Ароматните манатарки са подходящи не само за пържене и печене, от тях се получават и изключително вкусни салати, които идеално ще допълнят вашата празнична маса.

Салата от пресни манатарки

съставки:

• манатарки - 3-4 бр.;
• салата - 1 връзка;
• сирене фета - 170 г;
• галета;
• чери домати - 200 г;
• растително масло - за пържене;
• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
• сол пипер.

Подготовка

Да започнем с гъбите, те трябва да бъдат почистени и избърсани с влажна кърпа, за да отстраните останалия прах и мръсотия. Не трябва да миете гъбите, в противен случай те ще се наситят с влага като гъба. Манатарките се нарязват на тънки филийки и се запържват в зехтина до златиста коричка. Сиренето се нарязва на кубчета и се овалват. В мазнина се загрява олиото и в него се запържва сиренето.

Нарежете доматите наполовина. Накъсваме салатата с ръце. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата и овкусете със смес от зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Същата салата може да приготвите и със сушени манатарки, но първо трябва да ги накиснете.

Салата от бели дървесни гъби

съставки:

• бели дървесни гъби - 2 шепи;
• салата - 1 връзка;
• тигрови скариди - 6 бр.;
• зелен фасул - 1 шепа;
• чушка- 1 бр.;
• соев сос - 2 с.л. лъжици;
• сусамово масло - 2 с.л. лъжици;
• растително масло;
• сусам.

Подготовка

Залейте гъбите с вряща вода и оставете да престоят 20 минути. През това време загрейте олиото в тиган и в него запържете зеления фасул и наситнената чушка. Печете тигрови скариди направо в черупката. Поставете гъбите върху листа от маруля. Поставете скариди и зеленчуци отгоре. Овкусете салатата със смес от сусамово олио и сусамово олио. Преди сервиране ястието се поръсва със сусам.

Рецепта за салата с мариновани манатарки

съставки:

Подготовка

Нарежете маринованите гъби на филийки. Измийте руколата, подсушете я и я сложете в чиния. Отгоре се нареждат резени мариновани гъби и тънки резени пармезан. Салатата се овкусява със смес от зехтин, лимонов сок и вода. Няколко капки балсамова глазура също няма да навредят.

Тази салата може да се сервира към по-мазни меса и рибни ястия, или добавете чери домати и гъст кремообразен дресинг, ако искате да го сервирате сами.

Салата с манатарки ще бъде отлично предястие на празничната трапеза и в ежедневните ястия. Приготвянето на вкусна салата с манатарки е много лесно - всичко, което трябва да направите, е да изберете подходящата рецепта. Като основа можете да вземете сушени и мариновани, пържени за зимата и осолени манатарки, така че можете да готвите с пресни гъби. Можете да прочетете как да приготвите салата с манатарки с добавка на пиле, месо, картофи и други зеленчуци на тази страница. Ето рецепти за салати с манатарки със снимки, които илюстрират стъпка по стъпка производствоястия и варианти за сервирането им на масата. Изберете подходящия състав на продуктите и начин на приготвяне. Бъдете креативни и добавете нови съставки към рецептата. Творете в собствената си кухня и споделяйте резултатите от работата си.

съставки:

• 200-250 г пресни, сушени или консервирани манатарки
• 2-3 яйца
• 1 глава лук
• 150 ml растително масло
• 2 с.л. л. оцет
• мазнина за пържене на гъби
• връзка праз лук и копър

1. За тази рецепта за проста салата с манатарки пригответе манатарките и ги запържете в тиган, намазан с малко мазнина.
2. Сварете твърдо яйцата и ги накълцайте.
3. След това нарежете лука на пръстени, сложете всичко заедно - гъби, лук, яйца, залейте с растително масло и добавете оцет.
4. Разбъркайте отново всичко добре, поставете в купа за салата и украсете с билки.

Салата с мариновани манатарки

За да приготвите салата с мариновани манатарки, се нуждаете от следните съставки:

• 250-300 г консервирани манатарки
• 1/2 средно голяма глава лук
• растително масло
• оцет (можете да използвате майонеза).

Лукът се нарязва на ситно. Сварете едно яйце твърдо и го накълцайте. Разбъркайте с гъбите, добавете растително масло, 1 супена лъжица. л. оцет.

Вместо олио и оцет можете да използвате майонеза. По желание добавете пресни зелен лукили черен пипер.

Салата със сушени бели гъби

Съединение:

• 2 чаши сушени манатарки
• 1 средно голяма глава лук
• растително масло
• пресни билки
• 4 с.л. л. сметана

Накиснете гъбите във вода за 8 часа, сварете в малко количество вода и прекарайте през месомелачка.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото.

Смесете гъби с лук и ситно нарязани билки.

Посолете салата със сушени манатарки, можете да добавите малко заквасена сметана.

Рецепта за лека вкусна салата с манатарки

Съставки за тази лесна рецепта вкусна салатас манатарки – следните продукти:

• 700 г манатарки
• 100 г лук
• 1 чаша заквасена сметана
• зелен копър

Гъбите се измиват, сваряват се, нарязват се на ивички или кубчета, лукът се нарязва на ситно, гъбите и лукът се заливат със заквасената сметана, в която е добавена солта, и всичко се разбърква. Гарнирайте с малки гъби и билки.

Топла салата с манатарки

съставки:

• 300 г манатарки (сурови)
• 1 супена лъжица оцет
• 2 супени лъжици растително масло
• пипер

Сварените гъби се нарязват на филийки, поръсват се със смлян черен и червен пипер, заливат се с олио и се поръсват с оцет. Можете да гарнирате топла салата от манатарки със стрък червени боровинки.

Рецепта за салата с пържени манатарки и пиле

За салата с пържени манатарки и пиле са необходими следните съставки:

• 1 чаша манатарки (сурови),
• пилешко месо (варено)
• кисели краставички)
• целина
• майонеза

По рецепта за салата с манатарки и пилешко месо сварете обелените и измити манатарки и резен целина в подсолена вода, прецедете водата, нарежете гъбите и целината на ситно, добавете нарязаните на кубчета кисели краставички, нарязаното сварено пилешко месо, разбъркайте добре и сложете в купа за салата. Отгоре намажете салатата с майонеза.

Слоеста салата с манатарки

съставки:

• 200 г пържени манатарки
• 100 г сирене (всякакво)
• 500 г майонеза
• 3 яйца
• 400 г крекери (солени)
• 200 г лук
• растително масло

Поставете крекери върху чиния на равен слой, върху тях задушете лука и ги залейте с майонеза. След това втори ред крекери, поръсете с едро настърган кашкавал и отново залейте с майонеза. Поставете пържени гъби върху третия слой бисквити и отново ги залейте с майонеза. Отгоре се поръсват нарязани яйца и се залива с майонеза. Изравнете повърхността и оставете бутер салата с манатарки да кисне 12 часа на студено място. Декорирайте по желание.

Салата с манатарки и сирене

За 6 порции салата с манатарки и сирене са ви необходими:

• пилешко месо - 300 гр
• мариновани манатарки – 150 гр
• сирене – 250 гр
• сметана - 150 гр
• зеленина

Сварете месото в подсолена вода с подправките, нарежете на кубчета. Кашкавалът се настъргва. Нарежете маринованите гъби на ситно. Смесете всичко, добавете зелен грах, сол, подправете със смес от заквасена сметана и настърган хрян. Украсете готовата салата с билки.

Рецепта за салата с мариновани манатарки

За 6 порции:

• Мариновани манатарки – 400гр
• лук – 150 гр
• консервиран зелен грах - 100 г
• майонеза - 100 гр
• пипер
• зеленина

Нарежете маринованите гъби на ситно. Според рецептата за салата с мариновани манатарки лукът се нарязва на ситно. Смесете всичко, добавете грах, сол, черен пипер, подправете с майонеза. Украсете готовата салата с билки.

Салата с манатарки на празничната трапеза

Съединение:

• мариновани манатарки – 300гр
• 1 ябълка
• 2 глави лук
• 3 с.л. лъжици растително масло
• зеленина
• млян черен пипер

Гъбите нарежете на лентички, лука на колелца, а ябълката настържете на едро ренде. Добавете подправки, растително масло и разбъркайте всичко. Поставете салата с манатарки на празничната трапеза в купа за салата, сложете кръгчета лук отгоре и поръсете със ситно нарязани билки.

Гъбена салата с майонеза


Нарежете осолени или мариновани манатарки на филийки. Сварете картофите в якето и яйцата, охладете, обелете и нарежете на филийки. Добавете зелен грах и ситно нарязан зелен лук. Смесете всичко с майонеза, поръсете с нарязан зелен лук и украсете с кръгчета лук.

Съединение:

• мариновани или осолени манатарки – 250 гр
• яйце – 1 бр.
• зелен грах - 150 гр
• лук – 1 бр.
• картофи – 200 гр
• зелен лук - 50 гр
• майонеза - 100 гр

Салата от пресни манатарки


Сварете гъбите за 20-25 минути, отцедете в гевгир и оставете водата да се отцеди, след което нарежете на филийки. Лукът (лук или зелен) се нарязва на ситно и се смесва с гъбите. Овкусете сместа с олио, оцет, черен пипер, сол и разбъркайте.

Съединение:

• манатарки – 200 гр
• лук – 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• оцет – 1 ч.л
• пипер

Салата от пресни манатарки с картофи


Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на филийки. Гъбите се сваряват в подсолена вода, нарязват се на филийки и се смесват с картофите. Към сместа се добавят ситно нарязания лук, олиото, оцетът, горчицата, черният пипер и се разбърква, след което се долива малко охладен гъбен бульон и отново се разбърква. Украсете ястието с кръгчета червени домати, поръсете със ситно нарязан зелен копър.

Съединение:

• манатарки – 150 гр
• картофи – 200 гр
• лук – 1 бр.
• растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
• оцет - 1 с.л. лъжица
• горчица – 1 чаена лъжичка
• домати – 2 бр.
• пипер
• копър

Салата от манатарки


Гъбите се сваряват, нарязват се на ивици или кубчета, лукът се нарязва на ситно, залива се с подсолена сметана и всичко се разбърква.

Украсете с малки гъби и билки.

Съединение:

• пресни манатарки – 700гр
• лук – 2 бр.
• заквасена сметана - 1 чаша
• магданоз

Салата от мариновани манатарки със зелен грах


Нарежете гъбите на филийки, ябълките настържете на едро ренде. Смесете със зелен грах, подправете с майонеза, заквасена сметана и захар. Поръсете салатата с нарязано яйце и гарнирайте с резенчета червен пипер.

Съединение:

• манатарки – 200 гр
• зелен грах - 200 гр
• кисели ябълки – 2 бр.
• варено яйце – 1 бр.
• майонеза – 3 с.л. лъжици
• сметана – 2 с.л. лъжици
• сладък червен пипер - 1 шушулка

Салата от осолени или мариновани манатарки


Нарежете гъбите, лука и зеления лук, добавете зеления грах и разбъркайте с майонеза и добавете сол.

Съединение:

• манатарки - 1 чаша
• лук – 1 бр.
• зелен лук - 50 гр
• зелен грах - 50 g
• майонеза - 0,5 буркана

Гъбена салата с пиле


Сварете пилешкото филе и гъбите, нарежете на ивици, целината нарежете на ивици, краставицата нарежете на филийки. Смесете всички продукти, посолете и подправете с майонеза и горчица.

Съединение:

• пресни манатарки – 100 гр
• корен от целина - 2 бр.
• пилешко филе - 200 гр
• мариновани краставици – 1 бр.
• майонеза – 0,75 бурканчета
• горчица

Гъбена салата с пиле и сирене


Сварете пресни гъби, пилешко месо, корени от целина и нарежете на ивици. Нарежете киселата краставица и доматите на филийки, сиренето настържете на ситно ренде. Смесете всичко с майонеза, добавете сол на вкус и украсете с резенчета домат отгоре.

Съединение:

• манатарки – 200 гр
• корен от целина - 2 бр.
• пилешко месо - 100 гр
• сирене – 50 гр
• домати -2 бр.
• кисела краставица – 1 бр.
• майонеза -150 гр

Салата за всички


Нарежете гъбите и месото на филийки, смесете с консервирания грах. Пригответе сос от заквасена сметана, кетчуп, майонеза, лимонов сок и коняк, добавете чесън, копър, сол и черен пипер. Смесете всичко, охладете и поставете върху листа от маруля.

Съединение:

• консервирани манатарки – 200 гр
• пържено пиле - 200 гр
• зелен грах - 100 гр
• майонеза - 2-3 с.л. лъжици
• сметана – 2 с.л. лъжици
• лимонов сок – 1 с.л. лъжица
• кетчуп – 1 с.л. лъжица
• коняк - 1 супена лъжица. лъжица
• счукан чесън - 0,5 супени лъжици. лъжици
• ситно нарязан копър - 3 с.л. лъжици
• листа от маруля
• пипер
• сол.

Салата от мариновани манатарки с пиле


Нарежете свареното пилешко месо на лентички. Пастата и целината се нарязват на парчета с дължина 5 см, маринованите гъби и доматите се нарязват на филийки. Магданозът и твърдо сварените яйца се нарязват на ситно. Смесете всичко, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте с майонеза, гарнирайте с магданоз и резени пресни домати.

Съединение:

• мариновани манатарки – 200 гр
• пилешко месо - 200 гр
• варени макарони – 200 гр
• пресни домати - 2-3 бр.
• яйца – 3 бр.
• майонеза - 250 гр
• пипер
• магданоз

Салата от солени манатарки


Съединение:

• 300 г осолени манатарки
• 2 твърдо сварени яйца
• 1 глава лук
• 3 с.л. лъжици сметана
• зеленина

Нарежете солените гъби (ако е необходимо накиснете) на лентички. Накълцайте яйцата. Лукът се нарязва на ситно. Може да замените лука с праз и чесън. Подправете всичко със заквасена сметана. Вместо заквасена сметана можете да използвате 3 супени лъжици растително масло. Салата с гъби без яйца, подправена с растително масло, трае по-дълго.

Салата от варени манатарки


съставки:

• 300 г пресни манатарки
• 1 глава лук
• 20 г масло
• 2 твърдо сварени яйца
• 2 с.л. лъжици сметана
• домати
• зеленина

Гъбите се сортират старателно, измиват се и се сваряват в подсолена вода (10 минути). След това смелете гъбите в месомелачка или нарежете с нож, добавете ситно нарязания пържен лук, нарязано яйце, билки, заквасена сметана и сол.

Поставете в купа за салата и гарнирайте с билки, домати и цели гъби.

съставки:

• 2-3 чаши мариновани (или консервирани) манатарки
• 2 глави лук
• 2 яйца
• 1 чаша сметанов сос
• див лук или зелен лук

Нарежете едрите гъби, малките оставете цели или нарежете наполовина, добавете нарязан или наситнен лук и по желание твърдо сварени яйца. Подправете със сметанов сос. Украсете със зеленина. Сервирайте с горещи варени картофи.

Салата със сушени манатарки

съставки:

• 70 г сушени манатарки
• 1 глава чесън
• 4 с.л. лъжици слънчогледово масло
• оцет и сол (на вкус)
• 1-2 домата

Счукайте чесъна с щипка сол. Сварете гъбите до омекване и нарежете на лентички. Смелете добре слънчогледовото олио с чесъна, добавете лимонов сок или оцет на вкус и с тази смес залейте гъбите. Салатата със сухи манатарки се разбърква добре и се нарежда в купа за салата, като по ръба й се украсява със ситно нарязани домати.

Салата от мариновани манатарки с картофи


Съединение:

• 1 чаша мариновани манатарки (без течността от марината)
• 200 г варени картофи
• 2 мариновани краставички
• 10 г зелен лук
• сос от растително масло
• билки, подправки на вкус

Гъбите се отделят от маринованата течност и се смесват с наситнения лук, зеленчуците и дресинга.

Салата с пилешки гърди и манатарки

съставки:

• 200 г бяло пилешко месо
• 100 г варени манатарки
• 1 яйце
• 50 г зелен грах
• 1 прясна краставица
• 2 варени картофа
• 3 с.л. л. майонеза
• зеленина
• 2 с.л. л. смлени орехи

Нарежете свареното пиле и гъбите на ивици, картофите и яйцата. Обелете краставицата и я нарежете на тънки филийки. Смесете всички съставки, посолете и подправете с майонеза. Поставете в могила, украсете с билки и внимателно подредете зелен грах около обиколката. Върху зеления грах поръсете салата с пилешки гърди и манатарки с ядки.

Рецепта за салата с пържени манатарки (със снимка)

За да приготвите тази рецепта за салата с пържени бели гъби, се нуждаете от следните съставки:

• 100 г манатарки
• 4 скилидки маринован чесън
• 1 с.л. л. растително масло
• 1 с.л. л. масло
• 1/2 чаша оцетна есенция
• копър
• черен пипер на вкус

Запържете тънко нарязаните гъби масло, сол и черен пипер. След това ги напълнете с разтвор на оцетна есенция и вода за 20 минути. Чесънът също се нарязва на ситно и се смесва с накиснати в оцет гъби. След това добавете растително масло и копър. Вижте как да сервирате салата с пържени манатарки на снимката, която показва опции за сервиране на ястието.

Салата със солени манатарки


Гъбите се измиват. Сварените в кожухите картофи се обелват и нарязват. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Кисело зеленарежете, като изстискате саламурата. Всичко се поръсва с олио и оцет, посолява се, черен пипер и се разбърква. Нареждат се на купчина в чиния, гарнират се с резенчета мариновани краставици, шапчици на гъби и ситно нарязани копър и магданоз.

Съединение:

• манатарки – 200 гр
• картофи – 400 гр
• кисело зеле – 1 чаша
• лук – 80 гр
• краставици – 1 бр.
• растително масло - 2-3 супени лъжици
• оцет – 1 супена лъжица
• майонеза - 1 чаена лъжичка
• пипер
• копър и магданоз на вкус

Салата от осолени манатарки с лук


Солените гъби се накисват в студена вода, нарязват се на филийки, комбинират се с нарязан лук и се заливат със салатен дресинг. Поставете в купа за салата, поръсете със ситно нарязани билки.

Съединение:

• осолени манатарки – 150 гр
• лук – 20 гр
• дресинг за салата – 15 гр
• билки и сол на вкус

Салата от мариновани манатарки

Поставете маринованите гъби в купа за салата, подправете с растително масло и смесете с нарязан лук. Добавете оцет, сол, захар на вкус и украсете с билки.

Съединение:

• мариновани гъби - 500 гр
• лук – 150 гр
• растително масло - 30 g
• оцет
• захар и билки на вкус

Подробности

Белите гъби се използват широко в кулинарията. Това не е изненадващо, защото тези гъби имат отличен вкус и много полезни вещества. Манатарките се използват за приготвяне на първи и втори ястия, както и за предястия, салати и други ястия. Варени или пържени манатарки се добавят към салатите.

Салатите с пържени манатарки са много засищащи и вкусни. За да видите това, пригответе тази салата за вашето семейство или гости.

Салата с пържени манатарки и кисели краставички

Необходими съставки:

• манатарки – 500 гр.;
• сметана - 1 супена лъжица;
• мариновани краставици - 2-3 бр.;
• растително масло;
• картофи – 3 бр.;
• лук – 3 бр.;
• майонеза;
• сол на вкус;
• зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Манатарките се измиват добре и се нарязват на ситно. Обелете две глави лук и нарежете на половин пръстени. Поставете нарязания лук в тиган с малко растително масло.

Когато лукът стане прозрачен, добавете към него гъбите. Запържете лука и гъбите до готовност. След това добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре и загрейте.

Оставете гъбите настрана да изстинат.

През това време сварете картофите. Когато изстине се обелва и нарязва на кубчета. Нарежете киселите краставички и останалия лук на кубчета.

Смесете краставици, картофи и лук в купа за салата. Добавете запържени гъби.

Посолете и подправете салатата с майонеза. Разбъркайте. Поставете салатата в чиния и украсете с билки. Сервирайте.

Салата с пържени манатарки и шунка

Необходими съставки:

• манатарки – 150 гр.;
• майонеза - за дресинг;
• растително масло;
• лук – 1 бр.;
• краставици – 2 бр.;
• пармезан – 100 гр.;
• яйца – 3 бр.;
• сол на вкус;
• шунка – 200 гр.

Процес на готвене:

Измийте добре манатарките и след това ги сварете във вода. Поставете гъбите в гевгир, за да се отцедят от водата.

Нарежете гъбите на парчета и ги запържете в растително масло до златисто кафяво. Оставете гъбите да изстинат. В това време сварете яйцата.

Когато изстинат ги обелете и нарежете на кубчета. Шунката също трябва да се нареже на кубчета, като краставиците.

Запържете лука в растително масло. Кашкавалът се настъргва. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата, включително охладен лук и гъби.

Разбъркайте, посолете и подправете салатата с майонеза. Салатата може да се сервира веднага, гарнирана с билки.

Салата с пържени манатарки и пиле

Необходими съставки:

• манатарки – 300 гр.;
• лук – 1 бр.;
• яйца – 6 бр.;
• пилешко филе – 500 гр.;
• орехи – 30 гр.;
• сол на вкус;
• майонеза.

Процес на готвене:

В тиган запържете до омекване ситно нарязания лук и нарязаните на ситно манатарки. След това оставете гъбите и лука да изстинат.

Отделно сварете яйцата и пилешкото филе. Охладете и нарежете яйцата и месото на малки кубчета.

В купа или купа за салата смесете яйцата, пилешкото филе и охладените гъби. Добавете не много ситно смлени ядки и разбъркайте.

Посолете салатата и подправете с майонеза. Сервирайте.

Салата с пържени манатарки и китайско зеле

Необходими съставки:

домати – 300 гр.;

соев сос - 3-4 супени лъжици;

картофи – 2 бр.;

• манатарки – 300 гр.;
• Китайско зеле - 300 гр.;
• смлян пипер - на вкус;
• зехтин – 3-4 супени лъжици;
• лук – 1 бр.;
• магданоз – 1 връзка;
• чесън – 2-3 скилидки.

Процес на готвене:

Изплакнете обилно гъбите, след това ги нарежете и поставете в сух, горещ тиган. Запържете гъбите, докато се изпари цялата течност.

Добавете зехтина и нарязания на кубчета лук към гъбите. Всичко се запържва до прозрачност на лука.

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Добавете картофите в тигана с гъбите. Продължете да пържите, докато картофите са готови.

Оставете пържените гъби и зеленчуци да изстинат. Нарежете доматите на ситно, а китайското зеле настържете.

Прекарайте обеления чесън през преса. Смесете охладените гъби с лук и картофи с домати, зеле и чесън.

Подправете салатата със соев сос. Поставете в чиния и поръсете с нарязани билки. Сервирайте.

Салата с манатарки може да се сервира както топла, така и охладена. Във всеки случай ще бъде вкусно и задоволително. Ако го сервирате като предястие, ще получите 2 порции, по-добре е да го сервирате в порционни купи за салата, ако като самостоятелно ястие - например за закуска или вечеря - тогава това е порция за един възрастен. Салатата не е особено тежка за приготвяне, особено ако са ви останали варени картофи от вечерята, удобна е за закуска.

За да приготвите салата с манатарки, трябва да вземете картофи, манатарки - аз използвах замразени варени, зелен лук, кисело зеле, слънчогледово олио.

Суровите картофи се приготвят лесно и лесно микровълнова печка: измийте, надупчете кората с вилица, увийте в торбичка и сложете в микровълновата за 5 минути (2 - на максимум, 3 - на 80% мощност).

Замразявам гъби в колбаси в торби - много е удобно леко да размразите такъв колбас в микровълновата и да нарежете гъбите на още по-малки парчета. Нарежете манатарките на не много ситно.

Нарежете избелените части на зеления лук.

Запържете лука в тиган с олио.

Добавете гъбите.

Пържете докато изчезне течността, колкото по-сухи и хрупкави са гъбите, толкова по-вкусни ще бъдат.

Междувременно картофите са готови - сложете ги на струя студена вода, охладете леко и обелете. Нарежете на кубчета.

Започваме с реденето на салатата: първо слагаме картофите, сол и може би черен пипер.

Сега зелето - зелето трябва да е сладникаво. Ако е кисело, тогава трябва да го изплакнете, изсипете вряща вода със захар и го задръжте за известно време, излишната киселина ще изчезне. Изцедете добре и наредете на куп върху картофите.

Отгоре се нареждат запържените с лука гъби заедно с олиото, в което са се пържили.

Поръсете със зелен лук. Може да добавите лимонов сок и олио на вкус - зависи от качеството на зелето. Поднесете салатата с манатарки веднага след дресинга.

Салата с гъби и боб Лукът се нарязва на ивици и се запържва в рафинирано олио, след което се запържват гъбите (в рафинирано олио в друг тиган). В купа за салата се редят на слоеве: лук, гъби, майонеза, боб, майонеза, кашкавал и яйца, настъргани на средно ренде...Ще ви трябват: консервиран бял боб - 1 консерва, шампиньони - 500 г, лук - 3 бр., сирене - 100 г, майонеза, варени яйца - 4 бр.

Салата с гъби винен сос Измийте гъбите и нарежете на филийки. Разредете виното наполовина с вода, добавете лимонов сок, олио, сол, черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри на тих огън 3-5 минути. Добавете гъбите, гответе ги за 10 минути, след което охладете в...Ще ви трябва: гъби - 500 г, сухо бяло вино - 1 чаша, растително масло - 5 супени лъжици. лъжица, лимон - 1 бр., наситнен зелен лук - 2 с.л. лъжици, зърна черен пипер - 2 бр., дафинов лист - 1 бр., сол - на вкус, магданоз, лимон - за украса

Салата с гъби (3) Нарежете гъбите на филийки, запържете в масло, охладете, комбинирайте с нарязани ябълки и домати. За дресинга смесете растително масло с лимонов и ябълков сок, захар и сол. За сервиране наредете салата върху зелени листа...Ще ви трябва: ябълков сок - 1 супена лъжица. лъжица, сок от 1/2 лимон, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, ябълки - 1 бр., домати - 2 бр., манатарки - 300 г, сол и захар на вкус

Топла салата с гъби Обелете или измийте гъбите и ги подсушете. Нарежете на едри парчета. Празът се нарязва на колелца и се запържва в зехтин в добре загрят тиган до златисто. Добавете отцеденото масло и гъбите към лука, добавете сол и черен пипер и запържете до омекване. Междувременно яйцата...Необходими са ви: пресни гъби - шампиньони или манатарки - 6-8 бр., праз (бяла част) - 1 бр., морска сол - щипка, черен пипер смлян - щипка, зехтин - 1 с. л., отцежда се. олио-1 с.л.микс салата-аз имам млад спанак,манголд и мацура(може с ръка...

Салата със сиренес манатарки и пиле Сварете картофите, яйцата и гърдите.Обелете. Вземете плосък съд и настържете картофите.Направете 1-ви слой. Направете втория слой от нарязани гъби. 3-ти слой разтрийте яйца. Правим 4-тия слой от нарязани гърди. 5-тия слой е настърган кашкавал.Всеки слой се намазва с майон...Ще ви трябва: Мариновани гъби (използвах бели) 0,5 б., Пилешки гърди 1 бр., Сирене 150-200 г, Яйца 3-4 бр., Картофи 2-3 бр., Майонеза, зеленчуци

Топла салата от тъмна паста с манатарки Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки. Гъбите се размразяват и се нарязват на едро. В тиган загрейте зехтина и запържете чесъна. Добавете гъбите, гответе 5-6 минути, като разбърквате от време на време. Налейте виното и продължете да готвите, докато цялата течност се изпари...Ще ви трябват: 500 г скандинавска паста от тъмно брашно, 450 г прясно замразени манатарки, 4 скилидки чесън, 0,5 чаши бяло сухо вино, 250 мл сметана 20% масленост, 50 г пармезан, 4 стръка магданоз, 2 с.л. л. зехтин, сол, черен пипер на вкус

Салата със спанак, гъби и пушени гърди За да приготвите соса, разбъркайте всички съставки с вилица до гладкост. Запържете гъбите в растително масло до готовност. Готино. Запържете гърдите до златисто кафяво. Готино. Измийте спанака, подсушете го, нарежете го на листа, наредете го на дъното на чиния...Ще ви трябват: Ще ви трябват: 1 голяма връзка спанак (200 гр.), 300 гр. шампиньони, нарязани на филийки, 2 яйца, твърдо сварени, 150 гр. пушени гърди, нарязани на малки кубчета., За дресинг: 4 ч.л. горчица, 2 ч.л. захар, 2 ч.л. сос Уорчестър, 50 мл. оцет от...

Салата от див ориз с гъби и магданоз Загрейте 150 мл бульон, залейте сухите гъби и оставете да набъбнат. Сварете ориза според инструкциите на опаковката. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Загрейте зехтин в тиган и запържете лука и чесъна до златисто кафяво. Почистете шитакето (за предпочитане кисело...Необходими са ви: 1 чаша див ориз, 8-10 гъби шитаке, шепа сушени манатарки, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 200 мл пилешки бульон, 2 с.л. лъжици зехтин, шепа магданоз, щипка суха майорана, 1 ч. л. суха мащерка, 1/4 ч.л. морска сол

Топла салата Мечта Сварете отделно картофите, месото и яйцето, нарязани на едри кубчета.Нарязаният по същия начин лук се запържва в зехтина, след което се добавят манатарките и се варят до готовност.Посолява се, черен пипер, добавя се грахът и след 1 минута се изважда. от жегата.Място... .Необходими са ви: 50 гр. картофи, 40 гр. телешко месо, 100 гр. манатарки, 15 гр. лук, зехтин, 15 гр. зелен лук, 20 гр. консервиран грах, черен пипер, сол, 1 яйце, за сос, 10 мл зехтин, 2 мл. ябълков оцет, 10 мл вода сух босилек

Зелена салата с манатарки и тиквички 1. Манатарките се измиват обилно и се оставят в подсолена вода за половин час, след което се изваждат внимателно и се подсушават с хартиена кърпа. 2. Гъбите нарежете на ситно и запържете в зехтин с добавка на любимите подправки, в края на пърженето (след около 15-20 минути...Необходими са ви: 1 глава зелена салата (използвайте тази, която ви харесва), 2 пресни големи манатарки (може и прясно замразени), шепа тиквени семки, 2 с.л. лъжици тиквено масло, 2 с.л. лъжици зехтин, шепа листа зелен босилек, 1/2 тиквичка...