Blynai – universalus patiekalas. Labai dažnai blynus kepu šeštadienio ar sekmadienio rytą. Artimieji pabunda nuo ką tik iškeptų blynų aromatų ir puola jų valgyti.

Su kefyru gaminami kreminiai blynai išeina ploni ir auksinės rudos spalvos, juos galima patiekti su uogiene, kondensuotu pienu ir medumi. Verdantis vanduo padaro blynų tešlą vienalytesnę. Kepti blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu – vienas malonumas, net vaikas gali juos apversti, blyneliai netampa gumuliukai, lengvai iškepa plonus.

Kartais darau kelias blynų partijas ir į juos įvynioju įdarą, o paskui užšaldau. Dienomis ir vakarais, kai nėra kada gaminti, tokie pasiruošimai labai padeda. O svarbiausia – blynus mėgsta visi, ypač su skaniu įdaru ir gera porcija grietinės.

Jei šiame recepte sumažinsite cukraus kiekį, į paruoštus kefyro kreminius blynus galite įvynioti bet kokį įdarą, nuo kumpio ir raudonos žuvies iki paruoštų salotų, taip desertą paversdami skaniu ir originaliu užkandžiu.

Skonis Informacija Blynai

Ingridientai

• Miltai – 1 stiklinė (150 g);
• Kefyras - 200 ml;
• verdantis vanduo - 200 ml;
• Cukrus - 100 g;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Kepimo soda - ant peilio galo;
• Druska - žiupsnelis.

Virimo laikas 15 minučių + 30 minučių kepimui. Išeiga: 20 vnt.

Kaip virti kreminius blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu

Paruoškite visus ingredientus. Padėkite virdulį ant viryklės, mums reikės verdančio vandens. Miltus būtinai persijokite, taip praturtinsite juos deguonimi ir pašalinsite nereikalingus intarpus. Pieną ir kiaušinius iš šaldytuvo išimkite 20 minučių prieš gamindami, geriau, jei produktai šilti, taip geriau derės vienas su kitu.

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus, druskos ir soda. Visus ingredientus konditeriniu šluotele sumaišykite į vienalytę masę. Galite naudoti maišytuvą arba virtuvinį kombainą.

Į dubenį supilkite šiltą kefyrą ir pusę miltų kiekio, gerai išmaišykite. Palikite mišinį 10 minučių, kol pasirodys burbuliukai (pirmoje stadijoje įdėta soda reaguoja su kefyru).

Maišydami tešlą po truputį pilkite karštą vandenį. Prieš akis jis taps skystas, savo konsistencija panašus į įprastą blyną ir vėl pasidengs burbuliukais.

Suberkite likusius miltus ir supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus (naudoju rafinuotą saulėgrąžų aliejų), kad blynus būtų galima lengvai išimti iš keptuvės, o taip pat, kad kaskart neteptų keptuvės. Palikite blynų vietą pastovėti ir "užvirinti" 10-15 minučių, tada pradėkite kepti blynus.

Varškės blynelius kepkite įkaitintoje blynelių keptuvėje, storadugnėje keptuvėje arba nepridegančioje keptuvėje kaip įprastai, dalį tešlos užpildami samčiu ir paskirstydami ją ant keptuvės sukdami. Prieš kepdami keptuvę ištepkite likusiu augaliniu aliejumi, tai darysite tik vieną kartą, kad pirmasis blynas puikiai išsitrauktų ir nebūtų gumuliuotas.

Kai blyno dugnas paruduos, atsargiai, kad nepažeistumėte keptuvės dangos, blyną pakelkite mentele, suimkite pirštais ir apvertę apkepkite iš kitos pusės. Pakepkite dar minutę, tada iškelkite į lėkštę.

Linai minkšti, ploni, traškiais krašteliais. Kad kraštai nebūtų traškūs, po kepimo aptepkite juos sviestu.

Patiekite kreminius blynus ant kefyro su kondensuotu pienu, riešutų ar šokolado sviestu arba mėgstama uogiene.

Įpusėjus Maslenicai, pats laikas praktiškai išbandyti naujus tradicinio rusiško skanėsto receptus. Blyneliai su kefyru su verdančiu vandeniu skiriasi nuo klasikinių gaminimo technologija, tačiau skoniu ir maistinėmis savybėmis išeina be pagyrų.

Kaip virti blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu?

Norint pagaminti kreminius blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu, nereikia turėti didelės kulinarinės patirties ar kokių nors specialių įgūdžių. Jei po ranka turite tinkamų receptų sąrašą ir pagrindines toliau pateiktas rekomendacijas, kurios pridedamos prie kiekvieno iš jų, net pradedantysis gali susidoroti su užduotimi:

1. Kiaušiniai visada išplakami iki vientisos masės arba į storas putas kartu su cukrumi ir druska.
2. Priklausomai nuo recepto, į kiaušinių masę arba sumaišius su miltais pilamas verdantis vanduo.
3. Kefyras gali būti naudojamas bet kokio riebumo, o kad produktai būtų puresni, jei norite, galite sumaišyti su soda.
4. Blyneliai kepami su kefyru ir verdančiu vandeniu ant karštos, aliejumi pateptos ketaus keptuvės arba specialios blynų keptuvės.

Choux pyragas blynams su kefyru

Tinkamai paruoštas su kefyru ir verdančiu vandeniu bus raktas į sėkmę ruošiant tokį geidžiamą ir skanų patiekalą, dėl kurio bus pamišę visi ragaujantys. Laikydamiesi paprastų taisyklių, su kuriomis galite susipažinti toliau, nebus sunku išgauti puikų patiekalo skonį:

1. Klasikiniam kremo pagrindo ruošimui lygiomis dalimis naudojamas kefyras, verdantis vanduo ir miltai.
2. Reikiamas pagrindinių ingredientų tūris matuojamas stiklinėje ir, kaip taisyklė, vienai porcijai įdedama du kiaušiniai.
3. Verdant pagrindą verdančiu vandeniu, pagal receptą jis pilamas mažomis porcijomis arba plona srovele, intensyviai maišant masę.
4. Siekiant suteikti produktams purumo ar praturtinti jų skonį, į tešlą galima įberti rauginių ar kvapiųjų medžiagų (vanilino, vanilinio cukraus).

Ploni blyneliai su kefyru ir verdančiu vandeniu

Kremo blyneliai su kefyru, kurio receptą sužinosite toliau, puikiai atskleidžia šio mėgstamo skanėsto paruošimo būdo privalumus. Net ir naudojant minimalų ingredientų rinkinį, patiekalas yra neįtikėtinai skanus, švelnus, minkštas ir rausvas. Sužavi ir paprastas technologinio proceso atlikimas, užtrunkantis vos 30-40 minučių.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

Paruošimas

1. Norėdami paruošti skanius blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu, išplakite kiaušinius mikseriu, pridėdami druskos ir cukraus.
2. Tęsdami plakimą, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada kefyru.
3. Tada įmaišykite miltus ir sviestą.
4. Kepama su kefyru tradiciniu būdu ant aliejumi pateptos blynų keptuvės.

Ažūriniai kefyro blynai su verdančiu vandeniu

Blynai, virti su kefyru ir verdančiu vandeniu pagal šį receptą, yra poringesni ir nėriniuoti. Efektas pasiekiamas į tešlą įmaišius sodos arba kepimo miltelių. Dėl didesnio kiaušinių skaičiaus tešla tampa plonesnė, o tai taip pat naudinga struktūrai – produktai išeina plonesni ir subtilesni. Vos per 40 minučių galite pavaišinti keturis žmones skanėstu.

Ingridientai:

• kefyras, verdantis vanduo ir miltai - po 1 stiklinę;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda arba kepimo milteliai - ½ arba 1 arbatinis šaukštelis;
• riebalų kepimui.

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, tada sumaišyti su kefyru ir miltais.
2. Į verdantį vandenį suberkite sodą ar kepimo miltelius, išmaišykite, supilkite į tešlą ir šiek tiek paplakite.
3. Iškepa su kefyru ir verdančiu vandeniu karštoje keptuvėje, aptepus riebalais.

Tirštieji blyneliai su kefyru

Gauti blyneliai su kefyru su verdančiu vandeniu, kurių receptas pateiktas žemiau, skirtingai nei ankstesni variantai, jų negalima užpildyti įdaru ir suvynioti į voką, tačiau puikiai tinka patiekti su grietine, uogiene, medumi, kondensuotas pienas ir kiti priedai. Iš nurodyto produktų kiekio galite pagaminti skanėstą 6 žmonėms.

Ingridientai:

• kefyras - 2 stiklinės;
• verdantis vanduo - 1 puodelis;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

Paruošimas

1. Kambario temperatūros kefyras sumaišomas su kiaušiniais, išplaktais su cukrumi ir druska.
2. Įmaišykite išsijotus miltus.
3. Supilkite verdantį vandenį, įpilkite sodos ir aliejaus.
4. Produktai kepami karštoje keptuvėje, apskrudę iš abiejų pusių.

Kremo blyneliai su kefyru be kiaušinių

Šis kreminio kremo blynų su kefyru ir verdančiu vandeniu receptas gaminamas be kiaušinių, tačiau dėl to produktai nebus mažiau skanūs ir patrauklūs. Daugeliui žmonių šis skanaus patiekalo variantas patinka labiau nei įprastai, nes šioje versijoje jis pasirodo minkštesnis ir švelnesnis bei neturi būdingo kiaušinio skonio. Per pusvalandį galite pagaminti skanėstą 4 žmonėms.

Ingridientai:

• kefyras - 400 ml;
• verdantis vanduo - 200 ml;
• miltai - 250 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1,5 a.š. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

Paruošimas

1. Šiltame kefyre ištirpinkite cukrų ir druską ir įmaišykite miltus.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu su soda ir aliejumi.
3. Blynai kepami tradiciniu būdu.

Greiti blynai su kefyru ir verdančiu vandeniu

Net ir greitai paruošus tešlą, verdančiu vandeniu užplikyti kefyro blynai pasirodys skanūs, erdvūs ir porėti. Tokiu atveju visi ingredientai, išskyrus vandenį, dedami į dubenį iš karto ir sumaišomi mikseriu arba šluotele. Belieka gautą medžiagą atskiesti iki norimo tirštumo ir galima pradėti kepti.

Maslenitsa į namus įneša blynų aromatą. Taigi pradedu aliejaus savaitę, kepiau blynus su kefyru pagal mėgstamą receptą su verdančiu vandeniu.

Yra nuomonė, kad blynai verdami tik su pienu, o su kefyru kepami tik blynai, meduoliai ir papločiai. Šiandien noriu jus įtikinti. Blyneliai su kefyru yra patys skaniausi, gležniausi, minkštiausi ir ploniausi. Jie tiesiog tirpsta burnoje. Kefyro dėka tešla išeis ori ir putojanti, o tai suteiks blynams papildomo orumo, o verdantis vanduo suteiks miltams lipnumo.

Taigi, kreminių blynų su kefyru receptas:

• 250 ml. kefyras (jogurtas, fermentuotas keptas pienas, neriebi grietinė)
• 2 kiaušiniai
• 2 stalas. šaukštai cukraus
• Žiupsnelis druskos
• ¼ šaukštelio. šaukštai sodos
• 1 puodelis miltų (tūris 250 ml.)
• 1 puodelis verdančio vandens (250 ml.)
• 3 stalas. šaukštai augalinio aliejaus

Kaip virti plonus kremo blynus su kefyru?

Patartina, kad visi produktai nebūtų labai šalti, kiaušinius ir kefyrą pirmiausia turite išimti iš šaldytuvo likus bent 30 minučių iki tešlos ruošimo. Kai produktai yra tos pačios temperatūros, jie geriau derinami.

Blynų tešlos paruošimo procesas yra toks greitas, kad geriau paruošti visus reikalingus ingredientus ir padėti juos šalia, kad jie būtų po ranka. Todėl iš karto įjungiu virdulį, kad kol ruošiu tešlą verdantis vanduo neatvėstų.

Pirmiausia išplakite kiaušinius su dviem šaukštais granuliuoto cukraus,

tada pilu kefyrą kartu su soda. Viską gerai išmaišau šluotele. Elektrinis maišytuvas arba blenderis su šluotele paspartins maišymo procesą.

Dabar eilė miltams - suberiu visą miltų kiekį, pasūdau ir išmaišau, kad neliktų gumuliukų.

Supilu tris šaukštus bekvapio augalinio aliejaus, kad nesugadinčiau blynų skonio.

Gauta tešla savo konsistencija panaši į blynus.

Dabar eilė verdančiam vandeniui. Toliau maišydami tešlą, užpilkite stikline verdančio vandens ir greitai išmaišykite.

Atkreipkite dėmesį į vandens, kefyro ir miltų proporcijas – tai idealus derinys, o tešlos storio reguliuoti nereikia. Kadangi sužinojau šį receptą, dabar gaminu taip.

Prieš pirmąjį blyną keptuvės dugną ištepu plonu augalinio aliejaus sluoksniu.

Tai rausvai ploni blynai, kuriuos gaunate. Iš šios maisto porcijos išeina apytiksliai 20-25 blyneliai, priklausomai nuo storio ir skersmens, todėl visada ruošiu iš karto dvigubą porciją tešlos, o kepu dviejose keptuvėse vienu metu, kad būtų greičiau.

Pasigaminkite šiuos kreminius blynelius su kefyru bent kartą ir nepastebėsite, kaip jie nuskris nuo lėkščių, o jūsų šeima paprašys daugiau!

Siūlau išbandyti įdomų kreminių blynų receptą su kefyru ir verdančiu vandeniu!Receptas įdomus dėl savo technologijos: pirmą kartą matau tokį originalų tešlos paruošimo būdą ir tokį nuostabų rezultatą.

Blynų skonis kaip įprastųpraskiedžiama pienu : centras minkštas, kraštai, jei kepa ilgiau, būna traškūs, o patepę aliejumi ir sudėję vieną ant kito jie tampa minkšti ir švelnūs. Bet pati tešla... tai kažkas nuostabaus! Jis beveik ištrūko iš dubens! Bet paimkime eilės tvarka...

1 porcijai (10-12 blynų):

• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Verdantis vanduo - 1 stiklinė;
• Kefyras - 1 stiklas;
• Miltai - 1 stiklinė;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Dviguba porcija (20-24, priklausomai nuo keptuvės skersmens):

• 4 kiaušinių;
• 2 stiklinės verdančio vandens;
• 2 stiklinės kefyro;
• 2 stiklinės miltų;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.

200 gramų stiklo; jame telpa 200 ml skysčio arba 130 g miltų.
Paragavus man atrodė, kad galima būtų naudoti šiek tiek mažiau druskos ir daugiau cukraus - priklausomai nuo skonio ir spalvos :)

Kiaušinius plakite mikseriu iki purios masės: minutę ar dvi vidutiniu greičiu. Tuo tarpu vanduo ant viryklės verda...

O dabar – recepto gudrybė: į išplaktus kiaušinius plona srovele supilkite verdantį vandenį, nenustodami plakti! Natūralu, kad pirmiausia man kilo klausimas: ar verdantis vanduo nesutrauks kiaušinių? Tačiau, kaip parodė praktika, niekas nesugriūva! Svarbiausia pilti plona srovele, lėtai ir nuolat plakti vidutiniu greičiu. Tuo pačiu metu putos tampa dar puresnės ir apimties: taip nustebau pamačiusi, kad jos kyla vis aukščiau, o dabar vos neperbėgo per dubens kraštus! Teko minutei sustabdyti procesą, kad išplaktą mišinį supilčiau į didesnį dubenį!

Į sodrią masę supilkite kefyrą. Kepiau su raugu (skystas, pvz., 1 proc. kefyras, rauginto pieno produktas) pusantro su naminiu tirštu kefyru, kaip jogurtas.

Sumaišę su kefyru persijokite miltus, sumaišytus su soda.

Dar kartą išmaišykite ir įpilkite cukraus.

Dabar tešlą šiek tiek plakite mikseriu, kad neliktų gumuliukų.

Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite. Tešla paruošta!

Štai tokia puri ir ori tešla.

Prieš pirmą tešlos porciją ištepkite keptuvę plonu lygiu augalinio aliejaus sluoksniu ir labai gerai įkaitinkite. Jei keptuvė nėra pakankamai karšta, tešla atrodys, kad ji pasklis; jei tai padaryta tinkamai, tada jis iš karto šnypščia ir yra įtrauktas į ažūrines skyles.

Ant įkaitusios keptuvės supylę kaušelį tešlos, purtant paskirstyti lygiu sluoksniu ir kepti blyną ant kiek didesnės nei vidutinės ugnies, kol apatinė pusė apskrus. Kol kraštai blyškūs, neskubėkite, nes pusiau iškepęs blynas gali plyšti. Tačiau kai kraštai pasidaro auksinės rudos spalvos, laikas juos apversti.

Šio recepto apžvalgose jau ne kartą pasigirdo nuomonių, kad tokius gležnus blynus paversti sunku, reikia prie jų priprasti. Neturėjau problemų su vartymu: blynai nesuplyšo ir lengvai išimami – galbūt todėl, kad kepiau keraminėje blynų keptuvėje.

Apversdami blyną, kepkite antroje pusėje iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite į lėkštę. Jei kepsite ilgiau, kraštai bus apkepę ir traškūs, o vidurys – švelnus; jei laikysite šiek tiek mažiau, blynai bus minkštesni. Iškepus kiekvieną blyną galite patepti gabalėliu sviesto, šiltai gulėdami vienas ant kito jie taps dar švelnesni.

Prieš išgriebdami naują tešlos dalį, ją išmaišykite.

Taip su kefyru ir verdančiu vandeniu gaminami gležni blyneliai!

Kaip virti ažūrinius blynus su kefyru - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Įpusėjus Maslenicai, pats laikas praktiškai išbandyti naujus tradicinio rusiško skanėsto receptus. Blyneliai su kefyru su verdančiu vandeniu skiriasi nuo klasikinių gaminimo technologija, tačiau skoniu ir maistinėmis savybėmis išeina be pagyrų.

Kaip virti blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu?

Norint pagaminti kreminius blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu, nereikia turėti didelės kulinarinės patirties ar kokių nors specialių įgūdžių. Jei po ranka turite tinkamų receptų sąrašą ir pagrindines toliau pateiktas rekomendacijas, kurios pridedamos prie kiekvieno iš jų, net pradedantysis gali susidoroti su užduotimi:

1. Kiaušiniai visada išplakami iki vientisos masės arba į storas putas kartu su cukrumi ir druska.
2. Priklausomai nuo recepto, į kiaušinių masę arba sumaišius su miltais pilamas verdantis vanduo.
3. Kefyras gali būti naudojamas bet kokio riebumo, o kad produktai būtų puresni, jei norite, galite sumaišyti su soda.
4. Blyneliai kepami su kefyru ir verdančiu vandeniu ant karštos, aliejumi pateptos ketaus keptuvės arba specialios blynų keptuvės.

Choux pyragas blynams su kefyru

Tinkamai paruošta choux tešla blynams su kefyru ir verdančiu vandeniu bus raktas į sėkmę ruošiant tokį geidžiamą ir skanų patiekalą, dėl kurio bus pamišę visi ragaujantys. Laikydamiesi paprastų taisyklių, su kuriomis galite susipažinti toliau, nebus sunku išgauti puikų patiekalo skonį:

1. Klasikiniam kremo pagrindo ruošimui lygiomis dalimis naudojamas kefyras, verdantis vanduo ir miltai.
2. Reikiamas pagrindinių ingredientų tūris matuojamas stiklinėje ir, kaip taisyklė, vienai porcijai įdedama du kiaušiniai.
3. Verdant pagrindą verdančiu vandeniu, pagal receptą jis pilamas mažomis porcijomis arba plona srovele, intensyviai maišant masę.
4. Siekiant suteikti produktams purumo ar praturtinti jų skonį, į tešlą galima įberti rauginių ar kvapiųjų medžiagų (vanilino, vanilinio cukraus).

Ploni blyneliai su kefyru ir verdančiu vandeniu

Kremo blyneliai su kefyru, kurio receptą sužinosite toliau, puikiai atskleidžia šio mėgstamo skanėsto paruošimo būdo privalumus. Net ir naudojant minimalų ingredientų rinkinį, patiekalas yra neįtikėtinai skanus, švelnus, minkštas ir rausvas. Sužavi ir paprastas technologinio proceso atlikimas, užtrunkantis vos 30-40 minučių.

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

1. Norėdami paruošti skanius blynus su kefyru ir verdančiu vandeniu, išplakite kiaušinius mikseriu, pridėdami druskos ir cukraus.
2. Tęsdami plakimą, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada kefyru.
3. Tada įmaišykite miltus ir sviestą.
4. Ploni kreminiai blynai kepami su kefyru tradiciniu būdu ant aliejumi pateptos blynų keptuvės.

Ažūriniai kefyro blynai su verdančiu vandeniu

Blynai, virti su kefyru ir verdančiu vandeniu pagal šį receptą, yra poringesni ir nėriniuoti. Efektas pasiekiamas į tešlą įmaišius sodos arba kepimo miltelių. Dėl didesnio kiaušinių skaičiaus tešla tampa plonesnė, o tai taip pat naudinga struktūrai – produktai išeina plonesni ir subtilesni. Vos per 40 minučių galite pavaišinti keturis žmones skanėstu.

• kefyras, verdantis vanduo ir miltai - po 1 stiklinę;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda arba kepimo milteliai - ½ arba 1 arbatinis šaukštelis;
• riebalų kepimui.

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, tada sumaišyti su kefyru ir miltais.
2. Į verdantį vandenį suberkite sodą ar kepimo miltelius, išmaišykite, supilkite į tešlą ir šiek tiek paplakite.
3. Nėriniuoti blynai kepami su kefyru ir verdančiu vandeniu karštoje keptuvėje, aptepti riebalais.

Tirštieji blyneliai su kefyru

Blynai, pagaminti iš kefyro su verdančiu vandeniu, kurio receptas pateiktas žemiau, pasirodo stori ir purūs. Skirtingai nuo ankstesnių variacijų, jų negalima užpildyti įdaru ir suvynioti į voką, tačiau puikiai tinka patiekti su grietine, uogiene, medumi, kondensuotu pienu ir kitais priedais. Iš nurodyto produktų kiekio galite pagaminti skanėstą 6 žmonėms.

• kefyras - 2 stiklinės;
• verdantis vanduo - 1 puodelis;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

1. Kambario temperatūros kefyras sumaišomas su kiaušiniais, išplaktais su cukrumi ir druska.
2. Įmaišykite išsijotus miltus.
3. Supilkite verdantį vandenį, įpilkite sodos ir aliejaus.
4. Produktai kepami karštoje keptuvėje, apskrudę iš abiejų pusių.

Kremo blyneliai su kefyru be kiaušinių

Šis kreminio kremo blynų su kefyru ir verdančiu vandeniu receptas gaminamas be kiaušinių, tačiau dėl to produktai nebus mažiau skanūs ir patrauklūs. Daugeliui žmonių šis skanaus patiekalo variantas patinka labiau nei įprastai, nes šioje versijoje jis pasirodo minkštesnis ir švelnesnis bei neturi būdingo kiaušinio skonio. Per pusvalandį galite pagaminti skanėstą 4 žmonėms.

• kefyras - 400 ml;
• verdantis vanduo - 200 ml;
• miltai - 250 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1,5 a.š. šaukštai;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• riebalų kepimui.

1. Šiltame kefyre ištirpinkite cukrų ir druską ir įmaišykite miltus.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu su soda ir aliejumi.
3. Blynai kepami tradiciniu būdu.

Greiti blynai su kefyru ir verdančiu vandeniu

Net ir greitai paruošus tešlą, verdančiu vandeniu užplikyti kefyro blynai pasirodys skanūs, erdvūs ir porėti. Tokiu atveju visi ingredientai, išskyrus vandenį, dedami į dubenį iš karto ir sumaišomi mikseriu arba šluotele. Belieka gautą medžiagą atskiesti iki norimo tirštumo ir galima pradėti kepti.

• kefyras ir miltai - po 1 stiklinę;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• verdantis vanduo - 1 puodelis.

1. Visi ingredientai sukraunami į gilų indą, sumaišomi ir užplikomi verdančiu vandeniu.
2. Viską šiek tiek paplakti mikseriu ir kepti aliejumi pateptoje keptuvėje.
3. Blynai kepami tradiciniu būdu, apskrudę iš abiejų pusių.

Varškės blyneliai su kefyru (ažūriniai)

Maslenitsa savaitė baigėsi, o aš ką tik paskelbiau naujus blynų receptus. Na, nieko, blynus kepame ne tik per šventes, juolab, kad šis kreminių blynų su kefyru receptas nepaliks abejingų, be galo skanus.

Išbandžiau šį receptą http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, jis surinko daug teigiamų atsiliepimų, bet vis tiek pastebėjau, kad jį galima pakeisti ir receptas tapo tiesiog tobulas.

1. Logiškai mąstant, jei blynai kreminiai, tai miltus reikia berti į daugmaž karštą tešlą. Recepte iš aukščiau esančios nuorodos miltai buvo beriami pačioje pabaigoje, tai yra po kefyro, kuris, žinoma, praskiedė verdantį vandenį ir tešla tapo šiek tiek šilta - pakeičiau šį žingsnį.

2. Paskutinę akimirką į blynų tešlą pabarstyti miltais nėra labai geras sprendimas, nes vėliau sunku suskaidyti gumuliukus, todėl pakeičiau ir šį punktą.

Blyneliai išeina tiesiog fantastiški – minkšti, švelnūs, švelnūs, tolygiai paruduoti! Žinoma, dažniausiai blynus kepu vandenyje. bet kai reikės įpilti stiklinę kefyro, tai dabar gaminsiu pagal šį receptą.

Ingredientai ažūriniams blynams su kefyru ir vandeniu iš choux tešlos gaminti

Norėdami paruošti kreminius blynus su kefyru, man reikėjo:

miltai – 1 stiklinė
kefyras - 1 stiklinė
vanduo (verdantis vanduo) – 1 stiklinė
kiaušinis - 2 vnt.
soda - 1/3 šaukštelio;
druska - 1/2 šaukštelio.
cukrus - 2 šaukštai.
augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Šis receptas labai patogus pagal ingredientų kiekį – reikia vienos stiklinės verdančio vandens, kefyro ir miltų – nesunku įsiminti.

Varškės blynų su kefyru ir verdančiu vandeniu duobutėje receptas, žingsnis po žingsnio nuotraukos

Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi iki putų. Mušau apie penkias minutes.

Toliau plakdama kiaušinius mikseriu, ji įpylė stiklinę verdančio vandens. Nufotografavau kaip gavosi, nes tikrai nebūčiau galėjusi užpilti verdančio vandens, plakti kiaušinių ir fotografuoti :)

Iš karto išpyliau visus miltus ir toliau plakiau tešlą mikseriu.

Į kefyrą supyliau sodą, o dabar pilu kefyrą į gatavą choux tešlą, dažniausiai ji būna vėsi arba šalta, todėl prieš tai pilti tikrai nėra prasmės.

Pačioje pabaigoje į tešlą įpyliau augalinio aliejaus, išmaišiau ir palikau 20 min. Per tą laiką miltų glitimas išbrinks, o blynai kepimo metu nesuplyš.

Tešla gaunasi labai ori, net nuotraukoje matosi burbuliukai.

Neplanavau fotografuoti blynų keptuvėje, bet jie gavosi tokie gležni, kad negalėjau atsispirti. Tiek duobučių susidaro iš choux tešlos.

Būtinai išbandykite! Mums visiems labai patiko blynai, svečiai gyrė, o vyras užsisakė daugiau tokių kreminių blynų su kefyru, bet aš noriu šiek tiek apgauti ir paruošti lygiai tokius pat kreminius blynus, tik su vandeniu, žiūrėsim, kas bus. Nepraleiskite mano eksperimento kitame recepte.

Ir štai – kreminiai blynai ant vandens – rezultatas buvo puikus!

Aš gaminu tik pagal šį receptą, mano šeima verkia iš malonumo :)

Vaikinai! Nerėksiu – oho – nešauksiu! Visiškai pagal receptą, tik 1 stiklinė - nesąmonė! Viskas užstrigo. miltų dar nepridėjau. 1 puodelio miltų su neriebiu kefyru neužtenka. Tada ir ėmiau koreguoti receptą – tada pradėjo sektis. Taip, pavalgėme – bet nė žvilgtelėjimo! Po korekcijų skylių nebeatsirado! Tiesiog įprasti blynai. Aš jau gaminau kreminius kremus su pienu - jie gaunasi puikūs! Receptas - 3.

Blynus visada kepu pagal šį receptą, atsargiai elgiantis niekas nesuyra. Daug skylučių, skanu. Dažniausiai prilimpa, jei (naminis) kefyras per riebus.

Blyneliai gavosi nuostabūs! Šeima to prašė du vakarus iš eilės. Nė vieno blyno nesunku sukrauti. Jie valgė viską skrendant! Ačiū už naminio taupyklės receptą.

Ar reikia ištepti keptuvę ir blynus aliejumi?

Receptas puikus! Greiti ir labai skanūs, turiu pripažinti, tai pirmi mano blyneliai ir visai ne gumuluoti! Proporcijos nuvylė – buvo tik septyni blynai. todėl drąsiai padidinkite bent trimis, jei jūsų šeima didelė. Ir ačiū, viskas labai skanu!

Labai ačiū už receptą. Blynai nuostabūs. Jau kelias dienas kepu. Tobuli blynai tobulai keptuvei.

Kremo blyneliai su kefyru, receptai

Ko gero, bet kurioje šeimoje bent retkarčiais kepami dideli blynai, kad užpildytų visą keptuvę. Jie atrodo ypač skanūs ant Maslenitsa. Šiai šventei namų šeimininkės stengiasi kuo labiau praturtinti savo kulinarijos knygą šio patiekalo receptais, įskaitant egzotiškus variantus, kad kiekvieną dieną savo namiškius pradžiugintų kažkuo nauju. Pavyzdžiui, kreminius blynus su kefyru galima gaminti įvairiais būdais, keičiant vieną ar kelis komponentus. Tai praturtina gatavo patiekalo skonį ir leidžia pasirinkti tinkamą įdarą kiekvienai progai.

Be pačių blynų įvairovės, gera žinia ta, kad juos gali kepti visa šeima, įprastą užduotį paversdama pramoga vaikams ir suaugusiems. Teigiamų emocijų jūra ir džiaugsmas ką nors nuveikiant išliks atmintyje ilgam!

Lengviau pradėti nuo pagrindinio recepto ir palaipsniui tobulinti savo įgūdžius.

Varškės blyneliai ant kefyro su verdančiu vandeniu

Net pradedantieji kulinarai gali paruošti tokį skanėsto variantą. Prie keptuvės dažnai prilimpa įprasti blynai, sumaišyti su rūgpieniu, išrūgomis ar kefyru.

Šią problemą išsprendžia tešlos su verdančiu vandeniu receptas. Kiekvienas blynas lengvai apsiverčia, nesulimpa ir išeina vienalytis, be gumuliukų.

Be to, jame yra skylių, o tai suteikia linksmumo.

• stiklinė aukščiausios kokybės miltų;
• 200 ml kefyro arba rūgpienio;
• stiklinė verdančio vandens;
• 2 arb. granuliuotas cukrus;
• 4 arb. daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio. Valgomoji druska;
• ¼ a.š. l. kepimo soda;
• 2 kiaušiniai.

Augalinis aliejus sodos druska
kefyras verdantis vanduo švarus indas
kiaušiniai miltai granuliuoto cukraus

Varškės blyneliai su kefyru ir verdančiu vandeniu - vaizdo receptas

Video receptas kreminiams blynams su kefyru ir verdančiu vandeniuKefyro kremo blynus galima patiekti su bet kokiu įdaru. Jei patiekalas turi būti užkandis, cukraus kiekį jame geriau sumažinti. Blynų desertui reikėtų rinktis neskystą įdarą, kad jis neištekėtų pro skylutes.

Varškės blyneliai kefyro pagrindu su pienu

Receptas labai panašus į ankstesnį, tačiau skiriasi sodresniu blynų skoniu ir padidintu kalorijų kiekiu. Tai pasiekiama naudojant riebius pieno produktus, kiti čia netinka.

Tokie blynai su pienu ir kefyru nėra labai saldūs, todėl juos galima derinti su sūdytais ikrais ir vaisių konfigūrais.

Kremo blyneliai ant kefyro su varške

Šiuos blynus galima lengvai laikyti šventiniais, nes jų paruošimo būdas stulbinamai skiriasi nuo įprastų receptų. Jie puikiai atrodo ant stalo kaip savarankiškas antrasis patiekalas, kai patiekiami suvynioti į įdarą ir kaip priedas prie rytinės ar vakarinės arbatos. Su kefyru ir varške gaminami kreminiai blynai yra tankesni nei įprastai, bet daug švelnesni ir minkštesni. Gardumynų mėgėjai įvertins šį neįprastą patiekalą.

Tie, kurie stebi savo figūrą, turi būti atsargūs. Šie skanūs blyneliai su skylutėmis jai gali pakenkti, nes juose yra daug sviesto ir gana riebių pieno produktų.

Varškės blyneliai ant kefyro su manų kruopomis

Šis receptas yra daugiakomponentis, todėl kreminiai blyneliai su kefyru ir manų kruopomis suteikia ypatingą skonį. Patiekalas gana kaloringas. Į tai turėtų atsižvelgti tie, kurie laikosi dietos arba nevalgo po 18 val. Tačiau blynus tikrai verta paragauti.

Ypatinga blynų su manų kruopomis savybė – subtili tešlos tekstūra. Dėl šios priežasties svarbu užtikrinti, kad jie būtų iškepę nesudegę. Priešingu atveju juos lengva suplėšyti vartant.

Kadangi blynai pasirodo tiršti, geriau patepkite juos mėgstamu įdaru ir susukite į vamzdelį.

Varškės blyneliai su kefyru ir mielėmis

Blynai su mielėmis yra mėgstami kiekvienoje šeimoje. Jie pasirodo ploni, su skylutėmis. Ypač malonus jų savitas rūgštumas, kurio dėka kepiniai derinami su bet kokiu įdaru. Tiesa, reikia būti atsargiems ir nevalgyti per daug, nes sustoti labai sunku.

Tokių kepinių įdaras tinka ir mėsai, ir vaisiams.

Galite sugalvoti daugybę kreminių blynų su kefyru receptų, dalį miltų pakeičiant maltais avižiniais dribsniais arba grikiais, priklausomai nuo situacijos keičiant kiaušinių ir cukraus kiekį. Taip lengva išsirinkti tinkamiausią patiekalą konkrečiam įdarui. Yra galimybė įtikti net tiems, kurie laikosi dietos. Norėdami tai padaryti, tiesiog išimkite kiaušinius iš recepto ir pakeiskite riebius pieno produktus mažiau kaloringais.

Svarbiausia yra blynai su varške: žingsnis po žingsnio receptai, užpildymo galimybės, nuotraukos; nebijokite eksperimentuoti. O reguliari praktika lems sėkmę net žmogui, esančiam toli nuo virtuvės.

Ploni kreminiai blynai su kefyru

Šiandien kepsiu plonus kreminio kremo blynus su kefyru – tai vienas mėgstamiausių mano receptų. Šie blynai yra visiškai kitokios konsistencijos nei blynai su pienu. Kefyrui sąveikaujant su soda išsiskiriantis anglies dioksidas atpalaiduoja tešlą, ji tampa porėta ir ori. O verdantis vanduo padidina miltų lipnumą, o tešla tampa plastiškesnė ir lankstesnė. Dėl to blyneliai gaunasi labai skanūs, minkšti, švelnūs, lengvai išimami iš keptuvės ir visai neplyšta. Pabandykite juos virti, jūsų šeimai tikrai patiks šie kefyro blynai, paruošti įpylus verdančio vandens.

Recepto „Ploni kreminiai blyneliai su kefyru“ ingredientai:

• Kefyras (2,5%) – 500 ml
• Vanduo - 250 ml
• Kvietiniai miltai - 320 g
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - 1/2 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.

Kaip virti plonus kreminius blynus su kefyru

Pirmiausia plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska iki vientisos masės. Galite naudoti maišytuvą – tai pagreitins plakimo procesą. Jei blyneliai sūraus įdaro, dėkite šiek tiek mažiau cukraus.

Supilkite kefyrą (aš ėmiau 2,5% riebumo kefyrą) ir išmaišykite. Galima įdėti vanilinio arba vanilinio cukraus (blynams su saldžiu įdaru).

Supilkite miltus, kuriuos reikia išsijoti - taip juos atsipalaiduosite ir atsikratysite šiukšlių.

Tešlą gerai išmaišykite šluotele, kol ji taps vienalytė, be gabalėlių. Tešlos konsistencija tiršta, kaip blynų, ir net kiek tirštesnė.

Stiklinėje verdančio vandens ištirpinkite sodą ir greitai maišydami plona srovele supilkite į tešlą. Verdantis vanduo padidina miltų lipnumą ir tešla tampa lankstesnė. Blynai gerai apsiverčia, neplyšta, gali būti iškepti labai plonai. Iš pradžių tešla bus skysta, bet sustingusi ir užvirus taps tinkamos konsistencijos blynams kepti. Jei jūsų tešla vis tiek pasirodys per skysta, įberkite šiek tiek miltų. Norėdami tai padaryti, į kitą dubenį atskirkite šiek tiek tešlos (apie 1/4 dalies) ir suberkite 1-2 šaukštus miltų. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų ir tada sumaišykite abi tešlos dalis. Ir atvirkščiai, jei tešla tiršta, o blynai išeina tiršti, šiek tiek praskieskite kefyru ar vandeniu ir išmaišykite.

Į tešlą supilkite rafinuotą bekvapį augalinį aliejų, kad nesugadintumėte subtilaus blynų skonio. Ir leiskite tešlai pastovėti 20 minučių, kad glitimas išbrinktų.

Pradėkime kepti blynus. Kad „pirmasis blynas nepasirodytų gumuliuotas“, labai svarbu gerai įkaitinti keptuvę ir silikoniniu šepetėliu ištepti dugną plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Supilkite dalį tešlos ir sukdami keptuvę greitai ir tolygiai paskirstykite ją per visą paviršių. Kepkite ant vidutinės ugnies.

Kai apatinė blyno pusė apskrus, mentele apverskite blyną ir apkepkite kitą pusę. Juos vienu metu galite kepti dviejose keptuvėse – bus greičiau. Iškepus pirmam blynams paragaukite ir, jei reikia, pagal skonį įberkite cukraus ar druskos. Gatavus blynus sudėkite į krūvą ant lėkštės. Iš tokio produkto kiekio išeina apie 15 blynų (turiu 20 cm skersmens keptuvę).

Tai yra subtilūs, rausvi blynai, kuriuos gavome. Jų net nereikia tepti sviestu, jie labai skanūs, švelnūs, minkšti ir be priedų. Blynus galima patiekti su grietine, medumi, uogiene arba įdaryti bet kokiu įdaru, sūriu ar saldžiu, kaip tik norite.

Gero apetito visiems!

Tada gaukite kitų įdomių receptų tiesiai į savo pašto dėžutę!

Kremo blyneliai su kefyru

Ketvirtoji Maslenitsa šventės diena, ketvirtadienis – Razgulay.
Ledo čiuožyklos, juokas, smagus laikas.
Maslenitsa įtraukė mus į sūkurį.
Vaikščiokite aplinkui - žmonės linksminasi,
Visas rajonas šoka apvaliu šokiu.

Taip gyventi – žaisti, taip gyventi – juoktis
Blynų savaitė mus moko dabar!
Pamiršk savo bėdas – blynai ne jiems,
Atminkite – žmonės gimė laimei!

Ketvirtoji Maslenicos diena, aukso vidurys. O blynų dar nevalgei.
Du variantai – laukti savaitgalio arba kepti šiandien, vakare, po darbo. Patariu rinktis antrą. Kam atimti iš savęs mylimą žmogų, o juo labiau – iš savo buities! Kremo blynų su kefyru receptas yra tiesiog tobulas receptas! Blynai ažūriniai ir pilni skylučių. Švelnus ir rožinis. O svarbiausia – neproblemiška blynų tešla, iškepta bet kokioje keptuvėje. Apsispręskite, nes tavęs niekas neverčia gaminti 5 litrų tešlos, gamink šiandien už pusę litro.
Tiesą sakant, tai yra mano mėgstamiausias receptas! Visada sėkmingai, labai patogu. Patogu tuo, kad nereikia nieko sverti. Kefyrą, miltus, vandenį galite išmatuoti naudodami bet kurį indą. Svarbiausia, kad būtų naudojamas vienas tomas. Pavyzdžiui, ne su 250 ml stikline, o su 320 ml puodeliu. Arba įprastą pusės litro stiklinį indelį. Kiekis (indo) visada lieka - tai 2 miltai, 2 kefyrai, 1 verdantis vanduo.
Be to, tai svarbu! Jokių gabalėlių! Ir viskas dėl to, kad tešla iš pradžių būna tiršta, o tik po to skiedžiama iki norimos konsistencijos verdančiu vandeniu ir soda. Ir būtent sodos dėka blynai pasirodo subtilūs. Tai reiškia, kad jie yra ne tik skanūs, bet ir gražūs. Greitas receptas, tai yra tik man ir jums.
Ir tegul šiandien yra sielai.

1 lašas tavo troškimo

2 kiaušiniai
2 puodeliai kefyro kambario temperatūroje
2 puodeliai miltų
1 stiklinė VARDO VARDO VANDENS
1 šaukštelis sodos
Druska ir cukrus pagal skonį
70 g rafinuoto aliejaus
Sviestas blynams aptepti

Į puodelį supilkite kambario temperatūros kefyrą (2 stiklines).
Kiaušinius lengvai išmaišykite šakute. Sumaišykite su kefyru. Druska, cukrus. Kruopščiai išmaišykite. Paragaujame, kefyro tešla mėgsta cukrų (ne iki fanatizmo).

Miltus (2 stiklines) persijokite du kartus. Skystąją tešlos dalį sumaišykite su miltais. Išmaišykite iki vientisos masės. Dėl to tešla turėtų būti panaši į blynus.
Virdulyje užvirinkite vandenį, jo neišjunkite, leiskite vandeniui virti toliau. Į sausą stiklinę supilkite 1 pilną arbatinį šaukštelį kepimo sodos. Labai greitai užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami pradėkite dėti į tešlą. Pageidautina 1-2 dozėmis. Ir greitai - greitai išmaišyti. Tešla paruošta ir nėra gabalėlių!

Belieka įpilti bekvapio augalinio aliejaus ir vėl išmaišyti iki vientisos masės. Ir mes iš karto pradedame kepti blynus, kol soda poveikis išnyks.

Keptuvė, kurioje kepu blynus, be jokios abejonės, įkaista iki melsvos miglos. Tada ištepu plonu aliejaus sluoksniu (aliejus iššoka iš keptuvės nuo ugnies) ir laukiu, kol keptuvė šiek tiek atvės. Norėdami tai padaryti, sumažinu šilumą iki šiek tiek žemiau vidutinės. Patikėkite, pradėti kepti drungnoje keptuvėje yra 100% fiasko. Arba esate įpratę manyti, kad pirmasis blynas visada būna gumuliuotas. Ji gumuliuoja, nes keptuvė dar nespėjo tinkamai įkaisti arba tešloje nėra pakankamai miltų. Keptuvę kaitiname ne dėl karščio, o tam, kad kaitintume vienodai. Kito varianto nėra.
Ir toliau.
Jei esate pradedantysis, pirmą kartą paimkite mažesnę keptuvę. Taip jums bus patogiau. O įpratę nesunkiai susitvarkysite su didesniais kiekiais.
Ir, kaip sako viena išmintinga patarlė. Šykštus žmogus išleidžia du kartus. Kartą gyvenime išleisk gerą, kokybišką blynų keptuvę ir niekada nesigailėsite išleistų pinigų.
Na, ar kepsim?
Keptuvę ištepkite aliejumi. Labai plonas sluoksnis.
Tai geriausia padaryti šepetėliu.
Naudodami samtį išgriebkite tešlą ir supilkite ją į keptuvės vidurį. Lėtai paskirstykite tešlą ratu, patogumui šiek tiek pakreipdami keptuvę.
Dėl kefyro sodos nereikia gesinti actu.
O sodos dėka blynai pasirodo subtilūs. Blyneliai tiesiog išmarginti mažomis skylutėmis. Tarsi jie būtų iškepti iš mielinės tešlos.

Tačiau yra vienas minusas. Šie blynai turi skylutes tik vienoje pusėje. Ir šis poveikis yra trumpalaikis. Kol soda veikia. Kai tik soda išgaruos, skylės nebebus. Taigi, patariu nedaryti tešlos dideliais kiekiais. Jei reikia subtilesnių blynų, nepatingėkite tešlą išmaišyti dar kartą. Laimei, tai padaryti nėra sunku ar varginantis. Dėl tam tikrų priežasčių niekas apie tai nerašo internete, taip klaidindamas žmones. Visi yra tiesiog apsėsti skylėtų blynų. Jei norite tikrų ŠVENTINIŲ BLYNŲ, tai turiu puikų seną nėriniuotų blynų receptą iš mielinės tešlos. Tai visų blynų pirmtakai. Šie blynai turi daugiau skylių nei tešla))).
Kremo blynų nereikėtų perdžiovinti ar perkepti. Apkepkite iš abiejų pusių ir išimkite.
Kiekvieną naujai iškeptą blyną patepkite tirpintu sviestu.
Bet vėlgi, ne visiems. Aš sau ir savo mažajai dukrytei blynų (nesvarbu, iš kokios tešlos jie pagaminti) niekuo negardinu. Mums irgi skanu. Geriau į gatavą blyną įpilčiau daugiau kondensuoto pieno ar medaus.
Nepamirškite keptuvės patepti augaliniu aliejumi.
Atrodo, kad viskas.

P.S – dar vaikystėje pastebėjau, kad močiutė, iškepusi blynus, niekada neplovė keptuvės. Leiskite atvėsti, nuvalykite sausu minkštu skudurėliu ir padėkite ant viryklės. Tik dabar suprantu kodėl? Blynų ir ketaus keptuvių plauti negalima. O tiksliau – valoma pagal poreikį, bet tik iš išorės, o iš vidaus – nušluostoma. Taip išsaugomas nematomas plonas riebalų sluoksnis. Jo dėka blynai netampa gumuliuoti, nei pirmi, nei paskutiniai. Periodiškai tokią keptuvę pabarstykite stambia druska ir tam tikrą laiką pakaitinkite ant stiprios ugnies. Gyvenk ir mokykis.
Dabar suprantu, kodėl mūsų naujosios keptuvės taip greitai genda. Juk mums svarbiausia yra estetinė išvaizda, todėl naudosime tris, bet kokius ir bet kokius. Pavyzdžiui, į karštą keptuvę įpilkite šalto vandens. Tai yra tas pats, pagal instrukcijas tai neleidžiama. Dabar į savo keptuves žiūriu kitaip, to ir linkiu jums.

Šiandien aš čia su pranešimais.) Labai skanūs blynai! Dabar gaminsiu tik taip. Apskritai turėjau rinktis iš dviejų kreminių blynų su kefyru receptų. Išsirinkau tavo - man atrodė paprasčiau.) Kitoje kiaušinių-kefyro masę reikėjo pašildyti iki 60 gramų. daugelis perkaisdavo ir skundėsi, kad tešla per tiršta. Beje, gerai, kad parašėte, kokios konsistencijos turi būti tešla. Tokiai konsistencijai man reikėjo daug daugiau miltų (apie 2,5 stiklinės) - mūsų kefyras čia per skystas.) Na, o jūsų patarimo dėka įkaitinti keptuvę iki melsvos miglos, pirmą kartą gyvenime atėjo pirmasis blynas. su trenksmu.) Ačiū!

Natalija Balduk 11