Būk sveikas – kiauliena vidinių riebalų- iš kiaulienos žarnų, išlydant ant silpnos ugnies. Atvėsus laikyti vėsioje vietoje, vėliau naudoti ligoms gydyti.

Dėl bronchito. Kai pasirodys požymiai, į stiklinę karšto pieno įmaišykite desertinį šaukštą kiaulienos riebalų. Atsigerti. Zdoras taip pat maišomas su terpentinu. Gautas mišinys įtrinamas į krūtinės odą, kol visiškai susigers. Siekiant išvengti hipotermijos krūtinė po trynimo, izoliuoti.

Nudegimų gydymas. Nesūdyti lydyti taukai vienodais kiekiais sumaišomi su liepų ir ąžuolo rąstų degimo metu gautais medžio pelenų milteliais. Sutepkite gautu mišiniu.

Plaučių tuberkuliozė. Jums reikės: kg bičių medaus, kg kiaulienos riebalų, litro alavijo sulčių (sultis išspauskite per marlę iš alavijo lapų, sumaltų per mėsmale), 10 gabalėlių naminių trynių vištienos kiaušiniai, pakelį kakavos (pvz., „Auksinė etiketė“). Naudinga sergantiems tuberkulioze.

Puiku pakaitinti, ištirpinti medų vandens vonelėje. Sumaišykite komponentus ir maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Padalinkite gautą vaistą į talpyklas ir padėkite į šaldytuvą saugojimui. Mišinį reikia vartoti ilgą laiką tris kartus per dieną po valgomąjį šaukštą. pusvalandį prieš valgį. Laikui bėgant masę galima suskirstyti į dalis. Norėdami suminkštinti mišinį, padėkite jį į šiltą vietą, tada gerai išmaišykite.

Vaistas nuo pragulų paruošiamas iš šių komponentų. Dalis susmulkintų juodųjų tuopų pumpurų, 1 - ąžuolo žievės milteliai, 3 - nesūdyti išlydyta sveikata. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kol jie tolygiai pasiskirstys riebaluose. Paruoštu tepalu tepti pragulas 3-5 kartus per dieną.

Erysipelas. Receptas: nuplaukite ir sumalkite gysločio lapus. Gautą srutą sumaišykite su tokiu pat kiekiu kiaulienos vidinių riebalų ir patepkite uždegimo vietas. Šviežias tepalas tepamas kas antrą dieną.

Aknė. Kraujažolės žiedai sumalami ir sumaišomi su tokiu pat kiekiu šviežių kiaulienos riebalų. Gautu tepalu nakčiai patepkite pažeistas vietas.

Kosulys. Įdėkite stiklinę pieno ant ugnies. Kai užvirs, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį nesūdytų kiaulienos riebalų, pusę šaukštelio. kepimo soda. Kruopščiai išmaišykite ir mažais gurkšneliais gerkite karštą. Per dieną reikia išgerti iki 3 stiklinių gėrimo. Paruoškite kiekvieną porciją prieš pat valgydami.

Kiaulienos riebalai ar tai naudinga ar žalinga žmogui? Ginčai šiuo klausimu tęsiasi dešimtmečius. Vieni įsitikinę, kad jame yra daug naudingų dalykų, o kiti, atvirkščiai, yra kategoriškai nusiteikę, kad riebalai tik kenkia visam organizmui.

Kiaulienos riebalus galima vartoti ne tik viduje, bet ir gaminti medicininius tepalus, taip pat kosmetinius papildus.

Ar kiaulienos riebalai kenkia tik organizmui?

Tiriant kiaulių riebalų hidrolizę ir jų virškinimą Žmogaus kūnas, paaiškėjo, kad valdžios institucijoms sunku juo atsikratyti. Tokie riebalai nehidrolizuojami, o tik nusėda. Kiaulių riebalams apdoroti žmogaus organizmas naudojasi gliukoze, kuri labai svarbi smegenų veiklai. Todėl žmogus jaučia nepaliaujamą alkio jausmą. Dėl šios priežasties vaikščiojama ratu, kai yra riebalų atsargų, bet žmogus nuolat ką nors valgo ir negali pasisotinti.

Taip pat kyla rimtas pavojus pakenkti sveikatai, jei mėsa yra apsinuodijusi mikotoksinais – tai grybų gyvybinės veiklos ir puvimo pasekmė. Mikotoksinai gali sukelti imunosupresinį ir citotoksinį poveikį. Po gyvūno mirties jo kraujyje ir kituose organuose kaupiasi ochratoksinas – grybelių nuodai. Jis atstovauja pagrindiniam pavojui.

Kiaulienos riebalai – ar tai naudinga organizmui?

Jei palyginsite kiaulių taukus su saulėgrąžų aliejumi, jie turi mažesnį šilumos laidumą. Jame taip pat yra organinių komponentų, dėl kurių kiaulienos riebalų negalima valgyti dietinis racionas. Tačiau tuo pat metu kiaulių taukai yra laikomi populiariausiais gyvūniniais riebalais, kuriuos galima vartoti.

Šiame produkte yra daug naudingų mikroelementų. Kiaulių riebaluose vitamino A yra iki 0,15 mg, linolo rūgštis taip pat būtina žmogaus organizmui. Kiaulių riebaluose yra mažai cholesterolio – tik 50–80 mg.

Kiaulienos riebalai dažnai naudojami išoriškai (naudojami kaip tepalas), taip pat geriami. Rekomenduojama jį naudoti, kai įvairios ligos. Pavyzdžiui, bronchitas, opos ir nudegimai, jei kūnas yra išsekęs arba jaučiamas skausmas ausis ir taip toliau.

Kokių savybių turi kiaulių taukai?

Balta masė beveik neturi kvapo. Kiaulienos riebalai susideda iš kelių rūgščių. Pagrindas yra palmitino ir stearino. Ekspertai tai tikina naudingos rūgštys kiaulių taukuose yra daugiau nei net kietuose sūriuose. Taigi, kalbant apie biologinį aktyvumą, šio produkto nauda yra kelis kartus didesnė nei, pavyzdžiui, jautienos ar sviesto. Kiaulienos riebalai pašildomi, o kokybė išlieka tokia pati. Skirtingai nuo jautienos riebalų.

Remiantis šiuo produktu, paruošiamas didelis kiekis naudingi tepalai visam kūnui. Šis vaistas greitai absorbuojamas ir pašalinamas iš organizmo su muilu. Riebalų rūgštys ir vaškas gerai sąveikauja su tokiais riebalais. Geriausia naudoti lydytus riebalus, nes kieti riebalai linkę oksiduotis, greičiau reaguoja su variu ir cinku. Beje, muilas pirmasis atsirado būtent tokiu būdu.

Sandėliavimas

Kiaulienos riebalai neturėtų būti ilgą laiką veikiami oro, aukštos temperatūros, arba tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes po kurio laiko atsiranda atstumiantis kvapas. Tai vadinama riebalų apkartimu.

Ištirpę riebalai gera kokybė turi būti skaidrus arba šiek tiek auksinės spalvos. Jei jis užšalęs, jo konsistencija neturi būti nuosėdų, o spalva turi būti balta.

Riebalų galiojimo laikas šaltoje patalpoje gali būti iki pusantrų metų.

Kaip gydyti kiaulienos riebalus?

1. Jei stipriai skauda sąnarius, prieš miegą reikia juos patepti kiaulienos taukais, apvynioti skaudama vieta su storu tvarsčiu ir apvyniokite jį skara viršuje. Nuimkite kompresą tik ryte.
2. Po traumos pasitaiko atvejų, kai sąnariai praranda buvusias savybes ir prastai juda, reikia sumaišyti šaukštą druskos ir pusę stiklinės riebalų. Gauta mase įtrinkite pažeistą sąnarį, tada leiskite kojai sušilti. Tai gali būti specialus tvarstis arba griežtas tvarstis.
3. Jei dėl neatsargumo apdegėte, ištirpinkite pusę litro kiaulienos riebalų ir pakepinkite svogūną, kol pajuoduos. Visi po truputį atšąla. Tada 5 tabletės paprastos acetilsalicilo rūgšties, kuri visada yra vaistinėlėje, sumalamos į miltelius ir sumaišomos su svogūnais ir riebalais. Populiariai ši rūgštis tiesiog vadinama aspirinu. Kai viskas bus paruošta, reikia apsišarvuoti kantrybe – degimo vietą teks tepti dažnai, nepamirštant. Ant viršaus tvarsčio dėti nereikia. Aspirinas turi karščiavimą mažinantį ir baktericidinį poveikį, o riebalai neleidžia atsirasti nudegimo žymėms. Jei šiuo tepalu nuolat tepsite nudegimo vietą, turėtumėte palaukti dvi savaites ir oda atsinaujins, randų neliks nė pėdsako. Tik reikia iškęsti nedidelius nepatogumus – kartą per valandą reikia ištepti nudegimą. Jei tepalo lieka ir jo nebereikia, jis paliekamas vėsioje vietoje.
4. Jei kamuoja verkianti egzema, padės šis mišinys, į kurį įeina du šaukštai kiaulių taukų, 2 vnt. vištienos baltymai, 100 gr. nakvišų ir litrą ugniažolės vandens. Šviežias mišinys, gerai išmaišius, infuzuojamas dvi ar tris dienas, o tada tepamas kur reikia.

Kaip ištirpinti kiaulienos riebalus

1. Būtina supjaustyti lašinius, tada ištirpinti juos puode, sumažinant ugnį. Riebalai turi tapti skaidrūs. Po to riebalai per sietelį su didelėmis skylutėmis perpilami į kitą indą, pasūdomi, suberiami į svogūnus ir kepami, kol svogūnai įgaus. geltona. Po to vėl filtruokite per marlę, atvėsinkite iki dvidešimties laipsnių ir padėkite į šaltą.
2. Taukai ištirpinami puode, nuolat maišant. Tai būtina, kad jis nesudegtų. Tada perbraukite per marlę arba sietelį ir palikite šiltoje vietoje, kol svogūnas atsidurs pačiame apačioje. Taukai taps balti, o po to vėl perpilami per du sietus į stiklainius. Šis preparatas puikiai tiks įdaryti koldūnus ar skanius kotletus.

Kontraindikacijos

Kiaulienos riebalų vartoti negalima, jei žmogus serga cholecistitu, hepatitu ir duodenitu.

Vaizdo įrašas: kaip paruošti vidinius kiaulienos riebalus

Žmonių racione įprastas maistas yra naminių kiaulių ir šernų produktai. Nuo seniausių laikų maistas buvo vienas pagrindinių „greitos“ energijos šaltinių. Taukai yra ne tik mėgstamas delikatesas žmonių mityboje, bet ir jų riebalai populiarūs gydant.

Kaip nusipirkti taukų ir paversti riebalais

Vienas iš pagrindinių veiksnių – tinkami lašiniai. Mėsos koridoriai siūlo įvairų pasirinkimą, tačiau Norėdami pasirinkti kokybišką produktą, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Kiaulės oda turi būti švelni ir gerai kvepėti. Gerai, kai oda sumalama šiaudais, bet galima ir su benzinu. Šie taukai turi specifinį kvapą.
• Turi būti taukų baltas ir neturi rūgštaus, rūgščio kvapo.
• Norint nustatyti minkštumą, renkantis gaminį rekomenduojama pradurti dantų krapštuku. Lazda turi patekti kaip į sviestą.

• Taukų storis turi būti vidutinis, be to, jei yra mėsos sluoksnių, jie turi būti pilkšvai raudonos spalvos. Tai rodo, kad gyvūnas buvo gerai pamaitintas ir nebadavęs.

Jei jums pasisekė turguje ar turite pažįstamą medžiotoją, tada šerno taukų pirkimas yra optimalus. Taip yra dėl sveikesnės natūralios šerno mitybos ir gyvenimo būdo. Riebalai lydomi pagal žemiau pateiktus receptus, juos taip pat lengva pasūdyti.

Kaina gali būti net mažesnė nei naminės kiaulienos – šernas yra dažnas medžioklės laimikis. Vaistinės savybės intensyvėja. Mėsa su taukais yra sveikas ir kaloringas maistas gaminant maistą. Taip pat aprašomas riebalų panaudojimas kosmetologijoje.

Šiuos taukus galima lydyti arba ruošti pagal įvairius receptus. Norėdami gauti ištirpintą produktą, jums reikia:

• Taukus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į indą.
• Kaitinkite gaminį ant silpnos ugnies, kol susidarys spirgučiai, tada juos pašalinkite.
• Išlydytą masę atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą.

Kad taukai per daug neištirptų, būtina, kad spirgai būtų minkštimo spalvos arba gelsvos spalvos.

Taip pat galite auginti savo kiaulę, tačiau tam reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• Nuspręskite dėl kiaulės veislės (pavyzdžiui, kiaulė su šonine neduoda gerų lašinių).
• Suteikite paršeliams optimalias gyvenimo sąlygas: kambarį su aptvarais, pasivaikščiojimo zoną su baldakimu ir iškastą duobę maudytis. Statybos mastas priklauso nuo pasirinktos veislės.
• Gyvūnus aprūpinkite kokybišku maistu: virtomis daržovėmis (morkomis, burokėliais,
• Norint užtikrinti gerą taukų kokybę, paršeliai turėtų būti penimi nuo trijų mėnesių amžiaus. Per dieną gyvūnas turėtų suvartoti 6 kg pašaro ir 30 g druskos. Nuo aštuonių mėnesių amžiaus - 7 kg maisto ir 40 g druskos. Kai kiaulei sukanka 1 metai, pašarų suvartojama 8 kg.

Paršeliams 20 dieną po gimimo galima duoti trintų šakninių daržovių, prieš tai – košės.

Taukų sudėtis

Kiaulė turi dviejų rūšių lašinius. Tai yra poodiniai ir vidiniai (vidiniai).

Vidinis taukų tipas laikomas naudingiausiu gydymui.

Produkto sudėtyje yra:

• baltymai;
• histaminai;
• cholesterolio (50-80 mg);
• lecitinas;
• įvairūs vitaminai;
• mineralai;
• vertingų riebalų rūgščių.

Taukų sudėtyje esantys mikroelementai:

Vitaminai:

Vitaminas E	1,7 mg
Vitaminas A	0,005 mg
Vitaminas B1	0,084 mg
Vitaminas B2	0,051 mg
Vitaminas B3	0,115 mg
Vitaminas B6	0,04 mg
Vitaminas B12	0,18 mg

Mineralai:

• fosforo;
• natrio;
• mangano;
• varis;
• seleno;
• cinko;
• geležies.

Nesočiosios riebalų rūgštys:

• oleino;
• steorinis;
• linolo rūgšties;
• palmetinas;
• linoleno;
• arachidoninis

Naudingos riebalų medžiagos ir kokybė kaitinant nekinta, kitaip nei jautienos ir avienos riebalai.

Kokią naudą ir žalą atneša taukai?

Faktai apie naudos vidiniai taukai:

• Vartojant taip pat bus naudinga stiprinti imuninę sistemą.
• Pašalina iš organizmo kenksmingą cholesterolį, toksinus ir sunkiuosius metalus.
• Pagerina virškinamojo trakto veiklą.

Naudojimo indikacijos ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris produktas, kiaulienos riebalai turi daugybę indikacijų ir kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti norint pašalinti šalutiniai poveikiai ir alerginių reakcijų pasireiškimai.

Vidinių kiaulienos riebalų vartojimas turi keletą indikacijų gydant šias ligas:

• Peršalimas, ypač lydimas kosulio.
• Plaučių uždegimas.
• Bronchitas.
• Odos ligos: egzema, nudegimai, dermatitas ir kt.
• Opos.
• Ausų liga.
• Kūno išsekimas.

Dėl traumų raumenų ir kaulų sistema, naudojamas tepalas.

• Hepatitas.
• Širdies ir kraujagyslių.
• Aterosklerozė.
• Duodenitas.
• Cholecistitas.
• Pankreatitas.
• Ir taip pat kenčiantiems žmonėms.

Suaugusio žmogaus norma – 9-12 g riebalų per dieną, 100 g per savaitę.

Specialios indikacijos

Kai suvartojama didelis kiekis kiaulienos riebalai gali pasireikšti:

• , todėl jame yra histamino;
• kiaulienos produktai turi būti gerai termiškai apdoroti, nes gali atsirasti trichinelių, echinokokų, sarkocistų;
• Kadangi produktas yra kaloringas, dietos metu jo vartoti dideliais kiekiais nerekomenduojama.

Naudojimas liaudies medicinoje ir kulinarijoje

IN liaudies medicina Kiaulienos riebalai naudojami viduje, taip pat gaminama daugybė tepalų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip namuose tinkamai paruošiami vidiniai kiaulienos riebalai:

Užpilas su kiaulienos riebalais nuo gripo ir profilaktikai:

Junginys:

• Erškėtrožė;

Erškėtuogės užplikomos termose arba sandariame inde ir paliekamos per naktį. Iškart prieš naudojimą pašildykite iki optimalios temperatūros ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. medaus ir 1 šaukštelis. l. taukai Šis gėrimas ne tik padeda stiprinti imuninę sistemą, bet ir suteikia energijos.

Kiaulienos riebalų tepalas gydymui ir kosmetologijai:

• 100 g lydytų riebalų;
• 1 šaukštas smulkios druskos;
• Sudedamosios dalys sumaišomos ir masažuojamaisiais judesiais tepamos ant skaudamos vietos. Po to užtepamas pergamentinis popierius ir sutvarstomas šiltu skudurėliu. Procedūrą rekomenduojama atlikti naktį.

Kulinarijoje dažniausiai naudojami lašiniai su česnaku ir omletas.

Taukų receptas:

• 300 g taukų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• Prieskoniai ir žolelės pagal skonį.

Virimo procedūra:

• Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Supjaustykite vienodais griežinėliais.
• Iš anksto išvalytuose (išplautuose) taukuose padarykite mažas skylutes. Į šias skylutes įdėkite česnako skilteles.
• Ant viršaus lašiniai įtrinami prieskoniais ir žolelėmis.
• Suvyniokite gaminį į pergamentą ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms (tik ne į šaldiklį!).

Omleto receptas:

• 3 vnt kiaušinių;
• 1 paprikos;
• 1 pomidoras;
• 1 žalio svogūno;
• 50 g taukų;
• prieskoniai.

Kepimo procedūra:

• Nuplaukite daržoves po nuotekų ir leiskite išdžiūti / nuvalykite.
• Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
• Taukus supjaustykite mažais gabalėliais
• Kelias minutes pakepinkite keptuvėje kartu su žolelėmis ir daržovėmis.
• Įmuškite kiaušinius ir sumažinkite šilumą.
• Uždenkite keptuvę dangčiu. Sausainius kol sutirštės konsistencija.

Tokie produktai kaip trapios tešlos sausainiai, pagaminti iš lydytų kiaulienos riebalų, yra labai skanūs ir kaloringi, tačiau jų naudingosios savybės greičiausiai prarandamos. Jei kiaulienos riebalų lydymosi temperatūra yra nuo 41,4, tada reikės 180 laipsnių orkaitės režimo, kuris sunaikins daugybę biologiškai aktyvių medžiagų.

Yra įvairių nuomonių apie kiaulienos riebalus: vieni teigia, kad tai sveika, kiti, atvirkščiai, daro viską, kad į juos spjautų.

Kiaulienos riebalų žala

Kiaulienos riebalų hidrolizės ir jų virškinamumo žmogaus organizme tyrimai parodė, kad kiaulienos riebalų panaudojimas organizmui kelia sunkumų. Kiaulienos riebalai Jis nehidrolizuojamas ir nusėda žmogaus riebaliniame audinyje kaip kiaulienos riebalai. Žmogaus organizmas ima naudoti gliukozę kiaulienos riebalams, kurie buvo skirti smegenų veiklai, perdirbti, ir tai sukelia lėtinio alkio jausmą.

Taip gauname uždarą situaciją, kai riebalų atsargos yra pakankamai, bet žmogus visą laiką ką nors kramto nejausdamas sotumo.

Pavojus žmonių sveikatai gali kilti, kai kiauliena yra apsinuodijusi mikotoksinais – atliekomis ir grybelių puvimo produktais.

Mikotoksinai sukelia kancerogeninį, mutageninį, imunosupresinį ir citotoksinį poveikį.

Grybelinis nuodas ochratoksinas ypač pavojingas kiaulienoje. Paskerdus kiaulę, ji koncentruojasi riebaliniame audinyje, taip pat raumenyse, kepenyse, inkstuose ir kraujyje.

Kiaulienos riebalų nauda

Kiaulienos riebalai nuo augalinio ir sviestinio aliejaus skiriasi mažesniu šilumos laidumu, taip pat kitų buvimu organinės medžiagos, kurie riboja kiaulienos riebalų naudojimą dietinėje mityboje.

Tačiau kiaulienos riebalai yra valgomieji gyvuliniai riebalai ir yra labiausiai paplitę iš jų.

Kiaulienos riebaluose yra iki 0,15 mg vitamino A ir provitamino A, organizmui būtinos linolo rūgšties. O cholesterolio kiekis jame nėra didelis – nuo ​​50 iki 80 mg.

Plačiai naudojamas išoriniam naudojimui (kaip tepalų pagrindas) ir viduje medicininiais tikslais.

Gydymui naudojami kiaulienos riebalai peršalimo, pneumonija, bronchitas, dermatitas, egzema, opos, kūno išsekimas, nudegimai, ausų skausmas ir kt.

Kiaulienos riebalų savybės

Kiaulienos riebalai yra trigliceridų rūgščių – stearino, palmitino, linolo ir oleino – mišinys. Beveik bekvapė balta masė.

Arachidono rūgštis, esanti kiaulienos riebaluose, yra nesočiųjų riebalų rūgštis ir yra neatskiriama dalisširdies raumens fermentas. Ji yra viso ko dalis ląstelių membranos organizme ir tiesiogiai dalyvauja daugelio hormonų formavime bei cholesterolio apykaitoje.

Kiaulienos riebaluose yra daug daugiau nepakeičiamųjų riebalų rūgščių nei daugelyje kietųjų riebalų ir sviesto.

Kiaulienos riebalų biologinis aktyvumas yra penkis kartus didesnis nei jautienos riebalų ar to paties sviesto.

Jei kaitinant augalinius aliejus, ėrienos ir jautienos riebalus prastėja jų kokybė, tai kiaulienos riebalų kokybė kaitinant nekinta.

Iš kiaulienos riebalų ruošiami vaistiniai tepalai, kurie nedirgina odos, gerai jais įsisavinami ir lengvai nuplaunami muiluotu vandeniu.

Kiaulienos riebalai lengvai susimaišo su kitais riebalais, dervomis, vašku ir riebalų rūgštys.

Kietieji kiaulienos riebalai netinka tepalams su oksiduojančiomis medžiagomis gaminti, nes jie patys gali oksiduotis. Puikiai reaguoja su šarminėmis medžiagomis, cinku, bismutu, variu, druskomis sunkieji metalai– Taip susidaro muilai.

Kiaulienos riebalai, veikiami šilumos, šviesos ir oro, įgauna nemalonų, aštrų kvapą – apkarsta. Apsunkę kiaulienos riebalai yra rūgštūs ir dirginantys.

Kokybiški riebalai turi būti skaidrūs arba šiek tiek gintaro spalvos V skysta būsena. Užšalęs jis yra baltas ir be kritulių.

Kiaulienos riebalus galima laikyti šaldytuve iki 18 mėnesių.

Kiaulienos riebalų panaudojimas

Esant sąnarių skausmams, nakčiai patepkite sąnarius kiaulienos riebalais, ant viršaus uždėkite storo popieriaus kompresams, apvyniokite šiltu skara ir laikykite ten visą naktį.

Jei po traumos sutrinka sąnarių judrumas, 100 gramų kiaulienos riebalų sumaišykite su vienu valgomuoju šaukštu druskos ir gautu mišiniu įtrinkite sąnario vietą, tada ant viršaus užtepkite šildantį tvarstį.

Receptas nudeginimui – ištirpinkite pusę litro kiaulienos riebalų ir pakepinkite juose vieną svogūną iki juodumo, šiek tiek atvėsinkite. 5 aspirino (acetilsalicilo rūgšties) tabletes sutrinkite iki miltelių ir sumaišykite su riebalais. Visą laiką šiuo tepalu sutepkite nudegimo paviršių, neleisdami jam išdžiūti, tepkite vėl ir vėl. Nereikia klijuoti tvarsčių. Aspirinas mažina vidinę šilumą ir naikina mikrobus, o kiaulienos riebalai neleidžia susidaryti randams ir randams – jei nuolat tepsite nudegimo vietą, maždaug po dviejų savaičių tiesiog atsiras nauja oda, be randų ir randų. Už tai verta iškęsti laikinus nepatogumus – juk žaizdą reikia tepti kas valandą. Paruoštą tepalą reikia laikyti vėsioje vietoje.

Verkiančią egzemą reikia patepti 2 šaukštų kiaulienos riebalų, 2 vištienos baltymų, 100 gramų nakvišų ir vieno litro ugniažolės sulčių mišiniu. Šviežiai paruoštą mišinį reikia gerai išmaišyti ir leisti užvirti 2-3 dienas, po to sutepti skaudamas vietas.

Kaip virti lydytus kiaulienos riebalus

1 variantas

Supjaustykite mažais gabalėliais riebalinis audinys, ištirpinkite ant silpnos ugnies, kol riebalai taps skaidrūs. Tada per kiaurasamtį supilkite į kitą keptuvę, pasūdykite pagal skonį, susmulkinkite svogūną ir kepkite, kol svogūnas pagelsta. Per dvigubą marlę perkoškite į emaliuotą dubenį, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atšaldykite.

2 variantas

Susmulkinti vidaus organai taukaiĮkaitinkite puode maišydami, kad nepriliptų prie dugno ir kepkite. Perkoškite per sietelį arba smulkų kiaurasamtį. Palikti šiltoje vietoje, kol spirgučiai nusės ant dugno. Baltuosius taukus vėl perkoškite per dvigubą marlę į stiklainius. Likę spirgučiai turi būti pasūdyti ir sudėti į stiklainius. Jie naudingi kaip priedas prie mėsos kopūstų suktinukams ar kotletams.

Kontraindikacijos vartoti kiaulienos riebalus

Vidinis kiaulienos riebalų vartojimas draudžiamas sergant cholecistitu, hepatitu, pankreatitu, ateroskleroze ir duodenitu.

Lilija Jurkanis
moterų žurnalo svetainė

Naudojant ar perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į internetinį moterų žurnalą

Taukai yra pranašesni už jautienos, ėrienos, žąsų taukus ir augalinius aliejus. Turi didelį biologinį aktyvumą, kuris yra 5 kartus didesnis nei sviesto ir jautienos riebalai. Palyginti su kietaisiais riebalais ir sviestu, kiaulienos riebaluose yra didelė nepakeičiamųjų riebalų rūgščių koncentracija.

Kiaulienos riebalai vertinami dėl nepakitusių savybių dėl šiluminio poveikio ir lengvo derinimo su visais gyvuliniais riebalais, riebalų rūgštimis ir dervomis. Pasisavinama 95%, virškinama geriau nei jautiena ir aviena.

Taukų cheminėje sudėtyje nėra angliavandenių ar baltymų, 99% yra riebalai. Vitaminai: B4 (cholinas), A, E. Kiaulienos riebalai nuo kitų panašių produktų skiriasi mažiausiu blogojo cholesterolio kiekiu. Sočiosios rūgštys sudaro 39,2%, nesočiosios rūgštys - 11%. Mažais kiekiais yra mineralų: seleno, cinko, natrio. taukų sudėtyje vyrauja arachidono rūgštis, didelė dalis priklauso trigliceridams (linolo, stearino rūgštims).

Kaip tai veikia organizmą

Taukai turi daug cholino, kuris aktyvina riebalų apykaitą ir gerina baltymų pasisavinimą. Palaiko kepenų veiklą, apsaugo nuo neigiamo poveikio ir infekcinių pažeidimų. Cholinas naudingas širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, apsaugo nuo aterosklerozės.

Kiaulienos riebalų vartojimas blokuoja trombų susidarymą ir stiprina kapiliarų struktūrą. Jis turi teigiamą poveikį kompozicijai, kraujo krešėjimui, raumenų audinio būklei ir odai. Įrodytas taukų gebėjimas skatinti hormonų susidarymą, sumažinti skausmą, šalinti uždegiminius procesus sąnariuose, bronchuose, plaučiuose. Kiaulienos riebalai naudingi nuo išsekimo, peršalimo, dermatito, plaučių uždegimo. Veiksmingas esant odos pažeidimams žaizdų, nušalimų, terminių nudegimų forma.

Taukai gerina imunitetą, atpalaiduoja nervinė įtampa, gerina nuotaiką, atkuria jėgas, valo kraujagysles, skatina toksinų pasišalinimą. Reguliariai naudojant sulėtina senėjimo procesą, blokuoja vėžinių ląstelių ir neoplazmų progresavimą.

Kaip teisingai pasirinkti

Taukų galima nusipirkti, tačiau geriausios kokybės yra naminis produktas, kurį lengva paruošti. Kiaulienos riebalai turi būti vienalytė minkštos kreminės arba baltos spalvos masė. Nėra kvapo. Kaitinant kiaulienos riebalai tampa skysti ir skaidrūs su lengvu gintariniu atspalviu. Sedimentacija, apkarstęs skonis – žemos kokybės, gamybos pažeidimų, nekokybiškų žaliavų rodikliai.

Laikymo būdai

Taukai šaldytuve nepraranda naudingų savybių ir kokybė pusantrų metų. Svarbu užtikrinti, kad pakuotė būtų sandari. Geriausi indai laikymui yra keramika ir stiklas. Šviesoje, atvirame inde, į šiltas kambarys greitai genda: įgauna nemalonų kvapą, kartumą, keičia spalvą.

Su kuo tai dera kulinarijoje?

Taukai gali būti naudojami beveik visuose kulinariniuose procesuose. Jis patiekalams suteikia pikantiškumo ir sotumo. Idealiai tinka kepti daržoves, bulves, mėsą, žuvį. Jis naudojamas ruošiant tešlą sausainiams, pyragams, duonai ir papločiams kepti. Pupelės troškinamos su taukais, gaminami bulviniai blynai. Košės gardinamos: miežių, perlinių kruopų, kviečių.

Kiaulienos riebalai, derinami su česnaku, kalendromis, juodaisiais pipirais, lauro lapu, paprika ir kitais prieskoniais, tepami ant duonos ir naudojami kaip užkandis. Namuose ruošiant lašinius, lieka spirgučių, kurių dedama į troškintus kopūstus, daržovių troškinį, bulvių košę, grikių košė, patiekiamas su kukuliais ir kukuliais.

Sveikas produktų derinys

Taukai dietinėje mityboje nenaudojami. Yra specialios trumpalaikės riebalų dietos, kuriose naudojami kiaulienos riebalai.

Kontraindikacijos

Didelis taukų kalorijų kiekis gali būti žalingas sutrikus tulžies pūslės funkcijai. Ne nuo pankreatito, aterosklerozės, nutukimo, cholecistito, hepatito.

Taikymas medicinoje ir kosmetologijoje

Nuo seniausių laikų taukai buvo naudojami kaip vaistas nuo daugelio negalavimų. Gydomieji tepalai ruošiami kiaulienos riebalų pagrindu ir naudojami kaip peršalimo, plaučių uždegimo, bronchito tepalas. Gydomieji tvarsčiai tepami su riebalais ant senų žaizdų ir naudojami nuo nušalimo, egzemos, nudegimų ir dermatito. Taukai naudojami varikozinėms venoms tepti, karpoms šalinti, hemorojui gydyti. Skiriamas į vidų esant distrofijai, nervų sutrikimams ir padidėjusiam fiziniam aktyvumui.

Receptuose lašiniai derinami su maltomis pupelėmis, kiaušinio tryniu, varnalėšos šaknimis, eglės sakais, medumi, vašku. Druskos kompresais gydomi skaudantys sąnariai, išnirimai, patempimai. Esant stipriam kosuliui, skiriamas gėrimas karšto pieno su kiaulienos riebalais. Norėdami atsikratyti randų ir randų, tepalai gaminami su perkeptais svogūnais ir acetilsalicilo rūgštimi.

Taukai yra populiarūs namų kosmetologijoje. Naudojamas išoriškai, kad pašalintų rankų lupimąsi, sausumą ir paraudimą, sutepti suskilinėjusius kulnus ir sušvelninti šiurkščias vietas. Dedami į preparatus, riebalai skatina gilų įsiskverbimą į poodinį sluoksnį ir sustiprina „darbą“. eteriniai aliejai, kaukės komponentai.

Pagrindinis taukų poveikis kosmetologijoje yra raukšlių išlyginimas, mityba, regeneracija. Kaukė su ąžuolo žieve, krapų sėklomis, liepų žiedkočiais veiksminga senstančiai odai. Probleminei, sausai odai kiaulienos riebalai maišomi su šalavijų ir petražolių sultimis.