Микровълновата фурна е удобно и компактно устройство, благодарение на което можем лесно и бързо да затопляме храната, а също и да готвим дори без използване на масло.

По някаква причина хората винаги са били предпазливи към всички иновации и от момента на появата си микровълновата фурна беше заобиколена от спекулации за вреда за човешкото здраве. След това ще разберем дали отрицателното въздействие на нашия кухненски помощник върху тялото е наистина опасно.

Митове и измислици около микровълновата печка

Справка:В микровълнова фурна нагряването става много по-бързо, което означава, че се губят по-малко хранителни вещества.

Експертно мнение: „Можете да го загреете!“

Олег Дроницки, директор на тестовия център TEST-BET, отговори с хумор на въпроса: вредна ли е микровълновата фурна за човешкото здраве? Той се пошегува, че това устройство е много опасно, ако си пъхнете ръката в него. И тогава той направи уговорка, че няма да е възможно да се изгори дори в такъв абсурден случай - модерна технологияоборудван със заключване за деца, дори когато уредът е изключен.

Олег Дроницки обяснява, че храната, приготвена или затоплена в микровълнова печка, не се различава по отношение на нивото на вредни вещества от храната от обикновен тиган или тенджера. Вълновото излъчване е наистина вредно за тялото, въпреки че ако човек стои 8 часа на разстояние 5 см от микровълновата. И тогава вредните микровълни имат само частичен ефект.

Забележка:Съгласно действащите санитарни стандарти в Русия, плътността на излъчваната енергия не трябва да надвишава 10 μW на 1 кв. cm на разстояние 50 cm от микровълновата при загряване на 1 литър вода. Всички произведени модели напълно отговарят на необходимите изисквания с голям марж.

Мненията на учените са разделени - някои тръбят за неприемливостта на използването на микровълни, други, напротив, за изключителните му ползи. Например, американски изследователи смятат, че благодарение на щадящия метод на готвене без масло, процентът на случаите на рак в Съединените щати е намалял.

Обратно, в Швеция биологът Хертел и професор Бърнард Бланк се опитаха да докажат увеличаване на белите кръвни клетки чрез използването на микровълни. Но опитът им беше некомпетентен, тъй като поради липсата на пари за изследвания учените се ограничиха само до един експериментален обект.

СЗО вече издаде официална присъда, базирана на научни доказателства: микровълновите фурни не осигуряват вредно влияниевърху човешкото тяло и консумираната храна.

Важно:единственото изключение са хората с пейсмейкъри, тъй като потокът от интензивни микровълни се отразява негативно на функционирането на водачите на сърдечния ритъм.

Какво казват диетолозите и лекарите?

Много експерти по диетично храненеСигурен съм, че е невъзможно да се готви в микровълнова здравословна храна. Но диетолозите също смятат, че е неприемливо да се готви в тиган или в тенджера. Най-добрият вариант за приготвяне на здравословна храна за диетолозите е с помощта на мултикукър или уред за пара.

Нека сравним микровълновото излъчване с други домакински уреди

Микровълновата фурна, разбира се, произвежда определен процент вредни ефекти върху хората, но толкова ли е опасна в сравнение с други незаменими технически атрибути в къщата? Нека да разгледаме няколко примера:

• Хладилниксъс система NO FROST. Компресор на разстояние 10см създава интензитет на магнитното поле, който далеч надвишава допустимото ниво. Безопасността е осигурена само на разстояние един метър от вратата.
• Електрическа фурна. На разстояние 25 см от предния панел - вече висок интензитет на магнитното поле(1–3 µT). Препоръчително е да готвите на поне 50 см от котлона.
• Електрически чайници.Също така публикувайте висока радиацияв радиус от 20 cm – 0,6 µT.
• Ютии.Невъзможно е да не се поддадете на отрицателното влияние на радиацията при гладене - устройства излъчват магнитни полета надвишава 0,2 µT, ако ръката е на по-малко от 25 cm от ютията.
• Пералня.Изобщо не трябва да се доближавате до такова работещо оборудване - (10 µT).
• Прахосмукачка. Това най-мощният вреден излъчвател. По време на работа интензитетът на магнитните полета надвишава 100 μT.

При използване на микровълнова фурна се отделя вредно лъчение (около 0,3 - 0,8 µT), сравнимо с отрицателното въздействие Wi-fi рутерили телевизор. Но микровълните са оборудвани със специална защитна бариера, през която е невъзможно радиоактивните вълни да проникнат в количества, надвишаващи допустимите стандарти.

Вреда или полза

При използване на микровълнова фурна Има много повече плюсове, отколкото минуси:

• дълбоко нагряваневъв фурната - до 2,5 см от повърхността;
• нагряването става значително по-бързо;
• униформанагревателни продукти;
• готвейки храна при по-ниска температура(под 100 градуса);
• удобствои комфорт.

Единствените недостатъци включват загубата на някои вещества, необходими за лечението на онкологията. По-специално, по-добре е да добавите чесън след изваждане на съда от микровълновата, тъй като той губи своите полезни свойства.

Проблеми с изтичане на микровълни са наблюдавани при по-стари модели микровълни. Модерните проби са претърпели подобрена модернизация и са абсолютно безопасни за здравето. Единствените изключения са устройства с повреден корпус, така че трябва да внимавате за техническото състояние на микровълновата фурна. Ако вратата не е достатъчно изолирана, процентът на радиация може да се увеличи няколко пъти, така че се препоръчва да се изключат такива устройства от употреба.

Трябва да се спазват следните правила, за да се сведе до минимум възможната вреда от микровълновата фурна:

1. Инсталирайте устройството в строго хоризонтално положениена разстояние един метър от повърхността на пода.
2. наслади се вентилационна система.
3. Не използвайте микровълновата фурна за готвене на сурови яйца с черупки.
4. Не използвайте прибори или контейнери, съдържащи метал.
5. Не включвайте без продукти.
6. Изхвърлете повредената микровълнова фурна.

Микровълновата фурна има голям списък от предимства. Сред недостатъците може да се идентифицира само недоказаното влияние на радиацията, както и загубата на някои полезни витамини. Основното предимство е спестяването на времеще позволи на микровълните да останат на върха на популярността сред домакинските уреди за отопление и готвене за дълго време.

Готвенето и затоплянето на храната в микровълнова фурна е един от най важни причинивлошаване на здравето. И тази причина почти винаги се пренебрегва!

Вреда от микровълнова фурна

Микровълнова фурна - сигурен начин да съкратите живота си

Момичето проведе експеримент за училище. Тя взе филтрирана вода и я раздели на две части. Едната част сварих в тенджера на котлона, а другата в микровълновата. След това охладих водата и две еднакви растения, за да видя дали ще има разлика в растежа на растенията, ако ги поливам нормално. сварена водаили вода, преварена в микровълнова фурна? Тя мислеше, че микровълновата фурна може да промени структурата и енергията на водата. Резултатът я изуми!

Вреда от микровълнова фурна - експеримент.

Авторът пише, че винаги е знаел, че вредата от микровълновата фурна няма нищо общо с електромагнитното излъчване, за което всички се тревожат. Микровълновото лъчение уврежда ДНК по такъв начин, че тялото не може да го разпознае. В резултат на това тялото се опитва да се предпази от мъртва храна: храната, обработена в микровълнова фурна, се обвива в мастни клетки и бързо се елиминира.

Помислете за всички майки, които пекат мляко в микровълнова фурна за децата си. Какво ще кажете за историята на канадската медицинска сестра, която нагрява кръв в микровълнова за преливане и случайно го убива, защото кръвта е мъртва?

Производителите казват, че микровълновите фурни са безопасни. И растенията умират.

ДОКУМЕНТ ЗА СЪДЕБНО-МЕДИЦИНСКО ИЗСЛЕДВАНЕ
Изготвен от: Уилям П. Коп
Изследователски операции на A.R.E.C
TO61-7R10/10-77F05
ПРИОРИТЕТ НА ПУСКАНЕ: КЛАС I ROO1a

Вредна микровълнова фурна - 10 причини да изхвърлите микровълновата фурна.

Въз основа на резултатите от швейцарски, руски и немски научни изследвания и клинични изпитвания не можем да продължаваме да пренебрегваме опасностите от микровълновите фурни. Въз основа на тези проучвания правим следните заключения:

1. Увреждане на мозъка.Хроничната консумация на храна в микровълнова фурна причинява необратими увреждания на мозъка. Електрическите импулси в мозъка се съкращават. Мозъчните тъкани са демагнетизирани/деполяризирани.
2. Вреден за храносмилането.Тялото не може да абсорбира непознати продукти, получени в резултат на готвене в микровълнова фурна.
3. Вреден за хормоналния баланс.Честата консумация на храни в микровълнова печка инхибира или променя производството на мъжки и женски полови хормони.
4. Щетите са необратими.Вредните ефекти от честата консумация на храни в микровълнова фурна са необратими.
5. Вреди на усвояването на минерали, витамини и други полезни вещества.Микровълновото нагряване разрушава или променя минералите, витамините и други полезни вещества, така че тялото да не може да ги усвои. Много съединения, веднъж попаднали в тялото, не се разграждат.
6. Вреди - канцерогенни свободни радикали.Минералите в зеленчуците се превръщат в канцерогенни свободни радикали при нагряване в микровълнова фурна.
7. Вреди - рак на стомаха и червата.Микровълновата храна насърчава растежа на ракови тумори в стомаха и червата. Това може да обясни бърз растежзаболеваемост от рак в Америка.
8. Вреди - рак на кръвта.Дългосрочната консумация на такива храни предизвиква растеж ракови клеткикръв.
9. Вреди на имунна система. Продължителната консумация на храна в микровълнова фурна води до промени в лимфните жлези и кръвния серум. В резултат на това се стига до смущения в имунната система.
10. Увреждане на паметта, вниманието и др.Яденето на храни с микровълнова фурна води до лоша памет и концентрация, емоционална нестабилност и намалена интелигентност.

Вреда от микровълновата фурна - Изхвърлихте ли вече микровълновата фурна?

След като изхвърлите вашата микровълнова фурна, можете да я замените с тостер. За повечето храни тостерът е толкова подходящ, колкото микровълновата фурна и работи почти толкова бързо.

Видео за опасностите от микровълновата фурна.

В заключение вижте кратко видео за опасностите от използването на микровълнова фурна:

Източник – статия „ Микровълнова фурна – правилният начинсъкращаване на живота ви (тествано чрез експеримент)"

Съществува опасение, че готвенето на храна с помощта на микровълни е вредно за здравето. Това мнение не е лишено от основание. Трябва да разберете защо микровълновите фурни са вредни за човешкото здраве, да отделите фактите от измислицата и да научите за възможностите за неутрализиране на този ефект.

ПОЯВАТА НА МИКРОВЪЛНОВАТА ФУРНА

Изобретението на микровълновата печка принадлежи на германците. Устройството е изобретено по време на война и значително спестява време на германците за хранене на войниците. Изследванията върху въздействието на микровълновите фурни по-късно са открити и документирани от германците. След внимателно проучване на тази информация, използването на микровълнови печки беше временно забранено в СССР. Забраната се дължи на откриването на опасни вещества в резултат на въздействието на микровълните. Други държави са въвели сериозни ограничения за използването на такива печки.

СЪЩНОСТТА НА МИКРОВЪЛНОВОТО ИЗЛЪЧВАНЕ

Процесът на термична обработка на продуктите е предназначен да разгражда комплексно органични съединенияв по-прости елементи за по-добро усвояване от човешкия организъм. Микровълновата фурна е много проста. В допълнение към системата за управление, той разполага с високоволтов трансформатор за генериране на напрежение и магнетрон, който преобразува електричеството в свръхвисоки честоти на магнитното поле.

Микровълновото лъчение е един от видовете електромагнитна енергия, който чрез въздействието си върху продукта предизвиква загряването му. Дължината на вълната на свръхвисокочестотното лъчение е около 2450 mg (мегахерца). Тази честота позволява на радиацията да проникне на няколко сантиметра навътре в тялото. Това е достатъчно, за да предизвика вътрешни изгаряния, към които тялото не е адаптирано. Очите и яйчниците са особено засегнати поради ниския кръвен поток в тези области. В крайна сметка кръвообращението играе охлаждаща функция. Последствията за очите са необратими. Ето защо е толкова важно да се спазват предпазните мерки.

ЕФЕКТ ВЪРХУ ХРАНАТА

Микровълните влияят на молекулярната структура на водата, мазнините и захарта. Атомите на тези вещества под въздействието на микровълните започват да се въртят интензивно, развивайки честота от милиони обороти в секунда. В същото време тяхната полярност претърпява промени с висока скорост, което води до промяна в структурата на молекулите. Молекулярното триене загрява храната.

Молекулярната структура е нарушена хранителни продуктис образуването на изомери. ДНК се уврежда и тялото не разпознава тази храна. Възниква защитна реакция под формата на обвиване с мастни клетки, елиминиране. Променените аминокиселини се превръщат в токсични форми.

Първо клинично изпитванепроведено от д-р Хертел. Използвайки примера на няколко доброволци, той получава доказателства за промени в хранителната стойност на храната след обработка с микровълни. Направен е и кръвен тест. След експеримента беше установено, че готвенето на храната по обичайния начин не предизвиква негативни промени в кръвта. Доброволци, които ядат храна, обработена в микровълнова печка, са имали спад в нивата на хемоглобина в кръвта и повишаване на нивата на холестерола. Освен това се увеличава броят на левкоцитите.

Микровълновата фурна образува нови, неестествени съединения, наречени радиолитични. Те водят до образуване на молекулярно гниене поради излагане на радиация. Човешкото тяло е електрохимично по природа, така че опасенията на учените са основателни.

В резултат на изследване руски учени стигнаха до извода, че всички хранителни продукти, преминали през микровълнова фурна, съдържат канцерогени. Някои от резултатите от тяхното изследване гласят:

• канцероген d Nitrosodienthanolamines се е образувал в месото;
• няколко вида аминокиселини в млякото и зърнените продукти са станали канцерогени;
• когато плодовете се размразяват, глюкозидът галактозид се превръща в канцерогенни вещества;
• Алкалоидите от зеленчуци, които са били подложени дори на незначителна микровълнова обработка, също се превръщат в канцерогени;
• влияние върху растителни продукти, по-специално кореноплодни зеленчуци, образува канцерогенни свободни радикали;
• хранителната стойност на храните беше намалена с шестдесет и дори деветдесет процента от влиянието на микровълните.

Една от основните последици от консумацията на храна, приготвена в микровълнова печка, е дегенерацията на имунната система. Увеличава се делът на раковите клетки в кръвта. Появата на свободни радикали по време на микровълновата обработка на зеленчуците провокира повишаване на риска ракови заболявания. Системни проблеми храносмилателни органи, разрушаване на чревни и периферни тъкани до развитие на рак.

Дори просто да сте близо до работеща микровълнова фурна е сериозна опасност за здравето. Има промяна в електрическите импулси на мозъка, разрушаване на клетъчните мембрани, влошаване на кръвния състав и лимфна система, отслабване на вегетативните центрове нервна система.

IN генното инженерствоЗа да проникне в клетката, тя се облъчва с електромагнитни вълни, за да отслаби мембраните. Унищожените хранителни клетки създават условия за проникване на гъбички и вируси през мембраните. Минералите и витамините променят структурата си под въздействието на микровълновото лъчение и не се усвояват от организма.

Ако проведете домашен експеримент, можете ясно да проверите истинността на горното. Достатъчно е да засадите две еднакви растения в саксии и да ги полеете с вода. Едно от растенията трябва да получи вода, преварена в микровълнова фурна, а второто - вода, преварена на котлона. Седмица по-късно първото растение умира. Има и инцидент, станал в болницата с една от сестрите. Тя просто нагре в микровълнова кръв за един от пациентите. Преливането на такава кръв доведе до смърт.

ОПАСНОСТ ЗА ДЕЦАТА

Майчиното мляко и адаптираното мляко за кърмачета съдържат някои от аминокиселините L-пролин. Микровълновото облъчване ги превръща в d-изомери, които имат невротоксични и нефротоксични ефекти. Те могат да разрушат нервната система и бъбреците. Съвременните деца все повече се хранят с изкуствени заместители на майчиното мляко, които не са от полза за детето. И под въздействието на микровълнова фурна такава храна придобива напълно токсични свойства.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

Ако да се отървете от микровълновата фурна е проблематично, тогава трябва да се опитате да се защитите с всякакви възможни начини. В крайна сметка качеството на защитата на пещта може да бъде съмнително, както и съответствието с установените стандарти. Когато микровълновата фурна работи, препоръчително е да напуснете кухнята и да не стоите близо до уреда. След като прозвучи сигналът, че храната е готова, можете спокойно да се приближите до микровълновата фурна. Използването на слаб режим ще намали нивото на радиация.

Когато вратата се отвори, обикновено се задейства защита, която изключва магнетрона. Но ако има повреда в защитата, тогава радиацията от генератора ще причини значителна вреда на здравето. Въпреки това, микровълните могат да изтекат през всякакви образувани пролуки, например поради въглеродни отлагания по вратата. Следователно микровълновата фурна изисква внимание и предпазливост.

Производителите на микровълнови печки твърдят, че техните продукти са безопасни. Следователно няма общ консенсус относно опасностите от излагане на микровълнова радиация. Научните доказателства обаче имат действителни доказателства, че микровълновите са вредни за здравето. Човешкото тяло е електрохимично по природа, така че опасенията на учените са основателни. Какво да избере, удобство или здраве, всеки има право да реши сам. Но не трябва да забравяме, че здравето на децата зависи от решенията на възрастните.

Микровълновите фурни се превърнаха в обичайно приспособление в кухнята. Въпреки това, по време на тяхното съществуване, възникват много въпроси относно опасностите от храната в микровълнова фурна. От време на време резултатите от изследвания на учени от различни страникоито твърдят, че затоплена или приготвена в микровълнова фурна храна нанася непоправима вреда на човешкия организъм. Вярно е, че има и обратното мнение, че всички тези „ужасни истории“ за опасностите от микровълновите печки не са нищо повече от слухове и спекулации.

Инструкции

1. Микровълновите фурни са изобретени в нацистка Германия. След края на войната съюзниците откриха записи от микровълнови изследвания и те бяха прехвърлени в Съединените щати за по-нататъшно проучване и развитие. Изследван е и в Съветския съюз биологичен ефектмикровълни. Резултатът е временна забрана за използването им. Източноевропейските партньори също наложиха забрана за производство и експлоатация на микровълнови фурни.
2. Микровълните са форма на електромагнитна енергия, като светлината или радиовълните. Те се движат в пространството със скоростта на светлината. Микровълновата фурна причинява разлагане и промени в молекулярната структура на продуктите по време на процеса на излъчване. IN модерен святМикровълните се използват не само във фурни, но и за предаване на телевизионни сигнали и осигуряване на работата на интернет и телефонни комуникации.
3. Интересен факт. По време на бомбардировките на НАТО над Югославия жителите на Белград, по препоръка на руски учени, използваха микровълнови печки, за да свалят крилати ракети. По време на сигнала за въздушна атака те изнасят микровълновите фурни на балконите, отварят вратите, натискат с пръст блокиращата клема и я насочват към ракетата. В резултат на това имаше повреда в електрониката и ракетата падна. Можете да си представите какво ще се случи в апартамент, където микровълновата фурна работи дори и с много малки пукнатини в корпуса. Между другото, микровълновият лъч стреля на 1,5 км и може да премине през стените на къща.
4. Съществуват Научно изследванече продуктите под въздействието на микровълните променят структурата си на молекулярно ниво и превръщат храната в мощен канцероген. Честата консумация на храна от микровълнова фурна повишава риска от рак.
5. През 1989 г. швейцарският биолог Хертел и професор Бланк изследват ефектите на храната, нагрявана в микровълнова печка, върху хората. Субектът се редуваше да яде храна от микровълнова фурна и храна, приготвена на обикновен котлон. По време на изследването се оказа, че след хранене в микровълнова фурна в кръвта на този човек започват да настъпват промени, които наподобяват появата на рак.
6. През 1991 г. списание Earthletter публикува статия на д-р Лита Лий, в която се казва, че абсолютно всички микровълни пропускат магнитно излъчване, влошават качеството на храната и я правят нездравословна.
7. При традиционното готвене храната се загрява по обичайния начин - отвън навътре. Когато използвате микровълнова печка, всичко се случва неестествено: процесът на нагряване се извършва отвътре. В резултат на това храната, която е била изложена на микровълни, е лишена от естествената си енергия. Между другото, охлажда се някак странно.
8. Друга опасност при използване на микровълнова възниква, когато грешен изборсъдове за микровълнова печка. Тя трябва да бъде изработена от специално топлоустойчиво стъкло, което най-добре пропуска излъчването на фурната и готви по-бързо. В никакъв случай не трябва да се използват пластмасови контейнери. Когато е изложена на вълни, пластмасата започва да отделя опасни токсини, които дори могат да причинят остро хранително отравяне.
9. По-добре е да закупите микровълнова фурна от известни производители. Големите компании стриктно следят параметрите за безопасност и контролират нивата на радиация.
10. Микровълновата фурна е източник на радиация, затова, когато е включена, не трябва да сте близо до края на фурната, особено бременни жени и хора със сърдечни заболявания.
11. Храненето на деца е рисковано кърмаили млечна смес, загрята в микровълнова. Някои от киселините, които съставят млякото, под въздействието на микровълните се превръщат в съединения, които деформират нервната система и са токсични за бъбреците.
12. Вредата от микровълновите фурни не е напълно потвърдена от научната общност. Хората започнаха масово да използват микровълнови фурни сравнително наскоро и все още няма доказани във времето резултати.
13. За да защитите себе си и вашите близки колкото е възможно повече, трябва да използвате микровълнова фурна само в изключителни случаи, стриктно според инструкциите и не забравяйте за мерките за безопасност.

Микровълнова фурна: вредно. Микровълнови фурни: прегледи, технически характеристики

В момента е много трудно да се каже кой точно е изобретил микровълновата печка. IN различни източнициможете да видите напълно различна информация. Официалният създател обикновено се нарича П. Б. Спенсър, инженер от Съединените американски щати, участвал в изследване на излъчвателя на микровълнови вълни - магнетрона. В резултат на своите експерименти той направи много конкретни заключения. Определена честота на излъчване предизвиква интензивно генериране на топлина. На 6 декември 1945 г. учените получават патент за използването на микровълни за готвене. През 1949 г. в САЩ, използвайки този патент, вече е започнало производството на микровълнови фурни, предназначени за бързо размразяване на стратегически хранителни резерви. На 6 декември целият свят празнува рождения ден на микровълновите фурни.

Спорове около изобретението

Откакто е създадено това устройство, дебатите за неговите ползи и вреди не са утихнали. Досега много хора не разбират принципа на работа на микровълновата фурна, поради което се смята, че продуктите, които са претърпели такава обработка, могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Когато това устройство се появи за първи път на руския пазар, мнозина започнаха да чуват, че храната, приготвена или загрята по този начин, причинява рак. Те често говореха за влиянието на микровълните върху вътрематочното развитие на децата, способността да причиняват различни патологии. Ястията от такава фурна са пълни с канцерогени.

Последните проучвания на пазара на домакински уреди показват, че всяко пето семейство в Русия има микровълнова фурна, а в Съединените американски щати само 10% от населението все още не е придобило това устройство. Когато купувате от продавач-консултанти, често можете да чуете, че този конкретен модел е напълно безопасен за здравето и е защитен от радиация. И тогава се прокрадва мисълта, че има някакви вредни фактори.

Това устройство използва радиовълни, подобни на конвенционален приемник, само че те се различават по честота и се характеризират с по-голяма мощност. Всеки ден изпитваме въздействието на радиовълни с различни честоти - повлияни сме от нашите мобилни телефони, компютри, телевизори и други видове оборудване. Трябва да разгледаме по-отблизо какво представлява микровълновата фурна. Има ли вреда или полза от употребата му, какво е въздействието му? Процесът на готвене работи по следния начин: микровълновите микровълни „бомбардират“ водните молекули в храната, карайки ги да се въртят с невероятна честота, което създава молекулярно триене, което нагрява храната. Именно този процес причинява тежки увреждания на хранителните молекули, тъй като води до тяхното разкъсване и деформация. Оказва се, че микровълновата фурна води до гниене и промени в структурата на продуктите под въздействието на радиация.

След войната са открити медицински изследвания, които германците извършват с микровълни. Всички тези документи, заедно с няколко работещи модела, бяха прехвърлени в Съединените американски щати за по-нататъшни изследвания. Руснаците получиха редица модели, с които проведоха много експерименти. По време на проучването беше разкрито, че излагането на микровълни произвежда екологични и биологични вещества, които са вредни за здравето. Създадена е наредба за строго ограничаване на използването на микровълнови вълни.

Вредите и ползите от микровълновата фурна според учените

Американски изследователи казват, че това устройство е намалило случаите на рак на стомаха в Америка. Това се дължи на факта, че няма нужда да добавяте масло при готвене в микровълнова фурна. И по отношение на метода на готвене, тази опция е много подобна на парата, която се счита за най-безопасната. Краткото време за готвене ви позволява да запазите два пъти повече хранителни вещества в храната: минерали и витамини. В Института по хранене на Руската академия на медицинските науки е изчислено, че процесът на приготвяне на ястия на печка води до загуба на 60% от полезните елементи, по-специално витамин С. А микровълните унищожават само 2-25%. Учени от Испания обаче твърдят, че приготвените по този начин броколи губят до 98% от минералите и витамините, които се съдържат в тях, а вината за това е микровълновата печка.

Вредата от този метод на готвене става все по-потвърдена всеки ден. Появи се много информация, че приготвената по този начин храна нанася непоправима вреда на човешкото здраве. Микровълните водят до разрушаване на продуктите на молекулярно ниво, което причинява необратими промени, поради които редовна хранае наситен с вещества, които могат да причинят рак.

През 1992 г. в Съединените щати е публикувано сравнително проучване, което твърди, че въвеждането на молекули, изложени на микровълни, в човешкото тяло води до повече вреда, отколкото полза. В храната, която е претърпяла тази обработка, молекулите съдържат микровълнова енергия, която не присъства в храни, приготвени по традиционни методи.

Микровълновата фурна, чиито опасности се изучават от много години, променя структурата на продуктите. Краткосрочно проучване показва, че хората, които консумират зеленчуци и мляко, приготвени по този начин, имат промени в състава на кръвта, повишен холестерол и намален хемоглобин. В същото време консумацията на същите продукти, но приготвени по традиционен начин, не води до никакви промени в тялото.

Въпрос без отговор

Производителите на микровълнови фурни единодушно твърдят, че храната от микровълнова фурна не се различава по състав от тази, която е обработена традиционен начин. Обаче не един Държавен университетв Съединените американски щати не са провеждани изследвания за това как храната, модифицирана по този начин, влияе върху човешкото тяло. Но има огромно количество изследвания какво се случва, ако вратата на устройството не е затворена. Здрав разумпредполага, че въпросите, свързани със самата храна, са доста важни. Ето защо в момента е пълна мистерия какво прави микровълновата фурна с храната, дали носи вреда или полза за тях.

Други важни моменти

Доста често можете да чуете, че тези устройства са вредни за децата. Съставът на майчиното мляко и адаптираното мляко включва аминокиселини, които при излагане на това лъчение се превръщат в d-изомери и се считат за невротоксични, т.е. водят до деформация на нервната система, а също и нефротоксични, т.е. , те са отрова за бъбреците. Сега, когато много деца се хранят с изкуствени адаптирани млека, опасностите се увеличават, тъй като те се нагряват в микровълнови печки.

Световната здравна организация издаде присъда, че радиацията, използвана в микровълните, изобщо не вреди на храната или на хората. Но интензитетът на микровълновия поток може да повлияе на имплантираните сърдечни стимулатори. Ето защо хората с пейсмейкъри се съветват да се откажат от микровълновите печки и мобилните телефони.

Други функции

Много хора обаче все още се насочват към микровълновата печка. Дали е вредно или не, не е ясно. Следователно по този въпрос все още не е постановена окончателна присъда. Много учени работят върху изследването на ефекта му върху човешкото тяло. Междувременно опасностите и ползите от микровълновата фурна остават голям въпрос; трябва да я използвате само за затопляне и размразяване на храна, но не и за готвене. Самите вие ​​не трябва да сте близо до включена печка, особено ако не допускате деца до нея. Не трябва да се използва дефектно устройство. Вратите трябва да се затварят възможно най-сигурно и да няма повреди по тях. И ако имате микровълнова фурна, ръководството с инструкции ще ви помогне да я използвате правилно. Винаги трябва да давате този уред на ремонт от квалифициран персонал, вместо да го правите сами.

Необичайно използване на микровълни

Микровълнова фурна, чиито характеристики зависят от много фактори, може да се използва за различни цели, които не се считат за традиционни за нея. Можете да го използвате за сушене на зеленчуци, билки, ядки за зимата, както и бисквити. Ако поставите подправките и овкусителите в микровълновата за 30 секунди, можете да освежите аромата им. Хлябът може да се освежи, като се увие в салфетка и се постави в апарата за 1 минута при най-интензивно излъчване.

Можете да обелите бадемите, като ги поставите във вряща вода и след това ги загреете във фурната за половин минута на пълна мощност. Микровълновата фурна, опасностите от която са интензивно изследвани, също е полезна за почистване орехиот кората. Те трябва да се загреят във вода на пълна мощност за 4-5 минути. Можете лесно да се отървете от бялата каша на лимони или портокали. За да направите това, цитрусовите плодове трябва да се нагряват на пълна мощност за 30 секунди. След това бялата каша може лесно да се отдели от резените.

Кората от лимон или портокал може да се изсуши доста бързо, като се загрее за две минути на пълна мощност. Същото време ще е достатъчно, за да разтопите захаросания мед.

Можете да отървете дъските за рязане от неприятните миризми. За да направите това, трябва да ги измиете, да ги натриете с лимонов сок и след това да ги запържите в микровълновата за няколко минути. В този случай дори най-острата вкоренена миризма ще изчезне.

За да изстискате сока от цитрусовите плодове до последната капка, просто ги затоплете в микровълновата за няколко минути и след това ги оставете да изстинат.

Каква е вредата от микровълновата?

Ако се интересувате от микровълнова фурна, чиято вреда се потвърждава от много изследвания, тогава си струва да се отбележи, че работната честота на това устройство съвпада с честотата мобилен телефон. В момента има четири основни фактора, които говорят в полза на вредата от това устройство.

На първо място, трябва да се отбележи, че електромагнитното излъчване, или по-точно неговият информационен компонент, е вредно. В науката обикновено се нарича торсионно поле. Експериментите показват, че електромагнитното излъчване има торсионен компонент. Именно такива полета, според повечето учени, представляват опасност и вреда за човешкото здраве. Торсионното поле предава на човек цялата негативна информация, която може да причини раздразнение, главоболие и безсъние, както и други заболявания.

Също така е важно да запомните температурата, но това важи за дълъг период от време, когато използвате микровълновата фурна постоянно.

Ако се насочим към микровълнова печка, вредата или ползата от която толкова се интересуваме, тогава от гледна точка на биологията най-вредно за хората е високочестотното излъчване в сантиметровия диапазон. Тъй като именно от него се получава електромагнитното излъчване с най-висок интензитет.

Микровълните водят до директно нагряване на тялото и само притока на кръв може да намали степента на излагане. Но има органи, например лещата, в които няма нито един съд. Следователно излагането на микровълнови вълни причинява помътняване на лещата и нейното разрушаване. Такива промени са необратими.

Тъй като не виждаме и не чуваме електромагнитното излъчване и не го усещаме ясно, не можем да определим дали то е причината за това или онова човешко заболяване. Влиянието на такова излъчване не се проявява веднага, а само когато се натрупа, което затруднява обвиняването на всяко устройство, с което човек е бил в контакт, за това.

Така че, ако обмисляте микровълнова фурна, чиито характеристики са напълно маловажни по този въпрос, тогава трябва да проучите нейния ефект върху храната. Електромагнитното излъчване може да причини йонизация на молекулите на дадено вещество, т.е. в резултат на това атомът може да получи или загуби електрон, което води до промяна в структурата на самото вещество.

Радиацията причинява разрушаване на хранителните молекули и тяхната деформация. Микровълновата фурна (все още активно се изучава дали използването й е вредно за здравето или не) създава нови съединения, които не съществуват в природата. Те се наричат ​​радиолитични. А те от своя страна създават молекулярно гниене, което е пряка последица от радиацията.

Ето само няколко факта, върху които да помислите, ако се интересувате от използването на микровълнова фурна:

Месото, приготвено по този начин, съдържа нитрозодиентаноламин, който е канцероген;

В млякото и зърнените храни много киселини се превръщат в канцерогени;

Когато плодовете се размразят по този начин, техните галактизоиди и глюкозиди се превръщат в канцерогенни вещества;

Растителните алкалоиди стават канцерогенни дори при незначително облъчване;

При обработката на растения, особено кореноплодни, в микровълнова фурна се образуват канцерогенни свободни радикали;

Стойността на храната понякога намалява с 90%;

Много витамини губят своята биологична активност.

Микровълнова фурна, прегледите на която могат да бъдат интересни и образователни, е в състояние да отслаби клетките на нашето тяло с микровълновото си излъчване. Съществува метод на генното инженерство, при който клетката се облъчва леко с електромагнитни вълни, за да проникне в нея и това води до отслабване на мембраните. Тъй като клетките, може да се каже, са счупени, мембраните вече не служат като пречка за вируси, гъбички и други микроорганизми и естественият механизъм за самолечение също е потиснат.

Опасностите за здравето от микровълновите фурни са същите като излагането на радиация. В този случай се получава радиоактивен разпад на молекули, след което се образуват нови сплави, неизвестни на природата.

Влиянието на микровълновото лъчение върху човешкото здраве

Яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, води до постепенно намаляване на сърдечната честота и кръвното налягане. След това идва период на нервност и високо кръвно налягане, главоболие, болки в очите, световъртеж, раздразнителност, безсъние, стомашни болки, косопад, неспособност за концентрация и репродуктивни проблеми. Понякога дори се появяват ракови тумори. При сърдечни заболявания и стрес всички тези симптоми се влошават.

Какво предлага пазарът?

Микровълновата фурна, чиито прегледи може да ви харесат, е проектирана да осигури максимален комфорт, удобство и пълна безопасност по време на употреба. Устройствата са представени на руския пазар различни маркии размери. Благодарение на изобилието от дизайнерски решения можете да изберете модела, който най-добре отговаря на вашите вкусови предпочитания. Има както прости решения, така и многофункционални големи екземпляри.

Всяка микровълнова фурна, чиито характеристики ви подхождат, работи на същия принцип. Продуктът се нагрява равномерно поради облъчване от всички страни. Простите модели се характеризират с факта, че продуктът е на едно място и микровълновият източник се върти около него, докато по-усъвършенстваните варианти предполагат, че се използва насочено микровълново лъчение и продуктът е разположен върху специална въртяща се тава.

Микровълнова фурна, чийто дизайн може да включва грил и принудителна циркулация на въздуха, е по-сложно устройство. В този случай вентилаторът обикновено се намира зад стената на камерата. Скарите са оборудвани с тръбни нагревателни елементи. За готвене на пара устройството може да бъде оборудвано със специални прибори. Всички модели имат подсветка, която ви позволява да наблюдавате процеса на готвене.

Тънкости на избор и характеристики

Въпреки факта, че микровълнова фурна, чиито рецензии може да харесате, може напълно да замени традиционната кухненска печка, тя обикновено се закупува като допълнение към съществуващото оборудване. Преди да изберете, трябва да определите вашите нужди и възможности. Трябва да решите какви задачи трябва да изпълнявате и колко често: приготвяйте първи ястия, печете месо и птици, размразявайте храна, претопляйте я и т.н. Имате нужда от традиционно, евтино устройство или от модерно и елегантно? И всичко това е важно, когато разглеждаме микровълновите фурни. Как да изберете един или друг модел зависи изцяло от вас.

Много купувачи предпочитат да използват това устройство за размразяване на храна и загряване на храна. Тези цели се постигат лесно в прости микровълнови фурни, които използват изключително микровълново излъчване. Такова оборудване обикновено се закупува като допълнение към печка и фурна. По този начин можете да задоволите нуждите от диетично и бързо хранене.

Размерът и дизайнът на микровълновата фурна влияят върху броя на продуктите и ястията, които ще се приготвят наведнъж. Най-голямо е търсенето на устройства, които се характеризират със средни и малки размери, както и наличието на скара. С тази опция храната не само се загрява, но и се довежда до перфектно състояние. Такива решения отговарят на нуждите на малки семейства с ограничени бюджети.

Важен параметър е обемът на камерата. Обикновено колкото повече функции има едно устройство, толкова по-голямо е то. Микровълновата мощност е друго нещо, което трябва да имате предвид. Това влияе върху скоростта на готвене. Контролите трябва да са ясни, но в същото време доста функционални.

Препоръчително е комплектът да включва набор от необходими аксесоари. Тогава работата с устройството ще бъде много по-лесна. Изборът на една или друга марка е личен въпрос за всеки и всичко зависи от предпочитанията.

Ако говорим за рецензии за микровълнови фурни, тогава тук, както и навсякъде, можете да намерите различни мнения. Но повечето хора са съгласни с полезността на такова кухненско устройство като помощник, ако трябва да затоплите, размразите или бързо да приготвите нещо. По-популярни са моделите с грил, тъй като храната в тях се оказва по-апетитна на вид.

Като цяло микровълновата фурна, чиято снимка можете да направите сами, трябва да бъде такава, каквато искате. В смисъл, че изборът на определен модел зависи изцяло от вашите предпочитания.

Микровълнова фурна - вреда и полза от домакински уред

Компактна, практична и лесна за използване, микровълновата фурна отдавна се е превърнала в познат кухненски уред за нас, наред с хладилника, фурната или телевизора. Освен това е толкова познато, че при липсата му, например в дачата, често се чудим как да размразим този или онзи продукт, да приготвим ястие без масло или просто да затоплим храна, донесена от дома.

Изглежда, че предимствата на микровълновата печка са огромни. Едно удобно и функционално устройство го прави много по-лесно вскидневенвиемодерна домакиня, както и всеки човек, който няма много свободно време и иска да отдели всяка минута за нещо по-интересно от стоенето до печката и дългия процес на готвене. Въпреки това, научните спорове относно ефекта на микровълновите фурни върху човешкото тяло не стихват от много години. А причината за тях се крие в принципа на работа на уреда и ефекта, който излъчваните от уреда вълни оказват върху храната.

Нека да разберем на какво се основава работата на тези кухненски помощници, какви правила трябва да се спазват по време на тяхната работа и каква е основата за твърденията, че вредата, която причиняват на нашето тяло, е просто огромна?

Предимства на микровълновата фурна

Вече споменахме предимствата на микровълновата фурна в самото начало на нашата статия. Тези, които постоянно използват това устройство, шумно твърдят, че е бързо и удобно. Вземете например просто затопляне на храна - на печката ще отнеме два или три пъти повече време и няма да можете да го направите без масло. Но топлинно обработеното масло е източник на канцерогени, които причиняват огромна вреда на стомашно-чревния тракт на всеки човек.

Освен това, като отделяте по-малко време за загряване на храната, запазването на хранителни вещества и витамини изглежда не е толкова трудно. Но може ли да има някаква полза от храна, която е променила молекулярната си структура и се е превърнала в напълно нови съединения, непознати за тялото ни? Превръщайки се в неестествени форми, храната губи всички полезни компоненти и тялото просто спира да я абсорбира. Защо? Можете да отговорите на този въпрос, като разберете принципа на работа на микровълновата фурна.

Работата на пещта се основава на действието на мощен магнетрон, който ви позволява да преобразувате обикновеното електричество в мощно електрическо поле с ултрависока честота от 2450 MHz. Благодарение на това поле храната, поставена в микровълновата фурна, се нагрява бързо. Отразявайки се от вътрешното метално покритие на корпуса на устройството, излъчваните от него вълни въздействат равномерно върху храната от всички страни. Тяхната скорост е сравнима със скоростта на светлината, а периодичността на заряда се променя от магнетрона, което е предпоставка за контакт между микрочестотите и водните молекули, намиращи се в храната.

Когато микровълните срещнат тези молекули, те ги карат да се въртят с огромна честота - милиони пъти в секунда - създавайки молекулно триене и в същото време причинявайки огромни щети на хранителните молекули, деформирайки ги и ги разкъсвайки. С други думи, микровълновите (свръхвисокочестотни) вълни променят структурата на храната на молекулярно ниво, като по този начин причиняват непоправима вреда на нашите и без това отслабени от отрицателни външни факторитяло.

Каква е вредата от микровълновото лъчение?

Радиацията също се счита за опасна, защото мощните вълни могат да засегнат човек, който се намира в близост до работещо устройство, особено ако по някаква причина устройството е дефектно или има повреда на корпуса. Разбира се, разработчиците на микровълнови фурни твърдят, че тези кухненски помощници са абсолютно безопасни, а запечатаният корпус и вратата със специална мрежа предпазват хората от разрушителните ефекти на микровълновите лъчи, но дори и от микропукнатини, да не говорим за по-сериозни нарушения на целостта на уреда, не предотвратявайте изтичането на вълните.

Микровълнова храна. Полза или вреда?

Микровълновите фурни отдавна са се превърнали в нещо обичайно в нашите кухни. Въпреки това, в напоследъкПоявява се все повече информация, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да причини непоправима вреда на човешкото здраве. Казват, че под въздействието на микровълните храната се разрушава на молекулярно ниво, настъпват необратими промени и в резултат на това в нашата „безобидна“ храна се образуват вещества, които могат да причинят рак. Нека се опитаме да разберем дали наистина има опасност от яденето на храни, приготвени в микровълнова фурна?

Първо, нека да разгледаме принципа на работа на всяка микровълнова фурна. Магнетронът е най-важната част от всяка микровълнова фурна. благодарение на него, Електрическа енергияот вашата мрежа се преобразува във високочестотно електрическо поле от 2450 мегахерца (MHz). Микровълните от това поле взаимодействат с водните молекули в нагрятата храна. Микровълните, създадени от магнетрон, са много къси електромагнитни вълни, които пътуват в космоса със скоростта на светлината (299 792 км в секунда). Микровълновите имат голямо значениеЗа модерен човек, те се използват за телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити. В нашия случай микровълните се използват за незабавно готвенехрана. Как протича механизмът на готвене на молекулярно ниво? Магнетронът в микровълновата фурна променя заряда на електроните от положителен на отрицателен с всяка нова вълна. В микровълнова фурна тези промени на полярността се случват милиони пъти в секунда. Молекулите на храната, особено молекулите на водата, също имат положително и отрицателно заредени частици. Когато включите микровълновата фурна, микровълните проникват в храната и причиняват електромагнитни вибрации на водни молекули при ултрависоки честоти (оттук и името микровълнова фурна), а полученото триене води до повишаване на температурата, което от своя страна помага за готвенето на храната. Не можете да включите празна микровълнова печка, тъй като магнетронът няма да има с какво да взаимодейства и може да се провали. Слуховете за радиацията, на която уж са изложени собствениците на микровълнови фурни, се отричат ​​от много видни учени. Те твърдят, че няма причина за страх. Микровълните се появяват само след като вратата е напълно затворена и фурната е включена. В работеща фурна микровълните засягат храната само по време на готвене. Защитени сме от вълни със стъкло, покрито със специална защитна мрежа и уплътнен корпус. След като проникне в храната, енергията на фурната се преобразува напълно в топлина, като не оставя "остатъчна" енергия, която може да ви навреди, когато ядете храна, приготвена на фурна. Почти всички съвременни микровълнови фурни спират да работят при отваряне на вратата на фурната. Трябва да се уверите, че печката винаги е чиста. Не позволявайте да остават остатъци от храна или перилен препарат вътрешна стенавашата фурна. Когато печката е включена, важно е къде се намирате, когато печката работи. Кутията му е проектирана по такъв начин, че излъчваните вълни да не проникват навън. Но има версия, че пролуката около вратата може да пропуска микровълни. Затова е препоръчително да се отдръпнете след като включите котлона, особено за деца и бременни жени. Има фирми, които проверяват дали радиацията от пукнатината във вашата печка отговаря на приетите стандарти. Имайте предвид, че говорим за радиация в такива количества, че вредното въздействие, ако изобщо го има, ще можем да усетим едва след десетилетия. Няма научни доказателства, потвърждаващи вредата при използване на микровълнова фурна. Веднага щом микровълните навлязат в камерата на фурната, те започват да се отразяват от металните стени. По този начин микровълните могат да повлияят на приготвяния продукт от всички страни. Сега нека поговорим за съдовете, в които се загрява храната. Факт е, че микровълните могат да се отразяват от някои видове съдове. Най-добре е да използвате прозрачни стъклени съдове, тъй като те позволяват най-доброто преминаване на микровълните. Въпреки това, не поставяйте чаши или кристални съдове в микровълновата. Почти всички негови порцеланови изделия са подходящи за готвене в микровълнова фурна, но не трябва да се използват съдове със златни или сребърни шарки. Пластмасовите прибори могат лесно да се изкривят, ако не са устойчиви на топлина. Ето защо, когато използвате пластмаса, уверете се, че има надпис „топлоустойчивост до 140 градуса“. Микровълните ще се отразяват от алуминиевото фолио и няма да могат да проникнат вътре. Но тези свойства могат да се превърнат в предимство чрез покриване на места с храна, които лесно могат да изгорят (например крила или крака на птица, глава или опашка на риба) с алуминиево фолио по време на процеса на размразяване. Металните съдове са напълно неподходящи за готвене във фурна. Това се отнася за тенджери, тигани от стомана, чугун, емайлирани, алуминиеви и медни съдове. Най-добре е да готвите в кръгъл или овален, по-плосък и широк съд. Колкото по-широка е формата, толкова по-голяма е повърхността на храната, върху която микровълните могат да се разпределят по-добре. Продуктите, които са покрити с кожа, трябва да се надупчат на няколко места с вилица или нож. Това може да предотврати напукване на колбаси, картофено яке и други продукти с кори. Не трябва да готвите яйце с черупки във фурната; може да се натрупа налягане вътре в него и то да експлодира. Това може да се случи дори в ръцете ви, след като нагряването приключи, така че бъдете внимателни. Не трябва да загрявате мазнини и растителни масла в микровълнова фурна, преди да ги изпържите в тиган. При променени условия на кипене те могат да причинят сериозни изгаряния. В никакъв случай не трябва да готвите кондензирано мляко в желязна кутия. В резултат на спукване на буркан последствията могат да бъдат много сериозни, както за микровълновата, така и за вас. Не загрявайте храната в дървен съд; може да прегрее и да се запали. Винаги отстранявайте металните жици, използвани за завързване на торби с храна в магазина; металните предмети могат да причинят електрическа дъга и да повредят вашата фурна. Преди да включите фурната, уверете се, че сте задали правилно времето за готвене на таймера, тъй като готвенето на храна за прекалено дълго време може да доведе до запалване на храната. Има прост тест за определяне на годността на съдовете за готвене за използване в микровълнова фурна. Ако затопляте храна в съд и само храната се затопля, но съдът не, тогава може да се използва такъв съд. Микровълните не загряват такива съдове, но с течение на времето тези съдове стават по-топли от топлината, която се натрупва в затопляната храна. Обратно, ако съдът се нагрява заедно с храната, тогава такъв съд не е подходящ за готвене в микровълнова фурна. Друг експеримент, за да определите дали вашата фурна позволява микровълните да преминават. Поставете мобилния телефон във фурната (без да я включвате), затворете вратата и се обадете. Ако сигналът не достигне, „абонатът е извън зоната на покритие на мрежата“, тогава стените на вашата микровълнова фурна надеждно „държат“ микровълните вътре. Ако обажданията „достигнат“ до телефона ви, тогава е по-добре да не използвате тази печка, тя не задържа надеждно вълните и те могат да „излязат“ по време на готвене. Окончателната присъда за микровълновата все още не е излязла. Много учени продължават да изучават ефекта му върху човешкото тяло. Междувременно, докато вредата от микровълновите фурни не бъде окончателно доказана, опитайте се, ако е възможно, да готвите храната на котлона и само да затопляте или размразявате храната в микровълновата фурна. Опитайте се да не сте близо до включена печка и дръжте децата на разстояние до 2 метра от включена микровълнова печка. Не използвайте дефектна фурна. Особено важно е вратите да се затварят добре и да не се повреждат. Преди употреба прочетете внимателно инструкциите за печката, за да я използвате правилно. Не се опитвайте сами да ремонтирате печката, използвайте услугите на квалифицирани специалисти. Ползите и вредите от микровълновата фурна

Микровълновите фурни се превърнаха в неизменна част от всяка кухня. Готвенето и затоплянето на храната в тях е много по-бързо. Наред с ползите от микровълновите фурни все още се говори за опасностите за човешкото здраве.

Мощно електромагнитно излъчване се използва за загряване на храна в микровълнова печка. Вълните в дециметровия диапазон проникват в структурата на продуктите и влияят на водните молекули.

Молекулите се подреждат около създаденото електромагнитно поле и са в постоянно движение. Триенето в резултат на движението на молекулите повишава температурата на продукта. За разлика от класическите печки и фурни, храната се нагрява отвътре. Това отнема няколко секунди.

Вреда или полза

При затопляне на храна в микровълнова фурна, молекулите се въртят с огромна скорост. Това уврежда структурата. Молекулите се деформират и обвивката им се разрушава. Резултатът е продукт с напълно трансформирана молекулярна структура.

На този факт се основават всички научни доказателства за вредата, причинена на човешкото тяло от микровълновите фурни.

Според експерти микровълновите фурни могат да представляват опасност поради няколко фактора:

• под въздействието на микровълновата радиация структурата на продукта се променя и тялото не е в състояние да усвои правилно храната;
• При нагряване на храната в микровълнова печка се отделят канцерогени, които могат да предизвикат развитието на рак;
• човешкото тяло няма способността да абсорбира витамини и минерали, трансформирани в микровълновата печка;
• електромагнитното излъчване, проникващо през микровълновото тяло, влияе негативно на човешкото тяло;
• при нагряване в микровълнова печка храната губи полезните си свойства и се възприема от тялото като чуждо вещество, което трябва да бъде елиминирано;
• Метален предмет, случайно изпуснат във фурната, може да причини експлозия на устройството и да причини нараняване на потребителя.

Учени от Швейцария проведоха проучвания, които разкриха вредното въздействие на микровълновите фурни върху определени части на тялото. Те наели човек, който редувал приемането на конвенционално приготвена храна с помощта на микровълнова печка.

Въз основа на резултатите от експеримента бяха направени изводи за отрицателно въздействиехрана от микровълнова фурна:

• върху мозъка, причинявайки необратими промени в кората му;
• На храносмилателната система- тялото не може да разпознае трансформираната храна, оставайки гладна, дори след преработка голям бройхрана;
• върху хормоналната система - тялото реагира неправилно на микровълновата храна, производството на женски и мъжки хормони е нарушено;
• върху кръвоносните съдове и ставите – променените от микровълните витамини и минерали не се усвояват от тялото, а се отлагат по стените на кръвоносните съдове и ставите;
• върху кръвта - след консумация на храна от микровълновата, тя губи способността си да се съсирва, което нарушава процеса на зарастване на рани.

В същото време дори и най-скептичните изследователи не биха могли да отрекат наличието на редица полезни свойства, недостъпни за конвенционалните фурни.

На първо място, това е скоростта на загряване на храната. Загряването на продукта отнема само няколко секунди. Печката не изисква подгряване и е готова за работа веднага след включване.

Продуктите, които изискват продължителна термична обработка в обикновена фурна или печка, се приготвят няколко пъти по-бързо в микровълновата. Размразяването на месо и риба отнема от 2 до 5 минути.

Мит или реалност

Резултатите от изследването, представени от група швейцарски учени, бяха напълно опровергани от Световната здравна организация. Според тях микровълновото лъчение не може да повлияе на продуктите или на човешкото тяло. В същото време СЗО насочи вниманието на потребителите към факта, че микровълновото лъчение може да наруши функционирането на пейсмейкърите.

Не беше възможно напълно да се докаже ефектът от храните, затоплени в микровълнова фурна върху стомашно-чревния трактчовек. Не обработката на храните с микровълни вреди на организма, а системното неправилно хранене.

Канцерогените, докладвани от изследователите, се появяват и в резултат на пържене на обикновен котлон с олио. При нагряване на растителни масла те се отделят много повече, отколкото при използване на микровълни.

Витамините и минералите се разграждат частично при термична обработка. Храната, приготвена в микровълнова фурна, не се различава по съдържание от храната, приготвена на обикновен котлон и има най-доброто представяне, като се приготвя без масло.

Радиоактивното излъчване, от което се страхуваха противниците на използването на фурни, всъщност не надвишава излъчването от мобилен телефон, тъй като специално проектиран корпус го съдържа изцяло вътре в устройството. Само печка с повреден корпус може да представлява опасност.

Няма научни доказателства, че микровълновата фурна може да избухне поради метални прибори, поставени вътре. Установено е, че когато металът се нагрее, пещта започва да искри, но не експлодира. Суровото яйце може да експлодира. В този случай вратата на печката може да пострада от разкъсване.

Когато се използва правилно, микровълновата фурна не е по-вредна за човешкото здраве, отколкото когато се използва всеки домакински уред.

Основните съвети включват:

• За да получите максимална полза от използването на печката и да се отървете от отрицателно въздействие, спазвайте мерките за безопасност.
• Не трябва да нарушавате правилата за инсталиране, препоръчани от производителя. Микровълновата фурна трябва да се постави далеч от други домакински уреди. Не блокирайте вентилационния отвор.
• Строго е забранено да работите с уреда с повредено стъкло или корпус. Това може да доведе до изтичане на радиация или токов удар.
• Трябва да се нагряват само продукти, препоръчани от производителя. Не поставяйте предмети, които не са предназначени за употреба във фурната. Не отваряйте вратата по време на работа. Повечето модели са оборудвани с предпазно устройство, което изключва фурната при отваряне на вратата, но ако правите това постоянно, тя може да се повреди.
• Количеството храна, затоплена наведнъж, не трябва да надвишава препоръчителното количество. Храната няма да се затопли напълно и фурната ще работи в повишен режим.
• За да затоплите храната, трябва да използвате стъклени съдове с дебели стени или специална топлоустойчива пластмаса. Не включвайте празна микровълнова печка, за да не я повредите вътрешно.
• Измийте микровълновата с мека гъба, без да използвате абразиви, за да не повредите защитното покритие.

Повечето изявления по темата за опасностите от микровълновите фурни за хората не намират разбиране сред потребителите, а продажбите на микровълнови фурни продължават да остават постоянно високи. Устройството значително улеснява готвенето и все още няма неопровержими доказателства дали микровълновата е вредна.

Не трябва напълно да изоставяте класическите фурни и да ги замените с микровълнови фурни, но с разумен подход можете да намалите времето, прекарано в приготвянето на ястие.

Основното нещо е да спазвате срока на експлоатация, определен от производителя, и да не използвате микровълновата печка след изтичането му.