Táto sekcia obsahuje všetky možné varianty múčnych výrobkov, či už sú to palacinky, knedle, koláče alebo len druhy cesta. Môžete ich pripraviť v závislosti od špecifík a receptúry jedla: pečte v rúre, varte v pomalom sporáku, vyprážajte alebo varte na sporáku. Poďme sa teda bližšie pozrieť na to, čo v tejto sekcii nájdete.
Domáce pečenie.
Všetky jedlá na báze múky sú veľmi sýte a vysoko kalorické. A domáce pečenie nie je výnimkou. Tu si môžete prezrieť všetky možnosti varenia pre určité jedlá a jasne sa rozhodnúť, čo presne budete variť. Toto je všeobecná časť a pomôže vám nájsť iba tie výrobky z múky, ktoré sa dajú piecť v rúre alebo v pomalom sporáku. Patria sem lahodné koláče, koláče a buchty s rôznymi slanými a sladkými náplňami, ktoré vyhovujú každému vkusu. Patria sem sušienky, pizza, rožky a oveľa viac.
Domáce koláče.
Táto časť stránky obsahuje všetky možné domáce recepty na koláče a ďalšie. Líšia sa Podľa toho, ako cesto pripravujeme, sú pirohy buď kysnuté, alebo bez droždia. Obidve sú vynikajúce, ale ako pri každom lahodnom domácom pečive, musíte prísne dodržiavať recept. V opačnom prípade sa domáce koláče môžu ukázať ako suché, kyslé, nedostatočne uvarené, tvrdé alebo z nich nemusia byť koláče vôbec. Táto časť stránky obsahuje všetky osvedčené recepty na koláče.
Na prípravu koláčov s kváskom, ako už názov napovedá, potrebujete pekárske droždie. Ale samotné cesto sa dá urobiť aj s kyslou smotanou, mliekom, vodou atď. Príprava kysnutých koláčov zvyčajne trvá dlhšie, pretože kysnuté cesto musí vykysnúť a samotné koláče musia potom dobre sedieť.
Koláče bez droždia sa pripravujú bez pridania droždia a ich príprava si nevyžaduje veľké množstvo času. Cesto pre nich môže byť pripravené s kefírom, kyslou smotanou atď.
V závislosti od toho, ako sú koláče pripravené, môžu byť pečené alebo vyprážané. Vyprážané koláče sú vyprážané, vyprážané na panvici alebo v pomalom hrnci vo veľkom množstve rastlinného oleja. Upečené sa pečú v rúre.
Koláče môžeme plniť akoukoľvek slanou alebo sladkou náplňou: kura, mäso, kapusta, ryba, hruška, jablko, broskyňa atď.
Domáce koláče.
Toto je malá časť a pomôže vám, ak ste sa jasne rozhodli, čo chcete piecť. Koláče sa pripravujú jednoduchšie a rýchlejšie ako koláče, pretože nemusíte tráviť veľa času tvarovaním a formovaním. Ale je tu tiež obrovský priestor na experimentovanie s plnkami a výber základného cesta.
Domáce cesto.
Cesto je základom každého pečenia. V tejto sekcii nájdete recepty na prípravu kvásku a bez droždia, krehkého pečiva, lístkového cesta, cesta z choux a iných druhov cesta.
Domáca pizza.
Táto časť obsahuje recepty na chutné pizze pripravené doma s použitím rôznych druhov cesta as rôznymi polevami.
Domáce palacinky a palacinky.
Palacinky a palacinky, a priori, by mali byť pripravené doma. Podarilo sa to našim babičkám a mamám, ktoré sa so všetkými podelia o svoje osvedčené recepty, ktorých už nazbierali veľa.
Domáce knedle a knedle.
Halušky a halušky sú úžasné chutné prípravky, ktoré sa dajú dlho skladovať v mrazničke. Dajú sa pripraviť aj s rôznymi plnkami, či už je to mleté mäso, tvaroh alebo zemiaky.
Domáce sušienky.
Cookies môžu byť nielen rôznych tvarov, ale aj z rôznych ciest. Tu nájdete krehké pečivo, sušienky, ovsené vločky, sušienky a mnoho ďalších možností na výrobu sušienok.
Košíčky a sušienky.
Veľké a malé mafiny sú okrúhleho tvaru a často sa pripravujú z jemného piškótového cesta. Náplne a príchute môžu byť rôzne: od slaných húb a syra po sladké maliny a čokoládu.
Najchutnejšie mäsové jedlá Zvonareva Agafya Tikhonovna
MÚČNE JEDLÁ S MÄSOVOU PLNOU
MÚČNE JEDLÁ S MÄSOVOU PLNOU
Mäsové halušky
Príprava cesta. Najskôr si pripravte nekysnuté cesto, ktoré by malo byť konzistenciou mäkšie (slabšie) ako domáce rezance.
Múku nasypeme na stôl do kopy, v strede urobíme priehlbinu, pridáme vodu zohriatu na 30–35 °C, vajce, soľ a vymiesime cesto, kým nezíska homogénnu konzistenciu. Pripravené cesto nechajte 30–40 minút, aby sa lepok nabobtnal a dodal cesto pružnosť, potom sa rozvaľká na tenkú vrstvu.
Potom pripravte mleté bravčové a hovädzie mäso s cibuľou a korením. Mleté mäso nakrájajte na guličky po 5 – 7 g, položte ich na cesto v priamej línii a v určitej vzdialenosti od okraja tak, aby ste ich po rozložení mohli uzavrieť voľným okrajom cesta. Potom knedle nakrájajte pomocou špeciálnej formy (priehlbina, sklo). Ďalej vyložíme druhým radom guľôčok z mletého mäsa, zabalíme voľný okraj cesta a opäť vykrajujeme knedličky so zárezom atď. Tlačením formičkou sa vrchná vrstva cesta spojí so spodnou.
Uvarené surové knedle ponoríme do vriaceho vývaru a varíme 7-8 minút, potom scedíme v cedníku a vložíme do naporciovaného keramického hrnca, zalejeme omáčkou a pridáme opraženú cibuľku. Na okraje hrnca potiahnutého cestom prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry na 10–15 minút. Knedle podávajte v uzavretom hrnci.
Príprava omáčky. Múku opražíme na masle do zlatista, potom pridáme kyslú smotanu, ako aj paradajky podusené na tuku, soľ a korenie.
Ingrediencie na cesto: pšeničná múka - 700 g, vajcia - 1,5 ks., voda - 260 g, soľ - 15 g; na mleté mäso: bravčové mäso - 75 g, stredne tučné hovädzie mäso - 75 g, cibuľa - 50 g, korenie; múka na potiahnutie okrajov hrnca - 20 g; na omáčku: múka - 10 g, kyslá smotana - 70 g, paradajka - 25 g, maslo - 10 g, soľ, korenie.
Z knihy Maďarská kuchyňa od Gundela KárolyhoMÚČNE JEDLÁ 118. TUROSCHUSA 600 g múky 3 dl kyslej smotany 4 vajcia 60 g tuku alebo masla 500 g tvarohu 60 g údeného salasolu Múku a soľ zmiešame s vajcom a pridáme trochu vody, na doske vymiesime cesto. Musíte miesiť, kým sa nestane elastickým, ale nie príliš tuhým. Nechajte ho stáť
Z knihy 50 talianskych receptov autora Rzaeva Elena SergejevnaMÚČNE JEDLÁ 23. Ravioli na janovské cesto Na cesto: 400 g múky, 4 vajcia, 100 g vody, soľ Na náplň: 0,5 kuracích pŕs, 300 g jahňacích mozočiek, 1 kuracia pečeň, 1 plátok šunky, 50 g masla , 2 žĺtky, 3 listy špenátu, strúhaný syr a muškátový oriešok, soľ.Z múky, vajec, vody a
Z knihy 50 receptov na lov a rybolov autora Rzaeva Elena SergejevnaCEREÁLNE, MÚKOVÉ JEDLÁ 39. Kaša z ryžového mlieka 1,5 šálky ryže, 4,5 šálky mlieka alebo vody, 1-2 polievkové lyžice. lyžice masla a kryštálového cukru, soľ.Vytriedenú ryžu trikrát prepláchneme teplou vodou. Nalejte soľ, kryštálový cukor, pripravenú ryžu a
Z knihy Vaječné jedlá. Pestré menu pre každodenný život a sviatky autora Alkajev Eduard NikolajevičMÚČNE JEDLÁ
Z knihy Štúdie o výžive autor Mogilny N PMúka sladké jedlá Petrohradská Baba 18 vajec, 35 g droždia, 15 ks. horké mandle, 1 citrón, 200 g masla, 2/3 lyžice. cukor, 2 lyžice. kyslá smotana, 400 g pšeničnej múky, 1/3 lyžice. mlieko, soľ podľa chuti.Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.
Z knihy Pravoslávne pôsty a sviatky autora zbierka receptovMúčne jedlá Najstarším druhom cesta je jednoduché nekysnuté cesto, ktoré si vyžaduje dve zložky – múku a vodu. V modernej ruskej kuchyni sa z nej pripravujú knedle, knedle, rezance a konzumujú sa len varené. Cesto na
Z knihy 1000 chutných jedál [pre čitateľské programy S PODPOROU stolov] autor DRASUTENE E.JEDLÁ Z SLADKEJ MÚKY Sladké pečivo sa zvyčajne podáva po nedostatočne výživnom obede. Sú nenáročné na prípravu, a preto majú široký sortiment
Z knihy Varenie rýchlo v pomalom hrnci (multihrnec-tlakový hrniec) autora Michailova Irina AnatolyevnaJedlá z múky Ak chcete žiť večne, jedzte cestoviny a zapite ich vínom. Sicílske príslovie Pšenica je na prvom mieste vo svetovej produkcii obilnín. Táto obilnina je známa od staroveku, od neolitu v Európe, Ázii a Afrike. Všetkých druhov
Z knihy 1000 najchutnejších pôstnych jedál autora Kayanovič Ľudmila LeonidovnaMúčne jedlá Halušky s kapustou Budete potrebovať: 2 hrnčeky múky, 100 ml vody, ? lyžička sóda, soľ, 1 cibuľa, 3 lyžice. l. rastlinný olej Na plnenie: ? stredná kapusta, 1 cibuľa, 1 mrkva, ? banda zelene, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 2 lyžice. l. ocot, 1 lyžička. cukor, soľ, mletý
Z knihy Uzbecké jedlá autor Makhmudov KarimMÚČNE JEDLÁ MANTI Vypracujeme tuhé cesto, vyvaľkáme do gule, necháme 10 minút odstáť. Potom ho valčekom na tenko rozvaľkajte (hrúbka 1-2 mm2), nakrájajte na štvorce 10x10 cm, na každý štvorček cesta dajte lyžicu mletého mäsa, kúsok tuku z chvosta, vytvorte manti,
Z knihy Naparovanie autor Kozhemyakin R. N.Sekcia 5. Obilninové a múčne jedlá, vaječné jedlá Obilniny dusené v miernych podmienkach získajú jemnú a nadýchanú konzistenciu. Tento spôsob prípravy kaše je podobný vareniu v hrncoch, kde je úplne zachovaná štruktúra obilniny a jej energetický obsah.
Z knihy Ukrajinská, bieloruská, moldavská kuchyňa autora Pominova Ksenia AnatolyevnaMúčne jedlá Palacinky Ingrediencie 200 g pohánkovej múky, proso krúpy, 150 g kyslej smotany, 100 g rozpusteného masla, 60 g masla, 50 g cukru, 2 vajcia, 2 ČL. droždie, 1 liter mlieka Postup prípravy: Proso uvaríme. Vajcia rozšľaháme. 150 ml mlieka privedieme do varu, pridáme múku,
Z knihy Multicooker. Jedlá pre každý vkus autor Kalugina L.A.Múčne jedlá Koláč s jablkami Prísady 350 g múky, 150 g cukru, 4 jablká, 2 vajcia, 200 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. droždie, vanilín Postup prípravy: Vajcia vyšľaháme s cukrom, v mlieku rozpustíme droždie, vajcia zmiešame s mliekom, pridáme vanilín, múku, vymiesime cesto, prikryjeme, odložíme
Z knihy Pôstna kuchyňa. 600 chutných receptov autora Šabelskaja Lidija OlegovnaMúčne jedlá Halušky so syrom feta Suroviny 250 g múky, 200 g syra feta, 50 g masla, 2 vajcia, soľ Postup prípravy Vajcia rozšľaháme, pridáme maslo, múku, soľ, vypracujeme cesto. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, varíme 10 minút.
Z knihy autoraMúčne jedlá Domáce rezance s cuketou Prísady Na cesto Múka – 300 g Vajcia – 3 ks. Ghee maslo – 100 g Soľ – podľa chuti Na ozdobu Mladá cuketa – 1 ks. Rastlinný olej – 2–3 lyžice Na omáčku Cesnak – 2–3 strúčiky Kurací vývar – 0,5 šálky Strúhaný syr – 0,5
Z knihy autoraMúčne jedlá Pôstne palacinky 1? šálky pšeničnej múky, 5 lyžíc. l. rastlinný olej, 1-2 lyžičky. cukor, 2-3 lyžičky. med, 500 ml vody, soľ a sóda bikarbóna na špičku noža Soľ, cukor rozpustíme vo vode, pridáme múku a vypracujeme zápražku. Pridajte sódu bikarbónu, rastlinný olej a
Jedlá z múky
Ukrajina je bohatá na rôzne obilniny, predovšetkým pšenicu a pohánku. Preto je jasné, aké miesto v ukrajinskej kuchyni zaujímajú múčne jedlá a múčne výrobky.
Najčastejšími múčnymi jedlami, ktoré sa jedia ako druhý chod na obed alebo ako hlavné jedlo na raňajky či večeru, sú lemishki a grechaniky (obe jedlá z pohánkovej múky, ale jedno bez droždia, druhé s droždím) a známe halušky a halušky.
Medzi múčnymi výrobkami podávanými s inými jedlami sú známe pampushki, ktoré sa jedia spolu s borščom, ako aj koláčiky so škvarkami.
. V.V. Pokhlebkin. 2005.
Pozrite si, čo sú „múčne jedlá“ v iných slovníkoch:
Spomedzi múčnych jedál snáď treba vyzdvihnúť slad, halušky a, samozrejme, bračeky. Drachena je múčne jedlo bieloruskej kuchyne, bežné aj medzi ruským obyvateľstvom severozápadných oblastí Ruska...
Mliečne a múčne jedlá sú originálnymi jedlami kazašskej a kirgizskej kuchyne, v ktorých mlieko (alebo presnejšie mliečne výrobky) je trikrát päťkrát väčšie ako hmotnosť múky alebo múky (obilia) v nich obsiahnutých. Okrem toho v množstve mlieka...... Veľká encyklopédia kulinárskeho umenia
Z obilnín si môžete pripraviť rôzne kaše, rezne či fašírky, kastróly. Kaša sa pripravuje v dvoch typoch: drobivá a viskózna. Drobná kaša sa pripravuje z celých, nedrvených obilnín (ryža, perličkový jačmeň, pohánka) alebo nahrubo podrvených. Viskózny...... Kniha o chutnom a zdravom jedle
V ukrajinskej kuchyni sa vajcia používajú ako jedna zo zložiek jedál rovnako široko ako masť. Sú vo veľkých množstvách a predovšetkým v múčnych jedlách. Zo špeciálnych vaječných jedál musíme v prvom rade vymenovať rôzne... ... Veľká encyklopédia kulinárskeho umenia
knihy
- Múčne kulinárske a cukrárske výrobky, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. Kniha predstavuje široký sortiment múčnych kulinárskych a cukrárskych výrobkov. Uvádzajú sa recepty na múčne kulinárske a cukrárske výrobky, ako aj podrobný popis technologického…
- Jedlá z tvarohu a vajec, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. Kniha predstavuje široký sortiment jedál z múky, tvarohu a vajec. K dispozícii sú recepty na jedlá, ako aj podrobný popis technologického postupu ich prípravy. Táto kniha je súčasťou…
» Múčne jedlá
Vajcia, hrozienka, orechy a ďalšie ingrediencie sú veľmi často neoddeliteľnou súčasťou obľúbených múčnych jedál každého z nás. Všetky múčne jedlá veľmi chutné, ekonomické a uspokojivé. Všetky druhy náplní spestrujú tieto produkty a vytvárajú tak širokú škálu jedál. To znamená, že je tu príležitosť urobiť váš stôl bohatým a bohatým. Mnohé ženy v domácnosti sa však domnievajú, že príprava múčnych jedál si vyžaduje veľa času a úsilia, ale ak sú takéto jedlá zahrnuté do stravy pomerne často, môžete rýchlo získať zručnosť robiť všetko chutne a rýchlo a strávený čas bude odmenený. s dobrou náladou svojich blízkych. Po zmrazení sa navyše dajú halušky a halušky pripraviť na budúce použitie a vždy sa budú hodiť. V mnohých kuchyniach zaberajú múčne jedlá a múčne výrobky jedno z prvých miest. Najbežnejší múčne jedlá, ktoré môžeme podávať ako hlavné jedlo na obed alebo ako hlavné jedlo na večeru – známe halušky a halušky. Múčne výrobky, ktoré dopĺňajú ostatné jedlá, zahŕňajú lahodné pampushky, zapíjané borščom, a úžasné pagáče so škvarkami. Rozmanitosť múčnych jedál a výrobkov prezentovaných na dnešných kulinárskych miestach je jednoducho ohromujúca. Medzi výrobkami z cesta sú na prvom mieste rôzne koláče. Môžu byť sladké alebo slané. Recepty na originálne koláče môžu byť dobré aj na sviatočný stôl. Zo sladkých múčnych výrobkov sú najobľúbenejšie koláče, rôzne sušienky a pečivo, ktoré sú pochúťkou nielen pre malé deti, ale aj pre dospelých. Za veľmi obľúbené sa považujú aj palacinky. Tradičné múčne jedlo pre Maslenitsa. Takáto obrovská škála receptov na palacinky vám umožní primerane vyzdobiť váš sviatočný stôl. Hoci múčne jedlá prakticky neobsahujú vitamíny, ale sú stále najobľúbenejšie medzi väčšinou ľudí.
V dnešnom uponáhľanom živote mnohí jednoducho nemajú čas na varenie alebo občerstvenie počas práce. Preto je služba donášky pizze v poslednej dobe veľmi populárna. Vďaka nej má každý možnosť rýchlo a chutne sa občerstviť. Pozývame Vás využiť služby spoločnosti Orange Pizza. Pracuje dlhé roky a už si získala dôveru mnohých. Tu je nielen chutné jedlo, ale aj konkurencieschopné ceny.
Recepty na pečivo Choux sú dnes prezentované v rozmanitosti. Eclairs, profiteroles, buchty a dokonca aj koláče sa pripravujú zo vzdušného, chrumkavého, ľahkého choux cesta. Toto cesto dobre kysne v rúre a niekoľkokrát sa zväčší.
S najväčšou pravdepodobnosťou ste už tieto americké palacinky videli vo filmoch, ktoré sú zvyčajne naukladané a poliate javorovým sirupom. Sú veľmi jednoduché na prípravu a celkom sýte. V našej krajine je dosť ťažké nájsť javorový sirup na predaj - preto ich môžete podávať s medom alebo džemom. Alebo na ne položte malý kúsok masla.
Jemné, sladké, veľmi chutné palacinky sa skvele hodia k čokoládovej nátierke alebo rozpustenému medu. Určite si ich obľúbia dospelí aj deti a budú výbornými raňajkami.
Palacinky sú názov amerických palaciniek! Americké palacinky sú najrozšírenejšie v USA a Kanade. Americké palacinky sa od ruských líšia relatívne malým priemerom (nie viac ako štrnásť centimetrov) a hrúbkou cesta.
Osetský koláč, recept s fotografiou ktorý je dnes ponúkaný pre vaše použitie, je prezentovaný vo forme uzavretého pečiva, na prípravu ktorého sa používa kysnuté cesto a rôzne plnky z bobúľ, tekvice, syra, mäsa, zemiakov, medvedieho cesnaku, kapusty a cukety.
Cesto bez droždia je vynikajúcou možnosťou ako nahradiť maslo. nekysnuté cesto je oveľa jemnejšie, menej kalorické a čas strávený prípravou takéhoto cesta je oveľa kratší.
Cesto bez droždia na koláče, foto.
Cesto bez droždia na koláče, foto.
Najchutnejšie a najšťavnatejšie cestoviny Získavajú sa len tie pripravené s dušou a láskou. Tento koláč s bublinkovým, chrumkavým cestom a šťavnatou náplňou si získal srdce, či skôr žalúdky. Jedáva sa so zvláštnym potešením kedykoľvek.
Kráľovský tvarohový koláč, recept Kráľovský tvarohový koláč, recept. Royal cheesecake je stále ten istý tvarohový koláč, len oveľa chutnejší. Royal cheesecake pripravený podľa tohto receptu bude vzdušný, neuveriteľne aromatický a nadýchaný, ideálny na porciovanie. V skutočnosti je kráľovský tvarohový koláč najjemnejší koláč s tvarohom.
Kráľovský tvarohový koláč, recept.
Krajkové palacinky. Recept: Krajkové palacinky. Recept na čipkované palacinky je najobľúbenejší medzi receptami na výrobu palaciniek. Čipkované palacinky sú nielen veľmi chutné, ale aj veľmi krásne, dokonca by som povedal, že elegantné. Tieto nádherné palacinky sa dajú jesť bez ničoho alebo naplnené plnkou.
Krajkové palacinky. Recept.
Rolky s lavashom. Recepty.Pravidlá s pita chlebom. Recepty na lavash rolls sú dnes veľmi populárne. Sú veľmi pohodlné a ľahko sa pripravujú. Túto rolku môžete pohostiť svojich priateľov, alebo si ju môžete vziať do práce ako obed. Náplne do takýchto roliek sú veľmi rozmanité, jednou z najúspešnejších je mäso s hubami.
