שאלוט או בצל אסקלוני - מגוון בצל. יליד המזרח התיכון. הוצג למדינות אירופה במאה ה-13. באותם ימים נקראה אשקלות (על פי שמה המקראי של העיר בה גדלה), ואז עבר השם לשלוט. זה נקרא גם kvochka, kushchevka, שכן צמח אחד יוצר קן של נורות (5-30 חתיכות כל אחת). מופץ בהצלחה וגטטיבית: נורה נטועה אחת מייצרת כ-40 חדשים. ריבוי זרעים משמש לעתים רחוקות.

שאלוט: הבדל מבצל

בצל שאלוט מגדלים בגלל נוצותיו הירוקות, אם כי גם הנורות אכילות. הבשלה מוקדמת היא מאפיין ייחודי של בצל מסוג זה. ניתן לקבל יבול בחממות כבר בפברואר, וכאשר גדלים בפנים קרקע פתוחהנוצות ירוקות מוכנות לחיתוך חודש לאחר שתילת הסט. נורות מאוחסנות היטב בחורף - הן אינן מתייבשות, אינן נובטות.

ניתן לקרוא לשאלוט בצל גורמה: העלים אינם מתגסים לאורך זמן, לבצלים יש טעם חצי-מתוק עדין, התרבית אינה גורמת לדמעות במהלך העיבוד, ואין ריח רע מהפה לאחר אכילה טרי.

בצלצלי שאלוט הם המרכיב העיקרי של מרק הבצל המפורסם - לאחר הבישול נשאר טעם ייחודי, הוא לא מטביע מוצרים אחרים. שאלוט נצרך טרי (מתאבן, תוספת, בסלטים), כבוש, מטוגן.

הצמח עשיר במינרלים, סוכרים, חומצה אסקורבית, בעל סגולות רפואיות.

איך לגדל שאלוט מזרעים

בצל שאלוט, כמו בצל, הוא גידול דו שנתי. בתחילה, יש צורך לזרוע את התרבות עם זרעים שחורים כדי לקבל בצל קטן - ערכות בצל.

ניג'לה בצל באדמה בשלה לחה בתחילת האביב (מרץ-אפריל) או בסוף הסתיו לפני החורף, בסוף אוקטובר (כדי שהניגלה לא תעלה עד האביב).

וכדי שסטות הבצל ייראו גדולים, צריך לזרוע אותו בתדירות נמוכה יותר ולהשקות אותו היטב.

הכינו את המיטה מראש, חפרו בזהירות ושחררו את הקרקע. תן לאדמה לשקוע ותתחיל לזרוע:

• התלמים נעשים רדודים כך שהזריעה לא תהיה עמוקה יותר מ-1-2 ס"מ.
• מרחק בין שורות 15-20 ס"מ.
• המרחק בין הזרעים קטן ככל האפשר, כך שבהמשך קל יותר לפרוץ.
• לאחר הזריעה, התלמים סגורים בזהירות צד הפוךמגרפה, או יותר טוב, הם מכוסים ידנית באדמה קלה רופפת לשניים בחומוס.

לאחר הזריעה, יש להשקות את המיטה כך שלא יהיה קיפאון של מים, אחרת ייווצר קרום עפר, אשר מזיק ליורה עדין. רצוי להשקות כל יום, רק להרטיב מעט את המיטה. עם זהירות כזו, הבצל השחור "יצוץ" במהירות החוצה.

להשיג סבקה

כאשר מופיעים יורה, הם 2-3 פעמים, ומשאירים 4-5 ס"מ בין הצמחים. המרחק הזה מספיק כדי לגדל סט בצל מלא.

כדי לקבל ירוק על העט

לפרוץ שתילים רק במרחק של 3-4 ס"מ, זה מספיק כדי לקבל ירק עסיסי יפה. השקיה צריכה להיות בשפע לפחות פעם ב-5 ימים.

טיפול סט שאלוט

טיפול נוסף הוא קבוע והתרופפות האדמה. פעמיים בעונה אפשר להאכיל עם דשא מותסס או כל תוסף חנקן אחר.

כאשר נוצת הבצל מתחילה להצהיב, ההשקיה מופסקת, מה שמאפשר לנורות להבשיל. לאחר הלינה של הצמרות, קבוצות הבצל נבחרות מהאדמה, מיובשות במקום מוצל, מכניסות לקופסאות ומאחסנות בחדר קריר ויבש.

מתי ואיך לשתול שאלוט באדמה

אתה יכול לשתול שאלוט באביב (אפריל) או לפני החורף (אמצע אוקטובר). בתנאים של הנתיב האמצעי, עדיף לשתול באביב. בעת השתילה בסתיו, חשוב שהצמח ישתרש, אך לא יתחיל לצמוח באופן פעיל.

• עומק שתילת הנורות באביב הוא כ-6 ס"מ, בסתיו - 10 ס"מ.
• יש לכסות את צוואר השורש בשכבת אדמה 2-3 ס"מ.
• בין נורות בודדות יש לשמור על מרחק של כ-10 ס"מ, בין השורות - 20 ס"מ.
• כאשר שותלים לפני החורף, הקפידו על חיפוי חומוס.
• נורות בגודל גדול נותנות מספר רב של ילדים, אבל כדי לקבל את החלק הירוק עדיף לשתול נורות קטנות ובינוניות.

האדמה צריכה רופפת, פורייה. לחפירה עבור כל מ"ר, הוסף 4-6 ק"ג חומוס.

התרבות היא פוטופילית: לשתול באזורים פתוחים עם אור שמש בהיר.

איך לטפל בצלי שאלוט

רִוּוּי

שמור על האדמה מעט לחה כל הזמן, אך אל תיתן למים לעמוד. ממאי עד אמצע יולי, השקה 3-4 פעמים בשבוע. מהמחצית השנייה של הקיץ, צמצמו את ההשקיה והפסיקו לחלוטין 2-3 שבועות לפני הקטיף.

משחררים את האדמה באופן קבוע, מעמיקים 5-6 ס"מ בין השורות, משתדלים לא לגעת בשורשי הצמחים.

כדי לשמור על הנורות גדולות

כדי לקבל נורות גדולות, אתה יכול לדלל את הקנים. בזהירות לגרוף את הקרקע, לשלוף נורות קטנות יחד עם נוצות, להשאיר דגימות גדולות.

ההלבשה העליונה

פעמיים במהלך עונת הגידול. החל את ההלבשה העליונה הראשונה שבועיים לאחר צמיחת הנוצות של הנורות, השני - בתחילת היווצרות הנורות. כרוטב עליון, אתה יכול להשתמש בחומר אורגני (פתרון של זבל עוף או מוליין) או דשנים מינרליים (רוטב עליון ראשון - 10 גרם חנקתי אמוניום, 10-15 גרם סופרפוספט, רוטב שני - 10-15 גרם סופרפוספט ואשלגן כלורי לכל מ"ר).

גידול וטיפול בצלי שאלוט בסרטון:

קציר ואחסון

• התחילו לקצור את הנורות כאשר כ-50-70% מהנוצות צנחו.
• חפרו את הנורות יחד עם הנוצות, אסור להשאיר אותן באור שמש ישיר.
• בצורה זו, יבש במשך 10-12 ימים מתחת לחופה, מבטיח יובש ואוורור.
• לאחר מכן חותכים את כל הנוצות, ומשאירים רק צוואר דק ומיובש של הצמח.
• אין לחלק קנים לנורות בודדות.
• מניחים את בצלי השאלוט המיובשים בקופסאות או קופסאות, מאחסנים בטמפרטורה של 0 עד +3 מעלות צלזיוס.

רוב תושבי הקיץ והגננות מעדיפים להחזיק בצלצלי שאלוט בחלקה שלהם, שאת הטיפוח שלו אפילו מתחיל יכול לעשות. ניסית את זה? בילדותי תמיד הייתה על השולחן קערה עם בצל קטן מוארך קלוף. רק את המילה "שאלוט" לא הכרנו אז. עבורנו זה היה מגפי. אכלנו את זה עם בורשט, אפילו סתם ככה, עם לחם מפוזר במלח. טָעִים מְאוֹד! לא חריף בכלל, אפילו מעט מתקתק, עסיסי, לא גורם לדמעות. לא בכדי הטעם והארומה המעודנים, הרכים והבלתי סובלניים שלו זוכים להערכה רבה בקרב גורמה ומומחים קולינריים. בואו נסתכל איך לשתול נכון, לגדל את זה ירק בריאאילו תנאים הוא מעדיף.

תמונה של שאלוט:

שאלוט, מה זה? זהו רק אחד מסוגי הבצל הרבים. אנחנו קוראים לזה אחרת: משפחה, קינון, תותב, בצל ארבעים שיניים, שיניים, בצל מאמינים זקנים וכו'. השם עצמו, כביכול, מרמז על התכונה העיקרית - ריבוי קינון (רב-נבטים). כפי שאמרתי, שמו של המגפי יותר קרוב אליי, כפי שהוא מכונה בדרך כלל בקובאן.

בהכנת מנות שונות, ירק זה יכול להחליף את עמיתו הבצל, לתת להם טעם חריף חדש. גם הנוצה הירוקה של המגפה נאכלת. הוא גדל אפילו מוקדם יותר מבצל רגיל, עדין ועדין יותר בטעמו.

שאלוט - תיאור

בבישול, הוא יכול להחליף לחלוטין את הבצל הרגיל, ועקרות בית רבות אוהבות את גודלו הקטן. בצלי שאלוט ירוקים דקים יותר ונראים נהדר קצוצים בסלטים. בנוסף, המגפה בונה במהירות מסה ירוקה מהרגיל. בנוסף לגודלו הקטן (כ-20 גרם), יש לו צורה מעט מוארכת, והראש עצמו דומה לשום במבנהו. על פי תכולת הוויטמינים והרכיבים השימושיים, המגפה מקדימה את כל מקביליו הבצלים. הוא טעים, בריא, בעל תכונות אנטיבקטריאליות, מוריד כולסטרול, משפר את עמידות הגוף למחלות שונות.

שאלוט משפחתי נשמר בצורה מושלמת, אינו מאבד את המראה והטעם שלהם במשך זמן רב. זהו צמח רב שנתי, אך לרוב גדל כדו-שנתי באתר. מופצות על ידי זרעים ונורות קטנות (sevkom).

בשנה הראשונה לחיים התרבות יוצרת "משפחה" של 3-5 בצלים, ובשנה הבאה היא גדלה ל-7-10 בצלים בקן אחד. המשקל הכולל של משפחה כזו יכול לפעמים להגיע ל-0.5 ק"ג, ולפעמים מספר הבצלים מגיע ל-15 חתיכות. ישנם זנים רבים של מגפי, לכולם יש הבדלים בצורה וצבע. יש נורות סגולות, לבנות, חומות, זהובות או אדומות.

לא רק בגלל המאפיינים המועילים, תושבי הקיץ שותלים אותו בחלקותיהם, אלא גם למען ירק מוקדם. שריקס לא רק מגדל ירוקים מהר יותר, אלא מבשיל מהר יותר, ולעיסה יש טעם עסיסי עדין.

בהתאם לזן, הוא יכול להיות מתוק, חריף, חצי אי, מבחינת הבשלה - מוקדם, בינוני או מאוחר. יש לקחת בחשבון את כל התכונות הללו, תוך מתן עדיפות לתת-המינים הנטועים בגן.

כיום, בצלצלי שאלוט מעובדים בהצלחה במדינות רבות: הודו, יוון, אמריקה, אסיה ואירופה, אוקראינה, קזחסטן, רוסיה. הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת רטבים, מרינדות, הוא אפוי, מקורמל, שומר, מיובש בפרוסות דקות וכו'. רק חודש לאחר השתילה, ניתן לחתוך את הירוקים ולהשתמש בהם למאכל, ולאחר חודשיים הנורות מבשילות.

זהו יבול עמיד לכפור; ניתן לשתול סבוק גם בתחילת האביב או לפני תחילת החורף. שריק נשמר בצורה מושלמת אפילו בטמפרטורת החדר, כמעט אינו נובט, וכאשר חותכים, רוב הזנים אינם גורמים לדמעות.

שאלוט מזרעים

הכי קל לרכוש חומר זרעים בחנות המתאימה, אבל אתה יכול גם לאסוף אותו בעצמך. לעתים קרובות זה קשור לקשיים מסוימים, מכיוון שה-magpie משחרר חיצים לעתים רחוקות. לגננים מנוסים יש שיטות משלהם להשגת זרעי שאלוט. ההליך הוא כדלקמן:

1. לשתילה, בתחילה, יש לבחור את הנורות הטובות ביותר, שלא אוחסנו במשך זמן רב (3-4 חודשים) בטמפרטורה של +3..+10 מעלות צלזיוס.
2. יש לשתול אותם בקובאן בחלונות פברואר או בסוף פברואר / תחילת מרץ; במרכז רוסיה - בסוף אפריל / תחילת מאי. תגובת הנורות לקור (ברנליזציה) היא שתעורר את צמיחתם של חיצי פרחים, שמהם ניתן יהיה להשיג בהמשך חומר זרעים.
3. אסור לגדל זני בצל אחרים לצד המגפי, על מנת למנוע האבקה צולבת. נקודה זו חשובה מאוד למי שרוצה לאסוף את הזרעים שלו.

שאלוט, צילום:

אם אתה מגדל את היבול הזה באמצעות שתילים, אז תנאי חממה, חממה או אפילו חדר מושלמים למטרות אלה. ראשית אתה צריך להכין את האדמה ולרכוש קלטות לשתילים. ניתן לקנות את האדמה מוכנה או לקחת אדמה סבבה מעורבת בחומוס (1: 1).

במיכל לשתילים או בקסטה, אתה צריך לשפוך אדמה, לעשות חריצים קטנים או חריצים, להניח את זרעי השאלוט (0.5 ס"מ זה מזה). זרעים ניתן לערבב עם חול נהר נקי, הם צריכים להיקבר באדמה על ידי 2-3 ס"מ. לאחר מכן, יש לפזר את הזרע עם אותה תערובת אדמה או כבול, שפכו במים בטמפרטורת החדר.

שתילים יש לשמור בתוך הבית עם טמפרטורה של +23..+25 מעלות צלזיוס. לאחר הופעת היורה הראשונים, יש להוריד את הטמפרטורה ל- +10 .. + 13 מעלות צלזיוס - למשך 3-4 ימים. לאחר מכן משטר טמפרטורהעבור שתילים צריך להיות בערך +15..+18 מעלות צלזיוס ביום ו-+6..+10 מעלות צלזיוס בלילה.

שתילי שאלוט, תמונה:

השקיה צריכה להיעשות בזהירות ובאופן קבוע (כאשר האדמה מתייבשת). הימנע משטף מים באדמה - זה מזיק לשתילים.

אחרי שהמגב שלך גדל ומתחזק, מתחיל שלב נוסף - דילול. יש צורך להשאיר את הדגימות החזקות ביותר, שאמורות להיות ממוקמות במרחק של 2-2.5 ס"מ אחת מהשנייה. לפני העברת צמחים צעירים למיטות, ניתן להאכיל אותם כמה פעמים עם "קוקטייל" של אוריאה (5 גרם), סופרפוספט (10 גרם), אשלגן כלורי (2-3 גרם). תחילה יש להמיס תערובת של דשנים אלה עם 5 ליטר מים, להשקות את השתילים.

כ-10 ימים לפני שתילת שאלוט באדמה פתוחה, יש להעביר את המיכל עם בעלי חיים צעירים לחדר קריר יותר עם אוורור טוב. בשלב זה כדאי להוציא מדי פעם את הצמחים לאוויר הפתוח (מרפסת או בחוץ) - להקשיח אותם. יש להפחית את נפח המים במהלך ההשקיה. בשלב זה, לבצל בדרך כלל יש כבר שלוש או ארבע נוצות ירוקות; בתחילת או השבוע השני של מאי, ניתן להשתיל אותו באדמה פתוחה.

על מנת שיגדל מגפי בריא וחזק באתר שלך, יש לשתול משק חי צעיר באדמה מופרית מראש.

שריקי במיטות, תמונה:

אדמה פורייה רופפת עם חומציות ניטרלית (6-7 pH) אמורה לנצח במקום המוקצה לשריקי. על הקרקע אתה צריך לעשות תלמים שבהם הצמחים יוצבו. אם תרצה, אתה יכול לדלל חימר עם גללי פרות במים. יש לטבול את השורשים בתמיסה זו לפני הטמנתם באדמה. המרווח בין הנורות צריך להיות בערך 5 ס"מ. המיטות עצמן צריכות להיות ממוקמות במרחק של 20 ס"מ אחת מהשנייה - אלה הפרמטרים האופטימליים ליבול זה. לאחר השתילה, עדיף לשחרר את המעבר.

מה שאלוט אוהב:

1. הוא מעדיף אזורים שטופי שמש, חוסר צל.
2. האדמה לא צריכה להיות חומצית!
3. אם בבית הכפרי שלך הקרקע לרוץ קרוב שכבות עליונותאדמה, אז שתילת מגפי אפשרית רק לאחר הבטחת ניקוז אמין.
4. עדיף לא לגדל שאלוט באותו מקום יותר מ-3 שנים ברציפות.
5. קחו בחשבון את הגידולים שצמחו במקום לפני שתילת המגפי. ניתן לשתול אותו אחרי תפוחי אדמה, מלונים, עגבניות, מלפפונים וכל סוגי הכרוב. אם לפני כן צמחו שם שום או סלק, כמו גם חמניות או תירס, אז עדיף לבחור מקום אחר.
6. שאלוט מתקיים היטב יחד עם חסה ירוקה, צנוניות, תותים, ואם תשתלו גזר בקרבת מקום, המגפה יבריח את זבוב הגזר עם ריחו. גזר, עם הארומה שלהם, יבריח את זבוב הבצל.
7. לא רצוי לשתול ליד שאלוט אפונה ירוקהאו שעועית, כמו גם תרד, פטרוזיליה או שמיר, שכן החברה שלהם משפיעה עליו לרעה.

לאחר שתילת המגפה, טיפול נוסף בו מורכב משחרור קבוע של האדמה, השקיה והסרת עשבים שוטים. בחודש מאי ניתן להפרות את הערוגות בתחבושות המכילות חנקן או בזבל מדולל במים. לאחר 3-4 שבועות, ניתן להאכיל מחדש את הצמחים במלח אשלגן עם אמוניום חנקתי. לאחר 25 ימים, אתה יכול לחתוך את הירוקים הראשונים, הנורות עצמן יבשילו בסביבות סוף יולי. בשנה הראשונה לחייו יוצר המגפה "קנים" קטנים מזרעים, המורכבים מ-3-4 בצלים קטנים. הם נקצרים, מיובשים ומשמשים כזרעים לעונה הבאה.

שאלוט מסבקה - טיפול, שתילה, הגנה מפני מחלות

עכשיו בואו נסתכל על הגידול הרגיל של שאלוט - בעזרת סטים (בצל קטן). קודם כל, הזרע חייב להיות בריא, אטרקטיבי למראה, ללא כל נזק או הידרדרות. באופן כללי, ככל שהנורה הנטועה גדולה יותר, כך היא תיתן לירק ולילד בצל קטן.

למניעה, לבטח מפני מחלות יבול טחב אבקתי, מומלץ לחמם את כל חומרי השתילה במשך 6-7 שעות בטמפרטורה של + 40 מעלות צלזיוס (לדוגמה, לפרוס באזור הרדיאטור). יש לחפור את חלקת האדמה, רצוי לדשן בחומוס (כ-5 ק"ג ל-1 מ"ר). יש צורך ליצור מיטות, תוך השארת מרחק של 20-25 ס"מ ביניהן. לאחר שכדור הארץ מתחמם עד + 5 מעלות צלזיוס על ידי קרני השמש, ניתן לשתול מגפה.

תקבלו דגימות גדולות יותר אם הסבוק יקבר באדמה קרירה - אושר על ידי גננים מנוסים. יש לשתול כל נורה כ-3 או 4 ס"מ לתוך האדמה.

טיפול מאוחר יותר מורכב מהשקיה קבועה של הערוגות (אך לא ריבוי מים של האדמה), במיוחד בעונת הגידול. עישוב, הסרת עשבים, ניפוח אדמה הם נהלים חובה ומוכרים לכל הגננים. כאשר מופיעים הנבטים הירוקים הראשונים, ניתן להאכיל אותו בדשני חנקן או בזבל.

בשלב היווצרות הנורה, תוספי אשלג, אפר עץ ולשלשת עופות לא יפריעו. כדי לקבל ירק גדול, יהיה צורך לדלל את המיטות. עד השבועות האחרונים של יולי, אתה יכול לקצור.

באופן כללי, ניתן לגדל יבול זה לא רק במיטות, אלא גם בבית על אדן החלון, במרפסת או באכסדרה, הוא גם גדל היטב. אם תחליט לשתול מגפה בבית, אז עדיף לעשות זאת בשבועות האחרונים של פברואר. כך, לאחר 30 יום תוכל לאסוף את הירוקים הראשונים. אגב, אפשר "להכריח" את הנורה לחזור על מטרתה - להוציא אותה מהאדמה, לחתוך חצי ואז לשתול אותה שוב. לאחר 30 יום תקבלו שוב ירקות טריים חדשים הביתה.

שאלוט בבית, צילום:

כפי שצוין לעיל, באתר שותלים את המגפה בקובאן או בחלונות פברואר, או בסוף פברואר / תחילת מרץ; במרכז רוסיה - בסוף אפריל / תחילת מאי. ואם מתוכננת שתילת סתיו, אז עדיף לעשות זאת באמצע סוף נובמבר (קובאן) או בשבועות האחרונים של אוקטובר (מרכז רוסיה).

זהו יבול עמיד בפני קור, אך לשתילה לפני החורף עדיף לבחור זנים עמידים לחורף: Krepysh, Siberian Yellow, Garant, Albik, SIR-7.

נחיתה Podzimnaya נותן תוצאה טובה רק ב אזורי הדרוםרוסיה, כי בנתיב האמצעי כמחצית מהנורות קופאות החוצה. לגבי אזורי הצפון, ההפסדים יכולים להיות משמעותיים ולכן צריך לחשוב יותר מפעם אחת האם זה שווה את הסיכון.

שריק יכול לקבל טחב פלומתי (טחב פלומתי) אם מזג האוויר הגשום נמשך זמן רב. כדי למנוע את זה, יש לטפל באדמה בערוגות עם 1% נוזל בורדו - זוהי מניעה יעילה למדי נגד מחלה זו.

שאלוט - זנים

זנים בשלים מוקדמים

בַּרֶקֶת- בעל טעם מעט חריף, הנורות עגולות, משקל כ-16-22 גרם, לקליפה גוון חום-ורוד. מגוון פרודוקטיבי מאוד, בחדר קריר ניתן לאחסן אותו די הרבה זמן.

בלוזרטס 94 - בעל טעם חריף בולט, אך ללא מרירות. הוא מתפקד היטב באזורים הדרומיים, מכיוון שהוא שייך לזנים עמידים לבצורת. משקל הנורה יכול להגיע ל-30 גרם.

אֶשֶׁד- יוצר נורות ביציות רחבות, קן אחד מורכב בדרך כלל מ-5 או 6 נורות, 30-35 גרם כל אחת. הקליפה בצבע ורדרד, הבשר עסיסי, בעל טעם חד. יש לו גם כוח עמידות טוב.

וִיטָמִין- יוצר קנים של 8-10 נורות, שכל אחת מהן שוקלת עד 30 גרם. 3 שבועות לאחר השתילה, אתה כבר יכול לחתוך את הנוצה הירוקה. לקליפה גוון זהוב, לעיסה יש טעם לוואי עסיסי וחריף.

ריצה מהירה- בקן יש 5 עד 10 בצלים, שכל אחד מהם יכול להגיע ל-40 גרם. מגוון פרודוקטיבי מאוד, עמיד בפני טחב פלומתי (peronosporosis). מיועד לצפון הקווקז.

מִשׁפָּחָה- יוצר קן של 2-4 בצלים, שכל אחד מהם שוקל 15-25 גרם. מתחת לקליפה הסגולה מסתתר ירק לבן כשלג. עמיד מאוד למחלות, כמעט ולא מושפע מהן.

SIR-7- זן בעל תשואה גבוהה עם טעם חריף חד. בקן גדלים בין 4 ל-7 בצלים, שכל אחד מהם שוקל 25-30 גרם. יש לו חיי מדף ארוכים.

הזנים הם באמצע העונה

עָגִיל- אחד הזנים היצרניים ביותר, יוצר בצל זהוב מעוגל, שכל אחד מהם שוקל בין 20 ל 40 גרם. 5-10 חתיכות מבשילות בקן. הוא מאופיין באיכות שמירה מעולה, עמיד בפני ריקבון.

סופוקלס- שוב, מגוון פרודוקטיבי מאוד, יוצר בצל חום אדמדם עם בשר עסיסי חצי חד בגוון סגול חיוור. בקן מבשילות 4-7 נורות שכל אחת מהן שוקלת 25-50 גרם, ניתן לאחסן אותה לאורך זמן, עמידה בפני ריקבון ותריפס.

אורלסקי-40- נורות אליפסות מוארכות שוקלות בין 50 ל-100 גרם כל אחת, נוצרות 3-5 חתיכות בקן. גדל בכל אזור, בעל איכות שמירה טובה.

צ'פאיבסקי- בעל נורות עגולות או שטוחות, מעוגלות עם טעם חצי חד. הקליפה סגולה, בעלת גוון ורדרד, עמידה בפני פרונוספורוזיס, מגוון קל מאוד, פרודוקטיבי. נהדר עבור אזור צ'רנוזם (אזור כדור הארץ השחור המרכזי).

אלביק- יוצר בצל מוארך במשקל 20-30 גרם כל אחד. 4-8 חתיכות מבשילות בקן, זן בעל יבול רב שניתן לשתול לפני החורף.

סגול רוסי- יכול להיות גם טעם חצי חד ומתוק. צבע הקליפה סגול-חום, בתוך הירק ורדרד, עסיסי. יוצר בצלים עגולים (לפעמים שטוחים), מ-25 עד 40 גרם כל אחד. הקן גדול, יכול להכיל עד 15 נורות, זן בעל תשואה גבוהה.

קובאן צהוב D-322- מאופיין בטעם חצי חד, בעל קליפה חומה-צהבהבה וגוון לבן מעט ירקרק של הירק המקולף. הזן עמיד בפני חום ובצורת, כל בצל שוקל 25-30 גרם, נוצרות 3 או 4 חתיכות בקן. זה אופטימלי לגידול בדרום רוסיה ולאזור הוולגה התחתונה.

זנים מבשילים מאוחר

ענבר סיבירי- בעל טעם חד, גדל היטב בכל אזור, יוצר בצל עגול או שטוח עם קליפה ברונזה. בקן מבשילות 5-7 נורות שכל אחת מהן שוקלת 25-30 גרם.

וונסקי- עמיד מאוד בפני מחלות והתקפות מזיקים, גדל בכל תנאי, אפילו שלילי. כל נורה שוקלת 30-60 גרם, 3-4 חתיכות מבשילות בקן. הקליפה של זן זה אדומה, הירק עצמו לבן, בעל גוון מעט סגול, עסיסי, בעל טעם חריף חצי חד.

ברגלינסקי (או מרנולסקי)- לבצל מזן זה יש צורה סגלגלה מוארכת, כל אחד שוקל בין 50 ל-90 גרם, 4-7 בצלים מבשילים בקן. קליפה עם צבע צהבהב-ורוד, ירק קלוף - לבן. הוא מתרבה היטב על ידי זרע, יש לו תשואה גבוהה.

מְגוּשָׁם- יוצר בין 4 ל-7 בצלים בקן, כל אחד מהם שוקל 25-55 גרם. הקליפה בצבע ורדרד, הליבה אדמדמה, עם טעם חצי חד. הציון יציב נגד ריקבון, שונה באיכות שמירה טובה.

ברור שלא ניתן לתאר את כל הזנים של שאלוט, הזכרתי את התכונות העיקריות של הנציגים הפופולריים ביותר של תרבות זו. כמעט כל הזנים נשמרים היטב ולאורך זמן ללא אובדן טעם, כמו גם מראה.

המפתח לאחסון לטווח ארוך הוא קציר נכון. כאשר מוסרים קני בולבוס בשלים מהאדמה, הם מפורקים לשברים נפרדים (בצל) ומייבשים באותו מקום, בערוגות. אם מזג האוויר טוב, אז הם נשארים שם מספר ימים, ולאחר מכן הם הולכים להתייבש מתחת לסוג של חופה (ב אוויר צח). לאחר הייבוש מניחים את הבצל במיכלי עץ או קרטון ומעבירים אותו למרתף יבש.

יש לו מסה תכונות חיוביותיתר על כן, זה יכול להיאכל על ידי אנשים עם מחלות מערכת העיכול, שבהן בצל רגיל אסור לשימוש.

לשתול בצלצלי שאלוט בדאצ'ה שלך, שגידולו, כפי שאתה יכול לראות, אינו מציג קשיים. זהו אריסטוקרט בצל, עדין, בעל טעם עדין, ללא ריח בצל בולט.

כדי לגדל יבול הגון של שאלוט, אתה צריך לבחור את הזן הנכון שיכול לגדול בתנאים של האזור שלך, כמו גם להכין כראוי את חומר השתילה ולעמוד בתנאי הטכנולוגיה החקלאית.

שאלוט (או בצל אשקלוני) הוא סוג של בצל, שמייחד אותו בבצל קטן יותר (20-50 גרם), וכן בשלות מוקדמת ואיכות שמירה טובה.

סוג זה של בצל נקרא גם הבצל המשפחתי, או קושצ'בקה. העניין הוא שהנורות מתחת לאדמה יוצרות קנים שלמים.

ניתן לאכול פקעות ובצלי שאלוט ירוקים עדינים כל השנה. ובמדינות מסוימות, אפילו מכינים תה אנטי אייג'ינג מיוחד מקליפתו. איך לגדל בצל כה פופולרי בעצמך? נתחיל בבחירת הזנים הנכונים.

שאלוט: מגוון זני

מגוון חומרי השתילה לבצל משפחתי מגוון למדי. זני שאלוט פופולריים במיוחד. רימון, כֵּיף, ליירה, אולביה, הַפתָעָה.

שאלוט - גידול וטיפול

הטכנולוגיה של גידול שאלוט כמעט אינה שונה מהטכנולוגיה החקלאית של "אחיו" הבצל, אך יש לה גם מאפיינים משלה. תרבות זו היא קפריזית למדי, זנים של מבחר "צפוני" עשויים להיעדר את אורך שעות האור, לעתים קרובות הצילום קשה וקשה להשיג פריחה. לכן, יש לעקוב בקפידה רבה אחר כל ההמלצות לגידול.

אדמה ואתר שתילה

שאלוט צריך אדמה פורייה עם תגובה ניטרלית. על קרקעות חומציות, כבדות ולחות, הצמח ירגיש רע. הוא גם לא אוהב אדמה ספוגת מים. את האדמה הדלה בסתיו (לפני החפירה) יש לדשן בזבל נרקב או בקומפוסט בשיעור של 3-4 ק"ג ל-1 מ"ר. המיטה המיועדת לשתילת שאלוט צריכה להיות מוארת היטב.

שתילת שאלוט

להשיג נורותחומר שתילת שאלוט (פקעות קטנות בקוטר של 2-4 ס"מ), ניתן לשתול בתחילת האביב: במרץ-אפריל. יש לעשות את החורים בעומק של 5-6 ס"מ ולהציב את הנורות לפי דוגמת 20 × 10 ס"מ. בעת השתילה אין ללחוץ או להבריג אותן באדמה: החלק העליון שלהן צריך להיראות מעט מהחורים.

כדי לקבל עטיש לשתול נורות גדולות יותר. עשה זאת בסתיו (אוקטובר), כך שלצמחים יהיה זמן להשתרש לפני תחילת הכפור. נורות שהספיקו לכבות שורשים סובלות היטב את החורף גם באזורים הצפוניים ומתחילות לגדל מסה ירוקה בתחילת האביב.

שאלוט טיפול

טיפול בשאלוט מורכב מהשקיה תקופתית, התרופפות האדמה והסרת עשבים שוטים. בדרך כלל בעונת הגידול בתקופות חמות ויבשות מספיק להשקות את הבצל 3-4 פעמים. לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה כך שלא ייווצר קרום על פני השטח שלה.

רוטב עליון שאלוט

במשך עונה אחת מאכילים בצל משפחתי פעמיים. חבישה ראשונהמתבצע באביב, לאחר שהצמחים גדלים 3 עלים כל אחד. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בחליטה של ​​עשבים שוטים מדולל במים ביחס של 1:3, אוריאה או אוריאה (1 כף לכל 10 ליטר מים), שאליו מוסיפים ½ כף דשן אשלג.

רוטב טופ שנינחוץ כאשר לצמחים יש 5 עלים. מכיוון שבצל זקוק במיוחד לזרחן ואשלגן בשלב זה, אשלגן מונופוספט (1 כפית לכל 10 ליטר מים) מתאים כדשן. אם מזג האוויר רטוב מדי, אפשר פשוט לפזר את הדשן בין השורות ולשתול אותו באדמה.

קציר ואחסון בצל

שאלוט נקצר במזג אוויר שמשי יבש, כאשר 50-70% מהמסה הירוקה מכוסה. יש לחפור את הנורות יחד עם העלים, ולאחר מכן לייבש היטב בשמש במשך שבועיים.

כדי לשלוח את הנורות לאחסון, הם צריכים לחתוך עלים יבשים, ולהשאיר רק צוואר דק בגובה 3-5 ס"מ. בשלב זה, הבצל צריך להיות בשל ויבש. יש לאחסן אותו בקופסאות עץ קטנות או קופסאות קרטון במקום יבש בטמפרטורה של 0-3 מעלות צלזיוס או בטמפרטורת החדר. עם עוד טמפרטורה גבוההאיכות בצלי השאלוט פוחתת וטעמו מתדרדר. אין צורך לחלק קנים לנורות בודדות.

שאלוט מזרעים

זה די קשה להתרבות בצל מזרעים - זה דורש עבודת הכנה רצינית. אבל אם יש לך כישורי רבייה טובים, זה עדיין שווה לנסות.

הכנת גינה

שאלוט נזרע באביב, אבל האדמה מוכנה מראש - בסתיו. לשם כך, האדמה משוחררת מעשבים שוטים, נחפרת ומופרת עם אורגני ו דשנים מינרליים. מתאים חומוס או קומפוסט, המיושמים בשיעור של 5 ק"ג ל-1 מ"ר, וכן סופרפוספט - 70 גרם ל-1 מ"ר. לאחר ההלבשה העליונה, אתה צריך ליצור מיטות ולהשאיר אותם עד האביב. לפני הזריעה, יש לשחרר מעט את האדמה.

הכנת זרעים

כדי שזרעי הבצל המשפחתי ינבוט טוב יותר, יש להנביט אותם: עטוף בגזה או בד, טבול במיכל מים ושמור במשך יומיים בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס. כל 6-8 שעות, יש לשטוף את הזרע תחת מים זורמים, ואז שוב להוריד לתוך מיכל עם מים נקיים. לפני השתילה, יש לייבש מעט את זרעי הבצל.

זריעת שאלוט

זרעי שאלוט נזרעים בסוף אפריל - תחילת מאי בערוגות שהוכנו בסתיו ומכוסות באדמה. זרעים נזרעים בחריצים בעומק של כ-3 ס"מ. מלמעלה רצוי לכסות אותם בשכבת כבול או קומפוסט נרקב. בהתחלה, יש להשקות את הערוגות עם גידולי שאלוט לעתים קרובות.

קְצִיר

לאחר 20-25 ימים, ניתן יהיה לקצור את היבול הראשון של הירק. בשנה הראשונה, הזרעים נותנים נורה בגודל בינוני, אשר לאחר הייבוש מתפרקת ל-5-6 קטנים. בשנה הבאה שותלים שוב פקעות אלה בגינה כדי לקבל קנים גדולים יותר של שאלוט. נורות אלו יתאימו לרבייה דומה תוך 5 שנים. לאחר מכן יש לעדכן את חומר השתילה.

בחירה בתנאי הארץ

אחת הבעיות העיקריות שעמן מתמודדים גננים בגידול בצלי שאלוט היא שזנים רבים של בצלי שאלוט מתנוונים עקב מחלות שונות. לדוגמה, במשך כמה שנים ברציפות, הבצל נתן קציר מצוין, ולאחר מכן הם החלו "לסרב" לגדול. מה לעשות? אתה יכול לנסות לשפר (או לפחות רק לשמור) את האיכויות הזני של זן מסוים.

גידול בצל מבוסס על המאפיינים הביולוגיים שלו. אתה יכול לנסות לגדל מגוון משלך מזרעים, אבל זה מאוד קשה. אבל יש אפשרות אחרת. מכל פקעת שאלוט נטועה, משולבים כמה חדשים לקן. אם תסתכלו היטב על הנורות מאותו קן, תבחינו עד כמה הן שונות בצורתן, בגודלן ובעוצמת הצבע. לרוב, שינויים בצאצאים מתרחשים בהשפעת גורמים חיצונייםסביבות ואינן עוברות בירושה. אבל ייתכנו גם מוטציות. לכן, בעת בחירת חומר ריבוי, יש צורך לבצע 2 בדיקות של חומר שתילה:

שלב 1- סדרו את הנורות של קנים שונים ברצף, בדוק אותם, ולאחר מכן הסר את הקנים עם דגימות חולות, פגומות או פגומות.

שלב 2- בחר את הקנים הטובים ביותר מבין הנותרים ובחר מהם פקעת רחם בינונית אחת לצאצאים עתידיים (לעיתים כל הנורות מהקן עשויות להתאים לרבייה).

ציין זאת צמיחה טובהוהתפתחות הבצל תלויה במידה רבה במסה של הנורה שנבחרה. נסה לבחור חומר שתילה באותו גודל.

עד האביב יש לאחסן נורות נבחרות בקופסאות באזור יבש ומאוורר היטב. במקביל, יש לבדוק מעת לעת חומר שתילה ולהסיר נורות רקובות.

בתחילת האביב, יש למיין שוב את הנורות הנבחרות ולשתול אותן באדמה בהקדם האפשרי. "המשפחה" לא מפחדת מכפור האביב חוזר. כך יכול תושב קיץ פשוט להפוך למגדל ולגדל את זן השאלוט שלו.

מחלות של שאלוט

מחלת הבצל המסוכנת ביותר היא ריקבון צוואר (ריקבון אפור), אם מאחסנים את הנורות בחדר לח, אז יש סבירות גבוהה שהיבול יידבק בריקבון צוואר. המחלה יכולה להופיע גם בזמן הבשלת הבצל בשדה הפתוח. אבל אם אתה מאחסן את הבצל במקום יבש, הנורות המושפעות יתייבשו, וימנעו מהמחלה להתפשט לשאר היבול. באוויר לח, דגימות נגועות יהפכו לרכות ומימיות.

מניעת ריקבון אפור טמונה בשמירה על טכנולוגיה חקלאית, המאפשרת לך להשיג הבשלה בזמן של הנורות.

• רצוי לשתול שאלוט במקומם המקורי לא לפני 3-4 שנים.
• שתילה מוקדמת צריכה להתבצע על קרקעות לחות בינוניות.
• השטח המוקצה לשתילת בצל צריך להיות מאוורר היטב.
• כדאי להקפיד על המידה בעת דישון בדשני חנקן.
• יש להפסיק השקיה 3-4 שבועות לפני הקציר.

שאלוט הוא ירק בעל ערך רב, מכיוון שהוא לא רק שימושי, אלא גם נותן קציר נדיב של נורות וירוקים. לכן, הקפד לשתול אותו באתר שלך - אתה לא תפסיד!

שאלוט הוא סוג של בצל, תכונה עיקריתשזו היכולת ליצור נורות ילדים מהעיקרית. שאלוט לא מוכר לכולם בשמו האירופי. באנשים הפשוטים, זה נקרא kuschevka או משפחה.

השאלוט מופץ על ידי חלוקת הפקעת, שעבורה היא נקראה הקושבקה או המשפחה

טיפוח וטיפול

בין הזנים הידועים של שאלוט, ישנם זנים רבים:

• צ'פאיבסקי;
• kunak;
• ריצה מהירה;
• חרקוב קושצ'בקה;
• כוכב;
• מחוץ לעונה;
• מַעֲדָן;
• אריסטארך.

גידול בצלצלי שאלוט מתבצע מזרעים או פקעות. זנים של זני גידול של שאלוט שונים בתקופת השתילה ובמאפייני הצמיחה מוצר סופי. הכנת האדמה לזן השאלוט מתחילה בסתיו, ובאביב היא נטועה באדמה.

למעדן שאלוט צורה מוארכת

החומר המוכן לשתילה נשמר במים לפני העברת הבצל לאדמה פתוחה. נורות בגודל של עד ארבעה סנטימטרים עומדות בדרישות לשתילה וטיפוח יעיל של המוצר. השקע לתוך האדמה נעשה לעומק כזה שהצווארים מבצבצים החוצה מהאדמה.

המרחק בין הנורות השתולות נצפה לפחות עשרה סנטימטרים, ובין המיטות - עשרים סנטימטרים.

גידול שאלוט מזרעים מורכב ממספר שלבים:

1. זרעים מונחים בערוגות, כל אחת בעומק שלושה סנטימטרים.
2. לפני הכנסתם לאדמה, הזרעים נשמרים בשקית גזה לחה למשך יומיים.
3. לאחר השתילה, האדמה מופרית בכבול או בקומפוסט.

אם אתה בוחר בין שתי שיטות אלה של שתילת שאלוט, אז הפרודוקטיבי ביותר הוא בולבוס. שיטת השתילה הווגטטיבית היא פרודוקטיבית, הזרעים לא תמיד נובטים. קרקע לשתילה נבחרת ממצב הקרקע ומיקומה. האתר נבחר מואר ובעל מבנה רופף של כדור הארץ. מבשרים טובים לבצלי שאלוט הם אפונה, קטניות וגזר.

על פי כללי מחזור היבול, שתילת שאלוט באותו מקום מותרת במרווח של ארבע שנים.

שאלוט די גחמני, ולא תמיד ניתן לגדל אותם מזרעים.

ארגון פנימייה

שתילת בצלצלי שאלוט נעשית בעיקר בשטח מוגבה, כך שבתקופת הגשמים הרבים הקרקע אינה מוצפת. שתילת שאלוט אינה משלימה את הטיפול בצמח. לאחר אירוע זה, יש לעשב את האתר בזמן, לדשן בדשנים אורגניים ולהשקות בכמות מתונה של מים חמים.

השקיה נמשכת עד שנותר חודש לפני הקטיף.השקיה מתונה אינה מציפה חלקת אדמהאבל רק מעניק לו לחות. שגיאות בארגון האכלה או השקיה מגדילות את האיום של אובדן יבול. תיאור הטיפול בזן אינו מבדיל אותו ממינים אחרים.

האתר הנבחר צריך להיות מאופיין ברמת חומציות ממוצעת ופוריות הקרקע, שכן קבוצות זנים או זרעים מתקבלים רק באתר כזה.

ניתן לווסת את רמת חומציות הקרקע על ידי חבישות מיוחדות, כמו גם את מצב הפוריות. כדי לקבל נורות גדולות, חשוב לדלל באופן קבוע את השורות של סטים נטועים, לנכש סטים חלשים או לא מפותחים.

תיאורים של איך לגדל נכון זרעים או סטים מצביעים על כך שההכנה לשתילה מתחילה מראש. אתה יכול לגדל זרעים ולשתול באדמה לקראת החורף. נחיתה כזו מתבצעת בסתיו, כאשר הקרקע עדיין לא קפואה. תיאור השתילה לחורף או לאביב נבדלים ביעילות האירוע. סבוק לא תמיד משתרש אם שותלים אותו בסתיו.

שאלוט ניתן גם לשתול בעציצים על ירקות

לפני שתילת השתילים על האדמה, משחררים את האדמה ומדישים את השתילים או הזרעים מכינים לשתילה. בשל האיום הגבוה של הקפאה של הצמח, עדיף לשתול זרעים לחורף.

לאחר השתילה מטפלים במקום: מופרה ומבודד באמצעים אורגניים. עם תחילת כדור הארץ, האדמה זרועה שלג. באביב עדיף לשתול סבוק. זה מקטין את הזמן המושקע בגידול ובטיפול בצמח.

בצל שאלוט כולל סוגים רבים, ביניהם יש לבן. בצל צהוב ואדום. על מנת לשתול ביעילות זרעים באביב או בתקופות אחרות של השנה, חשוב לבחור זן המתאים לאזור האקלים שלכם.

מיני צמחים נבדלים זה מזה בתנאי המעצר. פוריות ונטייה לאדמה. הנחיתה מתבצעת באמצע האביב באדמה מוכנה מראש.

הזמן האופטימלי לשתילת סט או זרעים הוא פרק הזמן בו האדמה כבר התחממה. העיקר לבחור זמן אופטימליכדי לא לפגוע בכפור האביב. במקרה זה, אחסן סרט שבו אתה יכול לבודד את חומר השתילה.

שאלוט מאוד תרמופילי, אפילו כפור אביבי קל יכול להרוג אותם.

הצג מאפיינים

זנים של מין זה גדלים כדי לייצר פקעות או עלים. החומרים השימושיים הכלולים בעלים של המין עדיפים על כל שאר הזנים. מין זה מסווג כזן שמבשיל מוקדם.

מספר החצים שיכולים להיווצר על הנורה מגיע לתריסר, כל מטר באורך. זן זה מונע רק לעתים רחוקות ליורים, מכיוון שאירוע זה אינו יעיל.שתילה בסתיו מאפשרת לאסוף ירקות באפריל, ונורות מוכנות ביוני.

בנוסף להבדלים חיצוניים ואינדיבידואליים, שאלוט לא ניחן בהבדל מיוחד. זני זנים בסוג זה של בצל מבוקשים מאוד בקרב הצרכנים ולעיתים גדלים על ידי תושבי קיץ או חקלאים גדולים.

צמח זה, לא משנה לאיזה מין הוא שייך, מבוקש מאוד בקרב הצרכנים בשל שלו תכונות שימושיות. בצל מכיל קומפלקס של ויטמינים ומינרלים שכאשר נאכל טרי, עוזרים לאדם להתנגד מחלות שונות. זן הבצל שעבר טיפול בחום הופך את הטעם של המנות לאינטנסיבי יותר. עכשיו קשה לדמיין בישול ללא שימוש בירק הזה.

למרות העובדה שהצמח גדל בסתיו ובאביב, הביקוש שלו עולה בחורף מכיוון שבזמן הזה אנחנו כל כך רגישים לווירוסים ולזיהומים.

ידוע. ששלושת השכבות העליונות של הצמח מכילות המספר הגדול ביותרחומרים מזינים, ולירק עצמו יש את הרמה הגבוהה ביותר של ויטמין C. מכל שאר הירקות או הפירות.

הפופולריות של גידול בצל בקרב תושבי הקיץ גבוהה. תרבות זו אינה צמח גחמני לטפל בו, אם כי היא זקוקה לטיפול עקבי ובזמן.

אם תבחרו במקום הנכון, תכינו אותו לפי התקנים הנדרשים ושתלו זן צמחי מתאים, אז תקבלו יבול עשיר של הצמח.

שאלוט פופולרי במדינות רבות והוא גדל בתנאי אקלים שונים. הוא כולל זנים רבים ובעל טעם נעים ויתרונות עדיפים על סוגים אחרים.

גננים רבים אוהבים שאלוט בשל טעמם המתון והמעודן והארומה הנעימה. הוא לא מסוגל לגרום לדמעות. עבור תכונות אלה, התרבות נקראת אפילו אצולה בין כל סוגי הבצלים. לעתים קרובות, גננים תוהים כיצד לגדל שאלוט נכון, ואילו תנאים נחוצים לכך.

שם לטיני Allium Ascalonicum l הצמח קיבל מעיר מפורסמת אחת בפלסטין - אסקאלון. לראשונה השם מוזכר בכרוניקות משנת 1261. כיום, התרבות גדלה בהצלחה במדינות רבות בעולם - יוון, הודו, מצרים, באזורים רבים של רוסיה, בקזחסטן ואוקראינה.

שאלוט לא רק שייך לסוג הבצל, אלא גם מעט שונה ממנו בתכונותיו ובמאפייניו, אלא שיש לו פקעות קטנות יותר וניתן לאחסן אותו זמן רב יותר ללא הנבטה. שאלוט הוא בצל רב-תאי, מזרע אחד ניתן להיוולד מ-3 עד 20 נורות, שלכל אחת מהן משקל של 15 גרם עד 40 גרם. נוצות ירוקות בעלות ברק שעווה דקות ומעוגלות יותר מזנים אחרים של תרבות זו. פקעות השאלוט קטנות (עד 50 גרם) ומאורכות מעט. הטעם רך, עסיסי, לא מר בכלל, אפשר אפילו לומר מתוק. הוא משמש להכנת המנות הטעימות ביותר. בשל תכולת המוצקים הגבוהה, הבצל מתאים לייבוש, ניתן לקרמל ולכבוש.

לתרבות יש מספר יתרונות ואיכויות יקרות ערך:

• בשל עונת הגידול הקצרה, הפקעות מבשילות מוקדם. זה גם לא כולל זיהום של בצל עם טחב פלומתי וריקבון צוואר;
• לנוצות יש את היכולת להתמקם במהירות, וזה משפיע לטובה על הבשלת הנורות ומקל על תהליך הקציר;
• שאלוט נשמר היטב ולאורך זמן, כמעט כל השנה, אינו יורה חצים ואינו נרקב;
• לכפות בצל קל, ללא בעיות;
• הודות למספר הרב של נורות מקן אחד, יבול הבצל תמיד מצוין. כל קן יכול לייצר בין 4 ל-10, ולפעמים עד 20 נורות במשקל כולל של 150 עד 300 גרם.

איך נראה שאלוט, אתה יכול לראות בתמונה.

זני בצל

כמו סוגי בצל אחרים, בצלצלי שאלוט יכולים להיות הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת. לעתים קרובות גננים מחלקים אותו ל-2 קבוצות כלליות:

• שיחים הם זן רב ראשוני ומתבגר מוקדם. הוא כולל זנים עם נורות קטנות וצפופות עם קשקשים יבשים של צהוב בהיר ו צבע צהוב. תפוקת הזרעים של הזן נמוכה, אך היא נבדלת באחסון לטווח ארוך;
• עתיק - זמן ההתבגרות של המין יכול להיות מוקדם ומאוחר כאחד. לבצל ממין זה יש נורות גדולות עם קליפות צהובות, סגולות, אדומות וחומות.

בנוסף, הצמח מחולק לזנים חצי איים, מתובלים ומתוקים. ישנם סוגים רבים של תרבות זו, אך ביניהם יש את הפופולריים והמבוקשים ביותר:

1. זנים מתבגרים מוקדם:

• belozerets - עונת הגידול נמשכת בין 76 ל 85 ימים. יש לו נורות אובליות במשקל של עד 30 גרם. הטעם חד, אבל לא מר. הוא גדל טוב יותר בקווקז;
• ויטמין - הנוצה הירוקה מוכנה לקציר תוך 20 יום לאחר היורה הראשונים. עונת הגידול נמשכת 70 יום. בכל קן מבשילות עד 10 נורות במשקל 30 גרם.

1. זני אמצע העונה:

• airat - מתאים לגידול בחלקות גן. מקן אחד אתה יכול לקבל עד 6 נורות עגולות במשקל 15 גרם, ומ-1 מ"ר. מ' לאסוף עד 1.6 ק"ג;
• albic - בעל נורות מוארכות במשקל של עד 30 גרם כל אחת, ניתן לאסוף עד 8 חתיכות מהקן. Albic נותן יבול גבוה - עד 25 טון לדונם. מאוחסן היטב, עונת הגידול נמשכת 62 ימים. ניתן לשתול לפני החורף;
• andreika - מתאים לגידול בחלקות גן. הנורה מוארכת, משקל עד 26 גרם, ניתן לאסוף עד 1.8 ק"ג עם קילו וולט. M.

1. זנים מתבגרים מאוחרים:

• סיגלית אוראל - מומלצת לגידול לפת. הוא מיוצג על ידי נורות גדולות למדי עד 60 גרם. יש לו תשואה גבוהה - 165 ק"ג / חה. גדל היטב ברוב אזורי גידול הבצל;
• ענבר סיבירי - עונת הגידול נמשכת עד 60 יום. הפקעות עגולות מעט פחוסות במשקל של עד 30 גרם הזן מתאים לגידול בחלקות גן, יבול עד 23 t/ha, מומלץ לגידול ברוב אזורי גידול הבצל.

גידול בצל

שאלוט רק לעתים רחוקות מייצר חצים, ולכן גידולם מזרעים מועדף על ידי מומחים. אבל זה לא אומר שאם תרצה, גננים לא יוכלו לעשות זאת בחלקותיהם. קשה מאוד לאסוף זרעים לבד, אבל ניתן לרכוש אותם ב חנויות מתמחות. ואם בכל זאת החלטתם להשיג את זרעי השאלוט בעצמכם, בצעו את הדרך הבאה:

1. יש צורך לבחור נורות באיכות הגבוהה ביותר, אורך חיי המדף שלהן הוא לפחות 4 חודשים בטמפרטורה של +4 עד +12 מעלות צלזיוס.
2. נורות נטועים באדמה הפתוחה בתחילת מאי. לאחר ורנליזציה כזו, הם יירו במהירות חיצים עם פרחים שמהם ניתן יהיה לאסוף זרעים.
3. תנאי חשוב לתהליך זה הוא לא לשתול שאלוט ליד בצל ממינים אחרים, כדי שלא תתרחש האבקה צולבת.

בחירת מיקום ואדמה

בצל שאלוט, שלגידולו יש מאפיינים משלו, מגדלים הן למען נוצות ירוקות והן למען הנורות עצמן. כדי לקצור יבול טוב של בצל, אתה צריך לבחור את המקום הנכון לשתילה ולהכין בזהירות את האדמה:

1. תרבות זו אוהבת אזורים שטופי שמש פתוחים, שאינם מוצלים על ידי שיחים ועצים. בעת בחירת אתר נחיתה, הקפד לשקול זאת.
2. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאדמה. שאלוט אוהב קרקעות פוריות רופפות ולא חומציות. קרקעות חומציות אינן מתאימות באופן מוחלט לגידול שאלוט. עלי הבצל מצהיבים עליהם במהירות, והפקעות בסופו של דבר מתכווצות ומתייבשות. באזורים שבהם מי התהום קרובים לפני השטח של כדור הארץ, יש לגדל שאלוט כראוי עם ניקוז טוב.
3. חשוב לדעת אילו קודמים צמחו באזורים שתוכננו לשאלוט. מומלץ לשתול שאלוט אחרי כל מיני כרוב, קטניות, תפוחי אדמה, קישואים, דלעות, עגבניות ומלפפונים. לא רצוי לשתול בצל שבו גדלו חמניות, תירס, שום, סלק וגזר. אצל השכנים של שאלוט עדיף לבחור את כל סוגי הסלטים, הגזר, המלפפונים, הצנוניות, התותים. כולם מועילים זה לזה. למשל, גזר מסוגל להפחיד זבוב בצל עם הריח שלו, ועל כך השאלוט מודה לגזר באותו אופן - הוא לא מאפשר לזבוב הגזר להדביק את הירק. אבל קטניות, ירקות, פרצלונים, ברוקולי, תרד, לפת הגדלים בקרבת מקום יכולים לדכא את התרבות. זה לא רצוי במיוחד לשתול בצלצלי שאלוט ליד בצל, מכיוון שהם יכולים להתרבות, ובכך לאבד את האיכויות האישיות שלהם.
4. לפני השתילה יש לחפור את האדמה ולהפרות היטב בחומר אורגני ומינרלים.
5. לא מומלץ לגדל שאלוט מזרעים באותו מקום במשך יותר מ-3 שנים.

גידול שאלוט על נוצות ירוקות

בצל שאלוט מצוין לגידול על נוצות ירוקות בשל הבשלתם המהירה. ירק אינו נוטה לירות חצים, נשאר עדין ורך במשך זמן רב. כרישה אפילו לא יכולה להשתוות לרווחיות של בצלצלי שאלוט, והיא דורשת פחות זרעים.

כדי לקצור כמה שיותר יבולי נוצות ירוקות, אתה צריך לדעת את הדברים הבאים:

1. אתה יכול לגדל שאלוט על נוצה באדמה פתוחה, כמו גם בחממות, חממות, ואפילו על אכסדרה ואדני חלונות בעציצים.
2. אם אתה שותל יבול בבית, אז זה צריך להיעשות בסוף פברואר. תוכל לאסוף את הקציר הראשון בעוד חודש.
3. לאחר החיתוך, ניתן לעשות שימוש חוזר בנורה. יש להסיר אותו מהאדמה, לחתוך את חציו ולהוריד אותו שוב לאדמה. בעוד חודש תקבלו קציר מחודש של ירקות בריאים עסיסיים.
4. על האדמה הפתוחה, בצל נטועים בסוף אפריל, ואם לפני החורף, אז בסוף אוקטובר. שאלוט סובל בקלות כפור וקור. הקציר הראשון של שאלוט נקצר גם הוא בעוד חודש, כאשר גובה הנוצות מגיע ל-20-25 ס"מ. זה חשוב במיוחד בתחילת האביב, כאשר לגוף חסר ויטמינים.

באביב שתילת שאלוט

שתילת בצל השאלוט באביב אפשרית הן על נוצה ירוקה והן על לפת. כל התהליך מורכב מהשלבים הבאים:

1. היבול נזרע בסוף אפריל או תחילת מאי, אך יש צורך להכין את האדמה לשתילה בסתיו. לשם כך, האדמה מנוקה מעשבים שוטים, נחפרת, ולאחר מכן מופרת עם חומרים אורגניים ומינרלים - יש צורך בחומוס או קומפוסט בכמות של 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ', וסופרפוספטים 70 גרם לכל 1 מ"ר. מ 'אפשר להוסיף מעט אפר. לאחר ההלבשה העליונה, יש צורך ליצור מיטות במרחק של 20 ס"מ אחת מהשנייה, אשר באביב יישארו משוחררות היטב ומופרות בנוסף במינרלי חנקן בכמות של 25 גרם לכל 1 מ"ר. M.
2. יש להכין זרעים מראש לשתילה. כדי לעשות זאת, הם מונחים בגזה או בד כותנה, אשר עטוף בצרור ומוריד לתוך מיכל מים. המיכל חייב להיות מכוסה כדי שהזרעים לא יתייבשו. בצורה זו, הזרעים נשמרים בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס למשך כיומיים. יש לשטוף זרעים תחת מים זורמים כל 6-8 שעות, ואז שוב להוריד למיכל עם מים נקיים.
3. לפני השתילה, יש לייבש מעט את הזרעים מחוץ לביתכך שהם מתפוררים, ולאחר מכן הם נזרעים בערוגות שהוכנו בסתיו ומכוסים באדמה. מלמעלה רצוי לפזר על המיטות כבול או קומפוסט רקוב.
4. יש להשקות היטב את המיטות עם היבולים.
5. לאחר 20-25 ימים בתנאים נוחים ו טיפול הולםניתן יהיה לקצור את היבול הראשון של הירק.
6. בשנה הראשונה, הזרעים יתנו בצל, המורכב מ-5-6 בצלים קטנים, שלתוכו לאחר הייבוש הוא יתפרק. נורות אלה נשתלות בשנה הבאה כדי להשיג נורות גדולות ורבות יותר, אשר, בתורן, יתאימו להתרבות וגטטיבית לא יותר מ-5 שנים. לאחר מכן, חומר השתילה מתעדכן שוב כדי לשמור על הציון.

שתילת שאלוט לפני החורף

גם למרות העמידות הטובה של בצלי שאלוט לכפור עז, מומלץ לשתול אותו לפני החורף באזורי הדרום. בקווי הרוחב האמצעיים, התשואה תהיה לא יותר מ-50-60%. הצמח נזרע בסתיו כדי לקבל נוצות ירוקות בתחילת האביב והתהליך מתחיל באמצע אוקטובר כך שהזרעים מתחזקים באדמה, אך אין להם זמן לנבוט לפני הכפור הראשון:

1. האתר שנבחר לגידולים מוסר מדשא מיובש.
2. קומפוסט מעלים רקובים או זבל מוכנס לאדמה החפורה ונוצרים ערוגות במרחק של לפחות 20 ס"מ זו מזו.
3. אין צורך להכין זרעים, הם פשוט נזרעים בערוגות מוכנות וחופרים באדמה.
4. לקראת החורף, אזור הזרוע מכוסה בסרט כדי שהזרעים לא יקפאו.

טיפול בבצל

תרבות לאחר השתילה דורשת טיפול אישי, המורכב מהשלבים הבאים:

1. בהתחלה, יבולים יזדקקו ללחות קבועה במהלך כל התקופה הווגטטיבית. 3-4 שבועות לפני הקטיף, ניתן להפסיק את ההשקיה כדי שהנוצות יספיקו להתייבש ולדעוך.
2. תנאי מוקדם הוא ניכוש קבוע והתרופפות האדמה. עשבים שוטים גדלים במהירות, סותמים את יורה הבצל.
3. כאשר הבצל מנבט את נבטויו הראשונים, ניתן להפרות אותו במינרלים חנקן, זבל רקוב או אוריאה. נורות מתחילות יזדקקו לדשני אשלג, אפר וזבל עוף.
4. אם תרצו לקבל לפת גדולה יותר, תצטרכו לדלל את הבצל. בימים הראשונים של יולי, אתה צריך להסיר בזהירות נורות קטנות ממש עם נוצות, להשאיר 5-6 נורות גדולות בקן. ניתן להשתמש בנוצות שהוסרו למאכל.
5. בצל רק לעתים נדירות מושפע ממחלות, אבל זה יכול לקרות אם מזג האוויר הקר והרטוב נמשך. במקרים כאלה, הבצל המושפע מוסר, והשיחים הנותרים מעובדים. תרופות נגד פטריות. כאשר הבצל מושפע מתולעים לבנות, הם מטופלים בתמיסת מים ומלח רגיל ביחס של 1:10. את זבוב הבצל ניתן להדוף על ידי ריסוס אפר מעל הערוגות.
6. אתה יכול לקצור בסוף יולי. בשלב זה, הנורות כבר בשלות לחלוטין.

בצל שאלוט, שגידולו וטיפולו לא יכבידו במיוחד, יעניקו יבול מצוין, בתנאי שימלאו אחר כל ההמלצות לעיל. ואיך לנקות ולאחסן בצלי שאלוט ניתן לראות בסרטון.