Maissipuuro on erittäin terveellistä, sitä suositellaan syötäväksi pikkulapsille, vanhuksille ja painoaan seuraaville (ruokavalion vähäkalorisena ateriana). Maissiviljat sisältävät runsaasti vitamiineja, aminohappoja, rautaa ja piitä, niissä on korkea kuitupitoisuus, jonka avulla voit päästä eroon myrkkyistä. Maissipuuron arvon ovat arvostaneet monien maailman maiden asukkaat, esimerkiksi sitä pidetään kansallisruokana Moldovassa, Romaniassa ja Italiassa, mutta jokaisessa näistä Euroopan osista puuroa keitetään omalla tavallaan. . Venäläiset kotiäidit ovat oppineet monia maissirouheiden reseptejä. Maassamme maissipuuroa keitetään maidossa, lisäämällä sokeria ja voita, käytetään usein itämaisia ​​reseptejä lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Tämä ruokalaji valmistetaan liedellä, uunissa ja mikroaaltouuni.

Maissipuuro - ruoanvalmistus

Maissipuuro ei vaadi erityisiä valmisteluja ennen tärkeimpien kulinaaristen manipulaatioiden aloittamista. Tärkeintä on, että maissirouhe ja jauhot eivät ole kosteita, muuten saat paljon kokkareita ja epämiellyttävän jälkimaun. Vilja tulee pestä kylmässä juoksevassa vedessä ja jatkaa suoraan astian valmistukseen.

Maissipuuro - parhaat reseptit

Resepti 1: Maissipuuro maidolla

Perinteinen maissipuuro valmistetaan maidosta, sitä annetaan usein lapsille ja vanhuksille kehon toiminnan normalisoimiseksi ja vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen korvaamiseksi. Lisäksi tämä puuro on erittäin maukasta.

Ainesosat:
- 2/3 kuppia maissirouhetta;
- 2 lasillista maitoa;
- 2 lasillista vettä;
- 3 ruokalusikallista sokeria;
- 50 grammaa voita;
- 1 tl suolaa.

Keittomenetelmä

Kaada rouheet kattilaan, täytä vedellä, keitä liedellä sekoittaen.
Suojautuakseen puuron pilaantumiselta hapanmaidolla kotiäidit lämmittävät sen yleensä erillisessä kulhossa ja lisäävät sen tuoreuden varmistamiseksi pannulle, jossa maissirouhe keitetään (kun melkein kaikki vesi on kiehunut pois). Sitten puuro on suolattava ja lisättävä sokeria. Keittoprosessi maidolla kestää noin puoli tuntia.
Ennen tarjoilua maissipuuro maustetaan voilla.

Resepti 2: Maissipuuro kuivattujen hedelmien kanssa

Kuivattuja hedelmiä käytetään usein itämaisten ruokien valmistuksessa, joten kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden käyttö yhdessä maissirouhetta keksitty tällä alueella. Venäläiset kotiäidit ovat jo pitkään oppineet "ulkomaan" reseptin ja käyttävät sitä aktiivisesti.

Ainesosat:
- 1 lasillinen maissirouhetta;
- 2 lasillista maitoa;
- 2 lasillista vettä;
- 100 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- 100 grammaa rusinoita;
- 100 grammaa voita;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- ½ tl suolaa.

Keittomenetelmä

Kuivatut hedelmät tulee valmistaa ensin: pesemme kuivatut aprikoosit ja rusinat lämpimässä vedessä tai kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Lyhyen valmistuksen jälkeen kuivatut aprikoosit leikataan kuutioiksi.
Vesi ja maito (varmista, että se on tuoretta eikä jähmettynyt lämpötilan noustessa) on sekoitettava, keitetty, lisätään sokeri ja suola, sitten jatkuvasti sekoittaen, kaada hitaasti joukkoon. maissirouhetta. Sekoitusprosessin avulla voit päästä eroon kokkareista ja välttää puuron polttamista.
Kypsennysprosessin tulisi kestää noin 15 minuuttia, sitten puurosta tulee melko paksua, se on siirrettävä kattilaan (savi tai valurauta) tasaisesti kuivattujen aprikoosien paloilla, rusinoilla ja voiviipaleilla.
Maissipuuroa paistetaan suljetussa kattilassa uunissa noin tunnin ajan, suositeltu uunin lämpötila on 90 astetta.

Resepti 3: Maissipuuro kurpitsalla

Melko usein maissipuuroa keitetään kurpitsalla, tällainen yhdistelmä on varsin sopiva ja erityisen tärkeä aamiaiselle.

Ainesosat:
- 1 lasillinen maissirouhetta;
- 300 grammaa kurpitsaa;
- 3 lasillista maitoa;
- 1 ruokalusikallinen sokeria;
- ghee voita;
- suola.

Keittomenetelmä

Ennen puuron keittämistä maissirouhe tulee paistaa pannulla (älä lisää öljyä, astioiden tulee olla täysin kuivia). Kun vilja on saanut hieman kultaisen värin, se on kaadettava kuumalla maidolla ja jätettävä noin puoli tuntia turpoamaan.
Kurpitsa tulee puhdistaa massasta, siemenistä ja kuoresta, jotta vain hedelmän kova osa jää jäljelle, se on leikattava pieniksi kuutioiksi. Ripottele kurpitsan kuutiot sokerilla ja aloita lämmittäminen miedolla lämmöllä, vihannes vapauttaa nopeasti mehua, jolloin saadaan makea kastike maissipuuroon (huomaa, että kurpitsa tulee keittää kypsiksi!).
Yhdistä kurpitsa maissipuuron kanssa, lisää suola, keitä, ota pois liedeltä, peitä kannella, kääri paperiin ja lämpimään takkiin tai laita "tyynyihin". Puuron lepäämisen jälkeen siitä tulee entistä maukkaampaa ja tuoksuvampaa.
Tarjoa maissipuuro, joka on esitäytetty sulalla voilla.

Resepti 4: Maissipuuro painonpudotukseen

Maissipuuroa voi turvallisesti kutsua dieettiruoka, se on vähäkalorinen ja auttaa painonpudotuksessa.

Ainesosat:
- 1 lasillinen maissirouhetta;
- 2,5 kupillista kuumaa vettä;
- 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
- 100 grammaa rusinoita;
- muutama ruokalusikallinen sokeria;
- suola.

Keittomenetelmä

Sekoita kaikki ainekset (rusinoiden tulee olla valmiiksi liotettuja ja hieman turvotettuja), laita uunivuokaan, laita uuniin. Maissipuuron valmistusprosessi kestää noin puoli tuntia, voit selvittää, että ruokalaji on valmis syötäväksi, kun pinnalla on kultainen kuori.
Jos haluat tehdä ruokavaliopuuron mausta omaperäisemmän ja epätavallisen, käytä karpaloita rusinoiden sijasta.

- Maissipuuron valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta on yksi vivahde, joka lisää vaivaa kotiäidille - viljat palavat usein, joten astia vaatii jatkuvaa sekoittamista.

- Maissipuuron keittämiseen kannattaa valita paksupohjaiset astiat palamisen estämiseksi.

- Jos puuro osoittautui liian paksuksi, eikä maitoa ole käsillä, voit laimentaa sen hedelmäsoseella tai tavallisella jogurtilla.

- Maissipuuron erikoismakua antavat paistettu sipuli, paprikat, suolainen juusto, tomaatit jne.

Maissijauhopuuro on erittäin hyödyllinen tuote. Se on valmistettu jauhetuista kuivatuista maissinjymistä. Puuroa voi nauttia erillisenä annoksena tai liha- ja kasvissalaattien lisukkeena.

Maissijauhoista leivotaan leipää, valmistetaan piirakoita ja erilaisia ​​makeisia. Tästä viljasta saadaan herkullisia ruokavaliokeittoja. Hiutaleita käytetään myslissä nopeana aamiaisena.

Näistä viljoista valmistetaan jopa tabletteja. Jauhoja käytetään myös kosmetologiassa maskien valmistukseen.

Maissirouhet ovat seuraavan tyyppisiä:

1. Suuri jauhatus. Tällaisia ​​jyviä käytetään hiutaleiden valmistukseen. Ne on valmistettu maissin ytimistä.
2. Pieni jauhaminen. Tästä jauhosta valmistetaan lasten suosikkiherkku - maissipuikkoja.
3. Hiottu. Tähän viljaan lisätään erikokoisia jyvien hiukkasia. Jyvät kiillotetaan erikoislaitteilla. Jokaisella jyvällä on pyöristetyt reunat.

Yleistä maissista

Muinaiset ajat Amerikan intiaanit palvoi maissia. He pitivät tätä kasvia pyhänä. Lääkkeet valmistettiin pensaan lehdistä. Nytkin kannattajia vaihtoehtoinen lääke Hepatiittia hoidetaan maissinlehtien tinktuuralla. Ja karvat - stigmat tekevät keittoa, joka hoitaa ruoansulatushäiriöitä.

Maissipuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 330 kcal.

Astiassa on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita, eikä se myöskään aiheuta allergioita ollenkaan. Siksi lääkärit sallivat sen käytön jopa pienille lapsille.

• rasvahapot: linoleeni, arakidoni, jotka säätelevät veren kolesterolitasoa;
• kasviproteiini, joka on lihasten rakennusmateriaali;
• ryhmän B, A, E vitamiinit;
• kalsium, fosfori, rauta, kalium, kupari, pii.

Mikä on hyödyllistä maissipuuroa

Tuotteen ainutlaatuisuus on, että se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa kypsennyksen ja paistamisen aikana. Ja kaikki tuotteen sisältämät hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit imeytyvät erittäin helposti kehoon.

Maissipuuron edut:

1. Tuotteen säännöllinen käyttö keltainen väri, ehkäisee masennusta ihmisillä sekä kroonisesti Huono tuuli. Psykologit ja ravitsemusasiantuntijat ovat osoittaneet tuotteen värin vaikutuksen ihmisen psykoemotionaaliseen tilaan.
2. Vahvistaa hermostoa ja immuunijärjestelmä. Tämä johtuu arvokkaiden B5-, B1-vitamiinien sisällöstä. Mielenterveysongelmista kärsiville lääkärit suosittelevat tämän ruuan syömistä.
3. Nuoruuden ja kauneuden pidentäminen A- ja E-vitamiinien läsnäolon vuoksi.
4. PP-vitamiini säätelee kaikkea tärkeitä ominaisuuksia organismi.
5. Aamiaisella syöminen normalisoi suoliston toimintaa.
6. Viljojen sisältämä suuri määrä kuitua auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä kehosta.
7. Runsaasti hiilihydraatteja ja karoteenia. Ja nämä ovat arvokkaita hivenaineita, jotka tukevat voimaa, energiaa kehossa fyysisen rasituksen puuttuessa.
8. Vilja vahvistaa sydäntä ja verisuonia. Arvokkaat viljat säätelevät kolesterolitasoja, vapauttavat verisuonia haitallisista plakeista. Siksi niiden säännöllinen käyttö ehkäisee sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.
9. Suositellaan odottaville äideille. Hän edistää oikea muodostus hedelmiä arvokkaan foolihapon pitoisuuden vuoksi.
10. Maissipuuro on monipuolinen tuote, joka sopii paitsi aamiaiseksi myös lisukkeeksi, keitoksi liha- ja kalaruokiin.
11. Viljatuote on pakollinen niille, jotka haluavat laihtua! Loppujen lopuksi kylläisyydestään huolimatta hän ei jätä mahdollisuutta ylimääräisten kilojen kerääntymiseen.

Huolimatta niin vaikuttavasta etujen luettelosta, on myös vasta-aiheita:

1. Tämä tuote on vähäkalorinen. Siksi se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät massan puutteesta.
2. Myöskään mahahaavan yhteydessä ei suositella käyttöä.
3. Maksan ja sappirakon sairauksissa sinun tulee ottaa yhteyttä lääkäriin ja käyttää tätä tuotetta.

Kuka tahansa voi keittää maissipuuroa. Tämä toiminta kestää enintään 30 minuuttia.

Maissipuuron reseptit

Näyttäisi siltä, ​​että maissipuuron keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen! Mutta tämä ainutlaatuinen tuote vaatii omien sääntöjensä noudattamista.

1. Maun parantamiseksi astiaan voidaan lisätä uunikurpitsan paloja, kuivattuja omenoita, aprikooseja, luumuja, säilykkeitä persikoita, ananasta sekä rusinoita, maapähkinöitä ja pähkinöitä.
2. Suolaista ruokaa varten sokeria ei pidä lisätä. Riittää, kun lisäät juustoraastetta ja tomaattipyrettä.
3. Maissituote on erittäin hyödyllinen. Koska se sisältää kaikki arvokkaat hivenaineet ja vitamiinit.
4. Säännöllinen käyttö parantaa suoliston motiliteettia, vaikuttaa suotuisasti maksaan.
5. Valmiita ruokia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää ja itse viljaa voidaan säilyttää noin 2 vuotta. Ennen ostamista sinun tulee tarkastella huolellisesti viljan valmistuspäivää.
6. Kypsennyksen aikana 4 osaa nestettä lisätään 1 osaan viljaa.
7. Puuroa on parempi keittää paksuseinäisessä valurautaisessa astiassa.
8. Jos astia kypsennyksen jälkeen osoittautui kovaksi, sitä tulee tummentaa miedolla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia.
9. Jotta puuro ei pala, sitä tulee sekoittaa koko ajan kypsennyksen aikana.
10. Säilytä viljatuotetta pimeässä, viileässä paikassa. Tähän sopii parhaiten kuiva lasipurkki, jossa on ilmatiivis kansi.
11. Ennen kypsennystä vilja on pestävä perusteellisesti ja vieraat hiukkaset on poistettava siitä.
12. Makeaa ruokaa varten on parempi käyttää hunajaa, ei sokeria.
13. Keittiössä työskentelyyn tarvitaan laadukkaita astioita. Valurautainen pannu, jossa on paksu pohja, käy. Loppujen lopuksi leveät seinät säilyttävät lämpöä pidempään, minkä ansiosta ruuan maku paljastuu paremmin. Venäjällä kaikki viljat kypsennettiin uuneissa paksuissa valurautakattiloissa.

Kuinka keittää maissipuuroa vedessä

Maissipuuro vedessä on herkullista, nopeaa ja terveellinen aamiainen koko perheelle.

2 annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• maissirouhet - puoli lasia;
• vesi - 2 lasia;
• öljy - 20 grammaa;
• hunaja - 2 tl;
• suola - ripaus;
• kuivattuja aprikooseja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada vilja siivilän läpi ja pese sitten.
2. Ota toinen pannu, kaada 0,5 litraa vettä, suolaa ja kiehauta.
3. Kaada murot kiehuvaan veteen, sytytä pienempi tuli ja keitä sitten 15 minuuttia sekoittaen huolellisesti.
4. Lisää kypsennettyyn puuroon öljyä, peitä pannu tiiviisti kannella, kääri astiat pyyhkeeseen, jotta astia höyrystyy ja saa makua.
5. Asettele lautasille ja ripottele päälle rusinoita ja kuivattuja aprikooseja. Jos siellä tuoreita marjoja ja hedelmät, voit lisätä ne lautasille.

Kuinka keittää maissipuuroa maidolla

Maitomaissipuuron resepti:

1. Ota keskikokoinen kattila, kaada siihen 150 grammaa kuivaa viljaa.
2. Kaada seos puhdistetulla vedellä, tilavuus 300 ml.
3. Puuron tulee kiehua ja keitä sitten miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Valmius ilmaistaan ​​kuplat sen pinnalla. Se alkaa lisätä äänenvoimakkuutta ja "ammua".
4. Ennen kypsennyksen päättymistä on lisättävä suolaa sekä 10 grammaa voita. 5 minuutin kuluttua sammuta kaasu ja anna hautua suljetun kannen alla vielä 10 minuuttia.
5. Kun herkku alkaa maistua, aloitamme maidon keittämisen. Kaada tätä varten 1 kuppi maitoa pieneen kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi.
6. Kaada maito kattilaan, jossa on puuroa, sytytä pieni tuli ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Voit lisätä sokeria tai hunajaa sekä erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, joten ruokalaji ei ole vain tyydyttävä, vaan myös terveellinen.

Lapset rakastavat maissipuuroa maidolla. Tämä on erittäin ravitseva ja terveellinen tuote kasvavalle organismille.

Suosittuja maissijauhoruokia

Maissijauhopiirakka

Vaaditut ainesosat:

• vehnäjauho - 200 grammaa;
• hienoksi jauhettu maissijauho - 200 grammaa;
• sokeri - 150 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• maito - 1 lasi;
• kasviöljy - 70 grammaa;
• leivinjauhe - 3 tl;
• suola - 1 tl;
• vadelmia.

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja sivele dekoöljyllä. Tänä aikana ota taikina päälle.
2. Kaada vehnä isoon astiaan ja maissijauho. Lisää suola, sokeri, leivinjauhe. Sekoita kaikki.
3. Vatkaa muna jauhoseokseen, kaada joukkoon maito ja kasviöljy ja sekoita uudelleen.
4. Voitele kakun pinta munankeltuaisella, jotta kuoresta tulee punertava.
5. Asettele vadelmat piirakan reunalle. Marjojen sijaan voit käyttää appelsiini-, banaani- tai ananasviipaleita.
6. Kaada viskoosi taikina uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Italialainen polenta juustolla

Vaaditut ainesosat:

• maissirouhet - 100 grammaa;
• Parmesan-juusto - 50 grammaa;
• voita - 10 grammaa;
• vesi - 400 grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota paksupohjainen kattila, kaada siihen vettä ja laita tuleen.
2. Raasta juusto.
3. Heti kun vesi kiehuu, kaada viljat pannulle ohuena nauhana sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Vähennä lämpöä jatkaen sekoittamista ja keitä puuroa vielä 5 minuuttia, kunnes astiaan ei ole enää vettä.
5. Heti kun massasta tulee niin tiivis, että se kestää lusikan, tuli voidaan sammuttaa. (Täysi valmiusaika - 25-30 minuuttia).
6. Kaada paksu massa leivinpaperille, anna jäähtyä hieman.
7. Kauli tämä massa ja muotoile siitä erilaisia ​​muotoja makeismuottien avulla. Voit myös käyttää silikonimuotteja, jotka tulee täyttää puurolla.
8. Ota uunipelti, voitele se ja laita siihen figuureja maissipuurosta.
9. Laita pieni pala voita jokaiselle hahmolle ja ripottele päälle juustoraastetta.
10. Lähetä deco uuniin, joka on esilämmitetty 100 °C:seen. Asetamme ajastimen 20 minuutiksi. Tänä aikana juuston pitäisi sulaa muodostaen kultaisen rapean kakkujen päälle.
11. Valmis koostumus voidaan peittää karamellisoidulla päärynällä tai hunajalla.

Maissipuuro sienien kanssa

Vaaditut ainesosat:

Maissipuuroa hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• viljat 200 grammaa;
• vesi - 1,5 kuppia;
• maito - 1 lasi;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - puoli teelusikallista;
• öljy - 50 grammaa.

Maissipuuron resepti hitaassa keittimessä:

1. Siivilöi vilja ja valuta juoksevaa vettä sen läpi.
2. Kaada saatu seos kulhoon ja lisää sokeri ja suola.
3. Kaada kulhoon 1 lasillinen vettä ja 1 lasi keitettyä maitoa.
4. Kuinka kauan keittää maissipuuroa? Yleensä ajastin on asetettu 25 minuutiksi.
5. Heti kun ruoka on kypsennetty, aseta "Lämmitys"-tila. Tämä on hänen mielensä pitämistä varten.

Muussattu puuro voidaan keittää kaksoiskattilassa. Kaada tätä varten puoli lasillista muroja kulhoon ja kaada se 2 lasilliseen vettä. Aseta ajastin 30 minuutiksi ja lisää sitten lusikallinen hunajaa ja ripaus suolaa. Sen jälkeen pidä vielä 5 minuuttia.

Lopussa siitä tulee pehmeä ja herkkä rakenne. Siksi, jos karkeita jyviä on saatavilla, se tulisi jauheta tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Mutta älä missään tapauksessa saa muuttaa viljaa pölyksi. Jyvien tulee olla enintään 1 mm.

Maissipuuro hitaassa keittimessä on paras ratkaisu aamiaisen valmistukseen. Aamupala on energianlisäys koko päiväksi. Siksi on erittäin tärkeää valita oikea ruokavalio itsellesi aamiaiseksi - tämä on terveyttä koko perheelle!

Maissia on pitkään kutsuttu peltojen kuningattareksi. Uskotaan, että maissituotteiden, kuten leivän, tulisi aina olla pöydällä. Erityisesti tunnetaan maissipuuron edut, joka sisältää piitä, rautaa, B-vitamiineja, kuitua, A-, E-vitamiineja sekä monia keholle välttämättömiä aminohappoja.

Maissipuuron keittämiseen vedessä on valtava määrä reseptejä, jotka eivät hyödytä vain kehoa, vaan myös antavat kaikille todellista nautintoa maullaan.

Resepti 1

Maissipuuron keittämiseen vedessä tarvitset:

• Maissirouhet - 1 kuppi.
• voita.
• Vesi - 3 lasia.
• Suola, sokeri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese maissijauho huolellisesti. Mukavuuden vuoksi se voidaan kaataa siivilään.
2. Kaada maissirouheet kiehuvaan veteen ja sekoita.
3. Kun viljavesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä, lisää sokeri ja suola.
4. Peitä puuro kannella ja jatka keittämistä vielä 20-30 minuuttia, jotta puuro pehmenee.
5. Kun puuro on paksuuntunut, lisää voita, ota pannu pois lämmöltä, peitä lämpimällä pyyhkeellä ja anna seistä 40-45 minuuttia, jotta puuro imeytyy.
6. Ennen tarjoilua sokerimaissipuuroa voi ripotella hillolla, koristella tuoreilla hedelmillä, hunajalla tai ripotella saksanpähkinöillä.

Resepti 2

Ainesosat:

• Maissirouhet - 1,5 kuppia.
• Vesi - 4,5 kuppia.
• Perunat - 150 gr.
• Salo tai auringonkukkaöljy.
• Mausteet - maun mukaan
• Smetana - 4 rkl. l.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Suola, tuoreet yrtit (persilja, tilli, vihreä sipuli).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori perunat, pese ja raasta karkealla raastimella.
2. Laita syntynyt perunamassa vuoan pohjalle.
3. Huuhtele rypäleet, laita perunoiden päälle.
4. Lisää vesi, suola.
5. Valitse monitoimikeittimessä tila: "Pilaf".
6. Jauha ihra tehosekoittimella tai leikkaa se erittäin hienoksi ja paista sitten kevyesti esilämmitetyssä pannussa.
7. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää sitten rasvaan. Paista vaalean kullanruskeaksi.
8. Leikkaa juusto ja lisää sipuliin ja pekoniin.
9. 10 minuuttia ennen murojen valmistumista lisää siihen vettä tai smetanaa.
10. Laita valmis maissipuuro lautaselle ja lisää valmiit paistot päälle. Päälle astia voidaan koristella tuoreilla yrteillä.

Mitä muuta voidaan yhdistää vesikeitetyn maissipuuron kanssa

Kuivatut hedelmät

• 50 gr. kaikki kuivatut hedelmät (rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit, taatelit, luumut).
• Hunaja tai hillo - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele kuivatut hedelmät juoksevan veden alla.
2. Liota kuumassa vedessä 20-30 minuuttia.
3. Kaada maissirouheet kiehuvaan veteen.
4. Odota, että vesi kiehuu uudelleen.
5. Kaada hienonnetut kuivatut hedelmät puuron joukkoon, sekoita, peitä ja jatka kypsennystä, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Ennen tarjoilua lisää puuron joukkoon hunajaa tai hilloa.

Kurpitsa

1 vaihtoehto.

• Kurpitsa - 150 gr.
• Rusinat - 50 gr.
• Hunaja - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele rusinat, kaada kuuma vesi 10 minuuttia, jotta se turpoaa ja muuttuu pehmeäksi.
3. Kaada kurpitsa kiehuvaan veteen, lisää hunajaa.
4. Odota, kunnes vesi kiehuu, vähennä lämpöä, anna kurpitsan kypsyä vielä 30 minuuttia.
5. Kaada joukkoon murot, sekoita huolellisesti.
6. Lisää rusinat, peitä.
7. Jatkamme puuron keittämistä, kunnes se on kypsennetty.

Vaihtoehto 2.

• Sipuli - 2 kpl.
• Sienet - 100 gr.
• Tomaatit - 1 iso.
• Kurpitsa - 150 gr.
• Mausteet maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi.
2. Kaada kurpitsa kiehuvaan veteen, lisää mausteet.
3. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30 minuuttia
4. Kaada joukkoon murot, peitä kannella ja kypsennä kypsiksi.
5. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
6. Pese ja hienonna sienet.
7. Kaada öljy paistinpannulle, laita tuleen.
8. Paista sipuli kevyesti.
9. Lisää sienet sipulien joukkoon ja kuullota vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen.
10. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, lisää sipulien ja sienten joukkoon. Paista valmiiksi.
11. Siirrä paistetut vihannekset ja sienet valmiiseen puuroon, siirrä varovasti, peitä pyyhkeellä ja anna hautua puoli tuntia puuron hautua.

Huomaa: Voit halutessasi käyttää kurpitsan sijasta kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Voit myös lisätä vihanneksia paprika. Hienoksi leikattu juusto (mieluiten "Feta" tai "Suluguni") antaa tälle ruoalle omaperäisyyttä ja epätavallisuutta, joka voi myös tulla ruuan lisäkoristeeksi.

Puurosta tulee paljon aromaattisempaa, jos se ripottelee sitä hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Liha

• Sipuli - 2 kpl.
• Liha (kanafilee, vähärasvainen sianliha, naudanliha) - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Curry - 1 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
2. Pese liha, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori porkkanat, huuhtele, raasta karkealla raastimella.
4. Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä.
5. Paista liha kullanruskeaksi.
6. Ripottele joukkoon hienonnettu sipuli ja porkkana.
7. Ripottele mausteilla, lisää curry.
8. Paista täysin kypsäksi.
9. Keitä puuro vedessä.
10. Siirrä paistetut vihannekset ja liha valmistettuun puuroon, sekoita. Peitä kannella, anna hautua.

Huomautus:

Paistettuja vihanneksia ja lihaa voi lisätä maissipuuron joukkoon juuri ennen tarjoilua. Puuro vedessä toimii tässä tapauksessa lisukkeena.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä sieniä, jotka paistetaan yhdessä vihannesten ja lihan kanssa.

Muista sekoittaa puuroa säännöllisesti kypsennyksen aikana, jotta siitä tulee murenevampaa eikä pala. Puuron keittämistä suositellaan miedolla lämmöllä.

Hyödyllisiä vinkkejä!

Jos puuro osoittautui erittäin paksuksi, älä ole järkyttynyt. Se voidaan laimentaa helposti maitotuotteilla (maito, jogurtti, kerma) tai hedelmäsoseella, jos se on makea puuro, ja jos puuro on makeuttamaton, laimennetaan kuumalla vedellä tai lihaliemellä.

Maissipuuroa voi myös keittää päälle höyrykylpy. Tässä tapauksessa se kypsyy nopeammin ja osoittautuu mureammaksi.

Mistä tahansa ruoasta voi tulla todellinen kulinaarinen mestariteos, jos et vain valmista sitä rakkaudella, vaan myös haaveilet vähän. Joten maissipuuroa voidaan keittää paitsi perinteisellä tavalla, mutta myös keksiä jatkuvasti uusia ja uusia reseptejä lisäämällä erilaisia ​​tuotteita jo tuttuihin ruokiin.

Maissipuuroa vedessä

Maissirouhet ovat hyödyllisiä myös siksi, että ne edistävät radionuklidien ja siihen kerääntyneiden haitallisten myrkkyjen tehokasta poistamista kehosta. On havaittu, että maissipuuron säännöllinen käyttö vähentää riskiä sydän-ja verisuonitauti, joten sinun tulee sisällyttää se viikoittaiseen ruokalistaan. Siitä on hyötyä sekä lapselle että aikuiselle.

Maissipuuron valmistukseen on olemassa useita reseptejä, joista valita on tottumuksen ja maun asia. Se voidaan yhdistää vihannesten, sienten, juuston, marjojen ja hedelmien, pähkinöiden ja yrttien sekä muiden ainesosien kanssa.

vesimaissipuuron resepti

Maissipuuron valmistamiseksi tarvitset:

1 kuppi maissirouhetta; - 2-2,5 kupillista vettä; - voita ja suolaa maun mukaan.

Siivilöi maissirouhet siivilän läpi ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta kattila vettä liedelle. Lisää keittämisen jälkeen maissirouheet, sekoita ja kiehauta. Vilja ja vesi menevät suhteessa 1: 2 (yhdelle tilavuusosalle viljaa, 2 tilavuusosalle vettä). Vähennä sitten lämpö minimiin, suolaa puuro ja peitä tiiviisti kannella. Keitä vielä 25-30 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on paksua.

Puuron keittämisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä, lisää halutessasi voita, sekoita. Kääri pannu lämpimään peittoon ja anna hautua tunnin ajan. Valmiin astiaan voi lisätä myös paistettuja sieniä, sipulia, tomaatteja, paprikaa, juustoa (suluguni tai feta), mutta heti lämmöltä ottamisen jälkeen.

Maissipuuroa rusinoilla uunissa

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

1 kuppi maissirouhetta; - 2–2,5 kupillista vettä; - 3–4 rkl. rusinoita; - voita; - sokeria, suolaa.

Liota rusinat ensin huoneenlämpöisessä vedessä. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele maissirouheet ja siirrä keraamiseen kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle, lisää liotetut rusinat, sokeri, suola ja voi. Sekoita kaikki, peitä sitten tiiviisti kannella ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Kun murot pehmenevät, ota kattila pois uunista, sekoita puuroa. Laita kansi takaisin uuniin kullanruskeiksi.

Maidon voi tarjoilla erikseen vedessä keitetyn sokerimaissipuuron kanssa.

Maissipuuron resepti kurpitsalla

Ainesosat:

1 lasillinen maissirouhetta; - 300 g kurpitsaa; - 50 g voita; - 100 ml maitoa tai kermaa; - 2 rkl. hunaja - suolaa maun mukaan.

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, keitä maissirouheet suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Kaada hieman vettä kattilan tai paistinpannun pohjalle, lisää voita, kermaa ja hunajaa ja hauduta kurpitsakuutioita tässä 10-15 minuuttia. Laita puuro ja kurpitsa kattilaan, peitä kannella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Hauduta 30 minuuttia, kunnes muodostuu kuori.

Maissipuuro on ansainnut paikkansa ruokavaliossa vähäkalorisen ja gluteenittoman pitoisuutensa ansiosta. Jälkimmäinen ominaisuus mahdollistaa jopa viljan käytön ensimmäisinä lisäravintoina. Oikein kypsennettynä maissiruoat voivat olla ravitsevimpia ja herkullisimpia.

Maitomaissipuuro

Jokaisella maalla on oma maissipuuron resepti: Romaniassa ja Moldovassa - legendaarinen hominy, Espanjassa ja Italiassa - polenta, Georgiassa - Gomi. Myös perinteinen venäläinen keittiö ei ole poikkeus. Vaikka maissipuurolla maidolla ei ole soinnillista nimeä, maku ja ravintoarvo eivät tästä huonone.

Maistaaksesi terveellistä puuroa tarvitset:

• viljat - 200 g;
• vesi - 400 g;
• maito - 400 g;
• suola, sokeri, voi - maun mukaan.

Saadaksesi paitsi terveellistä, myös maukasta puuroa, sinun on suoritettava useita toimia:

1. Vesikattila asetetaan liedelle ja kiehutaan.
2. Pienissä annoksissa, jatkuvasti sekoittaen, viljat kaadetaan pannulle ja keitetään sitten, kunnes neste on täysin haihtunut noin 10 minuuttia minimilämmöllä.
3. Kosteuden imemisen jälkeen vilja pehmenee, ja on aika lisätä maitoa.
4. Maito kaadetaan vähitellen sekoittaen, jotta vilja ei ala paakkuuntua.
5. Keittämisen jälkeen puuroa keitetään noin 10 minuuttia, ja suola ja sokeri lisätään seuraavan sekoituksen aikana.
6. Viljojen turpoamisen jälkeen liesi sammutetaan ja astiaa haudutetaan noin ¼ tuntia.
7. Tarjoillaan voin tai kerman kanssa puuron kanssa.

Huomio! Keitettäessä maissipuuroa liedellä, sitä on seurattava jatkuvasti, muuten se tarttuu pohjaan tai jopa palaa.

Kurpitsan lisäyksellä

Maissipuuron hyödyt ovat kiistattomat, mutta sen yhdistelmä kurpitsan kanssa kaksinkertaistaa positiivisen vaikutuksen terveyteen, kun ruokalaji on säännöllisesti läsnä ihmisen ruokavaliossa. Kurpitsapuuron keittämiseen maissista riittää perusresepti tee pieni lisäys.

1. 300 g kurpitsaa kuoritaan ja siemenet leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla.
2. Mehun ilmestymisen jälkeen kurpitsa asetetaan liedelle ja keitetään kypsiksi.
3. Kurpitsan kuutiot sekoitetaan puuron kanssa, kun sitä vaaditaan.