата може да бъде „принудена“ да повтори предназначението си - извадете я от земята, отрежете половината и след това я засадете отново. След 30 дни вие отново ще имате нови свежи зеленчуци в дома си.

Шалот у дома, снимка:

Както бе споменато по-горе, свраката се засажда на мястото в Кубан или през февруарските прозорци, или в края на февруари / началото на март; в централна Русия - в края на април / началото на май. И ако е планирано есенно засаждане, тогава е за предпочитане това да се направи в средата на края на ноември (Кубан) или през последните седмици на октомври (централна Русия).

Това е студоустойчива култура, но за засаждане преди зимата е по-добре да изберете зимоустойчиви сортове: „Крепиш“, „Сибирско жълто“, „Гарант“, „Албик“, „SIR-7“.

Предзимното засаждане дава добри резултати само при южните райониРусия, защото в средната зона около половината от луковиците замръзват. Що се отнася до северните региони, загубите могат да бъдат значителни, така че трябва да помислите повече от веднъж дали си струва риска.

Свраката може да се разболее от пухкава мана (манена), ако дъждовното време продължи дълго време. За да не се случи това, почвата в лехите трябва да се третира с 1% бордолезов разтвор - това е доста ефективна превенция срещу това заболяване.

Шалот - разновидности

Ранно зреещи сортове

Емералд- има леко остър вкус, луковиците са кръгли, тежат приблизително 16-22 g, обвивката има кафяво-розов оттенък. Много продуктивен сорт, може да се съхранява в хладно помещение за доста дълго време.

Белозерец 94 - има подчертан остър вкус, но без горчивина. Добре се представя в южните райони, тъй като е устойчив на суша сорт. Теглото на луковицата може да достигне 30 g.

Каскада– образува широки яйцевидни луковици, едно гнездо обикновено се състои от 5-6 луковици по 30-35 g всяка. Люспите са розови на цвят, месото е сочно, с лютив вкус. Освен това има добър срок на годност.

витамин– образува гнезда от 8-10 луковици, всяка от които тежи до 30 г. 3 седмици след засаждането вече можете да отрежете зеленото перо. Кората има златист оттенък, пулпата има сочен, пикантен вкус.

Спринт– гнездото съдържа от 5 до 10 луковици, всяка от които може да достигне 40 г. Много продуктивен сорт, устойчив на пухкава мана (манена). Зониран за Северен Кавказ.

семейство– образува гнездо от 2-4 глави лук, всяка от които тежи 15-25 г. Под лилавата обвивка се крие снежнобял зеленчук. Той е много устойчив на болести и практически не се влияе от тях.

SIR-7– високодобивен сорт с остър, пикантен вкус. В гнездото растат от 4 до 7 глави лук, всяка от които тежи 25-30 г. Има дълъг срок на годност.

Средно сезонни сортове

Обица за ухо- един от най-продуктивните сортове, образува кръгли златни лукчета, всеки от които тежи от 20 до 40 г. 5-10 броя узряват в гнездо. Характеризира се с отлична съхраняемост и е устойчив на гниене.

Софокъл- отново много продуктивен сорт, произвежда червеникаво-кафяв лук със сочна, полу-остра плът с бледо лилав оттенък. В гнездото узряват 4-7 луковици, всяка от които тежи 25-50 г. Може да се съхранява дълго време, устойчива на гниене и трипси.

Уралски-40– продълговатите овални луковици тежат от 50 до 100 g всяка, образуват се 3-5 броя в гнездо. Расте във всеки регион и има добър срок на годност.

Чапаевски– има кръгли или плоски заоблени луковици с полуостър вкус. Люспите са лилави, с розов оттенък, устойчиви на мана, много дълготраен, продуктивен сорт. Отличен за Черноземния регион (Централен Черноземен регион).

Албик– образува продълговати луковици с тегло 20-30 g всяка. 4-8 броя узряват в гнездо, високодобивен сорт, който може да се засади преди зимата.

Руска теменужка– може да има както полуостър, така и сладък вкус. Цветът на обвивката е лилаво-кафеникав, вътрешността на зеленчука е розова и сочна. Оформя кръгли лукчета (понякога плоски), от 25 до 40 g всяка. Гнездото е голямо, може да има до 15 луковици, високодобивен сорт.

Кубанско жълто Д-322– характеризира се с полуостър вкус, има жълтеникаво-кафява обвивка и бял, леко зеленикав оттенък на обеления зеленчук. Сортът е устойчив на горещина и суша, всяка глава лук тежи 25-30 g, формират се по 3 или 4 броя в гнездо. Оптимален за отглеждане в южната част на Русия и района на Долна Волга.

Къснозреещи сортове

Сибирски кехлибар– с остър вкус, расте добре във всеки регион, образува кръгли или плоски луковици с бронзова обвивка. В гнездото узряват 5-7 луковици, всяка от които тежи 25-30 g.

Вонски– много устойчив на болести и атаки от вредители, расте при всякакви условия, дори неблагоприятни. Всяка луковица тежи 30-60 г, 3-4 броя узряват в гнездо. Люспите на този сорт са червени, самият зеленчук е бял, с леко лилав оттенък, сочен и има полу-остър пикантен вкус.

Баргалински (или Марнеули)– лукът от този сорт има удължена овална форма, всеки тежи от 50 до 90 g, 4-7 лука узряват в гнездо. Люспите са жълтеникаво-розови на цвят, обеленият зеленчук е бял. Размножава се добре чрез семена и се характеризира с висока продуктивност.

Здрав– образува от 4 до 7 глави лук в гнездо, всяка от които тежи 25-55 г. Люспите са розови на цвят, сърцевината е червеникава, с полуостър привкус. Сортът е устойчив на гниене и има добра съхраняемост.

Ясно е, че не е възможно да се опишат всички сортове шалот, споменах основните качества на най-популярните представители на тази култура. Почти всички сортове се съхраняват добре и дълго време без загуба на вкус и външен вид.

Ключът към дългосрочното съхранение е правилното прибиране на реколтата. Когато зрелите лукови гнезда се извадят от земята, те се разглобяват на отделни фрагменти (лук) и се сушат там, на леглата. Ако времето е добро, те остават там няколко дни, след което отиват да изсъхнат под някакъв навес (на свеж въздух). След изсушаване лукът се поставя в дървени или картонени съдове и се прехвърля в сухо мазе.

Той има маса положителни качестваОсвен това може да се яде от хора със стомашно-чревни заболявания, при които обикновеният лук е забранен за консумация.

Засадете шалот във вашата дача, отглеждането на което, както можете да видите, не представлява никакви трудности. Това е лук аристократ, деликатен, с фин вкус, без силна миризма на лук.

За да отглеждате прилична реколта от шалот, трябва да изберете подходящ сорт, който може да расте в условията на вашия регион, както и да подготвите правилно посадъчния материал и да следвате условията на селскостопанската технология.

Лукът шалот (или ашкелонски лук) е вид лук, който се отличава с по-малки луковици (20-50 г), както и с добра ранозрелост и съхраняемост.

Този вид лук се нарича още семеен лук или кушевка. Работата е там, че луковиците образуват цели гнезда под земята.

Луковиците и нежните зелени пера на шалот могат да се консумират през цялата година. А в някои страни дори се приготвя специален подмладяващ чай от обвивката му. Как сами да отглеждате такъв популярен лук? Нека започнем с избора на правилните сортове.

Шалот: сортово разнообразие

Гамата от посадъчен материал за семеен лук е доста разнообразна. Сортовете шалот са особено популярни нар, забавление, Лира, Олвия, Изненада.

Шалот - отглеждане и грижи

Технологията за отглеждане на шалот практически не се различава от селскостопанската технология на неговия „брат“ лук, но има и свои собствени характеристики. Тази култура е доста капризна, разновидностите на „северната“ селекция може да нямат достатъчно дневна светлина, болтовете често са трудни и цъфтежът е трудно постижим. Следователно всички препоръки за отглеждане трябва да се спазват много внимателно.

Почва и място за засаждане

Шалотът се нуждае от плодородна почва с неутрална реакция. На кисели, тежки, влажни почви растението няма да се чувства добре. Освен това не обича преовлажнена почва. Разредената почва през есента (преди прекопаване) трябва да се натори с угнил оборски тор или компост в размер на 3-4 кг на 1 кв.м. Лехата, запазена за засаждане на шалот, трябва да бъде добре осветена.

Засаждане на шалот

За получаване на луковиципосадъчен материал от шалот (малки луковици с диаметър 2-4 см), могат да бъдат засадени в началото на пролетта: през март-април. Дупките се правят с дълбочина 5-6 см и луковиците се поставят по схема 20х10 см. При засаждането не трябва да се притискат или завиват в земята: върховете им трябва леко да се виждат от дупките.

Да получи пероТрябва да се засаждат по-едри луковици. Това се прави през есента (октомври), така че растенията да имат време да се вкоренят преди началото на сланата. Луковиците, които са успели да пуснат корени, понасят добре зимата дори в северните райони и започват да растат зелена маса в началото на пролетта.

Грижа за шалот

Грижата за шалот включва периодично поливане, разрохкване на почвата и премахване на плевелите. Обикновено по време на вегетационния период през горещи и сухи периоди е достатъчно лукът да се полива 3-4 пъти. След това почвата трябва да се разхлаби, така че на повърхността й да не се образува кора.

Хранене на шалот

В един сезон семейният лук се подхранва 2 пъти. Първо храненеизвършва се през пролетта, след като растенията израснат 3 листа. За тези цели можете да използвате инфузия на плевели, разредени с вода в съотношение 1: 3, карбамид или карбамид (1 супена лъжица на 10 литра вода), към които се добавя ½ лъжица калиев тор.

Второ хранененеобходимо, когато растенията имат 5 листа. Тъй като лукът особено се нуждае от фосфор и калий по това време, калиевият монофосфат (1 ч.л. на 10 литра вода) е подходящ като тор. Ако времето е твърде влажно, торът може просто да се разпръсне между редовете и да се внесе в почвата.

Прибиране и съхранение на лук

Шалотът се прибира в сухо слънчево време, когато 50-70% от зелената му маса е паднала. Луковиците трябва да се изкопаят заедно с листата и след това да се изсушат добре на слънце в продължение на 2 седмици.

За да изпратите луковиците за съхранение, трябва да отрежете сухите листа, оставяйки само тънка шийка с височина 3-5 см. По това време лукът трябва да е узрял и сух. Съхранява се в малки дървени кутии или картонени кутии на сухо място при температура 0-3°C или при стайна температура. С повече високи температуриКачеството на шалота намалява и вкусът му се влошава. Няма нужда да разделяте гнездата на отделни луковици.

Шалот от семена

Възпроизвеждането на лук от семена е доста трудно - това изисква сериозна подготвителна работа. Но ако имате добри умения за подбор, все пак си струва да опитате.

Подготовка на леглото

Шалотът се засява през пролетта, но почвата се подготвя предварително – през есента. За да направите това, земята се почиства от плевели, изкопава се и се наторява с органични и минерални торове. Подходящ е хумус или компост, който се добавя в размер на 5 кг на 1 кв.м, както и суперфосфат - 70 г на 1 кв.м. След торене трябва да оформите лехи и да ги оставите до пролетта. Преди сеитба почвата трябва да се разхлаби малко.

Подготовка на семена

За да покълнат по-добре семената на лука, те трябва да бъдат покълнати: увити в марля или кърпа, поставени в съд с вода и престояли 2 дни при температура 22-25°C. На всеки 6-8 часа семената трябва да се измиват под течаща вода и след това да се поставят отново в съд с чиста вода. Преди засаждане семената на лука трябва да се изсушат малко на въздух.

Засяване на шалот

Семената на шалот се засяват в края на април - началото на май в подготвени през есента и покрити с почва лехи. Семената се засяват в бразди с дълбочина около 3 см. Препоръчително е да ги покриете отгоре със слой торф или изгнил компост. В началото лехите с шалот трябва да се поливат често.

Прибиране на реколтата

След 20-25 дни ще бъде възможно да се събере първата реколта от зеленина. През първата година от семената се образува средно голяма луковица, която след изсъхване се разпада на 5-6 малки. На следващата година тези луковици се засаждат отново в градината, за да се получат по-големи гнезда от шалот. Тези луковици ще бъдат подходящи за такова размножаване в продължение на 5 години. След това посадъчният материал трябва да се актуализира.

Избор в условия на дача

Един от основните проблеми, с които се сблъскват градинарите при отглеждането на шалот, е, че много от сортовете им се израждат поради различни заболявания. Например, няколко години подред лукът даде отлична реколта, след което започна да „отказва“ да расте. Какво да правя? Можете да опитате да подобрите (или поне просто да поддържате) сортовите качества на определен сорт.

Изборът на лук се основава на неговите биологични характеристики. Можете да опитате да отгледате свой собствен сорт от семена, но това е много трудно. Но има и друг вариант. От всяка засадена луковица шалот се получават няколко нови, обединени в гнездо. Ако се вгледате добре в луковиците от едно и също гнездо, ще забележите колко различни са те по форма, размер и наситеност на цвета. Най-често промените в потомството настъпват под влияние външни факторисреди и не се наследяват. Но може да има и мутации. Следователно, когато избирате материал за размножаване, трябва да извършите 2 инспекции на посадъчния материал:

Етап 1– подредете луковиците от различни гнезда в един ред, прегледайте ги и след това отстранете гнездата с болни, повредени или деформирани екземпляри.

Етап 2– изберете най-добрите гнезда от останалите и изберете една средна маточна луковица от тях за бъдещо потомство (понякога всички луковици от гнездото могат да бъдат подходящи за размножаване).

забележи, че добър растежи развитието на лука до голяма степен зависят от масата на избрания лук. Опитайте се да изберете посадъчен материал със същия размер.

До пролетта избраните луковици трябва да се съхраняват в кутии в сухо помещение с добра вентилация. В този случай посадъчният материал трябва периодично да се проверява и да се отстраняват загнилите луковици.

В началото на пролетта избраните луковици трябва да бъдат сортирани отново и възможно най-скоро засадени в земята. „Семейството“ не се страхува от завръщащи се пролетни слани. Ето как един обикновен летен жител може да стане развъдчик и да развие свой собствен сорт шалот.

Болести на шалот

Най-опасното заболяване на лука е гниене на шията (сиво гниене).Ако съхранявате луковиците във влажна стая, има голяма вероятност реколтата да се зарази с гниене на шията. Заболяването може да се появи дори когато лукът узрява на открито. Но ако съхранявате лука в сухо помещение, засегнатите луковици ще изсъхнат, предотвратявайки разпространението на болестта в останалата част от културата. Във влажен въздух заразените екземпляри ще станат меки и воднисти.

Предотвратяването на сивото гниене включва спазване на селскостопански практики, които позволяват навременно узряване на луковиците.

• Препоръчително е да засадите шалот на първоначалното им място не по-рано от 3-4 години.
• Ранното засаждане трябва да се извършва в умерено влажни почви.
• Мястото, предназначено за засаждане на лук, трябва да бъде добре проветрено.
• Струва си да се спазва мярката при торене с азотни торове.
• Поливането трябва да се спре 3-4 седмици преди прибиране на реколтата.

Шалотът е много ценен зеленчук, защото е не само здравословен, но и дава щедра реколта от луковици и билки. Затова не забравяйте да го засадите на сайта си - няма да сбъркате!

Шалотът е вид лук основна характеристикакоето е способността да се създават дъщерни крушки от основната. Шалотът не е известен на всички с европейското си име. В общ език се нарича kushchevka или семейство.

Шалотът се размножава чрез разделяне на луковицата, поради което го наричат ​​храст или семейство

Отглеждане и грижи

Сред добре познатото разнообразие от шалот има много разновидности:

• Чапаевски;
• кунак;
• спринт;
• Харковска кущевка;
• звезда;
• извън сезона;
• деликатес;
• аристарх.

Сортът шалот се отглежда от семена или луковици. Разновидностите на отглежданите сортове шалот се различават по периода на засаждане и характеристиките на растеж краен продукт. Подготовката на парцел за сорта шалот започва през есента, а през пролетта се засажда в почвата.

Деликатесният шалот има удължена форма.

Подготвеният посадъчен материал се държи във вода, преди лукът да се прехвърли на открито. Луковиците с размер до четири сантиметра отговарят на изискванията за засаждане и ефективно отглеждане на продукта. Притискането в почвата се извършва до такава дълбочина, че шийките да стърчат от почвата.

Разстоянието между засадените луковици се поддържа най-малко десет сантиметра, а между лехите - двадесет сантиметра.

Отглеждането на шалот от семена се състои от няколко етапа:

1. Семената се поставят в лехи с дълбочина три сантиметра.
2. Преди поставяне в почвата семената се държат два дни във влажна марлена торбичка.
3. След приключване на засаждането почвата се наторява с торф или компост.

Ако избирате между тези два метода за засаждане на сортове шалот, тогава луковичният е най-продуктивен. Методът на вегетативно засаждане е продуктивен, семената не винаги покълват. Земята за засаждане се избира въз основа на състоянието на почвата и нейното местоположение. Изберете място, което е осветено и има рохкава структура на почвата. Добри предшественици на сорта шалот са грахът, бобовите растения и морковите.

Съгласно правилата за сеитбообращение, засаждането на сорта шалот на едно и също място е допустимо с интервал от четири години.

Шалотът е доста капризен и не винаги е възможно да се отглежда от семена.

Организация на кацане

Засаждането на шалот се извършва предимно на повишено място, така че по време на периоди на обилни валежи почвата да не се наводнява. Засаждането на шалот не завършва грижата за растението. След това събитие мястото трябва да се плеви своевременно, да се натори с органични торове и да се полива с умерено количество топла вода.

Поливането продължава, докато остане месец преди прибиране на реколтата.Умереното поливане предотвратява наводняването поземлен имот, а само я овлажнява. Грешките в организацията на торенето или поливането увеличават заплахата от загуба на реколта. Описанията на грижите за сорта не го отличават от другите видове.

Избраната зона трябва да има средно ниво на киселинност и плодородие на почвата, тъй като засаждането на сортове или семена се приема само в такава зона.

Нивото на киселинност на почвата може да се регулира чрез специално торене, както и състоянието на плодородието. За получаване на големи луковици е важно редовно да се разреждат редовете от засадени разсад, като се отстраняват слабите или неразвити разсад.

Описание на това как правилно да отглеждате семена или комплекти показва, че подготовката за засаждане започва предварително. Можете да отглеждате семена и да ги засадите в земята за зимата. Това засаждане се извършва през есента, когато земята все още не е замръзнала. Описанията на засаждане за зимата или пролетта се различават по ефективността на събитието. Шиенето не винаги се вкоренява, ако е засадено през есента.

Шалотът може да се засажда и в саксии върху зеленина.

Преди засаждането на разсад върху парцел почвата се разхлабва и наторява, а разсадът или семената се подготвят за засаждане. Поради високия риск от замръзване на растението, най-добре е да засадите семена за зимата.

След засаждането мястото се грижи: наторява се и се изолира. органични средства. При пристигането почвата е покрита със сняг. Пролетта е най-доброто време за засаждане на разсад. Това намалява времето, прекарано в отглеждането и грижите за растението.

Шалотът включва много видове, включително бели. жълт и червен лук. За да засадите ефективно разсад през пролетта или по друго време на годината, е важно да изберете сорт, подходящ за вашата климатична зона.

Растителните видове се различават един от друг по условията на поддържане. плодородие и предразположеност към почвата. Засаждането се извършва в средата на пролетта в предварително подготвена почва.

Оптималното време за засаждане на разсад или семена е периодът от време, когато почвата вече се е затоплила. Основното нещо е да изберете оптимално времеза избягване на пролетни слани. В този случай съхранявайте филм, с който можете да изолирате посадъчния материал.

Шалотът е много топлолюбив, дори леките пролетни слани могат да го унищожат.

Характеристики на вида

Сортовете от този вид се отглеждат заради техните луковици или листа. Полезните вещества, съдържащи се в листата на този вид, превъзхождат всички останали разновидности. Този вид се класифицира като ранозреещ сорт.

Броят на стрелите, които могат да се образуват върху луковицата, достига дузина, всяка с дължина един метър. Този сорт рядко се използва за стрели, тъй като това събитие не е ефективно.Засаждането през есента дава възможност за прибиране на реколтата през април и готови луковици през юни.

Освен външни и индивидуални различия, шалотът не е надарен с особени различия. Сортовете от този вид лук са в голямо търсене сред потребителите и често се отглеждат от летни жители или големи фермери.

Това растение, независимо от вида, към който принадлежи, е в голямо търсене сред потребителите поради своята полезни свойства. Лукът съдържа комплекс от витамини и минерали, които, когато се консумират пресни, помагат на човек да устои различни заболявания. Термично обработеният лук придава по-богат вкус на ястията. Сега е трудно да си представим готвене без този зеленчук.

Въпреки факта, че растението се отглежда през есента и пролетта, търсенето му се увеличава през зимата, тъй като по това време сме толкова податливи на вируси и инфекции.

Известен. които горните три слоя на растението съдържат най-голямото числополезни вещества, а самият зеленчук има най-високо ниво на витамин С от всички други зеленчуци или плодове.

Популярността на отглеждането на лук сред летните жители е висока. Тази култура не е взискателно растение за грижи, въпреки че изисква някои последователни и навременни грижи.

Ако изберете правилното място, подготвите го според необходимите стандарти и засадите подходящ сорт растения, ще получите богата реколта от растения.

Шалотът е популярен в много страни и се отглежда при различни климатични условия. Той включва много разновидности и има приятен вкус и предимства, които превъзхождат другите видове.

Много градинари обичат шалот заради мекия, изискан вкус и приятен аромат. Той не е в състояние да предизвика сълзи. За тези качества културата дори се нарича аристократ сред всички видове лук. Градинарите често се чудят как правилно да отглеждат шалот и какви условия са необходими за това.

латинско имеРастението получава Allium ascalonicum L от един известен град в Палестина - Аскалон. Името се споменава за първи път в летописи от 1261 г. Днес културата се отглежда успешно в много страни по света - Гърция, Индия, Египет, много региони на Русия, Казахстан и Украйна.

Шалотът не само принадлежи към вида лук, но по своите свойства и характеристики не се различава много от тях, освен че има по-малки луковици и може да се съхранява по-дълго време, без да покълне. Шалотът е многолистов лук, от едно семе могат да се родят от 3 до 20 луковици, всяка от които тежи от 15 г до 40 г. Зелените пера с восъчен блясък са по-тънки и по-заоблени от тези на другите сортове тази култура. Луковиците шалот са малки (до 50 г) и леко удължени. Вкусът е деликатен, сочен, изобщо не горчив, дори може да се каже сладък. Използва се за приготвяне на най-вкусните ястия. Поради високото съдържание на сухо вещество, лукът е подходящ за сушене, може да се карамелизира и маринова.

Културата има редица предимства и ценни качества:

• Благодарение на краткия вегетационен период, луковиците узряват рано. Това също елиминира инфекцията на лука с мана и гниене на шийката;
• перата имат способността бързо да лягат и това има благоприятен ефект върху узряването на луковиците и улеснява процеса на прибиране на реколтата;
• Шалотът се съхранява добре и дълго време, почти през цялата година, не изстрелва стрели и не гние;
• форсирането на лук е лесно, без никакви проблеми;
• Благодарение на големия брой луковици от едно гнездо, реколтата от лук винаги е отлична. От всяко гнездо могат да се образуват от 4 до 10, а понякога и до 20 луковици с общо тегло от 150 до 300 g.

Можете да видите как изглежда шалот на снимката.

Сортове лук

Подобно на други видове лук, шалотът може да бъде ранно узрял, средно узрял и късно узрял. Градинарите често го разделят на 2 общи групи:

• храстите са многостранни и ранозреещи видове. Включва сортове с малки и плътни луковици със сухи светложълти люспи и жълт цвят. Продуктивността на семената на сорта е ниска, но има дълъг срок на годност;
• древен - периодът на зреене на вида може да бъде ранен или късен. Този вид лук има големи луковици с жълти, лилави, червени и кафяви люспи.

В допълнение, растението е разделено на полу-остри, пикантни и сладки сортове. Има много разновидности на тази култура, но сред тях има най-популярните и търсени:

1. Ранно зреещи сортове:

• Белозерец – вегетационният период е от 76 до 85 дни. Има овални луковици с тегло до 30 г. Вкусът е остър, но не горчив. Расте по-добре в Кавказ;
• витамин - зелените пера са готови за прибиране на реколтата 20 дни след първите издънки. Вегетационният период продължава 70 дни. Във всяко гнездо узряват до 10 луковици с тегло 30 g.

1. Средносезонни сортове:

• airat - подходящ за отглеждане в градински парцели. От едно гнездо можете да получите до 6 кръгли луковици с тегло 15 g, а от 1 кв. m реколта до 1,6 кг;
• албик - има продълговати луковици с тегло до 30 g всяка, от гнездото могат да се съберат до 8 броя. Албик дава висок добив - до 25 тона от декар. Съхранява се добре, вегетационният период продължава 62 дни. Може да се засажда преди зимата;
• andreika - подходящ за отглеждане в градински парцели. Луковицата е удължена, тежи до 26 g, може да се бере до 1,8 kg от kW. м.

1. Късно зреещи сортове:

• Уралско лилаво - препоръчва се за отглеждане на лук. Представен е от доста големи луковици до 60 г. Има висок добив - 165 c/ha. Расте добре в повечето райони за отглеждане на лук;
• Сибирски кехлибар – вегетационният период продължава до 60 дни. Луковиците са кръгли, леко сплеснати, с тегло до 30 г. Сортът е подходящ за отглеждане в градински парцели, добиви до 23 t/ha, препоръчва се за отглеждане в повечето райони за отглеждане на лук.

Отглеждане на лук

Шалотът рядко дава стрели, така че отглеждането му от семена е предпочитано от специалистите. Но това не означава, че градинарите не могат да направят това на своите парцели, ако желаят. Много е трудно да съберете семена сами, но те могат да бъдат закупени на специализирани магазини. И ако все пак решите сами да си набавите семена от шалот, изпълнете следните стъпки:

1. Необходимо е да се избират най-качествените луковици, които имат срок на годност най-малко 4 месеца при температура от +4 до +12 °C.
2. Луковиците се засаждат на открито в началото на май. След такава яровизация те бързо ще изстрелят стрели с цветя, от които могат да се събират семена.
3. Важно условие за този процес е да не се засаждат луковици шалот в близост до лук от други видове, за да не се получи кръстосано опрашване.

Избор на място и почва

Шалотът, чието отглеждане има свои собствени характеристики, се отглежда както заради зелените пера, така и заради самите луковици. За да съберете добра реколта от лук, трябва да изберете правилното място за засаждане и внимателно да подготвите почвата:

1. Тази култура обича открити слънчеви зони, незасенчени от храсти и дървета. Когато избирате място за кацане, не забравяйте да вземете това предвид.
2. Особено внимание трябва да се обърне на почвата. Шалотът обича рохкави и некисели плодородни почви. Киселите почви абсолютно не са подходящи за отглеждане на шалот. Листата на лука бързо пожълтяват, а луковиците в крайна сметка стават по-малки и изсъхват. В райони, където подземните води са близо до повърхността на земята, шалотът се отглежда правилно с добър дренаж.
3. Важно е да знаете кои предшественици растат в зоните, планирани за шалот. Препоръчва се шалотът да се засажда след всички видове зеле, бобови растения, картофи, тиквички, тикви, домати и краставици. Не е препоръчително да засаждате лук там, където растат слънчогледи, царевица, чесън, цвекло и моркови. По-добре е да изберете всички видове салати, моркови, краставици, репички, ягоди като съседи на шалот. Всички те се облагодетелстват взаимно. Например, морковите са в състояние да отблъснат луковата муха с миризмата си, за което шалотът благодари на морковите по същия начин - не позволява на морковената муха да зарази зеленчука. Но бобовите растения, зеленчуците, пащърнакът, броколите, спанакът и ряпата, които растат наблизо, могат да потиснат културата. Особено нежелателно е да се засаждат шалот в близост до лук, тъй като те могат да се кръстосват, като по този начин губят индивидуалните си качества.
4. Преди засаждането почвата трябва да бъде прекопана и добре наторена с органични вещества и минерали.
5. Не се препоръчва да отглеждате шалот от семена на едно и също място повече от 3 години.

Отглеждане на шалот за зелени пера

Шалотът е идеален за отглеждане на зелени пера поради бързото им узряване. Зелените не са склонни да изстрелват стрели и остават нежни и меки за дълго време. Празът дори не може да достигне рентабилността на шалот и изисква по-малко семена.

За да съберете колкото е възможно повече реколта от зелени пера, трябва да знаете следното:

1. Можете да отглеждате шалот за химикалки на открито, както и в оранжерии, парници и дори на лоджии и первази на прозорци в саксии.
2. Ако засадите културата у дома, това трябва да стане в края на февруари. Ще можете да съберете първата реколта след месец.
3. Веднъж отрязана, луковицата може да се използва повторно. Трябва да се извади от земята, да се отреже наполовина и да се спусне обратно в земята. След един месец ще получите втора реколта от сочни, здрави зеленчуци.
4. Лукът се засажда на открито в края на април, а ако преди зимата, тогава в края на октомври. Шалотът лесно понася студ и студ. Първата реколта от шалот също се прибира месец по-късно, когато височината на перата достигне 20-25 см. Това е особено ценно в началото на пролетта, когато на организма му липсват витамини.

Пролетно засаждане на шалот

Пролетното засаждане на шалот е възможно както на зелени пера, така и на ряпа. Целият процес се състои от следните стъпки:

1. Културата се засява в края на април или началото на май, но почвата за засаждане трябва да се подготви през есента. За да направите това, земята се почиства от плевели, изкопава се, след това се наторява с органична материя и минерали - необходим е хумус или компост в количество от 5 кг на 1 кв. М. м и суперфосфати 70 g на 1 кв. м. Можете да добавите малко пепел. След наторяване трябва да оформите лехи на разстояние 20 см едно от друго, които през пролетта добре да разрохкате и допълнително да наторите с азотни минерали в количество 25 г на 1 кв.м. м.
2. Семената трябва да се подготвят предварително за засаждане. За целта те се поставят в марля или памучен плат, който се увива на сноп и се потапя в съд с вода. Контейнерът трябва да бъде покрит, за да се предотврати изсъхването на семената. В този вид семената се държат при температура 22-25 °C около два дни. Семената трябва да се измиват под течаща вода на всеки 6-8 часа и след това да се поставят отново в съд с чиста вода.
3. Преди засаждане семената трябва да се изсушат малко. на открито, така че да се разпаднат, след което се засяват в подготвени през есента лехи и покрити с пръст. Препоръчително е да поръсите леглата с торф или изгнил компост отгоре.
4. Лехите с култури трябва да бъдат добре напоени.
5. След 20-25 дни при благоприятни условия и правилна грижаЩе бъде възможно да се събере първата реколта от зеленина.
6. През първата година семената ще дадат лук, състоящ се от 5-6 малки лукчета, на които след изсушаване ще се разпадне. Тези луковици се засаждат на следващата година, за да се получат по-едри и многобройни луковици, които от своя страна да са годни за вегетативно размножаване не повече от 5 години. След това посадъчният материал отново се актуализира, за да се поддържа клас.

Засаждане на шалот преди зимата

Дори въпреки добрата устойчивост на шалот към тежки студове, се препоръчва да ги засадите преди зимата в южните райони. В средните географски ширини добивът ще бъде не повече от 50-60%. Растението се засява през есента, за да се получат зелени пера в началото на пролетта и процесът започва в средата на октомври, така че семената да станат по-силни в земята, но нямат време да покълнат преди първата слана:

1. Избраната площ за посевите се почиства от изсъхнала трева.
2. В изкопаната почва се добавя компост от угнили листа или оборски тор и се оформят лехи на разстояние най-малко 20 см една от друга.
3. Не е необходимо да се подготвят семената, те просто се засяват в подготвени лехи и се заравят в почвата.
4. През зимата засятата площ се покрива с филм, за да се предотврати замръзване на семената.

Грижа за лука

След засаждането културата изисква определени грижи за себе си, които се състоят от следните стъпки:

1. Първоначално културите ще се нуждаят от редовна влага през целия вегетационен период. Поливането може да бъде спряно 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, така че перата да имат време да изсъхнат и изсъхнат.
2. Задължително условие е редовното плевене и разхлабване на почвата. Плевелите растат бързо, затрупвайки разсада на лука.
3. Когато лукът започне да пониква, може да се натори с азотни минерали, угнил оборски тор или карбамид. Луковиците, които започват да се формират, ще се нуждаят от калиеви торове, пепел и пилешки изпражнения.
4. Ако искате да получите по-голяма ряпа, ще трябва да изтъните лука. В началото на юли трябва внимателно да извадите малките луковици точно с перата, оставяйки 5-6 големи луковици в гнездото. Отстранените пера могат да се използват за храна.
5. Лукът рядко е засегнат от заболяване, но това може да се случи, ако студеното и влажно време продължава. В такива случаи засегнатият лук се отстранява, а останалите храсти се обработват противогъбични лекарства. Когато лукът е повреден от бели червеи, той се третира с разтвор от вода и готварска сол в съотношение 1:10. Луковата муха може да бъде прогонена чрез пръскане на пепел над лехите.
6. Реколтата може да се прибере в края на юли. По това време луковиците вече ще са напълно узрели.

Шалотът, чието отглеждане и грижа няма да бъде много обременително, ще даде отлична реколта, при условие че се спазват всички горепосочени препоръки. Можете да гледате видеоклипа за това как да извадите и съхранявате шалот.