Kukuruzna kaša je vrlo dobra za zdravlje, preporuča se da je jedu mala djeca, starije osobe, ali i oni koji paze na svoju težinu (kao niskokalorično dijetno jelo). Kukuruzne žitarice bogate su vitaminima, aminokiselinama, željezom i silicijem te imaju visoku koncentraciju vlakana koja mogu pomoći u izbacivanju toksina. Stanovnici mnogih zemalja svijeta već su cijenili vrijednost kukuruzne kaše; na primjer, ona se smatra nacionalnim jelom u Moldaviji, Rumunjskoj i Italiji, iako se u svakom od ovih dijelova Europe kaša priprema na svoj način. Ruske domaćice su također savladale mnoge recepte koristeći kukuruznu krupicu. Kod nas se kukuruzna kaša kuha u mlijeku, uz dodatak šećera i maslaca, često se koriste istočnjački recepti, dodajući sušeno voće. Ovo jelo se priprema na štednjaku, u pećnici i mikrovalna pećnica.

Kukuruzna kaša - priprema hrane

Kukuruzna kaša ne zahtijeva nikakve posebne pripreme prije početka osnovnih kulinarskih manipulacija. Glavno je da kukuruzna krupica i brašno ne budu vlažni, inače ćete dobiti puno grudica i neugodan okus. Žitarice treba oprati hladnom tekućom vodom i nastaviti izravno s pripremom jela.

Kukuruzna kaša - najbolji recepti

Recept 1: Kukuruzna kaša s mlijekom

Tradicionalna kukuruzna kaša priprema se s mlijekom, često se daje djeci i starijim osobama za normalizaciju funkcioniranja tijela i nadoknadu nedostatka vitamina i minerala. Osim toga, ova kaša je vrlo ukusna.

Sastojci:
- 2/3 šalice kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 3 žlice šećera;
— 50 grama maslaca;
- 1 žličica soli.

Način kuhanja

Ulijte žitarice u lonac, dodajte vodu, kuhajte na štednjaku, miješajući.
Kako bi se zaštitile od kvarenja kaše s kiselim mlijekom, domaćice je obično zagrijavaju u posebnoj posudi i, nakon što se uvjere da je svježa, dodaju u šerpu u kojoj se kuha kukuruzna krupica (nakon što voda gotovo sva iskipi). Zatim se kaša mora posoliti i dodati šećer. Proces kuhanja s mlijekom traje oko pola sata.
Prije posluživanja kukuruzna kaša se začini maslacem.

Recept 2: Kukuruzna kaša sa suhim voćem

Suho voće se često koristi u pripremi istočnjačkih jela, pa je upotreba suhih marelica i grožđica u kombinaciji s kukuruzna krupica izumljen u ovoj regiji. Ruske domaćice odavno su savladale "prekomorski" recept i aktivno ga koriste.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 100 grama suhih marelica;
- 100 grama grožđica;
— 100 grama maslaca;
- 2 žlice šećera;
- ½ žličice soli.

Način kuhanja

Prvo pripremite suho voće: suhe marelice i grožđice operite u toploj vodi ili ih prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Nakon kratke pripreme, suhe marelice se narežu na kockice.
Vodu i mlijeko (pazite da bude svježe i da se ne zgruša kad temperatura poraste) potrebno je pomiješati, prokuhati, dodati šećer i sol, pa uz stalno miješanje polako dodavati kukuruzna krupica. Proces miješanja omogućuje vam da se riješite grudica i izbjegnete spaljivanje kaše.
Proces kuhanja trebao bi trajati oko 15 minuta, tada kaša postaje prilično gusta, mora se prebaciti u posudu (glinenu ili lijevano željezo), ravnomjerno naslagati komadićima suhih marelica, grožđica i kriškama maslaca.
Kukuruzna kaša se peče u zatvorenoj posudi u pećnici oko sat vremena, preporučena temperatura pećnice je 90 stupnjeva.

Recept 3: Kukuruzna kaša s bundevom

Vrlo često se kukuruzna kaša priprema s bundevom, a takva kombinacija je sasvim prikladna i posebno važna za doručak.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
- 300 grama bundeve;
- 3 čaše mlijeka;
- 1 žlica šećera;
- rastopljeno maslac;
- sol.

Način kuhanja

Prije pripreme kaše, kukuruznu krupicu treba prepržiti na tavi (ne dodavati ulje, posuđe mora biti potpuno suho). Nakon što žitarica dobije blago zlatnu boju, mora se preliti vrućim mlijekom i ostaviti oko pola sata da nabubri.
Bundevu treba očistiti od pulpe, sjemenki i kore tako da ostane samo tvrdi dio ploda, to je ono što je potrebno narezati na male kockice. Kockice bundeve pospite šećerom i počnite zagrijavati na laganoj vatri, povrće će brzo pustiti sok pa će se dobiti slatki preljev za kukuruznu kašu (napominjemo da se bundeva mora kuhati dok ne omekša!).
Bundevu pomiješajte s kukuruznom kašom, posolite, prokuhajte, maknite sa štednjaka, poklopite, umotajte u papir i topli kaput ili stavite u “jastuke”. Nakon što se kaša stvrdne, postat će još ukusnija i aromatičnija.
Poslužite kukuruznu kašu prethodno začinjenu otopljenim maslacem.

Recept 4: Kukuruzna kaša za mršavljenje

Kukuruzna kaša može se sigurno nazvati dijetalno jelo, nisko je kalorija i pomaže kod mršavljenja.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
— 2,5 čaše tople vode;
— 1-2 žlice maslinovog ulja;
- 100 grama grožđica;
- nekoliko žlica šećera;
- sol.

Način kuhanja

Pomiješajte sve sastojke (grožđice treba prethodno namočiti i malo nabubriti), stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Proces pripreme kukuruzne kaše traje oko pola sata, a da je jelo spremno za jelo možete reći po prisutnosti zlatne korice na površini.
Ako želite okus dijetalne kaše učiniti originalnijim i neobičnijim, umjesto grožđica upotrijebite brusnice.

— Proces pripreme kukuruzne kaše nije kompliciran, ali postoji jedna nijansa koja domaćicama stvara probleme - žitarice često zagore, pa jelo zahtijeva stalno miješanje.

— Za pripremu kukuruzne kaše birajte posuđe s debelim dnom kako ne bi zagorjelo.

— Ako vam je kaša pregusta, a nemate pri ruci mlijeko, možete je razrijediti voćnom kašom ili običnim jogurtom.

— Poseban okus kukuruznoj kaši daje prženje luka, slatke paprike, slanog sira, rajčice i dr.

Kaša od kukuruzne krupice izuzetno je koristan proizvod. Proizvodi se od mljevenog osušenog zrna kukuruza. Kaša se može konzumirati kao zasebno jelo ili kao prilog mesnim i povrtnim salatama.

Od kukuruznog brašna se peče kruh, prave pite i razne slastice. Od ove žitarice pripremaju se ukusne dijetalne juhe. Pahuljice se koriste u muslijima kao brzi doručak.

Od tih se žitarica čak prave i tablete. Brašno se također koristi u kozmetologiji za izradu maski.

Kukuruzna krupica dolazi u sljedećim vrstama:

1. Grubo mljevenje. Takva zrna se koriste za izradu pahuljica. Izrađuju se od zrna kukuruza.
2. Fino mljevenje. Od ovog brašna priprema se omiljena dječja poslastica – kukuruzni štapići.
3. Poliran. U ovu žitaricu dodaju se čestice zrna različitih veličina. Zrna se poliraju posebnom opremom. Svako zrno ima zaobljene rubove.

Opće informacije o kukuruzu

Drevna vremena američki Indijanci obožavao kukuruz. Smatrali su ovu biljku svetom. Od lišća grma pravili su se lijekovi. Čak i sada pristaše Alternativna medicina Hepatitis se liječi tinkturom lišća kukuruza. A od dlačica - stigmi - pravi se uvarak koji liječi probavne smetnje.

Kalorični sadržaj kukuruzne kaše na 100 grama je oko 330 kcal.

Jelo je bogato korisnim mikroelementima i uopće ne uzrokuje alergije. Stoga liječnici dopuštaju čak i maloj djeci da ga koriste.

• masne kiseline: linolenska, arahidonska, koje kontroliraju razinu kolesterola u krvi;
• biljni protein, koji je građevinski materijal za mišiće;
• vitamini skupine B, A, E;
• kalcij, fosfor, željezo, kalij, bakar, silicij.

Koje su prednosti kukuruzne kaše?

Jedinstvenost proizvoda je u tome što zadržava svoje vrijedne kvalitete tijekom kuhanja i prženja. I svi korisni mikroelementi i vitamini sadržani u proizvodu tijelo vrlo lako apsorbiraju.

Prednosti kukuruzne kaše:

1. Redovita uporaba proizvoda žuta boja, sprječava depresiju kod ljudi, a također i kroničnu Loše raspoloženje. Psiholozi i nutricionisti dokazali su činjenicu da boja proizvoda utječe na psihoemocionalno stanje osobe.
2. Jačanje živčanog i imunološki sustav. To je zbog sadržaja vrijednih vitamina B5, B1. Liječnici toplo preporučuju da ovo jelo konzumiraju osobe s mentalnim poremećajima.
3. Produženje mladosti i ljepote, zahvaljujući prisutnosti vitamina A, E.
4. Vitamin PP regulira sve važne funkcije tijelo.
5. Konzumiranje za doručak normalizira rad crijeva.
6. Velika količina vlakana sadržana u žitaricama pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.
7. Bogat ugljikohidratima i karotenom. A to su oni vrijedni mikroelementi koji održavaju snagu i energiju u tijelu u nedostatku tjelesne aktivnosti.
8. Žitarice jačaju srce i krvne žile. Vrijedne žitarice reguliraju razinu kolesterola i oslobađaju krvne žile od štetnih naslaga. Stoga njihova redovita konzumacija sprječava srčani i moždani udar.
9. Preporuča se za korištenje trudnicama. Ona pridonosi ispravna formacija voće, zahvaljujući sadržaju vrijedne folne kiseline.
10. Kukuruzna kaša je univerzalni proizvod koji je pogodan ne samo kao doručak, već i kao prilog, juha za mesna i riblja jela.
11. Proizvod od žitarica neophodan je za one koji žele smršaviti! Uostalom, usprkos zasitnosti, ne ostavlja šanse za nakupljanje viška kilograma.

Unatoč tako impresivnom popisu prednosti, postoje i kontraindikacije:

1. Ovaj proizvod je niskokaloričan. Stoga je kontraindiciran za osobe koje pate od nedostatka tjelesne težine.
2. Ako imate čir na želucu, također se ne preporučuje korištenje.
3. Ako imate bolesti jetre i žučnog mjehura, trebate se posavjetovati s liječnikom, a zatim koristiti ovaj proizvod.

Svatko može kuhati kukuruznu kašu. Ova aktivnost neće trajati više od 30 minuta.

Recepti za kukuruznu kašu

Čini se da je kuhanje kukuruzne kaše jednostavno kao guljenje krušaka! Ali ovaj jedinstveni proizvod zahtijeva poštivanje vlastitih pravila.

1. Za poboljšanje okusa u jelo možete dodati komadiće pečene bundeve, suhe jabuke, marelice, suhe šljive, konzervirane breskve, ananas, kao i grožđice, kikiriki i orašaste plodove.
2. Za slana jela ne treba dodavati šećer. Samo dodajte ribani sir i pastu od rajčice.
3. Proizvod od kukuruza je izuzetno zdrav. Budući da sadrži sve vrijedne mikroelemente i vitamine.
4. Redovita konzumacija poboljšava pokretljivost crijeva i povoljno djeluje na jetru.
5. Gotovo jelo može se čuvati u hladnjaku do 2 dana, a sama žitarica može se čuvati oko 2 godine. Prije kupnje morate pažljivo pogledati datum proizvodnje žitarica.
6. Prilikom kuhanja na 1 dio žitarica dodajte 4 dijela tekućine.
7. Bolje je kuhati kašu u posudi od lijevanog željeza s debelim stijenkama.
8. Ako jelo nakon kuhanja ispadne tvrdo, treba ga pirjati na laganoj vatri još 5-10 minuta.
9. Kako kaša ne bi zagorila, potrebno ju je cijelo vrijeme kuhanja miješati.
10. Proizvod od žitarica treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Za to je najbolja suha staklena posuda s hermetičkim poklopcem.
11. Prije kuhanja, žitarice treba temeljito oprati i ukloniti strane čestice.
12. Za slatko jelo bolje je koristiti med nego šećer.
13. Za rad u kuhinji trebat će vam visokokvalitetno posuđe. Poslužit će se tava od lijevanog željeza s debelim dnom. Uostalom, široki zidovi duže zadržavaju toplinu, zahvaljujući čemu se okus jela bolje otkriva. U Rusiji su se sve kaše kuhale u debelim pećima od lijevanog željeza.

Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša na vodi je ukusna, brza i zdrav doručak za cijelu obitelj.

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kukuruzni griz - pola stakla;
• voda - 2 čaše;
• maslac - 20 grama;
• med - 2 žličice;
• sol - prstohvat;
• suhe marelice.

Kako kuhati:

1. Propasirajte žitarice kroz sito, a zatim operite.
2. Uzmite drugu tavu, ulijte 0,5 litara vode, posolite, pa prokuhajte.
3. Ulijte žitarice u kipuću vodu, smanjite vatru, zatim kuhajte 15 minuta, temeljito miješajući.
4. U skuhanu kašu dodajte ulje, posudu dobro pokrijte poklopcem, posudu omotajte ručnikom kako bi se jelo zaparilo i dobilo okus.
5. Stavite na tanjure i na vrh dodajte grožđice i suhe marelice. Ako postoji svježe bobice i voće, onda ih možete dodati na svoje tanjure.

Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom

Recept za kukuruznu kašu s mlijekom:

1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega uspite 150 grama suhih žitarica.
2. Ulijte smjesu pročišćenom vodom, volumen 300 ml.
3. Kaša treba prokuhati, a zatim kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Mjehurići na njegovoj površini pokazat će spremnost. Počinje se povećavati u volumenu i "pucati".
4. Prije kraja kuhanja posolite i dodajte 10 grama maslaca. Nakon 5 minuta isključite plin i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
5. Dok delikatesa dobiva okus, krećemo s pripremom mlijeka. Da biste to učinili, ulijte 1 čašu mlijeka u malu tavu i zakuhajte.
6. Ulijte mlijeko u lonac s kašom, ponovno smanjite vatru i kuhajte 5 minuta uz miješanje.
7. Možete dodati šećer ili med, kao i razno sušeno voće i orašaste plodove, tako da jelo ispada ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Djeca vole kukuruznu kašu s mlijekom. Ovo je vrlo hranjiv i zdrav proizvod za tijelo koje raste.

Popularna jela od kukuruzne krupice

Pita od kukuruznog brašna

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 200 g;
• fino mljeveno kukuruzno brašno - 200 grama;
• šećer - 150 grama;
• jaje – 1 kom .;
• mlijeko - 1 staklo;
• biljno ulje - 70 g;
• prašak za pecivo - 3 žličice;
• sol - 1 žličica;
• maline.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C i namažite deco uljem. Za to vrijeme počnite raditi na tijestu.
2. Ulijte pšenicu i kukuruzno brašno. Dodajte sol, šećer, prašak za pecivo. Sve promiješajte.
3. Umutite jaje u smjesu od brašna, dodajte mlijeko i biljno ulje, pa ponovno promiješajte.
4. Gornji dio pite premažite žumanjkom da kora porumeni.
5. Po rubu pite stavite maline. Umjesto bobičastog voća možete koristiti kriške naranče, banane ili ananasa.
6. Viskozno tijesto stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu 20 minuta.

Talijanska palenta sa sirom

Potrebni sastojci:

• kukuruzni griz - 100 grama;
• Parmezan sir - 50 grama;
• maslac - 10 grama;
• voda - 400 grama;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte vodu u njega i stavite na vatru.
2. Naribajte sir.
3. Čim voda proključa, sipajte žitarice u tavu u tankom mlazu, neprestano miješajući da nema grudica.
4. Smanjite vatru, nastavite miješati i kuhajte kašu još 5 minuta dok u posudi ne ostane vode.
5. Čim masa postane toliko gusta da može držati žlicu, vatra se može ugasiti. (Potpuno vrijeme pripravnosti - 25-30 minuta).
6. Gustu smjesu stavite na slastičarsku dasku i ostavite da se malo ohladi.
7. Ovu masu razvaljajte i od nje modlicama pravite razne oblike. Možete koristiti i silikonske kalupe u koje treba puniti kašu.
8. Uzmite lim za pečenje, namastite ga i na njega poslažite figure od kukuruzne kaše.
9. Na svaku figuru stavite komadić maslaca i pospite naribanim sirom.
10. Deco stavite u pećnicu zagrijanu na 100°C. Postavite tajmer na 20 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao otopiti i stvoriti hrskavu zlatnu koricu na vrhu somuna.
11. Gotova kompozicija može se ukrasiti karameliziranom kruškom ili medom na vrhu.

Kukuruzna kaša s gljivama

Potrebni sastojci:

Kukuruzna kaša u laganom kuhalu

Potrebni sastojci:

• žitarice 200 grama;
• voda - 1,5 šalice;
• mlijeko - 1 staklo;
• šećer - 1 žlica;
• sol - pola žličice;
• maslac - 50 grama.

Recept za kukuruznu kašu u laganom kuhalu:

1. Prosijte žitarice i propustite tekuću vodu kroz njih.
2. Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu i dodajte šećer i sol.
3. U posudu uliti 1 čašu vode i 1 čašu prokuhanog mlijeka.
4. Koliko dugo kuhati kukuruznu kašu? Obično je mjerač vremena postavljen na 25 minuta.
5. Čim je hrana kuhana, postavite način rada "Održavanje topline". Ovo je da omekša.

Razmazana kaša može se kuhati u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, ulijte pola čaše žitarica u zdjelu i napunite je s 2 čaše vode. Postavite tajmer na 30 minuta, a zatim dodajte žlicu meda i prstohvat soli. Nakon toga držite još 5 minuta.

Na kraju bi trebao biti mekan i nježne teksture. Stoga, ako su dostupne grube žitarice, treba ih zdrobiti mješalicom ili mlinom za kavu. Ali ni pod kojim okolnostima ne smijete pretvoriti žitarice u prah. Zrna trebaju biti do 1 mm.

Kukuruzna kaša u sporom kuhalu najbolje je rješenje za pripremu doručka. Jutarnji obrok je izvor energije za cijeli dan. Stoga je vrlo važno odabrati pravu prehranu za doručak - to je zdravlje za cijelu obitelj!

Kukuruz se od davnina naziva kraljicom polja. Vjeruje se da proizvodi od kukuruza, poput kruha, uvijek trebaju biti na stolu. Posebno su poznate dobrobiti kukuruzne kaše koja sadrži silicij, željezo, vitamine B, vlakna, vitamine A, E, kao i mnoge organizmu neophodne aminokiseline.

Postoji ogroman broj recepata za pripremu kukuruzne kaše s vodom, koji će ne samo koristiti tijelu, već će svojim okusom svima pružiti pravi užitak.

Recept 1

Za kuhanje kukuruzne kaše u vodi trebat će vam:

• Kukuruzna krupica - 1 šalica.
• Maslac.
• Voda - 3 čaše.
• Sol, šećer - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Kukuruzni griz dobro isperite. Radi praktičnosti, može se uliti u sito.
2. U kipuću vodu uspite kukuruznu krupicu i promiješajte.
3. Nakon što voda i žitarice ponovno prokuhaju, smanjite vatru, dodajte šećer i sol.
4. Pokrijte kašu poklopcem i nastavite kuhati još 20-30 minuta dok kaša ne omekša.
5. Nakon što se kaša zgusne, dodajte maslac, maknite posudu s vatre, pokrijte toplim ručnikom i ostavite 40 - 45 minuta da se kaša ulije.
6. Prije posluživanja kašu od kukuruza šećerca možete preliti džemom, ukrasiti svježim voćem, dodati med ili posuti orasima.

Recept 2

Sastojci:

• Kukuruzna krupica - 1,5 šalice.
• Voda - 4,5 čaše.
• Krompir - 150 gr.
• Svinjska mast ili suncokretovo ulje.
• Začini - po ukusu
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Sir sir - 100 gr.
• Sol, svježe začinsko bilje (peršin, kopar, zeleni luk).

Kako kuhati:

1. Krompir oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
2. Dobivenu smjesu od krumpira stavite na dno posude.
3. Isperite žitarice i stavite ih na krumpir.
4. Dodajte vodu, sol.
5. U multicookeru odaberite način rada: "Pilav".
6. Svinjsku mast sameljite u blenderu ili je vrlo sitno nasjeckajte, pa lagano popržite u zagrijanoj tavi.
7. Luk narežite na pola kolutiće pa dodajte u mast. Pržite dok ne porumene.
8. Sir narežite i dodajte na luk i mast.
9. 10 minuta prije nego što su žitarice spremne dodajte vodu ili kiselo vrhnje.
10. Gotovu kukuruznu kašu stavite na tanjur i na nju dodajte pripremljeno prženje. Vrh jela može se ukrasiti svježim začinskim biljem.

Što još možete kombinirati s kukuruznom kašom kuhanom u vodi?

Sušeno voće

• 50 gr. bilo koje sušeno voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice, datumi, suhe šljive).
• Med ili džem - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Suho voće isperite pod tekućom vodom.
2. Potopite u vruću vodu 20-30 minuta.
3. U kipuću vodu uspite kukuruznu krupicu.
4. Pričekajte da voda ponovno prokuha.
5. U kašu dodajte zdrobljeno suho voće, promiješajte, poklopite i nastavite kuhati dok ne omekša.
6. Prije posluživanja u kašu dodajte med ili džem.

Bundeva

Opcija 1.

• Bundeva - 150 gr.
• Grožđice – 50 gr.
• Med - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Tikvu ogulite i narežite na sitne kockice.
2. Grožđice operite i prelijte Vruća voda 10 minuta da nabubri i postane mekan.
3. Bundevu uspite u kipuću vodu i dodajte med.
4. Pričekajte da voda zavrije, smanjite vatru i ostavite bundevu da se kuha još 30 minuta.
5. Dodajte žitarice i dobro promiješajte.
6. Dodajte grožđice, pokrijte poklopcem.
7. Nastavite kuhati kašu do kraja.

opcija 2.

• Luk – 2 kom.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Rajčice - 1 velika.
• Bundeva - 150 gr.
• Začini po ukusu.
• Suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

1. Bundevu ogulite i narežite na kockice.
2. Bundevu uspite u kipuću vodu i dodajte začine.
3. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 30 minuta
4. Dodajte žitarice, pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne budu gotovi.
5. Luk izrežite na pola kolutića.
6. Operite i nasjeckajte gljive.
7. Ulijte ulje u tavu i stavite na vatru.
8. Lagano popržite luk.
9. Na luk dodajte gljive i pirjajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.
10. Rajčice narežite na tanke ploške i dodajte luku i gljivama. Pržite do kraja.
11. U pripremljenu kašu stavite prženo povrće i gljive, pažljivo premjestite, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata da se kaša strmi.

Napomena: Po želji umjesto bundeve možete koristiti tikvice ili patlidžane. Možete dodati i povrću babura paprika. Originalnost i neobičnost ovog jela dat će sitno sjeckani sir (po mogućnosti Feta ili Suluguni), koji također može postati dodatni ukras za jelo.

Kaša će postati puno ukusnija ako je prije posluživanja pospete sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Meso

• Luk – 2 kom.
• Meso (pileći file, nemasna svinjetina, govedina) - 0,5 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Začini - po ukusu.
• Curry - 1 žlica.

Kako kuhati:

1. Luk izrežite na pola kolutića.
2. Meso operite, narežite na sitne komade.
3. Mrkvu oguliti, oprati, narendati na krupnije ribež.
4. Ulijte ulje iz tave i zagrijte ga.
5. Pržite meso dok ne porumeni.
6. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu.
7. Pospite začinima i dodajte curry.
8. Pržite do kraja.
9. Skuhajte kašu u vodi.
10. U pripremljenu kašu dodajte poprženo povrće i meso i promiješajte. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

Bilješka:

Prženo povrće i meso možete dodati u kukuruznu kašu neposredno prije posluživanja. U ovom slučaju, kaša na vodi poslužit će kao prilog.

Po želji se mogu dodati šampinjoni, koji se prže zajedno sa povrćem i mesom.

Ne zaboravite redovito miješati kašu tijekom kuhanja kako bi bila više mrvičasta i ne bi zagorjela. Preporuča se kuhati kašu na laganoj vatri.

Korisni savjeti!

Ako se kaša pokaže vrlo gusta, nemojte se uzrujati. Lako se može razrijediti mliječnim proizvodima (mlijeko, jogurt, vrhnje) ili voćnom kašom, ako je slatka kaša, a ako je kaša nezaslađena, onda se razrijedi vrućom vodom ili mesnom juhom.

Može se kuhati i kukuruzna kaša Parna kupka. U ovom slučaju kuha se brže i ispada nježnije.

Svako jelo može postati pravo kulinarsko remek-djelo ako ga ne samo kuhate s ljubavlju, već i upotrijebite malo mašte. Tako se kukuruzna kaša može kuhati ne samo tradicionalan način, ali i stalno smišljati nove i nove recepte, dodajući razne proizvode već poznatom jelu.

Kukuruzna kaša na vodi

Jela od kukuruzne krupice također su korisna jer doprinose učinkovitom uklanjanju radionuklida i štetnih toksina nakupljenih u tijelu iz tijela. Uočeno je da redovita konzumacija kukuruzne kaše smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti, stoga ga vrijedi uvrstiti u svoj tjedni jelovnik. Bit će korisno i za djecu i za odrasle.

Postoji nekoliko recepata za pripremu kukuruzne kaše, a koji odabrati je stvar navike i ukusa. Može se kombinirati s povrćem, gljivama, sirom, bobicama i voćem, orasima i biljem, kao i drugim sastojcima.

Recept za kukuruznu kašu na vodi

Za pripremu kukuruzne kaše trebat će vam:

1 čaša kukuruzne krupice; - 2-2,5 čaše vode; - maslac i sol po ukusu.

Kukuruzni griz prosijati kroz sito i dobro isprati pod tekućom vodom. Stavite posudu s vodom na štednjak. Nakon što prokuha dodati kukuruznu krupicu, promiješati i prokuhati. Žitarice i voda idu u omjeru 1:2 (na jedan volumni dio žitarica 2 volumna dijela vode). Zatim smanjite vatru na nisku, posolite kašu i dobro pokrijte poklopcem. Kuhajte još 25-30 minuta uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.

Nakon što kaša zavrije, maknite posudu s vatre, po želji dodajte maslac i promiješajte. Pokrijte posudu toplom dekom i ostavite da odstoji sat vremena. U gotovo jelo možete dodati i pržene gljive, luk, rajčicu, papriku, sir (suluguni ili feta), ali odmah nakon skidanja s vatre.

Kukuruzna kaša s grožđicama u pećnici

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

1 čaša kukuruzne krupice; - 2-2,5 čaše vode; - 3-4 žlice. grožđice; - maslac; - šećer, sol.

Grožđice prethodno namočite u vodi sobne temperature. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kukuruzni griz operite i stavite u keramičku posudu ili tavu debelih stijenki. Žitarice prelijte kipućom vodom, dodajte namočene grožđice, šećer, sol i maslac. Sve to pomiješajte, zatim dobro poklopite poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu.

Kad žitarice omekšaju, izvadite posudu iz pećnice i promiješajte kašu. Bez poklopca, vratite ga u pećnicu dok ne porumeni.

Uz kukuruznu kašu kuhanu u vodi možete posebno poslužiti mlijeko.

Recept za kukuruznu kašu s bundevom

Sastojci:

1 šalica kukuruzne krupice; - 300 g bundeve; - 50 g maslaca; - 100 ml mlijeka ili vrhnja; - 2 žlice. med; - sol po ukusu.

Bundevu ogulite i narežite na kockice, kukuruznu krupicu skuhajte u slanoj vodi do pola. Na dno lonca ili dublje tave ulijte vode, dodajte maslac, vrhnje i med pa u tome pirjajte kockice bundeve 10-15 minuta. Žgance i bundevu stavite u lonac, poklopite poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pirjajte 30 minuta dok se ne stvori korica.

Kukuruzna kaša je zaslužila svoje mjesto u prehrani zbog niske kalorijske vrijednosti i bezglutenske prirode. Potonje svojstvo čak vam omogućuje da koristite žitarice kao prvu komplementarnu hranu. Kada se pravilno pripreme, jela od kukuruza mogu biti najhranjivija i najukusnija.

Mliječna kukuruzna kaša

Svaka zemlja ima svoj recept za kukuruznu kašu: u Rumunjskoj i Moldaviji - legendarna mamaliga, u Španjolskoj i Italiji - palenta, u Gruziji - Gomi. Tradicionalna ruska kuhinja također nije iznimka. Iako kukuruzna kaša s mlijekom nema zvučno ime, njezin okus i hranjiva vrijednost ne postaju lošiji.

Da biste okusili zdravu kašu, potrebno vam je:

• žitarice - 200 g;
• voda - 400 g;
• mlijeko - 400 g;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

Da biste dobili ne samo zdravu, već i ukusnu kašu, morate izvršiti niz radnji:

1. Posuda s vodom stavi se na štednjak i dovede do vrenja.
2. Sipajte žitarice u tavu u malim obrocima uz stalno miješanje, a zatim kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari oko 10 minuta na laganoj vatri.
3. Nakon što upije vlagu, žitarice omekšaju i vrijeme je za dodavanje mlijeka.
4. Mlijeko se ulijeva postupno uz miješanje kako se žitarice ne bi zgrudvale.
5. Nakon vrenja kaša se kuha oko 10 minuta, a pri sljedećem miješanju dodaju se sol i šećer.
6. Nakon što žitarice nabubre, štednjak se isključi i jelo se infuzira oko ¼ sata.
7. Kaša se poslužuje s maslacem ili vrhnjem.

Pažnja! Kada kuhate kukuruznu kašu na štednjaku, morate je stalno nadzirati, inače će se zalijepiti za dno ili čak izgorjeti.

S dodatkom bundeve

Prednosti kukuruzne kaše su neporecive, ali njegova kombinacija s bundevom udvostručuje pozitivan učinak na zdravlje uz redovitu prisutnost jela u ljudskoj prehrani. Za pripremu bučine kaše od kukuruza potrebno je samo osnovni recept napraviti mali dodatak.

1. 300 g bundeve oguliti i izrezati na kockice, posuti šećerom.
2. Nakon što se pojavi sok, bundeva se stavlja na štednjak i kuha dok ne omekša.
3. Kockice bundeve se umiješaju u kašu dok se kuha.