Сега е установено, че класът на органичните вещества е най-обширният сред другите химични съединения. Какво класифицират химиците като органични вещества? Отговорът е: това са тези вещества, които съдържат въглерод. Има обаче изключения от това правило: въглеродна киселина, цианиди, карбонати, въглеродни оксиди не са включени в състава органични съединения.

Въглеродът е много любопитен химичен елемент от този вид. Неговата особеност е, че може да образува вериги от своите атоми. Тази връзка се оказва много стабилна. В органичните съединения въглеродът проявява висока валентност (IV). Говорим за способността за образуване на връзки с други вещества. Тези връзки могат да бъдат не само единични, но и двойни или тройни. С увеличаването на броя на връзките веригата от атоми става по-къса и стабилността на тази връзка се увеличава.

Въглеродът е известен и с факта, че може да образува линейни, плоски и дори триизмерни структури. Тези свойства на този химичен елемент са отговорни за такова разнообразие от органични вещества в природата. Около една трета от общата маса на всяка клетка в човешкото тяло се състои от органични съединения. Това са протеини, от които основно е изградено тялото. Тези въглехидрати са универсално "гориво" за тялото. Това са мазнини, които ви позволяват да съхранявате енергия. Хормоните контролират функционирането на всички органи и дори влияят на поведението. А ензимите предизвикват бурни реакции в тялото химична реакция. Освен това „изходният код“ на живо същество - веригата на ДНК - е органично съединение на базата на въглерод.

Почти всички химически елементи, когато се комбинират с въглерод, те са способни да образуват органични съединения. Най-често в природата органичните вещества включват:

• кислород;
• водород;
• сяра;
• азот;
• фосфор.

Развитието на теорията в изучаването на органичните вещества продължи едновременно в две взаимосвързани посоки: учените изследваха пространственото разположение на молекулите на съединенията и изясниха същността на химичните връзки в съединенията. Произходът на теорията за структурата на органичните вещества е руският химик А.М. Бутлеров.

Принципи на класификация на органичните вещества

В клона на науката, известен като органична химия, въпросите за класификацията на веществата са от особено значение. Трудността е, че има милиони химически съединения, които трябва да бъдат описани.

Изискванията към номенклатурата са много строги: тя трябва да бъде систематизирана и подходяща за използване в международен мащаб. Специалистите от всяка страна трябва да разберат за каква връзка става дума ние говорим заи недвусмислено представят неговата структура. Полагат се редица усилия, за да се направи класификацията на органичните съединения подходяща за компютърна обработка.

В основата съвременна класификациялежи структурата на въглеродния скелет на молекулата и присъствието в нея функционални групи.

Според структурата на въглеродния си скелет органичните вещества се делят на групи:

• ацикличен (алифатен);
• карбоцикличен;
• хетероцикличен.

Предците на всички съединения в органичната химия са тези въглеводороди, които се състоят само от въглеродни и водородни атоми. По правило молекулите на органичните вещества съдържат така наречените функционални групи. Това са атоми или групи от атоми, които определят какви ще бъдат химичните свойства на съединението. Такива групи също позволяват да се причисли съединение към определен клас.

Примерите за функционални групи включват:

• карбонил;
• карбоксил;
• хидроксил.

Тези съединения, които съдържат само една функционална група, се наричат ​​монофункционални. Ако има няколко такива групи в молекула на органично вещество, те се считат за многофункционални (например глицерол или хлороформ). Хетерофункционалните съединения ще бъдат съединения, при които функционалните групи са различни по състав. В същото време те лесно могат да бъдат класифицирани като различни класове. Пример: млечна киселина. Може да се счита както за алкохол, така и за карбоксилна киселина.

Преходът от клас към клас се извършва, като правило, с участието на функционални групи, но без промяна на въглеродния скелет.

Скелетът, когато се прилага към молекула, е последователността от връзки на атоми. Скелетът може да бъде въглероден или да съдържа така наречените хетероатоми (например азот, сяра, кислород и др.). Също така, скелетът на молекула на органично съединение може да бъде разклонен или неразклонен; отворени или циклични.

Ароматните съединения се считат за специален тип циклични съединения: реакциите на добавяне не са типични за тях.

Основни класове органични вещества

Известни са следните органични вещества от биологичен произход:

• въглехидрати;
• протеини;
• липиди;
• нуклеинова киселина.

По-подробна класификация на органичните съединения включва вещества, които не са от биологичен произход.

Има класове органични вещества, в които въглеродът се комбинира с други вещества (с изключение на водород):

• алкохоли и феноли;
• карбоксилни киселини;
• алдехиди и киселини;
• естери;
• въглехидрати;
• липиди;
• аминокиселини;
• нуклеинова киселина;
• протеини.

Структура на органичните вещества

Голямото разнообразие от органични съединения в природата се обяснява с характеристиките на въглеродните атоми. Те са в състояние да образуват много силни връзки, обединявайки се в групи - вериги. Резултатът е напълно стабилни молекули. Начинът, по който молекулите се свързват заедно, е ключова характеристика на тяхната структура. Въглеродът е способен да се комбинира както в отворени, така и в затворени вериги (те се наричат ​​циклични).

Структурата на веществата пряко влияе върху техните свойства. Структурните характеристики правят възможно съществуването на десетки и стотици независими въглеродни съединения.

Свойства като хомология и изомерия играят важна роля в поддържането на разнообразието от органични вещества.

Говорим за вещества, които са идентични на пръв поглед: техният състав не се различава един от друг, молекулната формула е една и съща. Но структурата на съединенията е коренно различна. Химическите свойства на веществата също ще бъдат различни. Например изомерите бутан и изобутан имат еднакъв правопис. Атомите в молекулите на тези две вещества са подредени в различен ред. В единия случай са разклонени, в другия не.

Хомологията се разбира като характеристика на въглеродна верига, където всеки следващ член може да бъде получен чрез добавяне на същата група към предишната. С други думи, всяка от хомологичните серии може да бъде изразена с една и съща формула. Познавайки тази формула, можете лесно да разберете състава на всеки член на поредицата.

Примери за органични вещества

Въглехидратите напълно биха спечелили конкуренцията между всички органични вещества, ако ги вземем като цяло по маса. Той е източник на енергия за живите организми и строителен материал за повечето клетки. Светът на въглехидратите е много разнообразен. Без нишесте и целулоза растенията не биха могли да съществуват. А животински святби станало невъзможно без лактоза и гликоген.

Друг представител на света на органичните вещества са протеините. Само от две дузини аминокиселини природата успява да образува до 5 милиона вида протеинови структури в човешкото тяло. Функциите на тези вещества включват регулиране на жизнените важни процесив тялото, осигуряване на кръвосъсирването, транспортиране на определени видове вещества в тялото. Под формата на ензими протеините действат като ускорители на реакцията.

Друг важен клас органични съединения са липидите (мазнините). Тези вещества служат като резервен източник необходими на организмаенергия. Те са разтворители и подпомагат протичането на биохимични реакции. Липидите също участват в изграждането на клетъчните мембрани.

Други органични съединения - хормони - също са много интересни. Те са отговорни за протичането на биохимичните реакции и метаболизма. Това са хормони щитовидната жлезакарат човек да се чувства щастлив или тъжен. И както установиха учените, ендорфините са отговорни за чувството на щастие.

Органичните съединения се класифицират, като се вземат предвид две основни структурни характеристики:

Структура на въглеродната верига (въглероден скелет);

Наличие и структура на функционални групи.

Въглеродният скелет (въглеродната верига) е последователност от въглеродни атоми, химически свързани един с друг.

Функционална група - атом или група от атоми, които определят принадлежността на съединението към определен клас и отговарят за неговите химични свойства.

Класификация на съединенията според структурата на въглеродната верига

В зависимост от структурата на въглеродната верига органичните съединения се делят на ациклични и циклични.

Ациклични съединения - съединения със отворен(незатворена) въглеродна верига. Тези връзки се наричат ​​още алифатни.

Сред ацикличните съединения се прави разлика между наситени (наситени), съдържащи само единични единици в скелета. C-C връзкиИ неограничен(ненаситени), включително множествени връзки C = C и C C.

Ациклични съединения

Ограничения:

Неограничен:

Ацикличните съединения също се разделят на съединения с неразклонени и разклонени вериги. В този случай се взема предвид броят на връзките на въглероден атом с други въглеродни атоми.

Веригата, която включва третични или кватернерни въглеродни атоми, е разклонена (името често се обозначава с префикса "изо").

Например:

Въглеродни атоми:

Първичен;

Втори;

Третичен.

Цикличните съединения са съединения със затворена въглеродна верига.

В зависимост от естеството на атомите, които изграждат цикъла, се разграничават карбоциклични и хетероциклични съединения.

Карбоцикличните съединения съдържат само въглеродни атоми в пръстена. Те се разделят на две групи със значително различни химични свойства: алифатни циклични - накратко алициклични - и ароматни съединения.

Карбоциклични съединения

Аличелик:

Ароматни:

Хетероцикличните съединения съдържат в пръстена, в допълнение към въглеродните атоми, един или повече атоми на други елементи - хетероатоми(от гръцки хетероси- други, различни) - кислород, азот, сяра и др.

Хетероциклични съединения

Класификация на съединенията по функционални групи

Съединения, съдържащи само въглерод и водород, се наричат ​​въглеводороди.

Други, по-многобройни, органични съединения могат да се разглеждат като производни на въглеводороди, които се образуват чрез въвеждане на функционални групи, съдържащи други елементи във въглеводородите.

В зависимост от характера на функционалните групи органичните съединения се разделят на класове. Някои от най-характерните функционални групи и съответните им класове съединения са дадени в таблицата:

Класове органични съединения

Забележка: функционалните групи понякога включват двойни и тройни връзки.

Молекулите на органичните съединения могат да съдържат две или повече еднакви или различни функционални групи.

Например: HO-CH 2 - CH 2 -OH (етилен гликол); NH2-CH2-COOH (аминокиселина глицин).

Всички класове органични съединения са взаимосвързани. Преходът от един клас съединения към друг се извършва главно поради трансформацията на функционални групи без промяна на въглеродния скелет. Съединенията от всеки клас образуват хомоложна серия.

Органична материя -Това са съединения, които съдържат въглероден атом. Още в ранните етапи от развитието на химията всички вещества са разделени на две групи: минерални и органични. В онези дни се смяташе, че за да се синтезира органична материя, е необходимо да има безпрецедентна „жизнена сила“, която е присъща само на живите биологични системи. Следователно е невъзможно да се синтезират органични вещества от минерални. И едва в началото на 19 век Ф. Уелър опровергава съществуващото мнение и синтезира урея от амониев цианат, т.е. получава органично вещество от минерално. След което редица учени синтезират хлороформ, анилин, ацетатна киселина и много други химични съединения.

Органичните вещества са в основата на съществуването на живата материя и са основни хранителни продукти за хората и животните. Повечето органични съединения са суровини за различни индустрии - хранителна, химическа, лека, фармацевтична и др.

Днес са известни повече от 30 милиона различни органични съединения. Следователно органичните вещества представляват най-обширния клас.Разнообразието от органични съединения е свързано с уникални свойстваи структурата на въглерода. Съседните въглеродни атоми са свързани помежду си чрез единични или множествени (двойни, тройни) връзки.

Характеризира се с наличието на ковалентен C-C връзки, както и полярен ковалентен C-N връзки, C-O, C-Hal, C-метал и др. Реакциите с участието на органични вещества имат някои особености в сравнение с минералните. В реакциите неорганични съединенияобикновено участват йони. Често такива реакции протичат много бързо, понякога мигновено при оптимална температура. Реакциите с обикновено включват молекули. Трябва да се каже, че в този случай някои ковалентни връзки се разкъсват, докато други се образуват. По правило тези реакции протичат много по-бавно и за ускоряването им е необходимо да се повиши температурата или да се използва катализатор (киселина или основа).

Как се образуват органичните вещества в природата? Повечето отОрганичните съединения в природата се синтезират от въглероден диоксид и вода в хлорофилите на зелените растения.

Класове органични вещества.

Въз основа на теорията на О. Бутлеров. Систематичната класификация е в основата на научната номенклатура, която дава възможност да се наименува органично вещество въз основа на съществуващите структурна формула. Класификацията се основава на два основни признака - структурата на въглеродния скелет, броя и разположението на функционалните групи в молекулата.

Въглеродният скелет е конюшня различни частимолекули на органичната материя. В зависимост от структурата си всички органични вещества се разделят на групи.

Ацикличните съединения включват вещества с права или разклонена въглеродна верига. Карбоцикличните съединения включват вещества с цикли, те се разделят на две подгрупи - алициклични и ароматни. Хетероцикличните съединения са вещества, чиито молекули се основават на цикли, образувани от въглеродни атоми и атоми на други химични елементи (кислород, азот, сяра), хетероатоми.

Органичните вещества също се класифицират според наличието на функционални групи, които са част от молекулите. Например, класове въглеводороди (с изключение на това, че няма функционални групи в техните молекули), феноли, алкохоли, кетони, алдехиди, амини, етери, карбоксилни киселинии т.н. Трябва да се помни, че всяка функционална група (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) определя физикохимичните свойства на дадено съединение.

Органични вещества, органични съединения - клас съединения, които съдържат въглерод (с изключение на карбиди, въглеродна киселина, карбонати, въглеродни оксиди и цианиди). Органичните съединения обикновено се състоят от вериги от въглеродни атоми, свързани помежду си чрез ковалентни връзки и различни заместители, свързани с тези въглеродни атоми

Органичната химия е наука, която изучава състава, структурата, физичните и химичните свойства на органичните вещества.

Органични са вещества, чиито молекули се състоят от атоми на въглерод, водород, кислород, азот, сяра и някои други елементи и съдържат съставен от S-Sи C-H връзки. Освен това присъствието на последния е задължително.
Органичните вещества са познати на човечеството от древни времена. как независима наука, органичната химия възниква едва в началото на 19 век. През 1827г Шведският учен Й. Й. Берцелиус публикува първото ръководство за органични вещества. Той беше привърженик на модерната тогава теория за витализма, която твърди, че органичните вещества се образуват само в живите организми под въздействието на специален " жизненост".
Не всички химици обаче се придържаха към виталистичните възгледи. И така през 1782 г. K.V.Scheele, нагряване на амонячната смес, въглероден двуокиси въглища, получена циановодородна киселина, която е много разпространена в растителния свят. През 1824-28г. Ф. Велер получава оксалова киселина и урея чрез химичен синтез.
От особено значение за окончателното развенчаване на теорията за витализма са синтезите на различни органични вещества, извършени в началото на 60-те години. През 1842г Н. И. Зинин получава анилин през 1845 г. А. Колбе - оцетна киселина, през 1854г. М. Бертло разработва метод за производство на синтетична мазнина, а през 1861г. А.М.Бутлеров синтезира захарно вещество.

С разпадането на теорията за витализма линията, разделяща органичните вещества от неорганичните, беше изтрита. И все пак органичните вещества се характеризират с редица специфични характеристики. Те включват, на първо място, техния голям брой. В момента на човечеството са известни повече от 10 милиона вещества, от които около 70% са органични.

Основните причини за изобилието на органични вещества се считат за явленията хомология и изомерия.
Хомологията е явлението на съществуването на редица вещества, които имат еднакъв качествен състав, подобна структура и в количествен състав се различават в една или няколко СН2 групи, наречена хомологична разлика.

Изомерията е явлението на съществуването на редица вещества, които имат еднакъв качествен и количествен състав, но различна структура на молекули, които проявяват различни физични свойстваи химическа активност.

Молекулите на органичните вещества се състоят главно от неметални атоми, свързани чрез слабо полярни ковалентни връзки. Следователно, в зависимост от броя на въглеродните атоми в молекулата, те са газообразни, течни или нискотопими твърди вещества. В допълнение, молекулите на органичните вещества обикновено съдържат въглеродни и водородни атоми в неокислена или леко окислена форма, така че те лесно се окисляват до освобождаване голямо количествотоплина, което води до запалване.

Видео урок:

Лекция: Класификация на органичните вещества. Номенклатура на органичните вещества (тривиална и международна)

Класификация на органичните вещества

Класификацията на органичните вещества се основава на теорията на A.M. Бутлеров. Таблицата показва класификацията на органичните вещества в зависимост от вида на структурата на въглеродната верига, т.е. по вид въглероден скелет:

Ациклични съединения- това са органични вещества, в молекулите на които въглеродните атоми са свързани помежду си в прави и разклонени отворени вериги.

Например етанът е ацикличен:

или ацетилен:

В противен случай такива съединения се наричат ​​алифатни или мастни съединения, тъй като първите съединения от тази серия органични вещества са получени от растителни или животински мазнини. Ацикличните съединения включват:

Лимит (или наситен) - тези съединения съдържат във въглеродния скелет единични ковалентни неполярни въглерод-въглерод С-С и слабо полярни С-Н връзки, това са алкани.

Общата молекулна формула на алканите е C n H 2n+2, където n е броят на въглеродните атоми във въглеводородна молекула. Те включват отворени вериги, както и затворени (циклични) въглеводороди. Всички въглеродни атоми в алканите имат sp 3 - хибридизация. Запомнете следните алкани:

Метан - CH 4

Етан - C 2 H 6: CH 3 -CH 3

Пропан - C3H8: CH3-CH2-CH3

Бутан - C 4 H 10: CH 3 -(CH 2) 2 -CH 3

Пентан - C5H12: CH3-(CH2)3-CH3

Хексан - C6H14: CH3-(CH2)4-CH3

Хептан - C 7 H 16: CH 3 -(CH 2) 5 -CH 3

Октан - C8H18: CH3-(CH2)6-CH3

Нонан - C9H20: CH3-(CH2)7-CH3

Декан - C 10 H 22: CH 3 -(CH 2) 8 -CH 3

Ненаситени (или ненаситени) - съдържат множество - двойни (C=C) или тройни (C≡C) връзки, това са алкени, алкини и алкадиени:

1) Аlkens- съдържат една връзка въглерод-въглерод, която е двойна C=C. Обща формула - CnH2n.Въглеродните атоми в тези съединения имат sp 2 - хибридизация. Връзката C=C има π връзка и σ връзка, така че алкените са по-реактивни от алканите. Запомнете следните алкени:

Етен (етилен) - C 2 H 4: CH 2 =CH 2

Пропен (пропилен) - C 3 H 6: CH 2 = CH-CH 3

Бутен - C 4 H 8: бутен-1 CH 3 -CH 2 -CH=CH, бутен-2 ​​CH 3 -CH=CH-CH 3, изобутен [CH 3 ] 2 C=CH 2

Пентен - C 5 H 10: 1-пентен CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH=CH 2, 2-пентен C 2 H 5 CH=CHCH 3

Хексен - C 6 H 12: 1-хексен CH 2 =CH-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3, цис - хексен-2 ​​CH 3 -CH=CH-CH 2 -CH 2 -CH 3 и други изомери.

Хептен - C 7 H 14: 1-хептен CH 2 =CH-CH 2 -CH-CH 2 -CH 2 -CH 3, 2-хептен CH 3 -CH=CH-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3 и т.н.

Октен - C 8 H 16: 1-октен CH 2 =CH-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3, 2-октен CH 3 -CH=CH-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3 и т.н.

Нонен - ​​C 9 H 18: 3-нонен CH 3 -CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3, 5-нонен CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 - CH=CH-CH2-CH2-CH3 и т.н.

Децен - C 10 H 20: 2-децен CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH=CH-CH 3 и др.

Както забелязахте, имената на алкените са подобни на имената на алканите, с разлика в наставката. Имената на алканите имат наставката -ан, а алкените имат наставката -ен. Освен това сред изброените алкени няма метен. Не забравяйте, че метан не съществува, защото метанът има само един въглерод. А за образуването на алкени е необходимо образуването на двойни връзки.

Местоположението на двойната връзка се обозначава с число, например 1-бутен: CH 2 =CH–CH 2 –CH 3 или 1-хексен: CH 3 –CH 2 –CH 2 –CH 2 –CH=CH 2 . обръщам внимание на това правило: Номерирането на въглеводородните вериги трябва да се направи така, че двойните връзки да са с най-ниския номер, например 2-хексен:

2) Алкинс– молекулите съдържат една тройна C≡C връзка. Обща формула - CnH2n-2. IN имена на алкининаставката -an се заменя с -in. Например 3-хептин: CH3 –CH2 –CH2 –C≡C–CH2 –CH3.За етин HC≡CH е възможно и тривиалното наименование ацетилен. Позицията на тройната връзка е посочена по същия начин, както в предишния случай с алкени. Ако има повече от една тройна връзка в едно съединение, тогава към името се добавя суфиксът -диин или -трийн. Ако съединението съдържа както двойни, така и тройни връзки, тогава тяхното номериране се определя от двойната връзка, следователно те се наричат ​​първо двойни, след това тройни връзки. Например, хексадиен-1,3-в-5: CH 2 =CH–CH2 =CH2 –C≡CH.

3) Алкадиени – молекулите съдържат две двойни С=С връзки. Обща формула - CnH2n-2,същото като за алкините. Алкините и алкадиените принадлежат към междукласови изомери.Например, 1,3-бутадиен или дивинил С4Н6: СН2=СН-СН=СН2.

Циклични връзки- Това органична материя, чиито молекули съдържат три или повече атома, свързани в затворен пръстен, образувайки цикли.

Наситените циклични въглеводороди се наричат ​​циклоалкани. За тяхобща формула - CnH 2n. Молекулите съдържат затворена верига или пръстени. Например, циклопропан (C3H6):

и циклобутан (C 4 H 8):

В зависимост от това кои атоми са образували циклите, този видсъединенията се разделят на карбоциклични и хетероциклични.

Карбоцикличен , които иначе се наричат ​​хомоциклични, съдържат само въглеродни атоми в циклите. От своя страна те се делят на алифатни и ароматни.

Алициклични (алифатни) съединения се различават по това, че въглеродните атоми могат да бъдат свързани един с друг в прави, разклонени вериги или пръстени, използвайки единични, двойни или тройни връзки.

Типично алифатно съединение е циклохексенът:

Ароматни съединения получиха името си поради ароматната миризма на веществото. Наричани иначе арени. Те се отличават с наличието на бензенов пръстен в съединението:

В състава може да има няколко такива пръстена. Например нафталин:

Също тази групасъединения съдържа ароматна система, която характеризира високата стабилност и стабилност на съединението. Една ароматна система съдържа 4n+2 електрона в пръстена (където n = 0, 1, 2, ...). Тази група органични вещества е склонна да претърпява реакции на заместване, а не реакции на добавяне.

Ароматните съединения могат да имат функционална група, прикрепена директно към пръстена. Например толуен:

Хетероциклични съединения винаги съдържат във въглеводородния цикъл един или повече хетероатоми, които са кислородни, азотни или серни атоми. Ако има пет хетероатома, тогава съединенията се наричат ​​петчленни, ако има шест, тогава шестчленни. Пример за хетероциклено съединение е пиридин:

Класификация на въглеводородните производни

Други органични вещества се разглеждат изключително като производни на въглеводороди, които се образуват, когато във въглеводородни молекули се въвеждат функционални групи, които включват други химични елементи. Формулата на съединения с една функционална група може да бъде записана като R-X. Където R е въглеводороден радикал (фрагмент от въглеводородна молекула без един или повече водородни атоми; X е функционална група. Въз основа на наличието на функционални групи въглеводородите се разделят на:

Халогенни производни - съдейки по името, става ясно, че в тези съединения водородните атоми са заменени с атоми на някакъв халоген.

Алкохоли и феноли.В алкохолите водородните атоми се заместват с хидроксилна група -ОН. Според броя на тези групи алкохолите се разделят на едноатомни и многоатомни, включително двуатомни, триатомни и др.

Формула на едновалентни алкохоли: CnH2n+1OHили CnH2n+2O.

Формула на многовалентни алкохоли: C n H 2n +2O x; x е атомността на алкохола.

Алкохолите също могат да бъдат ароматни. Формула на едновалентни ароматни алкохоли: CnH2n-6O.

Трябва да се помни, че производните на ароматни въглеводороди, в които един/няколко водородни атома са заменени с хидроксилни групи, не принадлежат към алкохолите. Този тип принадлежи към класа на фенолите. Причината фенолите да не се класифицират като алкохоли се дължи на тяхната специфичност химични свойства. Едновалентните феноли са изомерни на едновалентните ароматни алкохоли. Тоест те също имат обща молекулна формула CnH2n-6O.

Амини- амонячни производни, в които един, два или три водородни атома са заменени с въглеводороден радикал. Амини, в които само един водороден атом е заменен с въглеводороден радикал, тоест имащи обща формула R-NH 2 , се наричат ​​първични амини. Амините, в които два водородни атома са заменени с въглеводородни радикали, се наричат ​​вторични. Формулата им е R-NH-R'. Трябва да се помни, че радикалите R и R’ могат да бъдат еднакви или различни. Ако и трите водородни атома на амонячната молекула са заменени с въглеводороден радикал, тогава амините са третични. В този случай R, R’, R’’ могат да бъдат напълно еднакви или различни. Общата формула на първичните, вторичните и третичните наситени амини е C n H 2n +3N. Ароматните амини с един ненаситен заместител имат формулата CnH2n-5N.

Алдехиди и кетони. В алдехидите при първичния въглероден атом два водородни атома са заменени с един кислороден атом. Тоест структурата им съдържа алдехидна група – CH=O. Обща формула - R-CH=O. В кетоните при вторичния въглероден атом два водородни атома са заменени с кислороден атом. Тоест, това са съединения, чиято структура съдържа карбонилна група –C(O)-. Обща формула на кетоните: R-C(O)-R’. В този случай радикалите R, R’ могат да бъдат еднакви или различни. Алдехидите и кетоните са доста сходни по структура, но все пак се разграничават като класове, тъй като имат значителни разлики в химичните свойства. Общата формула на наситените кетони и алдехиди е: CnH2nO.

Карбоксилни киселини съдържат карбоксилна група –COOH. Когато една киселина съдържа две карбоксилни групи, киселината се нарича дикарбоксилна киселина. Наситените монокарбоксилни киселини (с една -COOH група) имат обща формула - CnH2nO 2 . Ароматните монокарбоксилни киселини имат обща формула CnH2n-8O 2 .

Етери– органични съединения, в които два въглеводородни радикала са индиректно свързани чрез кислороден атом. Тоест те имат формула като: R-O-R'. В този случай радикалите R и R’ могат да бъдат еднакви или различни. Формула на ограничаващи етери - CnH2n+1OHили C n H 2n +2O.

Естери– клас съединения на базата на органични карбоксилни киселини, в които водородният атом в хидроксилната група е заменен с въглеводороден радикал R.

Нитро съединения – производни на въглеводороди, в които един или повече водородни атоми са заместени с нитро група –NO 2. Наситените нитро съединения с една нитро група имат формулата C n H 2n +1NO 2 .

Аминокиселиниимат две функционални групи в структурата си едновременно - амино NH 2 и карбоксилна - COOH. Например: NH 2 -CH 2 -COOH. Наситените аминокиселини с една карбоксилна и една аминогрупа са изомерни на съответните наситени нитросъединения, т.е. те имат обща формула C n H 2n +1NO 2 .

Номенклатура на органичните съединения

Номенклатурата на връзките е разделена на 2 вида:

тривиално и

систематичен.

Тривиалното е исторически първата номенклатура, възникнала в самото начало на развитието на органичната химия. Имената на веществата са били асоциативни по природа, напр. оксалова киселина, урея, индиго.

Създаване на систематичен, т.е. Международната номенклатура започва през 1892 г. Тогава се поставя началото на Женевската номенклатура, която от 1947 г. до наши дни е продължена от IUPAC (IUPAC – Международна унифицирана химическа номенклатура). Според систематичната номенклатура имената на органичните съединения са съставени от корена, указващ дължината на главната верига, т.е. въглеродни атоми, свързани в неразклонена верига, както и префикси и суфикси, показващи наличието и местоположението на заместители, функционални групи и множествени връзки.