Priekšvārds

Audzējot šalotes Nesen gūst arvien lielāku popularitāti, atceļot klasisko sīpolu otrajā plānā. Un tas viss, pateicoties vienkāršai lauksaimniecības tehnoloģijai, bagātīgākai garšai un ilgam glabāšanas laikam.

“Asarainā” dārzeņa pirmās kultūras un ārējās pazīmes

Salīdzinot ar sīpoli, šalotes ir būtiskas ārējās atšķirības. Kas viņi ir? Mātes sīpols, kas iestādīts zemē, rada daudzas mazas sīpolpuķes, kas aptītas ap centru vienā gredzenā. Pieaugušo sīpolu vidējais garums sasniedz 3-4 cm Tiem ir neregulāra forma, bieži vien iegarena un sabiezēta. Šī iemesla dēļ šalotes sagriešana apaļos gredzenos nedarbosies. Bet tas, iespējams, ir tā vienīgais trūkums. Citādi šādi sīpoli aug saldi, daudz sulīgāki par sīpoliem, un tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Vienā ķekarā var atrast atšķirīgu skaitu sīpolu, tas ir atkarīgs no stādīšanas blīvuma un izvēlētās šķirnes.

Šalotes dārzā

Parasti to skaits svārstās no 6 līdz 12, bet dažkārt vienā ķekarā var atrast 25 vai pat 40 spuldzes. Tieši šī neparastā dalījuma dēļ un ārējās iezīmes tam ir tik daudz dažādu nosaukumu. Tauta šalotes sauc par "ģimeni", vareni, kuščevku, krūmu, kvočku. Pirmās kultūras datētas ar 13. gadsimtu. Eiropieši šo sīpolu nosaukuši Aškalonas pilsētas vārdā, kas ir sākotnējā audzēšanas vieta. Pēc kāda laika sākotnējais nosaukums tika mainīts uz šalotes sīpolu, ar kuru mēs pazīstam šodien. Gadsimtiem ilgajā pastāvēšanas vēsturē ir izstrādātas saldo šalotes šķirnes, no kurām katra atšķiras pēc izmēra, krāsas un formas.

Starp slavenākajiem ir Čapajevskis, Sprints, Zvezdočka, Harkovas Kuščevka, starpsezona, Aristarhs, Kunaka. Īpaši izceļas uz citu šalotes šķirņu fona, ko sauc Delikatese. Tam ir iegarena forma un sabiezināta spuldze. Audzēšanai izmanto sēklu metodi, kā arī sēšanu. Stādīšanas laiks var atšķirties. Daži cilvēki izvēlas tradicionāli stādīt šalotes pavasarī, savukārt citi dod priekšroku to stādīšanai pirms ziemas. Tas viss ir atkarīgs no reģiona daudzveidības un klimatiskajām īpašībām.

Ja plānojat savā zemes gabalā audzēt šalotes, galvenais, kas jāatceras, nav stādīt šo kultūru vienā un tajā pašā vietā. Tas noved pie kaitēkļu uzkrāšanās augsnē un ražas deģenerācijas. Lietus barotā augsnē sīpoli deģenerējas apmēram pēc 12–14 gadiem, un, stādīti apūdeņotā gabalā, pēc 20–25 gadiem. Dažiem šis rādītājs ir nenozīmīgs. Taču, ja šalotes vēlies audzēt ilgstoši, kā arī pārdošanai, atceries par augseku.

Sīpolu audzēšana dārzā

Labi sīpolu priekšteči ir pākšaugi. Ideāls variants būtu stādīt blakus burkāniem. To mijiedarbība samazina galveno kaitēkļu - burkānu un sīpolu mušu - bojājumu iespējamību. Saskaņā ar augsekas noteikumiem ik pēc 4 gadiem mainīt stādīšanas vietu. Tas pareizi attiecas uz visiem dārzniekiem, kuri pārtikā audzē sīpolus, tostarp šalotes. Galu galā neārstējamu vīrusu slimību iespējamība būs minimāla. Audzēšana no kvalitatīvām sēklām palīdzēs atjaunot šalotes un nodrošinās jaunu stādāmo materiālu.

Stādot šalotes augsnē, jāņem vērā, ka tie var krustoties ar sīpoliem, tāpēc tie jāstāda tālāk no šīs kultūras.

Blīvi iestādot, veidojas šalotes liels skaits mazas ligzdas. Ja vēlaties iegūt lielākas frakcijas, stādiet stādāmo materiālu tālāk vienu no otra, 15 cm attālumā rindā un 20 cm attālumā starp rindām. Sabiezētiem stādījumiem uzmanīgi noņemiet augšējo augsnes slāni un no katra ķekara noņemiet vairākus mazus sīpolus. Tas dos iespēju novākt lielāku ražu. Daudzi dārznieki apzināti stāda šalotes blīvi, lai nākamajā sezonā iegūtu lielu skaitu mazu frakciju stādīšanai.

Augsnei šalotes audzēšanai jābūt neitrālai vai nedaudz skābai, bet vissvarīgāk auglīgai. Tāpēc nevajadzētu nožēlot organisko un minerālmēslu izmantošanu. Sāciet sagatavot augsni stādīšanai rudenī. Vienam kvadrātmetram zemes pievienojam 2-3 spaiņus sapuvuša komposta, kā arī 70 g superfosfāta un kālija sulfāta. Minerālmēslu vietā varat pievienot koksnes pelnus. Šī kultūra mīl gaismu, tāpēc izvēlieties tai apgaismotas vietas, vēlams kalnā, lai spēcīgo lietusgāžu laikā neuzkrātos liels ūdens daudzums.

Video: Šalotes un to noslēpumi

Pēc daudzu dārznieku domām, sīpolu komplektu izmantošana stādīšanai tiek uzskatīta par produktīvāku salīdzinājumā ar sēklām, kas dod zemu dīgtspēju. Tomēr, ja ievērojat visus noteikumus un iegādājaties augstas kvalitātes stādāmo materiālu, jūs varat sasniegt pozitīvs rezultāts gan pirmajā, gan otrajā versijā.

Sīpolu komplekti

Pirms sēklu stādīšanas zemē tām jābūt diedzētām. Ievietojiet sēklas vairākās kārtās salocītā marlē un sagatavojiet stimulējošu šķīdumu. Ielejiet siltu ūdeni, nevis karstu, 0,5 litru traukā un pievienojiet divus pilienus Epina. Iemērciet šķīdumā marli ar sēklām un atstājiet uz nakti vai vēl labāk uz dienu. Pēc norādītā laika noņemiet marli un izspiediet to lieko ūdeni, un tad ievietojam plastmasas maisiņā un sūtām uz sauli, gaidot brīdi, kad izšķiļas sēklas. Šādā mikroklimatā sēklas sāks dīgt 4-5 dienu laikā.

Tālāk mēs sagatavojam augsni. Novācam nezāles, veidojam šauras dobes un labi laistām augsni. Kad augsne izžūst, apkaisa stādīšanas vietas ar smalku sāli un biezi izdaliet sēklas vagās. Sēklas pārkaisa ar plānu augsnes kārtu, ne vairāk kā 1 cm Ja augsnes virskārta ir bieza, asni nespēs izlauzties cauri. Mēs sākam audzēt šalotes pavasarī, kad ir pārgājušas visas salnas. Tāpat kā ar sēklām, sīpoli ir jāizmērcē. Lai to izdarītu, izmantojiet vāju kālija permanganāta šķīdumu. Sīpolus turam tajā 15-30 minūtes, ja vēlaties, varat atstāt uz nakti. Ja komplekts tika glabāts pagrabā vai citā vēsā vietā, dodiet tam nedēļu, lai tas pielāgotos istabas apstākļiem.

Kuru izvēlēties? Pārtikas patēriņam izvēlieties sīpolus ar diametru 3 cm. Tas ir stādāmais materiāls, kas labāk zarojas un rada lielus sānu sīpolus. Smalko frakciju atstājiet zaļumiem vai rudens stādīšanai. Dobes sagatavojam līdzīgi kā ar sēklu metodi, saglabājot 20-25 cm atstarpi starp rindām un 10-15 cm atstarpi. Šī stādīšanas shēma nodrošinās sakņu sistēmai nepieciešamo uzturu. Stādīšanas dziļums pavasarī ir aptuveni 6 cm, savukārt sīpola kakls jāierok 2-3 cm zemē.

Daudzi dārznieki dod priekšroku šalotes stādīšanai pirms ziemas un pamatota iemesla dēļ. Šādi sīpoli veido sulīgāku zaļumu nekā pavasarī stādītie. Turklāt ziemas sīpoli aug ātrāk, un pirmo zaļo ražu var baudīt uzreiz pēc sniega nokušanas. Bet šim stādījumam ir arī trūkumi, jo tas nav piemērots Krievijas vidienē nestabilo laika apstākļu un ziemas sākumā. Rezultātā šeit iestādītie šalotes sīpoli zaudē līdz pat pusei ražas. Šī iespēja tiek uzskatīta par visoptimālāko dienvidu reģioniem.

Ziemas sīpolu stādīšana

Šeit stādāmo materiālu stāda oktobra vidū vai 1-1,5 mēnešus pirms pirmo salnu iestāšanās. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai sīpolam būtu laiks izveidot spēku sakņu sistēma un nesāka dīgt. Ziemas sīpolus stāda pēc parauga 30 cm starp rindām un 10 cm pēc kārtas, dziļums - 10 cm Stādīšanas augsnei jābūt mitrai, sējas beigās mulčējam ar kūdru, lai uzturētu optimālo mitruma līmeni. Šalotes īpatnība ir paaugstināta salizturība līdz -20 °C, tā nezaudē savas garšas un patēriņa īpašības.

Šalotes vai tautā pazīstamā kuščevka tiek uzskatīta par vienu no labākās iespējas lai iegūtu zaļu spalvu vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, šalotes lapas praktiski nešauj, kas nozīmē, ka jūs saņemsiet vienādu daļu zaļumu un sulīgu rāceņu, nezaudējot kvalitāti. Otrkārt, pēc katras nākamās atzarošanas zaļa spalva nekļūst rupjš. Treškārt, ar nelielu stādāmā materiāla patēriņu tiek iegūts liels zaļās ražas daudzums. Un visbeidzot, šādi zaļumi pilnībā saglabā visas savas garšas īpašības.

Sulīgs sīpols

Zaļo ražu nopļauj, kad tā ir 20-25 cm augsta. Šādus rādītājus var sasniegt mēneša laikā pēc stādīšanas, kas ir vēl viena priekšrocība salīdzinājumā ar sīpoliem. Šalotes var stādīt uz zaļumiem gan pavasarī, gan rudenī, jo tās labi pacieš aukstumu.

Papildus atklātai zemei ​​apstādījumu forsēšanu var veikt arī mājās uz balkona vai palodzes, kā arī siltumnīcā. Tomēr šeit ir vērts ņemt vērā, ka šalotes sīpoliem ir ilgs miera periods, tāpēc pirmo partiju uz zaļumiem stādām ne agrāk kā februāra beigās. Pēc pirmās spalvas nogriešanas sīpoli ir jānoņem no zemes, jānogriež zem vidus un atkal jāstāda traukā, pievienojot nepieciešamo summu svaiga augsne. Pēc kāda laika jūs iegūsit otro sulīgo zaļumu ražu.

Agrotehniskie pasākumi - laistīšana, mēslošana, savākšana, uzglabāšana

Ja plānojat savā zemes gabalā stādīt šalotes, jums ir svarīgi zināt ne tikai par šīs kultūras audzēšanu, bet arī par kopšanu. Galvenie pasākumi ir standarta komplekss - nezāļu likvidēšana, dobes ravēšana un augsnes irdināšana. Ir svarīgi arī uzturēt mērenu un regulāru laistīšanu, it īpaši, piespiežot zaļumus, un pilnībā pārtraukt laistīšanu mēnesi pirms sīpolu ražas novākšanas. Kad tas ir noplicināts, neaizmirstiet pabarot augsni ar putnu izkārnījumiem vai deviņvīru spēks, un sīpolu veidošanās stadijā pievienojiet potaša mēslojumu vai koksnes pelnus.

Sēnīšu slimības un kaitēkļi rada daudzas problēmas kultūrai. Savlaicīga īstenošana preventīvie pasākumi pasargās spuldzes no nāves. Īpaši piesardzīgiem jābūt vasaras aukstajos un lietainajos periodos, kad ir liela perforācijas un sakņu kakla puves attīstības iespējamība. Kad parādās mazākās slimības pazīmes, skartie īpatņi ir jāizņem no dārza dobes un jāapstrādā pārējā kultūra. pretsēnīšu zāles Fitosporin-M, Alirin-B, Gamair. Lai novērstu sīpolu mušiņas, iesakām dobes apkaisīt ar koksnes pelniem un arī sējumus laistīt sāls šķīdums, pamatojoties uz glāzi sāls uz vienu spaini ūdens.

Atšķirībā no sīpoliem, šalotes nogatavojas daudz ātrāk, un ražas novākšana sākas jūlija vidū. Ligzdas rūpīgi izrokam no zemes, sadalām atsevišķos sīpoliņos un ļaujam kārtīgi nožūt no liekā mitruma saulē. Tomēr nevajadzētu pārāk ilgi atstāt sīpolus brīvā dabā, jo jūs riskējat tos izžūt un samazināt to patēriņa īpašības. Tāpēc novākto ražu labāk novietot zem nojumes un pēc žāvēšanas apgriezt zaļumus.

Pārstāv standarta procedūra. Dārzeņus ievieto sieta maisiņos, gofrētās kastēs vai pītas, pēc tam tos nosūta uz sausu un vēsu uzglabāšanu. Eiropas valstīs šalotes ir saldētas. To notīra, sagriež, ievieto traukos un ievieto saldētavā. Dariet to pašu ar zaļu spalvu. Sīpolu uzglabāšana šādā veidā ļauj pilnībā saglabāt šalotes ražas un garšas īpašības.

Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju un dārznieku dod priekšroku, lai savā zemes gabalā būtu šalotes, kuras var audzēt pat iesācējs. Vai esat to mēģinājuši? Manā bērnībā uz galda vienmēr stāvēja bļoda ar nomizotiem maziem iegareniem sīpoliem. Tikai mēs toreiz nezinājām vārdu "šalotes". Mums tā bija varene. Ēdām kā uzkodu ar boršču, pat tādu, ar sāli pārkaisītu maizi. Ņammīgs! Nemaz nav pikants, pat nedaudz salds, sulīgs, neizraisa asaras. Ne velti tā izsmalcinātā, maigā, pīrāga garša un aromāts ir gardēžu un šefpavāru vidū. Apskatīsim, kā to pareizi stādīt un audzēt veselīgs dārzenis kādiem nosacījumiem viņš dod priekšroku.

Šalotes fotoattēls:

Šalotes, kas tas ir? Šis ir tikai viens no daudzajiem sīpolu veidiem. Mēs to saucam dažādi: ģimene, ligzda, krūms, varene, kuščovka, vecticībnieku loks utt. Pats nosaukums, šķiet, norāda uz galvenā iezīme– daudzligzdošana (vairākas primordijas). Kā jau teicu, man tuvāks ir vārds magpietooth, kā to parasti sauc Kuban.

Gatavojot dažādus ēdienus, šis dārzenis var aizstāt savu sīpolu un piešķirt tiem jaunu pikantu garšu. Ēst arī varenes zaļo spalvu. Tas aug pat agrāk nekā parasts sīpols, un pēc garšas ir plānāks un maigāks.

Šalotes - apraksts

Ēdienu gatavošanā tas var pilnībā aizstāt parasto sīpolu, un daudzām mājsaimniecēm patīk tā mazais izmērs. Zaļās šalotes spalvas ir plānākas un lieliski izskatās sagrieztas salātos. Turklāt varene zaļo masu audzē ātrāk nekā parastā. Papildus mazajam izmēram (apmēram 20 g) tam ir nedaudz iegarena forma, un pati galva pēc struktūras ir līdzīga ķiplokam. Vitamīnu un noderīgo komponentu satura ziņā varene apsteidz visus savus sīpolu kolēģus. Tas ir garšīgs, veselīgs, piemīt antibakteriālas īpašības, pazemina holesterīna līmeni, stiprina organisma izturību pret dažādām slimībām.

Ģimenes šalotes lieliski saglabājas un ilgstoši nezaudē savu izskatu un garšas īpašības. Tas ir daudzgadīgs augs, bet apvidū visbiežāk audzē kā divgadīgu augu. Pavairo ar sēklām un maziem sīpoliem (komplekti).

Pirmajā dzīves gadā kultūra veido 3-5 sīpolu “ģimeni”, un nākamajā gadā tā izaug līdz 7-10 sīpoliem vienā ligzdā. Šādas ģimenes kopējais svars dažreiz var sasniegt 0,5 kg, un sīpolu skaits dažreiz sasniedz 15 gabalus. Varņu šķirņu ir daudz, tām visām ir atšķirības pēc formas un krāsas. Ir violetas, baltas, brūnas, zeltainas vai sarkanas spuldzes.

Ne tikai tāpēc labvēlīgās īpašības Vasaras iedzīvotāji to stāda savos zemes gabalos, kā arī, lai iegūtu agrīnus apstādījumus. Varne ne tikai ātrāk audzē zaļumus, bet arī ātrāk nogatavojas, un mīkstumam ir maiga, sulīga garša.

Atkarībā no šķirnes tas var būt salds, pikants, pusass, un pēc nogatavošanās perioda - agrs, vidējs vai vēls. Visas šīs īpašības jāņem vērā, dodot priekšroku dārzā stādītajām pasugām.

Mūsdienās šalotes veiksmīgi audzē daudzās valstīs: Indijā, Grieķijā, Amerikā, Āzijas un Eiropas valstīs, Ukrainā, Kazahstānā, Krievijā. To plaši izmanto mērču, marināžu gatavošanai, to cep, karamelizē, konservē, žāvē plānās šķēlēs u.c. Tikai mēnesi pēc stādīšanas zaļumus var sagriezt un izmantot pārtikā, un pēc 2 mēnešiem sīpoli kļūst nogatavojušies.

Šī ir sala izturīga kultūra, jūs varat stādīt stādus pat agrā pavasarī vai pirms ziemas iestāšanās. Varne labi saglabājas pat istabas temperatūrā, praktiski nedīgst, un, griežot, lielākā daļa šķirņu neizraisa plīsumus.

Šalotes no sēklām

Vienkāršākais veids ir iegādāties sēklas materiālu attiecīgajā veikalā, taču to var arī savākt pats. Tas bieži vien ir saistīts ar dažām grūtībām, jo ​​varene reti izlaiž bultas. Pieredzējušiem dārzniekiem ir savas metodes šalotes sēklu iegūšanai. Procedūra ir šāda:

1. Stādīšanai sākotnēji jāatlasa labākie sīpoli, kas ir glabāti neilgu laiku (3-4 mēneši) +3..+10°C temperatūrā.
2. Tie jāstāda Kubanā vai nu februāra logos, vai februāra beigās / marta sākumā; centrālajā Krievijā - aprīļa beigās/maija sākumā. Tieši sīpolu reakcija uz aukstumu (vernalizācija) izraisīs ziedu dzinumu augšanu, no kuriem vēlāk var iegūt sēklu materiālu.
3. Lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas, varenes tuvumā nevajadzētu augt nevienai citai sīpolu šķirnei. Šis punkts ir ļoti svarīgs tiem, kas vēlas savākt sēklas.

Šalotes, foto:

Ja jūs audzējat šo kultūru caur stādiem, tad siltumnīcas, siltumnīcas vai pat iekštelpu apstākļi ir lieliski piemēroti šiem nolūkiem. Vispirms jums ir jāsagatavo augsne un jāiegādājas stādu kasetes. Jūs varat iegādāties gatavu augsni vai ņemt kūdras augsni, kas sajaukta ar humusu (1: 1).

Tvertnē stādiem vai kasetēm jāielej augsne, jāizveido nelielas iedobes vai rievas un jāievieto šalotes sēklas (0,5 cm viena no otras). Sēklas var sajaukt ar tīru upes smiltīm, tās jāierok 2-3 cm zemē. Pēc tam sēklas jāapkaisa ar tādu pašu augsnes maisījumu vai kūdru un jāaplej ar ūdeni istabas temperatūrā.

Stādi jātur telpā ar temperatūru +23..+25°C. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās temperatūra jāsamazina līdz +10..+13°C - uz 3-4 dienām. Sekojošais temperatūras režīms stādiem jābūt aptuveni +15..+18°C dienā un +6..+10°C naktī.

Šalotes stādi, foto:

Laistīšana jāveic uzmanīgi un regulāri (tā kā augsne izžūst). Neļaujiet augsnei kļūt piesātinātai ar ūdeni - tas kaitē stādiem.

Pēc tam, kad jūsu varene aug un kļūst stiprāka, sākas cits posms - retināšana. Ir nepieciešams atstāt spēcīgākos paraugus, kuriem jāatrodas 2-2,5 cm attālumā viens no otra, pirms jaunos augus pārvieto uz dobēm, tos var pāris reizes pabarot ar urīnvielas “kokteili”. (5 g), superfosfāts (10 g), kālija hlorīds (2-3 g). Šo mēslošanas līdzekļu maisījums vispirms jāizšķīdina 5 litros ūdens un stādi jāaplej.

Apmēram 10 dienas pirms šalotes stādīšanas atklātā zemē konteiners ar jaunlopiem jāpārvieto uz vēsāku telpu ar labu ventilāciju. Šajā posmā ir labi periodiski izvest augus ārā. brīvdabas(balkons vai ārpuse) - nocietiniet tos. Apūdeņošanas laikā ir jāsamazina ūdens daudzums. Līdz šim sīpolam parasti jau ir trīs vai četras zaļas spalvas, maija sākumā vai otrajā nedēļā to var pārstādīt atklātā zemē.

Lai jūsu vietā augtu veselīga un spēcīga varene, jauni augi jāstāda iepriekš mēslotā augsnē.

Varne gultās, foto:

Varnei atvēlētajā vietā vajadzētu dominēt irdenai, auglīgai augsnei ar neitrālu skābumu (pH 6-7). Uz zemes, kur tiks novietoti augi, jāizveido vagas. Ja vēlaties, varat atšķaidīt mālu ar govs mēsliem ūdenī. Saknes jāiegremdē šajā šķīdumā, pirms tās tiek apraktas augsnē. Attālumam starp sīpoliem jābūt aptuveni 5 cm. Pašām gultām jāatrodas 20 cm attālumā viena no otras - šie ir optimālie parametri šai kultūrai. Pēc stādīšanas labāk ir atbrīvot rindu atstarpi.

Kā garšo šalotes:

1. Tā dod priekšroku saulainām vietām un bez ēnas.
2. Augsne nekad nedrīkst būt skāba!
3. Ja jūsu vasarnīcā zemes ceļi atrodas tuvu augšējie slāņi augsnē, tad vareni var stādīt tikai pēc drošas drenāžas nodrošināšanas.
4. Šalotes sīpolus labāk neaudzēt vienā un tajā pašā vietā ilgāk par 3 gadiem pēc kārtas.
5. Apsveriet kultūras, kas auga uz vietas pirms varenes stādīšanas. To var stādīt pēc kartupeļiem, melonēm, tomātiem, gurķiem un visām kāpostu šķirnēm. Ja iepriekš tur auga ķiploki vai bietes, kā arī saulespuķes vai kukurūza, tad labāk izvēlēties citu vietu.
6. Šalotes lieliski sader ar zaļajiem salātiem, redīsiem, zemenēm, un, ja blakus iestādīsi burkānus, varene ar savu smaržu atbaidīs burkānu mušu. Burkāni ar savu aromātu atbaidīs sīpolu mušas.
7. Nav vēlams stādīt blakus šalotēm zaļie zirnīši vai pupiņas, kā arī spināti, pētersīļi vai dilles, jo viņu uzņēmums to negatīvi ietekmē.

Pēc varenes stādīšanas turpmākā tās kopšana ir regulāra augsnes irdināšana, laistīšana un nezāļu noņemšana. Maijā dobes var mēslot ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem vai kūtsmēsliem, kas atšķaidīti ar ūdeni. Pēc 3-4 nedēļām jūs varat atkārtoti barot augus ar kālija sāli un amonija nitrātu. Pēc 25 dienām jūs varat nogriezt pirmos zaļumus, paši sīpoli nogatavosies aptuveni jūlija beigās. Pirmajā dzīves gadā varene no sēklām veido nelielas “ligzdas”, kas sastāv no 3-4 maziem sīpoliem. Tos savāc, žāvē un izmanto kā sēklas nākamajai sezonai.

Šalotes no komplektiem - kopšana, stādīšana, aizsardzība pret slimībām

Tagad apskatīsim parasto šalotes audzēšanu - izmantojot komplektus (mazos sīpolus). Pirmkārt, sēklai jābūt veselai, pievilcīgai pēc izskata, bez bojājumiem un bojājumiem. Kopumā, jo lielāks ir iestādītais sīpols, jo vairāk zaļumu un meitas mazo sīpolu tas ražos.

Profilaksei, apdrošināšanai pret kultūraugu slimībām miltrasa, ieteicams visu stādāmo materiālu 6-7 stundas sasildīt +40°C temperatūrā (piemēram, izklāt apkures radiatora zonā). Zemes gabals ir jāizrok, vēlams mēslots ar humusu (apmēram 5 kg uz 1 m²). Jāveido dobes, starp tām atstājot 20-25 cm attālumu Pēc tam, kad zeme ar saules stariem sasilusi līdz +5°C, var stādīt vareni.

Lielākus eksemplārus iegūsit, ja stādi tiks aprakti vēsā augsnē – to apstiprina pieredzējuši dārznieki. Katra spuldze jāievieto apmēram 3 vai 4 cm dziļi augsnē.

Turpmākā kopšana sastāv no regulāras dobes laistīšanas (bet ne pārmērīgas augsnes samitrināšanas), īpaši augšanas sezonā. Ravēšana, nezāļu iznīcināšana, augsnes piepūšana - procedūras ir obligātas un pazīstamas visiem dārzniekiem. Kad parādās pirmie zaļie dzinumi, to var barot ar slāpekļa mēslojumu vai kūtsmēsliem.

Sīpolu veidošanās stadijā kālija piedevas, koksnes pelni un mājputnu izkārnījumi netraucēs. Lai iegūtu lielu dārzeņu, dobes būs jāretina. Līdz jūlija pēdējām nedēļām jūs varat novākt ražu.

Kopumā šo kultūru var audzēt ne tikai dārza dobēs, bet arī mājās uz palodzes, balkona vai lodžijas, tā arī labi aug. Ja nolemjat iestādīt vareni mājās, labāk to darīt februāra pēdējās nedēļās. Tādējādi pēc 30 dienām jūs varēsiet savākt pirmos zaļumus. Starp citu, sīpoli var “piespiest” atkārtot savu mērķi - izņemt to no zemes, nogriezt pusi un pēc tam stādīt vēlreiz. Pēc 30 dienām jūsu mājās atkal būs jauni svaigi zaļumi.

Šalotes mājās, foto:

Kā minēts iepriekš, varene tiek stādīta uz vietas Kuban vai nu februāra logu laikā, vai februāra beigās/marta sākumā; centrālajā Krievijā - aprīļa beigās/maija sākumā. Un, ja tiek plānota rudens stādīšana, tad vēlams to darīt novembra vidū un beigās (Kuban) vai oktobra pēdējās nedēļās (Krievijas vidienē).

Šī ir aukstumizturīga kultūra, taču stādīšanai pirms ziemas labāk izvēlēties ziemcietīgas šķirnes: “Krepysh”, “Sibīrijas dzeltenais”, “Garant”, “Albik”, “SIR-7”.

Pirmsziemas stādīšana labus rezultātus dod tikai Krievijas dienvidu reģionos, jo vidējā joslā izsalst apmēram puse sīpolu. Kas attiecas uz ziemeļu reģioniem, zaudējumi var būt ievērojami, tāpēc jums vairākkārt jādomā, vai ir vērts riskēt.

Varene var saslimt ar peronāro miltrasu, ja ilgstoši ir lietains laiks. Lai tas nenotiktu, augsne dobēs jāapstrādā ar 1% Bordo maisījumu - tā ir diezgan efektīva profilakse pret šo slimību.

Šalotes - šķirnes

Agrīnas nogatavošanās šķirnes

Smaragds- ir nedaudz asa garša, sīpoli ir apaļi, sver aptuveni 16-22 g, miziņa ir brūngani rozā nokrāsa. Ļoti ražīga šķirne, vēsā telpā var glabāties diezgan ilgu laiku.

Belozerets 94 - ir izteikta asa garša, bet bez rūgtuma. Tā labi darbojas dienvidu reģionos, jo tā ir sausuma izturīga šķirne. Spuldzes svars var sasniegt 30 g.

Kaskāde– veido platus olveida sīpolus, viena ligzda parasti sastāv no 5 vai 6 sīpoliem, katrs 30-35 g. Miziņa ir sārtā krāsā, mīkstums ir sulīgs, ar asu garšu. Tam ir arī labs glabāšanas laiks.

Vitamīns– veido ligzdas no 8-10 sīpoliem, no kurām katra sver līdz 30 g 3 nedēļas pēc stādīšanas, jau var nogriezt zaļo spalvu. Miziņai ir zelta nokrāsa, mīkstumam ir sulīga, pikanta garša.

Sprints– ligzdā ir no 5 līdz 10 sīpoliem, no kuriem katrs var sasniegt 40 g Ļoti ražīga šķirne, izturīga pret peronu. Zonēts Ziemeļkaukāzam.

Ģimene– veido ligzdu no 2-4 sīpoliem, no kuriem katrs sver 15-25 g Zem purpursarkanās miziņas paslēpies sniegbalts dārzenis. Tas ir ļoti izturīgs pret slimībām un to praktiski neietekmē.

SIR-7– augstražīga šķirne ar asu, pikantu garšu. Ligzdā aug no 4 līdz 7 sīpoliem, no kuriem katrs sver 25-30 g Tam ir ilgs glabāšanas laiks.

Vidussezonas šķirnes

Auskars- viena no ražīgākajām šķirnēm, veido apaļus zeltainus sīpolus, no kuriem katrs sver no 20 līdz 40 g, ligzdā nogatavojas 5-10 gabali. To raksturo lieliska turēšanas kvalitāte un tā ir izturīga pret puvi.

Sofokls- atkal ļoti ražīga šķirne, iegūst sarkanbrūnus sīpolus ar sulīgu, pusasu mīkstumu ar gaiši purpursarkanu nokrāsu. Ligzdā nogatavojas 4-7 sīpoli, no kuriem katrs sver 25-50 g Var uzglabāt ilgu laiku, izturīgi pret puvi un tripšiem.

Uralskis-40– iegareni ovāli sīpoli sver no 50 līdz 100 g katrs, ligzdā veidojas 3-5 gabali. Tas aug jebkurā reģionā un tam ir labs glabāšanas laiks.

Čapajevskis– ir apaļas vai plakanas noapaļotas sīpoli ar daļēji asu garšu. Miziņa ir purpursarkana, ar sārtu nokrāsu, izturīga pret peronu miltrasu, ļoti noturīga, ražīga šķirne. Lieliski piemērots Melnzemes reģionam (Centrālajam Melnzemes reģionam).

Albiks– veido iegarenas spuldzes, kas katra sver 20-30 g. Ligzdā nogatavojas 4-8 gabali, augstražīga šķirne, ko var stādīt pirms ziemas.

Krievu violeta– var būt gan pusasa, gan salda garša. Miziņas krāsa ir violeti brūngana, dārzeņa iekšpuse ir sārta un sulīga. Veido apaļus sīpolus (dažreiz plakanus), katrs no 25 līdz 40 g. Ligzda liela, var būt līdz 15 sīpoliem, augstražīga šķirne.

Kuban dzeltens D-322– raksturīga pusasa garša, ar dzeltenbrūnu miziņu un baltu, nedaudz zaļganu nokrāsu nomizotam dārzeņam. Šķirne ir izturīga pret karstumu un sausumu, katrs sīpols sver 25-30 g, ligzdā veidojas 3 vai 4 gabali. Optimāli piemērots audzēšanai Krievijas dienvidos un Lejas Volgas reģionā.

Vēlu nogatavojušās šķirnes

Sibīrijas dzintars– ar asu garšu, labi aug jebkurā reģionā, veido apaļus vai plakanus sīpolus ar bronzētu mizu. Ligzdā nogatavojas 5-7 sīpoli, no kuriem katrs sver 25-30 g.

Vonskis– ļoti izturīgs pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem, aug jebkuros apstākļos, arī nelabvēlīgos. Katrs sīpols sver 30-60 g, ligzdā nogatavojas 3-4 gabali. Šīs šķirnes miziņa ir sarkana, pats dārzenis ir balts, ar viegli purpursarkanu nokrāsu, sulīgs, ar pusasu pikantu garšu.

Bargalinskis (vai Marneuli)– šīs šķirnes sīpoliem ir iegarena ovāla forma, katrs sver no 50 līdz 90 g, ligzdā nogatavojas 4-7 sīpoli. Miziņa ir dzeltenīgi rozā krāsā, nomizotais dārzenis ir balts. Tas labi pavairo ar sēklām, un to raksturo augsta produktivitāte.

Izturīgs– ligzdā veido no 4 līdz 7 sīpoliem, katrs sver 25-55 g Miziņa sārtā krāsā, serde sarkanīga, ar pusasu pēcgaršu. Šķirne ir izturīga pret puvi un labu glabāšanas laiku.

Skaidrs, ka nav iespējams aprakstīt visas šalotes šķirnes, es minēju šīs kultūras populārāko pārstāvju galvenās īpašības. Gandrīz visas šķirnes tiek saglabātas labi un ilgu laiku, nezaudējot garšu vai izskatu.

Ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga ir pareiza ražas novākšana. Kad nogatavojušās sīpolu ligzdas tiek noņemtas no zemes, tās izjauc atsevišķos fragmentos (sīpolos) un žāvē tur, uz dobēm. Ja laiks ir labs, tad viņi tur uzturas vairākas dienas, pēc tam dodas kaltēties zem kaut kādas nojumes (uz svaigs gaiss). Pēc žāvēšanas sīpolus ievieto koka vai kartona traukos un pārnes uz sausu pagrabu.

Viņam ir masa pozitīvas īpašības Turklāt to var ēst cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, kuru gadījumā parastos sīpolus ir aizliegts lietot uzturā.

Iestādiet savā vasarnīcā šalotes, kuru audzēšana, kā redzat, nesagādā nekādas grūtības. Šis ir sīpolu aristokrāts, smalks, ar smalku garšu, bez spēcīgas sīpolu smaržas.

Šalotes ir regulāra franču virtuves sastāvdaļa un Mazāzijas delikatese. Šim asajam daudzgadīgajam augam ir ēdamas lapas, kas nogatavojas ļoti agri, un paši sīpoli, kuru svars ļoti reti pārsniedz 40 gramus. Papildus lieliskajai garšai šim sīpolveida dārzeņam ir lielisks glabāšanas laiks, turklāt, to griežot, jūs nekad neraudēsit, kas tikai uzlabo citas tā brīnišķīgās īpašības. Šis dārzenis, kuram ir vairāki citi interesanti nosaukumi (krūms, varene, Aškelona sīpols...) mūsu dārzos pamatoti ieņem savu īsto vietu, un šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pareizi izaudzēt šalotes no sēklām.

Šalotes: ligzda, zieda kāts un sīpols sadaļā

Šalotes: šo kultūru visbiežāk audzē veģetatīvās pavairošanas ceļā, tas ir, no sīpoliem, un, lai gan lielāko daļu šķirņu audzē divgadīgās kultūrās, dažas var audzēt vienā un tajā pašā vietā līdz pieciem gadiem. Taču diemžēl šāda lauksaimniecības tehnoloģija gadu no gada samazina sīpolu izmēru. Tāpēc šim sīpolam dārzā atvēlētajās dobēs vismaz reizi trijos gados jāsēj sēklas atjaunošanai.

Šķirnes izvēle

Daudzas šalotes šķirnes var pavairot ar sēklām. Tie atšķiras viens no otra pēc šādiem kritērijiem:

• garšas īpašības (pikantas, pusasas un saldas šķirnes);
• ražas nogatavošanās periods (agrīnās, vidējās un vēlās šķirnes);
• pašu sēklu un augu izturība pret sīpolu dārzeņu kultūru slimībām un kaitēkļiem;
• ligzdā esošo sīpolu forma, krāsa un skaits;
• audzēšanas reģions, kas tiks apspriests turpmāk.

Šodien Krievijai zonētas šalotes šķirnes izvēle ir ierobežota ar vairākām iespējām: ir sēklas dienvidu reģioniem; Ir sēklas aukstākām zonām, tostarp Sibīrijai.

Šalotes: viena no šķirnēm ir augstražīgais hibrīds “Camelot”

Dažas šķirnes siltākiem reģioniem:

Kunak- vidussezonas šķirne ar apmēram 100 dienu augšanas sezonu, ar asu garšu.

Zvaigzne- agri nogatavojusies dienvidu šķirne, kuras augšanas sezona ir aptuveni 60 dienas.

Kuščevka Harkova- mazāk asa šķirne, arī ar divu mēnešu veģetācijas periodu un izcilu uzglabāšanas kvalitāti.

Dažas šķirnes aukstākiem reģioniem:

SIR-7- agri nogatavojusies, produktīva šķirne ar asu sīpolu garšu un veģetācijas periodu 50-70 dienas.

Sprints- vēl viena agrīna nogatavošanās šķirne, kas piemērota audzēšanai siltumnīcās un atklātā zemē.

Sibīrijas dzeltens- šai vidussezonas šķirnei ar vidēji asu garšu augšanas sezona ir 55–60 dienas, un to audzē dārzos kā divgadīgu kultūru.

Šajā videoklipā varat uzzināt daudz interesantu lietu par šalotes šķirnēm:

Sēšana

Sēklas šalotes sēšanai

Pavairošana ar šalotes sēklām gandrīz neatšķiras no sīpolu pavairošanas:

• tā kā šalotēm ir mazas sēklas, tos sēj ar ātrumu 0,4–0,6 grami uz kvadrātmetru;
• lai iegūtu savas sēklas, daļa dobes ar sīpoliem (apmēram 10%) tiek atvēlēta skrūvēšanai otrajā vai trešajā audzēšanas gadā;
• šalotes dod priekšroku augsnēm ar zemu skābumu;
• Labākais šalotes priekštecis ir pākšaugi.

Svarīgs! Augsnes kopšana: pirms sēklu sēšanas augsne dārza dobē jāapaugļo ar kompostu vai humusu ar ātrumu 3 kilogrami uz kvadrātmetru.

Šalotes var audzēt ne tikai no sēklām, bet arī veģetatīvi, kā jau minēts šī raksta sākumā. Sīpolu stādīšana ir detalizēti apskatīta šajā videoklipā:

Rūpes

Rūpes par šāda veida sīpoliem ir gandrīz tādas pašas kā kopšana par puraviem vai rāceņiem, tas ir, savlaicīga laistīšana un ravēšana, rindu irdināšana un sīpolu kultūrām piemērota mēslošanas līdzekļu izmantošana.

Šalotes dārza dobē

Nepieredzējuši dārznieki izmanto svaigus kūtsmēslus kā pārsēju, taču tas nav stingri ieteicams. Visa kūtsmēslu slāpekļa vērtība paliks nepieprasīta to zemā sadalīšanās ātruma dēļ. Sākotnējā sēklu dīgtspējas stadijā sīpoli nesaņems nepieciešamo uzturu, bet vasaras otrajā pusē augsnē būs slāpekļa pārpalikums un ieguvuma vietā tas radīs tikai kaitējumu, jo jūsu ražas glabāšanas laiks strauji samazināsies.

Tāpēc, lai barotu sausākā klimatā, ūdens spainī tiek atšķaidīts neliels daudzums fosfora un kālija mēslošanas līdzekļu, un vakarā šalotes laista ar šo uzturvielu šķīdumu. Vietās, kur bieži līst, sauso mēslojumu vienkārši izklāj sekli starp rindām.

Rūpes par šalotes sīpoliem kaitēkļu apkarošanas ziņā ietver apstrādi ar pretsēnīšu līdzekļiem, ja sīpols ir bojāts ar sēnīti un kakla puvi.

Ražas novākšana

Tuvojoties vasaras beigām, jūs varat novākt šalotes sīpolus tūlīt pēc tam, kad auga spalvas sāk vīst. Ligzdas izrok, izžāvē un uz ziemu noglabā pagrabā vai pagrabā.

Pirms ziemas

Šalotes stāda pirms ziemas oktobra vidū.

Šalotes komplekti stādīšanai pirms ziemas

Nākamgad stādot ziemā, iegūsiet daudz vairāk sīpolu lapu, nekā stādot pavasarī. Turklāt pirmie zaļumi uz jūsu galda parādīsies marta beigās. Tomēr, neskatoties uz šalotes aukstumizturību, stādīt pirms ziemas ir ieteicama tikai dienvidu reģionos, jo vidējā joslā puse no sīpoliem tiek zaudēta ziemā, un ziemeļu reģionos zaudējumi var būt vēl nopietnāki.

Apkopojot visu iepriekš minēto, kļūst skaidrs, ka šalotes sēklas ir lieliska iespēja pavairot šo augu, nesabojājot ražu.

Šalotes ir daudzgadīgs augs no Allium dzimtas. Mazāzija tiek uzskatīta par tās dzimteni, un pirmā pieminēšana datēta ar 1261. gadu. Garša un šalotes audzēšanas metode ir līdzīga sīpoliem.

Šalotes šķirne

Šalotes tiek novērtētas to garšīgo, sulīgo zaļumu dēļ. Sīpoli ilgstoši nekļūst raupji un ir īpaši maigi. Apstādījumu krāsa var būt dažādu toņu: no gaiši zaļas līdz bagātīgai smaragdam. Pats sīpols nav īpaši liels - 20-50 g Šalotes var uzglabāt ilgu laiku pēc ražas novākšanas.

Šalotes šķirnes ir ziemcietīgi un agri nogatavojas. Tādējādi sīpoli spēj izturēt temperatūru līdz -5°C, un sēklas sāk dīgt pie +4°C.

Šalotes vairojas veģetatīvi, bet laika gaitā raža samazinās biežu slimību dēļ. Tāpēc komplektus no sēklām iesaku sākt audzēt 1 gada vecumā.

Video par dažām šalotes šķirnēm. Skaties līdz beigām!

Šalotes audzēšana atklātā zemē

Lai iegūtu lielu šalotes ražu, iesaku ievērot augsekas noteikumus. Tad šalotes audzēšana būs auglīga. Tātad, labāk ir stādīt sīpolus tajās dobēs, kurās tie auga pagājušajā gadā:

• tomāti;
• cukini;
• kartupeļi;
• pupiņas;
• gurķi

Bet labāk ir atteikties no gultām, kurās iepriekš auga bietes, ķiploki vai burkāni. Vietās, kas atrodas blakus šalotes sīpoliem, es stādu burkānus vai redīsus. Fakts ir tāds, ka burkānu un sīpolu smarža ir nepatīkama kaitēkļiem, tāpēc šķiet, ka dārzeņi viens otru aizsargā.

Foto: Šalotes atklātā zemē
jāstāda pēc tam, kad zeme ir rūpīgi sasilusi. Parasti stādīšana notiek marta beigās vai aprīļa pirmajā pusē. Šajā gadījumā pirmās spalvas parādīsies maijā. Ja vēlaties zaļumus dabūt agri, sīpolus varat stādīt oktobrī. Tam jau būs laiks iesakņoties pirms pirmajām salnām, bet tas vēl nesāks augt. Aprīlī parādīsies spalvas. Neskatoties uz ziemcietību, es joprojām ziemai sīpolus pārklāju ar agrošķiedru.

Foto: Šalotes audzēšana
Vislabāk to darīt vietās, kas ir pakļautas saulei. Dārzeņiem patīk auglīgas augsnes, tāpēc es tās gatavoju kopš rudens. Es izroku laukumu apmēram 30 cm dziļumā un pievienoju 3-4 kg. humusa uz 1 m2. Pavasarī pirms stādīšanas jūs varat arī nedaudz mēslot augsni - pievienojiet slāpekļa mēslojumu ar ātrumu 25 g uz 1 m2.

Šalotes stādīšana un kopšana

Tas sākas ar sēklu materiāla sagatavošanu. Tāpēc, lai pasargātu no puves, es iemērcu sīpolus 30 minūtes tieši pirms stādīšanas. fungicīda šķīdumā. Tad dobes nedaudz aplaista un stādu sīpolus, padziļinot tos par 3 cm Optimālais attālums starp dobēm ir 15-20 cm, starp komplektiem – 10 cm.

Foto: Šalotes stādīšana
Šalotes kopšanā ietilpst:

1. Stādu retināšana un augsnes irdināšana. Tātad, jums ir nepieciešams irdināt augsni vismaz 2 reizes nedēļā. No jūlija sākuma es sāku retināt dzinumus un noņemt šalotes dzinumus. Šajā periodā es pārtraucu laistīšanu un mēslojumu.
2. Laistīšana. Vissvarīgākais ir uzturēt augsni labi samitrinātu tūlīt pēc stādīšanas. Es iesaku laistīt šalotes vismaz reizi nedēļā. Ja vasara ir sausa, var laistīt biežāk. Kaut kur pēc 30 dienām. Pirms ražas novākšanas laistīšana pilnībā jāpārtrauc.
3. Barošana. Dārzeņi labi reaģē uz dabisko mēslojumu. Reizi sezonā šalotes sīpolus var barot ar putnu izkārnījumiem vai deviņvīru spēks. Pakaišus atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:15 (15 daļas ūdens). Deviņvīram pietiek ar 10 daļām ūdens. Ja nav dabīgo mēslojumu, iesaku lietot vismaz komplekso minerālmēslu ar ātrumu 40 g uz 10 litriem. ūdens.

Mēslojumu vajadzētu pārtraukt mēnesi pirms ražas novākšanas!

Šalotes novākšana un uzglabāšana

Šalotes novākšana sākas, kad tas izžūst Lielākā daļa lapas. Tīrīšanu nav iespējams atlikt, jo sīpoli var sākt dīgt. to varat izlasīt manā pēdējā ierakstā. Sīpoli ir jāizrok un jāatstāj ēnā vairākas dienas žūt. Žāvēšanas vietai jābūt ventilētai, lai novērstu mitruma stagnāciju! Kad sīpoli ir izžuvuši, nogrieziet sauso lapotni un noņemiet žāvētās sēnalas (ja tādas ir).

Foto: Šalotes sīpolu uzglabāšana
veic sausā, nedaudz vēsā vietā. Apstrādāto ražu var uzglabāt tīklos vai kastēs. Sīpolus uzglabāju nedaudz savādāk: lapas neapgriežu, bet sapinu bizēs. Šis manevrs ļauj kultūrai palikt neskartai līdz 6-7 mēnešiem. Tomēr šalotes sīpoli ir periodiski jāpārbauda un trūdošie sīpoli ir savlaicīgi jāizņem.

Ir vēl viena uzglabāšanas metode - attīrītā veidā. Sīpolu nepieciešams nomizot, sagriezt, nedaudz samitrināt ar ūdeni un ievietot traukos. Uzglabājiet šalotes saldētavā. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, šalotes saglabā visas savas derīgās īpašības.

Šalotes, kas pēc izskata ir tik līdzīgas sīpoliem, no tām atšķiras ar agrīnu nogatavošanos un rāceņa formu, kas sadalīta daiviņās. Raža ir agri nogatavojusies, vasarnieki to ciena par sulīgiem zaļumiem un sīpoliem, ar labu uzglabāšanas kvalitāti. Mikroelementu saturs šalotēs ir par vienu pakāpi augstāks nekā citos sīpolos diētisks dārzenis un kalpo par pamatu vai papildinājumu dažādiem kulinārijas darinājumiem.

Šalotes auga apraksts

Šalotes sīpols jeb “varva”, kā to tautā sauc, ir daudzkārt apstrādāts sīpols ar maigiem un sulīgiem zaļumiem. No vienas mātes spuldzes var iegūt līdz 7 meitas sīpoliem, ne vairāk kā 6 cm, sver aptuveni 45 gramus. Atkarībā no šķirnes šalotes pat uzglabāšanas laikā var radīt meitas sīpolus.

Sīpolu forma ir iegarena, ovāla vai iegarena, apaļa. Šalotes galva izskatās līdzīga ķiploka galviņai, un apakšā ieaug vairāki mazi sīpoli, veidojot vienu veselu, atsevišķu sīpolu.

Šalotes zvīņu krāsa galvenokārt ir atkarīga no šķirnes un var būt netīri dzeltena, balta, sarkana, brūni oranža, violeta vai rozā. Iekšējām daivām ir pienains vai rozā violets nokrāsa.

Šalotes zaļās masas augstums sasniedz 25 cm, lapas ir cauruļveida, plānas, tumši zaļas. No viena šalotes rāceņa var iegūt “iespaidīgu” svaigu, pikantu zaļumu ķekaru.

Šalotes ir piemērotas audzēšanai jebkuros mērenos platuma grādos, rāceņi nogatavojas apmēram divus mēnešus, un svaigus zaļumus var iegūt trīs nedēļu laikā pēc sēšanas.

Šalotes audzēšana: sēšana vai stādīšana, uz zaļumiem vai galvām

Lauksaimniecības tehnoloģija šalotes sīpoliem neradīs daudz nepatikšanas. Šalotes audzēšana ir līdzīga sīpolu audzēšanai. Kultūrai ir nepieciešama labi apgaismota, klusa vieta ar mērenu mitrumu. Šalotes labi reaģē uz irdenām, gāzētām, ar trūdvielām bagātinātām augsnēm ar zemu skābumu. Audzējot sīpolu kultūras, vasaras iedzīvotāji iesaka stingri ievērot augseku, pākšaugi un melones tiek uzskatīti par labiem priekštečiem.

Sīpolu labās kaimiņattiecības ļauj tos stādīt starp citu kultūru, piemēram, burkānu, rindām. Abi augi nonāk savstarpējā simbiozē, atbaidot vienu no otra kaitīgos kukaiņus.

Šalotes var stādīt pavasara mēnešos vai pirms ziemas, rudenī. Daudzgadīgie šalotes sīpoli ir izturīgi pret sasalšanu un labi ziemo zem sniega kārtas.

Stādot šalotes pavasarī

Šalotes stāda pavasarī, kad nokūst pirmais sniegs.

Vietne ir sagatavota iepriekš, rudenī. Augsni izrok, apaugļo ar sapuvušu organisko vielu (2 kv.m spainis) un pievieno nitroammofosku (55 grami uz kv.m). Nenāktu par ļaunu pirms stādīšanas pievienot varenes un koksnes pelnus. Pavasarī, pirms stādīšanas, izveidotajām grēdām pievieno fosforu un kāliju un sajauc ar augsni.

Šalotes pirms stādīšanas vajadzētu iemērc šķīdumā. kālija permanganāts vai fungicīdā apmēram 7 minūtes. Lai iegūtu agru zaļumu ražu, ieteicams stādīt diedzētus šalotes, divas nedēļas turēt siltā telpā ar augstu mitruma līmeni.

Optimālais izmērs ir vidējs 3,5 cm sīpols, kas sver 35-40 g. Šāds stādāmais materiāls saražos daudz vairāk zaļās masas un sīpolu nekā mazāki vai lielāki simtkāju sīpoli. Mazie šalotes sīpoli dod vēlu “galda un dekoratīvo” zaļumu ražu.

Lai iestādītu zemes gabala “kvadrātu”, jums būs nepieciešami apmēram 35 vidēja izmēra kalibrēti sīpoli. Šalotes stāda rindās, 25-35 cm starp tām. Šalotes iestrēdzis no apakšas samitrinātā un bagātinātā augsnē ar soli 8-9 cm, padziļinot par 11-13 cm. Dienvidu reģionos šalotes nevajadzētu padziļināt dziļāk par 10 cm, jo ​​pārāk dziļa stādīšana palielina ražas novākšanas laiku. Pēc stādīšanas sīpolus apber ar zemi, kas sajaukta ar koksnes pelniem (3:1), un dobes aplaista.

Stādījumus var pārklāt ar lutrastilu vai mulču agrākai dīgšanai, un, lai apstādījumus piespiestu 1,5 nedēļas pirms grafika, pirmssējas materiāla galotnes tiek nogrieztas.

Stādot šalotes rudenī, pirms ziemas

Kad šalotes ir nolemts stādīt pirms ziemas, par optimālo laiku var uzskatīt oktobri vai novembra pirmās dienas ( dienvidu reģionos), ņemot vērā, ka sakņošanai jānotiek pirms salnām.

Pēc stādīšanas dobes pārklāj ar kūdru vai egļu zariem labākai ziemošanai, un grīdas segumu noņem agrā pavasarī. Sīpols bez papildu līdzekļi aizsardzība pret aukstumu, var izturēt temperatūru līdz -25 grādiem, zemākas likmes var samazināt sīpolu ražu trīs reizes.

Šalotes audzēšana zaļumiem

Zaļumiem audzētie šalotes ir pārāki par sīpoliem ar to, ka tie nesaskrūvējas, tiem ir smalki zaļumi un agri nogatavojas. To var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu un uzturvērtības. Neliels stādāmo izejvielu patēriņš, ja tiek ievērota lauksaimniecības tehnoloģija, dos zaļumu ražu, kas vairākas reizes pārsniedz labāko šķirņu sīpoliem.

Šalotes audzē zaļumiem gan atklātā zemē, gan mājās, stādīšanas traukos.

Agrīna šalotes nogatavošanās ļauj iegūt svaigus, garus zaļumus mēneša laikā pēc stādīšanas.

Stādīšanai vidēja lieluma šalotes sīpolus stāda bioloģiski bagātinātos un minerālmēsli svarīga ir augsne, augsnes temperatūra +12 un nemainīgs mitrums. Mājās stādīšanu var veikt jebkurā laikā, novietojot traukus ar stādiem uz saules apspīdētas palodzes. Atklātā zemē stādīšana tiek veikta pirmajās desmit pavasara dienās, kad augsne sasilst.

Pēc mēneša ražu izrauj kopā ar sīpoliņu, nogriež zaļumus, sīpolpuķu galotnes nogriež par 1,5 cm un atkal stāda apaugļotā, mitrā augsnē, un pēc pusotra mēneša tiek savākta jauna zaļumu partija.

Šalotes audzēšana uz vienu galvu

Lai audzētu šalotes uz vienu galvu, jums vajadzētu sākt stādīt rudenī, un vasarā jūs iegūsit svaigus, sulīgus sīpolu rāceņus.

Lauksaimniecības tehnoloģija šalotes audzēšanai uz vienu galvu neatšķiras no parastās rudens sīpolu stādīšanas. Šalotes nogatavojas divu mēnešu laikā, un tās papildus galviņai veidos arī “zaļo spalvu” ražas un sēklu attiecība ir 200%, kas atšķir šo sīpolu veidu no pārējiem. Šalotes galviņas garša atšķiras no sīpoliem ar to, ka tai ir maigāka garša, un tās mazais izmērs ir daudz ērtāk lietojams galda vajadzībām.

Šalotes kopšana

Rūpes par šalotēm nav grūti. Agronomiskie pasākumi ietver laistīšanu, ravēšanu un slimību apkarošanu. Ja šalotes audzē uz galvas, tad stādus vajadzētu retināt jau jūnijā. Kopā ar retināšanas procedūru tiek veikta mēslošana ar kompostu un superfosfātu, un bultiņas tiek izlauztas.

Laistīšana tiek veikta bieži līdz 4 reizēm nedēļā, bet neļaujot mitrumam stagnēt apgabalos. Ravēšana tiek veikta pēc nepieciešamības un augot kaitīgiem augiem. 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pārtraukta.

Šalotes labi reaģē uz mēslojumu. Varat izmantot gan kompostu, gan granulētos minerālmēslus.

Lai palielinātu sīpola masu, daži dārznieki iesaka izrakt un no ligzdas nolauzt mazākos meitas sīpolus.

Mēģiniet rūpīgi izrakt augsni, nesabojājot spuldzi.

Šalotes šķirnes

Šķirne Belozerets. Agri nogatavojušies šalotes sīpoli ar viegli asas garšas augļiem, kas sver līdz 30 gramiem. Belozerets nogatavojas divu mēnešu laikā. Krāsa svārstās no gaiši ceriņu līdz tumši violetai. Ražas ir augstas, līdz 15 tonnām no hektāra.

Albiks. Vidussezonas šalotes ar augstu uzglabāšanās kvalitāti. Galvas un spalvu mērenā asums padara to par piemērotu piedevu salātiem un dārzeņu ēdieniem. Viena sīpola svars sasniedz 28 gramus, šķirne nogatavojas pusotra mēneša laikā. Galvas krāsa ir dzeltena. Albik ir augstražīga šķirne, ja tiek ievērota lauksaimniecības prakse, tā dod apmēram 20 tonnas no hektāra.

Šalotes šķirne Vitamīns. Asa garša, ar agri datumi nobriešana. Ideāli piemērots gan audzēšanai siltumnīcās, gan atklāta zeme, nebaidās no sala, nogatavojas pusotra mēneša laikā. Vitamīnu šķirne ir pakļauta izmitināšanai. Sīpolu svars svārstās no 20 līdz 35 gramiem, ir dzeltenā krāsā, pēc garšas ir sulīgs un kraukšķīgs.

Agrīna kaskāde.Šalotes ir divus gadus vecas, ar asu garšu, sīpola svars ir līdz 36 gramiem, olveida, gaiši rozā krāsā. Agri nogatavojusies un ražīga šķirne no hektāra dod aptuveni 17 tonnas sīpolu augļu un 35,5 tonnas zaļo “spalvu”.

Airāts, vidussezonas augstražīga šķirne ar asu garšu. Galva ir maza, 16 g, un raža ir 1,7 kg uz kvadrātmetru. Miziņa ir dzeltena vai oranža. Sīpols ražo līdz 6 sīpoliem. Visbiežāk audzē zaļumiem.

Garantija,šķirne ar maigu garšu, vidēji asa. Stāda uz zaļumiem un uz galvas. Early Garant raksturo lieliska ražība, līdz 25 tonnām uz hektāru. 32 gramus smagajiem sīpoliem ir brūna nokrāsa, un tie nogatavojas divu mēnešu laikā. Izmanto galda vajadzībām un konservēšanai.

Izturīgs.Šķirne ir izturīga pret dažāda veida pūšanas bojājumiem. Dzied reti, ar maigu asu garšu un vidējo ražu (17 tonnas no hektāra). Krāsa ir gaiši ceriņi. Piemērots marinēšanai.

Bonnila F1.Šalotes ir viengadīgs augs, ko bieži audzē no sēklām zaļām plūmēm. No zemes gabala var novākt labu ražu, ņemot vērā, ka uz kvadrātmetru var iegūt līdz 1,6 kg. sīpolu augļi. Sīpolu vidējais svars ir 32 grami, un tie nogatavojas divu mēnešu laikā. Ligzda sastāv no 4-5, iegareni noapaļotiem dzelteniem sīpoliem. Augstas uzglabāšanas kvalitātes šķirne.

Harkovskaja Kuščevka.Šķirne universālai lietošanai uz galda, ātri nogatavojas, raža ap 2 kg. augļu uz hektāru. Sīpoli ir iegareni ovāli, brūnā vai gaiši purpursarkanā krāsā, sver 28 gramus.

Sibīrijas dzintars. Vēlu nogatavošanās šķirne, vidēji asa garša un sver 27 g. Sīpolu ligzda veido līdz 5-8 sīpolu zobiem. Augļu zvīņu krāsa ir oranža. Raža no hektāra ir aptuveni 18 tonnas. Nebaidās no aukstā laika, izturīgs pret pūšanas slimībām. Ir galda mērķis.

Guran. Daudzgadīga šķirne ar vidēji asu garšu un vidēju nogatavošanās laiku. Sīpoli, kas sver līdz 28 gramiem, skalas krāsa brūna, pelēka vai gaiši oranža. No vienas spuldzes var iegūt 6 meitas sīpoli, un raža ir līdz 2 kg. no "laukuma".

Šķirnes pusasā garša, ātrs nogatavošanās laiks un laba raža padara Kuban sīpolu par pieprasījuma līderi. Dzeltenie šalotes nogatavojas divu mēnešu laikā un iegūst līdz 5 lieliem sīpoliem. Produktivitāte svārstās no 16 līdz 28 tonnām uz hektāru. Pārsvarā ir sīpolu nokrāsa dzeltena krāsa, augļa iekšpuse ir balta, garša ir maigi pikanta, kraukšķīga. Šķirne labi uzglabājas.

Šalotes Sofokls. Auglīga, asa, stabila. Sīpoli ir vidēja un liela izmēra, sver aptuveni 52 g. Tas pilnībā nogatavojas pusotra mēneša laikā. Sīpoli ir sarkanā un brūngani sarkanā krāsā, ar purpursarkanu serdi, kam ir asa garša. Ligzdā attīstās līdz 7-9 sīpoliem. Tas labi aug uz jebkuras augsnes un dod iespaidīgu ražu ar minimālām lauksaimniecības tehnoloģiju izmaksām.

Šalotes ģimene. Izturīgs pret salu un slimībām, tas nogatavojas agri un pieņemas svarā apmēram 25 gramus. Sīpolu ligzdā attīstās līdz 5 vidēja izmēra sīpoliem. Sīpolu maigā garša lieliski iederas salātos un dārzeņu ēdienos.

Šalotes sers 7. Tam ir laba uzglabāšanas kvalitāte un vidēja raža. Piemērots audzēšanai valsts ziemeļu reģionos. Tam ir raksturīga agrīna nogatavošanās, un katrā ligzdā tiek iegūts līdz 8 sīpoliem. No hektāra var iegūt apmēram 18 tonnas sīpolu.

Papildus iepriekšminētajām šalotes šķirnēm ir sarkanie šalotes sīpoli, Starorussky šķirne, baltie šalotes sīpoli, karaliskā šķirne, dzeltenie šalotes sīpoli, vecticībnieku šķirne, purpura šalotes Sorokozubka un brūnie vai brūnie Andreika šalotes. Visām šķirnēm ir lieliska garša un tās var dažādot jūsu uzturu.

Šalotes novākšana un uzglabāšana

Šalotes ražas novākšana sākas no brīža, kad auga augšējais slānis (lapas) izžūst. Gatavus sīpolus izrok augustā, cenšoties netraucēt augļa integritāti.

Pirms ražas novākšanas uzglabāšanai izrakto ražu žāvē un nogriež sausās galotnes. Spuldzes pārbauda, ​​vai tās nav bojātas, sašķiro un izliek koka kastēs vai kastēs.

Uzglabājiet šalotes vēsā, tumšā vietā ar zemu mitrumu.