פטריות פורצ'יני ריחניות מתאימות לא רק לטיגון ואפייה; הן גם מייצרות סלטים טעימים במיוחד שישלימו באופן אידיאלי שלך שולחן חגיגי.

סלט פטריות פורצ'יני טרי

רכיבים:

• פטריות פורצ'יני - 3-4 יח';
• סלט - חבורה אחת;
• גבינת פטה - 170 גרם;
• פרורי לחם;
• עגבניות שרי - 200 גרם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• שמן זית - 2 כפות. כפיות;
• מיץ לימון - 1 כף. כף;
• מלח פלפל.

הכנה

נתחיל עם הפטריות, יש לנקות אותן ולנגב אותן במטלית לחה כדי להסיר את כל האבק והלכלוך שנותרו. אסור לשטוף את הפטריות, אחרת הן יהפכו לרוויות בלחות כמו ספוג. חותכים את פטריות הפורצ'יני לפרוסות דקות ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. חותכים את הגבינה לקוביות ומגלגלים פנימה. מחממים את השמן בשומן עמוק ומטגנים בו את הגבינה.

חותכים את העגבניות לשניים. אנחנו קורעים את הסלט בידיים. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט ומתבלים בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

את אותו סלט אפשר להכין עם פטריות פורצ'יני מיובשות, אם כי תצטרכו להשרות אותן קודם.

סלט פטריות עץ לבן

רכיבים:

• פטריות עץ לבנות - 2 חופנים;
• סלט - חבורה אחת;
• שרימפס נמר - 6 יח';
• שעועית ירוקה - חופן אחד;
• גמבה- מחשב אחד;
• רוטב סויה - 2 כפות. כפיות;
• שמן שומשום - 2 כפות. כפיות;
• שמן צמחי;
• שומשום.

הכנה

יוצקים מים רותחים על הפטריות ומניחים לעמוד 20 דקות. בינתיים מחממים את השמן במחבת ומטגנים בה את השעועית הירוקה והפלפל הקצוץ. גריל סרטני נמר ממש בקליפה. מניחים פטריות על עלי חסה. מניחים שרימפס וירקות מעל. מתבלים את הסלט בתערובת של שמן שומשום ושמן שומשום. מפזרים את המנה בשומשום לפני ההגשה.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני כבושים

רכיבים:

הכנה

חותכים את הפטריות הכבושות לפרוסות. שוטפים את הארוגולה, מייבשים ומניחים על צלחת. מניחים מעל פרוסות פטריות כבושות ופרוסות דקות של פרמזן. מתבלים את הסלט בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ומים. גם כמה טיפות של זיגוג בלסמי לא יזיקו.

אפשר להגיש את הסלט הזה עם בשרים שמנים יותר ו מנות דגים, או להוסיף עגבניות שרי ורוטב שמנת סמיך אם תרצו להגיש בעצמכם.

סלט עם פטריות פורצ'יני יהיה מתאבן מצוין על השולחן החגיגי ובארוחות היומיומיות. הכנת סלט טעים עם פטריות פורצ'יני היא פשוטה מאוד - כל מה שצריך לעשות זה לבחור את המתכון המתאים. כבסיס, אפשר לקחת פטריות מיובשות וכבושות, מטוגנות לחורף ופטריות בולטוס מלוחות, כך שתוכלו לבשל עם פטריות טריות. על אופן הכנת סלט עם פטריות פורצ'יני בתוספת עוף, בשר, תפוחי אדמה ושאר ירקות תוכלו לקרוא בעמוד זה. לפניכם מתכונים לסלטים עם פטריות פורצ'יני עם תמונות הממחישות שלב אחר שלב ייצורמנות ואפשרויות להגשה לשולחן. בחרו את הרכב המוצרים המתאים ואת אופן ההכנה. תהיו יצירתיים והוסיפו מרכיבים חדשים למתכון. צור במטבח משלך ושתף את תוצאות העבודה שלך.

רכיבים:

• 200-250 גרם פטריות פורצ'יני טריות, מיובשות או משומרות
• 2-3 ביצים
• 1 ראש בצלים
• 150 מ"ל שמן צמחי
• 2 כפות. ל. חומץ
• שומן לטיגון פטריות
• צרור כרישה ושמיר

1. למתכון הזה לסלט פשוט עם פטריות פורצ'יני, הכינו פטריות בולטוס וטגנו אותן במחבת מצופה במעט שומן.
2. מרתיחים את הביצים חזק וקוצצים אותן.
3. לאחר מכן, חתכו את הבצל לטבעות, חברו הכל יחד - פטריות, בצל, ביצים, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים חומץ.
4. שוב מערבבים הכל היטב, מניחים בקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני כבושים

כדי להכין סלט עם פטריות פורצ'יני כבושים אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 250-300 גר' פטריות פורצ'יני משומרות
• 1/2 בצל בגודל בינוני
• שמן צמחי
• חומץ (אפשר להשתמש במיונז).

קוצצים דק את הבצל. מרתיחים ביצה קשה וקוצצים אותה. מערבבים עם פטריות, מוסיפים שמן צמחי, 1 כף. ל. חומץ.

אפשר להשתמש במיונז במקום שמן וחומץ. מוסיפים טרי אם רוצים בצל ירוקאו פלפל שחור.

סלט עם פטריות לבנות מיובשות

מתחם:

• 2 כוסות פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 בצל בגודל בינוני
• שמן צמחי
• עשבי תיבול טריים
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה

משרים את הפטריות במים למשך 8 שעות, מבשלים בכמות קטנה של מים ומעבירים במטחנת בשר.

קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן.

מערבבים פטריות עם בצל ועשבי תיבול קצוצים דק.

ממליחים את הסלט עם פטריות פורצ'יני מיובשות, אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה.

מתכון לסלט קליל וטעים עם פטריות פורצ'יני

המצרכים למתכון הקל הזה סלט טעיםעם פטריות פורצ'יני - המוצרים הבאים:

• 700 גרם פטריות פורצ'יני
• 100 גרם בצל
• 1 כוס שמנת חמוצה
• ירקות שמיר

שוטפים את הפטריות, מרתיחים, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצלים, יוצקים את הפטריות והבצל בשמנת חמוצה, שהוסיפו לה מלח, וערבבו הכל. מקשטים בפטריות קטנות ועשבי תיבול.

סלט חם עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני (גולמיות)
• 1 כף חומץ
• 2 כפות שמן צמחי
• פלפל

חותכים את הפטריות המבושלות לפרוסות, מפזרים פלפל שחור ואדום גרוס, יוצקים מעל שמן צמחי ומפזרים חומץ. אפשר להוסיף סלט פטריות פורצ'יני חמים עם ענף ציפורי ציפורן.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ועוף

לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ועוף אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני (גולמיות),
• בשר עוף (מבושל)
• חֲמוּצִים)
• סלרי
• מיונז

לפי המתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני ועוף, מרתיחים פטריות בולטוס קלופות ושטיפות ופרוסת סלרי במים מומלחים, מסננים את המים, קוצצים דק את הפטריות והסלרי, מוסיפים לקוביות חמוצים, בשר עוף מבושל קצוץ, מערבבים היטב ו לשים בקערת סלט. מעל הסלט מיונז.

סלט שכבות עם פטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 200 גר' פטריות פורצ'יני מטוגנות
• 100 גרם גבינה (כל)
• 500 גרם מיונז
• 3 ביצים
• 400 גרם קרקרים (מלוחים)
• 200 גר' בצל
• שמן צמחי

מניחים קרקרים על צלחת בשכבה אחידה, עליהם מוקפצים בצל ויוצקים מעליהם מיונז. לאחר מכן שכבה שנייה של קרקרים, מפזרים גבינה מגוררת גס ויוצקים שוב מיונז. מניחים פטריות מטוגנות על השכבה השלישית של הקרקרים ויוצקים עליהן שוב מיונז. מפזרים מלמעלה ביצים קצוצות ויוצקים מיונז מעל. מיישרים את פני השטח ונותנים לסלט הפחזניות עם פטריות הפורצ'יני להשרות 12 שעות במקום קר. מקשטים כרצונכם.

סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה

ל-6 מנות סלט עם פטריות פורצ'יני וגבינה תצטרכו:

• בשר עוף - 300 גרם
• פטריות פורצ'יני כבושים - 150 גרם
• גבינה - 250 גרם
• שמנת חמוצה - 150 גרם
• יֶרֶק

מרתיחים את הבשר במי מלח עם תבלינים, חתוכים לקוביות. לגרר את הגבינה. קוצצים דק את הפטריות הכבושות. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה ירוקה, מלח, מתבלים בתערובת של שמנת חמוצה וחזרת מגוררת. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני כבושים

ל-6 מנות:

• פטריות פורצ'יני במרינדה - 400 גרם
• בצל - 150 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 100 גרם
• מיונז - 100 גרם
• פלפל
• יֶרֶק

קוצצים דק את הפטריות הכבושות. לפי המתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני כבושים קוצצים את הבצל. מערבבים הכל, מוסיפים אפונה, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני על השולחן החגיגי

מתחם:

• פטריות פורצ'יני כבושים - 300 גרם
• 1 תפוח
• 2 בצלים
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• יֶרֶק
• פלפל שחור טחון

חותכים את הפטריות לרצועות, את הבצל לטבעות ומגררים את התפוח בפומפייה גסה. מוסיפים תבלינים, שמן צמחי ומערבבים הכל. מניחים את הסלט עם פטריות הפורצ'יני על השולחן החגיגי בקערת סלט, מניחים מעל טבעות בצל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

סלט פטריות עם מיונז


חותכים פטריות פורצ'יני מלוחות או כבושות לפרוסות. מרתיחים את תפוחי האדמה והביצים הג'קט, מצננים, מקלפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים אפונה ירוקה ובצל ירוק קצוץ דק. מערבבים הכל עם מיונז, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומקשטים בטבעות בצל.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני כבושים או מלוחים - 250 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• אפונה ירוקה - 150 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 200 גרם
• בצל ירוק - 50 גרם
• מיונז - 100 גרם

סלט פטריות פורצ'יני טרי


מרתיחים את הפטריות במשך 20-25 דקות, מסננים במסננת ונותנים למים להתנקז, ואז חותכים לפרוסות. קוצצים דק את הבצל (בצל או ירוק) ומערבבים עם הפטריות. מתבלים את התערובת בשמן צמחי, חומץ, פלפל שחור, מלח ומערבבים.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
• חומץ - 1 כפית
• פלפל

סלט פטריות פורצ'יני טרי עם תפוחי אדמה


מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לפרוסות. מרתיחים פטריות במי מלח, חותכים לפרוסות ומערבבים עם תפוחי אדמה. מוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק, שמן, חומץ, חרדל, פלפל ומערבבים, ואז מוסיפים מעט מרק פטריות מקורר ומערבבים שוב. מקשטים את המנה בעיגולים של עגבניות אדומות, מפזרים שמיר ירוק קצוץ דק.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות. כפיות
• חומץ - 1 כף. כף
• חרדל - 1 כפית
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל
• שָׁמִיר

סלט פטריות פורצ'יני


מרתיחים את הפטריות, חותכים לרצועות או קוביות, קוצצים את הבצל, יוצקים שמנת חמוצה מלוחה ומערבבים הכל.

מקשטים בפטריות קטנות ועשבי תיבול.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני טריות - 700 גרם
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כוס
• פטרוזיליה

סלט פטריות פורצ'יני כבושים עם אפונה ירוקה


חותכים את הפטריות לפרוסות, מגררים את התפוחים על פומפיה גסה. מערבבים עם אפונה ירוקה, מתבלים במיונז, שמנת חמוצה וסוכר. מפזרים על הסלט ביצה קצוצה ומקשטים בפרוסות פלפל אדום.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 200 גרם
• תפוחים חמוצים - 2 יח'.
• ביצה מבושלת - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
• פלפל אדום מתוק - 1 תרמיל

סלט פטריות פורצ'יני מלוחות או כבושים


קוצצים את הפטריות, הבצל והבצל הירוק, מוסיפים אפונה ירוקה ומערבבים עם מיונז ומוסיפים מלח.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 1 כוס
• בצל - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 50 גרם
• אפונה ירוקה - 50 גרם
• מיונז - 0.5 צנצנות

סלט פטריות עם עוף


מרתיחים פילה עוף ופטריות, חותכים לרצועות, קוצצים סלרי לרצועות, חותכים מלפפון לפרוסות. מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז וחרדל.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני טריות - 100 גרם
• שורש סלרי - 2 יח'.
• פילה עוף - 200 גרם
• מלפפונים כבושים - 1 יחידה.
• מיונז - 0.75 צנצנות
• חרדל

סלט פטריות עם עוף וגבינה


מרתיחים פטריות טריות, בשר עוף, שורשי סלרי וחותכים לרצועות. חותכים את המלפפון הכבוש והעגבניות לפרוסות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים הכל עם מיונז, מוסיפים מלח לפי הטעם ומקשטים בפרוסות עגבנייה מעל.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• שורש סלרי - 2 יח'.
• בשר עוף - 100 גרם
• גבינה - 50 גרם
• עגבניות -2 יח'.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• מיונז -150 גרם

סלט לכולם


חותכים פטריות ובשר לפרוסות, מערבבים עם אפונה משומרת. מכינים רוטב משמנת חמוצה, קטשופ, מיונז, מיץ לימון וקוניאק, מוסיפים שום, שמיר, מלח ופלפל. מערבבים הכל, מצננים ומניחים על עלי חסה.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני משומרות - 200 גרם
• עוף מטוגן - 200 גרם
• אפונה ירוקה - 100 גרם
• מיונז - 2-3 כפות. כפיות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
• מיץ לימון - 1 כף. כף
• קטשופ - 1 כף. כף
• קוניאק - 1 כף. כף
• שום כתוש - 0.5 כפות. כפיות
• שמיר קצוץ דק - 3 כפות. כפיות
• עלי חסה
• פלפל
• מלח.

סלט פטריות פורצ'יני כבושות עם עוף


חותכים את בשר העוף המבושל לרצועות. חותכים את הפסטה והסלרי לחתיכות באורך 5 ס"מ, חותכים את הפטריות הכבושות והעגבניות לפרוסות. קוצצים דק את הפטרוזיליה והביצים הקשות. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים עם מיונז, מקשטים בפטרוזיליה ופרוסות עגבניות טריות.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני כבושים - 200 גרם
• בשר עוף - 200 גרם
• פסטה מבושלת - 200 גרם
• עגבניות טריות - 2-3 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• מיונז - 250 גרם
• פלפל
• פטרוזיליה

סלט פטריות פורצ'יני מלוח


מתחם:

• 300 גר' פטריות פורצ'יני מלוחות
• 2 ביצים קשות
• 1 בצל
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה
• יֶרֶק

חותכים את הפטריות המלוחות (להשרות במידת הצורך) לרצועות. קוצצים את הביצים. קוצצים דק את הבצל. אפשר להחליף בצל בכרישה ושום. מתבלים הכל בשמנת חמוצה. במקום שמנת חמוצה, אתה יכול להשתמש ב-3 כפות שמן צמחי. סלט פטריות ללא ביצים, מתובל בשמן צמחי, נמשך זמן רב יותר.

סלט פטריות פורצ'יני מבושלות


רכיבים:

• 300 גרם פטריות פורצ'יני טריות
• 1 בצל
• 20 גרם חמאה
• 2 ביצים קשות
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה
• עגבניות
• יֶרֶק

ממיינים את הפטריות היטב, שוטפים ומרתיחים במי מלח (10 דקות). לאחר מכן טוחנים את הפטריות במטחנת בשר או קוצצים עם סכין, מוסיפים בצל מטוגן קצוץ דק, ביצה קצוצה, עשבי תיבול, שמנת חמוצה ומלח.

מניחים בקערת סלט ומקשטים בעשבי תיבול, עגבניות ופטריות שלמות.

רכיבים:

• 2-3 כוסות פטריות פורצ'יני כבושים (או משומרים).
• 2 בצלים
• 2 ביצים
• 1 כוס רוטב שמנת חמוצה
• עירית או בצל ירוק

קוצצים פטריות גדולות, משאירים קטנות שלמות או חתוכות לשניים, מוסיפים בצל קצוץ או קצוץ, ואם רוצים גם ביצים קשות. מתבלים ברוטב שמנת חמוצה. מקשטים בירוקים. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים חמים.

סלט עם פטריות פורצ'יני יבשות

רכיבים:

• 70 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 ראש שום
• 4 כפות. כפיות שמן חמניות
• חומץ ומלח (לפי הטעם)
• 1-2 עגבניות

כותשים את השום עם קורט מלח. מרתיחים את הפטריות עד לריכוך וחותכים לרצועות. טוחנים היטב את שמן החמניות עם השום, מוסיפים מיץ לימון או חומץ לפי הטעם, ויוצקים את התערובת הזו על הפטריות. מערבבים היטב את הסלט עם פטריות פורצ'יני יבשות ומניחים בקערת סלט, מקשטים את הקצה בעגבניות קצוצות דק.

סלט פטריות פורצ'יני כבושים עם תפוחי אדמה


מתחם:

• 1 כוס פטריות פורצ'יני כבושות (ללא נוזלי המרינדה)
• 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים
• 2 מלפפונים כבושים
• 10 גרם בצל ירוק
• רוטב שמן צמחי
• עשבי תיבול, תבלינים לפי הטעם

מפרידים את הפטריות מנוזל המרינדה ומשלבים עם בצל קצוץ, ירקות ורוטב.

סלט עם חזה עוף ופטריות פורצ'יני

רכיבים:

• 200 גרם בשר עוף לבן
• 100 גרם פטריות פורצ'יני מבושלות
• ביצה 1
• 50 גרם אפונה ירוקה
• 1 מלפפון טרי
• 2 תפוחי אדמה מבושלים
• 3 כפות. ל. מיונז
• יֶרֶק
• 2 כפות. ל. אגוזי מלך קצוצים

חותכים את העוף והפטריות המבושלים לרצועות, קוצצים את תפוחי האדמה והביצים. מקלפים את המלפפון וחותכים אותו לפרוסות דקות. מערבבים את כל החומרים, ממליחים ומתבלים במיונז. מניחים בתלולית, מקשטים בעשבי תיבול ומסדרים בזהירות אפונה ירוקה סביב ההיקף. מפזרים אגוזים על חזה העוף וסלט פטריות פורצ'יני על האפונה הירוקה.

מתכון לסלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות (עם תמונה)

כדי להכין את המתכון הזה לסלט עם פטריות לבנות מטוגנות, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני
• 4 שיני שום כבושות
• 1 כף. ל. שמן צמחי
• 1 כף. ל. חמאה
• 1/2 כוס תמצית חומץ
• שָׁמִיר
• פלפל לפי הטעם

לטגן על פטריות פרוסות דק חמאה, מלח ופלפל. לאחר מכן, ממלאים אותם בתמיסה של תמצית חומץ ומים למשך 20 דקות. חותכים גם את השום לחתיכות קטנות ומערבבים עם פטריות ספוגות בחומץ. לאחר מכן, הוסף שמן צמחי ושמיר. ראו כיצד להגיש סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות בתמונה, המציגה אפשרויות להגשת המנה.

סלט עם פטריות פורצ'יני מלוחות


הפטריות נשטפות. תפוחי אדמה, מבושלים במעיליהם, מקולפים וחותכים. את הבצל מקלפים, שוטפים וקוצצים דק. כְּרוּב כָּבוּשׁלחתוך, לסחוט את התמלחת. מפזרים הכל בשמן וחומץ, מלח פלפל ומערבבים. מניחים בערימה על צלחת, מעטרים בפרוסות מלפפונים כבושים, כובעי פטריות ושמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 400 גרם
• כרוב כבוש - 1 כוס
• בצל - 80 גרם
• מלפפונים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות
• חומץ - 1 כף
• מיונז - 1 כפית
• פלפל
• שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם

סלט פטריות פורצ'יני מלוחות עם בצל


פטריות מלוחות מושרות במים קרים, חותכות לפרוסות, משולבות עם בצל פרוס ויוצקות עם רוטב לסלט. מניחים בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

מתחם:

• פטריות פורצ'יני מלוחות - 150 גרם
• בצל - 20 גרם
• רוטב לסלט - 15 גרם
• עשבי תיבול ומלח לפי הטעם

סלט פטריות פורצ'יני כבושים

מניחים את הפטריות הכבושות בקערת סלט, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים עם בצל פרוס. מוסיפים חומץ, מלח, סוכר לפי הטעם ומקשטים בעשבי תיבול.

מתחם:

• פטריות כבושות - 500 גרם
• בצל - 150 גרם
• שמן צמחי - 30 גרם
• חומץ
• סוכר ועשבי תיבול לפי הטעם

פרטים

פטריות פורצ'יני נמצאות בשימוש נרחב בבישול. זה לא מפתיע, כי לפטריות האלה יש טעם מעולה וחומרים שימושיים רבים. פטריות פורצ'יני משמשות להכנת מנה ראשונה ושנייה, כמו גם מתאבנים, סלטים ומנות אחרות. לסלטים מוסיפים פטריות פורצ'יני מבושלות או מטוגנות.

סלטים עם פטריות פורצ'יני מטוגנות מאוד ממלאים וטעימים. כדי לראות זאת, הכינו את הסלט הזה למשפחה או לאורחים.

סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות וחמוצים

מרכיבים נדרשים:

• פטריות פורצ'יני - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• מלפפונים כבושים - 2-3 יח';
• שמן צמחי;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• בצל - 3 יח';
• מיונז;
• מלח לטעימה;
• ירוקים - לקישוט.

תהליך בישול:

שוטפים היטב את פטריות הפורצ'יני ואז חותכים לחתיכות קטנות. מקלפים שני בצלים וחותכים לחצאי טבעות. מניחים את הבצל הקצוץ במחבת עם מעט שמן צמחי.

כשהבצל נעשה שקוף, מוסיפים לו פטריות. מטגנים בצל ופטריות עד שהם מוכנים. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב ומחממים.

מניחים את הפטריות בצד להתקררות.

בינתיים מרתיחים את תפוחי האדמה. כשהוא מתקרר, מקלפים וחותכים לקוביות. חותכים את החמוצים ואת הבצל הנותר לקוביות.

מערבבים בקערת סלט מלפפונים, תפוחי אדמה ובצל. מוסיפים פטריות מטוגנות.

ממליחים ומתבלים את הסלט במיונז. לְרַגֵשׁ. מניחים את הסלט על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול. לְשָׁרֵת.

סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות וחזיר

מרכיבים נדרשים:

• פטריות פורצ'יני - 150 גרם;
• מיונז - להלבשה;
• שמן צמחי;
• בצל - 1 יחידה;
• מלפפונים - 2 יח';
• פרמזן - 100 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• מלח לטעימה;
• חזיר - 200 גרם.

תהליך בישול:

שוטפים היטב את פטריות הפורצ'יני ולאחר מכן מרתיחים אותן במים. מניחים את הפטריות במסננת כדי לנקז את המים.

חותכים את הפטריות לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. תנו לפטריות להתקרר. בשלב זה, מרתיחים את הביצים.

כשהם מתקררים, מקלפים אותם וחותכים לקוביות. גם את הבשר צריך לחתוך לקוביות, כמו מלפפונים.

מטגנים את הבצל בשמן צמחי. לגרר את הגבינה. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, כולל בצל ופטריות מקוררים.

מערבבים, ממליחים ומתבלים את הסלט במיונז. ניתן להגיש את הסלט מיד, לעטר בעשבי תיבול.

סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ועוף

מרכיבים נדרשים:

• פטריות פורצ'יני - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצים - 6 יח';
• פילה עוף - 500 גרם;
• אגוזי מלך - 30 גרם;
• מלח לטעימה;
• מיונז.

תהליך בישול:

במחבת מטגנים בצל קצוץ דק ופטריות פורצ'יני חתוכות לחתיכות קטנות עד לריכוך. לאחר מכן הניחו לפטריות ולבצל להתקרר.

מרתיחים בנפרד ביצים ופילה עוף. מצננים, ואז חותכים גם את הביצים וגם את הבשר לקוביות קטנות.

בקערה או קערת סלט מערבבים ביצים, פילה עוף ופטריות מקוררות. מוסיפים אגוזים לא קצוצים דק ומערבבים.

ממליחים את הסלט ומתבלים במיונז. לְשָׁרֵת.

סלט עם פטריות פורצ'יני מטוגנות וכרוב סיני

מרכיבים נדרשים:

עגבניות - 300 גרם;

רוטב סויה - 3-4 כפות;

תפוחי אדמה - 2 יח';

• פטריות פורצ'יני - 300 גרם;
• כרוב סיני - 300 גרם;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• שמן זית - 3-4 כפות;
• בצל - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - צרור אחד;
• שום - 2-3 שיני.

תהליך בישול:

שוטפים את הפטריות היטב, ואז חותכים ומניחים במחבת יבשה וחמה. מטגנים את הפטריות עד שכל הנוזלים מתאדים.

מוסיפים לפטריות שמן זית ובצל חתוך לקוביות. מטגנים הכל עד שהבצל שקוף.

מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפיה גסה. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת עם הפטריות. ממשיכים בטיגון עד שתפוחי האדמה מוכנים.

תנו לפטריות ולירקות המטוגנים להתקרר. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות ומגרסים את הכרוב הסיני.

מעבירים את השום הקלוף במכבש. מערבבים פטריות מקוררות עם בצל ותפוחי אדמה עם עגבניות, כרוב ושום.

מתבלים את הסלט ברוטב סויה. מניחים על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. לְשָׁרֵת.

סלט עם פטריות פורצ'יני יכול להיות מוגש חם או צונן. בכל מקרה זה יהיה טעים ומשביע. אם תגישו כמנה ראשונה תקבלו 2 מנות, עדיף להגיש בקערות סלט מנות, אם כמנה עצמאית - למשל לארוחת בוקר או ערב - אז זו מנה למבוגר אחד. הסלט לא מכביד במיוחד להכנה, במיוחד אם נשארו לכם תפוחי אדמה מבושלים מארוחת הערב, נוח להגשה לארוחת הבוקר.

כדי להכין סלט עם פטריות פורצ'יני, אתה צריך לקחת תפוחי אדמה, פטריות פורצ'יני - השתמשתי קפואים מבושלים, בצל ירוק, כרוב כבוש, שמן חמניות.

קל ופשוט לבשל תפוחי אדמה חיים מיקרוגל: שוטפים, מחוררים את העור במזלג, עוטפים בשקית מזון ומכניסים למיקרוגל ל-5 דקות (2 - לכל היותר, 3 - בהספק של 80%).

אני מקפיא פטריות לנקניקיות בשקיות - זה מאוד נוח להפשיר מעט נקניק כזה במיקרוגל ולחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות עוד יותר. חותכים את פטריות הפורצ'יני לחתיכות לא קטנות במיוחד.

קוצצים את החלקים המולבנים של הבצל הירוק.

מטגנים את הבצל במחבת עם שמן.

מוסיפים פטריות.

מטגנים עד שהנוזל נעלם, ככל שהפטריות יבשות ופריכות יותר, כך הן יהיו יותר טעימות.

בינתיים תפוחי האדמה מוכנים - שמים מתחת לזרם מים קרים, מצננים מעט ומקלפים. חותכים לקוביות.

נתחיל לסדר את הסלט: תחילה מוסיפים את תפוחי האדמה, מלח ואולי פלפל עם פלפל שחור.

עכשיו הכרוב - הכרוב צריך להיות מתקתק. אם הוא חמוץ, אז אתה צריך לשטוף אותו, לשפוך מים רותחים עם סוכר ולהחזיק אותו לזמן מה, החומצה העודפת תיעלם. סוחטים היטב ומניחים בערימה על תפוחי האדמה.

מניחים מעל פטריות מטוגנות עם בצל יחד עם השמן שבו מטוגנות.

מפזרים בצל ירוק. אפשר להוסיף מיץ לימון ושמן לפי הטעם - תלוי באיכות הכרוב. מגישים את הסלט עם פטריות פורצ'יני מיד לאחר ההלבשה.

סלט עם פטריות ושעועית חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים בשמן מזוקק ואז מטגנים את הפטריות (בשמן מזוקק במחבת אחרת). מניחים בקערת סלט בשכבות: בצל, פטריות, מיונז, שעועית, מיונז, גבינה וביצים מגוררות על פומפיה בינונית...תצטרך: שעועית לבנה משומרת - פחית, שמפיניון - 500 גרם, בצל - 3 יח', גבינה - 100 גרם, מיונז, ביצים מבושלות - 4 יח'.

סלט פטריות רוטב יין שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מדללים את היין לחצי במים, מוסיפים מיץ לימון, שמן צמחי, מלח, פלפל, עלה דפנה ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. מוסיפים את הפטריות, מבשלים אותן 10 דקות, ואז מצננים פנימה...תצטרך: פטריות - 500 גרם, יין לבן יבש - 1 כוס, שמן צמחי - 5 כפות. כף, לימון - 1 יחידה, בצל ירוק קצוץ - 2 כפות. כפיות, גרגירי פלפל שחור - 2 יח', עלה דפנה - 1 יח', מלח - לפי הטעם, פטרוזיליה, לימון - לקישוט

סלט פטריות (3) חותכים את הפטריות לפרוסות, מטגנים בשמן, מצננים, מאחדים עם פרוסות תפוחים ועגבניות. לרוטב, מערבבים שמן צמחי עם מיץ לימון ותפוחים, סוכר ומלח. להגשה מניחים סלט על עלים ירוקים...תצטרך: מיץ תפוחים - 1 כף. כפית, מיץ של 1/2 לימון, שמן צמחי - 2 כפות. כפיות, תפוחים - 1 יח', עגבניות - 2 יח', פטריות פורצ'יני - 300 גרם, מלח וסוכר לפי הטעם

סלט פטריות חמים מקלפים או שוטפים את הפטריות ומייבשים. חותכים לחתיכות גדולות. חותכים את הכרישה לטבעות ומטגנים בשמן זית במחבת מחוממת היטב עד להזהבה. מוסיפים לבצל חמאה סחוטה ופטריות, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים עד לריכוך. בינתיים, ביצים...תצטרך: פטריות טריות - שמפיניון או פטריות פורצ'יני - 6-8 יח', כרישה (חלק לבן) - 1 יחידה, מלח ים - קורט, פלפל שחור גרוס - קורט, שמן זית - 1 כף, ניקוז. שמן-1 כף, תערובת סלט - יש לי תרד צעיר, מנגולד ומצורה (אפשר להשתמש ביד...

סלט גבינהעם פטריות פורצ'יני ועוף מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וחזה.קולפים. לוקחים צלחת שטוחה ומגררים את תפוחי האדמה, מכינים את השכבה הראשונה. הכינו את השכבה השנייה מפטריות קצוצות. שכבה 3 לשפשף ביצים. אנחנו מכינים את השכבה הרביעית משד קצוץ. שכבה 5 מורכבת מגבינה מגוררת כל שכבה מצופה מיאון...תצטרכו: פטריות במרינדה (אני השתמשתי בלבן) 0.5b., חזה עוף 1 יח', גבינה 150-200 גרם, ביצים 3-4 יח', תפוחי אדמה 2-3 יח', מיונז, ירוקים

סלט פסטה כהה וחם עם פטריות פורצ'יני קולפים את השום וחותכים לפרוסות דקות. מפשירים את הפטריות וקוצצים גס. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את השום. מוסיפים פטריות, מבשלים 5-6 דקות תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים פנימה את היין וממשיכים לבשל עד שכל הנוזלים מתאדים...תזדקקו ל: 500 גרם פסטה נורדית מקמח כהה, 450 גרם פטריות פורצ'יני טריות קפואות, 4 שיני שום, 0.5 כוסות יין לבן יבש, 250 מ"ל שמנת 20% שומן, 50 גרם פרמזן, 4 ענפים של פטרוזיליה, 2 כפות. ל. שמן זית, מלח, פלפל לפי הטעם

סלט עם תרד, פטריות ובריסקט מעושן להכנת הרוטב מערבבים את כל החומרים במזלג עד לקבלת תערובת חלקה. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי עד לבישול. מגניב. מטגנים את החזה עד להזהבה. מגניב. שוטפים את התרד, מייבשים, מפרידים לעלים, מניחים בתחתית צלחת...תצטרך: תצטרך: 1 צרור גדול של תרד (200 גרם), 300 גרם. שמפיניון חתוך לפרוסות, 2 ביצים קשות, 150 גר'. חזה מעושן חתוך לקוביות קטנות., להלבשה: 4 כפיות. חרדל, 2 כפיות. סוכר, 2 כפיות. רוטב ווסטרשייר, 50 מ"ל. חומץ מ...

סלט אורז בר עם פטריות ופטרוזיליה מחממים 150 מ"ל מרק, יוצקים מעליו פטריות יבשות ומשאירים לתפיחה. מרתיחים אורז לפי הוראות האריזה. קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. נקו את השיטאקי (רצוי חמוץ...תצטרכו: 1 כוס אורז בר, 8-10 פטריות שיטאקי, חופן פטריות פורצ'יני מיובשות, 1 בצל, 2 שיני שום, 200 מ"ל מרק עוף, 2 כפות. כפיות שמן זית, חופן פטרוזיליה, קורט מיורן יבש, 1 כפית טימין יבש, 1/4 כפית מלח ים

סלט חם חלום מרתיחים בנפרד את תפוחי האדמה הבשר והביצה חתוכים לקוביות גדולות מטגנים את הבצל קצוץ באותו אופן בשמן זית ואז מוסיפים את פטריות הפורצ'יני ומביאים עד שהם מוכנים ממליחים פלפל מוסיפים את האפונה ואחרי דקה מוציאים מהחום מניחים... .תצטרכו: 50 גרם תפוחי אדמה, 40 גרם בשר עגל, 100 גרם פטריות פורצ'יני, 15 גרם בצל, שמן זית, 15 גרם בצל ירוק, 20 גרם אפונה משומרת, פלפל, מלח, ביצה אחת, לרוטב, 10 מ"ל שמן זית, 2 מ"ל חומץ תפוחים, 10 מ"ל מים, בזיליקום יבש

סלט ירוק עם פטריות פורצ'יני וקישואים 1. שוטפים היטב את פטריות הפורצ'יני ומשאירים במי מלח למשך חצי שעה, לאחר מכן מוציאים בזהירות ומייבשים בנייר סופג. 2. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן זית בתוספת התבלינים האהובים, בתום הטיגון (לאחר כ-15-20 דקות...תצטרכו: 1 ראש חסה (השתמשו בזו שאתם הכי אוהבים), 2 פטריות פורצ'יני טריות גדולות (אפשר גם טריות קפואות), חופן גרעיני דלעת, 2 כפות. כפיות שמן דלעת, 2 כפות. כפיות שמן זית, חופן עלי בזיליקום ירוקים, 1/2 זוקיני...