Katso resepti kuvineen alla.

Edelleen hiha leivontaa varten- hieno juttu! Mitä tahansa valmistatkin, tulee mehukasta ja maukasta! Kala ei ole poikkeus. Kun ostin tuoretta sockeye-lohta, mietin, kuinka keittää sen herkullisesti? suolaa vai? Lopulta päätin kokeilla sukkalohen paistamista hihassa lisäten yrttejä ja vihanneksia. Lauantai-illallinen oli mahtava tämän ruoan kanssa!

Ei ole mikään salaisuus, että kalaruoat ovat erittäin terveellisiä! Kala- ja merileväruoat sisältävät runsaasti jodia, fosforia ja omega-3-happoja. Siksi 1-2 kertaa viikossa sinun tulee sisällyttää ruokavalioosi terveellisiä kala- ja äyriäisruokia.

Kalojen paistamiseksi herkullisesti hihassa tarvitsemme:

• sockeye-lohi (tai mikä tahansa muu makusi mukaan);
• useita perunoita;
• pari porkkanaa;
• sekoitus kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä (oregano, basilika, rosmariini, timjami, meirami, piparminttu, salvia, suolainen, tilli);
• puolikas sipuli;
• hiha leivontaan;
• suolaa maun mukaan.

Ensin perataan ja pestään sukkalohi. Kuten tavallista, leikkasin punaisista kaloista pään, hännän ja evät irti ja varaan ne keittoa varten. Puhdistettu kala on leikattava paloiksi - pihveiksi. Ripottele kalat kevyesti suolalla ja aloita vihanneksilla. Kyllä! Muista kytkeä uuni päälle esikuumenemaan.

Kuori ja pese perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi ja sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita syvässä kulhossa vihannekset Provencen yrttejä ja suolaa.

Otamme leivinhihan ja laitamme siihen paloja lohta ja vihanneksia. Kiinnitämme hihan erityisillä klipseillä (jos sellaisia ​​on) tai sidomme sen yksinkertaisesti langoilla, kuten karamellilla. Älä unohda puhkaista hihan yläosaa hammastikulla, jotta kuuma höyry pääsee poistumaan. Nyt "karkkimme" voidaan lähettää esilämmitettyyn uuniin. Aseta vain hiha uunipellille ja sulje uuni. Sockeye-lohi paistetaan 200 asteessa noin 30-35 minuuttia.

Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja ota irti uunipelti, jossa on hiha. Varovasti, jotta kuuma höyry ei polta, avaa suojus ja nauti Provencen yrttien mausteisesta aromista! Laita sockeye-lohi vihannesten kanssa lautasille ja nauti herkullisesta illallisesta! Tarjosin myös paistetun kalan porkkanoiden kera. Hyvää ruokahalua!

Kaikki ovat kiinnostuneita mielipiteestäsi!

Älä jätä englanniksi!
Alla on kommenttilomakkeet.

Millainen kala on sockeye-lohi? Se kuuluu lohiluokkaan, sisältää runsaasti vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita ja omega-rasvoja. Mitä hyötyä on tämän meriolennon lihan syömisestä ja kuinka valmistaa herkullisia lohiruokia, pohdimme tässä artikkelissa.

Sockeye-lohi - millainen kala se on ja miten se on hyödyllistä?

Mitä hyötyä sockeye-lohen on? Se ei ole luista, ja sen lihalla on erittäin herkkä maku. Etuna on, että kala ei ole rasvaista, joten siinä ei ole lainkaan kaloreita. Sen käyttö on sallittu myös niille ihmisille, joilla on ongelmia Ruoansulatuskanava ja noudata jatkuvasti dieettejä.

Sockeye-lohen liha sisältää monia välttämättömiä aineita. Niistä kannattaa korostaa: seleeni, rasvahapot, rikas vitamiinikompleksi. Kaikki nämä komponentit auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa ja alentavat kolesterolitasoa veressä. Kala sisältää myös luonnollisia antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia. Omega-rasvat estävät syöpäsolujen muodostumista.

Tästä voimme päätellä, että sockeye lohi on erittäin hyödyllinen tuote, joka sisällä pakollinen pitäisi olla ainakin satunnaisesti ruokavaliossa.

Katsomme alla reseptejä sukkalohen keittämiseen.

Uunissa paistettu kala sitruunalla

Sockeye-lohi voidaan kypsentää herkullisena uunissa. Ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, mutta terveelliseksi ja ravitsevaksi.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• kala - 2 kpl. keskikokoinen;
• sitruuna - 1 kpl;
• vihannekset (sipulit, porkkanat) - 0,5 kg;
• majoneesi - 30 g (jos sinun on valmistettava dieettiruoka, voit korvata tämän ainesosan vähärasvaisella kefirillä);
• tilli - 20 g;
• mausteet - maun mukaan.

Kypsennysprosessi kestää keskimäärin enintään 1 tunnin ja sisältää seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele kala juoksevan veden alla. Valmistele ruho poistamalla tarpeettomat osat (pää, häntä, evät, sisäet).
2. Leikkaa sitruuna kahtia ja ripottele mehu kalan päälle. Anna lohen marinoitumiseen aikaa.
3. Aloita tässä vaiheessa vihannesten paistaminen. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista ruokaa puolikypsiksi.
4. On parempi peittää leivinpelti foliolla tai pergamentilla, jotta kala ei "tartu". Suolaa lohi ja laita se uunipellille.
5. Laita vatsaan pari sitruunaviipaletta ja suosikkivihanneksia. Ihanteellinen vaihtoehto on tilli, basilika, timjami. Heidän avullaan lisäät kaloihin pikaisuutta ja poistat ylimääräisen katkeruuden.
6. Voitele ruhot majoneesilla, aseta sipulit ja porkkanat niiden päälle.
7. Lisää mausteet (maun mukaan), ripottele sitruunamehulla ja laita uuniin.

Kalastaa sockeye lohta Voi keittää herkullisesti.

Uunissa paistettu Sockeye-lohi on herkullista.

Punainen liha on erittäin terveellistä. Se sisältää paljon vitamiineja (A, D, E, PP, B12) ja hivenaineita (rautaa, fluoria, sinkkiä, fosforia, natriumia, kaliumia, magnesiumia).

Kalat on puhdistettava poistamalla sisälmykset, leikattava evät ja pää pois ja leikattava sitten pihveiksi.

Leikkaa puolirenkaiksi sipuli.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi.

Laita sipulit ja porkkanat sekä provencelaiset yrtit ja suola syvään kulhoon. Lisää tämä kalapalojen joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laita kalat leivinpussiin ja sitten 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia.

Uunissa paistettua Sockeye-lohia voi tarjoilla perunamuusin kanssa.

Sockeye lohi tekee erittäin herkullinen kebab. Kalaa tulee ensin marinoida hieman (noin tunti). Valmistamme marinadin vakiona: oliiviöljyä, suolaa, pippuria, puolikkaan sitruunan mehua, vähän valkosipulia.

Jotta se saa hieman eksoottisen sävyn, paistamme sen kiivin kanssa - laita kalapala, neljännes kiiviä jne. vartaalle vuorotellen.

Tällä tavalla valmistettu Sockeye-lohi on mehukasta, ei rasvaista ja unohtumattoman maukasta.

Kiivin sijaan voit kokeilla paistamista tomaattipalan kanssa, tässä tapauksessa voit lisätä marinaadiin puoli lasillista tomaattimehua. Maku on erilainen, mutta myös erittäin mielenkiintoinen.

Jaan kanssasi yksinkertaisen mutta herkullisen tulessa paistetun sukkalohen resepti. Sockeye-lohi osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi. Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kilo kalaa, 1 keskikokoinen sitruuna, 1 sipuli, mausteet.

Leikkaa lohi 1,5 cm paksuiksi pihveiksi Leikkaa kala pihveiksi. Niiden paksuus ei saa olla yli 1,5 senttimetriä. Lisää renkaiksi leikattu sipuli ja mausteet - pippuri, suola maun mukaan. Voit tietysti lisätä niitä, joista pidät. Vaivaa käsin. Kun sipuli antaa vähän mehua, lisää kolmasosa sitruunasta ja sekoita. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Valmistelemme grilliä. Laita sitten grilliin ja paista 9-10 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun valmistaudut lisäämään sitruunamehua. Sockeye-lohen tulee olla kullanväristä. Jos näin tapahtuu, sukkalohi on valmis. Jää vielä laittaa astiaan ja ripotella yrteillä.

Paista lohipalat kasviöljyssä molemmin puolin, vain korkealla lämmöllä. Kuoren tulee olla tumman kullanruskea. Laita sitten uuniin 7-8 minuutiksi 150 asteen lämpötilaan, jotta se kypsyy sisältä.

Paista erikseen hienonnettu sipuli pannulla tumman kullanruskeaksi ja kaada siihen hienonnetut tuoreet tomaatit. Tämän kaiken pitäisi kiehua noin 10 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria, jotta kastike tulee hieman mausteinen. Kaada tämä kastike paistetun sockeye-lohen päälle ja tarjoile. Kaikki, jotka ovat maistaneet tätä ruokaa meillä, sanovat, että se on herkullista. Sukkalohen sijasta voit ottaa chum-lohia, vaaleanpunaista lohta jne.

Sukkilohesta voit valmistaa herkullisia kalafileitä.

Kilolle jauhettua lihaa otamme raaka muna, lasillinen maitoa, 50 grammaa viljaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita kananmuna jauhelihaan, sekoita murot ja maito erillisessä kulhossa ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Paista joko paistinpannussa (mieluiten tarttumattomassa) tai uunissa 180 asteessa 10 minuuttia.

Sockeye lohi kuuluu lohiperheeseen. Paistan mieluiten lohikaloja uritetussa paistinpannussa ilman leivitystä.

Leikkaa kalasta noin 3 cm paksuja pihvejä, suolaa molemmin puolin, ripottele päälle sitruunamehua. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa öljyssä. Paista molemmin puolin, lisää hieman valkoviiniä ja uuniin kypsäksi. Tarjoile keitettyjen kasvisten lisukkeen kanssa.

Sockeye-lohi on todellakin erittäin maukas ja ravitseva lohiperheen kala, jos keität sen maukkaaksi, se koristaa minkä tahansa pöydän, joten aloitetaan:

Ainekset:

1) sukkalohi (file, 500-600 grammaa)

2) kova juusto (150 grammaa)

3) jauhettua mustapippuria ja suolaa (maun mukaan)

4) keskikokoinen sitruuna (1 kpl)

5) smetana (200 grammaa)

6) tuoretta tilliä

7) rosmariini (yksi teelusikallinen)

8) auringonkukkaöljy

Valmistusmenetelmä: Pese lohifilee huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita ne sitten öljyllä voideltuihin muotteihin, hienonna tuore tilli ja leikkaa sitruuna ohuiksi ympyröiksi ja aseta pintakerros kalastaa. Sen jälkeen pippuria ja suolaa maun mukaan, voitele smetalla ja laita päälle raastettua. Sitten laitamme lomakkeemme esilämmitettyyn uuniin satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja paistamme noin kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia. Erittäin maukas ja mikä tärkeintä, terveellinen ruokalaji on valmis.

Sockeye-lohi on punainen kala, melko rasvainen, sen voi kypsentää uunissa, paistinpannulla, pohjalle vähän kasviöljyä, suolaa, pippuria, mausteita punaiselle kalalle - mitä vähemmän sen parempi, laakerinlehti riittää Voit kääriä annokset folioon, niin maku on lähempänä keitettyä, tai voit laittaa kattilaan hieman öljyä, laittaa kalat paloiksi, lisätä karkeaksi pilkottua sipulia, suolaa, pippuria, vähän majoneesia, vähän vettä ja laita se alhaiselle lämmölle, kaikki kypsyy hyvin nopeasti.

Tässä on herkullinen reseptini sockeye lohta.

sockeye lohta puhdista, leikkaa pihveiksi ja laita kulhoon, lisää kasviöljyä, suolaa, pippuria, lisää kalamausteita ja sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli ja tomaatit kuutioiksi ja laita sitten uunipellille.

Valmista sitten kastike - vesi, majoneesi, smetana, suola, pippuri, jaa kastike 2 osaan, kaada yksi osa kastikkeesta vihannesten päälle, laita kala päälle ja kaada toinen osa kastikkeesta sockeye-lohen päälle. .

Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Kun ruokalaji on valmis, koristele se mahdollisilla tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Yksi hienoimmista merenelävistä on sukkalohi. Tällä kalliilla lohiperheen edustajalla on mehukasta lihaa, jolla on kaunis rakenne, upea rapujen maku, erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet ja monia terveyshyötyjä.

Tuotteen historia ja maantiede

Kalan kulinaarisen elämäkerran alkuperä juontaa juurensa antiikille. Tiedetään, että sen söivät alkuperäiskansat Amerikan intiaanit, jotka asuvat Brittiläisessä Kolumbiassa lähellä Salish Coast -rannikkoa. Aboriginaalit pitivät lohta tärkeänä ravinnonlähteenä ja söivät sitä joko tuoreena tai kuivattuna.

Aikalaisemme käyttävät tuotetta itsenäisenä välipalana tai ainesosana kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen. Kalanlihaa tarjoillaan pyhäpäivinä, juhlapäivinä ja lisätään ravintoloiden ruokalistalle. Sockeye-lohi sisältää syötävää kaviaaria. Sitä, kuten lihaa, käytetään menestyksekkäästi elintarviketuotteena.

Sockeye lohta löytyy pohjoisesta osasta Tyyni valtameri ja siihen virtaavat joet, joita löytyy suuria määriä Alaskasta ja Kamtšatkasta, yleisiä Aasian altaissa, harvemmin pyydetty Okhotskinmeren pohjoisosissa ja saatavilla Japanissa lähellä Hokkaidon saarta. Nuoret kalat elävät raikasta vettä, jopa 1600 km:n etäisyydellä merestä.

Sockeye-lohi on kaupallinen kalastus. Se pyydetään kidusverkoilla tai nuotilla. Suurin lohisato, 30 miljoonaa kalaa vuodessa, tulee Bristol Bayn kalastuksesta Alaskasta. Venäjällä on suuria yksilöiden kutualueita Kaukoitä, jossa lähes 90 % Aasian markkinoille tulevasta tuotteesta käsitellään.

Tyypit ja lajikkeet

Kala kuuluu lohiperheeseen. Aikuiset saavuttavat pituuden 60-84 cm, painavat 2,3-7 kg. Sockeye-lohi on yksi kolmesta yleisimmästä Tyynenmeren lohityypistä vaaleanpunaisen lohen ja chum-lohen jälkeen. Hän sai lempinimen "punainen lohi" ominaisen värinsä vuoksi. Todellisuudessa kalalla on sininen vartalo, jossa on aavistus hopeaa, mutta kutemisen jälkeen sen runko muuttuu punaiseksi, saavuttaen melkein karmiininpunaisen värin ja sen pää muuttuu vihreäksi.

Sockeye-lohi toimitetaan hyllyille tuoreina, pakastettuina, savustettuina ruhoina pään kanssa tai ilman, kaviaarina, luuttomina fileinä, pihveinä, painotuotteena tai pakattuna tölkkeihin tai tyhjiöpakkauksiin. Se erottuu pyyntipäivän, käsittelytavan, pyyntipaikan ja kokoluokan perusteella.

Tietoja sockeye-lohikaviaarista
Sockeye-lohikaviaarin luokittelu GOST:n mukaan on kahta tyyppiä. Tämä 1 Ja 2. luokka. Ensimmäisellä on yhtenäinen väri, vahva konsistenssi, miellyttävä tuoksu ilman vieraita makuja. Sockeye-lohikaviaarille sallitaan paletin vaihtelu ja katkerat nuotit. Tuotteen suolapitoisuuden tulisi olla noin 4-6 %, eikä kuoriutuneiden munien esiintyminen ole hyväksyttävää. Toiselle luokalle on ominaista korkea suolapitoisuus, jopa 8%, katkera, mutainen tai pistävä jälkimaku. Tuotteen rakeet voivat olla heikkoja, halkeilevia tai viskooseja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sockeye-lohenlihassa on runsaasti vitamiini- ja kivennäisyhdisteitä ja korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet. Kala on omega-3-rasvahappojen, kivennäisaineiden, vitamiinien ja antioksidanttien lähde. Tuotteen kaloripitoisuus on 157 kcal / 100 g. Kala sisältää 20,3 g proteiinia; 8,4 g rasvaa; ei hiilihydraatteja.

Jotkut kalojen vaikutuksen ihmiskehoon tutkijat uskovat, että jos syöt rasvaista lohen lihaa 1-2 kertaa viikossa, voit pidentää elinikääsi. Yleisesti ottaen omega-3-rasvahappojen tiedetään olevan hyödyllisiä sydämen terveydelle. Aineet auttavat kehoa hajottamaan kolesterolia ja vaikuttavat positiivisesti näkökykyyn.

Tuote sisältää vitamiineja ( B, A, C, K, D, E, PP), tärkeitä mikro- ja makroelementtejä ( rauta, natrium, nikkeli, fluori, kromi, sinkki, molybdeeni, fosfori, kloori, kalsium, magnesium, kalium). Lisäämällä kalaa ruokavalioon aineenvaihdunta voidaan normalisoida. Tuote on hyödyllinen ruoansulatus- ja hermosto, parantaa limakalvojen ja ihon tilaa, säätelee sokeritasoja.

Makuominaisuudet

Muiden Tyynenmeren lohien joukossa sockeye-lohen liha on arvostetuin. Tuote on rakastettu mehukkaasta, kirkkaan oranssista rakenteestaan ​​ja kiinteästä hedelmälihasta. Kala maistuu hieman rapulle, mikä riippuu suurelta osin sukkalohen ruokavaliosta, sillä se ruokkii pääasiassa vesistöjen pieniä äyriäisiä, kuten krilliä. Savustettu kala on erittäin hyvää.

Lämpökäsittelyn jälkeen se saa voimakkaan aromin ja tiheämmän koostumuksen kuin coho-lohi. Se on vähemmän rasvaista kuin Chinook-lohi, mutta siitä huolimatta se on aivan erilainen korkeatasoinen rasvahapot omega-3-luokka.

Käytä ruoanlaitossa

Sockeye-lohi on suosituin tuote kaikkialla maailmassa. Herkkujen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tämä ei ole kala, joka vaatii monimutkaisia ​​kastikkeita ja aikaa vieviä reseptejä.

Minkä ruokien kanssa sockeye-lohi sopii?

Kala valmistetaan kermasta, maidosta, kermasta, majoneesista ja erilaisista kastikkeista. Se yhdistetään sipulien, porkkanoiden, perunoiden, juuston, munien, äyriäisten, riisin, sitruunamehun, tomaattien, valkosipulin, sellerin, vihreät herneet, persiljaa, tilliä, vihreää salaattia, voita ja kasviöljyjä. Siihen lisätään mausteita: musta- tai punapippuria, kuminaa, provencelaisia ​​yrttejä.

Mitä keittää sukkalohen?

Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi kalasta tarvitset vähän, vain suolaa, sitruunamehua ja yksinkertaista kastiketta, esimerkiksi soijakastiketta. Jotkut lisäävät lihaan valkoviinitahnaa persiljalla ja voilla.

Sockeye-lohi voidaan hauduttaa, kuivata, suolata, paistaa, höyryttää tai höyryttää. mikroaaltouuni, paista foliolla tai ilman uunissa. Kuuluisia kalasta valmistettuja kulinaarisia mestariteoksia ovat munavuoka, jossa on herkkulihaa, juustoa ja sitruunoita. Sockeye lohi - optimaalinen valinta grillaamiseen setri- tai lehtipuuhiilellä tehdyllä tulella. Japanilaiset pitävät häntä paras näkymä lohta sashimille.

Ne, jotka eivät pidä keittiössä sotkemisesta, voivat helposti ja yksinkertaisesti luoda sukkalohen kulinaarisen mestariteoksen - sämpylän käyttämällä suolattua fileetä ja lisäaineita, kuten raputikut, voita, yrttejä ja sitruunoita.

Uusivuosi, Uusi vuosi, joulu - tämä on ennen kaikkea lomaa edeltävä tunnelma. Tämä on turhamaisuutta, melua, jonkinlaista hämmennystä, kaikki pyörii, pyörii ja kaikilla on kiire, kiire...

Päässäni on hämmennystä - kuinka hallita kaikkea, mitä lahjoja valmistaa, miten valmistautua: meikki, mekko, koristeet ja tietysti juhlapöytä. Voi tätä juhlapöytää, päänsärky jokainen kotiäiti! Suosittelen harvinaisen, mutta erittäin maukkaan punaisen kalaruoan valmistamista - kokonainen paistettu sockeye-lohi. Sockeye lohi on lohiperheestä ja siksi se koristaa minkä tahansa juhlan. Hienoa päällä juhlapöytä Kokonaan paistettu sockeye-lohi näyttää hyvältä! Juuri kokonaisia ​​pihvejä, ei yksittäisiä pihvejä, vaikka ne ovat varmasti herkullisia.

Sockeye-lohi löytyy Tyynenmeren vesistä ja viipyy siellä noin 4 vuotta ja palaa sitten järviin, jossa se kuoriutui kutemaan. Luonnonlaki on väistämätön - missä hän syntyi, siellä hän päättää luonnollisen elämänsä. On mielenkiintoista, että kutemaan menessään kala muuttaa väriä ja näyttää punaiselta. Sockeye-lohia kutsutaan myös punaiseksi loheksi.

Sukkalohen paino on noin kolme kiloa, vaikka poikkeuksena mainitaan ennätysmäärä 7,7 kiloa. Tämä kala on erittäin runsaasti makro- ja mikroelementtejä, omega-happoja, jotka ovat välttämättömiä kehollemme. Sockeye-lohenlihalla on kirkkaan punainen väri, herkkä maku ja alhainen rasvapitoisuus. Yksi mielenkiintoinen yksityiskohta on, että tuore lohi on pakastettava ja vasta sen jälkeen käytettävä ruoanlaittoon. Kuten asiantuntevat ihmiset vakuuttavat, pakastusprosessi neutraloi haitalliset kalamyrkyt.

Kalan kypsentäminen ei ole vaikeaa, muista "kolmen ps" -sääntö - puhdista, happamoi, suola. Ostin kalan pakastettuna kaupasta ja sulatin sitä useita tunteja. Sitten lisäsin suolaa ja laitoin jääkaappiin aamuun asti. Tein ruhon takaosaan reikiä, tai pikemminkin lovia, niin että suola tunkeutui kalan paksuimpiin kerroksiin.

Aamulla siivosin ja pesin sen, kuivasin hieman lautasliinalla, ripotin sitruunamehulla ja suolalla. Hän voiteli sen auringonkukkaöljyllä, laittoi raakoja sipulirenkaita vatsaan ja ripotti koko ruhon mausteilla. Minulla oli kalalle valmis sekoitus, joka sisältää paprikaa, oreganoa, valkopippuria ja rakuunaa. Jokainen voi valita mausteet oman maun mukaan. Voit lisätä muutaman palan kalan vatsaan voita, jos et noudata paaston sääntöjä. Kääriin valmistetun kalan folioon, asetin sen uunipellille ja laitoin uuniin. Uuni esilämmitetty, lämpötila 180-200 astetta. Paistoaika 30-35 minuuttia. Muutama minuutti ennen paistoprosessin loppua avasin folion ja annoin paistaa kevyesti ruskeiksi.

Joten tähän astiaan tarvitsin:

• Sockeye lohen ruho – 2,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Sitruuna - 0,5 sitruunaa
• Mausteet - 1,5 tl. ja suolaa.
• Tarjoilussa käytin salaatinlehtiä, sitruunaviipaleita ja kirsikkatomaatteja sekä marinoituja inkiväärilehtiä.

Kokonainen paistettu sukkalohi näyttää kauniilta ja maku on ainutlaatuinen. Täytyy kokeilla!